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簡介

寧夏張裕摩塞爾十(shi)五(wu)世(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)位于(yu)銀川(chuan)市高(gao)新技術產業開發區(qu)，由煙臺張裕公司(si)投資6億元(yuan)興建，是一個(ge)集(ji)葡(pu)萄(tao)種植、高(gao)檔(dang)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產、葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化展示、葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品鑒、會議接待(dai)和(he)旅(lv)游觀光于(yu)一體的高(gao)檔(dang)綜合(he)型(xing)莊(zhuang)園。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)占(zhan)地1300畝，其中葡(pu)萄(tao)園1000畝。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)專(zhuan)屬葡(pu)萄(tao)園3000畝，年酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產能力1000噸。

寧(ning)夏摩塞(sai)爾莊(zhuang)(zhuang)園規(gui)劃占地1000畝(mu)，一(yi)(yi)(yi)期(qi)工程占地400余(yu)畝(mu)，主樓(lou)呈(cheng)拜占庭式建筑風格，酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)主樓(lou)四(si)面(mian)環水，獨特的(de)(de)霧(wu)化(hua)效果，給人以云霧(wu)繚繞人間(jian)仙境一(yi)(yi)(yi)般的(de)(de)感覺。主樓(lou)建筑面(mian)積(ji)13000平米(mi)，分(fen)為(wei)四(si)層(ceng)(ceng)，地上三(san)(san)層(ceng)(ceng)，地下一(yi)(yi)(yi)層(ceng)(ceng)。一(yi)(yi)(yi)層(ceng)(ceng)為(wei)接待(dai)大廳(ting)，灌裝生產線、影視廳(ting)、 “紅酒(jiu)DIY”制作(zuo)區(qu)；二層(ceng)(ceng)為(wei)張(zhang)(zhang)裕故事、張(zhang)(zhang)裕歷史(shi)文化(hua)博物館、紅酒(jiu)秘密、葡萄(tao)(tao)酒(jiu)科普互動廳(ting)，專業(ye)品(pin)酒(jiu)室(shi)(shi) ；三(san)(san)層(ceng)(ceng)為(wei)多功能區(qu)，包括葡萄(tao)(tao)酒(jiu)大學、OIV教室(shi)(shi)、會議室(shi)(shi)；地下一(yi)(yi)(yi)層(ceng)(ceng)為(wei)酒(jiu)窖迷宮(gong)和貴賓(bin)品(pin)酒(jiu)室(shi)(shi)。主樓(lou)融(rong)葡萄(tao)(tao)種(zhong)植、高端摩塞(sai)爾酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)酒(jiu)釀(niang)造、葡萄(tao)(tao)酒(jiu)文化(hua)旅游以及葡萄(tao)(tao)酒(jiu)主題(ti)品(pin)鑒于一(yi)(yi)(yi)體的(de)(de)綜合性葡萄(tao)(tao)酒(jiu)主題(ti)莊(zhuang)(zhuang)園。

酒莊主樓(lou)建筑面(mian)積13000平米，共四層(ceng)(ceng)，地上三(san)層(ceng)(ceng)，地下一(yi)層(ceng)(ceng)。一(yi)層(ceng)(ceng)為(wei)接待大廳(ting)，灌裝生(sheng)產線、影(ying)視廳(ting)、 DIY制作區；二層(ceng)(ceng)為(wei)葡萄酒博(bo)物館；三(san)層(ceng)(ceng)為(wei)多功能區，包括葡萄酒學院(yuan)、OIV教室、會議室。地下一(yi)層(ceng)(ceng)為(wei)酒窖(jiao)和貴(gui)賓品酒室。

酒莊與以(yi)葡萄(tao)種植見長的歐(ou)洲釀酒世家(jia)摩(mo)塞(sai)爾家(jia)族合作，聘請其(qi)第十五代(dai)傳人羅斯·摩(mo)塞(sai)爾擔(dan)任酒莊首席釀酒師，并(bing)以(yi)此為酒莊命名。

