位置境域
九(jiu)寨(zhai)國(guo)家(jia)森林公園位于(yu)四川(chuan)省阿壩藏族(zu)羌族(zu)自(zi)治州九(jiu)寨(zhai)溝(gou)縣境(jing)內,地理位置介于(yu)東經103°38′-103°49′,北緯33°02′-33°26′。地處(chu)世界自(zi)然遺產九(jiu)寨(zhai)溝(gou)與(yu)黃(huang)(huang)龍(long)(long)之間,東距九(jiu)寨(zhai)溝(gou)13公里,南離(li)黃(huang)(huang)龍(long)(long)65公里,距九(jiu)寨(zhai)-黃(huang)(huang)龍(long)(long)國(guo)際(ji)旅游機場(chang)20公里,位于(yu)"大九(jiu)寨(zhai)"國(guo)際(ji)風景區的核心區域。截至2014年6月(yue),森林公園面積44950公頃。
地形地貌
九(jiu)寨(zhai)國家森林公園位于川(chuan)(chuan)西高原與四川(chuan)(chuan)盆地(di)的過(guo)渡地(di)帶。為石炭系、三疊系碳(tan)酸鹽巖(yan)組成的高山、深切河谷地(di)形。地(di)勢由西北向(xiang)東南傾(qing)斜。海(hai)拔2050~4964米,相對高差2000~2500米。
氣候
九寨國家森林(lin)公園處于中國亞(ya)熱(re)帶秦巴(ba)濕(shi)潤區(qu)和青藏高原波密-川西濕(shi)潤區(qu)過度地帶,夏短冬長,晝夜(ye)溫差大,氣(qi)候(hou)垂直差異明(ming)顯(xian),干雨季分明(ming),隨著海拔增(zeng)高,氣(qi)溫下(xia)降,降水(shui)增(zeng)多(duo)。以公園的甘海子風景區(qu)為例,甘海子年平均氣(qi)溫為6.1℃,七月平均氣(qi)溫15.6℃,一(yi)月平均氣(qi)溫-4.9℃,平均相對(dui)濕(shi)度74%,年日照時(shi)數1637.5小時(shi),無霜期165天(tian),年均降水(shui)量836毫米(mi)。初雪時(shi)間比縣(xian)城提(ti)前(qian)40天(tian)左右,積雪厚度達0.5米(mi)。
資源情況
九寨國(guo)家森林(lin)公園內(nei)有森林(lin)、水(shui)(shui)體、地貌等自然景觀和民風民俗、神奇(qi)傳說等人文景觀都獨(du)具特(te)色。園內(nei)地貌類型奇(qi)特(te),植物(wu)(wu)種類繁多(duo),奇(qi)花(hua)異(yi)草(cao)云(yun)集,據初步調查有高(gao)等植物(wu)(wu)1200余種,森林(lin)覆蓋率達70%以上(shang),珍稀(xi)植物(wu)(wu)有:紅(hong)豆杉(shan)、麥吊云(yun)杉(shan)、四川紅(hong)杉(shan)、大果青(qing)扦、岷江(jiang)柏(bo)木(mu)、領(ling)春木(mu)、羽(yu)葉(xie)丁香、連香樹、水(shui)(shui)青(qing)樹、華榛、獨(du)葉(xie)草(cao)、星葉(xie)草(cao)、天(tian)麻、冬蟲夏草(cao)、雪蓮(lian)、大葉(xie)柳、桃兒七、八角(jiao)蓮(lian)等。茂密、原始、良好的森林(lin)植被又(you)為野(ye)生(sheng)(sheng)動物(wu)(wu)提供了良好的生(sheng)(sheng)存繁衍的條件。有野(ye)生(sheng)(sheng)動物(wu)(wu)255種,其中珍稀(xi)動物(wu)(wu)26種。鳥(niao)類有93種,獸類21種。珍稀(xi)動物(wu)(wu)有大熊貓、牛羚、金絲(si)猴、毛冠鹿、水(shui)(shui)獺等。園內(nei)森林(lin)結構復雜多(duo)樣,從(cong)而形(xing)成(cheng)了不同空間高(gao)低(di)錯(cuo)落的各(ge)類景觀林(lin)。
旅游景區
景點綜述
