祁(qi)(qi)門(men)(men)紅(hong)茶,始創于(yu)清光(guang)(guang)緒年間,以其“香(xiang)(xiang)高(gao)(gao)、味醇、形美、色(se)艷(yan)”四絕(jue)聞(wen)名世界。祁(qi)(qi)門(men)(men)紅(hong)茶香(xiang)(xiang)氣甜(tian)亮、似果(guo)似蜜(mi)、別具韻味,被譽為(wei)“祁(qi)(qi)門(men)(men)香(xiang)(xiang)”,曾經(jing)風靡歐洲(zhou),如(ru)今(jin)載譽歸來,時光(guang)(guang)蘊育的貴(gui)族血統,香(xiang)(xiang)飄五(wu)洲(zhou),高(gao)(gao)香(xiang)(xiang)美譽,盛名榮于(yu)天下。
祁(qi)野(ye)祁(qi)門紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)依托于(yu)清末的(de)(de)祁(qi)門紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)行——陳(chen)福記(ji)茶(cha)(cha)莊(zhuang)的(de)(de)傳(chuan)統制作技藝(yi),在(zai)傳(chuan)承祁(qi)門紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)傳(chuan)統工(gong)(gong)夫的(de)(de)同時,開創(chuang)現代化運營,不管(guan)加強(qiang)創(chuang)新探索,精選祁(qi)門閃(shan)里核(he)心產區祁(qi)紅(hong)(hong)原(yuan)葉,歷(li)經(jing)數(shu)十道手工(gong)(gong)工(gong)(gong)序層層歷(li)練,粒粒精選,得祁(qi)門紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)(de)原(yuan)脈一香。
公(gong)元1860年,陳(chen)(chen)家(jia)(jia)太公(gong)陳(chen)(chen)福生從寧(ning)州學(xue)茶歸鄉,于桃源鄉開設“陳(chen)(chen)福記茶莊”,與好(hao)友(you)陳(chen)(chen)光(guang)楷(kai)等(deng)人(ren)一(yi)起結合寧(ning)紅(hong)、閩紅(hong)的(de)方(fang)法試(shi)制紅(hong)茶,歷經十五(wu)載,方(fang)成(cheng)好(hao)茶。因所(suo)得紅(hong)茶英拔雋(jun)永,圓潤(run)烏澤,有獨特的(de)松木香、瓜果香,為茶客茶商所(suo)鐘(zhong)愛,奔走相(xiang)傳,名(ming)噪四(si)方(fang)。陳(chen)(chen)福記茶莊后于漢口(kou)、上海等(deng)地(di)開設分號。至光(guang)緒末年至民(min)國(guo)(guo)(guo)初年,先后涌(yong)現了(le)“祁西茶商會”、“蘇州閶門(men)外義成(cheng)茶葉出口(kou)公(gong)司”、“忠信昌紅(hong)茶”等(deng)14家(jia)(jia)茶莊,成(cheng)為祁紅(hong)貿易的(de)鼎盛期,陳(chen)(chen)氏家(jia)(jia)族占據(ju)了(le)貿易總額的(de)半壁江山,盛極一(yi)時,躋身十四(si)大古茶莊之(zhi)前(qian)列。其時祁門(men)紅(hong)茶也以其品質享譽世界,暢銷(xiao)于英國(guo)(guo)(guo)、美國(guo)(guo)(guo)、法國(guo)(guo)(guo)、丹麥等(deng)數十個(ge)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和地(di)區。
1953年,建(jian)國(guo)后(hou),“陳(chen)福(fu)記”改制成為祁門(men)縣(xian)(xian)綜合農場(chang)下屬國(guo)營茶(cha)廠,由繼承人陳(chen)來安老先生帶(dai)領祁門(men)縣(xian)(xian)閃里鎮七一生產大隊采(cai)制祁門(men)紅茶(cha),并持(chi)續傳承祖(zu)上的古法(fa)(fa)制茶(cha)工(gong)(gong)藝之道,研(yan)發出了“雙龍篩路”、“足(zu)火(huo)戲香(xiang)”等高(gao)品質祁紅制茶(cha)工(gong)(gong)藝的“陳(chen)氏八(ba)法(fa)(fa)”,所得(de)茶(cha)葉(xie)色澤靈潤,靈氣十足(zu),香(xiang)氣持(chi)久(jiu)馥郁,似果香(xiang)又似花香(xiang),業內稱為“祁靈香(xiang)”,又作“麒麟香(xiang)”、“祁門(men)香(xiang)”。
2012年,陳氏后人在繼承祖(zu)業(ye)(ye)的同時(shi),運用現(xian)代(dai)化(hua)的管理和(he)運營模式,實現(xian)了華麗的轉(zhuan)身,成立了祁門(men)(men)縣祁雅茶(cha)業(ye)(ye)有(you)限責任(ren)公(gong)司(si)、茶(cha)葉合作社和(he)電商運營公(gong)司(si),線上線下(xia)多元結合,傳(chuan)承與創新多措并舉,致力(li)于將“祁野”品牌(pai)打(da)造成祁門(men)(men)紅茶(cha)的代(dai)表(biao)性(xing)品牌(pai),成為祁門(men)(men)紅茶(cha)專業(ye)(ye)制造商。