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一、維生素作用是什么

維生素是人(ren)和動(dong)物(wu)(wu)為維持正常的(de)(de)生理功能而(er)必須從食物(wu)(wu)中獲得的(de)(de)一(yi)類微量有(you)機物(wu)(wu)質(zhi)，在(zai)(zai)人(ren)體生長、代謝(xie)、發育(yu)過(guo)程中發揮著重要(yao)的(de)(de)作(zuo)用。維生素既不參與構成(cheng)人(ren)體細(xi)胞(bao)，也不為人(ren)體提供能量，而(er)是一(yi)類調節物(wu)(wu)質(zhi)，在(zai)(zai)物(wu)(wu)質(zhi)代謝(xie)中起(qi)重要(yao)作(zuo)用。

二、維生素的分類及特點

維生素分為水溶性(xing)和脂溶性(xing)兩大類。

水溶性：維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B12、煙酸、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C、葉酸等等。

脂(zhi)(zhi)溶性：維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)D、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)K ? ?維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A有促(cu)進生(sheng)(sheng)(sheng)長，維(wei)持上(shang)皮組織如皮膚、結膜、角膜等正(zheng)常(chang)功(gong)能的作用，并參(can)與紫紅質的合成，增強視網膜感光力(li)，參(can)與體內(nei)許多氧化過程(cheng)，尤其是不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸氧化。

三、維生素的共同特點

1、維(wei)生(sheng)素或(huo)者其前(qian)體(ti)都在天(tian)然(ran)食(shi)物(wu)中存(cun)在，但從未有一種天(tian)然(ran)食(shi)物(wu)含有人體(ti)所需的全(quan)部維(wei)生(sheng)素。

2、在體內既不(bu)供給(gei)熱(re)能(neng)，也不(bu)構成(cheng)機體組織。

3、每日(ri)需要量極少，通(tong)常(chang)以毫克，甚至微(wei)克計。但卻(que)是維(wei)持機體的正常(chang)生理功能所(suo)必需。

4、在體(ti)內(nei)不(bu)能(neng)合成或者(zhe)合成的數量不(bu)能(neng)滿足(zu)機體(ti)的需(xu)要，必(bi)須由食物供給(gei)。

四、維生素(su)是飯前吃(chi)還是飯后吃(chi)

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好(hao)，效(xiao)果佳(jia)；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追(zhui)溯(su)機制，是否與消費者站在一起，售(shou)后(hou)有保障。

五、維生(sheng)素怎么(me)搭配吃(chi)最好

維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A與(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E同時(shi)服(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)，可防止維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A被氧(yang)(yang)化(hua)而失去(qu)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，這(zhe)是因(yin)為維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E更容易與(yu)氧(yang)(yang)結合，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E會(hui)比維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A先(xian)氧(yang)(yang)化(hua)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A就可免受氧(yang)(yang)化(hua)的(de)影響了。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E與(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C一(yi)同服(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)，效果會(hui)得到很大(da)的(de)提(ti)高。 此外，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E與(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B一(yi)起(qi)服(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，將會(hui)得到強化(hua)。因(yin)此，服(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E，最好能與(yu)含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C與(yu)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B一(yi)起(qi)服(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)。