主要景點公園地(di)(di)處青藏高(gao)原東南斜面向四川盆地(di)(di)的(de)過渡(du)地(di)(di)帶,地(di)(di)質地(di)(di)貌(mao)獨樹(shu)一幟(zhi),千萬(wan)年(nian)的(de)侵蝕切割,形成山高(gao)谷深的(de)封(feng)閉地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao),有著濃厚的(de)原始風(feng)味。境內(nei)有神山、神池(chi)、神坪(ping)、神鷹、彩湖(hu)、彩林、紅巖、花海(hai)、牧情、雪景等十大奇觀,其主要景點有金(jin)銀灘、水簾(lian)洞(dong)、瑤池(chi)、青龍(long)海(hai)、仙(xian)女海(hai)、神蛙(wa)海(hai)、摸(mo)佛(fo)洞(dong)、彩池(chi)玉瀑、仙(xian)女坪(ping)、神水、蓮(lian)臺等,這里(li)山深林密,曲(qu)溪名泉,水潭(tan),湖(hu)泊(bo)眾多,溪流,彩池(chi),森林交錯映襯,漫步其間(jian)宛如(ru)欣賞(shang)一幅幅風(feng)光神奇的(de)山水畫。
主要景區
神仙池旅游區
九(jiu)寨國家森(sen)林(lin)公(gong)(gong)園嫩恩桑措(cuo)(神(shen)仙(xian)池(chi))旅(lv)游區位于四川省(sheng)九(jiu)寨溝(gou)縣境內,總(zong)面積12745公(gong)(gong)頃。東距(ju)世界自然(ran)(ran)(ran)遺產、世界生物圈(quan)保(bao)(bao)護區九(jiu)寨溝(gou)58公(gong)(gong)里,距(ju)九(jiu)寨溝(gou)縣城(cheng)100公(gong)(gong)里,南距(ju)黃(huang)龍138公(gong)(gong)里,西(xi)離若爾蓋縣城(cheng)160公(gong)(gong)里。嫩恩桑措(cuo)(神(shen)仙(xian)池(chi))屬嘉陵江(jiang)(jiang)水(shui)系(xi),地處岷江(jiang)(jiang)與嘉陵江(jiang)(jiang)分水(shui)嶺北坡(po)。獨(du)特(te)的(de)自然(ran)(ran)(ran)地理和(he)氣候(hou),孕育了風光(guang)旖旎、獨(du)具特(te)色(se)的(de)高山喀斯(si)特(te)地貌發(fa)育最為(wei)完好的(de)大面積鈣化(hua)景觀(guan)及宏(hong)大壯觀(guan)的(de)原(yuan)始森(sen)林(lin)自然(ran)(ran)(ran)風景區。其(qi)景點(dian)可概括為(wei)神(shen)山、神(shen)池(chi)、神(shen)鷹(ying)、神(shen)坪、彩林(lin)、紅(hong)巖(yan)、花海、牧(mu)情、雪景等十大奇觀(guan)。同時還擁(yong)有大熊貓、牛羚等國家一級珍稀(xi)保(bao)(bao)護動物和(he)紅(hong)豆杉、領春木、四川紅(hong)杉等國家重點(dian)保(bao)(bao)護植物。
嫩恩桑措(神仙池(chi))既有九寨溝風光之(zhi)秀美,黃龍景觀之(zhi)神奇,又有西南地(di)區(qu)少(shao)有的原始森林景觀,更是國寶(bao)大熊貓(mao)的重要棲息地(di)之(zhi)一。典型多樣的自然(ran)景觀和獨特的藏羌民族風情(qing),令國內外(wai)游客留戀忘返(fan)。
甘海子旅游區
地(di)(di)處東經103°39′-303°49′,北緯(wei)33°02′-33°21′,風(feng)景(jing)類型屬高山自(zi)然風(feng)光類型,分布(bu)范圍屬白水河支流白水江流域的(de)(de)上(shang)游(you),平面形狀呈南北向的(de)(de)狹長型地(di)(di)帶,地(di)(di)勢(shi)趨向南高北低,海(hai)拔一般為2000-4500米之間,最高海(hai)拔達4526米,河谷深(shen)切,中部地(di)(di)勢(shi)開闊,相對高差一般在500-1500米,呈典(dian)型的(de)(de)高原(yuan)地(di)(di)貌特(te)征。景(jing)區(qu)(qu)內土壤隨(sui)地(di)(di)形、氣候(hou)(hou)、植(zhi)被等自(zi)然因素的(de)(de)變化而呈明顯的(de)(de)垂(chui)直帶譜結構,植(zhi)被受地(di)(di)形地(di)(di)貌、土壤及氣候(hou)(hou)垂(chui)直變化的(de)(de)影響呈垂(chui)直帶譜分布(bu)。有豐富(fu)多彩(cai)的(de)(de)森林景(jing)觀(guan)(guan)、天(tian)象景(jing)觀(guan)(guan)、人文景(jing)觀(guan)(guan)。根據風(feng)景(jing)資源(yuan)的(de)(de)分布(bu)狀況(kuang)和(he)特(te)點,將景(jing)區(qu)(qu)劃為弓(gong)杠嶺景(jing)區(qu)(qu)、關門子(zi)景(jing)區(qu)(qu)、甘(gan)海(hai)子(zi)景(jing)區(qu)(qu)及九道拐景(jing)區(qu)(qu)。
