水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜(gua)底部(bu)的(de)圈(quan)圈(quan)，越(yue)(yue)(yue)小(xiao)越(yue)(yue)(yue)好(hao)，相反的(de)，底部(bu)圈(quan)圈(quan)越(yue)(yue)(yue)大，皮越(yue)(yue)(yue)厚，越(yue)(yue)(yue)難吃。

②顏色最好挑青綠色，不要霧(wu)霧(wu)白白的。

③西瓜(gua)紋路整齊(qi)的，就是好瓜(gua)。

④西(xi)瓜頭，就是(shi)所謂的(de)蒂頭，若(ruo)是(shi)直直的(de)一條(tiao)線，就不要(yao)，但(dan)若(ruo)是(shi)卷曲圈起來的(de)，就很甜。

2、火龍果

①越(yue)(yue)重越(yue)(yue)好(hao)。火龍果(guo)越(yue)(yue)重，則汁越(yue)(yue)多、果(guo)肉也(ye)越(yue)(yue)豐滿，所以購(gou)買火龍果(guo)時應用手掂掂單個火龍果(guo)的重量，越(yue)(yue)重的越(yue)(yue)好(hao)。

②越(yue)紅(hong)越(yue)好。表面紅(hong)色的(de)地方越(yue)紅(hong)越(yue)好，綠(lv)色的(de)部分(fen)也要越(yue)綠(lv)的(de)越(yue)新鮮，若是綠(lv)色部分(fen)變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

③越(yue)(yue)胖越(yue)(yue)好(hao)。不(bu)要挑(tiao)選瘦長(chang)型的(de)，越(yue)(yue)胖代表越(yue)(yue)成熟，清甜而不(bu)會(hui)有生澀的(de)味道。

3、草莓

草(cao)莓不買太紅的(de)，顏色(se)越是鮮(xian)艷就越酸，紅里(li)帶(dai)點(dian)白(bai)的(de)草(cao)莓最香甜了(le).買草(cao)莓的(de)時候不要選個非常大(da)，形狀特(te)奇怪(guai)的(de)那種(zhong)，要選大(da)小一致的(de)，小一點(dian)更安全，顏色(se)不要特(te)別(bie)紅，里(li)面(mian)最好帶(dai)點(dian)白(bai)色(se)的(de)小點(dian)點(dian)的(de)。

4、獼猴桃

獼猴(hou)(hou)桃(tao)一(yi)(yi)(yi)定(ding)要選(xuan)頭尖(jian)尖(jian)的(de)，而不要選(xuan)扁(bian)扁(bian)的(de)像鴨子嘴巴的(de)那種。鴨嘴巴的(de)那種是用了激素的(de)，雞嘴巴是沒用過激素或少(shao)用激素的(de).真(zhen)正熟的(de)彌猴(hou)(hou)桃(tao)整個果實都是超軟(ruan)的(de)，挑選(xuan)時買顏色(se)(se)(se)(se)接(jie)近(jin)土黃(huang)色(se)(se)(se)(se)的(de)，這是日照充足的(de)象征，也更甜。 獼猴(hou)(hou)桃(tao)要挑接(jie)蒂處是嫩綠色(se)(se)(se)(se)的(de)，這種的(de)新鮮。整體軟(ruan)硬一(yi)(yi)(yi)致，如(ru)果一(yi)(yi)(yi)個部位軟(ruan)就是爛的(de)。顏色(se)(se)(se)(se)在(zai)接(jie)蒂處周圍(wei)是深色(se)(se)(se)(se)的(de)也甜。

