北京味道 ：
這是記錄一座城(cheng)市有(you)關唇(chun)齒之(zhi)間味(wei)(wei)蕾之(zhi)中(zhong)(zhong)的情緣與記憶，北(bei)京(jing)味(wei)(wei)道(dao)兼有(you)宮廷(ting)御膳的皇家貴氣(qi)，歷久而(er)彌新(xin)的胡同吃味(wei)(wei)，融貫古今(jin)(jin)中(zhong)(zhong)西的饕餮大餐(can)，也有(you)一道(dao)媽媽拿手菜的濃情。一城(cheng)百味(wei)(wei)，今(jin)(jin)日的北(bei)京(jing)，每個人每天都(dou)在探尋屬(shu)于自己的北(bei)京(jing)味(wei)(wei)道(dao)。
播出平臺：北京電視臺生活(huo)頻道
首播時(shi)間：2月3日—2月8日
2013年3月將于北(bei)京(jing)衛視、北(bei)京(jing)新(xin)聞(wen)頻道、北(bei)京(jing)高清紀實(shi)播出高清版。
分集劇情 ：
第一集：味道序曲
龍蝦無論大小(xiao)，都是(shi)人(ren)間美(mei)味，食(shi)材(cai)不(bu)分貴賤，都能(neng)找到知音。無論是(shi)這(zhe)(zhe)枚從澳大利(li)亞經臺灣運抵北京(jing)心靈彼岸餐廳的(de)鴕(tuo)鳥腎(shen)，還是(shi)翠微路徐文(wen)堂老人(ren)燉制(zhi)的(de)這(zhe)(zhe)盆醬豬蹄(ti)。2009年，美(mei)國(guo)《福布斯》雜(za)志評選全世界最受歡迎的(de)美(mei)食(shi)城市，北京(jing)毫無懸(xuan)念(nian)地(di)入(ru)選世界十大美(mei)食(shi)城市。每天(tian)，全國(guo)乃至(zhi)全世界各(ge)地(di)的(de)成(cheng)千上(shang)萬噸不(bu)同食(shi)材(cai)，浩浩蕩蕩地(di)進入(ru)北京(jing)。它們的(de)目(mu)標，是(shi)生活在(zai)這(zhe)(zhe)里的(de)2000多萬不(bu)同口味的(de)龐大人(ren)群。
人在城(cheng)市漂(piao)，每(mei)個(ge)人都(dou)會找到自己(ji)的(de)位(wei)置，不同的(de)位(wei)置決定了不同的(de)生活(huo)方式，而在美味的(de)催化(hua)下，城(cheng)市的(de)色彩變得極(ji)為豐(feng)富，人們也特(te)別情(qing)愿付出(chu)辛勞。
第二集：誰是廚神
做飯的(de)(de)人和吃飯的(de)(de)人，形(xing)(xing)成(cheng)了我們這個(ge)世(shi)界(jie)基本的(de)(de)生存關系。用一位(wei)中國作家(jia)的(de)(de)話來說(shuo)，每個(ge)人的(de)(de)記憶深處，可能都(dou)立著一位(wei)強大的(de)(de)廚(chu)(chu)神(shen)，這些不為人知的(de)(de)廚(chu)(chu)神(shen)散發(fa)出來的(de)(de)廚(chu)(chu)藝氣(qi)場在一個(ge)看不見的(de)(de)空間(jian)匯合在一起(qi)，形(xing)(xing)成(cheng)了讓我們這個(ge)其實很乏味的(de)(de)世(shi)界(jie)繼續運轉下去的(de)(de)、香噴噴、暖洋洋的(de)(de)第一推動力。
廚界歷(li)來(lai)不乏傳奇，但傳奇不靠花拳(quan)繡腿。刀光背(bei)后，是什么力量成就了一個廚神(shen)？在這片樹林外的北京(jing)城，你的廚神(shen)又在哪里？
第三集：后院秘道
在這里，美(mei)食(shi)得到(dao)了(le)最大的(de)(de)(de)升華。中(zhong)(zhong)國人是(shi)最有口福的(de)(de)(de)民族，中(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)烹調舉世聞名(ming)，中(zhong)(zhong)國人也特別會將飲食(shi)上升到(dao)文化的(de)(de)(de)境界。正是(shi)他們對(dui)事業(ye)、對(dui)生活、對(dui)家人、對(dui)世界赤誠(cheng)的(de)(de)(de)熱愛，才有了(le)這些秘(mi)(mi)訣、秘(mi)(mi)境、秘(mi)(mi)招、秘(mi)(mi)方(fang)，他們回環交織，將一條通往窮極美(mei)味享(xiang)受(shou)的(de)(de)(de)秘(mi)(mi)道(dao)妝點(dian)得溫溫暖(nuan)暖(nuan)，五(wu)彩繽紛。秘(mi)(mi)道(dao)終端(duan)，不僅是(shi)用料，更(geng)是(shi)在用心，秘(mi)(mi)道(dao)終端(duan)，永遠燃燒著愛的(de)(de)(de)火(huo)焰(yan)。
