東江(jiang)玉(yu)兔(tu)產于海南省(sheng)臨高縣東江(jiang)鄉(xiang),是引進荷(he)蘭、比利時優良(liang)肉兔(tu)品種,作為父母本,經(jing)(jing)過(guo)多年的精心培育雜(za)交篩選(xuan)而成(cheng),具有雙親(qin)優良(liang)經(jing)(jing)濟(ji)型性狀。這個項目榮獲海南省(sheng)科技成(cheng)果轉化三(san)等獎。
東江(jiang)玉兔具有(you)(you)營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)高,抗(kang)逆(ni)性強(qiang),飼養(yang)(yang)(yang)周期短,成(cheng)本(ben)低,飼養(yang)(yang)(yang)來源廣,繁(fan)殖力(li)強(qiang)等特點(dian)(dian),其肉(rou)質細膩,富有(you)(you)野(ye)味,具有(you)(you)高蛋白、高賴氨(an)酸、高磷脂、高消化率等特點(dian)(dian),營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值(zhi)居家畜肉(rou)之(zhi)冠(guan)。
1998年,一個(ge)養(yang)兔的扶貧項目落戶在(zai)東(dong)江鄉,使“東(dong)江”這兩個(ge)字(zi),因后來出名的東(dong)江玉(yu)兔而廣(guang)為(wei)人知。幾年來,東(dong)江玉(yu)兔已(yi)在(zai)臨(lin)高(gao)縣(xian)境內的多(duo)文、和舍、皇桐、臨(lin)城(cheng)等(deng)11個(ge)鎮(農場(chang))進行(xing)大面積(ji)飼養(yang),已(yi)成為(wei)臨(lin)高(gao)縣(xian)養(yang)殖業的品牌產(chan)品。如今在(zai)臨(lin)高(gao)的許(xu)多(duo)賓館飯店,東(dong)江玉(yu)兔是(shi)必(bi)備的招牌菜(cai)(cai),也是(shi)客人逢宴必(bi)點的熱門菜(cai)(cai)。