甘(gan)海(hai)子風(feng)景(jing)(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)的(de)森林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing)觀(guan)與神仙(xian)池風(feng)景(jing)(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)的(de)森林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing)觀(guan)大致(zhi)相同,但卻又各(ge)有其(qi)側重(zhong)點,如果說甘(gan)海(hai)子的(de)森林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing)觀(guan)是以(yi)林(lin)為(wei)景(jing)(jing)(jing)(jing)的(de)話,那(nei)么(me)神仙(xian)池的(de)森林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing)觀(guan)卻遠遠不能(neng)用林(lin)來代表,它的(de)林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing)不僅包容了單純意義(yi)的(de)林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing),而更是以(yi)高(gao)山草(cao)甸為(wei)鋪墊,以(yi)各(ge)種灌木林(lin)、針葉林(lin)、高(gao)原紅柳區(qu)(qu)和高(gao)山杜鵑區(qu)(qu)、還有國(guo)寶大熊(xiong)貓最喜歡的(de)主食—箭竹林(lin)區(qu)(qu),為(wei)主要特色所構成的(de)林(lin)景(jing)(jing)(jing)(jing)。
開發建設
項目建設
九(jiu)寨國(guo)家森(sen)林(lin)(lin)(lin)公(gong)園自1995年(nian)(nian)批(pi)準成(cheng)立(li)以(yi)來(lai),由于多(duo)方原(yuan)因一直沒有(you)開(kai)發(fa)(fa)建設。1998年(nian)(nian)國(guo)家實施(shi)了天(tian)然林(lin)(lin)(lin)保護工(gong)程,1999年(nian)(nian)在省(sheng)、州(zhou)、縣的大力(li)支持下,我縣成(cheng)立(li)“九(jiu)寨國(guo)家森(sen)林(lin)(lin)(lin)公(gong)園旅游集團開(kai)發(fa)(fa)有(you)限責任公(gong)司(si)”全面著手開(kai)發(fa)(fa)九(jiu)寨國(guo)家森(sen)林(lin)(lin)(lin)公(gong)園。本著高起點、高標準的開(kai)發(fa)(fa)建設原(yuan)則(ze),于2001年(nian)(nian)成(cheng)功的與美國(guo)加州(zhou)集團·成(cheng)都國(guo)際會議(yi)展(zhan)覽中心(xin)股份有(you)限公(gong)司(si)簽了《合作(zuo)開(kai)發(fa)(fa)森(sen)林(lin)(lin)(lin)公(gong)園的協議(yi)書》,引資20多(duo)億元人民(min)幣開(kai)發(fa)(fa)建設“九(jiu)寨天(tian)堂”國(guo)際會議(yi)度假中心(xin)項(xiang)目。2002年(nian)(nian)成(cheng)立(li)九(jiu)寨國(guo)家森(sen)林(lin)(lin)(lin)公(gong)園管理(li)(li)局代表我縣進行(xing)九(jiu)寨國(guo)家森(sen)林(lin)(lin)(lin)公(gong)園的規劃、招商引資、開(kai)發(fa)(fa)、建設及管理(li)(li)等相關工(gong)作(zuo)。“九(jiu)寨天(tian)堂”項(xiang)目包括:
