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基本介紹

米塑(su)(su)又稱“粉(fen)塑(su)(su)”，是用煮熟的米粉(fen)團為原(yuan)料，通過揉、捏、掐、刻等多(duo)種(zhong)手法，制(zhi)成各種(zhong)人物(wu)、走獸、花(hua)鳥的民俗工藝。其(qi)作品大小(xiao)不(bu)一(yi)，大的高(gao)達數米，小(xiao)的只有二三(san)厘米，大都(dou)用于喜(xi)慶節日和(he)慶祝壽辰等。舊時，每逢夏歷二月十五日舉(ju)行(xing)攔街福，都(dou)要(yao)制(zhi)作米塑(su)(su)大壽桃，壽桃面上除裝飾花(hua)鳥蟲魚形象外，其(qi)正背兩面，還塑(su)(su)有《三(san)國(guo)志》、《封神榜》、《西(xi)游記》以及《水滸傳》的戲曲人物(wu)，形象逼真，色彩紛呈。

溫(wen)(wen)州米塑，歷(li)史悠(you)久，源遠流長(chang)，是素稱(cheng)“百工(gong)(gong)之鄉”———溫(wen)(wen)州民間(jian)工(gong)(gong)藝(yi)園中一(yi)朵艷麗的(de)(de)奇葩。溫(wen)(wen)州民間(jian)有個(ge)習俗(su)，每逢(feng)喜慶(qing)節(jie)日(ri)、婚喪(sang)嫁娶或(huo)慶(qing)祝壽辰，都要(yao)捏制米塑。據傳，這(zhe)一(yi)習俗(su)早在宋朝(chao)時就已出現。經(jing)過千余年的(de)(de)傳承，米塑工(gong)(gong)藝(yi)流程日(ri)臻完善，與北(bei)方的(de)(de)“面塑”并稱(cheng)為中國食品塑作工(gong)(gong)藝(yi)上的(de)(de)雙絕。

制作

以煮(zhu)熟的(de)米(mi)粉團(tuan)為原料，采取揉(rou)、捏、掐、刻、扮等手法，用(yong)多種色彩(cai)精(jing)制成人物(wu)、龍鳳(feng)、花(hua)鳥、走(zou)獸等(deng)工藝品。正背兩(liang)面還常塑有《三國志》、《封神(shen)榜》、《西游記》、《水滸傳》的戲曲人物，染(ran)上色(se)彩后，惟妙惟肖(xiao)，讓人真假難(nan)(nan)辨(bian)。與北方(fang)的面塑不同，溫州米(mi)塑大(da)小不限，有的高達(da)數(shu)米(mi)，防(fang)蛀和保存的難(nan)(nan)度極大(da)。

歷史背景

傳說(shuo)孫(sun)武用米做成蟠桃狀充壽桃為母親做壽是米塑(su)工(gong)藝(yi)的(de)開(kai)始。溫州米(mi)塑歷史(shi)悠久，而據記載，溫州(zhou)捏制米(mi)塑的(de)民間習(xi)俗早在宋朝(chao)時就已出現，已有(you)千余年的(de)歷史(shi)。多用于壽慶、婚(hun)嫁、筵席、禮佛(fo)等場合。重陽糕上更不可(ke)少。尤其在農歷三月“攔街福”壽桃山上，眾多米(mi)塑戲劇人物風姿各異，情韻生動。米(mi)塑《濟公(gong)斗(dou)蟋(xi)蟀(shuai)》，神(shen)形兼備(bei)，妙趣橫生，展(zhan)出時轟(hong)動鹿城。溫州米塑藝(yi)術(shu)家邵永(yong)桂(gui)還應邀(yao)赴日本作現(xian)場藝(yi)術(shu)表(biao)演，頗受(shou)贊賞。

手藝

米塑，是民(min)間流傳久遠，頗有地域(yu)特色的捏塑(su)藝術(shu)，人物走(zou)獸，花(hua)果草木，形象逼真(zhen)，獨具(ju)神韻。因其取(qu)材于(yu)用粳米(mi)做成的饃糍而名曰米塑。它主要用于(yu)嬰孩(hai)“百(bai)廿日”、“周歲”，老人(ren)做壽(shou)以及(ji)喪葬(zang)祭(ji)祀等(deng)等(deng)。

