水果挑選有妙招 教你如何正確挑選各種水果

1、西瓜

①西瓜底部(bu)的圈圈，越(yue)小越(yue)好，相反的，底部(bu)圈圈越(yue)大，皮越(yue)厚，越(yue)難吃。

②顏(yan)色最好挑青綠(lv)色，不(bu)要霧霧白白的。

③西瓜(gua)紋路(lu)整齊的，就是好瓜(gua)。

④西(xi)瓜頭，就是(shi)所謂的(de)蒂(di)頭，若(ruo)是(shi)直(zhi)直(zhi)的(de)一條線，就不要，但(dan)若(ruo)是(shi)卷曲圈(quan)起(qi)來的(de)，就很甜。

2、火龍果

①越重越好(hao)。火(huo)龍果(guo)(guo)越重，則汁(zhi)越多、果(guo)(guo)肉也(ye)越豐滿，所以購買(mai)火(huo)龍果(guo)(guo)時應用(yong)手(shou)掂掂單(dan)個火(huo)龍果(guo)(guo)的(de)重量，越重的(de)越好(hao)。

②越紅越好。表(biao)面紅色的地方越紅越好，綠色的部分(fen)也(ye)要越綠的越新鮮(xian)(xian)，若是(shi)綠色部分(fen)變(bian)得枯黃，就(jiu)表(biao)示(shi)已經不(bu)新鮮(xian)(xian)了。

③越(yue)胖越(yue)好。不要挑(tiao)選瘦長型(xing)的，越(yue)胖代表越(yue)成(cheng)熟，清(qing)甜而不會有生澀的味道。

3、草莓

草(cao)莓(mei)(mei)不(bu)買太(tai)紅的(de)(de)(de)，顏(yan)色越是(shi)鮮艷就越酸，紅里帶點(dian)白(bai)的(de)(de)(de)草(cao)莓(mei)(mei)最(zui)香甜了(le).買草(cao)莓(mei)(mei)的(de)(de)(de)時候不(bu)要(yao)選個非常大(da)，形狀特奇怪的(de)(de)(de)那種，要(yao)選大(da)小(xiao)(xiao)一致的(de)(de)(de)，小(xiao)(xiao)一點(dian)更安全，顏(yan)色不(bu)要(yao)特別紅，里面最(zui)好帶點(dian)白(bai)色的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)點(dian)點(dian)的(de)(de)(de)。

4、獼猴桃

獼猴桃(tao)一定要(yao)選(xuan)頭(tou)尖尖的(de)(de)(de)(de)，而不要(yao)選(xuan)扁扁的(de)(de)(de)(de)像鴨子嘴(zui)巴的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)(zhong)。鴨嘴(zui)巴的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)用(yong)(yong)了激素(su)的(de)(de)(de)(de)，雞嘴(zui)巴是(shi)(shi)沒用(yong)(yong)過(guo)激素(su)或少用(yong)(yong)激素(su)的(de)(de)(de)(de).真正熟的(de)(de)(de)(de)彌猴桃(tao)整個果實都(dou)是(shi)(shi)超軟的(de)(de)(de)(de)，挑選(xuan)時買顏色接(jie)近土黃色的(de)(de)(de)(de)，這是(shi)(shi)日照充足的(de)(de)(de)(de)象(xiang)征，也更(geng)甜。 獼猴桃(tao)要(yao)挑接(jie)蒂(di)處是(shi)(shi)嫩綠色的(de)(de)(de)(de)，這種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)新鮮。整體(ti)軟硬一致(zhi)，如果一個部位(wei)軟就是(shi)(shi)爛的(de)(de)(de)(de)。顏色在接(jie)蒂(di)處周圍(wei)是(shi)(shi)深色的(de)(de)(de)(de)也甜。