最開(kai)始吃(chi)(chi)獼(mi)猴桃就(jiu)用手剝皮(pi)，像(xiang)吃(chi)(chi)橘子(zi)似(si)的(de)(de)，后來用刀切，像(xiang)吃(chi)(chi)橙子(zi)似(si)的(de)(de)，原來上(shang)一刀、下一刀，然(ran)(ran)后用勺子(zi)轉一圈就(jiu)行了(le)，當(dang)然(ran)(ran)啦，如果你(ni)不(bu)那么在乎品相的(de)(de)話就(jiu)切一半，挖著(zhu)吃(chi)(chi)算(suan)了(le)。只是挖起來的(de)(de)話就(jiu)不(bu)能很好的(de)(de)利(li)用勺子(zi)的(de)(de)形(xing)狀了(le)，反(fan)正自己(ji)吃(chi)(chi)著(zhu)舒(shu)爽就(jiu)ok！

5、哈密瓜

最(zui)有(you)用的(de)(de)一個方(fang)法就是(shi)：看(kan)瓜(gua)皮上面有(you)沒有(you)疤痕(hen)，疤痕(hen)越(yue)(yue)老的(de)(de)越(yue)(yue)甜，最(zui)好(hao)就是(shi)那個疤痕(hen)已經裂開，雖然看(kan)上去(qu)難看(kan)，但是(shi)這種哈(ha)(ha)密瓜(gua)的(de)(de)甜度高(gao)，口感好(hao)。其實(shi)賣(mai)相好(hao)，漂亮(liang)的(de)(de)沒疤痕(hen)的(de)(de)哈(ha)(ha)密瓜(gua)往(wang)(wang)往(wang)(wang)是(shi)生的(de)(de)。瓜(gua)的(de)(de)紋路越(yue)(yue)多，越(yue)(yue)丑，就越(yue)(yue)好(hao)吃。然后是(shi)聞味道(dao)，香味應該比較明(ming)顯(xian)。再就是(shi)顏色呈現金黃色的(de)(de)為好(hao)；手感摸上去(qu)不(bu)要軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)，太軟(ruan)了(le)就是(shi)熟的(de)(de)快爛了(le)。這樣選(xuan)出(chu)來(lai)的(de)(de)哈(ha)(ha)密瓜(gua)一定好(hao)。

6、櫻桃

選櫻桃(tao)，要看(kan)果柄(bing)是否新鮮。新鮮的果柄(bing)綠(lv)綠(lv)的，放(fang)置時間長的果柄(bing)發黑(hei)。然后(hou)看(kan)果皮是否起皺，起皺說明(ming)果實(shi)摘下來放(fang)的太久，失去水份。

7、木瓜

木(mu)瓜也分(fen)公母，肚子大的是母的，比較甜(tian)。一般挑鼓肚子的，表(biao)面斑點(dian)很多，顏(yan)色剛(gang)剛(gang)發黃(huang)摸起來不(bu)是很軟的那種(zhong)。如果(guo)表(biao)面上還有點(dian)膠(jiao)質的東西，那沒(mei)關系，是糖膠(jiao)，這樣的會(hui)比較甜(tian).買木(mu)瓜如果(guo)要(yao)(yao)馬上吃，就要(yao)(yao)挑黃(huang)皮的，但是不(bu)可以太軟，這樣的木(mu)瓜才甜(tian)而不(bu)爛。

木瓜分兩種：

青木瓜：（表皮(pi)為青色(se)，久放不變(bian)色(se)。瓤為乳白色(se)，有少須(xu)珍珠狀(zhuang)白色(se)籽。）青木瓜很好挑選，皮(pi)要(yao)光(guang)滑(hua)，青色(se)要(yao)亮，不能(neng)有色(se)斑。

熟(shu)木(mu)瓜：（表(biao)皮(pi)為青(qing)色(se)或橙(cheng)黃色(se)，放置室溫下(xia)青(qing)色(se)會轉為橙(cheng)黃色(se)并伴有色(se)斑(ban)出現(xian)。瓤為淺至深橙(cheng)色(se)，籽為黑色(se)）熟(shu)木(mu)瓜要挑手感很輕的，這樣的木(mu)瓜果(guo)肉表(biao)較甘甜。

