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歷史

據說大(da)約在(zai)1040年，統治(zhi) Coventry (考文垂(chui)：英格蘭(lan)中部的(de)(de)城市)的(de)(de) Leofric the Dane 伯爵(jue)(jue)(jue)決定(ding)向人民(min)征收重(zhong)稅，支持軍隊出戰，令(ling)(ling)人民(min)的(de)(de)生活(huo)苦(ku)不堪言。伯爵(jue)(jue)(jue)善良美麗的(de)(de)妻(qi)子 Godiva 夫(fu)(fu)人(戈黛娃夫(fu)(fu)人)眼見民(min)生疾苦(ku)，決定(ding)懇求伯爵(jue)(jue)(jue)減(jian)收征稅，減(jian)輕人民(min)的(de)(de)負擔(dan)。Leofric 伯爵(jue)(jue)(jue)勃然大(da)怒，認為 Godiva 夫(fu)(fu)人為了這幫哭哭啼(ti)(ti)啼(ti)(ti)的(de)(de)賤民(min)苦(ku)苦(ku)衷(zhong)求，實在(zai)丟臉。Godiva 夫(fu)(fu)人卻(que)回答說伯爵(jue)(jue)(jue)定(ding)會發現這些人民(min)是(shi)多(duo)么可敬。他們決定(ding)打賭──Godiva 夫(fu)(fu)人要赤裸身(shen)軀騎馬走(zou)過城中大(da)街，僅以長發遮(zhe)掩(yan)身(shen)體(ti)，假如(ru)人民(min)全(quan)(quan)部留在(zai)屋內，不偷望 Godiva 夫(fu)(fu)人的(de)(de)話(hua)，伯 爵(jue)(jue)(jue)便會宣布(bu)(bu)減(jian)稅。翌日早(zao)上，Godiva 夫(fu)(fu)人騎上馬，走(zou)向城中，Coventry 市所(suo)有百姓都誠實地回避(bi)屋內，令(ling)(ling)大(da)恩人不至蒙羞(xiu)。事后，Leofric 伯爵(jue)(jue)(jue)信守諾言，宣布(bu)(bu)全(quan)(quan)城減(jian)稅。這就(jiu)是(shi)著名的(de)(de) Godiva 夫(fu)(fu)人傳(chuan)說。時至今日，掛毯、油畫、雕塑和文學作品(pin)等眾多(duo)歐(ou)洲藝術(shu)品(pin)中亦(yi)載有 Godiva 夫(fu)(fu)人的(de)(de)肖像， 以示贊揚(yang)。

品牌故事

全球(qiu)最精致手制巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)(de)創制者(zhe)歌帝梵巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)公司 (Godiva Chocolatier, Inc. ) 起(qi)源于比利(li)時(shi)布(bu)魯(lu)塞爾(er)，由巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)巨匠JosephDrap一手開辦，并以傳說中尊貴(gui)的(de)(de)Godiva夫(fu)人定名(ming)，至今已有超(chao)過(guo)88年歷史。自1968年起(qi)，Godiva更成為(wei)比利(li)時(shi)皇室御用的(de)(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)品牌，被稱之(zhi)為(wei)最貴(gui)氣(qi)的(de)(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)里(li)的(de)(de)勞斯(si)萊斯(si)。除了比利(li)時(shi)皇室，很多世界名(ming)士如美國前總統(tong)克(ke)(ke)林頓（BillClinton）、女星伊(yi)麗莎(sha)白泰勒（ElisabethTailer）等都是(shi)Godiva忠(zhong)實Fan。自古以來，比利(li)時(shi)一直保存(cun)著(zhu)追求完(wan)美的(de)(de)傳統(tong)，代代相傳，由著(zhu)名(ming)畫(hua)家魯(lu)本斯(si)的(de)(de)油畫(hua)和哥特(te)式建筑(zhu)，以至手工精細(xi)的(de)(de)花邊、色彩奪目的(de)(de)水晶和叫人一試傾心的(de)(de)美味(wei)佳肴，全是(shi)極品中之(zhi)極品。

