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基本介紹

迷迭(die)香，拉丁(ding)學名(ming)（Rosmarinus officinalis），原(yuan)產于歐(ou)洲(zhou)及非洲(zhou)地中(zhong)海沿岸，我國引(yin)種栽(zai)培于園圃中(zhong)。迷迭(die)香葉帶有茶香，味辛辣、微苦，其(qi)少量(liang)干葉或新鮮葉片(pian)用(yong)于食物調料(liao)(liao)，特別用(yong)于羔(gao)羊(yang)、鴨、雞、香腸、海味、填餡(xian)、燉(dun)菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其(qi)他蔬菜及飲料(liao)(liao)，因味甚濃(nong)，在食前取出(chu)。古(gu)代認為迷迭(die)香能增強(qiang)記憶(yi)，在文學作品(pin)和(he)民(min)間(jian)傳說中(zhong)，它是(shi)(shi)紀念和(he)忠誠的象徵。迷迭(die)香稍帶刺(ci)激性，在傳統(tong)醫學中(zhong)是(shi)(shi)補藥和(he)搽劑中(zhong)常用(yong)的芳香成分。現在，其(qi)芳香油是(shi)(shi)多種化妝品(pin)的配料(liao)(liao)。

迷迭香分布范圍

迷迭香原產歐洲(zhou)及北非地(di)中(zhong)(zhong)海(hai)沿(yan)岸，在歐洲(zhou)南(nan)部(bu)(bu)主(zhu)要作為經(jing)濟作物栽培(pei)。中(zhong)(zhong)國曾在曹(cao)魏時期引種，現主(zhu)要在中(zhong)(zhong)國南(nan)方(fang)大部(bu)(bu)分地(di)區(qu)與(yu)山東地(di)區(qu)栽種。

迷迭香長什么樣子

迷迭香(xiang)為(wei)灌木，高(gao)達2米(mi)。莖(jing)及老枝圓柱形，皮層暗灰色，不規則的(de)縱裂，塊狀剝(bo)落，幼枝四(si)棱形，密被白(bai)色星狀細絨毛。

葉(xie)常常在枝上叢生，具極短的柄(bing)或無柄(bing)，葉(xie)片(pian)線(xian)形，長(chang)1-2.5厘(li)米，寬(kuan)1-2毫米，先端鈍，基部漸狹，全緣(yuan)，向背面卷(juan)曲，革質，上面稍具光澤，近無毛，下(xia)面密被白(bai)色的星狀絨毛。

花(hua)(hua)(hua)近無(wu)梗，對生，少數聚集在短枝的(de)(de)(de)頂端(duan)組成總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序；苞片(pian)小(xiao)，具柄。花(hua)(hua)(hua)萼卵狀(zhuang)(zhuang)鐘形(xing)，長(chang)約4毫米(mi)，外面密(mi)被(bei)(bei)白色(se)星狀(zhuang)(zhuang)絨毛及(ji)腺體，內(nei)面無(wu)毛，11脈，二(er)唇(chun)形(xing)，上唇(chun)近圓(yuan)形(xing)，全緣或具很(hen)短的(de)(de)(de)3齒，下唇(chun)2齒，齒卵圓(yuan)狀(zhuang)(zhuang)三角形(xing)。花(hua)(hua)(hua)冠藍紫色(se)，長(chang)不及(ji)1厘米(mi)，外被(bei)(bei)疏短柔毛，內(nei)面無(wu)毛，冠筒稍外伸(shen)，冠檐二(er)唇(chun)形(xing)，上唇(chun)直(zhi)伸(shen)，2淺裂(lie)，裂(lie)片(pian)卵圓(yuan)形(xing)，下唇(chun)寬(kuan)大(da)，3裂(lie)，中裂(lie)片(pian)最(zui)大(da)，內(nei)凹，下傾，邊(bian)緣為(wei)齒狀(zhuang)(zhuang)，基部縊縮成柄，側裂(lie)片(pian)長(chang)圓(yuan)形(xing)。雄蕊2枚發育(yu)，著生于花(hua)(hua)(hua)冠下唇(chun)的(de)(de)(de)下方，花(hua)(hua)(hua)絲中部有1向(xiang)下的(de)(de)(de)小(xiao)齒，藥室(shi)平行，僅1室(shi)能(neng)育(yu)。花(hua)(hua)(hua)柱細長(chang)，遠超(chao)過雄蕊，先端(duan)不相等(deng)2淺裂(lie)，裂(lie)片(pian)鉆(zhan)形(xing)，后裂(lie)片(pian)短。花(hua)(hua)(hua)盤平頂，具相等(deng)的(de)(de)(de)裂(lie)片(pian)。子房裂(lie)片(pian)與花(hua)(hua)(hua)盤裂(lie)片(pian)互生。花(hua)(hua)(hua)期11月(yue)。