摩塞(sai)爾家(jia)族(zu)釀(niang)造(zao)葡(pu)萄酒的(de)歷史可以追(zhui)溯到400年前。摩塞(sai)爾十三世是家(jia)族(zu)中最著名的(de)人(ren)(ren)物(wu)，被稱作(zuo)“現(xian)代(dai)葡(pu)萄種植(zhi)之父”，他1905年發明了現(xian)代(dai)棚架種植(zhi)法——這是人(ren)(ren)類首次讓葡(pu)萄樹站起來(lai)生長，大(da)(da)大(da)(da)提了釀(niang)酒葡(pu)萄的(de)品質，在(zai)歐洲掀起了一場葡(pu)萄園的(de)革命(ming)。其著作(zuo)《葡(pu)萄種植(zhi)》（Weinbau Einmal Anders）被翻譯(yi)為(wei)17種外國語言出版，被譽為(wei)“葡(pu)萄栽培的(de)圣經”。

摩塞爾將祖(zu)父傾(qing)盡一生研究葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植的(de)精髓(sui)帶到(dao)了(le)酒莊葡(pu)(pu)萄(tao)園。當他(ta)(ta)發現，在距離地面(mian)60-80厘米的(de)高度上，葡(pu)(pu)萄(tao)樹(shu)陽光、通(tong)風與濕度條件都恰(qia)到(dao)好(hao)處時，就果(guo)斷剪掉了(le)其他(ta)(ta)位(wei)置(zhi)的(de)果(guo)實，每(mei)株葡(pu)(pu)萄(tao)樹(shu)僅留不多于10串(chuan)葡(pu)(pu)萄(tao)。最終，酒莊葡(pu)(pu)萄(tao)園每(mei)畝產量(liang)在400公斤以下(xia)，超(chao)過波爾多AOC法定(ding)產區標準。

酒莊命名

酒(jiu)(jiu)(jiu)莊與(yu)以葡(pu)萄種植見長的歐洲釀酒(jiu)(jiu)(jiu)世家摩塞(sai)爾(er)家族合作，聘請(qing)其第十五(wu)代傳人羅斯·摩塞(sai)爾(er)擔任酒(jiu)(jiu)(jiu)莊首席釀酒(jiu)(jiu)(jiu)師，并以此為酒(jiu)(jiu)(jiu)莊命名。

家族歷史

摩(mo)(mo)塞(sai)爾(er)家(jia)族釀(niang)造葡(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)歷史可以(yi)追溯到400年(nian)前。摩(mo)(mo)塞(sai)爾(er)十三世是(shi)家(jia)族中最著名的(de)人物，被(bei)稱作“現代葡(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)之(zhi)父”，他1905年(nian)發明(ming)了(le)現代棚架(jia)種(zhong)植(zhi)法——這(zhe)是(shi)人類(lei)首次讓葡(pu)萄(tao)(tao)樹站起來生長，大大提了(le)釀(niang)酒葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)品質，在歐洲掀起了(le)一場葡(pu)萄(tao)(tao)園的(de)革命。其著作《葡(pu)萄(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)》（Weinbau Einmal Anders）被(bei)翻譯(yi)為17種(zhong)外國(guo)語言出版，被(bei)譽為“葡(pu)萄(tao)(tao)栽培的(de)圣經”。

種植技術

摩(mo)塞爾將祖父傾(qing)盡一生研究(jiu)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植的(de)(de)精髓(sui)帶到了(le)酒(jiu)莊葡(pu)(pu)萄(tao)園(yuan)。當他發現，在距(ju)離(li)地面(mian)60-80厘米的(de)(de)高度(du)上，葡(pu)(pu)萄(tao)樹陽(yang)光、通(tong)風與濕度(du)條件都恰(qia)到好處時(shi)，就果斷剪掉了(le)其(qi)他位置的(de)(de)果實，每(mei)(mei)株葡(pu)(pu)萄(tao)樹僅(jin)留不多于10串葡(pu)(pu)萄(tao)。最(zui)終，酒(jiu)莊葡(pu)(pu)萄(tao)園(yuan)每(mei)(mei)畝(mu)產(chan)量在400公斤以下，超過波爾多AOC法定產(chan)區(qu)標準。

國際地位

2013年3月， BBR宣布為張裕摩塞爾十五(wu)(wu)世酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)干(gan)紅及張裕黃金冰谷冰酒(jiu)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)冰酒(jiu)提(ti)供永久(jiu)貨架位(wei)置。這意味著，張裕摩塞爾十五(wu)(wu)世酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)成(cheng)為首家打入歐洲市場的中國(guo)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)。