一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛面一般煮5-8分鐘，具體的步驟如下(xia)：

1、準備出一把香雪掛面(mian)，在鍋(guo)中添上(shang)水，加上(shang)一點點食鹽，這樣即使煮久了(le)也不(bu)會(hui)使掛面(mian)粘糊。然后置(zhi)于火上(shang)開始加熱，待將水煮至差不(bu)多70-80度，也就是看到鍋(guo)底(di)微微冒(mao)小泡(pao)的(de)時候。

2、用中小(xiao)火(huo)煮面更好(hao)，注意在煮制過(guo)程中每當(dang)水沸(fei)騰(teng)時(shi)再加入一些涼水，重(zhong)復2-3次為宜，這樣可(ke)以使掛(gua)面柔而不糊，湯底清澈。

3、香雪掛面下(xia)鍋煮5-8分(fen)鐘，用筷子可以輕松夾斷的(de)時候，即可將掛面從鍋中(zhong)撈(lao)出。

4、準備一(yi)個小碗，放入3勺醋(cu)、1勺生抽、胡(hu)椒粉、白(bai)糖和少許的辣椒油，澆(jiao)上2大勺煮面的湯，將其(qi)化開，充分攪拌均勻(yun)成料汁即可(ke)。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香(xiang)雪(xue)掛面、雞(ji)蛋、高湯、香(xiang)蔥(cong)、油、雞(ji)精(jing)、香(xiang)油。

做法：

（1）鍋里(li)放(fang)清水(shui)燒開開小火(huo)打進(jin)雞蛋(dan)，將(jiang)蛋(dan)燜熟。

（2）切點香蔥。

（3）另起鍋放清(qing)水和油(you)燒開，擠進濃綢高(gao)湯。

（4）淋(lin)點蠔油，放點雞精和(he)鹽，撒上香蔥燒開。

（5）再另起鍋放(fang)清水(shui)燒開下(xia)入香(xiang)雪掛(gua)面，煮熟。

（6）煮好(hao)的(de)面條撈進碗里，倒進燒好(hao)的(de)湯(tang)。

（7）配上煮好的雞蛋，淋上香油即可開(kai)吃。

2、清湯掛面

食材：香(xiang)(xiang)雪(xue)掛面、香(xiang)(xiang)蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香(xiang)(xiang)麻油。

做法：

（1）香蔥洗凈切蔥花。

（2）鍋里燒開水，放入掛面。

（3）煮開(kai)后3-4分鐘，煮至透心。

（4）取一(yi)個碗，放(fang)入鹽、雞粉、生抽、香麻(ma)油、蔥花、辣(la)椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。

3、薺菜掛面

食材：薺菜(cai)、香(xiang)雪掛面、牛筋(jin)丸、鵪鶉蛋、胡蘿卜、油(you)、鹽、胡椒(jiao)、芝麻油(you)。

做法：

（1）薺菜洗(xi)凈(jing)、瀝干(gan)水分，牛筋(jin)丸(wan)切成兩半，胡(hu)蘿卜洗(xi)凈(jing)切片，鵪鶉蛋磕破于(yu)碗中備用。

（2）鍋中水開，下(xia)入掛面，倒入牛筋丸，煮(zhu)開，再倒入鵪鶉蛋，煮(zhu)開。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

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