生活習性

迷迭香(xiang)性喜溫暖氣(qi)候，但在中國臺灣(wan)平地高溫期生長緩慢(man)，冬季沒有寒流(liu)的氣(qi)溫較(jiao)(jiao)適(shi)合它的生長，水分供應方面由于迷迭香(xiang)葉片本(ben)身就屬于革質，較(jiao)(jiao)能耐旱，因(yin)此(ci)(ci)栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較(jiao)(jiao)有利于生長發育(yu)，值得(de)注意的是迷迭香(xiang)生長緩慢(man)，因(yin)此(ci)(ci)再生能力不(bu)強。

迷迭香怎么養

花盆：迷迭(die)香(xiang)是(shi)香(xiang)草的(de)一種(zhong)，喜(xi)歡(huan)寒冷(leng)干燥的(de)環(huan)境。花(hua)盆對(dui)生長很重要，無釉陶器通氣性較好(hao)，可以重點考慮。至(zhi)于花(hua)盆的(de)大(da)小，直徑20厘米左(zuo)右就可以了(le)，迷迭(die)香(xiang)生長緩慢，不(bu)需要太大(da)的(de)生長空間。

土壤：種植迷迭香使(shi)用普通的園土就足夠了，載種前在(zai)土里加入少量的肥料。

澆水：夏天氣溫(wen)較(jiao)高，早晚(wan)各澆一(yi)次水(shui)，中(zhong)午不(bu)要(yao)澆水(shui)；其它季節一(yi)周澆一(yi)次水(shui)，可以(yi)根據盆土的情況來(lai)判斷是否(fou)需要(yao)澆水(shui)。

施肥：一年內施肥(fei)(fei)2-3次，把腐熟的(de)有機肥(fei)(fei)料放在花盆邊(bian)緣(yuan)處(chu)的(de)土里，也可以薄(bo)肥(fei)(fei)勤施。迷迭香在開花之后需(xu)要有足夠(gou)的(de)肥(fei)(fei)料，才能保證開花持久。

溫度：迷迭(die)香是比較(jiao)耐寒的(de)植物。冬(dong)(dong)季(ji)可以用半封閉陽臺越冬(dong)(dong)。零下5度左右(you)就沒問(wen)題了(le)。因此(ci)，冬(dong)(dong)天不一定(ding)要采取(qu)保溫(wen)對策(ce)，若所在(zai)(zai)地區(qu)的(de)冬(dong)(dong)季(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)在(zai)(zai)-10℃以下，建議放在(zai)(zai)室內。夏天氣(qi)(qi)溫(wen)高，應該盡早換(huan)氣(qi)(qi)降溫(wen)，促進生長。

注意事項

1.別泡(pao)在水里(li)。其實(shi)，喜歡(huan)花(hua)(hua)的人澆水都是根據經驗(yan)來做的。第一次養(yang)迷迭香的花(hua)(hua)友(you)們(men)要注意夏天的暑熱，雖然需(xu)要多(duo)澆水，但不能澆水很(hen)多(duo)，植物容易枯萎，生長緩慢。

2.不要(yao)(yao)用化肥(fei)(fei)。迷迭香在(zai)開(kai)花(hua)后需(xu)要(yao)(yao)施用充足的(de)肥(fei)(fei)料(liao)促進(jin)持續開(kai)花(hua)，但最好不要(yao)(yao)使用化學肥(fei)(fei)料(liao)，以(yi)免(mian)幼苗燃(ran)燒，平時(shi)可以(yi)在(zai)家里(li)澆(jiao)一點發酵的(de)淘米水。