最開始(shi)吃獼猴(hou)桃就(jiu)(jiu)(jiu)用手剝皮(pi)，像吃橘(ju)子(zi)(zi)似(si)的(de)，后來(lai)用刀切，像吃橙子(zi)(zi)似(si)的(de)，原來(lai)上一(yi)刀、下一(yi)刀，然(ran)后用勺子(zi)(zi)轉一(yi)圈就(jiu)(jiu)(jiu)行了，當然(ran)啦，如果你(ni)不(bu)那么(me)在乎品相的(de)話就(jiu)(jiu)(jiu)切一(yi)半，挖著(zhu)吃算了。只是挖起來(lai)的(de)話就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)能很好的(de)利(li)用勺子(zi)(zi)的(de)形狀了，反正(zheng)自己吃著(zhu)舒爽(shuang)就(jiu)(jiu)(jiu)ok！

5、哈密瓜

最有用的(de)(de)(de)(de)一個(ge)方法就(jiu)是(shi)(shi)(shi)：看瓜皮上面有沒有疤(ba)痕，疤(ba)痕越(yue)老(lao)的(de)(de)(de)(de)越(yue)甜(tian)，最好(hao)(hao)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)那個(ge)疤(ba)痕已經裂開，雖然(ran)看上去難看，但是(shi)(shi)(shi)這(zhe)種哈(ha)密(mi)瓜的(de)(de)(de)(de)甜(tian)度高，口感(gan)好(hao)(hao)。其實賣相好(hao)(hao)，漂亮的(de)(de)(de)(de)沒疤(ba)痕的(de)(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜往往是(shi)(shi)(shi)生的(de)(de)(de)(de)。瓜的(de)(de)(de)(de)紋路(lu)越(yue)多(duo)，越(yue)丑(chou)，就(jiu)越(yue)好(hao)(hao)吃。然(ran)后是(shi)(shi)(shi)聞(wen)味道，香味應該比較明顯。再就(jiu)是(shi)(shi)(shi)顏(yan)色呈現金黃色的(de)(de)(de)(de)為好(hao)(hao)；手(shou)感(gan)摸上去不要軟軟的(de)(de)(de)(de)，太軟了就(jiu)是(shi)(shi)(shi)熟的(de)(de)(de)(de)快爛了。這(zhe)樣(yang)選(xuan)出來的(de)(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)瓜一定好(hao)(hao)。

6、櫻桃

選櫻桃，要看(kan)果柄(bing)是(shi)否新鮮。新鮮的(de)果柄(bing)綠綠的(de)，放置時間長的(de)果柄(bing)發黑。然后看(kan)果皮是(shi)否起皺，起皺說明果實摘下來放的(de)太久，失去水份。

7、木瓜

木瓜(gua)也分公母，肚(du)子大的(de)(de)是母的(de)(de)，比較甜。一(yi)般(ban)挑鼓肚(du)子的(de)(de)，表面斑(ban)點很(hen)多，顏(yan)色(se)剛剛發黃摸起來不(bu)是很(hen)軟(ruan)(ruan)的(de)(de)那(nei)種。如果(guo)表面上(shang)(shang)還有點膠質的(de)(de)東西(xi)，那(nei)沒關(guan)系，是糖膠，這樣的(de)(de)會比較甜.買木瓜(gua)如果(guo)要(yao)馬上(shang)(shang)吃，就要(yao)挑黃皮的(de)(de)，但是不(bu)可以太軟(ruan)(ruan)，這樣的(de)(de)木瓜(gua)才甜而(er)不(bu)爛(lan)。

木瓜分兩種：

青(qing)木(mu)瓜(gua)：（表皮為(wei)青(qing)色，久放(fang)不變色。瓤為(wei)乳(ru)白(bai)色，有(you)(you)少須珍(zhen)珠狀(zhuang)白(bai)色籽。）青(qing)木(mu)瓜(gua)很(hen)好挑選(xuan)，皮要光(guang)滑(hua)，青(qing)色要亮，不能有(you)(you)色斑。

熟木瓜：（表皮為(wei)(wei)青(qing)色(se)或橙(cheng)黃(huang)(huang)色(se)，放置(zhi)室溫下青(qing)色(se)會轉為(wei)(wei)橙(cheng)黃(huang)(huang)色(se)并伴有(you)色(se)斑出(chu)現(xian)。瓤(rang)為(wei)(wei)淺至深橙(cheng)色(se)，籽為(wei)(wei)黑色(se)）熟木瓜要(yao)挑手(shou)感很(hen)輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。

