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蛤老大（福(fu)建）食品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司創(chuang)(chuang)立于2013年(nian)，公(gong)司位于素(su)有“中國花蛤之(zhi)鄉”之(zhi)稱的(de)福(fu)建省莆(pu)田市。蛤老大致力于增鮮(xian)調味(wei)品(pin)(pin)、海(hai)洋休閑(xian)速(su)食品(pin)(pin)、佐(zuo)餐醬料、宅配速(su)食罐頭、火鍋(guo)調味(wei)底料等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)研發(fa)、生產(chan)(chan)與(yu)銷售(shou)為一體的(de)產(chan)(chan)業供應(ying)鏈(lian)，是非味(wei)精増鮮(xian)調味(wei)料“蛤晶”的(de)開創(chuang)(chuang)者，是天然增鮮(xian)調味(wei)品(pin)(pin)行業標桿企(qi)業。目前蛤老大公(gong)司擁有三大基地：花蛤養殖基地、生產(chan)(chan)加(jia)工基地與(yu)倉儲物(wu)流基地，在全國各個省市擁有合(he)作(zuo)餐飲企(qi)業和供應(ying)鏈(lian)，與(yu)大型餐飲品(pin)(pin)牌(pai)強強聯合(he)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)線輸送全國。

蛤(ha)老大以還原(yuan)美食(shi)本真、賦予飲食(shi)純美家庭味作為(wei)使(shi)命，秉承守護餐桌安全的(de)經營理念，始終堅持規范化(hua)、精(jing)細(xi)化(hua)的(de)發展(zhan)道(dao)路。邀(yao)請國(guo)(guo)內(nei)外(wai)行(xing)業人(ren)才，組建(jian)調(diao)(diao)味研發團隊，對天然海鮮(xian)調(diao)(diao)味提(ti)純技術進行(xing)專項研究(jiu)，開辟天然增鮮(xian)調(diao)(diao)味“蛤(ha)晶”等一(yi)系(xi)列產品(pin)。為(wei)給社會及消費(fei)者提(ti)供健康高品(pin)質產品(pin)，蛤(ha)老大采用科學的(de)工(gong)藝和配方(fang)，并積極引進國(guo)(guo)內(nei)外(wai)一(yi)流的(de)檢(jian)測設(she)備(bei)和生(sheng)產線，推動產業國(guo)(guo)際化(hua)、生(sheng)產智(zhi)能(neng)化(hua)，從選材到(dao)(dao)(dao)分檢(jian)到(dao)(dao)(dao)殺菌再到(dao)(dao)(dao)質檢(jian)，數(shu)十道(dao)工(gong)序都有科技的(de)支撐，經得起層層嚴格監管。

蛤老(lao)大(da)(da)積(ji)極踐行以(yi)客(ke)(ke)戶需求(qiu)為中(zhong)(zhong)心的(de)(de)服務(wu)理念。蛤老(lao)大(da)(da)建(jian)立起一流的(de)(de)產品(pin)(pin)供應(ying)鏈及(ji)餐(can)飲配套服務(wu)，能夠滿足客(ke)(ke)戶多樣(yang)化的(de)(de)餐(can)桌需求(qiu)。除(chu)了(le)為特色餐(can)飲連鎖(suo)、團膳(shan)機(ji)構、酒店(dian)、中(zhong)(zhong)西式(shi)快餐(can)連鎖(suo)等企業訂制(zhi)專屬(shu)調(diao)味(wei)配方，公司(si)產品(pin)(pin)還廣泛應(ying)用(yong)(yong)于火(huo)鍋底(di)料、速凍調(diao)制(zhi)食(shi)品(pin)(pin)、腌制(zhi)鹵(lu)制(zhi)品(pin)(pin)、燒(shao)烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)、魚(yu)糜制(zhi)品(pin)(pin)、豆制(zhi)品(pin)(pin)、家禽(qin)工業制(zhi)品(pin)(pin)等食(shi)品(pin)(pin)深加工領域，滿足不(bu)同用(yong)(yong)戶及(ji)合作伙(huo)伴餐(can)桌調(diao)味(wei)一體化的(de)(de)需求(qiu)。

多年來(lai)(lai)，蛤老大堅持為(wei)全國客戶提供綠色健康安全的(de)(de)產(chan)品。蛤老大依托(tuo)母公司(si)中海源(yuan)集團在花蛤育(yu)苗、養(yang)殖領(ling)域的(de)(de)地(di)位，產(chan)品原(yuan)料來(lai)(lai)源(yuan)于(yu)15米“深海野生(sheng)式(shi)”放養(yang)的(de)(de)花蛤，無環(huan)(huan)境污染。同時(shi)，公司(si)通過對生(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)、儲存及銷售的(de)(de)全過程(cheng)(cheng)進行監控(kong)，以(yi)各環(huan)(huan)節間可相(xiang)互追(zhui)查為(wei)原(yuan)則，建立健全食品企業原(yuan)輔料和食品添加劑登記備案監控(kong)體系(xi)，實現源(yuan)頭可追(zhui)溯、流向可跟(gen)蹤、信(xin)息可查詢(xun)、過程(cheng)(cheng)可控(kong)制(zhi)、產(chan)品可召回。

蛤老大聯(lian)合(he)母公(gong)司中(zhong)海源集(ji)團緊跟時代浪(lang)潮，引導產業智能變革，構(gou)建了完備的科研(yan)與(yu)(yu)技(ji)術研(yan)究基礎設施。在海洋生物學(xue)(xue)、水(shui)產養殖學(xue)(xue)等方面的專(zhuan)家(jia)指導下，組建了多(duo)個技(ji)術研(yan)發團隊，并與(yu)(yu)科研(yan)院校建立了產學(xue)(xue)研(yan)合(he)作(zuo)。

依托于(yu)“中海源(yuan)”40余(yu)年的(de)(de)產業化優(you)勢，蛤(ha)老大得以源(yuan)頭(tou)工(gong)藝并進，用心研制(zhi)綠(lv)色(se)健康(kang)食(shi)品，將(jiang)“小花蛤(ha)”打造為“大王(wang)國”，開發出(chu)更多天然、健康(kang)、美(mei)味的(de)(de)產品，守護消費者的(de)(de)餐桌安全，讓更多家庭輕松(song)烹(peng)飪美(mei)味。