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景點介紹

普洱茶(cha)(cha)(cha)博覽苑建(jian)在距(ju)市區(qu)29公里的(de)(de)營(ying)盤山上。以萬畝生(sheng)態茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)為建(jian)設背(bei)景，青山環繞丘(qiu)陵相擁，景色秀麗(li)是茶(cha)(cha)(cha)海中(zhong)的(de)(de)一顆璀璨明珠整個(ge)景區(qu)從普洱茶(cha)(cha)(cha)起源演化發展(zhan)嬗變種植生(sheng)產民族(zu)淵源加工包(bao)裝歷(li)史文化收藏營(ying)銷烹制品(pin)(pin)鑒等不同角度(du)，立體(ti)化地(di)展(zhan)現了有關普洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)內(nei)容光煥發，是普洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)大觀世界。旅游核心區(qu)由“普洱茶(cha)(cha)(cha)博物館““村(cun)村(cun)寨(zhai)寨(zhai)““嘉燴坊““普洱茶(cha)(cha)(cha)制作坊““茶(cha)(cha)(cha)祖殿““品(pin)(pin)鑒園(yuan)““采(cai)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)““問茶(cha)(cha)(cha)樓(lou)““閑怡居(ju)“九個(ge)部分組(zu)成，讓旅客充分體(ti)驗觀茶(cha)(cha)(cha)，采(cai)茶(cha)(cha)(cha)，制茶(cha)(cha)(cha)，吃(chi)茶(cha)(cha)(cha)，品(pin)(pin)茶(cha)(cha)(cha)，斗茶(cha)(cha)(cha)，拜茶(cha)(cha)(cha)，購茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)樂趣。

地理位置

中華普洱(er)茶(cha)(cha)博覽苑位于云南省普洱(er)市思(si)茅區(qu)營盤(pan)山萬畝觀光茶(cha)(cha)園中，距(ju)思(si)茅城29公里，交通便(bian)利(li)。

展館介紹

茶(cha)博苑按(an)4A級景區建設，核心區占(zhan)地(di)287畝(mu)，主(zhu)體(ti)建筑34棟，面積8639平方米，附屬建筑面積21000平方米，海拔(ba)1700米。苑中(zhong)有(you)博物(wu)館(guan)、問茶(cha)樓、采(cai)茶(cha)區、茶(cha)作坊、茶(cha)祖殿(dian)、品鑒(jian)、嘉燴(hui)坊、村村寨寨、閑怡居等九大(da)景區，展出了普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)的加工流程(cheng)、相關文(wen)物(wu)，字畫等，充分體(ti)現了普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)文(wen)化的博大(da)精深，是(shi)我市打造“世界茶(cha)源、中(zhong)國茶(cha)城、普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)都”的重要項目，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)博覽苑功(gong)能完(wan)善，集吃、住、游(you)、購(gou)物(wu)、娛樂(le)(le)為一(yi)體(ti)，是(shi)廣大(da)游(you)客(ke)體(ti)驗普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)文(wen)化、賞民族(zu)風(feng)情、休閑娛樂(le)(le)的好(hao)地(di)方。

形態特征

一株(zhu)完整的(de)(de)茶(cha)樹，由地(di)(di)(di)上(shang)(shang)和地(di)(di)(di)下兩部(bu)分(fen)組(zu)成(cheng)。地(di)(di)(di)上(shang)(shang)部(bu)分(fen)裸露于空間，由莖、芽、葉、花、果組(zu)成(cheng)；地(di)(di)(di)下部(bu)分(fen)深入在(zai)土中(zhong)，由色澤、粗細(xi)、長短不(bu)同的(de)(de)茶(cha)根組(zu)成(cheng)，又稱根系(xi)(xi)。連(lian)結地(di)(di)(di)上(shang)(shang)部(bu)與地(di)(di)(di)下部(bu)的(de)(de)交界處，稱為根頸。但不(bu)管(guan)那種器(qi)官，都是(shi)茶(cha)樹不(bu)可分(fen)割(ge)的(de)(de)一部(bu)分(fen)，它們(men)之(zhi)間，既(ji)有各自的(de)(de)形態和功能，又是(shi)不(bu)可分(fen)割(ge)的(de)(de)一部(bu)分(fen)，互相聯系(xi)(xi)，相互作用。

