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基本介紹

米(mi)塑又稱(cheng)“粉塑”，是用(yong)煮熟的(de)米(mi)粉團為原(yuan)料，通過(guo)揉、捏、掐、刻等多種手法，制成各(ge)種人(ren)物、走獸、花(hua)鳥的(de)民俗工藝。其作品(pin)大(da)(da)小(xiao)不一(yi)，大(da)(da)的(de)高達數米(mi)，小(xiao)的(de)只有(you)二(er)三厘米(mi)，大(da)(da)都用(yong)于喜慶(qing)節日(ri)和慶(qing)祝壽(shou)辰等。舊時，每逢夏歷二(er)月十(shi)五日(ri)舉行攔街(jie)福，都要制作米(mi)塑大(da)(da)壽(shou)桃(tao)，壽(shou)桃(tao)面(mian)上除裝飾花(hua)鳥蟲魚形(xing)象外，其正(zheng)背兩(liang)面(mian)，還塑有(you)《三國志(zhi)》、《封神榜》、《西游記(ji)》以及《水滸傳(chuan)》的(de)戲曲人(ren)物，形(xing)象逼真(zhen)，色彩紛呈。

溫州(zhou)米塑(su)，歷史(shi)悠久(jiu)，源遠流(liu)長，是素稱(cheng)“百工之鄉”———溫州(zhou)民間工藝(yi)園(yuan)中(zhong)一(yi)朵艷麗的(de)奇葩。溫州(zhou)民間有個習俗(su)，每逢喜慶節日(ri)、婚喪嫁娶或慶祝(zhu)壽(shou)辰(chen)，都要(yao)捏制米塑(su)。據傳，這一(yi)習俗(su)早在宋朝時就已出現。經過(guo)千余年(nian)的(de)傳承(cheng)，米塑(su)工藝(yi)流(liu)程日(ri)臻完善，與北方的(de)“面(mian)塑(su)”并稱(cheng)為中(zhong)國(guo)食品塑(su)作工藝(yi)上的(de)雙絕。

制作

以煮(zhu)熟的米粉(fen)團為(wei)原料，采(cai)取揉(rou)、捏、掐、刻、扮(ban)等手法(fa)，用(yong)多種色(se)彩精制成人物、龍(long)鳳、花鳥、走獸(shou)等(deng)工(gong)藝品。正(zheng)背(bei)兩面還常(chang)塑有(you)《三國志》、《封(feng)神榜》、《西游記》、《水滸傳》的(de)(de)戲曲(qu)人物，染上色彩后(hou)，惟妙惟肖，讓(rang)人真假難(nan)辨。與(yu)北方的(de)(de)面塑(su)不同，溫州米(mi)塑(su)大(da)小不限，有的(de)(de)高達(da)數米(mi)，防(fang)蛀(zhu)和保存的(de)(de)難(nan)度極大(da)。

歷史背景

傳說孫武用米做成(cheng)蟠桃狀充壽桃(tao)為母(mu)親做壽(shou)是米塑工(gong)藝的(de)開(kai)始。溫州米塑(su)(su)歷(li)史悠久，而據記載，溫州捏制米塑(su)(su)的民(min)間習(xi)俗早在宋朝時(shi)就已(yi)出現，已(yi)有(you)千余年的歷(li)史。多(duo)用于壽慶、婚嫁、筵席、禮(li)佛等場合。重陽糕上更(geng)不可少。尤(you)其在農歷三(san)月“攔街(jie)福”壽桃山(shan)上，眾(zhong)多米(mi)塑戲劇人(ren)物風姿各異，情韻生動。米(mi)塑《濟公斗(dou)蟋蟀》，神形兼備，妙(miao)趣(qu)橫生，展(zhan)出時(shi)轟動(dong)鹿(lu)城。溫州(zhou)米塑藝術家邵永桂還(huan)應邀赴日本作現場藝術表演(yan)，頗(po)受贊(zan)賞。

手藝

米塑，是民間流傳久遠，頗有地域特色(se)的捏塑藝術，人物走獸，花果草木，形(xing)象逼真，獨具(ju)神韻。因(yin)其取材于用粳(jing)米做(zuo)成的(de)饃糍而名曰(yue)米(mi)塑。它主(zhu)要用于嬰孩“百廿日”、“周歲(sui)”，老人做(zuo)壽以及(ji)喪葬(zang)祭祀等等。

