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蘇州(zhou)市吐(tu)泡王(wang)蟹(xie)業(ye)有限公司位于陽澄湖中的一(yi)個小島(dao)，地(di)處蘇州(zhou)陽澄湖鎮(zhen)的蓮花島(dao)，久負盛名，是中外游(you)(you)(you)(you)客旅游(you)(you)(you)(you)品蟹(xie)的好去處。島(dao)上風景宜人，民風淳樸。金秋一(yi)到吃蟹(xie)忙，每(mei)年(nian)十月大(da)閘蟹(xie)上市的時候，島(dao)上游(you)(you)(you)(you)客絡繹不(bu)絕，到過此處的游(you)(you)(you)(you)客都仿入世外桃源(yuan)，吃喝游(you)(you)(you)(you)覽，不(bu)亦快哉。

以“質(zhi)量、信譽、服務”為(wei)宗旨一家(jia)綠色農家(jia)樂。 “未識陽澄愧對目，不食(shi)螃(pang)蟹(xie)辜負腹”。 自古以來便享(xiang)有至高無上的盛譽。多少(shao)年來，品蟹(xie)、賞(shang)蟹(xie)、詠蟹(xie)、讀蟹(xie)已成為(wei)中國傳統飲食(shi)文化精彩(cai)的部分。

為(wei)何(he)陽(yang)(yang)(yang)澄湖(hu)蟹有(you)此(ci)味美(mei)質優(you)的品位呢？是(shi)因為(wei) 蟹內(nei)含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質和(he)10多種氨(an)(an)基(ji)酸、尤以谷氨(an)(an) 酸、計氨(an)(an)酸、組氨(an)(an)酸、精氨(an)(an)酸和(he)哺(bu)氨(an)(an)酸較為(wei)突(tu)出，陽(yang)(yang)(yang) 澄湖(hu)蟹又比一般蟹所含(han)成份(fen)要高(gao)。這些(xie)都是(shi)與陽(yang)(yang)(yang)澄 湖(hu)特定的水、泥(ni)土、水生(sheng)物(wu)等自然條件有(you)關。

陽(yang)澄湖(hu)活水(shui)性較(jiao)好，水(shui)體(ti)清(qing)澄，透(tou)明度高，平均值 為133厘米，含鈣、鎂、硅、鋁氧(yang)比值高，這是(shi)(shi)(shi)其一。 二(er)是(shi)(shi)(shi)湖(hu)底(di)底(di)質(zhi)好，硬地占65%以上，表層多數呈(cheng)斑塊狀 的粉(fen)沙(sha)和(he)沙(sha)質(zhi)泥。三是(shi)(shi)(shi)水(shui)草(cao)特別茂盛，它既(ji)是(shi)(shi)(shi)蟹爬行的階梯，又可做(zuo)食料。四(si)是(shi)(shi)(shi)天然飼料豐富， 生(sheng)(sheng)物量大，螃蟹總是(shi)(shi)(shi)尋(xun)找水(shui)質(zhi)清(qing)晰，陽(yang)光透(tou)徹(che)，水(shui)草(cao)茂盛的水(shui)域棲(qi)息(xi)，生(sheng)(sheng)活。