⑴ 根

茶樹(shu)根(gen)系由主(zhu)根(gen)、側根(gen)和須(xu)根(gen)組成。主(zhu)根(gen)、側根(gen)分(fen)(fen)(fen)別呈(cheng)棕(zong)灰色(se)和棕(zong)紅色(se)，壽命長(chang)，起(qi)固定茶樹(shu)的作用，并將須(xu)根(gen)從土壤中吸收的水(shui)份和礦質營養輸送到地(di)上部(bu)；同時，還能貯藏地(di)上部(bu)合成的有機養分(fen)(fen)(fen)，以供生長(chang)需(xu)要(yao)。須(xu)根(gen)，又稱(cheng)吸收根(gen)，呈(cheng)嫩(nen)白(bai)色(se)，用來(lai)吸取土壤中的水(shui)分(fen)(fen)(fen)和礦質營養，也能合成部(bu)分(fen)(fen)(fen)有機物質。

茶(cha)(cha)樹根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)的(de)形態(tai)分布主(zhu)(zhu)要與樹齡相關，幼年期(qi)茶(cha)(cha)樹，主(zhu)(zhu)根(gen)(gen)(gen)生長迅速，根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)主(zhu)(zhu)要向土壤(rang)(rang)深(shen)層(ceng)發展，根(gen)(gen)(gen)長往往大于根(gen)(gen)(gen)幅(fu)；茶(cha)(cha)樹成年以后，主(zhu)(zhu)根(gen)(gen)(gen)生長受阻(zu)，促使側根(gen)(gen)(gen)生長和分支(zhi)，使茶(cha)(cha)樹根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)由直根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)逐漸向分枝根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)發展，在(zai)栽培條(tiao)件下的(de)茶(cha)(cha)樹根(gen)(gen)(gen)幅(fu)，一(yi)般可達120cm左(zuo)右， 根(gen)(gen)(gen)深(shen)在(zai)60～80cm。茶(cha)(cha)樹進入(ru)衰(shuai)老以后，根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)又開始由外(wai)圍向中(zhong)心部(bu)位(wei)衰(shuai)亡(wang)，特(te)別是須根(gen)(gen)(gen)，相對集中(zhong)于土壤(rang)(rang)表層(ceng)。此(ci)外(wai)，根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)的(de)形態(tai)分布，還與繁殖方式、土壤(rang)(rang)條(tiao)件、品種特(te)性(xing)等有關。

⑵ 莖

茶(cha)樹的(de)(de)莖(jing)由樹干和(he)眾多的(de)(de)枝(zhi)條(tiao)組成，其主要(yao)功能是將(jiang)根部(bu)吸收來(lai)的(de)(de)水分(fen)和(he)礦質(zhi)(zhi)養分(fen)送到芽葉；同(tong)時，將(jiang)葉片中光合(he)作(zuo)用合(he)成的(de)(de)有(you)機物質(zhi)(zhi)輸送到根部(bu)起(qi)貯藏作(zuo)用。

茶(cha)樹(shu)按莖(jing)部分(fen)枝習性的不同，可分(fen)為喬(qiao)(qiao)木(mu)型、小喬(qiao)(qiao)木(mu)型和灌(guan)木(mu)型三種。

喬(qiao)木型茶樹(shu)植株高大，主干明顯，分枝從主干上部(bu)抽生(sheng)，多為野(ye)生(sheng)。

小喬木型茶(cha)樹，植株高大，雖有較為(wei)明顯的主干，但分枝部(bu)位離地面(mian)不(bu)高，多(duo)分布在(zai)熱帶茶(cha)區。