繁殖方式

種子繁殖

一般(ban)于(yu)早春溫(wen)室內進行育苗。土(tu)法(fa)育苗、穴盤育苗均可(ke)。土(tu)法(fa)育苗需先整理好苗床。苗床可(ke)平畦或小高畦，床土(tu)應整碎(sui)耙平，施足發酵底肥，澆足底水。撒(sa)播(bo)或條播(bo)均可(ke)。但種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)盡量稀播(bo)，或與細干土(tu)拌勻，播(bo)于(yu)苗床上(shang)(shang)(shang)，澆小水，使(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)與土(tu)壤充分接(jie)觸。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)具(ju)好光性，將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)直接(jie)播(bo)在介(jie)質上(shang)(shang)(shang)，不(bu)需覆蓋，在畦面上(shang)(shang)(shang)搭(da)小拱棚，既保證地溫(wen)，又使(shi)土(tu)壤表層不(bu)易板結。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)靠苗床底水發育，但要一直保持(chi)土(tu)壤表層濕潤。待芽(ya)頂出(chu)土(tu)，再澆水，以小水勤灌為原則。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)發芽(ya)適溫(wen)為15-20攝(she)氏度。約2-3周發芽(ya)。當苗長到10厘米左右，大約70天，即可(ke)定(ding)植(zhi)。

穴盤育苗(miao)的(de)，將草(cao)炭、蛭石按3：1的(de)比例混勻(yun)，即可播種。上(shang)覆一(yi)薄層蛭石，澆一(yi)次透水。上(shang)搭小拱棚，其后管理同(tong)土法(fa)育苗(miao)。不同(tong)的(de)是，待迷迭(die)香出(chu)苗(miao)后，要時(shi)常移(yi)動(dong)穴盤，以(yi)免根(gen)沿著穴盤下方的(de)孔，扎入地下，定(ding)植(zhi)時(shi)傷根(gen)。迷迭(die)香芽(ya)率很低(di)，一(yi)般只(zhi)有(you)10%-20%，在第一(yi)年，迷迭(die)香的(de)生長極(ji)為緩(huan)慢(man)，即使到了秋季，植(zhi)株大小比剛定(ding)植(zhi)時(shi)的(de)植(zhi)株大不了很多(duo)，形成大批產量要在2-3年以(yi)后，速度很慢(man)。所以(yi)，生產上(shang)一(yi)般采用無性繁殖方式。但由種子(zi)開(kai)始栽培(pei)的(de)，氣味較芬芳(fang)，故采用何種繁殖方式，要視需要而定(ding)。

扦插繁殖

多在(zai)冬(dong)季至(zhi)早春(chun)進(jin)行，選取新鮮健康(kang)尚(shang)未完全木質(zhi)化的(de)莖作為插穗，從頂端(duan)算起約(yue)10-15厘(li)米處剪下，去除枝條下方(fang)約(yue)1/3的(de)葉子，直接插在(zai)介質(zhi)中，介質(zhi)保持(chi)濕潤，約(yue)3-4周即會(hui)生根，7周后可定植到露(lu)地，扦插低夜溫為13攝氏度。

壓條繁殖

利用(yong)迷迭(die)香莖上能產生(sheng)不定(ding)根的(de)特(te)性，把(ba)植(zhi)(zhi)株接近地(di)(di)面的(de)枝條壓(ya)彎覆土，留頂部于空氣(qi)中(zhong)，待長(chang)出新(xin)(xin)根，從母體剪下，形成新(xin)(xin)的(de)個體，定(ding)植(zhi)(zhi)到露地(di)(di)。

病害防治

在潮(chao)濕的(de)環境里，根腐病(bing)、灰(hui)霉(mei)病(bing)等是(shi)迷(mi)(mi)迭香常(chang)見(jian)病(bing)害。如果(guo)栽培基質(zhi)還是(shi)潮(chao)濕的(de)時(shi)候，迷(mi)(mi)迭香植株(zhu)出(chu)(chu)現(xian)萎蔫，需要把植株(zhu)立即移出(chu)(chu)溫室。常(chang)見(jian)的(de)蟲害是(shi)紅葉螨和(he)白粉虱，較為(wei)理想的(de)方(fang)法是(shi)使用(yong)生物防治。

應重在預防(fang)，可以(yi)從衛生(sheng)狀況、合適的水分管理(li)、合理(li)的溫度和光(guang)照上(shang)著手(shou)，并(bing)且需經常觀察(cha)、及時淘汰病弱株。