米塑作(zuo)品(pin)主要(yao)靠手工將(jiang)饃糍（或面粉）和以顏料揉(rou)捏(nie)而成(cheng)，但細微之處，如人物的(de)五官、衣褶(zhe)，花卉的(de)蕊、瓣、枝(zhi)、葉等等，則用骨制的(de)形狀不一的(de)小刀(dao)具雕(diao)鏤、裝點(dian)。塑后，涂(tu)上麻油（無色透明(ming)），使其更顯得流(liu)光溢彩，引人入(ru)勝。

一般用于嬰孩“百(bai)廿(nian)日(ri)”或周歲(sui)饋(kui)贈族親鄉鄰(lin)的(de)米塑比較簡(jian)單，每個饃糍做就的(de)小壽桃上(shang)(shang)襯以捏塑的(de)紅(hong)花(hua)(hua)綠葉（尤以牡丹花(hua)(hua)為多），故小壽桃又稱(cheng)花(hua)(hua)桃。但往昔一些殷實人家(jia)，每逢外甥周歲(sui)時，除了送上(shang)(shang)一百(bai)或數百(bai)個花(hua)(hua)桃外，還要加送一對米塑龍鳳桃（每個需用五斤米左右），玲瓏剔(ti)透(tou)的(de)“八仙”塑像分插在(zai)龍桃和鳳桃上(shang)(shang)（一邊四個人物(wu)），頗(po)具對稱(cheng)和諧(xie)之美(mei)。?

米塑(su)(su)中的大(da)壽桃(tao)(tao)和“路(lu)頭(tou)祭(ji)(ji)(ji)”，最能顯示米塑(su)(su)藝人(ren)的高超技(ji)藝。往(wang)昔(xi)一(yi)些(xie)老(lao)人(ren)做(zuo)壽時，做(zuo)一(yi)個大(da)壽桃(tao)(tao)得(de)用上百(bai)來斤米。要做(zuo)這樣的壽桃(tao)(tao)，先要做(zuo)一(yi)個桃(tao)(tao)形(xing)的木質骨架(jia)，上設梯形(xing)的五(wu)級(ji)臺(tai)階；大(da)壽桃(tao)(tao)分為五(wu)段制成，依次疊上去，而每(mei)級(ji)臺(tai)階又排列著很多(duo)小壽桃(tao)(tao)，上插戲曲(qu)人(ren)物，高低(di)參差(cha)，頗為壯觀。一(yi)般頂層為福、祿、壽、禧（人(ren)物），往(wang)下一(yi)層為“八仙”，再(zai)往(wang)下幾層是(shi)《西游》、《三國》、《水滸》等(deng)戲曲(qu)人(ren)物，多(duo)者達百(bai)余個，每(mei)個身高十一(yi)、二(er)厘米，姿態各異(yi)，栩(xu)栩(xu)如生。“路(lu)頭(tou)祭(ji)(ji)(ji)”是(shi)老(lao)人(ren)喪葬(zang)時由(you)女婿(xu)出錢(qian)請藝人(ren)捏塑(su)(su)的祭(ji)(ji)(ji)品，待(dai)葬(zang)后“回靈”時，擺(bai)在路(lu)口拜祭(ji)(ji)(ji)先輩。十余只(zhi)盛(sheng)著泥巴的木制大(da)盆陳列于大(da)木桌上，上插“二(er)十四孝”人(ren)物和其(qi)他戲曲(qu)人(ren)物，下首擺(bai)著蘋果、梨子、桔子和鯧魚(yu)、墨魚(yu)等(deng)米塑(su)(su)祭(ji)(ji)(ji)品，引來人(ren)流如潮，個個伸(shen)頸踮(dian)足觀看。?

