水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底(di)(di)部(bu)的圈(quan)圈(quan)，越小越好，相反的，底(di)(di)部(bu)圈(quan)圈(quan)越大，皮越厚，越難吃。

②顏(yan)色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

③西瓜紋路整齊的，就(jiu)是好瓜。

④西瓜頭，就(jiu)是所謂的(de)蒂頭，若(ruo)是直直的(de)一條(tiao)線，就(jiu)不要，但(dan)若(ruo)是卷曲圈起來(lai)的(de)，就(jiu)很甜。

2、火龍果

①越(yue)(yue)(yue)重(zhong)(zhong)越(yue)(yue)(yue)好(hao)。火(huo)龍(long)果(guo)(guo)越(yue)(yue)(yue)重(zhong)(zhong)，則汁(zhi)越(yue)(yue)(yue)多(duo)、果(guo)(guo)肉也越(yue)(yue)(yue)豐滿，所以購買火(huo)龍(long)果(guo)(guo)時應用手掂掂單個火(huo)龍(long)果(guo)(guo)的重(zhong)(zhong)量，越(yue)(yue)(yue)重(zhong)(zhong)的越(yue)(yue)(yue)好(hao)。

②越(yue)(yue)紅越(yue)(yue)好(hao)。表(biao)面(mian)紅色(se)的地方越(yue)(yue)紅越(yue)(yue)好(hao)，綠(lv)色(se)的部分也要越(yue)(yue)綠(lv)的越(yue)(yue)新鮮，若是綠(lv)色(se)部分變得枯黃，就表(biao)示已經不新鮮了。

③越胖越好。不(bu)要挑選瘦長(chang)型的，越胖代表越成熟，清甜(tian)而(er)不(bu)會有生澀的味(wei)道(dao)。

3、草莓

草莓(mei)(mei)(mei)不買(mai)太(tai)紅(hong)的，顏色(se)(se)越是(shi)鮮艷就越酸，紅(hong)里(li)帶(dai)點(dian)白的草莓(mei)(mei)(mei)最香甜(tian)了(le).買(mai)草莓(mei)(mei)(mei)的時候不要選個非常(chang)大，形(xing)狀特(te)(te)奇怪的那種，要選大小(xiao)一致的，小(xiao)一點(dian)更安(an)全，顏色(se)(se)不要特(te)(te)別紅(hong)，里(li)面最好帶(dai)點(dian)白色(se)(se)的小(xiao)點(dian)點(dian)的。

4、獼猴桃

獼猴桃一定要選頭(tou)尖(jian)尖(jian)的(de)(de)，而不(bu)要選扁扁的(de)(de)像鴨子嘴巴(ba)的(de)(de)那(nei)種(zhong)。鴨嘴巴(ba)的(de)(de)那(nei)種(zhong)是(shi)(shi)用了激(ji)素的(de)(de)，雞(ji)嘴巴(ba)是(shi)(shi)沒用過激(ji)素或少(shao)用激(ji)素的(de)(de).真正(zheng)熟的(de)(de)彌猴桃整(zheng)個果實都是(shi)(shi)超軟(ruan)的(de)(de)，挑選時買顏(yan)色接近土黃色的(de)(de)，這是(shi)(shi)日照充(chong)足(zu)的(de)(de)象征，也更(geng)甜(tian)。 獼猴桃要挑接蒂(di)處是(shi)(shi)嫩綠色的(de)(de)，這種(zhong)的(de)(de)新(xin)鮮。整(zheng)體(ti)軟(ruan)硬一致(zhi)，如果一個部位軟(ruan)就是(shi)(shi)爛(lan)的(de)(de)。顏(yan)色在接蒂(di)處周圍(wei)是(shi)(shi)深色的(de)(de)也甜(tian)。