為(wei)了繼承(cheng)這(zhe)個傳統(tong)，Draps 家族(zu)在(zai)1926年把 Godiva 巧(qiao)克力(li)(li)帶入(ru)比利(li)時(shi)。其后，Joseph Draps 先生(sheng)在(zai) Grande Place 一(yi)條(tiao)用(yong)大卵(luan)石鋪成的(de)大街(jie)上開設首家巧(qiao)克力(li)(li)店，并(bing)以“Godiva”作為(wei)家族(zu)巧(qiao)克力(li)(li)的(de)名稱。Joseph Draps 先生(sheng)把泡制(zhi)(zhi)濃(nong)郁(yu)巧(qiao)克力(li)(li)的(de)秘方(fang)加(jia)以改良，為(wei)巧(qiao)克力(li)(li)創(chuang)制(zhi)(zhi)出獨一(yi)無二的(de)香(xiang)滑質感。憑著超凡的(de)觀察力(li)(li)，見微知著，Joseph Draps 先生(sheng)為(wei) Godiva 創(chuang)新系列的(de)精致歐陸式(shi)貝殼形設計和別(bie)出心裁的(de)包裝訂下規格。

多年以(yi)來，Godiva 在符合傳(chuan)統規(gui)格(ge)和(he)貫徹 Joseph Draps 先(xian)生(sheng)秘方等方面全部一絲不茍(gou)。秉承了Joseph Draps 先(xian)生(sheng)的(de)傳(chuan)統和(he)精(jing)神(shen)，Godiva 巧克力成為甜食界(jie)(jie)極(ji)品(pin)中(zhong)的(de)極(ji)品(pin)。Godiva 對(dui)質(zhi)量(liang)的(de)追求同(tong)樣一絲不茍(gou)，歐陸(lu)式(shi)的(de)金裝禮盒和(he)人手(shou)裝飾的(de)精(jing)美包裝，令(ling)人一見傾心，獨具匠心的(de)設計亦為 Godiva 贏得(de)各(ge)界(jie)(jie)的(de)美譽。

自1966年打入美國(guo)市場以來，Godiva 一直是優質甜食(shi)界(jie)的翹楚。Godiva 在(zai)美國(guo)各大城市開設超過200間專門店，更在(zai)多家高級百貨公司和特色商鋪中設有逾1,000個零售點。

由紐約到(dao)巴黎，由巴黎至東京，Godiva 把比利(li)時最杰出的巧克(ke)力帶到(dao)世界各地。

品牌發展

這個高(gao)端(duan)巧克力(li)品牌最早屬于比利時人，后來(lai)被賣給(gei)美國(guo)人，現(xian)今則屬于土耳其人。

40年前，美國康寶公(gong)司(si)從比利(li)時(shi)(shi)人手里買下這個牌(pai)子后，沒有改變生產(chan)地，繼續在比利(li)時(shi)(shi)制造，再加上該公(gong)司(si)的刻意低調，使得相當一(yi)部(bu)分G牌(pai)深(shen)度粉絲(si)都一(yi)直以為它是比利(li)時(shi)(shi)牌(pai)子。

在康寶(bao)的(de)(de)(de)這(zhe)40年，GODIVA被打(da)造成超級強(qiang)勢(shi)的(de)(de)(de)單(dan)一(yi)巧(qiao)克力品牌，年營業(ye)額5億(yi)美元，擁有全(quan)球1000多(duo)家門店和專柜。近幾年，它還利用(yong)其(qi)巧(qiao)克力優(you)勢(shi)進入高端(duan)冰激凌(ling)市場，直(zhi)接與(yu)哈根達斯虎口(kou)奪(duo)食；又利用(yong)其(qi)調香技術優(you)勢(shi)烘焙(bei)不同(tong)口(kou)味的(de)(de)(de)咖啡豆，超過(guo)星巴克摘取高端(duan)市場份額，而所有這(zhe)些新產(chan)品均可通過(guo)其(qi)自營網絡(luo)瞬間在全(quan)球鋪開。經(jing)營手(shou)法如此高桿，也難(nan)怪康寶(bao)的(de)(de)(de)CEO大衛·約翰遜被評(ping)為(wei)美國50位最(zui)佳CEO的(de)(de)(de)第三名。但這(zhe)位明星CEO卻做(zuo)了很讓(rang)人不理解的(de)(de)(de)事，他一(yi)手(shou)主(zhu)導了GODIVA的(de)(de)(de)出售(shou)。

2007年(nian)末，擁有土耳其最(zui)大消費品公司的Yildiz控股(gu)以8.5億(yi)美(mei)元買下了比利(li)時Godiva巧(qiao)克力(li)品牌。