灌木型茶樹(shu)，植株比(bi)較矮小，沒有明顯主(zhu)干，骨(gu)干枝大部分從(cong)靠近(jin)地面根頸部長(chang)出來，呈叢生狀態。

⑶ 芽

茶(cha)樹(shu)的芽是枝(zhi)、葉、花的原(yuan)生體。位(wei)于枝(zhi)條頂端(duan)的稱頂芽，位(wei)于枝(zhi)條葉腋間的稱腋芽。頂芽和腋芽生長而(er)成的新梢，是人們用來加工(gong)的原(yuan)料，是最有利用價(jia)值的部位(wei)。

此外，還有生(sheng)長在茶樹樹干基部的不定(ding)芽，又稱潛伏(fu)芽，通常處于休眠狀態。一(yi)旦地上部經人為砍去，或(huo)老枝回枯(ku)，潛伏(fu)芽就能(neng)萌發生(sheng)長成新(xin)枝，以延(yan)續生(sheng)命周期。

⑷ 葉

葉是茶樹(shu)重要(yao)的(de)營養器官。茶樹(shu)生(sheng)長發育(yu)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)有機物質和能(neng)量，靠葉片進行光合(he)(he)作用合(he)(he)成；同(tong)時，它又(you)是茶樹(shu)進行蒸(zheng)騰作用和呼吸作用的(de)主要(yao)場所(suo)；另外(wai)，它也是人們采收的(de)主要(yao)對象。

茶樹葉片(pian)互生，邊緣(yuan)有(you)鋸齒，末端(duan)有(you)短柄，面上(shang)有(you)葉脈。茶樹的(de)(de)葉脈多為8—12對,沿主(zhu)脈分出支脈，脈至葉緣(yuan)三分之(zhi)二處向上(shang)彎曲，呈弧形與上(shang)方支脈相連，這是(shi)茶樹的(de)(de)特征(zheng)之(zhi)一(yi)，也是(shi)茶樹葉片(pian)與其他植物葉片(pian)的(de)(de)重要區(qu)別。

嫩葉(xie)(xie)片(pian)(pian)上的(de)茸(rong)毛(mao)是茶樹葉(xie)(xie)片(pian)(pian)形(xing)態(tai)的(de)又(you)一(yi)特征。至于葉(xie)(xie)片(pian)(pian)上茸(rong)毛(mao)的(de)多少，與茶樹品(pin)種、生長季節和生態(tai)環境有(you)關，但它的(de)著生狀(zhuang)態(tai)為(wei)其他植物葉(xie)(xie)片(pian)(pian)所罕見。位于主(zhu)脈處生長的(de)茸(rong)毛(mao)，其基部(bu)較長，彎曲度小(xiao)，而(er)位于葉(xie)(xie)脈間生長的(de)茸(rong)毛(mao)，基部(bu)較短，彎曲度較大，多呈45—75度角，也有(you)呈90度角的(de)。

⑸ 花

茶樹(shu)大(da)(da)多數(shu)在(zai)10—11月普遍開(kai)(kai)花(hua)(hua)。茶樹(shu)的(de)(de)花(hua)(hua)為兩性花(hua)(hua)，開(kai)(kai)花(hua)(hua)較(jiao)多，大(da)(da)多呈白(bai)色(se),少數(shu)也有淡黃(huang)或粉紅色(se)的(de)(de)。花(hua)(hua)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)不一(yi)，大(da)(da)的(de)(de)直(zhi)徑(jing)5.0—5.5cm，小(xiao)的(de)(de)直(zhi)徑(jing)2.0—2.5cm。

⑹ 果

茶樹的果為(wei)蒴(shuo)果，大多為(wei)3--4室(shi)(shi)，也有1--2室(shi)(shi)的。每室(shi)(shi)1—2粒(li)(li)種子(zi)(zi)，每室(shi)(shi)1粒(li)(li)的呈球形(xing)，2粒(li)(li)的呈半球形(xing)。茶樹種子(zi)(zi)成熟后(hou)，果皮裂開，種子(zi)(zi)脫落。種子(zi)(zi)呈黑褐(he)色，少有光澤，富彈性，內部(bu)子(zi)(zi)葉飽滿，這(zhe)是(shi)種子(zi)(zi)生活力(li)強(qiang)的標志。