第四集：都是吃貨
吃(chi)貨(huo)與美(mei)(mei)食(shi)(shi)互(hu)相依存，而吃(chi)貨(huo)也(ye)分很多類型，有(you)單純的(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)愛好者，有(you)以“吃(chi)”為職業的(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)客，有(you)以“吃(chi)”而探悟(wu)人生的(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)文人。但是，當看到兩歲(sui)半的(de)貝樂(le)毫無雜念的(de)吃(chi)相時發現(xian)，抬手(shou)，張(zhang)嘴，咀嚼、下咽(yan)，現(xian)代人的(de)吃(chi)，夾雜了太(tai)多別的(de)東西。吃(chi)就(jiu)是吃(chi)，吃(chi)就(jiu)是你(ni)自(zi)(zi)己和自(zi)(zi)己的(de)關系。讓我們(men)放下忙碌的(de)腳步和推(tui)杯換盞的(de)無奈，靜下心來，回歸本能。還有(you)，就(jiu)是要像貝樂(le)一樣，吃(chi)光你(ni)碗里的(de)每一粒米飯。
第五集：世界通吃
今(jin)時今(jin)日在(zai)(zai)北京，無論是想要品(pin)嘗地道的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西餐，還是想試試改(gai)良過的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味都(dou)不是難事。實(shi)際上，北京人可以接(jie)受任(ren)何形(xing)式的(de)(de)(de)(de)(de)(de)style，就像(xiang)我們可以接(jie)受來(lai)自世界(jie)上任(ren)何一個角落的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)(shi)一樣，而(er)外(wai)國美食(shi)(shi)就如同這座都(dou)市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時尚一樣，也(ye)不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)幻著自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)姿(zi)態。他們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故事好像(xiang)是我們自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鏡子，來(lai)自世界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)(shi)，交融(rong)在(zai)(zai)這個城市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)過去(qu)和現在(zai)(zai)。
第六集：誰主沉浮
自從乾隆年間，滿漢全席由宮廷風行神(shen)州開(kai)始，北京形(xing)成了魯菜(cai)打底(di)，外加清真菜(cai)和宮廷菜(cai)的(de)(de)格局。后來(lai)川菜(cai)、粵菜(cai)、湘菜(cai)、東北菜(cai)陸續進京，洋(yang)食西餐(can)紛紜而至，北京成為一個(ge)包吃天下(xia)的(de)(de)烹飪秀場(chang)。在全球化的(de)(de)今天，面對紛紜復雜的(de)(de)經濟形(xing)勢和嶄新(xin)的(de)(de)時(shi)代機遇，北京的(de)(de)老字(zi)(zi)號(hao)、新(xin)字(zi)(zi)號(hao)將何(he)去(qu)何(he)從？
北(bei)京的(de)味道到底是什(shen)么？作家洪燭以一(yi)個(ge)北(bei)漂和吃貨的(de)雙重視角這(zhe)樣寫道：美(mei)食是一(yi)種(zhong)經歷(li)，更是一(yi)種(zhong)記憶(yi)。北(bei)京的(de)滋味，也許已遠(yuan)遠(yuan)超越了它(ta)的(de)飲食文化(hua)(hua)，而融化(hua)(hua)在它(ta)的(de)歷(li)史與現(xian)實之(zhi)中。品嘗(chang)北(bei)京的(de)滋味，也正是向它(ta)靠攏(long)的(de)一(yi)種(zhong)方式。這(zhe)是一(yi)個(ge)人與一(yi)座(zuo)城市會合(he)的(de)捷(jie)徑。