「真正的(de)優質(zhi)(zhi)巧(qiao)克(ke)力(li)應具備多(duo)個(ge)特色，包括(kuo)保持持久(jiu)新(xin)鮮，選(xuan)用高檔可可豆和(he)牛(niu)油等精選(xuan)的(de)優質(zhi)(zhi)材料(liao)，味(wei)(wei)道(dao)一般不(bu)會太甜，并且富(fu)有(you)獨(du)特的(de)質(zhi)(zhi)感和(he)天然味(wei)(wei)道(dao)。因(yin)(yin)此，優質(zhi)(zhi)巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)味(wei)(wei)道(dao)并非平價巧(qiao)克(ke)力(li)所能(neng)比(bi)媲，因(yin)(yin)為平價巧(qiao)克(ke)力(li)一般會加入人造香(xiang)料(liao)和(he)防(fang)腐劑，務求(qiu)延長產(chan)品的(de)壽命。」── Godiva Chocolatier 的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)總(zong)監 Thierry Muret

風格工藝

風格：GODIVA 對制(zhi)造巧克力的要求極為嚴謹，尤著(zhu)重(zhong)追求巧克力的芳(fang)香、質感及濃(nong)度的平(ping)衡，務求令巧克力的色(se)、香、味都(dou)能達到(dao)盡善盡美的效果。

餡料：GODIVA 只采用(yong)高品質的(de)餡料制造巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，而用(yong)作調(diao)配巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)濃度(du)及質感的(de)用(yong)料組合更千變(bian)萬化(hua)，例如：濃郁芳香(xiang)(xiang)的(de)象(xiang)牙海岸可(ke)可(ke)豆、香(xiang)(xiang)滑牛油、上乘奶油、土耳(er)其榛子奶油、腰(yao)果蓉、果仁牛油。餡料的(de)變(bian)化(hua)有各(ge)種新(xin)鮮的(de)生果，如香(xiang)(xiang)橙(cheng)、水蜜桃、橘子等。

巧克力(li)種(zhong)類：GODIVA 巧克力(li)分(fen)十余種(zhong)類別(bie)，款式設計逾二百款，巧克力(li)的組合變(bian)化多(duo)彩多(duo)姿，最能配合送禮或自用。

巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)自選配搭：顧(gu)客可自選喜(xi)愛(ai)的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)或巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)條，因此(ci)選擇并不限于已包裝(zhuang)好(hao)的(de)組(zu)合。

其(qi)他產(chan)品 ：除名貴巧克力外， GODIVA 還生(sheng)產(chan)優質的咖啡粉、松化美(mei)味的曲(qu)奇餅及結婚禮(li)盒系列等。

制作過程

Godiva果仁糖(tang)和巧(qiao)克力(li)美味(wei)，是怎(zen)樣制(zhi)作出來的呢？一塊小(xiao)小(xiao)的巧(qiao)克力(li)怎(zen)么能夠同時帶來令人(ren)驚(jing)喜的幼滑(hua)和香脆感覺(jue)呢？其中精髓，在于Godiva選(xuan)用新(xin)鮮天(tian)然的優質材(cai)料(liao)，絕無基因(yin)改造(zao)成份，再(zai)加上對(dui)Godiva傳統的尊崇熱愛，才能炮制(zhi)出這么杰出的巧(qiao)克力(li)。

選料

外層材料

Godiva純黑、牛奶和白巧克(ke)力(li)一(yi)律依(yi)照傳統古方精制(zhi)而成，Godiva自行研究改良每一(yi)個(ge)細節，由挑選(xuan)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆、烘焙(bei)時間、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)的幼(you)細程(cheng)度、純度以(yi)(yi)至(zhi)巧克(ke)力(li)漿成分(fen)的一(yi)致性，絕(jue)對(dui)一(yi)絲不茍。盡管新(xin)歐洲(zhou)制(zhi)法(fa)已開始轉變，但Godiva依(yi)然堅持選(xuan)用百分(fen)百以(yi)(yi)可(ke)(ke)可(ke)(ke)油(you)制(zhi)成的巧克(ke)力(li)，絕(jue)對(dui)不含(han)植物(wu)脂肪(fang)，堪(kan)稱(cheng)真(zhen)正(zheng)的巧克(ke)力(li)。

