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景區介紹

簡介

伊寧市喀贊(zan)其民俗(su)旅游(you)區(qu)(qu)是(shi)北(bei)疆唯一一個以維吾爾(er)族(zu)(zu)民族(zu)(zu)風(feng)(feng)(feng)情(qing)為(wei)主(zhu)體的大型(xing)原生態(tai)人(ren)文景(jing)區(qu)(qu)，因為(wei)它是(shi)伊犁城市形象的窗口，同時也是(shi)民族(zu)(zu)風(feng)(feng)(feng)情(qing)的真(zhen)實寫照(zhao)，它涵蓋(gai)了厚(hou)重的維吾爾(er)族(zu)(zu)文化，又不失北(bei)疆維吾爾(er)民族(zu)(zu)獨特的民風(feng)(feng)(feng)民情(qing)。

喀贊其民(min)俗(su)旅游區(qu)位于伊寧市東(dong)南(nan)方向，面積約22.9平(ping)方公里，核(he)心區(qu)12.8平(ping)方公里，是(shi)以維吾爾族(zu)(zu)(zu)為(wei)主(zhu)，回(hui)族(zu)(zu)(zu)、哈薩克族(zu)(zu)(zu)、烏孜別克族(zu)(zu)(zu)等少(shao)數民(min)族(zu)(zu)(zu)的(de)聚居(ju)區(qu)，人口近10萬。喀贊其是(shi)伊寧市依托濃郁的(de)民(min)俗(su)資(zi)源和喀贊其多民(min)族(zu)(zu)(zu)長期聚集的(de)歷史(shi)文(wen)化背景(jing)(jing)，歷時兩年傾心打造的(de)以體驗感受(shou)民(min)族(zu)(zu)(zu)風情和民(min)族(zu)(zu)(zu)傳統(tong)文(wen)化為(wei)主(zhu)題的(de)原生態大(da)型(xing)人文(wen)景(jing)(jing)區(qu)。

說(shuo)起“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)其(qi)”，許多人(ren)并不知道其(qi)含義。“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)其(qi)”在(zai)現代(dai)維吾爾族群眾(zhong)中(zhong)已不僅僅是個行業(ye)名(ming)詞(ci)和(he)地名(ming)，而(er)是作為(wei)(wei)一個文化(hua)概念(nian)廣為(wei)(wei)傳播。然而(er)，“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)其(qi)”一詞(ci)的(de)(de)真(zhen)正含義其(qi)實另有解釋：最早維吾爾族群眾(zhong)從南疆遷居到(dao)這里(li)(喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)其(qi))，大部(bu)分以傳統(tong)手工制造業(ye)為(wei)(wei)生，而(er)其(qi)中(zhong)多以鑄鍋(guo)為(wei)(wei)業(ye)，所(suo)(suo)以，當(dang)時“喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)其(qi)”就是指鑄鍋(guo)為(wei)(wei)業(ye)的(de)(de)人(ren)。不過，鑄鍋(guo)這個行業(ye)已被機(ji)械(xie)化(hua)生產所(suo)(suo)取(qu)代(dai)，但(dan)這個區(qu)域仍然保留(liu)了許多傳統(tong)手工藝產品，比(bi)如馬鞍、鐵藝、木雕等。而(er)在(zai)伊(yi)寧市，不少少數民族作曲家、作家以及知名(ming)人(ren)士都(dou)出生在(zai)喀(ka)贊(zan)(zan)(zan)其(qi)。

對于外地游客來說，喀(ka)贊(zan)其(qi)足以滿足他們“坐(zuo)著馬車(che)城市跑”、“現代(dai)化城市中感受古(gu)老傳(chuan)統(tong)(tong)民俗(su)文化”等愿望。在這里(li)依(yi)舊保(bao)留著原汁(zhi)原味的(de)(de)維吾爾族(zu)(zu)傳(chuan)統(tong)(tong)生活方式：古(gu)色古(gu)香的(de)(de)維吾爾族(zu)(zu)民居(ju)；詩(shi)情(qing)畫意(yi)的(de)(de)小橋(qiao)流水；隨處可(ke)見挺拔樸(pu)實的(de)(de)白楊；醇香的(de)(de)奶茶、精美的(de)(de)糕(gao)點；古(gu)典、傳(chuan)統(tong)(tong)、熱鬧的(de)(de)維吾爾族(zu)(zu)婚禮；奔放(fang)、歡快(kuai)、熱烈的(de)(de)麥西來甫……