8、葡萄

一般(ban)挑(tiao)(tiao)選葡(pu)萄(tao)時(shi)，大小、青紫(zi)都不太影(ying)響口(kou)感，關(guan)鍵還是看(kan)葡(pu)萄(tao)的(de)肉(rou)質(zhi)，太硬的(de)葡(pu)萄(tao)往往味淡、苦澀，太軟(ruan)的(de)很可能很酸或者變質(zhi)，買時(shi)要(yao)挑(tiao)(tiao)肉(rou)韌(ren)、汁多(duo)的(de)葡(pu)萄(tao)。

10、桃子

選桃子首要是聞(wen)香味(wei)，越香越甜，通(tong)常外觀都不(bu)太好看，挑不(bu)太軟的，上面帶個小尖(jian)尖(jian)。

11、橘子

挑選橘(ju)子只(zhi)要看清楚一個部位，就能知(zhi)道它到底是甜的還是酸的——就是橘(ju)子的頭(tou)部，學名叫(jiao)做橘(ju)蒂的地方。

①如(ru)果橘蒂部分明顯的比較(jiao)突出，就說(shuo)明這個橘子(zi)不甜。

②如果橘蒂部分(fen)平平的，甚至還有(you)點向里凹，就說明這個橘子肯定是(shi)甜的。

挑桔(jie)(jie)子的(de)(de)(de)話不論(lun)品種，中間有(you)個環形的(de)(de)(de)是(shi)母的(de)(de)(de)，通常(chang)都會比較甜一(yi)些，有(you)個點狀(zhuang)的(de)(de)(de)是(shi)公的(de)(de)(de)，沒有(you)母的(de)(de)(de)甜，挑皮(pi)薄(bo)有(you)彈性的(de)(de)(de)，早桔(jie)(jie)汁多味甜，晚桔(jie)(jie)比較粗(cu)(cu)糙多筋。柚、桔(jie)(jie)、橙子要撿沉手的(de)(de)(de)，外皮(pi)要撿潤滑的(de)(de)(de)象寶(bao)寶(bao)的(de)(de)(de)皮(pi)膚一(yi)樣的(de)(de)(de)，不過冬天流行的(de)(de)(de)砂(sha)糖桔(jie)(jie)就(jiu)是(shi)皮(pi)很粗(cu)(cu)糙的(de)(de)(de)，光滑的(de)(de)(de)都不好(hao)。

12、甘蔗

吃(chi)甘蔗應從(cong)頂(ding)端吃(chi)起(qi)，這(zhe)樣才能越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)甜(tian)，越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)可口。反之，若從(cong)根部削(xue)皮吃(chi)起(qi)則會越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)淡(dan)，剩下(xia)1/3時就沒有胃口吃(chi)下(xia)去(qu)了。冬天吃(chi)甘蔗，最好將其(qi)切(qie)成(cheng)20-30厘(li)米的段，放(fang)入(ru)鍋里煮十來分鐘(zhong)后撈起(qi)趁熱削(xue)皮吃(chi)，這(zhe)樣比生吃(chi)更(geng)甜(tian)。

13、山竹

山(shan)竹小秘密(mi)：屁(pi)股上有幾個(ge)(ge)瓣，里面就有多(duo)少顆。7或8個(ge)(ge)的(de)(de)比較(jiao)好(hao)，還有上面的(de)(de)柄要(yao)(yao)(yao)新鮮顏(yan)色要(yao)(yao)(yao)嫩(nen)，不(bu)要(yao)(yao)(yao)干枯(ku)，那樣挑出來的(de)(de)確很好(hao)吃，水分也多(duo)，還有就是挑的(de)(de)時(shi)候如果外殼都硬了(le)那說明壞掉了(le)。

挑選時應該挑中等偏小的。新(xin)鮮山竹(zhu)果蒂呈綠色(se)(se)，果皮(pi)呈暗紫紅色(se)(se)，捏(nie)起來(lai)外殼(ke)比較(jiao)軟，有彈(dan)性(xing)，打開(kai)以后(hou)，里面(mian)的肉質是純(chun)白(bai)色(se)(se)的。若以拇指和食指輕捏(nie)能將果殼(ke)捏(nie)出淺指印，表(biao)示已成熟，如(ru)果外殼(ke)硬(ying)得像石(shi)頭一樣，多(duo)半不(bu)能吃了。山竹(zhu)外殼(ke)見風(feng)容易變干，建(jian)議(yi)吃多(duo)少買多(duo)少。

