安徽文化習俗內涵

談徽州文化，我們必要先了解一下徽州。徽州，作為一個地域的名稱，有著悠久的歷史。其前身經歷了從"三天子都""蠻夷(yi)"之地屬(shu)吳(wu)、越、楚秦置黟歙(she)，新都郡，新安郡，歙(she)州(zhou)的漫長歷程(cheng)。宋徽宗宣和(he)三年（公元1121年）改歙州為(wei)徽州。在此后的866年中，徽(hui)州的名稱一直延用(yong)，直至1987年國(guo)務院批準成立(li)地(di)級黃山(shan)市時(shi)止。我(wo)們講的(de)徽(hui)州地(di)域(yu)包(bao)括：黃山(shan)市的(de)歙縣(xian)(xian)、黟縣(xian)(xian)、休寧縣(xian)(xian)、祁門縣(xian)(xian)、屯溪區、徽(hui)州區和黃山(shan)風景區；宣城地(di)區的(de)績溪縣(xian)(xian)和江(jiang)西婺源縣(xian)(xian)等(deng)。盡管千(qian)百年來，朝代的(de)不斷變更(geng)，名(ming)稱(cheng)的(de)不斷變化，但徽(hui)州的(de)地(di)域(yu)相(xiang)對穩定，這就為徽(hui)州文化體系的(de)形(xing)成和發(fa)展創造了(le)良好的(de)條件。

徽州文化的(de)內(nei)涵(han)十分(fen)豐富(fu)。徽州人在(zai)文化領域(yu)里(li)建樹、創造了許(xu)多流派，這些(xie)流派幾乎涉及當(dang)時文化的(de)各個領域(yu)，并且(qie)都以自己的(de)特色在(zai)全國產生極大影響。主要內(nei)容(rong)有：

理學

這是程朱理學的正宗流派，奠基人程顥、程頤及理學集大成者朱熹，祖籍均系徽州篁墩。它從南宋前期到清乾隆年間，在徽州維系了600多年，對徽州社會經濟文化都有很大的影響，新安理學核心是倫理常綱(gang)，同(tong)時也倡導"窮理之(zhi)要(yao)，必在于(yu)讀(du)書(shu)"的重學思想，"天理為(wei)義，人(ren)欲(yu)為(wei)利"，"正其義不(bu)謀其利，明其道理(li)不(bu)計(ji)其功"的(de)思(si)想(xiang)和"修內政"，"攘夷狄"的節義思想(xiang)。

樸學

也就是(shi)徽派(pai)(pai)考據(ju)學(xue)。其主(zhu)要代表人物是(shi)婺源縣(xian)的江(jiang)永和屯溪的戴震。它(ta)作為乾嘉(jia)學(xue)派(pai)(pai)中(zhong)(zhong)的皖派(pai)(pai)，直接(jie)繼承(cheng)了漢古經學(xue)，把經學(xue)研究從(cong)純考據(ju)的藩籬中(zhong)(zhong)解救了出來。

畫派

開先河的為元代的程政，明朝開始形成新安畫派風格。明末清初，江韜（漸江）、查士標、孫逸、汪元瑞"海陽(yang)四家"異風突起，有力(li)地沖擊了王(wang)(wang)時敏、王(wang)(wang)鑒、王(wang)(wang)翚、王(wang)(wang)原祁"四王(wang)"畫派在中國畫壇的統治(zhi)地(di)位。他們(men)主張(zhang)師法自然(ran)，寄情筆墨，大膽創新，給明末清(qing)初畫壇帶來(lai)新的生氣。近代的黃賓(bin)虹，主張(zhang)"先師古人，再師造化，而以自然為歸"，豐(feng)富和(he)發展(zhan)了(le)新安畫派。

篆刻

徽派篆刻始于明朝的何震。其后著名的有汪關和以程邃為首的"歙中四(si)子"、以黃士陵(ling)為(wei)代表(biao)的"黟山派"。徽州篆(zhuan)刻講究用筆運刀(dao)，刀(dao)隨意動，章法整(zheng)齊活潑，一改(gai)當時(shi)篆(zhuan)刻庸俗怪異、擅改(gai)篆(zhuan)字型義、趨向(xiang)屈曲乖繆的(de)風格。

版畫

這是畫家、刻工、印刷通力合作的產物。肇端于墨模鏤刻，于明萬歷始興。徽派版畫以歙縣虬村黃姓為中心，有"徽刻之精在(zai)于(yu)黃(huang)，黃(huang)刻之精在(zai)于(yu)畫"之說。從明萬歷到清初的近百年(nian)中，黃(huang)姓有300多人從(cong)事刻書，其中三分之一從(cong)事版(ban)畫鐫刻。徽派版(ban)畫以(yi)白描手法造型，典(dian)雅靜(jing)穆，抒(shu)情氣息濃厚。明代(dai)胡正言(yan)（休寧人）印刷的《十竹(zhu)(zhu)齋書畫譜(pu)》、《十竹(zhu)(zhu)齋長箋(jian)譜(pu)》為徽派版(ban)畫的最高成就。

契約

徽州契約文書，就是自宋代以來，徽州人在生產生活活動中寫下的各類原始文字憑據和契紙文約，以及各類有關徽州政治、經濟、文化等社會活動的原始文字。徽州契約文書，是徽州社會生產生活活動的歷史的、真實的、原始而未經文字加工的直接見證，具有原始、本真、實際效用、反映當時社會原生態的特點。從已發現的大量徽州文書情況來看，和其它地域契約文書相比較，徽州文書又具有數量大（現存至少在50萬份以上(shang)(shang)）、高密度、時間早(zao)（最(zui)早(zao)的有(you)(you)一千(qian)多年前的文書(shu)(shu)(shu)），跨時長（從宋代以下元、明、清、民國、各個朝(chao)代都有(you)(you)）、連續性(xing)、歸(gui)戶性(xing)強、涉面廣（幾乎在(zai)社會(hui)生(sheng)產生(sheng)活各個方面都有(you)(you)相(xiang)關的徽州文書(shu)(shu)(shu)），不可再生(sheng)性(xing)（毀滅(mie)一件就(jiu)少一件）等特點。徽州文書(shu)(shu)(shu)絕(jue)大(da)多數書(shu)(shu)(shu)寫在(zai)各種紙上(shang)(shang)，也有(you)(you)極少數寫在(zai)絹帛上(shang)(shang)，刻在(zai)磚石(shi)上(shang)(shang)。

