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蛤老(lao)大(da)（福建）食品(pin)(pin)(pin)有限公(gong)司(si)創立(li)于2013年，公(gong)司(si)位于素有“中(zhong)國花(hua)蛤之(zhi)鄉”之(zhi)稱的(de)福建省莆田(tian)市。蛤老(lao)大(da)致力(li)于增(zeng)鮮(xian)(xian)調味(wei)品(pin)(pin)(pin)、海洋休閑(xian)速食品(pin)(pin)(pin)、佐餐(can)醬料(liao)、宅配速食罐(guan)頭、火鍋調味(wei)底料(liao)等產品(pin)(pin)(pin)的(de)研發、生產與(yu)銷售(shou)為一體的(de)產業供(gong)應(ying)鏈，是(shi)非味(wei)精(jing)増鮮(xian)(xian)調味(wei)料(liao)“蛤晶”的(de)開創者(zhe)，是(shi)天然(ran)增(zeng)鮮(xian)(xian)調味(wei)品(pin)(pin)(pin)行業標桿企業。目(mu)前蛤老(lao)大(da)公(gong)司(si)擁有三大(da)基地(di)：花(hua)蛤養(yang)殖基地(di)、生產加工基地(di)與(yu)倉(cang)儲物流基地(di)，在全(quan)國各個省市擁有合(he)作餐(can)飲企業和供(gong)應(ying)鏈，與(yu)大(da)型餐(can)飲品(pin)(pin)(pin)牌強強聯(lian)合(he)，產品(pin)(pin)(pin)線輸(shu)送全(quan)國。

蛤(ha)老大(da)(da)以還原美食本真、賦予飲(yin)食純美家庭味作為(wei)使(shi)命，秉承(cheng)守護(hu)餐桌安全的(de)(de)(de)經(jing)營理念，始終堅持規范(fan)化、精細化的(de)(de)(de)發展道路。邀請國內(nei)外(wai)行業人才，組建調味研(yan)發團(tuan)隊，對天(tian)然(ran)海(hai)鮮(xian)調味提(ti)(ti)純技術進行專項研(yan)究(jiu)，開辟天(tian)然(ran)增鮮(xian)調味“蛤(ha)晶”等一系列產(chan)(chan)品(pin)。為(wei)給社會及消費(fei)者(zhe)提(ti)(ti)供健康高品(pin)質產(chan)(chan)品(pin)，蛤(ha)老大(da)(da)采用科學的(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝和配(pei)方，并(bing)積(ji)極引進國內(nei)外(wai)一流(liu)的(de)(de)(de)檢(jian)測設備和生(sheng)產(chan)(chan)線，推動產(chan)(chan)業國際化、生(sheng)產(chan)(chan)智能化，從選(xuan)材到(dao)分(fen)檢(jian)到(dao)殺菌(jun)再到(dao)質檢(jian)，數十道工(gong)(gong)序(xu)都有(you)科技的(de)(de)(de)支撐，經(jing)得(de)起層層嚴(yan)格(ge)監管。

蛤老大積(ji)極踐行以客戶需求(qiu)為中(zhong)心(xin)的服(fu)(fu)務理念(nian)。蛤老大建立起一(yi)流的產(chan)品(pin)供(gong)應(ying)(ying)鏈及餐飲(yin)配(pei)套服(fu)(fu)務，能(neng)夠(gou)滿足客戶多樣化的餐桌需求(qiu)。除了為特色餐飲(yin)連鎖、團膳機構、酒店、中(zhong)西(xi)式(shi)快餐連鎖等(deng)企(qi)業訂制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)專屬調味配(pei)方，公(gong)司產(chan)品(pin)還廣泛應(ying)(ying)用(yong)于火鍋底料(liao)、速凍調制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)、腌制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)鹵制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、燒(shao)烤(kao)食品(pin)、魚(yu)糜制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、豆制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)、家禽工業制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)等(deng)食品(pin)深加工領域，滿足不同用(yong)戶及合(he)作伙(huo)伴餐桌調味一(yi)體化的需求(qiu)。

多(duo)年來，蛤老(lao)大堅持為(wei)全(quan)國客戶提供綠(lv)色健康安全(quan)的(de)產(chan)品。蛤老(lao)大依托母公(gong)司中海源集團在花蛤育苗、養殖領域的(de)地位，產(chan)品原料來源于15米“深海野生式(shi)”放養的(de)花蛤，無(wu)環境污染(ran)。同(tong)時，公(gong)司通過(guo)對生產(chan)過(guo)程(cheng)、儲存及(ji)銷(xiao)售的(de)全(quan)過(guo)程(cheng)進行監控，以各環節間可(ke)(ke)(ke)相互(hu)追查(cha)(cha)為(wei)原則，建立健全(quan)食(shi)品企業原輔料和食(shi)品添(tian)加劑登記備案監控體系，實現源頭(tou)可(ke)(ke)(ke)追溯、流向可(ke)(ke)(ke)跟蹤(zong)、信(xin)息可(ke)(ke)(ke)查(cha)(cha)詢、過(guo)程(cheng)可(ke)(ke)(ke)控制、產(chan)品可(ke)(ke)(ke)召(zhao)回。

蛤老大聯合(he)(he)母公司中海(hai)源集團緊跟時(shi)代浪(lang)潮，引導產(chan)業智能(neng)變革，構建了完備的科研與技(ji)術(shu)研究基礎設施(shi)。在海(hai)洋生物(wu)學(xue)、水產(chan)養殖學(xue)等方面(mian)的專家指導下，組建了多個技(ji)術(shu)研發團隊，并與科研院校建立了產(chan)學(xue)研合(he)(he)作。

依托于(yu)“中(zhong)海源”40余年的(de)產業(ye)化(hua)優勢，蛤老大(da)得(de)以源頭工藝(yi)并(bing)進，用心研制綠色(se)健康食品，將“小(xiao)花蛤”打(da)造(zao)為(wei)“大(da)王國”，開發出(chu)更(geng)多天然(ran)、健康、美(mei)味的(de)產品，守護消費(fei)者(zhe)的(de)餐桌(zhuo)安全，讓更(geng)多家庭輕松烹飪美(mei)味。