景區內交通

喀贊其(qi)景區不是(shi)我們理解(jie)的那種景區，這(zhe)里其(qi)實就是(shi)一片(pian)老城，沒有(you)圍(wei)

墻，沒有大門，生活著(zhu)十多萬人，汽車(che)，電動車(che)，摩托(tuo)車(che)，自(zi)行車(che)都能走，但是(shi)(shi)最具(ju)特(te)色的就是(shi)(shi)“馬的”了。

“馬的”是民俗旅(lv)游(you)區(qu)的一景，維吾爾語為“哈(ha)迪克(ke)”。

走在(zai)伊寧市喀贊其民俗(su)旅游區，除了可以(yi)聽(ting)見馬達的轟鳴聲(sheng)和汽車的喇叭聲(sheng)外，我們還可以(yi)聽(ting)見清脆的鈴(ling)鐺聲(sheng)，這聲(sheng)音來自伊犁(li)一種古老的交通(tong)工具——哈迪克。提起(qi)哈迪克，就不得不說那讓伊犁(li)人倍感(gan)親切(qie)的“六根(gen)棍”。

究(jiu)竟(jing)何為“六(liu)根棍”呢？對(dui)于(yu)老伊(yi)犁(li)(li)人來說(shuo)，“六(liu)根棍”這(zhe)個名字是很親切和(he)熟悉的(de)。1991年，王蒙再(zai)次(ci)來到伊(yi)犁(li)(li)，一下飛(fei)機，他(ta)感到的(de)是伊(yi)犁(li)(li)的(de)寧靜(jing)與清新。他(ta)說(shuo)，伊(yi)犁(li)(li)的(de)悠然安適和(he)她透明的(de)秋天都沒有變。他(ta)在散(san)文(wen)《又見(jian)伊(yi)犁(li)(li)》中(zhong)寫道：“就連新增加的(de)‘六(liu)根棍’馬車，我與其說(shuo)是新添，不如說(shuo)是恢復。”

為(wei)什(shen)么會(hui)說是(shi)(shi)“恢(hui)復”呢？因為(wei)“六根(gen)棍”這種交通工具很早就出現在伊(yi)犁了(le)，是(shi)(shi)一種四(si)輪馬車(che)(che)，其車(che)(che)身短窄而(er)輕便，主要(yao)用于(yu)載(zai)人，一般可以(yi)坐7人左右，是(shi)(shi)一種很實用的(de)(de)(de)交通工具。由(you)于(yu)它(ta)的(de)(de)(de)車(che)(che)廂是(shi)(shi)由(you)六根(gen)圓木棍并排架起，因而(er)得名“六根(gen)棍”。后來，由(you)于(yu)伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)道路規(gui)劃，路面(mian)硬化，而(er)馬蹄對水泥路面(mian)會(hui)有損害(hai)，再(zai)加上(shang)伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)城市(shi)(shi)(shi)車(che)(che)輛的(de)(de)(de)增多，馬車(che)(che)就被禁止在公路上(shang)行駛了(le)，所以(yi)在伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)街道上(shang)是(shi)(shi)看不到馬車(che)(che)的(de)(de)(de)，只有在郊區或(huo)是(shi)(shi)鄉村才能偶爾見到馬車(che)(che)。近幾年，隨著伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)業的(de)(de)(de)發(fa)展，來伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)的(de)(de)(de)游(you)(you)客越(yue)來越(yue)多，伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)“六根(gen)棍”受到了(le)很多游(you)(you)客的(de)(de)(de)青睞。在旅(lv)游(you)(you)區內，游(you)(you)客對馬車(che)(che)的(de)(de)(de)喜愛遠遠超過了(le)其他代步工具。所以(yi)，來伊(yi)寧市(shi)(shi)(shi)旅(lv)游(you)(you)，馬車(che)(che)是(shi)(shi)一項很吸引眼球(qiu)的(de)(de)(de)旅(lv)游(you)(you)項目。