生長習性

茶樹原產于我國西南部(bu)濕潤多雨(yu)的(de)(de)原始森林中，在長期(qi)的(de)(de)生長發(fa)育進化(hua)過程中，茶樹形(xing)成了喜溫、喜濕、耐蔭(yin)的(de)(de)生活(huo)習性。凡是在氣候溫和，雨(yu)量充沛，濕度較大，光(guang)照適中，土壤肥沃的(de)(de)地方(fang)采制的(de)(de)茶葉(xie)，品質都比較好。

土壤

茶樹一般生(sheng)長于(yu)酸(suan)性土壤的中低山區；土壤多為花崗(gang)巖石分化(hua)的砂質壤土，頁巖分化(hua)的紫色土等。

陸羽《茶經》談到:“其(qi)(qi)地，上者生(sheng)爛(lan)石，中者生(sheng)礫壤，下者生(sheng)黃土。” 土壤的石礫較多，通透(tou)性好，而且有(you)機質(zhi)和各(ge)種礦(kuang)質(zhi)營(ying)養元(yuan)素(su)和各(ge)種微(wei)量元(yuan)素(su)一應俱全，能使茶樹生(sheng)長(chang)健壯，其(qi)(qi)保(bao)健營(ying)養物(wu)質(zhi)豐富(fu)。

優(you)良茶區土(tu)壤首先需(xu)排水良好，表(biao)土(tu)深厚，在成(cheng)分(fen)方面(mian)以含腐殖質(zhi)及礦(kuang)物質(zhi)為佳(jia).

氣候

茶(cha)樹(shu)生長要(yao)求是濕潤氣(qi)候；雨(yu)量充沛(pei)、多云霧、少日照。

溫(wen)度(du)(du)(du)(du)：茶(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長最(zui)適宜的(de)溫(wen)度(du)(du)(du)(du)在18～25℃之(zhi)間，低于5℃時，茶(cha)(cha)(cha)樹停止生(sheng)長，高于40℃時容易死亡。其適應性(xing)視(shi)品(pin)種(zhong)而異，一般來(lai)說小葉種(zhong)生(sheng)命(ming)力較(jiao)大葉種(zhong)強。溫(wen)度(du)(du)(du)(du)較(jiao)低的(de)茶(cha)(cha)(cha)區，茶(cha)(cha)(cha)產量不及溫(wen)度(du)(du)(du)(du)較(jiao)高的(de)區域，但品(pin)質卻(que)較(jiao)優。

雨量：茶(cha)樹(shu)性(xing)喜潮濕(shi)，需要多(duo)量而(er)均勻的雨水(shui)，濕(shi)度太低，或雨量少于(yu)1500毫(hao)米，都(dou)不適合(he)茶(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)。凡空氣中(zhong)濕(shi)度較(jiao)大的山(shan)地區(qu)域，多(duo)適茶(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)，著名茶(cha)區(qu)多(duo)沿江河而(er)上(shang)，如杭州的西湖、武夷九曲、臺灣文山(shan)的淡水(shui)河、新竹東(dong)頭(tou)前溪等，都(dou)位于(yu)山(shan)川秀麗之(zhi)地區(qu)。

茶樹在水分充(chong)足的情況(kuang)下，光(guang)合作用形成(cheng)的糖(tang)類化合物縮合會發生困(kun)難，纖維素不易形成(cheng)，這(zhe)(zhe)樣，可使(shi)茶葉原料(liao)鮮(xian)(xian)葉在較長時(shi)期內保持(chi)鮮(xian)(xian)嫩而不粗(cu)老。同時(shi)，充(chong)沛的雨(yu)水還能促進(jin)茶樹的氮代謝，使(shi)鮮(xian)(xian)葉中的全氮量和(he)氨(an)基酸提高。所有這(zhe)(zhe)些，對保持(chi)茶葉嫩度和(he)提高茶葉滋味都是有利的。