徽劇

這是徽州藝人在明清時期吸收弋陽腔和西秦腔等的基礎上，經過衍變形成的，到清代中期，徽劇風靡全國，已經形成了一個唱、念做、打并重的完美劇種。"四大徽班"由(you)揚(yang)州進京，把徽劇推向頂峰(feng)。道光年間(jian)，徽劇與(yu)漢(han)劇結(jie)合，產生了京劇。當時活躍在城鄉的徽劇社班有47個，大的社(she)班有(you)藝員180多人，可謂聲勢浩大，繁榮(rong)昌盛。

刻書

它始于中唐，盛于明，萬歷年間達到鼎盛。至崇禎年間，徽州刻書躍居全國之首。徽州刻書有坊刻、官刻、家刻和書院刻。著名的坊刻有歙西鮑寧耕讀書堂，于天順年間所刻的《天原發微》5卷(juan)，現存北京圖(tu)(tu)書(shu)(shu)館(guan)；著名有(you)(you)家刻(ke)有(you)(you)歙縣汪啟淑的飛(fei)鴻堂，刊有(you)(you)自撰的各(ge)種(zhong)圖(tu)(tu)書(shu)(shu)12種，近300卷。家庭出版社在古徽州各(ge)縣都有(you)。

醫學

"肇(zhao)自北宋(song)，盛于明清，從宋(song)代至(zhi)清末，涌現著名醫家543人，撰、輯醫籍460多部，其中(zhong)部分醫籍東(dong)傳(chuan)朝鮮(xian)、日本"。（徽州地區簡志）著名的有宋代張杲撰寫的《醫說》10卷，這是我國現(xian)存最(zui)早(zao)載有大量醫史人物傳記和醫學史料的(de)書籍(ji)，也是第一部較完(wan)整的(de)新安(an)醫學著作；祁門汪機(ji)撰《石山(shan)醫案》3卷，"學宗的丹溪之醫理，臨床(chuang)不拘一格(ge)，精于望診、切脈；""歙縣江輯《名醫類案》12卷，搜集(ji)上(shang)自扁鵲、倉公、華(hua)佗，下迄元明諸名(ming)醫(yi)驗(yan)效醫(yi)案，內容十分豐富，是我國第一部(bu)匯(hui)集(ji)歷代名(ming)醫(yi)醫(yi)案之專蓍。"（徽州地區簡志）在徽州新安醫學中，“張一帖內科”是影響最大的世醫家族之一。從明朝嘉靖年間（1507－1567年(nian)）“張一帖”得名算起，代代為(wei)醫(yi)，傳承至今已(yi)有(you)460多年的歷史(shi)。

建筑

它集徽州山川風景之靈氣，融風俗文化之精華，風格獨特，結構嚴謹，雕鏤精湛，不論是村鎮規劃構(gou)思，還(huan)是平面(mian)及空間(jian)處理、建(jian)筑雕(diao)刻藝術的綜(zong)合運用(yong)都充分體現(xian)了(le)鮮明(ming)的地方(fang)特色。尤(you)以(yi)民(min)居、祠堂(tang)和牌坊最為典型，被譽為"徽州古(gu)建(jian)三(san)絕"，為(wei)中外建筑界所(suo)重(zhong)視(shi)和嘆服。它在(zai)總體(ti)布局上，依山就(jiu)勢，構(gou)思精巧，自然得(de)體(ti)；在(zai)平面布局上規模靈活，變幻(huan)無窮；在(zai)空間結構(gou)和利用(yong)上，造型豐富，講究韻律美，以馬頭(tou)墻、小青瓦最有特色；在(zai)建筑雕(diao)刻藝術的綜合運用(yong)上，融石(shi)雕(diao)、木雕(diao)、磚雕(diao)為(wei)一體(ti)，顯得(de)富麗堂皇(huang)。

壁畫

徽州壁畫即徽派建筑壁畫，是壁畫的一種，徽州(zhou)壁畫(hua)(hua)就是當地百(bai)姓俗(su)稱(cheng)的(de)(de)墻頭(tou)壁畫(hua)(hua)，集藝(yi)術性(xing)(xing)、對稱(cheng)性(xing)(xing)、思想性(xing)(xing)為一體，廣泛(fan)描繪在徽州(zhou)古民(min)居(ju)的(de)(de)屋檐下和(he)(he)門樓(lou)、窗檐上下，和(he)(he)石雕(diao)、磚雕(diao)、木雕(diao)一樣，是徽州(zhou)建(jian)(jian)筑的(de)(de)一個重要組成(cheng)部分，是為徽州(zhou)建(jian)(jian)筑服務的(de)(de)。它與一般壁畫(hua)(hua)的(de)(de)區別在于：它是以(yi)(yi)一個墻面上多幅壁畫(hua)(hua)為一體，以(yi)(yi)儒家思想和(he)(he)喜慶(qing)祝福為主要內容(rong)，以(yi)(yi)工(gong)筆寫意(yi)為技法(fa)，以(yi)(yi)美化(hua)徽州(zhou)民(min)居(ju)外墻壁為目(mu)的(de)(de)的(de)(de)一種(zhong)墻面壁畫(hua)(hua)。

