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蘇州市吐泡王蟹(xie)(xie)業有限公司(si)位于(yu)陽澄湖(hu)中的(de)一(yi)(yi)個小(xiao)島(dao)，地處(chu)蘇州陽澄湖(hu)鎮的(de)蓮花島(dao)，久負盛名(ming)，是(shi)中外游(you)客(ke)旅游(you)品(pin)蟹(xie)(xie)的(de)好去(qu)處(chu)。島(dao)上(shang)風(feng)景(jing)宜人，民風(feng)淳(chun)樸。金秋一(yi)(yi)到(dao)吃蟹(xie)(xie)忙，每年十月大閘蟹(xie)(xie)上(shang)市的(de)時候，島(dao)上(shang)游(you)客(ke)絡繹不絕，到(dao)過此(ci)處(chu)的(de)游(you)客(ke)都(dou)仿入世外桃源(yuan)，吃喝游(you)覽，不亦快哉。

以“質量、信譽、服務”為宗旨一家綠色(se)農家樂。 “未識陽(yang)澄愧對(dui)目，不食螃蟹辜負腹”。 自古以來便(bian)享有(you)至高無上的(de)(de)盛譽。多少(shao)年(nian)來，品蟹、賞(shang)蟹、詠蟹、讀(du)蟹已(yi)成為中國傳統(tong)飲食文化精彩的(de)(de)部分。

為何陽澄湖蟹有(you)此味美質優的(de)品位呢(ni)？是因為 蟹內含有(you)豐富的(de)蛋白質和(he)10多種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)、尤以谷氨(an)(an) 酸(suan)、計(ji)氨(an)(an)酸(suan)、組氨(an)(an)酸(suan)、精(jing)氨(an)(an)酸(suan)和(he)哺氨(an)(an)酸(suan)較為突出，陽 澄湖蟹又比一般蟹所含成份要高。這些都是與陽澄 湖特定的(de)水、泥土、水生物等自然條件有(you)關。

陽(yang)澄(cheng)湖活(huo)水性較好，水體清(qing)澄(cheng)，透明度(du)高，平均值 為133厘米，含鈣、鎂、硅、鋁氧比值高，這是其一。 二是湖底底質(zhi)好，硬(ying)地(di)占65%以上，表層多(duo)數呈斑(ban)塊狀 的粉沙和沙質(zhi)泥。三是水草特別茂(mao)盛，它既(ji)是蟹爬行(xing)的階梯(ti)，又(you)可做食(shi)料。四是天然(ran)飼料豐富， 生物量大(da)，螃(pang)蟹總是尋找(zhao)水質(zhi)清(qing)晰，陽(yang)光透徹，水草茂(mao)盛的水域棲(qi)息，生活(huo)。