夾心

香(xiang)滑的(de)(de)(de)(de)奶(nai)油、鮮美(mei)的(de)(de)(de)(de)杏(xing)仁蛋白、水果和(he)果仁，統統在Godiva自設的(de)(de)(de)(de)工場(chang)泡制(zhi)(zhi)而(er)成，只有新鮮純正的(de)(de)(de)(de)材料(liao)方(fang)(fang)可通過嚴格的(de)(de)(de)(de)品(pin)質檢查，送到這個(ge)Godiva的(de)(de)(de)(de)心臟(zang)地(di)帶。新鮮牛油和(he)純正奶(nai)油會(hui)每(mei)星(xing)期多次入貨，以確保(bao)貨源(yuan)能(neng)夠保(bao)持(chi)新鮮。至(zhi)于(yu)用(yong)酒方(fang)(fang)面，特別(bie)是泡制(zhi)(zhi)奶(nai)油和(he)Pralines果仁糖所用(yong)的(de)(de)(de)(de)酒，全都是最上乘的(de)(de)(de)(de)甜酒和(he)三星(xing)級干邑。

果仁夾心

Godiva一(yi)(yi)(yi)律自(zi)行配制，亦是(shi)Godiva其(qi)中一(yi)(yi)(yi)個過人之處(chu)。來自(zi)土耳其(qi)的(de)榛子(zi)(zi)粒(li)粒(li)經過悉心篩選，大(da)小均(jun)一(yi)(yi)(yi)，務求能夠均(jun)勻(yun)地烘培，帶出榛子(zi)(zi)的(de)香味(wei)，再(zai)去(qu)衣除(chu)掉苦澀味(wei)道。冷卻后，榛子(zi)(zi)會與相同分量的(de)砂糖(tang)拌勻(yun)，然後(hou)加熱煮(zhu)成(cheng)榛子(zi)(zi)糖(tang)漿(jiang)。凝固的(de)糖(tang)漿(jiang)會先經過兩個大(da)花(hua)崗石(shi)磨磨碎(sui)(sui)，再(zai)送到滾筒進一(yi)(yi)(yi)步磨碎(sui)(sui)成(cheng)只得20微米大(da)的(de)粉粒(li)。榛子(zi)(zi)粉加上磨碎(sui)(sui)時擠出來的(de)榛子(zi)(zi)油會拌勻(yun)成(cheng)為果仁醬，又甜(tian)又香滑。

牛奶夾心

同(tong)樣是(shi)按照(zhao)Godiva的傳統方法泡制而成。經過烘焙(bei)和壓(ya)碎的果仁(ren)會加入糖(tang)漿拌勻，毋須加水，然后將果仁(ren)糖(tang)漿鋪(pu)平(ping)在大理石桌面上冷卻凝固，再用滾(gun)刀切成小塊(kuai)(kuai)。不同(tong)夾心中香脆與幼滑(hua)的對比，全靠這些果仁(ren)小塊(kuai)(kuai)制造出來。

辨別好壞

感官指標

色(se)(se)香(xiang)(xiang)味：色(se)(se)澤鮮明均勻一致，符合(he)該(gai)品(pin)(pin)種應(ying)有(you)的色(se)(se)澤，分(fen)別(bie)有(you)1.白巧克(ke)力(li)(li)(li)，大概成份(fen)為(wei)可(ke)口奶(nai)(nai)油(you)，牛(niu)奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)油(you)，糖份(fen)組成。2.黑(hei)巧克(ke)力(li)(li)(li)，有(you)人習慣稱呼為(wei)純(chun)巧克(ke)力(li)(li)(li)，色(se)(se)澤呈現深(shen)咖啡色(se)(se)，法(fa)國人習慣以黑(hei)色(se)(se)包(bao)(bao)裝條塊的產品(pin)(pin)。用以分(fen)辨黑(hei)色(se)(se)包(bao)(bao)裝的產品(pin)(pin)即為(wei)黑(hei)巧克(ke)力(li)(li)(li)。3.牛(niu)奶(nai)(nai)巧克(ke)力(li)(li)(li)，黑(hei)巧克(ke)力(li)(li)(li)加入少許牛(niu)奶(nai)(nai)，色(se)(se)澤就(jiu)變(bian)淡一些，香(xiang)(xiang)味純(chun)凈，符合(he)該(gai)品(pin)(pin)種應(ying)有(you)的香(xiang)(xiang)氣，口味和順適中。