九寨(zhai)天堂(tang)國際會議度假中心
九寨(zhai)天(tian)堂國際會議度(du)假中心(xin)坐落在(zai)甘海子(zi)旅游(you)區,建(jian)(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)13萬平方米,由超(chao)五星級度(du)假酒店、會議大廳、蠶(can)陵古鎮購物(wu)中心(xin)、博物(wu)館、溫泉中心(xin)和(he)風格各異(yi)的(de)森林別墅群,擁有1100間全(quan)(quan)錯層客房。可同(tong)時容(rong)納6000人活(huo)動。建(jian)(jian)筑(zhu)群背靠(kao)雪山(shan),掩(yan)映在(zai)原(yuan)始森林中。酒店的(de)大堂是全(quan)(quan)透明的(de)玻璃(li)穹(qiong)頂,雖(sui)置身(shen)于(yu)綠(lv)樹彩池和(he)古鎮遺跡(ji)中,卻又完全(quan)(quan)融入到藍天(tian)白云之(zhi)間,集(ji)中詮釋了“消失的(de)建(jian)(jian)筑(zhu)”這(zhe)一獨特(te)的(de)建(jian)(jian)筑(zhu)設(she)計理念。該項目投資12億元(yuan)人民(min)幣(bi),已于(yu)2003年9月28日正式接待國際會議和(he)旅游(you)觀光客人。
甲蕃古城
甲蕃古城(cheng)位于甘海子,甲蕃古城(cheng)建筑面積260000平(ping)方(fang)米,占地700多(duo)畝,總(zong)投資6-7億元人民幣。包括以下四個部分:一是歌劇院,建筑面積1000萬平(ping)方(fang)米,舞臺(tai)面積2400平(ping)方(fang)米,可同時容(rong)納2500人;二是博物館(guan),包括:藏(zang)族博物館(guan)、羌(qiang)族博物館(guan)、現代(dai)藝術博物館(guan)和天保博物館(guan);三是由200多(duo)幢碉樓組成的小(xiao)鎮;四是藏(zang)羌(qiang)民俗文(wen)化村。
此(ci)地(di)(di)(di)系(xi)岷山山脈腹地(di)(di)(di),中華民族始祖西王母出西海(hai)而至此(ci)地(di)(di)(di),炎(yan)、黃二帝均系(xi)此(ci)出,是華夏子孫尋根問祖的圣(sheng)地(di)(di)(di),具有極其重要的歷(li)史(shi)文化地(di)(di)(di)位(wei)。據歷(li)史(shi)記(ji)載與(yu)考證,唐初,松贊干布與(yu)大(da)(da)唐激戰(zhan)于松潘,其軍(jun)隊經大(da)(da)錄神仙池、甘海(hai)子達松州,留下大(da)(da)量古(gu)營(ying)盤、藏寨等遺跡。甲(jia)蕃(fan)古(gu)城位(wei)于松贊干布當(dang)年駐軍(jun)營(ying)盤地(di)(di)(di)段,外墻(qiang)裝飾全(quan)部采用當(dang)地(di)(di)(di)片石,藏羌式風格。建筑形式為遺址整理,在“殘破”中設置現代功能。建筑分(fen)數條水(shui)道而建,沿(yan)線分(fen)布餐飲(yin)、娛樂、手工藝、商(shang)鋪、客(ke)棧、歌舞廳及篝火廣場等設施,給游客(ke)展示一幅(fu)活生生的藏羌式“清明上(shang)河圖”,讓游客(ke)在旅途勞累(lei)之(zhi)余全(quan)面休閑放(fang)松,可同時容納數千人住宿,上(shang)萬人活動。
神(shen)仙(xian)池旅(lv)游(you)區基礎設施和旅(lv)游(you)項目
神(shen)仙池(chi)旅游(you)區基礎設(she)施和旅游(you)項目,總投資1億(yi)元人(ren)(ren)民幣(bi),包括:神(shen)仙池(chi)觀光(guang)公路、接待(dai)中心、電瓶(ping)車道(dao)(dao)、游(you)人(ren)(ren)馬道(dao)(dao)、景區棧道(dao)(dao),游(you)人(ren)(ren)可(ke)在景區內觀光(guang)、騎馬、漂流、野(ye)營野(ye)餐等。