徽菜

南宋年間發端于歙縣，是全國八大菜系之一，菜系的形成是經濟、文化發達的結果。徽菜重（講究）油、重色、重火功，而且選料精良，制作考究，尤其注重原料的產地、季節、鮮度、部位、品種等，擅長炒、炸、燒、燉、溜、燜、，加上火腿佐味，冰糖提鮮，料酒除腥引香，使徽菜的風味更加鮮明。名菜有：火腿燉甲魚、紅燒果子貍、清蒸石雞、臭鱖魚、虎皮毛豆腐、鳳燉牡丹、紅燒劃水、香菇盒等。一九四九年以前，烹調之鄉的績溪縣，到外地開飯店有222家，如上海的大中國、大中華、大富貴，武漢的大中華等皆是。

其他

此外(wai)，還有徽(hui)派雕刻、徽(hui)派盆景、徽(hui)州(zhou)漆(qi)器、徽(hui)州(zhou)竹(zhu)編、文(wen)房(fang)四寶（徽(hui)墨、歙硯、澄心堂紙、汪伯立筆）、徽(hui)州(zhou)民俗、徽(hui)州(zhou)方言等，這些(xie)都是徽(hui)派文(wen)化的(de)重(zhong)要內容。

這些文化的(de)(de)內涵，不僅體現了中國最正統(tong)的(de)(de)儒家(jia)思想，也受(shou)到了釋家(jia)、道家(jia)思想的(de)(de)深刻影響。因此，徽州(zhou)(zhou)文化是(shi)中國傳統(tong)文化的(de)(de)典型反(fan)映(ying)，徽州(zhou)(zhou)是(shi)儒家(jia)、釋家(jia)、道家(jia)文化的(de)(de)一(yi)個(ge)厚實的(de)(de)沉淀區。

安徽節日

九華山廟會

時間：每年農歷七月(yue)三(san)十（地藏菩薩吉誕(dan)日(ri)）前(qian)后，一般(ban)為期一個月(yue)

地點(dian)：天(tian)臺峰（天(tian)臺寺）及各大小寺廟

活動介紹：為(wei)紀(ji)念金地(di)藏九(jiu)華山(shan)自1983年(nian)開始每年(nian)舉辦包括佛事、旅游、文化(hua)娛樂(le)在(zai)內的(de)各(ge)(ge)種盛(sheng)大活動。其中，山(shan)上各(ge)(ge)大寺(si)廟相繼舉行(xing)“佛像(xiang)開光(guang)”、“方丈升(sheng)座”、“打地(di)藏七(qi)”、“打佛七(qi)”、“水陸大法會”等佛事活動；四(si)方信徒(tu)、香客云集九(jiu)華朝山(shan)進(jin)香、拜塔，朝拜天臺，許多山(shan)民和手(shou)工(gong)藝者趁此(ci)機會互做買賣，民間藝人(ren)也來此(ci)獻(xian)藝；另有金地(di)藏生平事跡(ji)展、旅游產品展等。

九華山(shan)廟(miao)會，起源于唐代，相(xiang)傳(chuan)唐開元（713～742）末年(nian)，新(xin)羅國高僧(seng)金(jin)喬覺(jue)來(lai)九華山(shan)開辟地藏道場，苦(ku)行禪修七(qi)十五載，于農(nong)歷七(qi)月三(san)十日這天(tian)圓寂，終年(nian)99歲。金(jin)喬覺(jue)遺體置缸三(san)年(nian)后(hou)，全身不壞，容貌如生，撼其(qi)(qi)骨節有金(jin)鎖般(ban)響聲(sheng)。依佛經所說，金(jin)鎖骸鳴，乃(nai)是菩薩(sa)(sa)應世，因而弟子們視其(qi)(qi)為地藏王(wang)菩薩(sa)(sa)轉世，尊(zun)其(qi)(qi)為金(jin)地藏，在神光嶺建肉身塔供奉(feng)。

中國黃山國際旅游節

時(shi)間：每年下(xia)半年

地點：黃山市

活動介紹：黃山風光之旅、黃山古民居之旅、中國歷史文化名城歙縣之旅、道教圣地齊云山之旅、太平湖-千島湖勝水之旅，還(huan)有(you)徽州民風民俗表(biao)演(yan)、黃山書畫展(zhan)(zhan)、黃山旅游攝影展(zhan)(zhan)、安(an)徽名(ming)優產品、土特產品及旅游產品大聯展(zhan)(zhan)等。

相關景點(dian)：黃山、歙縣、黟縣、齊(qi)云山等。

歙縣亮船會

時間：每逢農歷(li)閏月（這年(nian)的(de)九月或十月）

地點：漁梁

活動介紹：歙縣漁(yu)梁(liang)船(chuan)(chuan)民(min)屆時用(yong)兩只(zhi)木(mu)船(chuan)(chuan)并聯成(cheng)一(yi)對，卸去船(chuan)(chuan)篷(peng)，用(yong)竹(zhu)木(mu)制架，外包紗布，扎成(cheng)亭、塔、樓、閣、牌(pai)坊(fang)、鯉魚等，內燃燭燈。燈旁是(shi)樂隊，笙歌齊奏，鑼鼓喧天。亮船(chuan)(chuan)一(yi)共六對，其后還有好幾只(zhi)木(mu)船(chuan)(chuan)尾隨。會期在漁(yu)梁(liang)壩練江(jiang)上(shang)(shang)下游(you)，各(ge)遨游(you)一(yi)夜。波光燈影，十(shi)分(fen)壯觀。亮船(chuan)(chuan)又叫水(shui)游(you)，同時還有旱游(you)，即(ji)岸上(shang)(shang)鄉民(min)們玩燈、敬各(ge)種菩薩(sa)。江(jiang)中岸上(shang)(shang)，水(shui)游(you)和旱游(you)交相(xiang)渾映(ying)，妙趣無窮，四鄉百(bai)姓云集觀賞，熱鬧非凡。