郭從遠在(zai)散文(wen)《遠近都是她》中(zhong)寫道：“那清(qing)脆的(de)(de)(de)(de)‘馬(ma)的(de)(de)(de)(de)’聲聲響，是在(zai)告訴遠方的(de)(de)(de)(de)客(ke)人這古老的(de)(de)(de)(de)‘六(liu)(liu)根棍(gun)’馬(ma)車(che)在(zai)當(dang)代旅游中(zhong)又(you)有了青春的(de)(de)(de)(de)活力。”的(de)(de)(de)(de)確，當(dang)我們走進喀贊其民(min)俗旅游區時，停在(zai)路邊那一輛(liang)輛(liang)漂亮的(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)迪(di)(di)(di)克(ke)(ke)一定會吸引(yin)你的(de)(de)(de)(de)目光。當(dang)你走近哈(ha)(ha)迪(di)(di)(di)克(ke)(ke)時，你會發(fa)現，趕(gan)車(che)的(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)吾爾族大(da)(da)爺的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)扮很有民(min)族特色(se)，標(biao)志性(xing)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)胡子，戴著維(wei)(wei)吾爾族特色(se)小帽，手里還(huan)握著漂亮的(de)(de)(de)(de)馬(ma)鞭。他(ta)還(huan)會很幽默地邀請你乘坐馬(ma)車(che)：“朋友(you)，哈(ha)(ha)迪(di)(di)(di)克(ke)(ke)坐一下子嘛(ma)！”這時的(de)(de)(de)(de)你也許就糊涂(tu)了，慕“六(liu)(liu)根棍(gun)”之(zhi)名而來(lai)，見(jian)到的(de)(de)(de)(de)卻是哈(ha)(ha)迪(di)(di)(di)克(ke)(ke)。哈(ha)(ha)迪(di)(di)(di)克(ke)(ke)究竟又(you)是什么？

其實，哈(ha)迪(di)克就(jiu)是(shi)“六根棍(gun)”的升級(ji)版(ban)，漢語意思(si)是(shi)“馬(ma)車(che)”。將原有(you)的“六根棍(gun)”上(shang)(shang)鋪(pu)上(shang)(shang)好看的花毯，再給(gei)馬(ma)車(che)加上(shang)(shang)雕刻得(de)很(hen)有(you)異域(yu)風情的棚子，掛上(shang)(shang)艾(ai)德萊斯綢，就(jiu)連那拉(la)車(che)的馬(ma)兒也戴上(shang)(shang)了紅絲(si)綢。這樣，原先簡陋的“六根棍(gun)”就(jiu)顯得(de)非常(chang)漂亮，整輛馬(ma)車(che)看起來既優雅又有(you)民族(zu)風格，維吾爾族(zu)群眾親切地(di)將它稱作“哈(ha)迪(di)克”。

坐在(zai)哈(ha)(ha)迪(di)克上(shang)，究(jiu)竟是(shi)(shi)什么樣的(de)(de)感覺(jue)呢？曾(ceng)彬在(zai)《哈(ha)(ha)迪(di)克上(shang)的(de)(de)小夢》一(yi)(yi)文中(zhong)寫道：“穿行城(cheng)市無(wu)數(shu)，從來沒想(xiang)到在(zai)中(zhong)國西北的(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)邊陲小城(cheng)，大腦會被哈(ha)(ha)迪(di)克帶入一(yi)(yi)個(ge)中(zhong)世紀(ji)中(zhong)亞(ya)異域的(de)(de)一(yi)(yi)座迷城(cheng)。”坐在(zai)哈(ha)(ha)迪(di)克上(shang)，馬(ma)蹄噠噠，鈴聲(sheng)清脆。馬(ma)車走過的(de)(de)地方(fang)有很多維吾爾族別(bie)致的(de)(de)小院子。你還可以(yi)聽見趕馬(ma)車的(de)(de)車夫獨特的(de)(de)吆喝(he)聲(sheng)。你也(ye)會發現，他(ta)們手中(zhong)漂亮的(de)(de)馬(ma)鞭很少會落(luo)在(zai)馬(ma)兒(er)(er)身上(shang)，即使(shi)落(luo)下了，也(ye)是(shi)(shi)很輕的(de)(de)，馬(ma)車的(de)(de)主(zhu)人們會很愛護自己的(de)(de)馬(ma)兒(er)(er)。“馬(ma)的(de)(de)”最(zui)可愛的(de)(de)地方(fang)是(shi)(shi)，拉車的(de)(de)馬(ma)兒(er)(er)會自己過馬(ma)路，甚至會禮讓路人。每每遇(yu)到這樣的(de)(de)情況，車上(shang)的(de)(de)游客總會發出一(yi)(yi)陣笑聲(sheng)。

