七股鹽山位在臺南市七股區和將軍區,是臺灣面積最大、最晚發展的七股鹽場遺跡之ㄧ,總面積有2,700多公頃,全盛時每年產鹽11萬噸。這里曾是臺灣最大的曬鹽場,如今已轉型為著名的鹽業觀光景點,擁有壯觀的鹽山景觀、臺灣鹽博物館、不沉之海等特色景點。由于鹽(yan)山(shan)(shan)如白(bai)(bai)雪耀眼,像長年堆雪的長白(bai)(bai)山(shan)(shan),也稱作“南臺的長白(bai)(bai)山(shan)(shan)”,來(lai)臺觀光的日(ri)本人則戲稱是“臺灣(wan)的富士山(shan)(shan)”。最(zui)主要的鹽(yan)山(shan)(shan)有(you)兩(liang)座(zuo),為(wei)鹽(yan)山(shan)(shan)主峰和鹽(yan)山(shan)(shan)北峰。
七股鹽(yan)山(shan)(shan)(shan)的(de)主要景點,鹽(yan)山(shan)(shan)(shan)如白雪耀眼,被(bei)比(bi)作“南臺(tai)的(de)長白山(shan)(shan)(shan)”,來臺(tai)觀光的(de)日本人則戲(xi)稱是“臺(tai)灣的(de)富士山(shan)(shan)(shan)”。最主要的(de)鹽(yan)山(shan)(shan)(shan)有兩座,為(wei)鹽(yan)山(shan)(shan)(shan)主峰和鹽(yan)山(shan)(shan)(shan)北峰。前者是為(wei)七股鹽(yan)場末代(dai)的(de)曬鹽(yan)堆(dui)(dui),海(hai)拔(ba)高度為(wei)20米,約(yue)相當于(yu)七層樓高,堆(dui)(dui)儲之鹽(yan)約(yue)六萬噸;后者來自西澳(ao)洲,為(wei)粉碎鹽(yan)工廠(chang)的(de)原(yuan)料鹽(yan)。
外觀仿鹽山而建(jian)(jian),是兼具傳統意象與(yu)現代感設計的(de)博物(wu)館(guan)建(jian)(jian)筑。館(guan)內(nei)介(jie)紹各國的(de)鹽,展場內(nei)容(rong)有(you)(you)歷史文物(wu)館(guan)、動(dong)手做實驗區、新產品體驗區、世界各地曬制鹽資訊與(yu)模型展示(shi)。館(guan)外有(you)(you)傳統示(shi)范鹽灘,可供(gong)游客體驗與(yu)學習。
其(qi)原理(li)如(ru)同死海(hai),是海(hai)水(shui)密度(du)大(da)于人體密度(du),使得人體沉不下去(qu),大(da)約是三分(fen)之二(er)浮在水(shui)面(mian)上,而剩余的(de)三分(fen)之一(yi)在水(shui)里。因海(hai)水(shui)蘊藏著接近人體結構的(de)氨基酸以及礦物質,可以促(cu)進(jin)細胞(bao)活化、養身、美容。
七股(gu)的曬鹽(yan)歷史可(ke)以追溯到明(ming)鄭時期1665年,由鄭成功將領(ling)陳(chen)永華(hua)出任“統領(ling)勇衛”時開始教民曬鹽(yan)。
在日據時期(qi)1935年(nian),分別由“臺灣制鹽”、“南日本鹽業(ye)”兩株式會社逐步辟(pi)建。
臺灣戰后時期(qi)1971年,由(you)“臺灣制鹽(yan)總(zong)廠(chang)”再(zai)加(jia)以辟建而成(cheng)。
全盛時期面積廣達2700多(duo)公(gong)頃,每年產鹽(yan)11萬噸,占全臺總產量十(shi)分(fen)之六。
由于后(hou)期生產成(cheng)本偏高(gao),無(wu)法與(yu)進口鹽競爭,臺(tai)鹽公司(si)于2002年5月關閉(bi)曬(shai)鹽場,338年的曬(shai)鹽產業(ye)從此走入歷史。