最開始吃(chi)獼(mi)猴(hou)桃就(jiu)用(yong)(yong)手剝皮，像(xiang)吃(chi)橘子似的(de)，后(hou)來(lai)用(yong)(yong)刀(dao)切，像(xiang)吃(chi)橙子似的(de)，原(yuan)來(lai)上一(yi)(yi)(yi)刀(dao)、下一(yi)(yi)(yi)刀(dao)，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)勺子轉(zhuan)一(yi)(yi)(yi)圈(quan)就(jiu)行了(le)，當然(ran)啦，如(ru)果(guo)你不(bu)那(nei)么在(zai)乎品相的(de)話就(jiu)切一(yi)(yi)(yi)半，挖著(zhu)吃(chi)算了(le)。只是(shi)挖起來(lai)的(de)話就(jiu)不(bu)能很好的(de)利用(yong)(yong)勺子的(de)形狀了(le)，反(fan)正自己吃(chi)著(zhu)舒爽(shuang)就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最(zui)有用的(de)(de)一個方法就(jiu)(jiu)是(shi)：看(kan)瓜皮上(shang)(shang)面有沒有疤痕(hen)，疤痕(hen)越老的(de)(de)越甜(tian)，最(zui)好(hao)就(jiu)(jiu)是(shi)那個疤痕(hen)已經裂開，雖然(ran)看(kan)上(shang)(shang)去難看(kan)，但是(shi)這種哈(ha)密(mi)(mi)瓜的(de)(de)甜(tian)度高，口感好(hao)。其實賣相好(hao)，漂亮(liang)的(de)(de)沒疤痕(hen)的(de)(de)哈(ha)密(mi)(mi)瓜往往是(shi)生(sheng)的(de)(de)。瓜的(de)(de)紋路越多，越丑，就(jiu)(jiu)越好(hao)吃。然(ran)后(hou)是(shi)聞味道，香味應該比較明顯。再就(jiu)(jiu)是(shi)顏色呈現金黃色的(de)(de)為好(hao)；手感摸(mo)上(shang)(shang)去不要(yao)軟軟的(de)(de)，太軟了(le)就(jiu)(jiu)是(shi)熟的(de)(de)快(kuai)爛(lan)了(le)。這樣選出來(lai)的(de)(de)哈(ha)密(mi)(mi)瓜一定好(hao)。

6、櫻桃

選櫻桃，要看果(guo)柄是否(fou)新鮮。新鮮的(de)果(guo)柄綠(lv)(lv)綠(lv)(lv)的(de)，放(fang)置時(shi)間長的(de)果(guo)柄發黑。然后看果(guo)皮是否(fou)起(qi)皺，起(qi)皺說明果(guo)實摘下來放(fang)的(de)太久(jiu)，失去水份。

7、木瓜

木(mu)瓜(gua)也(ye)分公母(mu)(mu)，肚子(zi)大的(de)(de)是(shi)(shi)母(mu)(mu)的(de)(de)，比(bi)較甜(tian)。一(yi)般(ban)挑鼓肚子(zi)的(de)(de)，表面斑點很多，顏色剛(gang)剛(gang)發(fa)黃(huang)摸起(qi)來不是(shi)(shi)很軟的(de)(de)那種。如果(guo)(guo)表面上(shang)還有點膠質(zhi)的(de)(de)東西，那沒關系，是(shi)(shi)糖(tang)膠，這樣的(de)(de)會(hui)比(bi)較甜(tian).買木(mu)瓜(gua)如果(guo)(guo)要馬(ma)上(shang)吃，就要挑黃(huang)皮(pi)的(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)不可以太軟，這樣的(de)(de)木(mu)瓜(gua)才(cai)甜(tian)而不爛。

木瓜分兩種：

青木瓜：（表皮為(wei)青色(se)，久放不變色(se)。瓤為(wei)乳白(bai)(bai)色(se)，有少須珍珠狀(zhuang)白(bai)(bai)色(se)籽。）青木瓜很好挑(tiao)選，皮要光滑，青色(se)要亮，不能有色(se)斑。

熟(shu)(shu)木(mu)瓜：（表皮為(wei)青(qing)色或橙(cheng)(cheng)黃色，放置(zhi)室溫(wen)下青(qing)色會(hui)轉為(wei)橙(cheng)(cheng)黃色并伴有色斑(ban)出現。瓤(rang)為(wei)淺至(zhi)深橙(cheng)(cheng)色，籽(zi)為(wei)黑色）熟(shu)(shu)木(mu)瓜要挑手感很輕(qing)的(de)(de)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)木(mu)瓜果肉表較甘甜(tian)。

