GAGGIA(加(jia)吉亞)是(shi)意大利(li)歷史悠久的咖(ka)啡機(ji)品牌。公司(si)生(sheng)產囊括家用(yong)全自動(dong)、半自意式(shi)咖(ka)啡機(ji),商用(yong)全自動(dong)半自動(dong)大型咖(ka)啡機(ji)等。
1938年(nian)的(de)(de)9月5日,加吉亞發明(ming)了(le)(le)用彈簧塞代(dai)替(ti)蒸(zheng)汽來沖(chong)煮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)方(fang)法,在咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)沖(chong)煮時提供了(le)(le)15bar的(de)(de)大氣壓力——通過這(zhe)項(xiang)技(ji)術(shu),咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)中(zhong)的(de)(de)韻(yun)味(wei)及香(xiang)氣被完全萃取,并創造出濃(nong)郁的(de)(de)“咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)香(xiang)脂”,讓沖(chong)煮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)時間縮(suo)短到僅僅只需要15S。這(zhe)項(xiang)專(zhuan)利技(ji)術(shu)建立了(le)(le)半自動(dong)專(zhuan)業咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)的(de)(de)精髓(sui),被認為是對意(yi)式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機(ji)有了(le)(le)本質上(shang)的(de)(de)革(ge)新(xin)。而這(zhe)種帶有“咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)香(xiang)脂”的(de)(de)新(xin)飲品,被稱(cheng)為espresso。
當加(jia)吉亞成功(gong)申請了1938年(nian)的(de)專利后,他開始(shi)計劃研制一臺專為咖啡(fei)(fei)館使用的(de)機器(qi),并取名為:經典(dian)(class)它(ta)使用加(jia)壓過(guo)的(de)水,把咖啡(fei)(fei)中的(de)香(xiang)氣完全萃取出(chu)來,并創造(zao)出(chu)濃郁的(de)“咖啡(fei)(fei)香(xiang)脂”。這(zhe)(zhe)使得加(jia)吉亞的(de)咖啡(fei)(fei)香(xiang)脂與(yu)眾不同,給予這(zhe)(zhe)個飲品(pin)(pin)更豐富的(de)味覺享受(shou)。加(jia)吉亞的(de)發明很(hen)快(kuai)就被米蘭(lan)的(de)各大咖啡(fei)(fei)館算采用,并透過(guo)咖啡(fei)(fei)館沿街(jie)的(de)售賣(mai)窗口宣傳(chuan)這(zhe)(zhe)種新的(de)飲品(pin)(pin),espresso因其獨特的(de)風味開始(shi)在(zai)米蘭(lan)盛行,而創造(zao)出(chu)這(zhe)(zhe)種飲品(pin)(pin)的(de)MR.GAGGIA也逐漸(jian)被人們所知曉。