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博古斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)于(yu)1987年由世(shi)界(jie)廚(chu)藝泰斗保羅·博古斯創(chuang)辦。每兩年，世(shi)界(jie)各地才(cai)華橫溢的(de)廚(chu)師于(yu)一(yi)月(yue)底齊聚里昂，在這一(yi)世(shi)界(jie)頂級烹(peng)飪(ren)大賽(sai)上切磋廚(chu)藝。經過(guo)多年來(lai)的(de)發展，這一(yi)盛會已被譽(yu)為(wei)“烹(peng)飪(ren)界(jie)的(de)奧林匹克”。參加博古斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)已成為(wei)世(shi)界(jie)頂級廚(chu)師的(de)夢想(xiang)，他們更以參加這樣的(de)盛會為(wei)自(zi)己的(de)最高(gao)榮譽(yu)。

關于大賽

博古(gu)斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪大賽(sai)(sai)（Bocuse d'Or）是(shi)以世(shi)界(jie)最(zui)著名(ming)的(de)法國(guo)(guo)大廚(chu)Paul Bucose的(de)名(ming)字(zi)命名(ming)的(de)烹(peng)調大賽(sai)(sai)，享有“廚(chu)藝(yi)奧(ao)運”之名(ming)，是(shi)一(yi)個(ge)面向頂(ding)級餐飲行業(ye)、美食行業(ye)以及豪(hao)華(hua)酒店行業(ye)的(de)高級職(zhi)業(ye)俱樂部式的(de)行業(ye)展會。該賽(sai)(sai)事(shi)每(mei)兩(liang)年(nian)舉辦一(yi)次，匯聚了(le)全世(shi)界(jie)最(zui)著名(ming)的(de)烹(peng)飪大師來一(yi)展風采，決賽(sai)(sai)地為法國(guo)(guo)里昂(ang)。

法(fa)(fa)國(guo)(guo)博古斯世(shi)(shi)界烹飪(ren)金獎大(da)賽及(ji)法(fa)(fa)國(guo)(guo)里昂(ang)國(guo)(guo)際酒(jiu)店、餐飲、食品展(zhan)組(zu)委會中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)主席博德(de)力先生說：“博古斯世(shi)(shi)界烹飪(ren)大(da)賽既(ji)是(shi)一(yi)個世(shi)(shi)界頂級廚師(shi)的(de)競賽場(chang)，也是(shi)一(yi)個融(rong)合世(shi)(shi)界烹飪(ren)文化的(de)創新舞(wu)臺。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)西餐業引(yin)人矚(zhu)目的(de)發展(zhan)使中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚師(shi)成為博古斯舞(wu)臺不可或缺的(de)角(jiao)色(se)。我們認(ren)為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)烹飪(ren)藝術(shu)是(shi)世(shi)(shi)界美食中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)一(yi)個非常重要的(de)部(bu)分，我們希望(wang)看到有(you)眾多的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚師(shi)沖(chong)擊中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)預(yu)選賽，同時希望(wang)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)選手在法(fa)(fa)國(guo)(guo)博古斯世(shi)(shi)界烹飪(ren)金獎大(da)賽上取得優異成績，就像中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)運(yun)動員沖(chong)擊歷屆奧(ao)運(yun)會，最終取得了(le)奧(ao)運(yun)大(da)國(guo)(guo)的(de)地位一(yi)樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲博(bo)古(gu)斯(si)烹飪賽歐洲區冠軍

瑞(rui)典烹(peng)(peng)飪團隊(dui)8日摘得有“國際法式西(xi)餐烹(peng)(peng)飪奧(ao)林匹克(ke)大賽”之(zhi)譽的博古斯(si)烹(peng)(peng)飪大賽歐(ou)洲區冠軍，丹(dan)麥與挪威分獲亞軍與季軍。

來自歐(ou)洲多國(guo)的(de)烹飪(ren)大(da)(da)師(shi)7日(ri)至8日(ri)在(zai)瑞典(dian)首都斯(si)德哥爾摩會展中心進行(xing)了激烈(lie)角逐(zhu)，用(yong)精心選(xuan)用(yong)的(de)食材(cai)和精湛的(de)烹飪(ren)技藝不斷創作出(chu)一道道美食佳肴(yao)。瑞典(dian)的(de)烹飪(ren)大(da)(da)師(shi)米呂邁基帶領其團隊(dui)用(yong)綠青鱈佐以焦黃油和辣根(gen)，以及(ji)4款瑞典(dian)仔豬火腿這(zhe)幾道菜品(pin)摘得歐(ou)洲區賽的(de)冠軍(jun)。他表(biao)示，這(zhe)些菜品(pin)最主要(yao)的(de)創作靈感(gan)是(shi)要(yao)給人(ren)以“自然的(de)味道”。來自北歐(ou)鄰國(guo)丹麥(mai)和挪(nuo)威的(de)西餐大(da)(da)廚緊隨其后(hou)，法國(guo)的(de)烹飪(ren)團隊(dui)獲(huo)得第4名，芬蘭獲(huo)得第5名。

丹麥烹飪團隊的(de)主廚漢(han)森對(dui)新(xin)華社記者(zhe)表示，雖(sui)然(ran)未能(neng)奪冠，但(dan)他(ta)依然(ran)很高(gao)興。他(ta)說：“前三名都是來自北歐的(de)國家(jia)，說明我們現在正專注的(de)菜品是正確(que)的(de)選擇。”

據介紹，歐洲區(qu)賽(sai)前12名的(de)(de)國家將于2015年參加在法(fa)國里昂舉行的(de)(de)博古斯世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹飪(ren)大(da)賽(sai)，屆時將和世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)各地的(de)(de)西餐烹飪(ren)高手一決高下。米呂邁基(ji)曾代表瑞典入圍2011年的(de)(de)世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)大(da)賽(sai)，并獲得銀牌。

博古(gu)斯(si)世界烹飪大賽(sai)由法式西餐界泰斗保羅·博古(gu)斯(si)于1987年發(fa)起，并(bing)以他本人的名字(zi)命名。大賽(sai)以水準高和賽(sai)制(zhi)嚴著稱，每兩(liang)年舉行一屆(jie)。