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一、玉米油有什么功效和作用

玉米油是從玉米胚(pei)芽中提煉出(chu)的油。色澤金黃，質(zhi)地清流透明，香(xiang)氣誘人。玉米油中含有豐富(fu)的磷脂和多(duo)種礦物質(zhi)，具有出(chu)色養生保健(jian)功效(xiao)，人們食用以后對身體有諸(zhu)多(duo)好(hao)處，能延(yan)緩(huan)衰(shuai)老也能延(yan)年益(yi)壽。玉米油對促進腦部發育、調節神經、預防癌癥等有一(yi)定的效(xiao)果。

二、玉米油和花生油哪個好

玉米油和花生油都是營養價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同，所以不論是味道還是營養價值方面都略有差異。玉米油的味道比較清淡，不容易產生油膩感；花生油的味道比較濃郁，炒的菜特別香。總的來說，它們有各自的優點，比如：好的玉米油品牌產(chan)品富含(han)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸的植物(wu)油，可以(yi)有效控制血脂(zhi)水平(ping)，從而能達到抑(yi)制心血管疾病的目的；花生(sheng)油的脂(zhi)肪(fang)酸構(gou)成是比較好的，易于人(ren)體消化吸收。建議隔(ge)段時間換種食用油，從營養均衡的角度來(lai)說，這樣更加科學(xue)。

三、玉米油適合炒菜嗎

玉米油(you)(you)(you)適合中國式爆炒，煎(jian)炸，玉米油(you)(you)(you)煙點類似豬油(you)(you)(you)，煙點算(suan)高的。玉米油(you)(you)(you)炒菜不油(you)(you)(you)膩(ni)，菜吃(chi)起(qi)來(lai)比較清爽(shuang)。

四、玉米油適合油炸嗎

大豆(dou)(dou)油(you)、玉(yu)米(mi)油(you)不適合(he)油(you)炸。大豆(dou)(dou)油(you)、玉(yu)米(mi)油(you)、葵花(hua)籽(zi)油(you)都含有豐富的(de)(de)維(wei)生素E。除(chu)此之外，大豆(dou)(dou)油(you)里(li)的(de)(de)卵(luan)磷(lin)脂、玉(yu)米(mi)油(you)里(li)的(de)(de)阿(a)魏酸酯、葵花(hua)籽(zi)油(you)里(li)的(de)(de)植(zhi)物(wu)固醇和磷(lin)脂，都是(shi)好(hao)東(dong)西，能起(qi)到一定(ding)的(de)(de)保健作用(yong)。但要注意這幾種油(you)都不耐熱(re)，如果是(shi)用(yong)來煎炸容易(yi)氧化聚合(he)，反而對健康有害(hai)。所以最好(hao)是(shi)燉煮或炒菜(cai)時(shi)用(yong)，別用(yong)來油(you)炸。