形(xing)態：塊形(xing)端(duan)正，邊緣整齊(qi)，無缺(que)角裂縫，表面光滑，紋路清晰，大小(xiao)均(jun)勻，薄厚一致(zhi)。

組織(zhi)：表面有光澤(ze)，剖(pou)面緊(jin)密(mi)，無1毫米以上(shang)孔洞，口感細膩滑潤，不(bu)糊舌沾口；包(bao)裝：包(bao)裝緊(jin)密(mi)不(bu)松，無破損，標識(shi)與內容相符(fu)。

重量指標

符合(he)包裝標識注明的(de)重(zhong)量。

理化指標

水分：小于1%，細度在20-35μm之(zhi)間。

衛生指標

銅(tong)含量小(xiao)于(yu)(yu)10 mg/kg，鉛含量小(xiao)于(yu)(yu)1.0 mg/kg，砷(shen)含量小(xiao)于(yu)(yu)0.5 mg/kg，細菌(jun)總數小(xiao)于(yu)(yu)5000個/g。致(zhi)病菌(jun)，不得檢出(chu)。蘋果酸鈉小(xiao)于(yu)(yu)600 mg/kg，單硬(ying)脂酸甘油酯小(xiao)于(yu)(yu)6000 mg/kg，蟲(chong)膠小(xiao)于(yu)(yu)200 mg/kg。

全球分布

歌帝(di)梵巧(qiao)克力產(chan)(chan)品分布于(yu)全(quan)球(qiu)，主要生產(chan)(chan)線在比利時(shi)及美(mei)國。

在美(mei)國，賓夕法尼(ni)亞工廠所生產的巧(qiao)克力(li)主要提供給(gei)北(bei)美(mei)市場，超過 3,000 多個的銷(xiao)售點，有公司(si)直營(ying)店(dian)(dian)和(he)百(bai)貨公司(si)里的店(dian)(dian)中店(dian)(dian)。

比利時工廠(chang)的(de)巧克力則提(ti)供給歐洲(zhou)、中東及亞洲(zhou)。在這 3 個區(qu)(qu)域(yu)中，Godiva 主(zhu)要從三方面(mian)發展(zhan)：直營(ying)店、大型百(bai)貨公司里的(de)柜位(倫敦的(de) Harrods 、柏(bo)林的(de) KDW、巴黎的(de) Galeries Lafayette ) 及歐洲(zhou)地區(qu)(qu)的(de)代理(li)商。

比利時(shi)工廠(chang)也提供給(gei)免稅商店。Godiva 巧克力可以(yi)在主要(yao)的(de)國(guo)際機場買到(dao)。特別的(de)包裝會因(yin)應不同的(de)市(shi)場設計。

在中國

如今，GODIVA終(zhong)于來(lai)到中國，為更多巧(qiao)(qiao)克力(li)愛好者帶(dai)來(lai)喜悅和奢華的美味體驗。GODIVA于2009年秋天(tian)在上海港(gang)匯廣場(chang)開設國內首家(jia)(jia)專賣店，隨后將在頂級時尚地(di)標新天(tian)地(di)開設全球首家(jia)(jia)“GODIVA Chocolate Café”（歌帝(di)梵巧(qiao)(qiao)克力(li)咖啡館(guan)）概念店。屆時，極富濃郁歐洲風情的咖啡店，將為甜點愛好者帶(dai)來(lai)形式多樣的巧(qiao)(qiao)克力(li)制品：從飲品、甜點、糕餅，到巧(qiao)(qiao)克力(li)火鍋，充滿創意，新穎誘人。

巧克力

公元(yuan)600年巧克力早(zao)在哥(ge)倫布發現美(mei)洲前(qian)經(jing)已誕生。要數最先懂得(de)利(li)用(yong)可(ke)可(ke)的民族(zu)，可(ke)追溯至七(qi)世紀的馬雅族(zu)人。他們利(li)用(yong)可(ke)可(ke)豆制(zhi)成(cheng)一種飲(yin)料，在宗教儀式中飲(yin)用(yong)，名為“Xocoati”或(huo)“chacau haa”。

