葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)非人(ren)名，只是(shi)一個老(lao)字(zi)號中藥(yao)(yao)店(dian)之(zhi)名-葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)店(dian)。葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)的(de)創始(shi)人(ren)名叫(jiao)葉(xie)(xie)(xie)文機，安徽(hui)人(ren)，其父(fu)是(shi)一個民(min)間老(lao)中醫，號稱葉(xie)(xie)(xie)神(shen)仙。明崇禎(zhen)4年(nian)(nian)（1631年(nian)(nian)），因李自成造反，安徽(hui)大(da)亂。葉(xie)(xie)(xie)文機隨父(fu)逃難到(dao)湖北漢(han)口鎮，在今漢(han)陽古琴臺附(fu)近擺起了藥(yao)(yao)攤，行醫賣藥(yao)(yao)，葉(xie)(xie)(xie)氏后(hou)裔將此(ci)年(nian)(nian)定為葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)店(dian)創始(shi)之(zhi)年(nian)(nian)。6年(nian)(nian)后(hou)，葉(xie)(xie)(xie)神(shen)仙去逝，葉(xie)(xie)(xie)文機在漢(han)口漢(han)正街(jie)一帶的(de)大(da)夾(jia)街(jie)第23家(jia)買了一座青磚古屋，正式掛(gua)出了“葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)鋪(pu)”招牌。取名葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)，乃(nai)葉(xie)(xie)(xie)神(shen)仙之(zhi)囑：“葉(xie)(xie)(xie)家(jia)藥(yao)(yao)鋪(pu)開(kai)(kai)業(ye)，只圖國(guo)泰(tai)(tai)(tai)民(min)安”，以(yi)葉(xie)(xie)(xie)氏之(zhi)姓加開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)之(zhi)意，便名為葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)。爾后(hou)不久，又(you)更(geng)名為葉(xie)(xie)(xie)開(kai)(kai)泰(tai)(tai)(tai)藥(yao)(yao)店(dian)，與當時先(xian)后(hou)掛(gua)牌的(de)同仁堂、陳(chen)李濟、胡慶余(yu)并稱為中國(guo)四大(da)藥(yao)(yao)房。

葉(xie)開(kai)泰(tai)創業時期采取(qu)了“軟硬(ying)(ying)”兼施的(de)經(jing)營戰略。“軟”即盡力(li)義(yi)務救死扶傷，創建口(kou)碑信譽，創建一(yi)種經(jing)營文化。對無(wu)(wu)錢買藥(yao)的(de)窮人，葉(xie)開(kai)泰(tai)不僅施舍醫藥(yao)，而且(qie)義(yi)務到岳陽等地災民中(zhong)(zhong)去義(yi)診，同時在(zai)漢口(kou)設立(li)施粥棚(peng)賑災救民。所(suo)謂“硬(ying)(ying)”，乃是(shi)力(li)爭炮制(zhi)天(tian)下(xia)第一(yi)優(you)質的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)，以(yi)“前店后(hou)場(chang)(chang)”，絕不欺人欺世為(wei)辦(ban)店方針，創造一(yi)種社會信得過的(de)必須產品。“前店后(hou)場(chang)(chang)”，就是(shi)店鋪前堂是(shi)藥(yao)店，行醫賣藥(yao)，店鋪后(hou)面則是(shi)中(zhong)(zhong)藥(yao)加工(gong)泡制(zhi)場(chang)(chang)。葉(xie)開(kai)泰(tai)的(de)制(zhi)藥(yao)原(yuan)則是(shi)從(cong)嚴格(ge)購進優(you)質原(yuan)材料(liao)開(kai)始(shi)，以(yi)“修合雖(sui)無(wu)(wu)人見，存(cun)心自有(you)天(tian)知”的(de)慎獨精神(shen)，一(yi)絲不茍地按照中(zhong)(zhong)醫藥(yao)傳統(tong)炮制(zhi)法制(zhi)藥(yao)，絕不茍且(qie)通融。所(suo)謂“虔誠(cheng)修合，遵古炮制(zhi)”。