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博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大(da)賽(sai)于1987年(nian)由世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)廚藝泰斗保羅(luo)·博(bo)古斯(si)創辦。每(mei)兩年(nian)，世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)各地才(cai)華橫(heng)溢的(de)(de)廚師于一(yi)月底齊聚(ju)里昂，在(zai)這一(yi)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)頂級烹(peng)飪(ren)大(da)賽(sai)上切(qie)磋(cuo)廚藝。經過多年(nian)來(lai)的(de)(de)發展，這一(yi)盛會已被譽為(wei)“烹(peng)飪(ren)界(jie)(jie)(jie)的(de)(de)奧(ao)林匹克”。參加博(bo)古斯(si)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大(da)賽(sai)已成為(wei)世(shi)(shi)(shi)界(jie)(jie)(jie)頂級廚師的(de)(de)夢(meng)想，他們更以參加這樣的(de)(de)盛會為(wei)自己的(de)(de)最高榮譽。

關于大賽

博古斯(si)世(shi)界烹飪(ren)大(da)(da)賽（Bocuse d'Or）是(shi)以(yi)世(shi)界最(zui)著名(ming)的法國大(da)(da)廚Paul Bucose的名(ming)字(zi)命名(ming)的烹調(diao)大(da)(da)賽，享有“廚藝奧運”之名(ming)，是(shi)一個面向(xiang)頂級(ji)餐飲行(xing)業、美食行(xing)業以(yi)及豪(hao)華酒(jiu)店行(xing)業的高級(ji)職業俱樂部式的行(xing)業展(zhan)會(hui)。該賽事每兩年(nian)舉辦一次，匯聚(ju)了全世(shi)界最(zui)著名(ming)的烹飪(ren)大(da)(da)師來一展(zhan)風(feng)采，決賽地為法國里昂(ang)。

法國(guo)博古(gu)斯世(shi)界烹飪(ren)(ren)金獎(jiang)大(da)(da)賽(sai)(sai)及法國(guo)里昂國(guo)際酒店(dian)、餐飲、食品展組委(wei)會(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)區主(zhu)席博德力先生(sheng)說：“博古(gu)斯世(shi)界烹飪(ren)(ren)大(da)(da)賽(sai)(sai)既(ji)是(shi)一個(ge)世(shi)界頂級(ji)廚(chu)師的(de)(de)競賽(sai)(sai)場，也是(shi)一個(ge)融合世(shi)界烹飪(ren)(ren)文(wen)化的(de)(de)創新舞臺。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)西(xi)餐業引人矚目的(de)(de)發(fa)展使(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)廚(chu)師成為博古(gu)斯舞臺不可或(huo)缺(que)的(de)(de)角色。我們(men)認為中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)烹飪(ren)(ren)藝術(shu)是(shi)世(shi)界美食中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)一個(ge)非常重要的(de)(de)部分(fen)，我們(men)希(xi)望看到有眾多的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)廚(chu)師沖擊中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)區預選(xuan)賽(sai)(sai)，同(tong)時(shi)希(xi)望中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)選(xuan)手在(zai)法國(guo)博古(gu)斯世(shi)界烹飪(ren)(ren)金獎(jiang)大(da)(da)賽(sai)(sai)上取得優異成績，就(jiu)像中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)運動員(yuan)沖擊歷屆奧運會(hui)，最終取得了奧運大(da)(da)國(guo)的(de)(de)地位(wei)一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞(rui)典獲博古斯烹飪賽歐洲區(qu)冠軍

瑞典烹飪(ren)(ren)團隊(dui)8日摘得有“國際法式西餐烹飪(ren)(ren)奧林匹克大賽”之譽(yu)的博古斯(si)烹飪(ren)(ren)大賽歐洲區冠(guan)軍，丹麥與(yu)挪威(wei)分(fen)獲(huo)亞軍與(yu)季軍。

來自(zi)歐洲多國(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)大師(shi)7日至8日在瑞(rui)典(dian)首都斯德(de)哥爾摩會展中心進行了激烈角逐，用精心選用的(de)(de)(de)食材和(he)精湛的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)技(ji)藝不斷(duan)創(chuang)作(zuo)(zuo)出(chu)一道(dao)道(dao)美食佳肴。瑞(rui)典(dian)的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)大師(shi)米(mi)呂邁基帶領其(qi)團隊用綠青鱈(xue)佐以(yi)(yi)焦(jiao)黃油(you)和(he)辣根，以(yi)(yi)及4款瑞(rui)典(dian)仔(zi)豬火(huo)腿這幾道(dao)菜品(pin)摘得(de)歐洲區賽(sai)的(de)(de)(de)冠軍(jun)。他(ta)表(biao)示，這些菜品(pin)最主要(yao)的(de)(de)(de)創(chuang)作(zuo)(zuo)靈感是要(yao)給人以(yi)(yi)“自(zi)然的(de)(de)(de)味道(dao)”。來自(zi)北歐鄰國(guo)丹麥和(he)挪威的(de)(de)(de)西餐大廚緊(jin)隨其(qi)后(hou)，法國(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)團隊獲(huo)(huo)得(de)第4名(ming)，芬(fen)蘭獲(huo)(huo)得(de)第5名(ming)。

丹麥烹飪(ren)團隊的(de)主廚漢森對新華社(she)記(ji)者表示，雖然未(wei)能奪冠，但他依然很(hen)高興。他說(shuo)：“前三名都(dou)是來自北歐(ou)的(de)國家(jia)，說(shuo)明我們(men)現(xian)在正(zheng)專注的(de)菜品是正(zheng)確的(de)選(xuan)擇。”

據介紹(shao)，歐洲區賽(sai)前12名的(de)(de)國(guo)家將(jiang)于2015年(nian)參(can)加在法國(guo)里昂舉行的(de)(de)博古斯世界烹飪(ren)大(da)賽(sai)，屆時將(jiang)和世界各地的(de)(de)西餐烹飪(ren)高手一決高下。米呂(lv)邁基曾代表瑞典入(ru)圍2011年(nian)的(de)(de)世界大(da)賽(sai)，并(bing)獲得(de)銀(yin)牌(pai)。

博古(gu)斯(si)世(shi)界烹飪大(da)賽(sai)由法(fa)式(shi)西餐(can)界泰斗保羅·博古(gu)斯(si)于1987年發起(qi)，并(bing)以(yi)他本人的名字命名。大(da)賽(sai)以(yi)水(shui)準(zhun)高和賽(sai)制(zhi)嚴著稱，每兩年舉行一屆。