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蛤(ha)(ha)老(lao)大(da)（福建）食品有(you)限公司創(chuang)立于(yu)2013年，公司位于(yu)素有(you)“中國(guo)花蛤(ha)(ha)之鄉”之稱的福建省(sheng)莆田市(shi)。蛤(ha)(ha)老(lao)大(da)致力于(yu)增鮮調味(wei)品、海洋休(xiu)閑(xian)速食品、佐餐(can)醬料(liao)(liao)、宅配速食罐頭(tou)、火鍋調味(wei)底(di)料(liao)(liao)等產品的研發、生(sheng)產與(yu)銷(xiao)售為一(yi)體的產業供(gong)應鏈，是非(fei)味(wei)精(jing)増鮮調味(wei)料(liao)(liao)“蛤(ha)(ha)晶”的開創(chuang)者，是天然增鮮調味(wei)品行業標桿企(qi)業。目(mu)前蛤(ha)(ha)老(lao)大(da)公司擁(yong)(yong)有(you)三大(da)基地：花蛤(ha)(ha)養殖基地、生(sheng)產加工基地與(yu)倉儲物流基地，在全國(guo)各個省(sheng)市(shi)擁(yong)(yong)有(you)合作餐(can)飲企(qi)業和供(gong)應鏈，與(yu)大(da)型餐(can)飲品牌強(qiang)強(qiang)聯合，產品線輸送(song)全國(guo)。

蛤老(lao)大以還原美食(shi)本真(zhen)、賦予飲食(shi)純美家庭(ting)味作為使命，秉(bing)承守護餐桌安全的經營(ying)理念(nian)，始終堅持規(gui)范化(hua)(hua)、精細(xi)化(hua)(hua)的發展道(dao)路。邀(yao)請國(guo)內外行業(ye)人才，組建調(diao)味研發團隊，對天然(ran)海(hai)鮮調(diao)味提(ti)純技術(shu)進(jin)行專(zhuan)項研究，開(kai)辟天然(ran)增鮮調(diao)味“蛤晶(jing)”等一系列產(chan)(chan)(chan)品。為給社(she)會(hui)及消費者(zhe)提(ti)供健(jian)康高品質產(chan)(chan)(chan)品，蛤老(lao)大采用科(ke)(ke)學的工藝和(he)配(pei)方，并積極引進(jin)國(guo)內外一流(liu)的檢測設備和(he)生產(chan)(chan)(chan)線，推動產(chan)(chan)(chan)業(ye)國(guo)際化(hua)(hua)、生產(chan)(chan)(chan)智能化(hua)(hua)，從選材到(dao)分檢到(dao)殺菌再到(dao)質檢，數十道(dao)工序(xu)都有科(ke)(ke)技的支撐，經得起層(ceng)層(ceng)嚴格監管。

蛤(ha)(ha)老大(da)積極(ji)踐(jian)行以客戶(hu)需(xu)(xu)求為中(zhong)心的服務(wu)理念。蛤(ha)(ha)老大(da)建立(li)起一流的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)供應鏈及餐(can)飲配套(tao)服務(wu)，能夠滿(man)足客戶(hu)多樣化的餐(can)桌(zhuo)需(xu)(xu)求。除(chu)了為特色餐(can)飲連鎖、團膳機構(gou)、酒店、中(zhong)西式快(kuai)餐(can)連鎖等企(qi)業訂制(zhi)(zhi)專屬(shu)調(diao)味(wei)配方(fang)，公司產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)還廣泛(fan)應用(yong)于火鍋底料、速凍調(diao)制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、腌制(zhi)(zhi)鹵制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、燒烤食(shi)品(pin)(pin)(pin)、魚糜制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、家禽工業制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)等食(shi)品(pin)(pin)(pin)深(shen)加(jia)工領(ling)域，滿(man)足不同用(yong)戶(hu)及合作伙(huo)伴餐(can)桌(zhuo)調(diao)味(wei)一體化的需(xu)(xu)求。

多年(nian)來(lai)，蛤(ha)(ha)老大堅持為(wei)全(quan)(quan)國客(ke)戶提供綠色健康(kang)安(an)全(quan)(quan)的(de)產(chan)(chan)(chan)品。蛤(ha)(ha)老大依托母公司(si)中(zhong)海源集團在花蛤(ha)(ha)育苗、養殖(zhi)領域的(de)地位，產(chan)(chan)(chan)品原(yuan)(yuan)料來(lai)源于15米“深海野(ye)生式”放養的(de)花蛤(ha)(ha)，無環境污(wu)染。同(tong)時，公司(si)通過對(dui)生產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)、儲(chu)存及銷售(shou)的(de)全(quan)(quan)過程(cheng)進行監控，以各(ge)環節(jie)間可相互追查為(wei)原(yuan)(yuan)則，建立健全(quan)(quan)食品企業原(yuan)(yuan)輔(fu)料和(he)食品添加劑登記備案監控體(ti)系，實現源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、過程(cheng)可控制、產(chan)(chan)(chan)品可召回。

蛤(ha)老(lao)大聯合母公司中海(hai)源集團(tuan)緊跟時代浪潮(chao)，引導產業(ye)智能變革，構(gou)建了(le)完備的科研(yan)(yan)與技術研(yan)(yan)究基礎設施。在海(hai)洋生物學(xue)、水產養殖學(xue)等方(fang)面的專家指導下，組建了(le)多個(ge)技術研(yan)(yan)發團(tuan)隊，并與科研(yan)(yan)院校建立了(le)產學(xue)研(yan)(yan)合作。

依托于(yu)“中(zhong)海源(yuan)”40余年的(de)產業化優勢(shi)，蛤(ha)老大得以源(yuan)頭(tou)工藝并進，用心研制綠色健(jian)康食(shi)品，將“小花蛤(ha)”打造為“大王(wang)國”，開(kai)發出更多天然、健(jian)康、美味(wei)(wei)的(de)產品，守護消費(fei)者的(de)餐桌(zhuo)安全，讓(rang)更多家庭輕松烹飪美味(wei)(wei)。