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基本介紹

米(mi)塑又稱“粉塑”，是用(yong)煮熟的(de)米(mi)粉團為原料，通過揉、捏、掐、刻(ke)等多種(zhong)手法，制(zhi)成各種(zhong)人(ren)物、走獸、花鳥(niao)的(de)民(min)俗工藝(yi)。其作品大小不一，大的(de)高(gao)達(da)數米(mi)，小的(de)只(zhi)有二三(san)厘米(mi)，大都(dou)用(yong)于(yu)喜慶節日和(he)慶祝壽辰等。舊時，每逢夏歷(li)二月(yue)十(shi)五日舉行攔(lan)街福，都(dou)要制(zhi)作米(mi)塑大壽桃，壽桃面(mian)上除裝(zhuang)飾花鳥(niao)蟲魚形(xing)象(xiang)外(wai)，其正背兩(liang)面(mian)，還塑有《三(san)國志》、《封神榜》、《西游(you)記》以及《水滸傳》的(de)戲曲人(ren)物，形(xing)象(xiang)逼真，色彩(cai)紛呈。

溫州米塑(su)，歷史悠久(jiu)，源遠流長，是素稱“百工(gong)之(zhi)鄉(xiang)”———溫州民間(jian)工(gong)藝園中(zhong)一朵艷(yan)麗的(de)奇(qi)葩。溫州民間(jian)有個習俗(su)，每逢喜慶節日、婚(hun)喪嫁娶(qu)或慶祝壽辰(chen)，都(dou)要(yao)捏制米塑(su)。據(ju)傳，這一習俗(su)早在宋朝時就已(yi)出現。經過千(qian)余年的(de)傳承，米塑(su)工(gong)藝流程日臻完善，與北方(fang)的(de)“面塑(su)”并稱為中(zhong)國食(shi)品(pin)塑(su)作(zuo)工(gong)藝上的(de)雙絕。

制作

以煮熟的(de)米(mi)粉團為原(yuan)料(liao)，采取(qu)揉(rou)、捏、掐、刻、扮等手(shou)法(fa)，用多種色彩精制成(cheng)人(ren)物、龍鳳、花(hua)鳥、走獸等工(gong)藝品。正背(bei)兩面還(huan)常(chang)塑(su)有《三國志》、《封神榜》、《西游記(ji)》、《水滸傳》的戲曲人物，染(ran)上色彩(cai)后，惟妙惟肖，讓(rang)人真假難辨。與北方的面塑不(bu)(bu)同，溫(wen)州米塑大小不(bu)(bu)限，有的高(gao)達(da)數(shu)米，防蛀和(he)保存的難度極大。

歷史背景

傳(chuan)說孫武用米(mi)做成(cheng)蟠桃狀充(chong)壽桃為母親做壽是米塑工藝的開(kai)始。溫州米(mi)塑(su)歷史(shi)(shi)悠久，而據(ju)記載，溫州捏制(zhi)米(mi)塑(su)的民間習(xi)俗(su)早在宋朝時就已出(chu)現，已有千余年的歷史(shi)(shi)。多用于(yu)壽慶(qing)、婚(hun)嫁、筵席、禮佛等場合。重陽糕(gao)上更不(bu)可少(shao)。尤其(qi)在農歷(li)三月“攔街福”壽桃山上，眾(zhong)多米塑戲(xi)劇人(ren)物風姿各異，情韻生動(dong)。米塑《濟公斗(dou)蟋蟀》，神形(xing)兼備(bei)，妙趣橫(heng)生，展出時轟動鹿城。溫州米(mi)塑藝術家邵永桂還(huan)應邀赴日本作現場藝術表演，頗受贊賞(shang)。

手藝

米塑，是民間流傳久遠，頗有地域特色的捏塑藝術(shu)，人物走獸，花果草木，形象逼真，獨具神韻。因其取材于用粳米(mi)做成的饃糍而名曰米塑。它主要用于嬰孩“百廿(nian)日”、“周歲(sui)”，老人做壽以及喪葬(zang)祭祀等等。