米塑作品(pin)主要(yao)靠手工將饃糍（或(huo)面粉）和以顏料揉捏而成，但細微(wei)之處(chu)，如人物的(de)五(wu)官、衣(yi)褶，花卉的(de)蕊、瓣、枝、葉等等，則用骨制的(de)形狀不(bu)一的(de)小刀具雕鏤、裝點。塑后，涂(tu)上麻油（無(wu)色透明(ming)），使(shi)其更(geng)顯得流光溢彩，引(yin)人入勝。

一(yi)(yi)般用(yong)于嬰孩“百廿(nian)日”或周(zhou)歲饋贈族(zu)親鄉鄰的(de)米(mi)塑比較簡單，每個(ge)(ge)饃(mo)糍(ci)做就的(de)小(xiao)壽桃(tao)(tao)上襯以捏塑的(de)紅花綠葉（尤(you)以牡丹花為多），故小(xiao)壽桃(tao)(tao)又稱花桃(tao)(tao)。但(dan)往昔(xi)一(yi)(yi)些殷實人家，每逢外甥周(zhou)歲時，除(chu)了(le)送上一(yi)(yi)百或數百個(ge)(ge)花桃(tao)(tao)外，還要加送一(yi)(yi)對米(mi)塑龍鳳(feng)桃(tao)(tao)（每個(ge)(ge)需(xu)用(yong)五(wu)斤米(mi)左右），玲瓏剔透的(de)“八仙”塑像分插在龍桃(tao)(tao)和鳳(feng)桃(tao)(tao)上（一(yi)(yi)邊四個(ge)(ge)人物(wu)），頗具(ju)對稱和諧之(zhi)美。?

米塑中的(de)大(da)壽(shou)(shou)(shou)桃和(he)(he)“路(lu)(lu)頭祭(ji)”，最(zui)能顯示米塑藝(yi)人的(de)高超技藝(yi)。往昔一(yi)些老人做壽(shou)(shou)(shou)時(shi)，做一(yi)個(ge)(ge)大(da)壽(shou)(shou)(shou)桃得用上(shang)(shang)百(bai)來斤米。要做這樣的(de)壽(shou)(shou)(shou)桃，先要做一(yi)個(ge)(ge)桃形的(de)木質骨架(jia)，上(shang)(shang)設(she)梯(ti)形的(de)五(wu)級臺(tai)階；大(da)壽(shou)(shou)(shou)桃分為五(wu)段制(zhi)成(cheng)，依(yi)次疊上(shang)(shang)去，而每級臺(tai)階又排列著很多小(xiao)壽(shou)(shou)(shou)桃，上(shang)(shang)插戲(xi)曲(qu)人物(wu)(wu)，高低參差，頗為壯觀。一(yi)般(ban)頂層為福、祿、壽(shou)(shou)(shou)、禧（人物(wu)(wu)），往下一(yi)層為“八仙”，再往下幾層是《西游》、《三國》、《水(shui)滸(hu)》等戲(xi)曲(qu)人物(wu)(wu)，多者達百(bai)余個(ge)(ge)，每個(ge)(ge)身高十一(yi)、二厘(li)米，姿態(tai)各異，栩栩如生。“路(lu)(lu)頭祭(ji)”是老人喪葬時(shi)由女婿(xu)出錢請藝(yi)人捏塑的(de)祭(ji)品，待葬后“回靈”時(shi)，擺在路(lu)(lu)口(kou)拜祭(ji)先輩。十余只(zhi)盛著泥(ni)巴的(de)木制(zhi)大(da)盆陳列于大(da)木桌上(shang)(shang)，上(shang)(shang)插“二十四孝”人物(wu)(wu)和(he)(he)其他戲(xi)曲(qu)人物(wu)(wu)，下首擺著蘋果、梨子(zi)(zi)、桔子(zi)(zi)和(he)(he)鯧魚(yu)、墨魚(yu)等米塑祭(ji)品，引來人流如潮，個(ge)(ge)個(ge)(ge)伸頸踮(dian)足觀看。?

