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物語

星空棒(bang)棒(bang)糖語物是什(shen)么？

太陽物語(yu)：自(zi)信、自(zi)我。

水星物語、無形、幻想，神秘主(zhu)義。

金星物語：積極、主(zhu)動，理想的男性。

地球物(wu)語：希(xi)望與期待，有(you)著萬世的神話。

火星物語：愛情、婚姻，理(li)想的(de)女性。

木星(xing)物語：成長(chang)、拓展(zhan)，信仰與(yu)教育。

土星(xing)物語：約束(shu)、紀律，限(xian)制于挑戰。

天王(wang)星物語：變革、自由，后(hou)知(zhi)后(hou)覺者(zhe)。

海王星物語：心智、自知，溝(gou)通與(yu)旅(lv)行。

冥王星物語：神秘主(zhu)義。

用料

星空棒棒糖模(mo)具(ju) 隨(sui)意

星空圖案糯(nuo)米紙 適量

深色部分半球

珊瑚糖 80克

水 蓋過話梅的份量(liang)，多一點煮久一點出(chu)味更好

自己喜歡口味的(de)(de)話(hua)梅(mei)（我買的(de)(de)是(shi)帶有咸味的(de)(de)大個的(de)(de)話(hua)梅(mei)皇） 三顆

黑糖 70克

透明部分半球

珊瑚(hu)糖 150克(ke)

水 30克

做法

1. 在模具上抹(mo)一(yi)層油方便脫模。放好棍子。

2. 先做沒有棍子(zi)的一邊(bian)(bian)糖(tang)果。具體操作請(qing)參考我的另一個菜譜“水(shui)晶棒棒糖(tang)”。將煮好的糖(tang)漿攪拌(ban)到(dao)氣(qi)泡(pao)消除得差不多時(shi)，倒(dao)進沒有棍子(zi)的那一邊(bian)(bian)模具里，稍冷(leng)卻后將糯米(mi)紙正面朝下放在(zai)糖(tang)漿表面，邊(bian)(bian)緣用手指輕輕按壓使(shi)貼(tie)合。冷(leng)卻后脫模。

3. 把話(hua)梅和水(shui)放到鍋子(zi)里加(jia)熱，直到水(shui)份蒸發只剩下少量的水(shui)。把話(hua)梅取出(chu)。

4. 把黑糖和珊(shan)瑚(hu)糖加入鍋里，燒到165攝氏度(du)之后離火。

5. 把(ba)黑糖話梅糖漿倒進已經事(shi)先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒太滿。

6. 稍冷卻后把之前做好的透明(ming)半(ban)球放到深(shen)色半(ban)球上，徹底冷卻后脫模即(ji)成。

7. 有必要的(de)話可(ke)以用直(zhi)沖(chong)火(huo)槍噴射，讓這個糖果(guo)看上(shang)去更完美

小貼士

1.我(wo)的(de)方法是前后透明款，如果你需要(yao)前透明后白(bai)色(se)底的(de)星空棒棒糖(tang)，那么需要(yao)熬三(san)次糖(tang)漿，第(di)(di)一步(bu)請先熬七(qi)分(fen)滿(man)那邊的(de)透明糖(tang)漿，第(di)(di)二步(bu)將糖(tang)漿加(jia)熱，并加(jia)入(ru)色(se)素做插棍一邊，第(di)(di)三(san)步(bu)再加(jia)熱倒(dao)入(ru)七(qi)分(fen)滿(man)那邊。

2.經過我幾次操作，每個棒棒糖基本(ben)用30克(ke)珊瑚(hu)糖，球(qiu)體模具(ju)一個可(ke)(ke)以(yi)做4個成品(pin)，所以(yi)我用120克(ke)，如果大量做，請分量加(jia)倍(bei)！新手(shou)(shou)可(ke)(ke)以(yi)適量多加(jia)，以(yi)免(mian)第一次做手(shou)(shou)忙腳(jiao)亂(luan)。

3.既然(ran)要做(zuo)棒(bang)棒(bang)糖，請購買(mai)溫(wen)度計(ji)，測量(liang)溫(wen)度是(shi)為了做(zuo)出(chu)更好的(de)作品。

4.如(ru)果做波板糖(tang)的(de)(de)話，做法(fa)更簡(jian)單，只要了(le)解七分滿(man)那邊的(de)(de)做法(fa)，倒(dao)一半糖(tang)漿，放糖(tang)紙(zhi)，倒(dao)剩余的(de)(de)糖(tang)漿倒(dao)滿(man)模，冷卻(que)，脫模！

5.如果倒(dao)水(shui)的時候，不小心倒(dao)多(duo)了幾克(ke)也沒(mei)關(guan)系，繼續操作即可！