米塑作品主要靠手工將饃(mo)糍（或面粉）和以顏料揉捏而成，但細(xi)微(wei)之處，如人物的(de)五官、衣(yi)褶，花卉的(de)蕊(rui)、瓣、枝、葉等等，則用(yong)骨制的(de)形(xing)狀不一的(de)小刀具雕鏤、裝點。塑后，涂(tu)上麻(ma)油（無色(se)透明），使其更顯得(de)流(liu)光溢彩，引人入勝。

一(yi)(yi)(yi)般(ban)用(yong)于(yu)嬰孩(hai)“百(bai)廿日”或周歲饋贈族(zu)親鄉鄰的(de)米(mi)塑(su)比較(jiao)簡(jian)單，每個饃糍做就的(de)小壽桃(tao)上(shang)襯(chen)以捏(nie)塑(su)的(de)紅花(hua)(hua)綠葉(xie)（尤以牡丹花(hua)(hua)為多），故(gu)小壽桃(tao)又稱(cheng)(cheng)花(hua)(hua)桃(tao)。但往(wang)昔一(yi)(yi)(yi)些殷實(shi)人家(jia)，每逢外甥周歲時，除(chu)了送上(shang)一(yi)(yi)(yi)百(bai)或數百(bai)個花(hua)(hua)桃(tao)外，還要加送一(yi)(yi)(yi)對米(mi)塑(su)龍鳳桃(tao)（每個需用(yong)五斤米(mi)左右），玲瓏剔透(tou)的(de)“八仙”塑(su)像(xiang)分(fen)插在龍桃(tao)和(he)鳳桃(tao)上(shang)（一(yi)(yi)(yi)邊四個人物(wu)），頗(po)具(ju)對稱(cheng)(cheng)和(he)諧之美(mei)。?

米(mi)塑(su)中的(de)大壽(shou)(shou)桃(tao)和(he)(he)“路(lu)頭祭”，最能顯(xian)示米(mi)塑(su)藝(yi)人(ren)(ren)的(de)高超(chao)技藝(yi)。往昔一(yi)(yi)些老(lao)人(ren)(ren)做(zuo)壽(shou)(shou)時，做(zuo)一(yi)(yi)個大壽(shou)(shou)桃(tao)得用上(shang)(shang)(shang)百來斤米(mi)。要做(zuo)這樣的(de)壽(shou)(shou)桃(tao)，先要做(zuo)一(yi)(yi)個桃(tao)形的(de)木質骨架(jia)，上(shang)(shang)(shang)設梯形的(de)五級(ji)臺階；大壽(shou)(shou)桃(tao)分為五段制成(cheng)，依次疊上(shang)(shang)(shang)去，而每(mei)級(ji)臺階又排列(lie)著(zhu)很多小(xiao)壽(shou)(shou)桃(tao)，上(shang)(shang)(shang)插戲(xi)曲(qu)人(ren)(ren)物(wu)，高低參差(cha)，頗為壯觀。一(yi)(yi)般頂層為福、祿、壽(shou)(shou)、禧（人(ren)(ren)物(wu)），往下一(yi)(yi)層為“八(ba)仙”，再往下幾(ji)層是《西游》、《三國》、《水(shui)滸(hu)》等(deng)戲(xi)曲(qu)人(ren)(ren)物(wu)，多者達百余個，每(mei)個身高十一(yi)(yi)、二厘米(mi)，姿(zi)態(tai)各異，栩栩如(ru)生。“路(lu)頭祭”是老(lao)人(ren)(ren)喪葬時由女婿(xu)出錢請(qing)藝(yi)人(ren)(ren)捏塑(su)的(de)祭品，待(dai)葬后“回靈”時，擺在(zai)路(lu)口拜祭先輩。十余只盛著(zhu)泥巴的(de)木制大盆陳列(lie)于大木桌上(shang)(shang)(shang)，上(shang)(shang)(shang)插“二十四(si)孝”人(ren)(ren)物(wu)和(he)(he)其他戲(xi)曲(qu)人(ren)(ren)物(wu)，下首擺著(zhu)蘋果、梨子、桔子和(he)(he)鯧魚、墨(mo)魚等(deng)米(mi)塑(su)祭品，引(yin)來人(ren)(ren)流如(ru)潮，個個伸(shen)頸踮足觀看。?