8、葡萄

一般挑(tiao)(tiao)選葡(pu)萄時(shi)，大小、青紫(zi)都不太影響口感，關鍵(jian)還(huan)是看(kan)葡(pu)萄的肉質(zhi)，太硬的葡(pu)萄往往味(wei)淡、苦(ku)澀，太軟(ruan)的很可能很酸或者變質(zhi)，買時(shi)要(yao)挑(tiao)(tiao)肉韌、汁(zhi)多(duo)的葡(pu)萄。

10、桃子

選桃子首要是(shi)聞(wen)香味，越香越甜(tian)，通常外觀(guan)都不太好看，挑(tiao)不太軟的，上面帶個(ge)小尖尖。

11、橘子

挑選橘(ju)(ju)子只要看清(qing)楚一個部位(wei)，就能知(zhi)道(dao)它到底(di)是(shi)甜(tian)的還是(shi)酸的——就是(shi)橘(ju)(ju)子的頭(tou)部，學名(ming)叫做橘(ju)(ju)蒂的地方。

①如果橘蒂部分明顯的比較突出，就說明這(zhe)個橘子不甜。

②如果橘蒂部分(fen)平平的(de)，甚至還有點向里凹，就(jiu)說明這(zhe)個(ge)橘子(zi)肯定是甜的(de)。

挑(tiao)桔(jie)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)話不論(lun)品種，中間有(you)(you)個(ge)環形的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)母(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)，通常都(dou)會比較甜一(yi)些，有(you)(you)個(ge)點(dian)狀的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)公的(de)(de)(de)(de)(de)，沒有(you)(you)母(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)甜，挑(tiao)皮(pi)(pi)薄有(you)(you)彈性的(de)(de)(de)(de)(de)，早桔(jie)汁多味甜，晚桔(jie)比較粗糙(cao)多筋。柚、桔(jie)、橙(cheng)子(zi)要撿沉手的(de)(de)(de)(de)(de)，外皮(pi)(pi)要撿潤滑的(de)(de)(de)(de)(de)象寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)膚(fu)一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)，不過冬天流(liu)行的(de)(de)(de)(de)(de)砂糖桔(jie)就是(shi)(shi)皮(pi)(pi)很(hen)粗糙(cao)的(de)(de)(de)(de)(de)，光滑的(de)(de)(de)(de)(de)都(dou)不好。

12、甘蔗

吃(chi)甘蔗應(ying)從頂端吃(chi)起(qi)，這樣才能越(yue)吃(chi)越(yue)甜，越(yue)吃(chi)越(yue)可口。反之(zhi)，若從根部削皮吃(chi)起(qi)則會(hui)越(yue)吃(chi)越(yue)淡，剩下(xia)1/3時就沒有胃口吃(chi)下(xia)去了。冬天吃(chi)甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入(ru)鍋里煮(zhu)十(shi)來分鐘后撈起(qi)趁熱削皮吃(chi)，這樣比生吃(chi)更(geng)甜。

13、山竹

山竹(zhu)小秘(mi)密：屁股上有幾個瓣，里面就有多少(shao)顆。7或8個的(de)(de)比較好，還有上面的(de)(de)柄要新(xin)鮮顏色要嫩，不(bu)要干枯，那(nei)樣挑(tiao)(tiao)出來的(de)(de)確很(hen)好吃(chi)，水(shui)分也(ye)多，還有就是(shi)挑(tiao)(tiao)的(de)(de)時(shi)候如果(guo)外殼都硬了(le)那(nei)說(shuo)明(ming)壞(huai)掉了(le)。

挑選時(shi)應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈(cheng)綠色(se)(se)，果皮呈(cheng)暗紫紅(hong)色(se)(se)，捏起來(lai)外(wai)殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉(rou)質是(shi)純(chun)白(bai)色(se)(se)的。若(ruo)以拇指和食指輕捏能(neng)(neng)將果殼捏出淺指印，表示已成熟(shu)，如果外(wai)殼硬得像(xiang)石頭一樣(yang)，多(duo)半不能(neng)(neng)吃了。山竹外(wai)殼見風容(rong)易變干，建議吃多(duo)少買多(duo)少。

