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博(bo)古(gu)(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)飪大(da)賽(sai)(sai)于1987年由(you)世(shi)(shi)界(jie)廚(chu)(chu)藝泰斗保羅·博(bo)古(gu)(gu)斯創(chuang)辦(ban)。每(mei)兩年，世(shi)(shi)界(jie)各地(di)才華橫溢的(de)廚(chu)(chu)師于一月底齊聚(ju)里昂，在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)一世(shi)(shi)界(jie)頂級(ji)烹(peng)飪大(da)賽(sai)(sai)上切(qie)磋廚(chu)(chu)藝。經過多年來的(de)發展，這(zhe)(zhe)(zhe)一盛會已(yi)被譽為“烹(peng)飪界(jie)的(de)奧林(lin)匹克”。參加博(bo)古(gu)(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)飪大(da)賽(sai)(sai)已(yi)成為世(shi)(shi)界(jie)頂級(ji)廚(chu)(chu)師的(de)夢想，他們更以參加這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)盛會為自己(ji)的(de)最(zui)高(gao)榮譽。

關于大賽

博古(gu)斯世(shi)界烹飪(ren)大(da)賽（Bocuse d'Or）是以(yi)世(shi)界最著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)法國大(da)廚Paul Bucose的(de)(de)(de)名(ming)(ming)字命名(ming)(ming)的(de)(de)(de)烹調大(da)賽，享有(you)“廚藝奧運”之(zhi)名(ming)(ming)，是一個面向頂(ding)級餐(can)飲行業(ye)(ye)、美食行業(ye)(ye)以(yi)及(ji)豪(hao)華酒店(dian)行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)高級職(zhi)業(ye)(ye)俱樂部式的(de)(de)(de)行業(ye)(ye)展(zhan)會。該賽事每兩(liang)年舉辦一次，匯聚(ju)了全(quan)世(shi)界最著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)(de)烹飪(ren)大(da)師(shi)來一展(zhan)風采，決賽地(di)為(wei)法國里昂。

法國(guo)(guo)(guo)博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)金獎(jiang)大賽(sai)(sai)及法國(guo)(guo)(guo)里昂(ang)國(guo)(guo)(guo)際酒店、餐飲、食品展組委會(hui)中國(guo)(guo)(guo)區主席博(bo)德力先生說：“博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)大賽(sai)(sai)既(ji)是一個世(shi)界(jie)頂級廚(chu)師(shi)的競(jing)賽(sai)(sai)場，也是一個融合(he)世(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)文化的創(chuang)新舞臺(tai)。中國(guo)(guo)(guo)西餐業引人矚目的發展使中國(guo)(guo)(guo)廚(chu)師(shi)成(cheng)為博(bo)古(gu)斯舞臺(tai)不可或缺的角色(se)。我(wo)們(men)認為中國(guo)(guo)(guo)的烹(peng)飪(ren)(ren)藝術是世(shi)界(jie)美食中的一個非常重要的部分，我(wo)們(men)希望看到有眾多的中國(guo)(guo)(guo)廚(chu)師(shi)沖擊(ji)中國(guo)(guo)(guo)區預(yu)選賽(sai)(sai)，同時希望中國(guo)(guo)(guo)選手(shou)在法國(guo)(guo)(guo)博(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)(ren)金獎(jiang)大賽(sai)(sai)上取得(de)優異成(cheng)績，就(jiu)像(xiang)中國(guo)(guo)(guo)運(yun)動員沖擊(ji)歷屆(jie)奧(ao)運(yun)會(hui)，最終取得(de)了奧(ao)運(yun)大國(guo)(guo)(guo)的地位一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲博(bo)古斯烹飪賽歐(ou)洲(zhou)區冠軍

瑞典烹(peng)(peng)飪團(tuan)隊8日摘得有“國(guo)際(ji)法式西(xi)餐烹(peng)(peng)飪奧林匹克大賽(sai)”之(zhi)譽的博古斯烹(peng)(peng)飪大賽(sai)歐(ou)洲區冠軍，丹(dan)麥與挪(nuo)威(wei)分(fen)獲亞軍與季軍。

來自(zi)歐洲多國(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪大(da)師(shi)7日(ri)至8日(ri)在瑞典首都斯(si)德(de)哥爾摩(mo)會展中心進行了激烈(lie)角(jiao)逐(zhu)，用精心選用的(de)(de)(de)食材(cai)和(he)精湛的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪技(ji)藝不斷創(chuang)作出一道(dao)道(dao)美食佳肴。瑞典的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪大(da)師(shi)米呂邁(mai)基(ji)帶領其團隊(dui)用綠(lv)青鱈佐以(yi)焦黃(huang)油(you)和(he)辣根，以(yi)及4款(kuan)瑞典仔豬火腿這幾道(dao)菜(cai)品摘得(de)歐洲區賽的(de)(de)(de)冠軍(jun)。他(ta)表(biao)示，這些菜(cai)品最(zui)主(zhu)要的(de)(de)(de)創(chuang)作靈(ling)感是(shi)要給人以(yi)“自(zi)然的(de)(de)(de)味道(dao)”。來自(zi)北歐鄰國(guo)丹麥和(he)挪(nuo)威的(de)(de)(de)西餐大(da)廚緊隨其后，法國(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪團隊(dui)獲得(de)第4名(ming)，芬蘭獲得(de)第5名(ming)。

丹麥烹飪團隊的(de)主廚漢(han)森對新(xin)華社記者表示，雖(sui)然未能奪冠，但他(ta)(ta)依然很高(gao)興。他(ta)(ta)說(shuo)(shuo)：“前三名(ming)都是來自北(bei)歐的(de)國家，說(shuo)(shuo)明我們(men)現在(zai)正(zheng)專注的(de)菜品是正(zheng)確的(de)選(xuan)擇。”

據(ju)介紹(shao)，歐洲(zhou)區賽前12名的國家將于2015年(nian)參加在(zai)法國里昂舉行的博古(gu)斯世界(jie)烹飪大(da)賽，屆時將和(he)世界(jie)各地的西餐(can)烹飪高手一決高下(xia)。米呂邁(mai)基曾(ceng)代表(biao)瑞典入(ru)圍2011年(nian)的世界(jie)大(da)賽，并(bing)獲得銀牌。

博(bo)古(gu)斯世界烹飪(ren)大(da)賽由法式西餐(can)界泰斗保羅·博(bo)古(gu)斯于1987年發起(qi)，并以(yi)他本人的名(ming)字(zi)命名(ming)。大(da)賽以(yi)水準高和賽制嚴著稱，每兩年舉行一屆。