在(zai)伊(yi)寧(ning)市(shi)乘(cheng)坐(zuo)哈(ha)迪克(ke)，走在(zai)種滿花草的小路上(shang)，你會和同車的人(ren)一(yi)起仰天大笑(xiao)，就像新疆人(ren)大碗喝酒那(nei)樣豪放一(yi)次。車夫(fu)會用并不流利(li)但非(fei)常(chang)有(you)意思的漢(han)語給你介(jie)紹伊(yi)寧(ning)市(shi)，他甚(shen)至會和你開玩笑(xiao)。這就是伊(yi)犁(li)有(you)情、有(you)味、有(you)感覺的哈(ha)迪克(ke)。

庭院文化

喀贊其(qi)民俗旅游區(qu)各街巷分(fen)布著歐式建(jian)筑(zhu)、中西(xi)風格結合的(de)建(jian)筑(zhu)、富有

地方特色的民居(ju)以及(ji)百(bai)年歷史傳統(tong)的民居(ju)等，各式建(jian)筑(zhu)在這(zhe)里完美(mei)體現(xian)，保持了較為完整的傳統(tong)風貌與格局，有“民居(ju)博物(wu)館”之(zhi)稱。旅游區(qu)內保留(liu)著一(yi)定數量(liang)的文(wen)物(wu)古(gu)跡(ji)，其(qi)中(zhong)自治區(qu)文(wen)物(wu)保護單(dan)位1個（陜西回(hui)族大寺），市級文(wen)物(wu)保護單(dan)位7個，另有12處清(qing)真寺建(jian)筑(zhu)。

這里的民居與環境始終保持(chi)著較為完整的傳統(tong)風貌與格局，頗具中西(xi)亞特(te)色(se)及(ji)“塔蘭奇(qi)”傳統(tong)文化風格。喀贊(zan)其的房屋建筑對(dui)藍(lan)色(se)的使用頻率非(fei)常高，或(huo)者(zhe)在(zai)外墻，或(huo)者(zhe)在(zai)屋頂，更多(duo)時(shi)候是(shi)在(zai)門板和(he)窗欞，藍(lan)色(se)大都是(shi)主色(se)調，整個建筑顯得精致而純凈。

走進當地居民(min)的(de)庭院，每間房(fang)(fang)內(nei)都鋪(pu)有民(min)族特色(se)的(de)碎花地毯，地板、房(fang)(fang)頂和墻壁(bi)以實木(mu)結(jie)構(gou)為(wei)主，長(chang)長(chang)的(de)餐桌旁(pang)鋪(pu)著坐墊，壁(bi)柜里(li)面放置著大(da)(da)量玻璃制(zhi)品(pin)、茶具(ju)和水晶制(zhi)品(pin)。除了古老的(de)純木(mu)結(jie)構(gou)民(min)居，喀贊(zan)其還有各式磚(zhuan)石結(jie)構(gou)的(de)別墅，院落或大(da)(da)或小，但居民(min)家(jia)中大(da)(da)多種植花草、蔬(shu)菜(cai)，搭(da)葡(pu)萄(tao)架子。

2013年，在喀(ka)贊其(qi)民(min)俗旅游(you)區的民(min)俗家訪(fang)點有(you)48家，其(qi)中(zhong)21家為全(quan)職家訪(fang)點。這(zhe)些家訪(fang)點不僅提供參觀(guan)，有(you)時還應游(you)客(ke)的需(xu)求(qiu)，供應茶點等。這(zhe)些民(min)俗家訪(fang)點可以讓游(you)客(ke)更為直觀(guan)地了解北疆(jiang)各(ge)民(min)族(zu)鮮明的民(min)俗風情(qing)、傳統的待客(ke)禮儀、美味(wei)的民(min)族(zu)小吃等。