公(gong)元(yuan)1502年(nian)，雖說是哥(ge)倫布首先(xian)發(fa)現可(ke)(ke)可(ke)(ke)樹(shu)，但實際(ji)上是來自西班(ban)牙(ya)的征服(fu)者最先(xian)發(fa)現可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆原來是“長在樹(shu)上的銀子”。1513年(nian)，西班(ban)牙(ya)人Hernando de Oviedo y Valdez告訴別人他用了100顆可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆買(mai)一個奴隸(li)。

1519年(nian)：一試傾心

1519年4月，當西(xi)(xi)班牙(ya)征(zheng)服者Herman Cortes在墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)塔(ta)巴斯科州登岸時，墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)皇帝(di)Moctezuma以為(wei)是羽蛇神按傳說預(yu)言從大(da)海中回到墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)。所以Moctezuma皇帝(di)熱情款待這位“羽蛇神”，并且言聽計(ji)從，接受西(xi)(xi)班牙(ya)統治，更將可可種植(zhi)園進貢給他(ta)。Moctezuma把略(lve)帶(dai)苦味但(dan)他(ta)深(shen)(shen)信具催情作用(yong)的巧(qiao)克力(li)飲料介紹給Cortes，Cortes即時被“種銀(yin)”的想法深(shen)(shen)深(shen)(shen)吸引(yin)。

1528年：甜美之路

Cortes帶著可可豆和(he)泡制巧(qiao)克(ke)力(li)(li)的(de)(de)工具回到西(xi)班(ban)牙，制作(zuo)程序記載(zai)于1530年撰(zhuan)寫的(de)(de)史記內：“取(qu)30顆可可豆，注(zhu)入(ru)(ru)(ru)1夸脫(即1/4加侖)水，然(ran)后加熱并輾成粉末。再加入(ru)(ru)(ru)一(yi)種(zhong)橙紅色(se)的(de)(de)天然(ran)色(se)素和(he)香料調勻。”其(qi)后，西(xi)班(ban)牙人將種(zhong)植甘蔗的(de)(de)技(ji)巧(qiao)引入(ru)(ru)(ru)墨西(xi)哥(ge)，而在傳統哥(ge)倫比亞(ya)烹(peng)調法中加入(ru)(ru)(ru)糖和(he)云(yun)呢拿的(de)(de)構思，令巧(qiao)克(ke)力(li)(li)能夠瘋魔(mo)全歐洲(zhou)每一(yi)顆心。

1606年(nian)：聲名(ming)遠播

雖然起初(chu)被西班牙(ya)王室小心翼翼看守(shou)著，但巧克(ke)力(li)(li)最終(zhong)亦能(neng)排除(chu)萬難，輾轉流傳到Spanish Netherlands (即現時的(de)比利時)。意大利商人(ren)Anton Carlettie成(cheng)功打破了西班牙(ya)培植可(ke)可(ke)樹(shu)和買賣(mai)可(ke)可(ke)豆(dou)(dou)的(de)壟斷局(ju)面，將珍貴的(de)可(ke)可(ke)豆(dou)(dou)傳入意大利，而(er)“Ciccolattieri”亦很快(kuai)能(neng)夠融會貫通泡制巧克(ke)力(li)(li)的(de)藝術(shu)。

1657年(nian)：上(shang)流社會(hui)的社交場(chang)所

全球第一家巧(qiao)克力(li)茶(cha)座(zuo)在倫(lun)敦隆重開業(ye)。由于當時的可可豆(dou)非常昂貴(gui)，唯(wei)獨最富有的上流人士才可以品嘗得到。但(dan)隨著可可豆(dou)價格(ge)逐漸回(hui)落，這(zhe)類巧(qiao)克力(li)茶(cha)座(zuo)紛(fen)紛(fen)開業(ye)，成行成市，甚至開始(shi)取(qu)代咖啡店(dian)、茶(cha)室和酒吧。

1671年：“Praline 果(guo)仁糖(tang)”的起源

Plessis-Praslin公爵(jue)的(de)廚(chu)師不小(xiao)心把(ba)煮(zhu)融了的(de)糖漿(jiang)倒在(zai)杏仁(ren)碎(sui)上(shang)，公爵(jue)品嘗過這款意外之作后(hou)贊不絕(jue)口，并以(yi)自己的(de)名稱(cheng)命名。Praline果(guo)仁(ren)糖就(jiu)是這樣(yang)誕生(sheng)：在(zai)杏仁(ren)或(huo)去殼(ke)果(guo)仁(ren)上(shang)倒入焦糖，然后(hou)輾碎(sui)即成。其后(hou)，比利時巧(qiao)克(ke)力制造商將(jiang)制法加以(yi)改良，將(jiang)Praline放(fang)入小(xiao)餅干中間，然后(hou)在(zai)外層蘸滿巧(qiao)克(ke)力。