米塑技藝頗為出色的(de)有滬(hu)山的(de)姜云亭先生和(he)瀆(du)浦的(de)章明芳，都(dou)已作(zuo)故。但他(ta)們的(de)晚輩對(dui)米塑仍是(shi)情有獨(du)鐘，還在繼承著這一技藝。隨著時(shi)代的(de)發展、民俗(su)的(de)變(bian)易和(he)人們審(shen)美情趣的(de)變(bian)化，除(chu)了(le)嬰孩“百廿日”、“周歲”仍沿用花(hua)桃饋贈(zeng)外(wai)，高(gao)雅技藝的(de)米塑已屬鳳毛麟角。

節日

米塑是(shi)溫州獨有的民間傳統藝術，與(yu)北方的“面塑”堪稱(cheng)中(zhong)國雙絕。

米塑(su)以(yi)熟米粉團（溫州方言叫“饃糍”）為材(cai)料，摻以(yi)不同顏色，或配(pei)以(yi)紙藝、筆墨等，在竹條或平板(ban)上塑(su)造成各式(shi)各樣的造型，包括：戲(xi)劇人物(wu)、花鳥、瑞獸、海(hai)鮮等等。

米塑(su)多用于(yu)壽慶(qing)(qing)、喜(xi)慶(qing)(qing)、賀禮、祭禮等場(chang)合，主要包括：

①金(jin)杏子，用于慶祝小孩四個月，內(nei)容包(bao)括花鳥(niao)魚蟲、蔬果禽珍；

②對周桃，用于(yu)慶祝小孩(hai)周歲，內容同上(shang)；

③生日壽桃，用于祝壽，內容同(tong)上；

④龍鳳桃，用(yong)于祝(zhu)壽(shou)，內容包括龍和鳳，可(ke)以(yi)搭配到生日壽(shou)桃里；

⑤茶(cha)盤斛，用于祝壽，將桃和瑞(rui)獸頭(tou)堆成塔狀，插以(yi)戲(xi)劇人物；

⑥斛(hu)，又稱大壽桃，用于祝壽或(huo)地方賀禮，插以(yi)(yi)百余個戲(xi)劇(ju)人(ren)物，組成各種戲(xi)劇(ju)實景(jing)，并配以(yi)(yi)紙扎藝術。

⑦祭禮(li)用品，用于(yu)佛前(qian)供奉，內容(rong)包括八蠻（“八蠻”是指在溫(wen)州一(yi)帶流傳的八種瑞獸，各地略有不同，多指：獅子、麒麟、大象(xiang)、四不象(xiang)、獨角獸、老(lao)虎(hu)、金錢豹(bao)、梅花鹿）、海味、戲劇實景(jing)。

米塑(su)是一門(men)綜合(he)的民(min)間(jian)傳統藝(yi)術，融合(he)了雕塑(su)、戲(xi)劇、紙扎、剪(jian)紙、書法(fa)、繪畫等藝(yi)術，并且需要(yao)通曉民(min)俗(su)民(min)風、傳統故事、吉祥紋飾。在技巧上講究(jiu)盤、搓、塑(su)、貼、扮、捏、掐(qia)、刮、挑、戳、剪(jian)、刻、畫。

米塑(su)還在(zai)溫州民間廣為流(liu)傳。

米塑名人

王錦榮出(chu)身于溫州米塑(su)世家(jia)，受其祖父(fu)(fu)和父(fu)(fu)親的(de)熏陶，7歲(sui)開始(shi)學(xue)藝。有著幾分米塑(su)天(tian)賦的(de)王錦榮通過(guo)幾年(nian)的(de)刻苦學(xue)藝，14歲(sui)就能獨(du)當一面，捏出(chu)來的(de)米塑(su)受人(ren)好評。后來，他做過(guo)裁縫、彈過(guo)棉、打(da)過(guo)鐵、剃過(guo)頭、補過(guo)缸等等，這些(xie)豐(feng)富的(de)生活閱(yue)歷，加上又不斷(duan)從國畫和現代雕塑中汲取營養，使王錦榮的(de)米(mi)塑技藝突飛(fei)猛進，先后創造了(le)多個(ge)米(mi)塑的(de)“全國之(zhi)最”，其中立體花色冷盤(pan)為國內填補空白。