吐達洪巴依大院

該(gai)舊居是(shi)旅游區內(nei)最具民(min)族特色(se)和(he)集(ji)觀賞體(ti)驗、文化展示、手工藝品制(zhi)作為(wei)一(yi)體(ti)的(de)(de)綜合性大(da)院。吐達洪巴(ba)依(yi)大(da)院始建于1931年(nian)，屬(shu)于州(zhou)級文物保護單位，修繕面積1000平方(fang)米，復建面積500平方(fang)米，共有房屋24間。修繕部(bu)分(fen)依(yi)據當年(nian)鼎盛(sheng)時(shi)期巴(ba)依(yi)大(da)院的(de)(de)原(yuan)貌進行恢復，每一(yi)間房子的(de)(de)門廊上都(dou)貼(tie)上了標(biao)簽，如(ru)“民(min)族工藝”、“歲(sui)月記憶(yi)”、“大(da)家盛(sheng)宴”。房屋內(nei)部(bu)地毯、窗簾(lian)搭配巧(qiao)妙，還(huan)(huan)陳(chen)設有民(min)族特色(se)服飾(shi)、民(min)族手工藝品等。屋內(nei)整(zheng)體(ti)風(feng)(feng)格體(ti)現(xian)的(de)(de)是(shi)維吾爾(er)族、塔塔爾(er)族民(min)俗風(feng)(feng)情，還(huan)(huan)擺放有留聲機、電話等當時(shi)較(jiao)為(wei)先進的(de)(de)生(sheng)活用品，游客可以體(ti)會(hui)維吾爾(er)族風(feng)(feng)情，也能感(gan)受到當年(nian)主人的(de)(de)奢華生(sheng)活。

舊居的(de)(de)對面是(shi)(shi)(shi)建筑面積為(wei)423平方米的(de)(de)原(yuan)有客(ke)房(fang)恢復性建設，內(nei)設有民俗展廳等。民俗展廳內(nei)懸掛著一幅(fu)大幅(fu)沙(sha)粒畫(hua)，這(zhe)幅(fu)長10米、寬2.4米的(de)(de)沙(sha)粒畫(hua)，是(shi)(shi)(shi)目前中(zhong)國最(zui)大的(de)(de)沙(sha)粒畫(hua)作品，畫(hua)面以寫實(shi)與(yu)寫意(yi)相結合的(de)(de)手法，表現的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)上(shang)世紀30年(nian)代喀贊(zan)其多民族(zu)文化有機融合的(de)(de)原(yuan)生態生活場景。沙(sha)粒畫(hua)對面是(shi)(shi)(shi)一個LED電子(zi)大屏幕投影(ying)長廊，有趣的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，大屏幕上(shang)的(de)(de)畫(hua)面是(shi)(shi)(shi)沙(sha)粒畫(hua)“鮮活”的(de)(de)樣(yang)子(zi)，投影(ying)長廊采用(yong)了最(zui)新(xin)的(de)(de)動畫(hua)制作技術，以靜態的(de)(de)沙(sha)粒畫(hua)為(wei)

主(zhu)題元素，讓畫中人物栩(xu)栩(xu)如生地(di)靈(ling)動起來。

吐(tu)達(da)洪巴(ba)依舊居(ju)里(li)還(huan)有一個亮點是這(zhe)里(li)的4D動(dong)感影(ying)(ying)院，這(zhe)也(ye)是伊犁(li)州第(di)一座4D影(ying)(ying)院。該(gai)影(ying)(ying)院可以同時接(jie)納48名(ming)游(you)客觀賞影(ying)(ying)片，坐在動(dong)感座椅上，可以感受(shou)打雷、下雨等真實場景，讓你有身(shen)臨其境的感覺。從2013年5月起，該(gai)影(ying)(ying)院正(zheng)式對外(wai)開放，40元/人（2013年價格），目前有10余部(bu)影(ying)(ying)片可供游(you)客選擇。