光線

茶(cha)樹雖(sui)然需(xu)要一定(ding)光(guang)(guang)照(zhao)，進行光(guang)(guang)合作用，制造有機(ji)物(wu)質，但以(yi)弱光(guang)(guang)照(zhao)為宜(yi)，尤其需(xu)要有較多(duo)的(de)(de)漫(man)射(she)(she)光(guang)(guang)。茶(cha)樹在漫(man)射(she)(she)光(guang)(guang)多(duo)的(de)(de)條件下(xia)生育(yu)，從而給(gei)有機(ji)體的(de)(de)生化(hua)(hua)變(bian)化(hua)(hua)帶來影響，特(te)別是使含氮(dan)化(hua)(hua)合物(wu)增(zeng)加，這對改(gai)善茶(cha)葉的(de)(de)品質十分有利。山地陽坡有樹木蔭蔽的(de)(de)茶(cha)園，其茶(cha)葉品質最佳。陸羽(yu)茶(cha)經認為，茶(cha)生長(chang)于“陽崖陰林”，“陰山坡谷者，不(bu)堪采掇，性凝(ning)滯(zhi)，結(jie)瘕疾(ji)。”

海拔

海拔高(gao)低決定茶葉(xie)的好(hao)壞。高(gao)山(shan)茶葉(xie)之所(suo)以較平地優良，主要是因為云霧籠罩、濕度(du)足夠且氣壓低、日照(zhao)長，使得茶芽柔嫩，芬芳物質增(zeng)多，因此醇而不苦澀；另外(wai)紫外(wai)光照(zhao)射(she)多，對(dui)茶葉(xie)水(shui)色及出芽影響極大。

地理分布

古(gu)代普洱茶(cha)產地主要(yao)分(fen)布在今天的西雙(shuang)版(ban)納和普洱市(shi)一(yi)帶。

普洱市(shi)位于云南省西南部，轄1區9縣，全區面積44221.34平方公里，是云南省面積最大的(de)一(yi)(yi)個地區。東南與(yu)老(lao)撾、越南接(jie)壤(rang)，西南與(yu)緬甸比鄰，國(guo)境(jing)線長達625公里，是祖國(guo)重要的(de)西南門(men)戶，僅陸(lu)上邊境(jing)通道(dao)就有18個，瀾滄江(jiang)、紅河(he)、南亢河(he)三條水道(dao)直通境(jing)外，是著名的(de)南方絲綢(chou)之路之一(yi)(yi)。2007年(nian)4月8日，思茅市(shi)改(gai)名普洱市(shi);而原先(xian)思茅市(shi)下轄的(de)普洱縣(普洱哈尼彝族(zu)(zu)自(zi)治縣)，更名為(wei)(wei)寧洱哈尼彝族(zu)(zu)自(zi)治縣;思茅市(shi)在改(gai)名普洱市(shi)后(hou)將(jiang)其市(shi)政府駐地所在的(de)翠云區(與(yu)縣同(tong)一(yi)(yi)級(ji)別)更名為(wei)(wei)思茅區。

栽培技術

1.栽種

按(an)設定的行株距(ju)開好移(yi)植溝(gou)或定穴(xue)。為保持(chi)溝(gou)（穴(xue)）內土壤濕潤(run)，最好是現(xian)開現(xian)栽。

栽(zai)植茶苗時(shi)，一(yi)(yi)手(shou)扶直茶苗，一(yi)(yi)手(shou)將土填入溝（穴）中(zhong)，逐層(ceng)(ceng)填土，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)壓實，將土壤(rang)覆蓋(gai)至不露(lu)須(xu)根(gen)時(shi)，用手(shou)將茶苗輕輕向上(shang)一(yi)(yi)提(ti)，使(shi)茶苗根(gen)系自然舒展。然后再適當(dang)加(jia)細土壓緊，隨即澆足“定根(gen)水”，再在茶苗根(gen)部(bu)覆些松土。一(yi)(yi)般(ban)栽(zai)到埋沒根(gen)頸處為適度。

移栽定植后(hou)及時鋪草覆(fu)蓋(gai)，防(fang)旱(han)保苗。覆(fu)蓋(gai)材料可用(yong)茅草、稻草、桔桿(gan)等(deng)，每畝(mu)用(yong)量1000千(qian)克。栽后(hou)定期檢查成活情況，發(fa)現(xian)缺(que)株(zhu)，適(shi)時補齊。

