太古酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)成立,是為進一步於香港、中國(guo)(guo)內地及(ji)美國(guo)(guo)拓展酒(jiu)店(dian)(dian)業務,建立及(ji)管(guan)理一系列都會(hui)風尚酒(jiu)店(dian)(dian)。酒(jiu)店(dian)(dian)突破常規的(de)(de)風格(ge)為追求個性、品味及(ji)貼心(xin)服(fu)務的(de)(de)旅客呈獻高格(ge)調的(de)(de)獨特體驗。
太古酒(jiu)店於2008年(nian)在北(bei)京(jing)開(kai)(kai)設首(shou)間酒(jiu)店瑜(yu)舍(she),隨(sui)後香(xiang)港(gang)的奕居(ju)、香(xiang)港(gang)東(dong)隅及北(bei)京(jing)東(dong)隅相繼開(kai)(kai)幕。位(wei)於成(cheng)都的博舍(she)和邁阿密東(dong)隅,分別於2015年(nian)7月及2016年(nian)5月開(kai)(kai)業。
於(wu)2013年(nian)(nian)成立的(de)(de)(de)餐(can)飲業(ye)務部(bu)門,負(fu)責管理集(ji)團旗下的(de)(de)(de)獨立餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)營(ying)運工作:部(bu)門首間(jian)餐(can)廳(ting)Plat du Jour於(wu)2013年(nian)(nian)11月在(zai)香港鰂魚涌開業(ye),其(qi)後(hou)於(wu)同區開設(she)Public及 Ground Public餐(can)廳(ting)。位於(wu)太古廣場的(de)(de)(de)The Continental及 Mr & Mrs Fox亦分別(bie)於(wu)2014年(nian)(nian)10月及2015年(nian)(nian)9月開幕。Plat du Jour第2間(jian)分店亦已於(wu)2016年(nian)(nian)1月登陸太古廣場。