中國黃山黟縣鄉村旅游攝影節

時間：每年約11月8日(ri)至9日舉辦

地點：黟縣

活動介紹：每年約11月8日至9日舉辦，時逢國內三大秋(qiu)色(se)之一的“塔川秋(qiu)色(se)”最(zui)佳攝影創作時機，烏(wu)桕遍紅，層林盡(jin)染。攝影節期間，將舉辦盛大開(kai)幕式(shi)、民俗表演、《古黟風韻》主(zhu)題(ti)影展，組織200名攝影記(ji)者(zhe)、愛好者(zhe)參加(jia)“畫里(li)鄉村(cun)”大型(xing)攝影創作比賽(sai)。

九華山地藏法會

時(shi)間(jian)：農歷(li)(li)七月(yue)三十(shi)（月(yue)小為廿九）一(yi)般(ban)歷(li)(li)時(shi)七天

地點：化城寺、肉身寶殿

活動介紹：當日，九華(hua)山各(ge)寺廟要舉行隆重(zhong)儀(yi)式，誦《地藏菩薩本(ben)愿經》、守地藏肉身塔，稱地藏法會，一般(ban)歷時(shi)七天（七月三十(shi)～八月初(chu)六）。法會期間，香(xiang)客們還組織百子會，朝山進香(xiang)。

百(bai)子(zi)會(hui)是說善男信女自動組(zu)織起來，虔心素(su)食，挑(tiao)擔舉旗，敲鑼誦經(jing)，結伴進出(chu)。人數滿百(bai)組(zu)成會(hui)、團，稱(cheng)百(bai)子(zi)會(hui)；達到兩百(bai)人，則稱(cheng)雙百(bai)子(zi)會(hui)。但也有二、三十人一(yi)組(zu)的，稱(cheng)小百(bai)子(zi)會(hui)。此(ci)法(fa)會(hui)是地藏菩薩誕生日(ri)，傳說新羅僧(seng)金喬覺亦于此(ci)日(ri)成道(dao)。

九華山佛誕節

時間：農歷(li)四(si)月初(chu)八

地點：祗園寺

活(huo)動介(jie)紹：釋迦(jia)誕生(sheng)時，有龍噴出香雨浴其身。因此，逢(feng)佛(fo)(fo)誕節(jie)，九華山寺院僧尼齊集大殿(dian)供佛(fo)(fo)、誦經，并以香湯(tang)潔洗釋迦(jia)佛(fo)(fo)像，稱為浴佛(fo)(fo)法(fa)會(hui)。浴佛(fo)(fo)法(fa)會(hui)期間，寺院除(chu)施素供僧外，還舉行超度亡魂（放焰口、燒法(fa)船）等活(huo)動。

安徽當地特色

徽州服飾

明代以(yi)前，徽州以(yi)自(zi)織麻布(bu)為(wei)衣(yi)，多為(wei)黑、白、蘭(lan)三色，衣(yi)制長(chang)期(qi)不變(bian)。宋代，深山老百(bai)姓(xing)還(huan)有以(yi)紙為(wei)衣(yi)的。清代，男(nan)著(zhu)(zhu)(zhu)大襟(jin)長(chang)衫或對(dui)(dui)襟(jin)短衫，女穿(chuan)大襟(jin)中長(chang)褂(gua)，男(nan)女均穿(chuan)大腰折疊式(shi)筒褲(ku)。女裝樣(yang)式(shi)稍有不同。休寧、歙縣近(jin)浙江，祁(qi)門、黟縣近(jin)江西，績溪(xi)、旌(jing)德、太平近(jin)宣州，石臺近(jin)安慶。百(bai)姓(xing)習(xi)尚簡樸，富商偏于奢侈。民國(guo)(guo)后期(qi)，城鎮富家男(nan)子始穿(chuan)襯(chen)衣(yi)，西褲(ku)和(he)中山裝，女子時興旗袍(pao)和(he)短裙。建國(guo)(guo)后，長(chang)衫逐漸消失(shi)，襯(chen)衣(yi)、西褲(ku)和(he)中山裝流行。鄉(xiang)村年長(chang)者仍(reng)習(xi)慣男(nan)著(zhu)(zhu)(zhu)對(dui)(dui)襟(jin)短褂(gua)，女穿(chuan)右開(kai)襟(jin)衫褂(gua)。近(jin)年來衣(yi)著(zhu)(zhu)(zhu)已日趨多樣(yang)化(hua)，除(chu)了(le)(le)在鄉(xiang)村里仍(reng)可以(yi)看到有些(xie)老人如此著(zhu)(zhu)(zhu)裝以(yi)外，大都與(yu)城市無異了(le)(le)。

長袍馬(ma)(ma)(ma)褂(gua)：舊時(shi)徽州男子服飾習俗。長袍與馬(ma)(ma)(ma)褂(gua)均為盤領(ling)、窄袖。長袍為大襟(jin)。馬(ma)(ma)(ma)褂(gua)是對襟(jin)，大都有馬(ma)(ma)(ma)蹄袖。馬(ma)(ma)(ma)褂(gua)以直筒呢、黑花綢緞為多，與藍色(se)(se)、朱(zhu)青(qing)色(se)(se)、灰色(se)(se)長袍配套，顯得莊重大方。也有馬(ma)(ma)(ma)褂(gua)、長袍相連的(de)“兩接頭”形(xing)式，這種形(xing)式的(de)長袍只有下半截，用扣子扣在馬(ma)(ma)(ma)褂(gua)的(de)下擺(bai)內(nei)，酷似戰(zhan)國時(shi)流行的(de)“戰(zhan)衣”。

