東江(jiang)玉兔(tu)產于海(hai)南省臨高縣東江(jiang)鄉,是引(yin)進荷蘭、比利時優(you)良肉兔(tu)品種,作為父母本,經過多年的精心培育雜交篩選而成,具(ju)有雙親優(you)良經濟(ji)型性狀(zhuang)。這(zhe)個項目榮獲海(hai)南省科(ke)技成果轉化(hua)三等(deng)獎。
東江玉(yu)兔具有(you)營(ying)(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)高(gao)(gao),抗(kang)逆性(xing)強(qiang),飼(si)養(yang)(yang)周期短,成本低,飼(si)養(yang)(yang)來源廣,繁殖力(li)強(qiang)等特(te)點,其肉質細膩,富有(you)野味,具有(you)高(gao)(gao)蛋(dan)白、高(gao)(gao)賴氨酸、高(gao)(gao)磷脂、高(gao)(gao)消(xiao)化率等特(te)點,營(ying)(ying)養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)居家畜肉之冠(guan)。
1998年,一個(ge)養(yang)兔的(de)(de)扶(fu)貧項目(mu)落戶在東江鄉,使(shi)“東江”這兩個(ge)字,因后來出名的(de)(de)東江玉(yu)兔而廣為(wei)人(ren)知。幾(ji)年來,東江玉(yu)兔已(yi)在臨(lin)(lin)高(gao)縣境內的(de)(de)多文、和舍(she)、皇(huang)桐、臨(lin)(lin)城等11個(ge)鎮(農場)進行大面積(ji)飼(si)養(yang),已(yi)成(cheng)為(wei)臨(lin)(lin)高(gao)縣養(yang)殖(zhi)業(ye)的(de)(de)品牌產品。如(ru)今(jin)在臨(lin)(lin)高(gao)的(de)(de)許(xu)多賓館飯店,東江玉(yu)兔是必備的(de)(de)招牌菜,也是客人(ren)逢宴必點的(de)(de)熱門菜。