2.樹冠管理

幼(you)齡茶園的定(ding)型修剪(jian)：定(ding)型修剪(jian)一般分三次(ci)完成。

修剪時間：第(di)(di)(di)一(yi)次(ci)在(zai)茶苗(miao)移栽定植(zhi)時進(jin)行(xing)，第(di)(di)(di)二次(ci)在(zai)栽后(hou)第(di)(di)(di)二年(nian)2月(yue)中下旬進(jin)行(xing)，第(di)(di)(di)三次(ci)在(zai)定植(zhi)后(hou)第(di)(di)(di)二年(nian)六月(yue)中旬進(jin)行(xing)或第(di)(di)(di)三年(nian)春茶采后(hou)4月(yue)下旬—5月(yue)上旬進(jin)行(xing)。

修(xiu)剪(jian)高度與方法：第(di)一次(ci)在(zai)離地(di)15厘米(mi)(mi)處用(yong)整(zheng)枝(zhi)(zhi)剪(jian)剪(jian)主枝(zhi)(zhi)，第(di)二(er)次(ci)在(zai)離地(di)25厘米(mi)(mi)—30厘米(mi)(mi)處，剪(jian)去上部枝(zhi)(zhi)梢，第(di)三次(ci)在(zai)離地(di)40厘米(mi)(mi)—45厘米(mi)(mi)處，剪(jian)去上部枝(zhi)(zhi)梢，要求剪(jian)口光滑。第(di)二(er)、三次(ci)定(ding)型(xing)修(xiu)剪(jian)也可采用(yong)平(ping)形修(xiu)剪(jian)機(ji)修(xiu)剪(jian)。

⑴ 輕(qing)修剪 輕(qing)修剪的對象是成齡(ling)茶園，通過(guo)剪去冠(guan)面突出枝和晚秋新枝，平整冠(guan)面，控(kong)制樹(shu)高，便(bian)于采(cai)摘。

輕修(xiu)剪每年可進行1次—2次，時間宜(yi)在春茶采后（5月(yue)上中(zhong)旬(xun)）或秋末(mo)（10月(yue)中(zhong)下旬(xun)）進行。

方法：用修剪(jian)機或籬剪(jian)剪(jian)去(qu)冠(guan)面(mian)(mian)3厘(li)米—5厘(li)米的枝葉，即把冠(guan)面(mian)(mian)突出枝和晚(wan)秋新(xin)梢(shao)剪(jian)除。

⑵深修(xiu)剪(jian) 茶樹(shu)經多次輕修(xiu)剪(jian)和連年的(de)采扎(zha)，樹(shu)冠(guan)衰退，分枝(zhi)密集，瘦(shou)弱，形成(cheng)“雞爪(zhua)枝(zhi)”層，葉張(zhang)單薄，對夾葉增多，應采用深修(xiu)剪(jian)，剪(jian)除“雞爪(zhua)枝(zhi)”層，以形成(cheng)新(xin)的(de)樹(shu)冠(guan)。

深(shen)修剪一(yi)般4年—6年左右進(jin)行一(yi)次(ci)，具(ju)體應視樹冠情(qing)況而定。時(shi)間宜在春茶后(hou)（5月中下旬）進(jin)行。

⑶ 重修剪 重修剪對象(xiang)是未(wei)老(lao)先衰的茶園(yuan)和一些樹勢衰老(lao)，但骨干枝仍較健壯(zhuang)的茶園(yuan)。

修剪時(shi)間：宜于春茶提早結束后（5月中下旬）進(jin)行。

方(fang)法：一(yi)般離地35厘米(mi)—40厘米(mi)處剪去(qu)上部(bu)枝(zhi)梢，先(xian)用(yong)籬剪剪去(qu)粗(cu)枝(zhi)，后用(yong)修剪機進(jin)行。

重修剪后第(di)二(er)年(nian)，宜在春茶后4月下旬—5月上旬在上年(nian)剪口(kou)上提高(gao)10厘米進行定(ding)剪。

主要品類

生態普洱，人文普洱，傳(chuan)統普洱。