端(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)(yi)：每年端(duan)午(wu)(wu)(wu)節，徽州家家戶(hu)戶(hu)都要為(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)孩子制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)(yi)。端(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)(yi)包括端(duan)午(wu)(wu)(wu)服、端(duan)午(wu)(wu)(wu)帽和(he)端(duan)午(wu)(wu)(wu)棉。端(duan)午(wu)(wu)(wu)服，多(duo)用(yong)色布置做，上(shang)(shang)裝為(wei)大(da)襟系帶和(he)對(dui)襟扣紐(niu)(niu)兩種，亦(yi)有后(hou)背開禁(jin)扣紐(niu)(niu)的；褲子視孩子大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)分為(wei)開襠、密襠兩種。端(duan)午(wu)(wu)(wu)服的制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)極為(wei)講(jiang)究，富貴人家，多(duo)在(zai)衣(yi)(yi)褲上(shang)(shang)用(yong)五彩絲線(xian)繡上(shang)(shang)圖案、花(hua)卉和(he)“如意”邊，上(shang)(shang)裝繡在(zai)胸(xiong)前、肩頭(tou)、袖口、下擺等部(bu)位，褲子則繡在(zai)膝蓋、褲腳口等處(chu)。端(duan)午(wu)(wu)(wu)帽，主要是為(wei)幼小(xiao)(xiao)(xiao)的嬰兒或一二歲(sui)小(xiao)(xiao)(xiao)孩制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)，端(duan)午(wu)(wu)(wu)節前后(hou)的氣候(hou)雖已(yi)暖賀，但(dan)較小(xiao)(xiao)(xiao)的孩子還須戴(dai)帽防風。

襦(ru)衣(yi)(yi)(yi)：襦(ru)即短(duan)衣(yi)(yi)(yi)、短(duan)襖，為徽州女子常(chang)用(yong)的服飾。襦(ru)衣(yi)(yi)(yi)多為寬衣(yi)(yi)(yi)大(da)袖(xiu)式，單(dan)的為“褂”，夾(jia)、棉的稱“襖”。面料主(zhu)要(yao)有朱青布、藍竹布、白底(di)藍花布、士林蘭布和黑箱云紗、綢、緞等。領口有盤(pan)領、元寶領，有大(da)襟(jin)、如意襟(jin)、斜襟(jin)等式樣(yang)。袖(xiu)口有大(da)袖(xiu)，一甩(shuai)袖(xiu)口即能縮回衣(yi)(yi)(yi)內；小袖(xiu)一般用(yong)作內衣(yi)(yi)(yi)及(ji)勞作時穿(chuan)，袖(xiu)口有鈕扣(kou)可扣(kou)緊(jin)。

九華山廟會

自唐代以來，每年農歷七月三十日（地藏菩薩吉誕日）前后，佛教徒和當地工商界都聯合舉辦盛大紀念活動，遠近朝山拜佛者和游人紛至。1983年(nian)廟會制度恢復，至1989年共舉(ju)辦7屆。1989年廟會為期1個月，舉辦各種(zhong)活動12項(xiang)。大(da)型(xing)的佛事(shi)活動有：百歲宮(gong)金堂(tang)佛像和無(wu)瑕(xia)真身開光儀式、水陸法會、紀念(nian)金地藏（金喬覺）誕辰1294周(zhou)年(nian)法會(hui)、祗(zhi)園(yuan)寺傳(chuan)授三壇(tan)大戒和(he)佛教禪(chan)宗二祖慧(hui)可(ke)法師道場地址證(zheng)會(hui)等。聯誼活動有首屆中(zhong)國四大佛山(shan)聯誼會(hui)、海內外高(gao)僧大德座談會(hui)等。

廟會期間，接待國內外游人16萬人次(ci)，其(qi)中接待(dai)15個國家的(de)游(you)者(zhe)115人，港、臺胞220人。香港圣一法師(shi)、臺灣里政法師(shi)等(deng)11位(wei)高僧(seng)參加了廟會活動。蕪湖、南京等129個工商(shang)業舉(ju)辦了(le)商(shang)品展銷。

徽洲習俗

歙縣地狹人稠，村落居住集中，又常常是聚族而居。古歙的民間婚喪喜慶、禮俗稱謂、建房取名都與外地不盡相同。 徽州，自古為山越族居地，在遷入漢族之前，盛行“蠻民”習俗。只是在中原居民大量遷入皖南山區之后，才真正地改變了山越的風俗習氣。古代，徽州人捍衛鄉土的觀念相當濃厚，這是因為古徽州山林中的土著越民向有"勇悍尚武"之風，加上外(wai)來居(ju)(ju)民入居(ju)(ju)徽(hui)州(zhou)，他們都必(bi)須為(wei)自己(ji)創造一個(ge)安(an)全的(de)(de)生存環(huan)境。所(suo)(suo)以(yi)，徽(hui)州(zhou)形(xing)成了一種“難(nan)以(yi)力服而易以(yi)理勝”的(de)(de)特(te)性，成為(wei)安(an)全的(de)(de)避難(nan)場(chang)所(suo)(suo)。抗日戰爭期間(jian)，日本侵略(lve)者(zhe)見到(dao)徽(hui)州(zhou)這塊(kuai)奇特(te)的(de)(de)土地(di)，雖垂(chui)涎三尺，但也不(bu)得不(bu)畏(wei)而卻步。徽(hui)州(zhou)人的(de)(de)勇敢、進取精神是人所(suo)(suo)熟知的(de)(de)。

