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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆(dou)奶喝，如果想(xiang)自(zi)制(zhi)豆(dou)奶，下面就(jiu)是自(zi)己做(zuo)豆(dou)奶的方法。

二、豆奶的熱量

豆奶的(de)熱量不算(suan)是太高，一般標準100ml的豆奶(nai)，熱量是30大卡。喝豆(dou)(dou)奶(nai)能減(jian)(jian)肥嗎(ma)？減(jian)(jian)肥是(shi)(shi)能喝豆(dou)(dou)奶(nai)粉(fen)的(de)(de)，豆(dou)(dou)奶(nai)中含(han)有(you)許多蛋白(bai)質(zhi)和(he)(he)牛奶(nai)中的(de)(de)相似。豆(dou)(dou)奶(nai)中不含(han)乳糖(tang)，適(shi)合更(geng)多的(de)(de)人群飲用。豆(dou)(dou)奶(nai)中還含(han)有(you)大量的(de)(de)可以抑制吸收體內的(de)(de)脂質(zhi)和(he)(he)糖(tang)類，經過消化、吸收、可以燃燒脂肪，所(suo)以喝豆(dou)(dou)奶(nai)粉(fen)是(shi)(shi)可以減(jian)(jian)肥的(de)(de)。

三、豆奶的做法

首(shou)先準備黃豆(dou)、花生、核(he)桃、水(shui)和牛奶(nai)適(shi)量。然后花生和黃豆(dou)提(ti)前泡(pao)發，再用開水(shui)燙一(yi)(yi)下，剝去外皮(pi)。將核(he)桃花生黃豆(dou)放(fang)入豆(dou)漿機內，選(xuan)擇果蔬冷飲(yin)鍵，打(da)兩遍。過濾(lv)出(chu)豆(dou)渣后，放(fang)入鍋內燒開。最后放(fang)入一(yi)(yi)袋牛奶(nai)，繼續煮開關火(huo)，豆(dou)奶(nai)就(jiu)做好啦(la)。

四、豆奶和豆漿的區別

豆奶的制作原料和豆漿(jiang)類似，都(dou)是(shi)(shi)大豆。但是(shi)(shi)豆奶絕對不是(shi)(shi)豆漿(jiang)。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均質(zhi)(zhi)之后，豆(dou)奶中的(de)脂(zhi)肪顆粒會變得更小(xiao)，整體(ti)更穩定，也(ye)(ye)更易被人體(ti)吸(xi)收。這些特質(zhi)(zhi)是(shi)豆(dou)漿(jiang)所不(bu)具備的(de)。而且，“均質(zhi)(zhi)”這道工(gong)藝需要工(gong)業化生(sheng)產(chan)的(de)設備，一般家(jia)庭無法完成。另外，豆(dou)奶生(sheng)產(chan)中還會有脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等(deng)環節，這些也(ye)(ye)都是(shi)豆(dou)漿(jiang)所沒有的(de)。