1674年：首款巧克力美食

正(zheng)當全(quan)歐洲仍然將巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)視為極品飲料之際，英(ying)國的甜品師傅已開(kai)始發揮創(chuang)意(yi)(yi)，將可可粉加入(ru)蛋(dan)糕當中(zhong)，這是全(quan)球首(shou)款利用巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)烹調的美食。另一款新創(chuang)意(yi)(yi)在十(shi)七世(shi)紀末出現，繼而于十(shi)八世(shi)紀路易十(shi)五統治時(shi)期在法國興起(qi)，就是巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)糖(tang)。法國人將巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)糖(tang)放(fang)入(ru)精致(zhi)的糖(tang)果罐(guan)中(zhong)隨身攜帶，方便(bian)隨時(shi)享用

1697年由比利時(shi)布魯塞爾流(liu)傳到(dao)瑞士蘇黎世(shi)，當時(shi)的比利時(shi)已經(jing)成為享負盛(sheng)名的巧(qiao)克(ke)力中(zhong)心(xin)。蘇黎世(shi)市長在比利時(shi)發現了(le)這款(kuan)人間極品，決定將巧(qiao)克(ke)力引(yin)入瑞士，怎料此舉竟然帶(dai)來了(le)深(shen)遠而美(mei)妙的影(ying)響。

1712年：衣錦還(huan)鄉

巧克(ke)力在十(shi)八世紀初(chu)終于衣錦還鄉，回到(dao)北美洲(zhou)。短短十(shi)數(shu)年(nian)間(jian)，波(bo)士頓已豎立色彩(cai)繽紛的(de)(de)廣告牌(pai)，宣傳歐洲(zhou)進口的(de)(de)巧克(ke)力。

1746年：巧(qiao)克力天(tian)空的一片云

供應(ying)巧克力(li)飲(yin)料的茶(cha)座依(yi)然(ran)大行其道。在1720年(nian)(nian)左(zuo)右，威尼斯和佛羅倫(lun)斯尤以調制巧克力(li)飲(yin)料的技巧遠近馳名。但要數對巧克力(li)味道帶來大突破(po)，則(ze)非英(ying)國莫屬了。1746年(nian)(nian)，一群巧克力(li)愛好者創立(li)首個巧克力(li)俱樂部，并且構思以牛奶(nai)代(dai)替水沖調巧克力(li)。

1778年：工業革命(ming)如火如荼

法國人Doret發(fa)明(ming)了一(yi)部(bu)機器(qi)，代替人手(shou)磨可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆和攪拌(ban)巧克(ke)(ke)力漿(jiang)。1780年，一(yi)位企業(ye)家在 Bayonne開始用機器(qi)生產巧克(ke)(ke)力。有賴(lai)十九世紀的(de)工業(ye)發(fa)明(ming)，我(wo)們今天才能享受到美味的(de)優質巧克(ke)(ke)力。制造優質巧克(ke)(ke)力必(bi)須(xu)經過三個步驟：徹底洗凈精(jing)選的(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆，烘焙可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆以(yi)帶出香(xiang)味，以(yi)及磨碎可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆和糖(制造牛(niu)奶(nai)巧克(ke)(ke)力的(de)話便(bian)要(yao)加入牛(niu)奶(nai))。每(mei)個過程(cheng)必(bi)須(xu)一(yi)絲不茍。

1819年(nian)：瑞士出產黃金磚

蘇黎世市長從(cong)布魯塞爾(er)引入巧克力后122年，Francois Louis Cailler在萊蒙湖畔開設全(quan)瑞士首家巧克力廠，生產(chan)出歷(li)史(shi)上第一(yi)塊巧克力磚。

1847年：英國帶(dai)頭闖(chuang)出新路向

Francis Fry和(he)Joseph Fry兄弟采用Van Houten方法研制巧克力，發掘出(chu)一種結合可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆(dou)、糖(tang)和(he)可(ke)(ke)可(ke)(ke)油甘甜味道(dao)的(de)方法，闖(chuang)出(chu)巧克力味道(dao)的(de)新路向(xiang)。

