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“ 福鼎(ding)(ding)檳(bin)(bin)榔芋”原產(chan)地(di)(di)(di)域范圍是福建(jian)省福鼎(ding)(ding)市行(xing)政(zheng)區(qu)域內(nei)，海拔450米(mi)以下，實(shi)行(xing)水(shui)旱(han)輪作的(de)15萬畝沖(chong)積、坡積和殘積母質(zhi)的(de)土地(di)(di)(di)（包括丘陵(ling)地(di)(di)(di)、平(ping)地(di)(di)(di)、水(shui)田地(di)(di)(di)、沙洲地(di)(di)(di)等）。福鼎(ding)(ding)檳(bin)(bin)榔芋母芋呈圓柱形(xing)，長30－40cm，徑粗12－15cm，重1.25－3公斤，可(ke)達6公斤，鮮(xian)芋表(biao)皮棕黃色(se)，芋肉乳(ru)白色(se)帶紫(zi)紅(hong)色(se)檳(bin)(bin)榔花紋(wen)，質(zhi)地(di)(di)(di)細、松、酥(su)、濃(nong)香，鮮(xian)芋淀粉含量(liang)25%以上。

“福鼎檳(bin)(bin)榔(lang)芋(yu)”地理標志注冊后，種植面積由 1.05萬(wan)(wan)(wan)畝升至(zhi)3.0萬(wan)(wan)(wan)畝，產(chan)量由0.9萬(wan)(wan)(wan)噸升至(zhi)3.0萬(wan)(wan)(wan)噸，單價1.8元(yuan)/公(gong)斤(jin)升至(zhi)4.0元(yuan)/公(gong)斤(jin)，產(chan)值(zhi)由0.18億元(yuan)升至(zhi)1.56億元(yuan)，并形成7家加(jia)工企(qi)業，年產(chan)值(zhi)1.5億元(yuan)，使福鼎檳(bin)(bin)榔(lang)芋(yu)整個產(chan)業年產(chan)值(zhi)達3.06億元(yuan)，從業人員(yuan)達1.5萬(wan)(wan)(wan)人。

福(fu)(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)烹調上(shang)可以(yi)(yi)炸、煮、蒸(zheng)、炒，作糧作菜皆宜。用福(fu)(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)為(wei)原料烹調的(de)(de)"紅(hong)鯉藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋(yu)(yu)(yu)(yu)泥"、"芋(yu)(yu)(yu)(yu)蝦(xia)包"、"菊花芋(yu)(yu)(yu)(yu)"等(deng)系(xi)(xi)列(lie)名菜；鮮母(mu)芋(yu)(yu)(yu)(yu)可以(yi)(yi)雕刻成開礦(kuang)各異的(de)(de)花樣，蒸(zheng)熟后即為(wei)色、香、味、形俱佳的(de)(de)宴(yan)上(shang)名菜；加(jia)工生產的(de)(de)"純福(fu)(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)"、"奶油(you)(you)芋(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)"、"多味烤干(gan)片(pian)"、"福(fu)(fu)鼎金(jin)元片(pian)"、"油(you)(you)炸芋(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)"等(deng)系(xi)(xi)列(lie)產品，暢銷(xiao)國內(nei)各大中城市(shi)、港澳地區和東南亞各國，成為(wei)福(fu)(fu)鼎市(shi)主要的(de)(de)出口(kou)創匯農(nong)產品之一。福(fu)(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)耐貯(zhu)性好，鮮芋(yu)(yu)(yu)(yu)供(gong)應期達半年(nian)以(yi)(yi)上(shang)，近年(nian)由于新技術的(de)(de)推廣應用，提前收(shou)獲(huo)，延長貯(zhu)藏期，基本(ben)上(shang)可達到(dao)鮮母(mu)芋(yu)(yu)(yu)(yu)周年(nian)供(gong)應市(shi)場。為(wei)延長市(shi)場供(gong)應期，還可以(yi)(yi)加(jia)工成各式各樣的(de)(de)芋(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)、干(gan)芋(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、速(su)凍芋(yu)(yu)(yu)(yu)泥、芋(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)，作為(wei)制作冰淇淋(lin)、高級糕(gao)餅、香芋(yu)(yu)(yu)(yu)酥(su)的(de)(de)優質(zhi)原料。