生態環境管理
①全面統(tong)籌景區(qu)觀光(guang)和(he)酒店住(zhu)宿、娛(yu)樂等(deng)資(zi)源,大(da)力推進森林公園的(de)生態旅游低碳發展積極發揮旅游業帶動(dong)功能(neng),合理利用當(dang)地全生態、無(wu)污(wu)染的(de)原(yuan)材料,采用綠色、生態標志,開發具(ju)有(you)地方特色的(de)旅游商(shang)品、土特產(chan)和(he)旅游紀念品;
②積極推進(jin)"藏家樂"旅游的(de)(de)發展(zhan),在社區讓農(nong)(牧(mu))民共享生態旅游的(de)(de)成(cheng)果,同時利用(yong)這些(xie)天然的(de)(de)潛在資源(yuan),合理(li)開發,降低農(nong)村的(de)(de)碳(tan)排放(fang)量,大力促進(jin)森林(lin)公園旅游業低碳(tan)發展(zhan)的(de)(de)進(jin)程;
③采用(yong)"綠色飯店"經(jing)營模式,采取措施(shi),盡量減(jian)少資、能源使(shi)用(yong)量和污染物產生(sheng)(sheng)(sheng)量,特別(bie)注意減(jian)少一次性用(yong)品的使(shi)用(yong)森林公園開展低(di)(di)碳旅游(you)的舉(ju)措科學規劃了景區生(sheng)(sheng)(sheng)態承載(zai)量合理(li)配置(zhi)了低(di)(di)碳旅游(you)設施(shi):建設生(sheng)(sheng)(sheng)態停車場、使(shi)用(yong)電(dian)瓶車、天然氣車等低(di)(di)碳旅游(you)交通工具(ju);
④使用循環污水處理裝置(zhi),建設生(sheng)態(tai)廁所(suo),使用生(sheng)態(tai)垃圾(ji)桶等方式,發展低(di)碳旅游(you)環境衛生(sheng)設施(shi);
⑤利用太(tai)陽能(neng)、水能(neng)等可(ke)更新能(neng)源技術,建設新型的低碳旅游能(neng)源供應系統;
⑥積極倡導了低碳(tan)旅(lv)(lv)游消費方式(shi)、倡導低碳(tan)旅(lv)(lv)游交通方式(shi);倡導低碳(tan)旅(lv)(lv)游住宿(su)餐飲方式(shi)、優先選擇低碳(tan)旅(lv)(lv)游活動。
旅游信息
門票
旺季(ji)(4月01日(ri)~11月15日(ri)):220.00元/人
淡季(11月(yue)16日(ri)~3月(yue)31日(ri)):80.00元/人
開放時間
旺季(4月01日~11月15日):06:30~18:00
淡季(ji)(11月(yue)16日~3月(yue)31日):06:30~17:00
交通
去(qu)往九(jiu)寨溝有多(duo)種途(tu)徑可以(yi)選擇,飛(fei)機(ji)、火車、長途(tu)大巴均可到達。
2002年(nian)建成的九寨溝黃龍機場(chang)成為改善九寨溝對(dui)外交通(tong)的關鍵。甘(gan)海(hai)子(zi)、神(shen)仙(xian)池(chi)和九寨溝形(xing)成一個三角形(xing),但神(shen)仙(xian)池(chi)和九寨溝之間無(wu)道(dao)路(lu)(lu)直接連接,甘(gan)海(hai)子(zi)成為連接兩大景區的中轉站(zhan),同(tong)時也(ye)是機場(chang)到九寨溝的必經之路(lu)(lu),預計(ji)將成為重(zhong)要的旅客集散地(di)。
但從整體(ti)成(cheng)本來(lai)看,乘坐(zuo)飛機至(zhi)成(cheng)都或(huo)重慶,再搭乘長(chang)途(tu)大巴(ba)去往(wang)景區,是最快捷(jie)、便利的途(tu)徑。 選擇乘坐(zuo)火車的話,也需(xu)要先到成(cheng)都,再轉乘長(chang)途(tu)客車才能到達(da)九寨溝(gou)。