徽(hui)州居(ju)(ju)民，自(zi)古(gu)以(yi)(yi)來都以(yi)(yi)族(zu)(zu)(zu)(zu)姓(xing)為單位，團聚(ju)在自(zi)己某一始祖或遷(qian)祖為中心的(de)區(qu)域內，形成了嚴密的(de)宗族(zu)(zu)(zu)(zu)觀念。甚至于居(ju)(ju)住的(de)村(cun)(cun)落，也以(yi)(yi)族(zu)(zu)(zu)(zu)姓(xing)為村(cun)(cun)名(ming)，如黃姓(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)黃村(cun)(cun)、汪姓(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)汪村(cun)(cun)、許姓(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)許村(cun)(cun)，洪(hong)姓(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)洪(hong)坑、至今(jin)仍保持(chi)著(zhu)這(zhe)種聚(ju)居(ju)(ju)格局。 在這(zhe)種宗族(zu)(zu)(zu)(zu)觀念的(de)影響下(xia)，過去各家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)(zu)撰修族(zu)(zu)(zu)(zu)譜、家(jia)(jia)譜，蔚然成風。祠堂、古(gu)民居(ju)(ju)、石牌坊是歙縣(xian)的(de)“古(gu)建三絕”。

由于濃厚的宗族觀念支配，徽州境內建祠祭祖，樹碑立傳極為盛行，幾乎每個宗族都有自己的宗祠或分支祠堂，有鄉人共建的祠堂、有同姓族人共建的祠堂，也有大族分派所建的支祠。《歙縣志》卷一“風俗”中說：“邑俗舊重宗法，姓各有祠，支分派別，復為支祠。” 古徽州，由于奉行朱熹的《家禮》，禮儀規范甚嚴，有著森嚴的尊長卑幼的等級觀念，葬禮和祭禮十分隆重。過去對祖墳有一年三祭的習俗，后來經過革繁就簡，保留了"清明"節掃祭。

徽(hui)州的(de)孝(xiao)(xiao)悌習俗也相當濃厚，徽(hui)州各(ge)地聳立的(de)祠堂、牌坊，有許多就是為孝(xiao)(xiao)子賢孫(sun)、義夫節婦、貞媛(yuan)烈(lie)女而建的(de)。 徽(hui)州濃厚的(de)讀(du)(du)(du)書(shu)(shu)習文風氣，風靡整個社(she)會(hui)，大家均以讀(du)(du)(du)書(shu)(shu)、登科第為榮，“十家之(zhi)村、不廢誦讀(du)(du)(du)。”在濃厚的(de)讀(du)(du)(du)書(shu)(shu)習文之(zhi)風影響下(xia)，大家都(dou)非常(chang)注重談吐、風儀(yi)、禮節，因此徽(hui)州被譽為“東南(nan)鄒魯”。

蕪湖婚俗“六禮”

《爾雅》稱婦之父母，婿之父母相謂為婚姻。古代稱舉辦婚禮為結縭、合巹。俗稱結親、成親、成婚、完婚、合婚、圓房等。《禮記》規定婚姻必履行六道程序：是以昏禮納采、問名、納吉、納證、請期，皆主人筵幾于廟，而拜迎于門外。后演變的主要過程如下：托媒提親，俗稱天上無云不下雨，地上無媒不成婚，最講究父母之命，媒妁之言。共和國成立后仍存媒人說合之俗，但婚姻自主、自由戀愛占主流；80年代后(hou)，城(cheng)鎮興(xing)辦有婚姻介紹所(suo)，報刊雜志以(yi)及(ji)電腦網(wang)上(shang)也通(tong)行征(zheng)婚廣告等聯絡(luo)方式(shi)。

合八字，即將男女雙方的(de)生辰年、月、日、時配定天干地支共為(wei)八字，由算(suan)命(ming)先生來(lai)推算(suan)是否有“生肖(xiao)沖克(ke)”現象，岳西等地流(liu)傳(chuan)《反婚歌》：從來(lai)白馬怕金牛，羊鼠相逢一旦休，蛇見猛(meng)虎如刀割，金雞(ji)見犬淚相流(liu)，靈猴與豬不同(tong)圈，蛟龍玉兔不到頭。共和國成立后多數人均不迷(mi)信(xin)此道(dao)。

相(xiang)親，分男(nan)相(xiang)女、女相(xiang)男(nan)之別，有相(xiang)人、相(xiang)家等項(xiang)目(mu)，進行考察(cha)與交往，增(zeng)進了解。

過庚(geng)，又名傳(chuan)庚(geng)、傳(chuan)帖、下定等，即(ji)交換(huan)允婚庚(geng)帖。帖名紅綠(lv)簡、鴛鴦書、允求書、小(xiao)書子等，是書寫(xie)男女各方的(de)姓名、生辰(chen)及雙親名諱(hui)的(de)喜(xi)帖。男方在帖中書寫(xie)恭求二字，女方以敬允二字回復。共和國成立后已不(bu)流行此俗。

下聘禮，又稱過禮、行聘，即男方向女方送上彩禮。視家境狀況而定禮物豐薄，一般講究有雞、魚、糕、糖雙數份量，禮擔披上紅布，襯以柏枝、紅棗、桂圓、花生等吉祥物，貼鮮紅雙喜喜字送上。下聘后，男方每年還必須在端午、中秋、春節給女家奉送節禮走動。此俗農村仍舊流行。但因地域不同，彩禮送雞的死活有別。2002年(nian)4月，界首市一(yi)對青年(nian)結(jie)婚，新(xin)(xin)郎(lang)家出(chu)動兩輛婚車(che)前去接新(xin)(xin)娘(niang)(niang)，隨車(che)抬來的禮(li)盒上掛有一(yi)只(zhi)活(huo)雞(ji)，新(xin)(xin)娘(niang)(niang)聞訊(xun)淚水漣(lian)漣(lian)，按(an)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)這方的婚俗，結(jie)婚之日應送熟(shu)雞(ji)，送活(huo)雞(ji)是當地(di)辦喪事(shi)的禮(li)俗。新(xin)(xin)郎(lang)與新(xin)(xin)娘(niang)(niang)家相距百余華(hua)里，婚俗卻大相徑庭，以致大鬧婚禮(li)，新(xin)(xin)娘(niang)(niang)拜(bai)完堂就回了娘(niang)(niang)家。新(xin)(xin)郎(lang)一(yi)氣之下狀告到(dao)市法院(yuan)，獲準離(li)婚。足見婚俗并非(fei)小事(shi)。

