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“ 福鼎(ding)(ding)檳(bin)榔(lang)芋(yu)(yu)”原(yuan)產地(di)域范圍(wei)是福建省(sheng)福鼎(ding)(ding)市行政區域內，海拔450米以下，實(shi)行水旱(han)輪作的(de)15萬畝沖積(ji)、坡積(ji)和殘積(ji)母質的(de)土地(di)（包括丘陵(ling)地(di)、平地(di)、水田地(di)、沙洲地(di)等(deng)）。福鼎(ding)(ding)檳(bin)榔(lang)芋(yu)(yu)母芋(yu)(yu)呈圓柱(zhu)形，長30－40cm，徑(jing)粗12－15cm，重1.25－3公(gong)斤(jin)，可達6公(gong)斤(jin)，鮮芋(yu)(yu)表皮棕黃色，芋(yu)(yu)肉乳(ru)白(bai)色帶紫紅色檳(bin)榔(lang)花紋，質地(di)細、松、酥(su)、濃香，鮮芋(yu)(yu)淀粉(fen)含(han)量25%以上。

“福鼎(ding)檳(bin)榔(lang)芋”地理標志注冊后，種植面(mian)積由(you) 1.05萬(wan)畝升(sheng)(sheng)至(zhi)(zhi)3.0萬(wan)畝，產量(liang)由(you)0.9萬(wan)噸(dun)升(sheng)(sheng)至(zhi)(zhi)3.0萬(wan)噸(dun)，單(dan)價(jia)1.8元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/公斤升(sheng)(sheng)至(zhi)(zhi)4.0元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/公斤，產值(zhi)由(you)0.18億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)升(sheng)(sheng)至(zhi)(zhi)1.56億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，并(bing)形成7家加工企業，年產值(zhi)1.5億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，使福鼎(ding)檳(bin)榔(lang)芋整個產業年產值(zhi)達3.06億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，從業人員(yuan)達1.5萬(wan)人。

福(fu)鼎(ding)(ding)芋(yu)(yu)(yu)在烹調上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜(cai)皆(jie)宜。用福(fu)鼎(ding)(ding)芋(yu)(yu)(yu)粉為(wei)原料烹調的(de)"紅鯉藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋(yu)(yu)(yu)泥"、"芋(yu)(yu)(yu)蝦(xia)包"、"菊(ju)花芋(yu)(yu)(yu)"等系(xi)列名(ming)菜(cai)；鮮母芋(yu)(yu)(yu)可以雕刻成(cheng)開礦(kuang)各(ge)(ge)異的(de)花樣(yang)(yang)，蒸熟后即為(wei)色、香、味、形(xing)俱佳的(de)宴上名(ming)菜(cai)；加(jia)工生(sheng)產的(de)"純福(fu)鼎(ding)(ding)芋(yu)(yu)(yu)粉"、"奶油芋(yu)(yu)(yu)粉"、"多味烤(kao)干(gan)片"、"福(fu)鼎(ding)(ding)金元片"、"油炸芋(yu)(yu)(yu)片"等系(xi)列產品，暢銷國(guo)內各(ge)(ge)大中城市、港(gang)澳地區和東南亞(ya)各(ge)(ge)國(guo)，成(cheng)為(wei)福(fu)鼎(ding)(ding)市主(zhu)要的(de)出口(kou)創(chuang)匯農產品之一。福(fu)鼎(ding)(ding)芋(yu)(yu)(yu)耐(nai)貯(zhu)性好，鮮芋(yu)(yu)(yu)供(gong)(gong)應期達(da)(da)半年(nian)以上，近年(nian)由于新技(ji)術的(de)推廣應用，提前收獲，延(yan)長(chang)貯(zhu)藏期，基本上可達(da)(da)到鮮母芋(yu)(yu)(yu)周年(nian)供(gong)(gong)應市場(chang)。為(wei)延(yan)長(chang)市場(chang)供(gong)(gong)應期，還可以加(jia)工成(cheng)各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣(yang)(yang)的(de)芋(yu)(yu)(yu)粉、干(gan)芋(yu)(yu)(yu)塊、速(su)凍芋(yu)(yu)(yu)泥、芋(yu)(yu)(yu)塊，作為(wei)制作冰淇淋、高(gao)級糕餅、香芋(yu)(yu)(yu)酥的(de)優質原料。