1879年：幼(you)滑(hua)的秘密

瑞士一(yi)直孜(zi)孜(zi)不倦改良產品，最終在1875年(nian)(nian)取得成(cheng)果，Nestle和(he)Peter將奶粉加(jia)(jia)入以可(ke)可(ke)、糖和(he)可(ke)可(ke)油混合而(er)成(cheng)的(de)材(cai)料中，創制出牛(niu)奶巧克力(li)(li)。1879年(nian)(nian)，Lindt進一(yi)步(bu)改良精(jing)制巧克力(li)(li)的(de)技(ji)術(shu)，提升巧克力(li)(li)的(de)香味(wei)和(he)增(zeng)加(jia)(jia)香滑的(de)口(kou)感(gan)。

1926年比利時Godiva Praline果(guo)仁糖面世

比利(li)時首先想出將美(mei)味的奶(nai)油、杏(xing)仁軟(ruan)心(xin)和(he)其他果(guo)仁放入巧克(ke)力中間，成(cheng)為(wei)小(xiao)小(xiao)的軟(ruan)心(xin)巧克(ke)力。1926年，Draps家族在布魯塞爾(er)開設(she)一(yi)家工(gong)藝店，配(pei)備(bei)全(quan)國(guo)最優(you)秀的設(she)備(bei)和(he)設(she)施。Joseph Draps能夠在藉此(ci)充分發揮(hui)他的才(cai)華(hua)，成(cheng)為(wei)一(yi)流的巧克(ke)力大師，逐步實現他建立(li)全(quan)球首屈一(yi)指，受食家推(tui)崇備(bei)至華(hua)貴巧克(ke)力品(pin)牌的理(li)想。

新品

2013年2月GODIVA推出了(le)最新的情人節系列(lie)

2013 GODIVA情人(ren)節系列由西班(ban)牙藝術設(she)計師Jaime Hayon設(she)計禮盒(he)。

更將一個個愛(ai)的故事完美體現在每(mei)顆巧克(ke)力上，訴說(shuo)情(qing)侶的邂(xie)逅、愛(ai)情(qing)的維系和(he)升(sheng)華，傳遞甜蜜(mi)愛(ai)情(qing)祝(zhu)福。

GODIVA歌(ge)帝梵浪漫呈獻芒果(guo)百香果(guo)心(xin)形(xing)牛奶巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)、香橙杏桃心(xin)形(xing)牛奶巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)、草莓(mei)荔枝心(xin)形(xing)黑巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)及多款GODIVA歌(ge)帝梵經典口味巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)。

讓您和摯(zhi)愛(ai)盡情沉(chen)醉于巧克力的(de)愛(ai)情味道。

情人(ren)節(jie)限量口味(wei)：

芒果(guo)(guo)(guo)百香(xiang)果(guo)(guo)(guo)心形(xing)牛奶巧(qiao)克力：上(shang)層百香(xiang)果(guo)(guo)(guo)芒果(guo)(guo)(guo)糖(tang)碎(sui)(sui)秘魯牛奶巧(qiao)克力醬(jiang)，底層夏威(wei)夷果(guo)(guo)(guo)仁醬(jiang)榛(zhen)果(guo)(guo)(guo)蓉，搭(da)配可口的焦糖(tang)榛(zhen)果(guo)(guo)(guo)及大豆碎(sui)(sui)。

香(xiang)橙杏桃(tao)心(xin)形(xing)牛奶(nai)巧克力：上層(ceng)香(xiang)橙蜜糖杏桃(tao)巧克力醬，底(di)層(ceng)榛(zhen)果蓉(rong)及焦糖榛(zhen)果大(da)豆碎。

草(cao)莓(mei)荔枝心形黑(hei)巧克(ke)力：上(shang)層草(cao)莓(mei)荔枝白(bai)巧克(ke)力醬(jiang)，底層餡料(liao)采用白(bai)和黑(hei)巧克(ke)力椰子(zi)夏威夷果仁醬(jiang)，搭配大豆碎和草(cao)莓(mei)干。

現今GODIVA歌(ge)帝(di)梵2013情人(ren)節(jie)巧克(ke)力系列已(yi)上市，GODIVA歌(ge)帝(di)梵官網(wang)及慕(mu)奇(qi)網(wang)均已(yi)開始線上銷售。