成都至(zhi)九(jiu)(jiu)寨溝環線(xian)公路貫(guan)穿(chuan)公園的甘海(hai)子(zi)風景區,九(jiu)(jiu)環線(xian)至(zhi)神仙池主景區45公里。在(zai)九(jiu)(jiu)寨溝景區內(nei),有綠色環保觀光(guang)車或(huo)者選擇(ze)在(zai)景區內(nei)的棧道步(bu)行。連接九(jiu)(jiu)寨溝和其它各景區還可以包車、乘出租車或(huo)者坐景點間的直達車。
名優特產
青稞酒
青(qing)稞酒是以(yi)青(qing)稞和天(tian)然優質礦泉水釀造而成。主要產自在青(qing)海、西藏、四川、云南、甘肅等(deng)地。 青(qing)稞酒具有不(bu)上(shang)頭、不(bu)口干、醒(xing)酒快等(deng)特點(dian)。
川貝母
多年(nian)生(sheng)草本。鱗莖粗1~1.5厘(li)米(mi),由3~4枚肥厚的鱗莖瓣組成(cheng)。莖高20~45厘(li)米(mi),常(chang)中部以上具葉(xie)。最下(xia)部2葉(xie)對生(sheng),狹長(chang)矩(ju)圓形(xing)至寬條形(xing),鈍頭,長(chang)4~6厘(li)米(mi),寬0.4~1.2厘(li)米(mi),其余的3~5枚輪生(sheng)或2枚對生(sheng),雄(xiong)蕊長(chang)約花被片1/2;花絲平滑;花柱粗壯;柱頭3裂,裂片長(chang)約5毫米(mi)。
雪魔芋
雪(xue)魔(mo)芋(yu)(yu), 魔(mo)芋(yu)(yu)做成(cheng)(cheng)豆腐后經(jing)過幾天(tian)霜雪(xue)冷(leng)凍,經(jing)過發泡制(zhi)作(zuo)而成(cheng)(cheng)。雪(xue)魔(mo)芋(yu)(yu)成(cheng)(cheng)海綿狀,具(ju)有降血(xue)脂、降血(xue)糖(tang)、降血(xue)壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療(liao)效。
野生天麻
天麻(ma)塊莖呈橢圓形(xing)或長條形(xing),略扁,皺(zhou)縮而稍彎曲。長3~15厘(li)米(mi),寬1.5~6厘(li)米(mi),厚0.5~2厘(li)米(mi)。表面黃(huang)(huang)白色(se)(se)至淡黃(huang)(huang)棕色(se)(se),略透明,多不規則縱(zong)皺(zhou)紋,有(you)縱(zong)皺(zhou)紋及由(you)潛伏芽(ya)排列成的多輪(lun)橫環紋,有(you)時(shi)可(ke)見棕褐(he)色(se)(se)菌(jun)索,具點狀痕(hen)點或膜質(zhi)鱗葉有(you)時(shi)可(ke)見棕黑色(se)(se)菌(jun)索。頂端有(you)殘留莖基(春麻(ma)),或為紅棕色(se)(se)至深棕色(se)(se)鸚(ying)哥嘴狀頂芽(ya)(冬麻(ma)),末(mo)端有(you)自母體麻(ma)脫落后的圓臍(qi)形(xing)疤(ba)痕(hen)。
冬蟲夏草
冬(dong)蟲(chong)夏草,是(shi)麥(mai)角菌科真菌冬(dong)蟲(chong)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆(kun)蟲(chong)幼(you)(you)蟲(chong)上的(de)子(zi)座及(ji)幼(you)(you)蟲(chong)尸體的(de)復合(he)體,是(shi)一種傳(chuan)統的(de)名貴(gui)滋補中藥材,有調節(jie)免疫(yi)系統功(gong)能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功(gong)效。
洋芋糍粑
九寨溝(gou)藏(zang)胞(bao)制(zhi)作(zuo)的洋芋糍粑(ba),即是以土豆為主要(yao)原料烹(peng)調的膳食(shi)。制(zhi)作(zuo)時先(xian)將土豆煮熟,剝皮,然后在專(zhuan)用器具里捶(chui)搗(dao),使之成(cheng)(cheng)為粘性很(hen)強(qiang)的闐(tian)干糊狀物,食(shi)用時切成(cheng)(cheng)塊狀煮入(ru)酸菜(cai)湯(tang)內即成(cheng)(cheng)。吃(chi)時再根據(ju)各處口味放入(ru)精(jing)鹽、紅油辣椒(jiao)或(huo)伴以蜂蜜(mi)、炒黃豆面(mian)等,味道鮮美(mei),營養豐(feng)富。