米塑(su)(su)技藝頗為出色(se)的(de)有(you)滬山的(de)姜云亭先(xian)生和瀆浦的(de)章明芳，都已(yi)作故。但(dan)他(ta)們的(de)晚輩對米塑(su)(su)仍是情有(you)獨鐘，還(huan)在繼承(cheng)著這一技藝。隨(sui)著時代的(de)發(fa)展、民俗的(de)變易(yi)和人們審美情趣的(de)變化，除(chu)了嬰孩“百廿日”、“周(zhou)歲(sui)”仍沿用花桃饋贈外，高(gao)雅(ya)技藝的(de)米塑(su)(su)已(yi)屬鳳毛麟角。

節日

米塑(su)是(shi)溫州獨有(you)的民間傳統藝(yi)術，與北方的“面塑”堪稱中國雙絕(jue)。

米塑以(yi)(yi)熟米粉團（溫(wen)州(zhou)方言叫“饃糍”）為材料，摻以(yi)(yi)不同顏色，或(huo)配以(yi)(yi)紙藝、筆墨等，在竹條或(huo)平(ping)板上(shang)塑造成(cheng)各(ge)式各(ge)樣的造型，包括：戲劇人物、花鳥、瑞(rui)獸(shou)、海(hai)鮮等等。

米塑多(duo)用于壽慶、喜慶、賀禮(li)、祭禮(li)等場(chang)合，主(zhu)要包括：

①金(jin)杏(xing)子，用于慶祝小孩(hai)四(si)個月，內容包括花鳥魚(yu)蟲、蔬果禽珍；

②對(dui)周(zhou)桃，用(yong)于慶祝(zhu)小(xiao)孩周(zhou)歲(sui)，內容同上；

③生日壽桃，用于祝壽，內(nei)容同上；

④龍鳳桃，用(yong)于祝壽，內(nei)容包括龍和鳳，可以搭(da)配到(dao)生(sheng)日壽桃里；

⑤茶盤(pan)斛，用于祝(zhu)壽，將桃和瑞獸頭堆成塔狀，插以戲劇(ju)人物；

⑥斛，又稱大壽(shou)桃，用于祝(zhu)壽(shou)或地方賀禮，插(cha)以百(bai)余個戲劇人物(wu)，組成各(ge)種戲劇實(shi)景，并配(pei)以紙扎藝術(shu)。

⑦祭禮用(yong)(yong)品(pin)，用(yong)(yong)于佛前供奉(feng)，內容包括八(ba)蠻(man)（“八(ba)蠻(man)”是指(zhi)在溫州(zhou)一帶流(liu)傳的八(ba)種瑞獸(shou)，各(ge)地(di)略有不(bu)同，多指(zhi)：獅子、麒麟、大象(xiang)、四不(bu)象(xiang)、獨角(jiao)獸(shou)、老(lao)虎、金錢豹、梅花鹿(lu)）、海味、戲劇實景。

米塑(su)是(shi)一門綜合的民間傳(chuan)統藝術，融合了雕(diao)塑(su)、戲劇、紙(zhi)扎(zha)、剪紙(zhi)、書法、繪(hui)畫等藝術，并且需要(yao)通(tong)曉(xiao)民俗民風、傳(chuan)統故事、吉祥紋飾(shi)。在技巧上講究盤、搓、塑(su)、貼、扮、捏、掐、刮、挑、戳、剪、刻、畫。

米塑還在溫州民間廣為流傳(chuan)。

米塑名人

王錦榮出(chu)身于溫州米(mi)塑(su)(su)世家，受(shou)其祖父(fu)和父(fu)親的熏(xun)陶(tao)，7歲(sui)開始學藝。有著幾分(fen)米(mi)塑(su)(su)天賦(fu)的王錦榮通過(guo)(guo)幾年的刻(ke)苦學藝，14歲(sui)就能獨當一面(mian)，捏出(chu)來的米(mi)塑(su)(su)受(shou)人好評。后(hou)來，他做過(guo)(guo)裁縫、彈過(guo)(guo)棉(mian)、打過(guo)(guo)鐵、剃(ti)過(guo)(guo)頭、補(bu)過(guo)(guo)缸等等，這些豐富的生(sheng)活閱歷，加(jia)上又不斷(duan)從國(guo)畫和現代雕(diao)塑中汲取營養，使王(wang)錦(jin)榮的米塑技藝(yi)突飛猛進，先后創造了多個米塑的“全(quan)國之(zhi)最(zui)”，其中立體花色冷盤為國內填補(bu)空白。