8、葡萄

一般挑(tiao)選(xuan)葡(pu)萄(tao)時，大小、青(qing)紫都不太(tai)(tai)影(ying)響口感，關鍵還(huan)是看葡(pu)萄(tao)的(de)肉質，太(tai)(tai)硬的(de)葡(pu)萄(tao)往往味(wei)淡、苦澀，太(tai)(tai)軟(ruan)的(de)很可能很酸或者變質，買時要挑(tiao)肉韌、汁多(duo)的(de)葡(pu)萄(tao)。

10、桃子

選桃子首(shou)要是聞香味，越香越甜，通(tong)常外觀都不(bu)太好(hao)看，挑不(bu)太軟(ruan)的，上面帶個小尖(jian)尖(jian)。

11、橘子

挑選(xuan)橘(ju)子只要看清楚一個部位，就(jiu)能知道它到底是甜的(de)還是酸的(de)——就(jiu)是橘(ju)子的(de)頭部，學名叫做(zuo)橘(ju)蒂的(de)地方(fang)。

①如果(guo)橘蒂部分明顯的比(bi)較突出，就(jiu)說明這個橘子不甜(tian)。

②如(ru)果橘蒂部分平(ping)平(ping)的，甚(shen)至還有(you)點(dian)向(xiang)里凹，就(jiu)說明(ming)這個橘子肯定是甜的。

挑(tiao)桔(jie)(jie)子(zi)的(de)(de)(de)話不(bu)論品種，中間有個環形的(de)(de)(de)是母(mu)的(de)(de)(de)，通常都(dou)會比(bi)較(jiao)甜(tian)一(yi)些，有個點狀(zhuang)的(de)(de)(de)是公的(de)(de)(de)，沒有母(mu)的(de)(de)(de)甜(tian)，挑(tiao)皮薄(bo)有彈性的(de)(de)(de)，早(zao)桔(jie)(jie)汁多味甜(tian)，晚桔(jie)(jie)比(bi)較(jiao)粗(cu)糙多筋。柚、桔(jie)(jie)、橙子(zi)要撿沉手(shou)的(de)(de)(de)，外皮要撿潤滑的(de)(de)(de)象寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)皮膚一(yi)樣的(de)(de)(de)，不(bu)過冬天流(liu)行的(de)(de)(de)砂糖(tang)桔(jie)(jie)就是皮很粗(cu)糙的(de)(de)(de)，光滑的(de)(de)(de)都(dou)不(bu)好。

12、甘蔗

吃(chi)甘蔗應從頂端(duan)吃(chi)起，這(zhe)(zhe)樣才(cai)能越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)甜，越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)可口(kou)。反之，若從根部削皮吃(chi)起則會(hui)越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)淡(dan)，剩下1/3時就沒有胃口(kou)吃(chi)下去了。冬(dong)天(tian)吃(chi)甘蔗，最好將其切成20-30厘米的(de)段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱(re)削皮吃(chi)，這(zhe)(zhe)樣比生吃(chi)更甜。

13、山竹

山竹小秘密：屁股上(shang)有幾個瓣，里面就(jiu)有多少顆(ke)。7或8個的比(bi)較好，還(huan)有上(shang)面的柄要新(xin)鮮顏色要嫩，不要干(gan)枯，那樣挑出來(lai)的確很好吃，水分也多，還(huan)有就(jiu)是挑的時候如果外殼(ke)都硬了那說(shuo)明壞掉(diao)了。

挑(tiao)選時應該(gai)挑(tiao)中等(deng)偏小的。新(xin)鮮山(shan)竹(zhu)果蒂呈綠色(se)，果皮呈暗紫(zi)紅色(se)，捏起來外殼比較(jiao)軟，有彈(dan)性，打開以(yi)后，里面的肉(rou)質是純白色(se)的。若以(yi)拇指和食(shi)指輕(qing)捏能將(jiang)果殼捏出淺指印，表示(shi)已成(cheng)熟，如果外殼硬得(de)像(xiang)石(shi)頭(tou)一樣，多(duo)半(ban)不能吃(chi)了(le)。山(shan)竹(zhu)外殼見(jian)風容易變干(gan)，建議吃(chi)多(duo)少買多(duo)少。