回族大寺

回族大(da)(da)(da)寺原名寧固(gu)寺、陜西大(da)(da)(da)寺、陜甘(gan)大(da)(da)(da)寺，是(shi)伊犁哈薩克自治州境內的(de)一座(zuo)著名大(da)(da)(da)寺。這座(zuo)大(da)(da)(da)寺始建(jian)(jian)于清(qing)乾隆(long)計五年(nian)(nian)(nian)（1760年(nian)(nian)(nian)），乾隆(long)四十六年(nian)(nian)(nian)（1781年(nian)(nian)(nian)）增建(jian)(jian)，完(wan)成(cheng)了大(da)(da)(da)寺建(jian)(jian)筑。迄今已有200多年(nian)(nian)(nian)。

伊寧回族大寺是(shi)仿(fang)照陜西(xi)西(xi)安化覺巷清真寺修建(jian)的(de)，采用典(dian)型的(de)中國傳統建(jian)筑(zhu)，兼有(you)阿(a)拉伯(bo)風格。

前有山門(men)、正門(men)，兩(liang)側有雙重八(ba)字影壁及(ji)門(men)樓，其后(hou)面(mian)是(shi)寺院的(de)主體建筑----禮拜(bai)殿，供(gong)講經和(he)禮拜(bai)，建筑風格采(cai)用中國傳(chuan)統結構，建筑古樸典雅，氣勢宏偉莊嚴。禮拜(bai)殿分內(nei)、外、中三殿，共(gong)600余平(ping)方米，可供(gong)千人禮拜(bai)。

手工藝品

在喀贊(zan)其(qi)逐(zhu)漸形成的(de)(de)200多年歷史中，這里的(de)(de)維(wei)吾爾人主要以(yi)手(shou)工(gong)業(ye)為生(sheng)，他(ta)們(men)鑄鍋、打(da)水(shui)桶(tong)、建囊坑、制箱(xiang)子、做(zuo)皮鞋，還(huan)手(shou)工(gong)打(da)制哈薩(sa)克人需要的(de)(de)馬鞍等。如今(jin)，這里的(de)(de)部分維(wei)吾爾人，仍然(ran)(ran)繼承著(zhu)祖業(ye)，并(bing)以(yi)此(ci)作為生(sheng)活的(de)(de)手(shou)段。這種古(gu)老、樸實、原生(sheng)態，仍然(ran)(ran)是喀贊(zan)其(qi)人生(sheng)活方式的(de)(de)一部分，也是后工(gong)業(ye)時代人類(lei)在城市中保存的(de)(de)已不多見(jian)的(de)(de)靜土(tu)。

在那個還沒有(you)被工業(ye)文明覆(fu)蓋的(de)年代(dai)，人(ren)們的(de)衣食住行(xing)全靠自(zi)己的(de)雙手(shou)(shou)。喀贊其因為(wei)店鋪眾(zhong)多而在伊犁河谷繁盛(sheng)一(yi)時，眾(zhong)多的(de)手(shou)(shou)工藝人(ren)為(wei)人(ren)們提供著當(dang)時必備的(de)生活用品和(he)其它物品。日復(fu)一(yi)日的(de)勞動，代(dai)代(dai)相傳的(de)經驗，讓(rang)他(ta)們技(ji)術(shu)熟練(lian)、手(shou)(shou)藝精湛(zhan)。這(zhe)并非猜(cai)測，只(zhi)要看(kan)看(kan)眼前這(zhe)些堪稱藝術(shu)品的(de)手(shou)(shou)工制品就會有(you)感覺。若還不信，您(nin)可與他(ta)們攀談幾句，聽(ting)聽(ting)他(ta)們怎樣(yang)說。