米塑(su)技(ji)藝頗為出色的(de)有滬(hu)山的(de)姜云亭(ting)先生和瀆(du)浦的(de)章明芳，都已作故。但(dan)他們的(de)晚輩對米塑(su)仍是情(qing)有獨鐘，還在繼承著這一技(ji)藝。隨著時(shi)代的(de)發展、民俗的(de)變易和人們審美(mei)情(qing)趣的(de)變化，除了嬰(ying)孩“百廿日”、“周(zhou)歲”仍沿用花桃饋贈外，高雅技(ji)藝的(de)米塑(su)已屬(shu)鳳毛麟角。

節日

米塑是溫(wen)州獨有的民(min)間(jian)傳統(tong)藝(yi)術(shu)，與北方(fang)的“面塑”堪稱中國雙絕。

米塑(su)以(yi)熟米粉團（溫州方言叫“饃糍(ci)”）為材(cai)料，摻以(yi)不同顏色，或(huo)配以(yi)紙(zhi)藝、筆(bi)墨等(deng)，在竹條或(huo)平(ping)板上塑(su)造(zao)成各(ge)式各(ge)樣的造(zao)型，包括(kuo)：戲劇人物、花鳥、瑞獸、海鮮等(deng)等(deng)。

米塑多用于壽慶、喜(xi)慶、賀禮、祭禮等場合(he)，主(zhu)要(yao)包括：

①金杏子(zi)，用于慶祝小孩四個月，內容(rong)包(bao)括(kuo)花鳥(niao)魚蟲、蔬果禽珍；

②對周桃，用于慶祝小孩(hai)周歲，內容同上；

③生日壽桃，用于祝壽，內容同上；

④龍(long)鳳桃(tao)，用于祝壽，內(nei)容包括龍(long)和鳳，可以搭配(pei)到生日壽桃(tao)里；

⑤茶(cha)盤斛，用(yong)于祝(zhu)壽(shou)，將桃和瑞獸頭堆(dui)成塔狀，插以戲劇人物；

⑥斛，又稱大壽桃，用(yong)于祝壽或地方(fang)賀(he)禮，插以百余個戲劇(ju)人(ren)物，組成各種戲劇(ju)實(shi)景(jing)，并(bing)配以紙扎藝術(shu)。

⑦祭禮用(yong)品，用(yong)于佛前(qian)供奉，內容包(bao)括八蠻(man)（“八蠻(man)”是指在(zai)溫(wen)州(zhou)一帶流傳的八種瑞獸，各地略有(you)不同，多(duo)指：獅子、麒麟(lin)、大象(xiang)、四不象(xiang)、獨角獸、老(lao)虎、金(jin)錢豹、梅花鹿）、海味、戲劇實景。

米(mi)塑是(shi)一門綜合(he)的民間傳統(tong)藝術，融合(he)了雕塑、戲(xi)劇(ju)、紙扎、剪(jian)紙、書法、繪畫等藝術，并(bing)且需(xu)要通曉民俗民風、傳統(tong)故事、吉(ji)祥紋飾。在(zai)技巧上講究盤、搓、塑、貼、扮、捏、掐、刮、挑、戳、剪(jian)、刻、畫。

米塑還在(zai)溫州民間(jian)廣為流傳。

米塑名人

王錦榮出身于溫州米(mi)塑(su)世家，受其祖父(fu)和父(fu)親(qin)的熏陶，7歲開始(shi)學(xue)藝。有(you)著幾(ji)分米(mi)塑(su)天(tian)賦(fu)的王錦榮通過(guo)(guo)幾(ji)年(nian)的刻苦學(xue)藝，14歲就能獨當一面，捏出來的米(mi)塑(su)受人好評。后來，他(ta)做過(guo)(guo)裁縫、彈過(guo)(guo)棉、打(da)過(guo)(guo)鐵、剃(ti)過(guo)(guo)頭、補過(guo)(guo)缸(gang)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，這些(xie)豐富的生活閱(yue)歷，加上又不斷從國畫和現(xian)代雕塑中(zhong)汲取營養，使王(wang)錦榮(rong)的米塑技藝突飛(fei)猛(meng)進，先(xian)后創(chuang)造了多(duo)個米塑的“全國之(zhi)最”，其中(zhong)立體花色冷盤為國內填補空白。