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江(jiang)西(xi)婺源(yuan)縣秋口鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)李坑(keng)村(cun)(cun)(cun)，建(jian)(jian)村(cun)(cun)(cun)于北宋(song)祥符(fu)年(nian)間(jian)庚戊年(nian)（公元1010年(nian)），至今已有(you)近千年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史。這(zhe)是一個人(ren)杰地靈的(de)(de)(de)(de)(de)所在，歷代人(ren)才輩出，最為(wei)有(you)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)當屬南宋(song)乾道三(san)年(nian)（公元1166年(nian)）的(de)(de)(de)(de)(de)武狀元李知(zhi)誠。該(gai)村(cun)(cun)(cun)四面環山，古(gu)(gu)建(jian)(jian)筑(zhu)保存完好，布局極有(you)特色(se)。村(cun)(cun)(cun)外兩條山溪(xi)在村(cun)(cun)(cun)中匯合為(wei)一條小河(he)(he)，溪(xi)河(he)(he)兩岸(an)均傍水建(jian)(jian)有(you)徽派民居，河(he)(he)是建(jian)(jian)有(you)各具特色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)石拱橋(qiao)和木橋(qiao)。河(he)(he)水清澈見(jian)底，河(he)(he)邊用石板鋪就(jiu)洗(xi)菜、洗(xi)衣(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)溪(xi)埠。山光水色(se)與古(gu)(gu)民居溶為(wei)一體，相得(de)益彰，活生生一幅“小橋(qiao)流水人(ren)家”寧靜(jing)景象。景區以徽派建(jian)(jian)筑(zhu)和村(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)街景為(wei)主要欣(xin)賞景觀，清澈的(de)(de)(de)(de)(de)溪(xi)水、蜿蜒的(de)(de)(de)(de)(de)街巷，以及等數十(shi)座連(lian)接兩岸(an)的(de)(de)(de)(de)(de)溪(xi)橋(qiao)，都是李坑(keng)令(ling)人(ren)難忘的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)景，更(geng)有(you)兩澗(jian)清流、柳(liu)碣飛瓊等李坑(keng)“十(shi)二景”，加(jia)之初春的(de)(de)(de)(de)(de)油菜花，更(geng)是美(mei)上加(jia)美(mei)。
村口三(san)兩棵參天的(de)(de)樟樹組成一片樹林，清澈而又寬闊(kuo)的(de)(de)溪(xi)水(shui)(shui)穿村而過，溪(xi)水(shui)(shui)清可見底，幾棵大樹依偎(wei)溪(xi)旁(pang)，幾個小橋默默橫架(jia)其(qi)上(shang)。這里(li)面年數老的(de)(de)可以算是村內的(de)(de)通(tong)濟橋了(le)，修于村內橫豎兩溪(xi)的(de)(de)交會處，橋上(shang)的(de)(de)石板早已古(gu)舊不(bu)堪。村里(li)人喚此處為雙龍戲(xi)珠，“雙龍”為橫豎相交的(de)(de)兩條溪(xi)水(shui)(shui)，“珠”為橋拱及其(qi)水(shui)(shui)中的(de)(de)倒影。
村內(nei)保存尚好(hao)的(de)(de)古建(jian)筑如“大夫第”，“李其高故居”“銅(tong)綠第”“申明亭(ting)”等都是典(dian)型的(de)(de)徽派(pai)建(jian)筑，挑高的(de)(de)大廳，精美的(de)(de)木(mu)(mu)雕，精致(zhi)的(de)(de)馬頭(tou)墻，統一的(de)(de)裝(zhuang)修布局，粉墻黛(dai)瓦、參差錯落(luo)。那(nei)標準的(de)(de)徽派(pai)宅院，磚雕、石(shi)雕、木(mu)(mu)雕精致(zhi)傳神。
有著350年的(de)“銅綠(lv)坊”是(shi)這徽派建筑的(de)代(dai)表，“銅綠(lv)第”宅子的(de)主人(ren)寫的(de)一手(shou)好字，墻上(shang)還貼著主人(ren)很很多名(ming)人(ren)握手(shou)的(de)照片以(yi)及(ji)簽名(ming)。
