東江(jiang)玉兔(tu)產(chan)于海(hai)南省(sheng)臨高縣東江(jiang)鄉(xiang),是引進(jin)荷(he)蘭、比利(li)時優良肉兔(tu)品種,作為父母(mu)本,經(jing)過(guo)多年的精心培育雜交篩選而成,具有雙親優良經(jing)濟型性狀。這(zhe)個(ge)項目榮獲海(hai)南省(sheng)科技成果轉化三(san)等獎。
東江玉兔具(ju)(ju)有營(ying)養(yang)價值高,抗逆(ni)性強,飼(si)養(yang)周期短,成本低,飼(si)養(yang)來源廣,繁(fan)殖力強等(deng)(deng)特點,其肉質細膩,富有野味(wei),具(ju)(ju)有高蛋白、高賴氨(an)酸、高磷(lin)脂、高消化率等(deng)(deng)特點,營(ying)養(yang)價值居家畜肉之冠。
1998年,一個(ge)養(yang)兔(tu)的(de)(de)(de)扶貧項目落戶在(zai)東(dong)(dong)江鄉,使“東(dong)(dong)江”這兩個(ge)字,因后來出(chu)名的(de)(de)(de)東(dong)(dong)江玉兔(tu)而廣為人(ren)知。幾年來,東(dong)(dong)江玉兔(tu)已在(zai)臨(lin)高(gao)縣(xian)境(jing)內(nei)的(de)(de)(de)多文(wen)、和舍、皇桐、臨(lin)城等11個(ge)鎮(農場(chang))進行大面積飼養(yang),已成為臨(lin)高(gao)縣(xian)養(yang)殖業(ye)的(de)(de)(de)品牌產品。如今在(zai)臨(lin)高(gao)的(de)(de)(de)許多賓(bin)館飯店,東(dong)(dong)江玉兔(tu)是(shi)必備的(de)(de)(de)招牌菜,也是(shi)客人(ren)逢宴必點的(de)(de)(de)熱門菜。