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歷史

據(ju)說大(da)約在1040年，統(tong)治 Coventry (考文垂：英格(ge)蘭中部(bu)的(de)城(cheng)市)的(de) Leofric the Dane 伯(bo)爵(jue)(jue)決定(ding)向(xiang)人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)(min)征收重稅(shui)(shui)，支持(chi)軍隊(dui)出(chu)戰，令人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)(min)的(de)生(sheng)活苦(ku)(ku)不堪言。伯(bo)爵(jue)(jue)善良美麗(li)的(de)妻子 Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)(戈黛娃夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren))眼(yan)見民(min)(min)(min)生(sheng)疾苦(ku)(ku)，決定(ding)懇(ken)求(qiu)伯(bo)爵(jue)(jue)減(jian)收征稅(shui)(shui)，減(jian)輕人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)(min)的(de)負(fu)擔。Leofric 伯(bo)爵(jue)(jue)勃然大(da)怒，認為 Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)為了這幫(bang)哭哭啼啼的(de)賤民(min)(min)(min)苦(ku)(ku)苦(ku)(ku)衷求(qiu)，實在丟臉。Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)卻回答說伯(bo)爵(jue)(jue)定(ding)會發(fa)現這些人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)(min)是多么可敬。他們決定(ding)打賭──Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)要赤裸身(shen)軀(qu)騎馬走過城(cheng)中大(da)街，僅以(yi)長發(fa)遮(zhe)掩身(shen)體，假如(ru)人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)(min)全部(bu)留在屋(wu)內，不偷望 Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)的(de)話(hua)，伯(bo) 爵(jue)(jue)便會宣布(bu)減(jian)稅(shui)(shui)。翌日(ri)早上，Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)騎上馬，走向(xiang)城(cheng)中，Coventry 市所有百姓都誠實地(di)回避屋(wu)內，令大(da)恩人(ren)(ren)(ren)不至蒙(meng)羞。事后，Leofric 伯(bo)爵(jue)(jue)信(xin)守諾言，宣布(bu)全城(cheng)減(jian)稅(shui)(shui)。這就是著(zhu)名的(de) Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)傳說。時至今日(ri)，掛(gua)毯、油畫、雕塑和文學作(zuo)品等眾多歐洲藝術品中亦載有 Godiva 夫(fu)(fu)人(ren)(ren)(ren)的(de)肖像， 以(yi)示贊揚。

品牌故事

全(quan)球最精(jing)(jing)致手制巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)的(de)創制者(zhe)歌帝梵巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)公(gong)司 (Godiva Chocolatier, Inc. ) 起(qi)源于比(bi)(bi)利(li)時(shi)(shi)布(bu)魯(lu)塞爾(er)，由(you)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)巨匠JosephDrap一(yi)手開辦，并以傳(chuan)說(shuo)中尊貴的(de)Godiva夫(fu)人定名，至(zhi)今(jin)已有超過88年歷史。自1968年起(qi)，Godiva更成為比(bi)(bi)利(li)時(shi)(shi)皇室御用的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)品(pin)牌，被(bei)稱(cheng)之(zhi)為最貴氣的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)，巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)里的(de)勞斯(si)萊斯(si)。除(chu)了比(bi)(bi)利(li)時(shi)(shi)皇室，很多世界名士(shi)如美(mei)國前總(zong)統克(ke)林頓（BillClinton）、女星伊麗(li)莎白泰(tai)勒（ElisabethTailer）等都是(shi)Godiva忠實Fan。自古以來，比(bi)(bi)利(li)時(shi)(shi)一(yi)直保存著追求完美(mei)的(de)傳(chuan)統，代代相(xiang)傳(chuan)，由(you)著名畫(hua)家魯(lu)本斯(si)的(de)油畫(hua)和(he)哥特式建筑(zhu)，以至(zhi)手工精(jing)(jing)細的(de)花邊、色彩(cai)奪目的(de)水晶和(he)叫人一(yi)試傾心的(de)美(mei)味佳肴，全(quan)是(shi)極(ji)品(pin)中之(zhi)極(ji)品(pin)。

為了繼(ji)承(cheng)這個(ge)傳(chuan)統，Draps 家(jia)族在(zai)1926年把 Godiva 巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)帶入(ru)比利時。其后，Joseph Draps 先生在(zai) Grande Place 一條用大卵(luan)石鋪成的(de)(de)大街上開(kai)設(she)首家(jia)巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)店(dian)，并以“Godiva”作為家(jia)族巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)名稱。Joseph Draps 先生把泡制濃(nong)郁巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)秘方加(jia)以改良，為巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)創制出(chu)獨一無(wu)二的(de)(de)香(xiang)滑質(zhi)感(gan)。憑著(zhu)超凡的(de)(de)觀察力(li)(li)(li)(li)，見微知著(zhu)，Joseph Draps 先生為 Godiva 創新系列的(de)(de)精致歐陸(lu)式貝殼形(xing)設(she)計和別出(chu)心(xin)裁的(de)(de)包裝訂(ding)下(xia)規(gui)格。

