柞水金木耳是哪里的特產

柞水金(jin)(jin)木耳是陜西(xi)(xi)省商洛市柞水縣的特色(se)農產品，主要產地位于柞水縣下(xia)梁鎮(zhen)西(xi)(xi)川村(cun)(cun)、金(jin)(jin)盆村(cun)(cun)，營盤鎮(zhen)豐河(he)村(cun)(cun)、北河(he)村(cun)(cun)等地。

柞水黃金木耳產地環境

柞水(shui)縣(xian)隸屬于陜西(xi)(xi)省商洛市，位于陜西(xi)(xi)省南部，地處秦嶺南麓，全縣(xian)植(zhi)被覆(fu)蓋率高達(da)78%、森(sen)林覆(fu)蓋率達(da)65%，負氧(yang)離子含量比(bi)西(xi)(xi)安(an)的(de)四倍還高，素有天然氧(yang)吧、城市之肺(fei)之稱，被譽為(wei)終南首邑，山水(shui)畫廊。柞水(shui)金(jin)木耳(er)出(chu)產(chan)自秦嶺腹地的(de)柞水(shui)縣(xian)，柞水(shui)因盛(sheng)產(chan)一(yi)種名為(wei)“柞樹(shu)”的(de)木頭而得名，柞樹(shu)又稱青杠(gang)樹(shu)是金(jin)木耳(er)的(de)最佳適生樹(shu)種。歷史記載(zai)柞水(shui)從明清時期就開始盛(sheng)產(chan)木耳(er)并遠銷(xiao)湖北(bei)一(yi)帶，柞水(shui)金(jin)木耳(er)的(de)主要產(chan)區豐河村平均海拔1000m以上，無任(ren)何工業污染(ran)。

柞水金木耳的特色

柞水(shui)金木耳(er)(er)外觀(guan)為金黃色，有光澤，耳(er)(er)瓣自(zi)然卷曲成(cheng)團，云朵狀，帶(dai)有少量耳(er)(er)基，耳(er)(er)瓣大小(xiao)均勻，干整耳(er)(er)直(zhi)徑40mm-60mm之間，復水(shui)后飽滿，柔軟有彈性，半(ban)透(tou)明(ming)，干后縮小(xiao)為軟骨(gu)質(zhi)。

柞水金木耳(er)總灰(hui)分(fen)（干基）含量為(wei)(wei)2.8g/100g，蛋白質(zhi)含量為(wei)(wei)10.3g/100g，鐵(tie)含量為(wei)(wei)6.24mg/100g，膳食(shi)纖維含量為(wei)(wei)62.7g/100g，上述指標優于同(tong)類產品(pin)參照(zhao)值。

柞水金木耳怎么吃

金耳冰糖湯

金耳清洗干凈(jing)，放入(ru)碗中，加(jia)入(ru)冰糖和(he)清水，大(da)火蒸15分鐘左右，加(jia)入(ru)適量(liang)的蜂(feng)蜜，攪拌均勻(yun)，即可(ke)食用。

木瓜金耳粥

金耳泡發(fa)好后清(qing)洗干(gan)凈(jing)，撕成(cheng)小(xiao)朵狀，木瓜切成(cheng)小(xiao)塊，大(da)(da)棗、大(da)(da)米清(qing)洗干(gan)凈(jing)。鍋(guo)中加入適量(liang)清(qing)水，放入大(da)(da)米、大(da)(da)棗、枸(gou)杞、金耳，水燒開，小(xiao)火煮(zhu)制半個小(xiao)時，放入木瓜煮(zhu)十分鐘(zhong)左右，加入牛奶。

金耳炒肉

金耳(er)泡發好(hao)后焯水備用。鍋中倒油(you)，油(you)熱(re)后炒肉，加入(ru)青椒、木(mu)耳(er)翻炒。放入(ru)金耳(er)一(yi)起炒均勻即可(ke)。

柞水金木耳發展現狀

柞水金(jin)木(mu)耳2020年12月25日，被(bei)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部農(nong)(nong)產品質量安全中心納入2020年第(di)三批(pi)全國名(ming)特優新農(nong)(nong)產品名(ming)錄，并(bing)核發全國名(ming)特優新農(nong)(nong)產品證(zheng)書。