腥臭(chou)草本,高(gao)30~60厘(li)米(mi)(mi)(mi);莖下部(bu)(bu)伏地(di),節上(shang)輪生(sheng)小根,上(shang)部(bu)(bu)直立(li),無(wu)毛(mao)或節上(shang)被毛(mao),有時(shi)帶紫(zi)紅色(se)。葉(xie)(xie)(xie)薄紙質,有腺(xian)點,背面(mian)(mian)尤甚(shen),卵(luan)形(xing)(xing)或闊卵(luan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)4~10厘(li)米(mi)(mi)(mi),寬2.5~6厘(li)米(mi)(mi)(mi),頂端短漸尖,基(ji)部(bu)(bu)心(xin)形(xing)(xing),兩面(mian)(mian)有時(shi)除葉(xie)(xie)(xie)脈(mo)被毛(mao)外余(yu)均無(wu)毛(mao),背面(mian)(mian)常呈紫(zi)紅色(se); 葉(xie)(xie)(xie)脈(mo)5~7條(tiao),全部(bu)(bu)基(ji)出或最(zui)內1對(dui)離基(ji)約5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)從中脈(mo)發出,如為7脈(mo)時(shi),則最(zui)外l對(dui)很纖細或不明顯;葉(xie)(xie)(xie)柄長(chang)(chang)(chang)1~3.5厘(li)米(mi)(mi)(mi),無(wu)毛(mao); 托葉(xie)(xie)(xie)膜(mo)質,長(chang)(chang)(chang)1~2.5厘(li)米(mi)(mi)(mi),頂端鈍,下部(bu)(bu)與葉(xie)(xie)(xie)柄合生(sheng)而成長(chang)(chang)(chang)8-20毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)的(de)鞘,且常有緣毛(mao),基(ji)部(bu)(bu)擴大(da),略(lve)抱莖。花(hua)(hua)序長(chang)(chang)(chang)約2厘(li)米(mi)(mi)(mi),寬5~6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi);總(zong)花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)1.5~3厘(li)米(mi)(mi)(mi),無(wu)毛(mao);總(zong)苞(bao)片長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)(xing)或倒卵(luan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)10~15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),寬5~7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),頂端鈍圓(yuan);雄蕊(rui)長(chang)(chang)(chang)于子(zi)房,花(hua)(hua)絲長(chang)(chang)(chang)為花(hua)(hua)藥(yao)的(de)3倍。蒴(shuo)果長(chang)(chang)(chang)2~3毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),頂端有宿存的(de)花(hua)(hua)柱。花(hua)(hua)期4~7月。
生于溝邊、溪邊或林(lin)下濕地上。
蕺菜對(dui)溫度(du)適(shi)應范圍廣,地(di)下(xia)莖越冬,-5~0℃時(shi)地(di)下(xia)莖一般(ban)不(bu)會凍死,氣溫在(zai)12℃時(shi)地(di)下(xia)莖生長(chang)(chang)并可出(chu)苗,生長(chang)(chang)前(qian)期(qi)要(yao)求(qiu)16~20℃,地(di)下(xia)莖成熟期(qi)要(yao)求(qiu)20~25℃。蕺菜植(zhi)物(wu)喜濕耐(nai)澇,要(yao)求(qiu)土(tu)壤(rang)潮濕,田間持水量為75%~80%。土(tu)壤(rang)微酸(suan)pH6.5~7。對(dui)土(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)不(bu)嚴格,以砂(sha)(sha)壤(rang)土(tu)、砂(sha)(sha)土(tu)為好,但黏性土(tu)也能(neng)生長(chang)(chang)。施(shi)肥以氮(dan)肥為主,適(shi)當施(shi)磷鉀肥,在(zai)有機肥充足的條(tiao)件下(xia),地(di)下(xia)莖生長(chang)(chang)粗壯。對(dui)光(guang)照條(tiao)件要(yao)求(qiu)不(bu)嚴,弱光(guang)條(tiao)件下(xia)也能(neng)正常(chang)生長(chang)(chang)發育。
產于中(zhong)國中(zhong)部、東南至西(xi)南部各省區,東起(qi)臺灣,西(xi)南至云(yun)南、西(xi)藏,北(bei)達陜西(xi)、甘肅。亞(ya)(ya)洲東部和東南部廣布。以及日本、印度尼西(xi)亞(ya)(ya)爪哇島。
本種植(zhi)株葉(xie)茂花繁,生(sheng)性強健,為鄉土地被植(zhi)物,可帶狀叢植(zhi)于(yu)溪溝旁,或群植(zhi)于(yu)潮濕的疏林下。
釋名(ming):葉子像蕎(qiao)麥(mai)卻比蕎(qiao)麥(mai)大,莖是紫紅色。生長在潮濕之處,因它的葉有(you)腥(xing)氣,又叫魚腥(xing)草(cao)。