14、榴蓮

①聽(ting)聲(sheng)音，輕搖幾下，有(you)聲(sheng)音代表(biao)榴(liu)蓮可以吃(chi)了。

②看顏色，選擇(ze)顏色偏(pian)黃的(de)，不(bu)要挑(tiao)綠色的(de)，黃色的(de)通常比較熟。

③看大小，榴蓮(lian)個頭(tou)大的(de)水分足(zu)，夠甜。小山丘越多肉(rou)越多。里面(mian)的(de)肉(rou)也越多，一般一個成(cheng)熟的(de)榴蓮(lian)3-5斤重(zhong)。

④選擇開裂的(de)榴蓮（自(zi)然開裂），說明(ming)榴蓮足夠成熟。

⑤聞氣味(wei)，好的榴蓮氣味(wei)濃烈。

⑥看重量(liang)，同樣大小的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)輕的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)核小，重的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)核大，輕的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)快能(neng)吃了。

15、梨

梨要挑(tiao)母(mu)的(de)，母(mu)梨肉多核小，細膩多汁且甜，母(mu)梨是(shi)有著圓(yuan)圓(yuan)的(de)光滑的(de)深窩(wo)窩(wo)，就是(shi)頂上的(de)窩(wo)要選雙數的(de)，臍深的(de)，臍周圍比較圓(yuan)，把(ba)的(de)根(gen)部(bu)(bu)粗(cu)的(de)。公梨的(de)尾部(bu)(bu)是(shi)像朵花似的(de)。

16、荔枝

①手(shou)感(gan)(gan)：先拿在(zai)手(shou)里輕捏：好：用(yong)手(shou)指微按果實感(gan)(gan)覺緊(jin)硬壞：微按果實感(gan)(gan)覺松軟(ruan)。

②外(wai)觀：好(hao)的果(guo)皮(pi)新鮮、顏色呈暗紅(hong)色，果(guo)柄鮮活(huo)不萎，果(guo)肉發白(bai)。壞的果(guo)皮(pi)為黑褐或黑色，汁(zhi)液外(wai)滲(shen)。果(guo)肉發紅(hong)。

③頭部(bu)(bu)：如果荔枝(zhi)(zhi)(zhi)頭部(bu)(bu)比較(jiao)尖，表皮上的(de)“釘(ding)”密(mi)集(ji)程度比較(jiao)高的(de)話，那就(jiu)說(shuo)明荔枝(zhi)(zhi)(zhi)還不夠成(cheng)熟(shu)，反之就(jiu)是一顆成(cheng)熟(shu)的(de)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)。

④殼(ke)：平(ping)坦(tan)，縫合線明(ming)顯，這樣的(de)荔枝一定是甘甜(tian)無比的(de)，不(bu)信(xin)就試(shi)吧！真正新(xin)鮮的(de)荔枝從(cong)外表看，顏色(se)不(bu)是很鮮艷，暗紅稍(shao)帶綠，沒異(yi)味。

17、蘋果

挑選(xuan)個(ge)大適中、果(guo)皮光(guang)潔、顏色(se)艷麗、軟硬(ying)適中、果(guo)皮無(wu)蟲眼和損傷、肉(rou)質細密、酸甜(tian)適度(du)、氣(qi)味芳(fang)香(xiang)者。 蘋果(guo)一(yi)般(ban)應(ying)選(xuan)擇表皮光(guang)潔無(wu)傷痕，色(se)澤鮮艷（表明比較成熟(shu)(shu)），肉(rou)質嫩軟，味正質脆奢；用手(shou)握試蘋果(guo)的硬(ying)軟情況，太硬(ying)者未熟(shu)(shu)，太軟者過熟(shu)(shu)，軟硬(ying)適度(du)為佳，用手(shou)掂量(liang)，如(ru)果(guo)重(zhong)量(liang)輕則是肉(rou)質松綿(mian)，一(yi)般(ban)認(ren)為質量(liang)不佳。