街道兩旁是(shi)(shi)匯(hui)集了上百家的(de)(de)手工作坊(fang)。漫步其中(zhong)，鐵藝(yi)、木(mu)藝(yi)、皮具一(yi)(yi)類也并不讓人感到奇(qi)特，然而沙畫、刺繡、傳統樂器等手工藝(yi)品(pin)(pin)可就不由(you)得(de)您(nin)多看兩眼。說的(de)(de)再(zai)(zai)好(hao)，也有(you)說不出的(de)(de)好(hao)；說的(de)(de)再(zai)(zai)全，也會有(you)遺漏的(de)(de)珍(zhen)品(pin)(pin)。畢竟這兒的(de)(de)手工作坊(fang)，生(sheng)產(chan)的(de)(de)東西是(shi)(shi)五花八門，甚至于在那不起(qi)眼的(de)(de)小(xiao)角(jiao)落(luo)里坐著(zhu)的(de)(de)老人，都可能是(shi)(shi)某個(ge)手工制作領域的(de)(de)專(zhuan)家，一(yi)(yi)時興起(qi)，隨手就做得(de)出一(yi)(yi)件(jian)令人喜愛(ai)的(de)(de)活計。

歷史的(de)(de)(de)煙云(yun)為喀(ka)贊(zan)其(qi)蒙上了一(yi)層(ceng)古樸與神秘的(de)(de)(de)色彩(cai)。工匠、作坊，手工制品，因為一(yi)輩(bei)輩(bei)的(de)(de)(de)懷(huai)著執著的(de)(de)(de)傳(chuan)承者存在，才會(hui)沒有隨著歲月而去。在這個好似(si)鄉間的(de)(de)(de)古老(lao)城(cheng)區，似(si)乎一(yi)切都停留在從前的(de)(de)(de)某個時候。圖為喀(ka)贊(zan)其(qi)的(de)(de)(de)藝人正在手工制作樂器(qi)。

在喀(ka)贊(zan)其(qi)入口(kou)沿街(jie)，還能看到(dao)許(xu)多從事傳(chuan)統(tong)技藝的少(shao)數(shu)民族手工(gong)(gong)藝者在這里(li)(li)開店(dian)，有皮革制作、木(mu)工(gong)(gong)和鐵藝作坊、制箱子(zi)、做(zuo)皮鞋，還有手工(gong)(gong)打(da)制的馬(ma)鞍等(deng)。在大門右邊(bian)有一個(ge)多層小樓，里(li)(li)面是手工(gong)(gong)藝品(pin)制作中心，這里(li)(li)的木(mu)制品(pin)、皮具(ju)、馬(ma)具(ju)、刀具(ju)、骨雕、葫(hu)蘆(lu)畫、刺繡(xiu)、沙粒畫、傳(chuan)統(tong)樂器都可(ke)以成為游客(ke)欣賞或購買的寶貝(bei)。

美食

重點(dian)介(jie)紹一下冰(bing)激(ji)凌(ling)(ling)，手工制作(zuo)的冰(bing)激(ji)凌(ling)(ling)，因為用料純，無香精等添加劑，所以(yi)會有(you)一點(dian)點(dian)牛(niu)奶的膻味。

每(mei)一(yi)種食物的(de)(de)制作(zuo)過(guo)程都是(shi)那么奇妙，如冰(bing)涼可口(kou)的(de)(de)卡瓦斯，需(xu)(xu)要(yao)在高溫下發酵(jiao)。而(er)盛夏那香甜的(de)(de)冰(bing)激凌，帶給人(ren)們的(de)(de)是(shi)涼爽，但在制作(zuo)過(guo)程卻(que)要(yao)經過(guo)爐火的(de)(de)不斷煎熬才能(neng)保證其純正(zheng)的(de)(de)味道。爐火燒得(de)正(zheng)旺時，埃(ai)賽提在兩(liang)口(kou)大鍋中各倒入50公斤牛奶，再加入白砂糖。為(wei)(wei)了(le)不讓牛奶糊鍋，需(xu)(xu)不停地用木(mu)鏟攪拌，直至牛奶呈(cheng)現(xian)出(chu)誘(you)人(ren)的(de)(de)奶黃色(se)。而(er)這僅(jin)是(shi)制作(zuo)冰(bing)激凌的(de)(de)第(di)一(yi)步(bu)——煮熟，卻(que)需(xu)(xu)要(yao)兩(liang)個(ge)(ge)多小時。然(ran)后加入新鮮的(de)(de)雞(ji)蛋，繼續攪拌兩(liang)個(ge)(ge)小時，使牛奶與雞(ji)蛋完(wan)全融(rong)合(he)，直至埃(ai)賽提所(suo)說的(de)(de)“冰(bing)激凌”的(de)(de)顏(yan)色(se)出(chu)來，這就是(shi)為(wei)(wei)什么我(wo)們吃的(de)(de)手(shou)工(gong)冰(bing)激凌總是(shi)呈(cheng)現(xian)出(chu)誘(you)人(ren)的(de)(de)蛋黃色(se)的(de)(de)原因(yin)。