14、榴蓮

①聽(ting)聲音，輕搖(yao)幾下，有聲音代表(biao)榴蓮(lian)可以吃了。

②看顏色(se)，選擇顏色(se)偏黃的(de)，不要挑綠(lv)色(se)的(de)，黃色(se)的(de)通常比(bi)較熟。

③看大(da)小，榴(liu)蓮(lian)個(ge)頭大(da)的水分足(zu)，夠(gou)甜。小山(shan)丘越(yue)(yue)多(duo)(duo)肉越(yue)(yue)多(duo)(duo)。里面的肉也越(yue)(yue)多(duo)(duo)，一般一個(ge)成熟的榴(liu)蓮(lian)3-5斤重。

④選擇開裂的榴(liu)蓮（自然(ran)開裂），說明(ming)榴(liu)蓮足夠成熟(shu)。

⑤聞氣味，好的榴(liu)蓮氣味濃烈。

⑥看重量，同樣大小的(de)(de)榴(liu)蓮輕(qing)的(de)(de)榴(liu)蓮核小，重的(de)(de)榴(liu)蓮核大，輕(qing)的(de)(de)榴(liu)蓮快(kuai)能(neng)吃了(le)。

15、梨

梨(li)(li)要挑母(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)，母(mu)梨(li)(li)肉多核小，細膩多汁且(qie)甜，母(mu)梨(li)(li)是有著(zhu)圓圓的(de)(de)(de)(de)(de)光滑的(de)(de)(de)(de)(de)深窩窩，就是頂上的(de)(de)(de)(de)(de)窩要選雙(shuang)數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)，臍深的(de)(de)(de)(de)(de)，臍周圍比較圓，把的(de)(de)(de)(de)(de)根部粗(cu)的(de)(de)(de)(de)(de)。公梨(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)尾部是像(xiang)朵(duo)花似的(de)(de)(de)(de)(de)。

16、荔枝

①手(shou)感(gan)：先拿在手(shou)里輕捏：好：用手(shou)指微按果實感(gan)覺緊硬壞(huai)：微按果實感(gan)覺松軟。

②外(wai)(wai)觀(guan)：好的(de)果皮新鮮、顏色(se)呈暗紅色(se)，果柄鮮活不萎，果肉(rou)發白。壞(huai)的(de)果皮為黑褐或黑色(se)，汁液外(wai)(wai)滲。果肉(rou)發紅。

③頭(tou)部(bu)：如(ru)果荔枝頭(tou)部(bu)比較尖(jian)，表皮(pi)上(shang)的“釘”密集程度比較高的話，那(nei)就說明荔枝還不(bu)夠成(cheng)熟，反之就是(shi)一顆成(cheng)熟的荔枝。

④殼：平坦，縫合線明顯，這樣的(de)(de)荔枝一定(ding)是甘甜(tian)無比的(de)(de)，不信就試吧！真正(zheng)新鮮的(de)(de)荔枝從外(wai)表看，顏色不是很(hen)鮮艷，暗紅(hong)稍帶綠，沒異味。

17、蘋果

挑選個(ge)大適(shi)中、果皮光潔、顏色(se)艷麗、軟硬(ying)適(shi)中、果皮無蟲(chong)眼和損傷、肉(rou)質細密、酸甜適(shi)度、氣味芳香者。 蘋果一般(ban)應選擇(ze)表皮光潔無傷痕，色(se)澤鮮艷（表明比較成熟），肉(rou)質嫩軟，味正質脆奢；用手握試(shi)蘋果的(de)硬(ying)軟情況(kuang)，太硬(ying)者未熟，太軟者過熟，軟硬(ying)適(shi)度為佳，用手掂量(liang)(liang)，如果重(zhong)量(liang)(liang)輕則是肉(rou)質松綿，一般(ban)認為質量(liang)(liang)不佳。