選定(ding)婚期。也稱報日(ri)、擇(ze)吉(ji)、過大(da)書等。事(shi)先議定(ding)婚期，請算命(ming)先生(sheng)擇(ze)定(ding)吉(ji)日(ri)，用紅(hong)紙書寫(xie)，男方備禮請媒人陪(pei)同送到女家。

黃山茶道

《神(shen)農本草經(jing)》是我國(guo)的第(di)一部藥學(xue)專著，自(zi)戰國(guo)時代(dai)寫(xie)起，成書于西漢年間。這(zhe)(zhe)部書以(yi)傳說的形式(shi)，搜集(ji)自(zi)遠古以(yi)來，勞動人民(min)長期積累(lei)的藥物(wu)知識，其中(zhong)有這(zhe)(zhe)樣(yang)的記載：“神(shen)農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解(jie)之(zhi)”。據(ju)考證：這(zhe)(zhe)里的荼是指(zhi)古代(dai)的茶(cha)，大意是說，遠在上(shang)古時代(dai)，傳說中(zhong)的神(shen)農氏、親口嘗過百草，以(yi)便從中(zhong)發現有利于人類生存的植(zhi)物(wu)，竟然(ran)一天(tian)之(zhi)內多次中(zhong)毒。但(dan)由(you)于服(fu)用(yong)(yong)茶(cha)葉而得救。這(zhe)(zhe)雖然(ran)是傳說，帶有明顯的夸(kua)張成份(fen)，但(dan)也可從中(zhong)得知，人類利用(yong)(yong)茶(cha)葉，可能是從藥用(yong)(yong)開始(shi)的。

黃(huang)山(shan)為茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)之(zhi)鄉，出品之(zhi)黃(huang)山(shan)毛峰、祁(qi)門(men)紅茶(cha)(cha)(cha)（世(shi)界三大高香茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)一(yi)）、太平猴魁等，享譽海內外，黃(huang)山(shan)人(ren)生(sheng)在這好山(shan)好水(shui)之(zhi)間，自然(ran)怡情山(shan)水(shui)，有(you)了這傳世(shi)的茶(cha)(cha)(cha)道(dao)。 古人(ren)飲茶(cha)(cha)(cha)，注重一(yi)個“品”字(zi)。“品茶(cha)(cha)(cha)”，不但是鑒別茶(cha)(cha)(cha)的優劣(lie)，也帶(dai)有(you)神思遐想(xiang)和領略飲茶(cha)(cha)(cha)情趣之(zhi)意。生(sheng)活在現今社會(hui)的人(ren)們，工作繁忙(mang)(mang)，很(hen)少有(you)古人(ren)的閑情逸致(zhi)，然(ran)而，品茶(cha)(cha)(cha)也并非(fei)全不可能(neng)，有(you)人(ren)能(neng)在百忙(mang)(mang)之(zhi)中泡(pao)上(shang)一(yi)壺濃茶(cha)(cha)(cha)，擇雅靜之(zhi)處，自斟自飲，消(xiao)除疲勞，滌煩益思，振(zhen)奮精神。

“茶道”一詞可簡單地解釋為茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道，普遍認為它是日本的傳統藝術形式，其實茶道源于中國，唐宋時期，由日本的留學生從中國傳人日本，就連茶道一詞最早也見于唐代的《封氏見聞記》一書。南宋時期（1191年），被日本人尊為“茶(cha)(cha)(cha)祖(zu)”的禪(chan)師(shi)榮西，曾(ceng)二度來到(dao)中國學佛，回(hui)國時帶回(hui)了(le)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)和種茶(cha)(cha)(cha)技術(shu)，后(hou)由高(gao)僧千利休把茶(cha)(cha)(cha)道(dao)推廣到(dao)民間，成為頗(po)具特色的日本傳統(tong)飲茶(cha)(cha)(cha)習俗。

徽州人(ren)(ren)一(yi)(yi)年(nian)(nian)中，飲(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)不斷，但(dan)比較集(ji)中成習的(de)(de)有“朝(chao)茶(cha)(cha)”、“午(wu)茶(cha)(cha)”、“夜(ye)茶(cha)(cha)”。早晨(chen)洗漱完畢，一(yi)(yi)杯(bei)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)，細(xi)(xi)(xi)品(pin)(pin)滿飲(yin)(yin)(yin)，清新(xin)(xin)的(de)(de)空氣與香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)的(de)(de)芬芳沁人(ren)(ren)心(xin)脾(pi)，這是(shi)(shi)(shi)健(jian)身妙(miao)道。有“朝(chao)不可食(shi)，不可不飲(yin)(yin)(yin)”之說。所(suo)以朝(chao)茶(cha)(cha)講(jiang)究(jiu)細(xi)(xi)(xi)品(pin)(pin)。午(wu)飯之后，濃茶(cha)(cha)一(yi)(yi)杯(bei)，消(xiao)食(shi)健(jian)胃(wei)。喝午(wu)茶(cha)(cha)與朝(chao)茶(cha)(cha)不同，他(ta)講(jiang)究(jiu)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)濃。夜(ye)幕降臨，一(yi)(yi)杯(bei)香(xiang)(xiang)茗飲(yin)(yin)(yin)庭院，一(yi)(yi)天(tian)勞作的(de)(de)疲倦(juan)頓消(xiao)，代之逍遙與愜(qie)意(yi)(yi)；冬夜(ye)，熱(re)茶(cha)(cha)伴火(huo)爐，融融暖意(yi)(yi)彌心(xin)間(jian)，夜(ye)茶(cha)(cha)講(jiang)究(jiu)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)舒適、隨興。黃(huang)山人(ren)(ren)沏茶(cha)(cha)，很(hen)講(jiang)究(jiu)水，喜(xi)取清澈甜美的(de)(de)山泉，河水中，井水次(ci)。茶(cha)(cha)具也用錫壺(hu)(hu)膽(dan)，茶(cha)(cha)葉放(fang)膽(dan)中，膽(dan)放(fang)壺(hu)(hu)內(nei)，但(dan)上有細(xi)(xi)(xi)孔，汁出葉不出，便于(yu)飲(yin)(yin)(yin)喝。 古徽州奉行朱熹《家禮(li)》，禮(li)儀甚嚴，作為待(dai)人(ren)(ren)的(de)(de)茶(cha)(cha)禮(li)就更講(jiang)究(jiu)，俗話說“看人(ren)(ren)上茶(cha)(cha)分三等”，其意(yi)(yi)就在此。客(ke)到，主人(ren)(ren)第一(yi)(yi)禮(li)便是(shi)(shi)(shi)上茶(cha)(cha)。貴(gui)客(ke)來，或遇喜(xi)慶(qing)，講(jiang)究(jiu)吃(chi)“三茶(cha)(cha)”，即棗(zao)(zao)栗(li)茶(cha)(cha)（吃(chi)蜜棗(zao)(zao)煮板(ban)栗(li)下(xia)茶(cha)(cha)），雞蛋茶(cha)(cha)（吃(chi)五香(xiang)(xiang)雞蛋下(xia)茶(cha)(cha)）、清茶(cha)(cha)。大年(nian)(nian)初一(yi)(yi)全家人(ren)(ren)要(yao)吃(chi)三茶(cha)(cha)；正月來客(ke)拜(bai)年(nian)(nian)要(yao)吃(chi)三茶(cha)(cha)；婚禮(li)、新(xin)(xin)女婿(xu)上門要(yao)吃(chi)三茶(cha)(cha)。