14、榴蓮

①聽聲音，輕搖(yao)幾下，有(you)聲音代(dai)表榴蓮可以吃了。

②看顏(yan)色，選擇(ze)顏(yan)色偏(pian)黃的，不要(yao)挑綠色的，黃色的通常(chang)比較(jiao)熟。

③看大(da)小，榴蓮(lian)個(ge)頭大(da)的(de)水分(fen)足，夠甜。小山丘越(yue)多肉越(yue)多。里面的(de)肉也越(yue)多，一(yi)般(ban)一(yi)個(ge)成熟的(de)榴蓮(lian)3-5斤重(zhong)。

④選(xuan)擇開(kai)裂的(de)榴蓮（自然開(kai)裂），說(shuo)明榴蓮足夠成熟。

⑤聞氣(qi)味(wei)，好(hao)的榴(liu)蓮(lian)氣(qi)味(wei)濃(nong)烈。

⑥看重(zhong)(zhong)量，同(tong)樣大(da)小(xiao)的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)輕的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)核小(xiao)，重(zhong)(zhong)的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)核大(da)，輕的(de)(de)榴(liu)蓮(lian)快能吃(chi)了(le)。

15、梨

梨要挑母的，母梨肉多核小，細膩(ni)多汁且甜，母梨是(shi)有(you)著圓(yuan)圓(yuan)的光滑的深窩窩，就是(shi)頂上的窩要選(xuan)雙數的，臍深的，臍周(zhou)圍比較(jiao)圓(yuan)，把的根部(bu)粗的。公梨的尾部(bu)是(shi)像朵花似的。

16、荔枝

①手(shou)感：先拿在手(shou)里輕捏：好：用(yong)手(shou)指微按果實感覺緊硬壞(huai)：微按果實感覺松(song)軟。

②外觀：好的果皮(pi)新鮮、顏色呈暗紅(hong)色，果柄鮮活不萎，果肉發(fa)白。壞的果皮(pi)為黑(hei)褐或黑(hei)色，汁液(ye)外滲。果肉發(fa)紅(hong)。

③頭部(bu)：如果荔枝(zhi)頭部(bu)比(bi)較尖，表皮上的“釘”密集(ji)程度比(bi)較高的話，那就(jiu)(jiu)說明荔枝(zhi)還(huan)不夠成熟，反(fan)之就(jiu)(jiu)是一顆成熟的荔枝(zhi)。

④殼：平坦(tan)，縫合線明顯，這樣的(de)荔枝一定是(shi)甘甜無比的(de)，不信就試(shi)吧(ba)！真正(zheng)新鮮的(de)荔枝從外表(biao)看，顏(yan)色(se)不是(shi)很鮮艷，暗紅(hong)稍帶綠，沒異味。

17、蘋果

挑選個大適中、果(guo)(guo)皮光潔、顏色艷(yan)麗、軟(ruan)(ruan)硬適中、果(guo)(guo)皮無(wu)蟲眼和損(sun)傷(shang)、肉質(zhi)細密、酸甜適度(du)、氣味(wei)芳香者。 蘋果(guo)(guo)一般應選擇表皮光潔無(wu)傷(shang)痕，色澤鮮艷(yan)（表明比較(jiao)成(cheng)熟(shu)），肉質(zhi)嫩軟(ruan)(ruan)，味(wei)正質(zhi)脆奢；用(yong)手握試蘋果(guo)(guo)的硬軟(ruan)(ruan)情況(kuang)，太硬者未熟(shu)，太軟(ruan)(ruan)者過熟(shu)，軟(ruan)(ruan)硬適度(du)為佳，用(yong)手掂量(liang)，如果(guo)(guo)重量(liang)輕則是(shi)肉質(zhi)松綿，一般認為質(zhi)量(liang)不佳。