古時作為村里聚會的場所，每周(zhou)對村民進行賞善(shan)罰惡，頗有點現今議事廳的味(wei)道。凡是村中(zhong)經審查有過(guo)錯的人，不(bu)許從亭中(zhong)走過(guo)，而必(bi)須從亭邊的石(shi)頭小(xiao)徑(jing)低(di)頭繞過(guo)，以思悔改。
李坑村的水口保持完整，錯落有致的六棵古樟樹鎮住了這里的風水。其中有一棵下建有一座高僅盈尺的神龕，極其簡陋的神龕里留有殘存的蠟油。當地人(ren)特別敬重(zhong)神(shen)靈的(de)保佑，每遇家(jia)人(ren)不順時便會(hui)到此地來燃香膜拜，如(ru)家(jia)人(ren)有(you)病災(zai)等，還會(hui)把寫有(you)名字的(de)紙符掛在枝丫上(shang)，祈求神(shen)靈庇護，因此古樟樹的(de)香火和飄揚的(de)紙符也(ye)成(cheng)為(wei)當地的(de)一景。
村內有(you)(you)兩棵古樹(shu)(shu)：一為桂(gui)花(hua)(hua)樹(shu)(shu)，年(nian)代久遠，樹(shu)(shu)形龐(pang)大(da)。胸徑粗達0.91米，高11米，冠幅半(ban)徑達7米，至(zhi)今每逢秋月(yue)，桂(gui)花(hua)(hua)開(kai)放，有(you)(you)香飄(piao)十里之說；另一為紫薇樹(shu)(shu)，生(sheng)長在(zai)武狀元李(li)知誠的(de)故居(ju)后院內，樹(shu)(shu)齡五百(bai)(bai)余年(nian)。看似(si)衰老不堪，樹(shu)(shu)干、樹(shu)(shu)枝(zhi)幾乎枯萎，只(zhi)靠樹(shu)(shu)皮吸收養分，但至(zhi)今仍舊開(kai)花(hua)(hua)，且花(hua)(hua)期長達九十天。有(you)(you)詩(shi)贊(zan)嘆：“誰道花(hua)(hua)無(wu)百(bai)(bai)日(ri)紅，紫薇長放三月(yue)久”。
在(zai)婺源北站坐到秋(qiu)口、江灣的車，都路過李(li)坑。
從上饒出(chu)發，經S201→X634到達婺源后，沿(yan)東升路行駛(shi)，過(guo)富豪大酒店后右轉進(jin)入S201即(ji)可(ke)。
儺(nuo)舞(wu)(wu)是在(zai)李坑村十分(fen)盛行(xing)的(de)一(yi)種(zhong)舞(wu)(wu)蹈(dao)。它(ta)原來是中國(guo)古代長江流域流行(xing)的(de)一(yi)種(zhong)舞(wu)(wu)蹈(dao)，舞(wu)(wu)者戴著各種(zhong)質樸(pu)而夸張(zhang)的(de)面具，帶有鮮(xian)明的(de)巫術(shu)色彩，最早是一(yi)種(zhong)祈福(fu)和禱告的(de)儀式，后來逐漸(jian)發展(zhan)成為民(min)間舞(wu)(wu)蹈(dao)。儺(nuo)舞(wu)(wu)的(de)面具有四五十種(zhong)，一(yi)般為木雕，臉譜生動，忠奸賢愚、喜怒哀樂都(dou)是表現的(de)主題(ti)。儺(nuo)舞(wu)(wu)的(de)傳統節目有《開天辟地(di)》、《劉海戲金(jin)蟾》、《雙猴(hou)捉虱》等(deng)數十個，舞(wu)(wu)蹈(dao)動作(zuo)粗(cu)獷而樸(pu)實。
李坑(keng)村每(mei)年都要舉行中(zhong)(zhong)秋舞(wu)龍的(de)活動。中(zhong)(zhong)秋舞(wu)龍從村頭開(kai)始，帶(dai)頭的(de)是(shi)十幾名漢子舞(wu)動紙扎龍燈，一位老人(ren)帶(dai)著幾個后(hou)生在后(hou)面敲打(da)。每(mei)到一家，主人(ren)就會(hui)燃放(fang)鞭(bian)炮(pao)，有的(de)還有煙花放(fang)，據說你(ni)的(de)炮(pao)能(neng)放(fang)多(duo)(duo)久，在你(ni)的(de)家門(men)口就會(hui)舞(wu)多(duo)(duo)久。整個舞(wu)龍過程要走遍全村，一般會(hui)持(chi)續到凌晨(chen)。
創制于(yu)婺源縣李(li)坑村，為(wei)著名風(feng)味菜(cai)肴，始于(yu)唐代(dai)。《朱(zhu)子語類(lei)》載：“婺源俗，歲(sui)暮(mu)二十(shi)六日，烹豕一只(zhi)祭家(jia)先。亦以(yi)(yi)炙肉及以(yi)(yi)魚(yu)佐(zuo)之。”具(ju)體(ti)做法：取(qu)五(wu)花肉洗凈(jing)，切成厚半寸、寬約(yue)巴掌大小，用竹串(chuan)之投放(fang)佐(zuo)料（桂(gui)皮、茴香、胡(hu)椒粉末、白糖、醬油）中稍(shao)浸，然后放(fang)在剛燃過的糠灰上兩面翻動(dong)炙烤，烤至(zhi)肉油滴(di)入火灰即成。烤熟的五(wu)花肉，形體(ti)收縮，焦(jiao)黃略(lve)紅，外脆內松，其味特(te)香