黃山人的茶(cha)(cha)(cha)禮(li)(li)，還逐漸形(xing)成系(xi)統的禮(li)(li)規，俗稱“茶(cha)(cha)(cha)道”。他講(jiang)究以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)立(li)德，以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)陶情，以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)會友，以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)敬賓；注(zhu)重(zhong)環境、氣氛，追求湯清、氣清、心清，和(he)境雅(ya)、器雅(ya)、人雅(ya)。

茶道的主要程序有：

1、靜氣（排除雜念）

2、烹湯（一(yi)般用瓦(wa)器(qi)、錫壺）

3、焚香（敬茶神陸羽）

4、滌器（用白瓷(ci)茶盞，洗凈擦干）

5、燙盞

6、賞(shang)茶(cha)(cha)（察茶(cha)(cha)色、觀茶(cha)(cha)形(xing)、聞茶(cha)(cha)香）

7、投(tou)察(cha)（3-5克為(wei)宜）

8、洗茶（用(yong)剛冒泡的(de)初沸水少許浸潤茶葉，后將湯汁(zhi)棄去）

9、注(zhu)湯

10、敬茶

11、聞香

12、觀色

13、品位

14、上(shang)食（奉上(shang)豆干(gan)絲、水果等(deng)食品，以(yi)佐品茶(cha)）

15、論茶(cha)

集居和散居

舊(jiu)時民(min)間村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落多(duo)為集(ji)族而居。如至今還保存(cun)明(ming)清時期建(jian)筑風(feng)貌的(de)黃(huang)山市黟(yi)縣宏村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西遞村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等，村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)民(min)居舍相(xiang)連一體，依山抱水(shui)，坐(zuo)北朝(chao)南(nan)，村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)中建(jian)有(you)宗(zong)族祠堂，各戶門前(qian)留走(zou)廊通弄堂，匯總而通往村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)前(qian)一條大道。少數村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)落依山處(chu)筑有(you)圍墻，平坦處(chu)開挖(wa)護村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)河，體制一如舊(jiu)式的(de)城堡山寨，易于防(fang)火、防(fang)盜、防(fang)偷，陌(mo)生人輕(qing)易難以進(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)，進(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)也(ye)難以找到路徑逃走(zou)。其弊端是交通閉塞，出入不便。

共和國成立后，集居的建筑逐漸被拆散化零，各戶頭喜歡建立獨門獨戶的居室，如建成連三、連五、連七（七間屋并排建筑），或“明三暗五”式居室，中間為大廳，左右室各間隔為二，前場后院。多數為土磚瓦房，少數建青磚墻壁；貧戶則蓋土墻茅屋遮頂。90年代后，農村多(duo)數住戶已建(jian)起兩層（少數為三、四層）紅磚水泥板頂樓房。

21世紀初，政府提倡移民建鎮活動，即將各村落散居的農戶，統一劃地在公路兩旁建筑城鎮式多層樓居室，從而開發舊屋場地為良田(tian)，以(yi)節(jie)約土(tu)地、用水與(yu)材料資源(yuan)。

舊時城鎮(zhen)均建(jian)成東西對門、南北(bei)相(xiang)(xiang)向式(shi)居(ju)室或(huo)店面，中間街道(dao)貫通，兩(liang)旁(pang)走廊(lang)相(xiang)(xiang)連。富戶則建(jian)筑一(yi)進(jin)三(san)、五(wu)重(zhong)不等(deng)的深宅府(fu)第，各進(jin)之(zhi)間廊(lang)廡相(xiang)(xiang)通，中開天井采(cai)光，兩(liang)旁(pang)建(jian)廂房作居(ju)室，正中留前廳(ting)(ting)、大廳(ting)(ting)、后廳(ting)(ting)、正廳(ting)(ting)等(deng)待客或(huo)家人團聚場所。

共和國成立后，少數城市民眾住進了單元樓房；80年代后興起老城(cheng)改(gai)造，各街道(dao)大(da)都建筑有(you)整(zheng)齊劃一的高樓大(da)廈，城(cheng)鎮人(ren)以居住單元樓為(wei)主。90年代以來，小區建設漸成氣候。