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蘇州市蓮花(hua)島(dao)(dao)大(da)閘蟹(xie)有限公司，是陽澄湖中蓮花(hua)島(dao)(dao)上(shang)一(yi)家從事陽澄湖大(da)閘蟹(xie)及其(qi)它淡水水產(chan)品養殖(zhi)(zhi)的(de)農(nong)業企(qi)業。前身(shen)為(wei)蓮花(hua)島(dao)(dao)村水產(chan)養殖(zhi)(zhi)場(chang)。2002年(nian)初改名(ming)為(wei)——蘇州市蓮花(hua)島(dao)(dao)大(da)閘蟹(xie)有限公司。

上世紀九十年代初，陽澄(cheng)湖大閘蟹(xie)野生資源幾乎絕跡(ji)。公司應養蟹(xie)而(er)立(li)，探索陽澄(cheng)湖蟹(xie)人(ren)工養殖(zhi)(zhi)之(zhi)路。政(zheng)府扶持，漁政(zheng)參與，花(hua)了多(duo)年時間，大閘蟹(xie)人(ren)工養殖(zhi)(zhi)終獲成(cheng)功。

陽澄(cheng)(cheng)湖(hu)蟹(xie)在(zai)海(hai)外久享盛(sheng)名，被譽為(wei)"中華金(jin)絲絨毛蟹(xie)"。湖(hu)司令牌(pai)陽澄(cheng)(cheng)湖(hu)大閘蟹(xie)均(jun)產自陽澄(cheng)(cheng)湖(hu)中水(shui)質清澈(che)、水(shui)草茂盛(sheng)湖(hu)底堅(jian)硬的水(shui)域。陽澄(cheng)(cheng)湖(hu)大閘蟹(xie)形成(cheng)里與眾不同的四大特(te)點：一(yi)是青背(bei)，蟹(xie)殼成(cheng)青灰(hui)色，平滑而有(you)光(guang)澤；二是白(bai)肚，貼泥的臍腹，晶(jing)瑩(ying)潔白(bai)；三是黃(huang)毛，腳毛長(chang)黃(huang)挺(ting)(ting)拔；四是金(jin)爪，蟹(xie)爪金(jin)黃(huang)堅(jian)挺(ting)(ting)有(you)力，放在(zai)玻璃上能八足(zu)挺(ting)(ting)立，雙螯騰空。