已經(jing)煮(zhu)熟(shu)的(de)牛奶(nai)還(huan)要(yao)經(jing)過(guo)一夜的(de)晾(liang)(liang)制，讓奶(nai)油充分溶(rong)化，這(zhe)(zhe)叫晾(liang)(liang)熟(shu)，然后(hou)第(di)二天一早再放(fang)入電轉桶(tong)中進一步旋(xuan)轉、吹(chui)晾(liang)(liang)，這(zhe)(zhe)叫轉熟(shu)，經(jing)過(guo)這(zhe)(zhe)三熟(shu)，可(ke)口的(de)手工冰(bing)激凌才算完成。

前一天晾好(hao)的(de)(de)冰(bing)激(ji)(ji)凌(ling)，剛(gang)放(fang)入潔凈的(de)(de)鐵皮桶中冷藏(zang)，就被來自山城重慶的(de)(de)游客顧先生(sheng)(sheng)一行趕上。得知是(shi)最新(xin)鮮的(de)(de)冰(bing)激(ji)(ji)凌(ling)，顧先生(sheng)(sheng)與(yu)家人、朋友(you)每(mei)人買了(le)一份，吃完后大贊“好(hao)吃”。能(neng)夠看(kan)(kan)到現場制作冰(bing)激(ji)(ji)凌(ling)，顧先生(sheng)(sheng)很感興趣，他對記者說：“聽講解員介紹說，有純(chun)(chun)手工(gong)冰(bing)激(ji)(ji)凌(ling)，沒想到親眼看(kan)(kan)到是(shi)這么原生(sheng)(sheng)態制作的(de)(de)。在葡萄架下(xia)，邊參(can)觀制作，邊品嘗，這種(zhong)感受美妙極了(le)，希望這種(zhong)純(chun)(chun)生(sheng)(sheng)態的(de)(de)東(dong)西能(neng)保(bao)存下(xia)去(qu)。

交通信息

新疆(jiang)給人的印象就(jiu)是遙遠(yuan)，而伊寧則更加遙遠(yuan)，不過好(hao)在(zai)飛機、鐵(tie)路、高速都通。

飛到烏魯(lu)木齊很方便(bian)，從烏魯(lu)木齊到伊寧市的飛機一天有十幾班(ban)，也很方便(bian)。伊寧機場距離市中(zhong)心5公里，距離北環路不(bu)足800米，是全國距離市區最(zui)近的機場。

烏魯木(mu)齊(qi)到伊寧的火車冬(dong)季(ji)有三趟，旅(lv)游旺季(ji)會增開觀光列(lie)車，目(mu)前有伊寧——烏魯木(mu)齊(qi)和伊寧——上(shang)海等線路(lu)，票(piao)一般都不緊(jin)張，節假日除外。伊寧火車站(zhan)挺漂亮，出租車，公交車通向全市。

T9501 烏魯木齊 - 伊寧 22:55 - 08:28 9小時33分 硬(ying)座 86 硬(ying)臥下(xia) 161

K9789 烏魯木齊 - 伊寧 23:17 - 09:15 9小時(shi)58分 硬座 86 硬臥下 161

5815 烏魯木齊(qi) - 伊(yi)寧(ning)東 21:10 - 07:39 10小時29分(fen) 硬座 72 硬臥(wo)下 145

不建議乘坐汽(qi)車(che)（自駕游另(ling)說），從烏魯木(mu)齊到(dao)伊寧(ning)市要(yao)坐8個小時(shi)，乘坐地點在(zai)烏魯木(mu)齊碾子溝長途汽(qi)車(che)站，有(you)大(da)巴和小轎(jiao)車(che)之分，還(huan)有(you)夜(ye)班(ban)車(che)和白班(ban)車(che)之分。