價值及其他

迷迭香主要價值

工業價值

迷迭香(xiang)是一(yi)(yi)種名貴(gui)的(de)(de)天(tian)然香(xiang)料植物(wu)，生(sheng)長季(ji)節(jie)會散(san)發一(yi)(yi)種清(qing)(qing)香(xiang)氣味(wei)，有清(qing)(qing)心提神的(de)(de)功(gong)效。它的(de)(de)莖、葉和(he)花(hua)具有宜人的(de)(de)香(xiang)味(wei)，花(hua)和(he)嫩枝(zhi)提取的(de)(de)芳香(xiang)油，可作為(wei)用(yong)于調配空氣清(qing)(qing)潔劑、香(xiang)水(shui)、香(xiang)皂(zao)等(deng)化(hua)妝品的(de)(de)原料，較有名的(de)(de)化(hua)妝水(shui)就是用(yong)迷迭香(xiang)制作的(de)(de)，并可在飲料、護(hu)膚油、洗(xi)衣膏中使用(yong)。

醫用價值

迷迭香(xiang)具有(you)鎮靜安神(shen)、醒(xing)腦作用(yong)，對消化不(bu)(bu)良和胃(wei)痛(tong)均有(you)一定(ding)療效。多將(jiang)其搗碎后，用(yong)開水(shui)浸泡后飲用(yong)，1天(tian)2~3次(ci),可起(qi)到鎮靜、利尿作用(yong)。也可用(yong)于治(zhi)(zhi)失眠、心悸、頭(tou)痛(tong)、消化不(bu)(bu)良等(deng)多種疾病。外用(yong)可治(zhi)(zhi)外傷和關節炎。還具有(you)強壯心臟、促進代(dai)謝、促進末(mo)梢血管的(de)血液循環(huan)等(deng)作用(yong)。

還改善語言、視覺、聽力方(fang)面的障礙，增強注意力，治風濕(shi)痛，強化(hua)肝臟功能，降低血糖，有助于(yu)動脈硬化(hua)的診治，幫(bang)助麻痹的四肢恢復活動能力。

食用價值

有較強的(de)收斂(lian)作用(yong)，調理油膩的(de)肌膚(fu)，促進(jin)血液循環，刺激毛發(fa)(fa)再次生長。改善脫發(fa)(fa)現象（孕(yun)婦禁食）。

在西餐中(zhong)迷迭(die)香(xiang)是(shi)經常使用的(de)香(xiang)料(liao)，在牛(niu)排、土豆等料(liao)理以及(ji)烤制(zhi)品中(zhong)特(te)別(bie)經常使用。清甜帶(dai)松木香(xiang)的(de)氣味和風味，香(xiang)味濃郁(yu)，甜中(zhong)帶(dai)有(you)苦味。

迷迭香植物文化

迷迭香花語

回(hui)(hui)憶(yi)(yi)：迷迭香被定(ding)義為愛情、忠貞和友(you)誼的(de)(de)(de)象征，而它的(de)(de)(de)花語則是回(hui)(hui)憶(yi)(yi)，拭去回(hui)(hui)憶(yi)(yi)的(de)(de)(de)憂(you)傷「你給(gei)我(wo)的(de)(de)(de)承諾我(wo)不會忘記，請你永遠留(liu)住對我(wo)的(de)(de)(de)愛，思(si)念(nian)我(wo)、回(hui)(hui)想我(wo)」。

紀(ji)念(nian)：意大利人會在喪禮儀式上(shang)將小(xiao)枝的(de)(de)迷(mi)迭香拋(pao)進死(si)者的(de)(de)墓穴(xue)，代(dai)表對死(si)者的(de)(de)敬仰(yang)和懷念(nian)。而在維多(duo)利亞時代(dai)的(de)(de)英國，迷(mi)迭香的(de)(de)花語就有紀(ji)念(nian)的(de)(de)意思，象征著(zhu)恒久的(de)(de)愛情、忠貞不渝(yu)的(de)(de)友(you)誼(yi)和永遠的(de)(de)懷念(nian)。

迷迭香傳說故事

迷(mi)迭香的(de)香味濃郁，據說古代(dai)匈(xiong)牙利(li)女王喜歡(huan)用迷(mi)迭香泡澡而古代(dai)人相(xiang)信它(ta)可以加強記憶(yi)力(li)，所(suo)以它(ta)也有海上燈(deng)塔之稱。當外出的(de)船迷(mi)失方向時(shi)，迷(mi)航的(de)水手可以憑借著這濃濃的(de)香氣來尋找陸地的(de)位置。