李坑名品。這道菜采用黃山特產山珍花菇(gu)與石雞同蒸。花菇(gu)是(shi)9菇(gu)中的(de)上品，含(han)有(you)較豐富的(de)蛋白質、脂肪、碳水化合物以及(ji)多種維生(sheng)素，并有(you)降血壓(ya)、減少(shao)膽固醇及(ji)抗癌(ai)作用。此菜堪(kan)稱山珍之巧配，甚(shen)為名貴(gui)。
用三斤重母雞一只，板栗、小蔥、姜、鹽、醬油、紹酒、冰糖、雞湯、菜油若干。將雞(ji)(ji)(ji)宰殺燙去毛(mao)，從脊背處剖(pou)開(kai)，取出腸雜，洗凈污水(shui)。板栗橫砍一刀(dao)，下(xia)(xia)冷水(shui)鍋(guo)煮(zhu)(zhu)至殼裂栗肉露(lu)出，剝殼除內衣待用(yong)。用(yong)刀(dao)後(hou)尖在雞(ji)(ji)(ji)肋骨處扎幾下(xia)(xia)（不扎破皮），在雞(ji)(ji)(ji)大腿內側順腿形用(yong)刀(dao)劃(hua)一下(xia)(xia)，投入開(kai)水(shui)鍋(guo)中，煮(zhu)(zhu)至雞(ji)(ji)(ji)皮繃緊，浮沫(mo)飄起，迅速撈出瀝(li)水(shui)，趁(chen)雞(ji)(ji)(ji)皮尚熱(re)時(shi)，涂抹(mo)一層醬油(you)。炒鍋(guo)放(fang)旺火上，放(fang)入菜油(you)，燒至七成熟時(shi)，將抹(mo)過(guo)醬油(you)的雞(ji)(ji)(ji)下(xia)(xia)鍋(guo)，見雞(ji)(ji)(ji)皮呈現(xian)金(jin)紅(hong)色時(shi)，撈出瀝(li)油(you)。取大碗一只，放(fang)入蔥(cong)、姜，將雞(ji)(ji)(ji)脯向下(xia)(xia)放(fang)碗里(li)，擺上板栗肉，撒勻(yun)精鹽(yan)、冰(bing)糖(tang)、紹(shao)酒、雞(ji)(ji)(ji)湯，上籠用(yong)旺火蒸至雞(ji)(ji)(ji)肉熟爛時(shi)取出，反扣在盤中即成。此菜是(shi)李坑春節時期(qi)的傳統(tong)佳肴，雞色紅，板栗黃，雞肉9酥而味醇厚(hou)，板栗綿軟而含雞鮮。
李坑糯米酒最是濃醇香甜，最能醉人，充滿樸實無華的鄉土氣息，是酒族中最為真純質樸，具有鄉土本色的美味。李坑糯(nuo)米酒，北方(fang)人看來不是酒，而是飲料(liao)，喝不過(guo)癮，沒有(you)白酒的(de)濃(nong)醇，沒有(you)茅臺國酒的(de)清香，更沒有(you)二鍋頭(tou)的(de)酷烈。在北方(fang)沒有(you)它的(de)席位，卻泱(yang)泱(yang)乎在客家山鄉。糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)，稱為水酒(jiu)(jiu)，是(shi)(shi)和另(ling)一種用糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)釀(niang)的老(lao)酒(jiu)(jiu)相對(dui)而言。那酒(jiu)(jiu)清淡如水，好(hao)入(ru)(ru)口。李坑糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)釀(niang)造：洗凈(jing)酒(jiu)(jiu)缸，量出(chu)上好(hao)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，挑好(hao)柴禾，去市場買回紅曲，鄭重其事(shi)地擇定好(hao)日子，將(jiang)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)放在水桶浸泡三兩個小時，而后倒(dao)進飯甑，架上火，將(jiang)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)蒸熟，倒(dao)在篾篩待其涼卻，拌上酒(jiu)(jiu)曲倒(dao)入(ru)(ru)酒(jiu)(jiu)缸，讓其加溫發酵，直(zhi)至(zhi)呈露酒(jiu)(jiu)釀(niang)，加上冷卻的開(kai)水，那就是(shi)(shi)盈香滿室、不(bu)啻瓊漿玉液的米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)！
李坑人用(yong)大碗喝(he)酒(jiu)，喝(he)的(de)就是糯(nuo)米酒(jiu)，三碗兩碗落肚不(bu)(bu)顯醉(zui)。倘(tang)若(ruo)和北(bei)方(fang)漢子較勁，也是用(yong)糯(nuo)米酒(jiu)，卻一樣能讓人醉(zui)癱，昏迷(mi)三兩日，酒(jiu)醒之后，腸胃里(li)還翻(fan)騰濃郁的(de)酒(jiu)香，彌留著米酒(jiu)的(de)甘(gan)甜。高興時，溫上半壺(hu)，淺斟慢酌，在馥郁的(de)酒(jiu)香里(li)，不(bu)(bu)知(zhi)釋去心(xin)頭幾多憂(you)郁。
