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博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)(jie)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)大賽于1987年(nian)由世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)(jie)廚藝泰斗保羅·博(bo)(bo)古(gu)斯(si)創(chuang)辦。每兩年(nian)，世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)(jie)各地才華橫溢的(de)廚師于一(yi)月底齊聚里昂，在這(zhe)一(yi)世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)(jie)頂(ding)級(ji)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)大賽上切(qie)磋廚藝。經(jing)過多年(nian)來的(de)發展，這(zhe)一(yi)盛(sheng)會已(yi)被譽為(wei)“烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)界(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)奧(ao)林(lin)匹(pi)克(ke)”。參加博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)(jie)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)大賽已(yi)成為(wei)世(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)(jie)頂(ding)級(ji)廚師的(de)夢想，他們更以(yi)參加這(zhe)樣的(de)盛(sheng)會為(wei)自己的(de)最高榮譽。

關于大賽

博古(gu)斯世界烹(peng)(peng)飪(ren)大(da)賽(sai)（Bocuse d'Or）是(shi)以世界最著名(ming)的(de)法國(guo)大(da)廚(chu)Paul Bucose的(de)名(ming)字命(ming)名(ming)的(de)烹(peng)(peng)調大(da)賽(sai)，享有“廚(chu)藝奧運”之名(ming)，是(shi)一(yi)個面向(xiang)頂級餐飲行業(ye)(ye)、美(mei)食行業(ye)(ye)以及豪(hao)華酒店行業(ye)(ye)的(de)高級職(zhi)業(ye)(ye)俱樂部(bu)式的(de)行業(ye)(ye)展(zhan)會。該賽(sai)事(shi)每兩年舉辦一(yi)次(ci)，匯(hui)聚了全世界最著名(ming)的(de)烹(peng)(peng)飪(ren)大(da)師來一(yi)展(zhan)風采，決(jue)賽(sai)地為法國(guo)里(li)昂。

法(fa)國(guo)(guo)(guo)博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪金(jin)獎大賽及法(fa)國(guo)(guo)(guo)里昂國(guo)(guo)(guo)際酒店、餐飲、食(shi)品展組委會中國(guo)(guo)(guo)區主席博(bo)德力先生說：“博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪大賽既是(shi)一個世(shi)(shi)界(jie)頂級廚(chu)師(shi)的(de)(de)競賽場，也是(shi)一個融合世(shi)(shi)界(jie)烹飪文化的(de)(de)創新舞(wu)(wu)臺。中國(guo)(guo)(guo)西(xi)餐業(ye)引人矚(zhu)目的(de)(de)發展使中國(guo)(guo)(guo)廚(chu)師(shi)成為博(bo)古斯(si)舞(wu)(wu)臺不可或(huo)缺(que)的(de)(de)角色。我們認為中國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)烹飪藝術是(shi)世(shi)(shi)界(jie)美食(shi)中的(de)(de)一個非常(chang)重要(yao)的(de)(de)部分，我們希(xi)望看到有眾多的(de)(de)中國(guo)(guo)(guo)廚(chu)師(shi)沖(chong)擊中國(guo)(guo)(guo)區預(yu)選賽，同時希(xi)望中國(guo)(guo)(guo)選手在法(fa)國(guo)(guo)(guo)博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪金(jin)獎大賽上取得(de)優異成績(ji)，就像中國(guo)(guo)(guo)運動員沖(chong)擊歷屆(jie)奧運會，最終取得(de)了奧運大國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)地位一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲博古斯烹飪賽歐(ou)洲(zhou)區冠軍

瑞典烹(peng)飪團隊8日(ri)摘得有(you)“國際法式西餐烹(peng)飪奧(ao)林匹(pi)克大(da)賽”之譽的博(bo)古斯烹(peng)飪大(da)賽歐(ou)洲區冠軍(jun)，丹麥與(yu)挪威分獲亞軍(jun)與(yu)季軍(jun)。

來(lai)自(zi)歐洲多國的(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)飪大師(shi)7日至(zhi)8日在瑞(rui)典首都斯德哥爾摩會(hui)展中心(xin)進行了(le)激(ji)烈(lie)角逐，用(yong)精心(xin)選用(yong)的(de)(de)食(shi)材和(he)(he)精湛的(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)飪技(ji)藝不(bu)斷創作出一道(dao)道(dao)美食(shi)佳肴(yao)。瑞(rui)典的(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)飪大師(shi)米呂邁(mai)基帶領其(qi)團隊(dui)用(yong)綠青鱈佐以(yi)(yi)焦(jiao)黃油和(he)(he)辣根，以(yi)(yi)及(ji)4款瑞(rui)典仔(zi)豬火腿這幾道(dao)菜(cai)品(pin)摘得(de)(de)歐洲區賽的(de)(de)冠軍(jun)。他表示(shi)，這些(xie)菜(cai)品(pin)最主(zhu)要的(de)(de)創作靈(ling)感是(shi)要給人以(yi)(yi)“自(zi)然的(de)(de)味道(dao)”。來(lai)自(zi)北歐鄰(lin)國丹麥(mai)和(he)(he)挪威的(de)(de)西餐(can)大廚緊隨其(qi)后，法(fa)國的(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)飪團隊(dui)獲得(de)(de)第(di)4名，芬(fen)蘭獲得(de)(de)第(di)5名。

丹(dan)麥(mai)烹飪團隊的主廚漢森對(dui)新華(hua)社(she)記者表示，雖(sui)然未能(neng)奪冠，但他依然很高興(xing)。他說：“前三名都是來自(zi)北歐的國家，說明我們現在正專(zhuan)注的菜品是正確的選擇。”

據介紹，歐洲區賽(sai)前12名(ming)的(de)(de)國家將于2015年參加(jia)在(zai)法國里昂舉行的(de)(de)博(bo)古斯世界(jie)(jie)烹飪大賽(sai)，屆時將和(he)世界(jie)(jie)各地的(de)(de)西餐(can)烹飪高手一決高下。米呂(lv)邁(mai)基曾(ceng)代(dai)表瑞典入圍2011年的(de)(de)世界(jie)(jie)大賽(sai)，并獲得銀牌。

博古(gu)斯世界烹飪大賽(sai)由法(fa)式西餐界泰斗保(bao)羅(luo)·博古(gu)斯于1987年(nian)發起(qi)，并以他本人的(de)名字命名。大賽(sai)以水準高和賽(sai)制(zhi)嚴著稱，每(mei)兩年(nian)舉行一屆。