大米怎么存放不生蟲

海帶可以防蟲

我們所需要的海(hai)帶(dai)是干海(hai)帶(dai)，大(da)米中(zhong)的菌類物質會(hui)(hui)得到減少，大(da)米中(zhong)的水分會(hui)(hui)被(bei)吸附。把適量的干海(hai)帶(dai)放在大(da)米中(zhong)，有著防(fang)潮的作用(yong)，還(huan)能使大(da)米不(bu)生小蟲子(zi)。要是用(yong)干海(hai)帶(dai)去防(fang)蟲，要定期(qi)把干海(hai)帶(dai)拿出來曬(shai)曬(shai)，再放回去。這個方法效果很好，可循環利(li)用(yong)。

大蒜也可以防蟲

我們為大(da)(da)米驅蟲(chong)，還(huan)可以用到大(da)(da)蒜，花椒等有(you)刺激(ji)性(xing)氣味的(de)(de)食物來預防蟲(chong)子。如果用到大(da)(da)蒜的(de)(de)話，應該把大(da)(da)蒜掰成幾(ji)瓣均勻的(de)(de)擺放(fang)在大(da)(da)米中，因為他們自身(shen)都有(you)強烈的(de)(de)刺激(ji)性(xing)氣味，蟲(chong)子也會反感這種氣味，被(bei)趕走。

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如何儲存大米不受潮

1、根據季節，適量存放

一年之(zhi)中，根據(ju)不同的季節，可適時調整家中大米的存量。

一(yi)般情況下，夏季(ji)(ji)天氣(qi)溫度(du)較(jiao)高，空氣(qi)濕度(du)較(jiao)大(da)(da)，大(da)(da)米極易(yi)受(shou)潮發霉(mei)，儲存(cun)難(nan)度(du)較(jiao)大(da)(da)，理應(ying)少(shao)存(cun)，最好(hao)隨買隨吃。而秋冬季(ji)(ji)節，溫度(du)較(jiao)低，氣(qi)候(hou)干(gan)燥，大(da)(da)米不易(yi)受(shou)環境影響其食用品質，可以適(shi)量多存(cun)。

2、適時通風，防潮隔熱

無論(lun)是(shi)超市、菜場(chang)還是(shi)家庭，在夏天對(dui)大米(mi)的(de)保存都(dou)應該注(zhu)意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易(yi)通風的(de)地(di)方。

具體需注意三個方(fang)面：

注意防(fang)潮，不宜混存。

因為大米吸濕性較(jiao)強(qiang)，所以應注意防潮，不宜(yi)混(hun)存。例如(ru)，大米不宜(yi)靠墻(qiang)著地，通常要放在墊板(ban)上，防止(zhi)受潮;大米不宜(yi)與(yu)魚、肉(rou)、蔬(shu)菜等(deng)水分高的食(shi)品同時(shi)儲存，否則大米吸水，容易霉變或生蟲。

注(zhu)意隔熱(re)(re)，遠(yuan)離熱(re)(re)源(yuan)。在(zai)高(gao)(gao)溫環境下，大米容易(yi)發熱(re)(re)霉(mei)變(bian)，因(yin)此應注(zhu)意隔熱(re)(re)，遠(yuan)離熱(re)(re)源(yuan)。例如，大米不(bu)宜存放在(zai)廚房內，因(yin)廚房溫度高(gao)(gao)、濕度大，對大米質量影響(xiang)很大;大米不(bu)宜放在(zai)爐(lu)灶旁，因(yin)離熱(re)(re)源(yuan)太(tai)近，大米會(hui)發熱(re)(re)從而引起質量變(bian)化。

注(zhu)意陰(yin)干(gan)，切忌曝曬。

如果大(da)米受(shou)潮(chao)，應放在陰涼通風處攤開晾干吹透，切忌曝曬。因(yin)為曝曬會使水分(fen)迅速散失，一(yi)些顆(ke)粒會碎掉，導致食用品(pin)質大(da)打(da)折扣，若再(zai)放回潮(chao)濕環境(jing)更容易受(shou)潮(chao)、霉變、生蟲。

3、自然缺氧，科學防蟲

在高溫高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。

例如：在米袋里混合放入幾頭干(gan)大蒜(suan)(大蒜(suan)食(shi)品)。或取花椒或茴(hui)香(xiang)，包(bao)成若干(gan)紗布包(bao)，放入米袋然后(hou)密封。但用這些方法時(shi)間長了，米里會(hui)保(bao)留某種氣味從而影響食(shi)用，害蟲也會(hui)對某種氣味產(chan)生抗(kang)性(xing)，仍然達不到(dao)預期效果(guo)。

其實(shi)蟲(chong)(chong)卵(luan)在低氧(yang)(yang)或缺(que)氧(yang)(yang)的(de)情況(kuang)下(xia)很難發育(yu)成(cheng)幼蟲(chong)(chong)，因(yin)此家(jia)庭儲米可用塑料薄膜缺(que)氧(yang)(yang)密(mi)封，采用這種自然脫氧(yang)(yang)的(de)方法保(bao)存大米，既能達到防蟲(chong)(chong)效果(guo)，又不會影響大米的(de)食用品質。