多年以來，Godiva 在符合傳統規格(ge)和(he)(he)(he)貫(guan)徹 Joseph Draps 先生秘方(fang)等(deng)方(fang)面全部一(yi)(yi)絲不(bu)茍。秉承(cheng)了(le)Joseph Draps 先生的(de)傳統和(he)(he)(he)精(jing)神，Godiva 巧(qiao)克力成為(wei)甜食界極(ji)品(pin)中的(de)極(ji)品(pin)。Godiva 對質量(liang)的(de)追求同樣一(yi)(yi)絲不(bu)茍，歐陸式的(de)金裝(zhuang)禮盒和(he)(he)(he)人手裝(zhuang)飾的(de)精(jing)美(mei)包(bao)裝(zhuang)，令人一(yi)(yi)見傾心，獨具匠心的(de)設計亦為(wei) Godiva 贏得(de)各界的(de)美(mei)譽。

自(zi)1966年(nian)打入美國市場以來(lai)，Godiva 一(yi)直(zhi)是優質(zhi)甜食(shi)界的(de)翹楚(chu)。Godiva 在(zai)美國各大城市開設超(chao)過200間專門店(dian)，更在(zai)多家(jia)高(gao)級百(bai)貨(huo)公司和(he)特色商(shang)鋪中設有逾(yu)1,000個零售點。

由(you)紐約到(dao)巴黎，由(you)巴黎至東京(jing)，Godiva 把(ba)比利(li)時最杰(jie)出的巧克力帶到(dao)世界各地。

品牌發展

這個高端(duan)巧(qiao)克力品牌最早(zao)屬(shu)(shu)于(yu)比利(li)時人，后來被賣給美國人，現今則(ze)屬(shu)(shu)于(yu)土(tu)耳其人。

40年(nian)前(qian)，美國(guo)康(kang)寶公司從比(bi)利(li)時人(ren)手里買下這個牌子后，沒有改變生產地，繼續在比(bi)利(li)時制造，再加上該公司的(de)刻意低調，使得相當一部分G牌深度粉絲都一直(zhi)以為它是比(bi)利(li)時牌子。

在康寶的(de)這(zhe)40年，GODIVA被(bei)(bei)打造成超(chao)級強勢(shi)的(de)單一巧(qiao)克力(li)(li)品牌，年營(ying)業額(e)5億美(mei)元(yuan)，擁有全球1000多家門店和專柜(ju)。近幾年，它還(huan)利用(yong)其(qi)巧(qiao)克力(li)(li)優勢(shi)進入高端(duan)冰激(ji)凌市場，直接(jie)與哈(ha)根達斯(si)虎口奪(duo)食；又利用(yong)其(qi)調香(xiang)技術優勢(shi)烘焙不(bu)同口味的(de)咖(ka)啡豆，超(chao)過(guo)星巴(ba)克摘取高端(duan)市場份額(e)，而所有這(zhe)些新產(chan)品均可通過(guo)其(qi)自(zi)營(ying)網絡瞬間在全球鋪開。經營(ying)手法(fa)如此高桿，也難怪康寶的(de)CEO大衛·約(yue)翰遜被(bei)(bei)評為(wei)美(mei)國(guo)50位最佳(jia)CEO的(de)第(di)三名(ming)。但(dan)這(zhe)位明星CEO卻做(zuo)了很讓人不(bu)理解的(de)事，他一手主導了GODIVA的(de)出(chu)售。

2007年末，擁有土耳其最大消費(fei)品公司的(de)Yildiz控股以8.5億美元買(mai)下了比利時Godiva巧克(ke)力品牌。

「真正的(de)優(you)質巧克(ke)(ke)力(li)應具備多個(ge)特色，包括保持持久新鮮(xian)，選用(yong)高檔可(ke)可(ke)豆(dou)和(he)牛油等(deng)精選的(de)優(you)質材料，味道(dao)一(yi)(yi)般不會(hui)太甜(tian)，并(bing)且富有獨特的(de)質感和(he)天然味道(dao)。因此，優(you)質巧克(ke)(ke)力(li)的(de)味道(dao)并(bing)非(fei)平(ping)價巧克(ke)(ke)力(li)所能(neng)比媲，因為平(ping)價巧克(ke)(ke)力(li)一(yi)(yi)般會(hui)加(jia)入人造香料和(he)防腐劑，務求延(yan)長(chang)產品的(de)壽命。」── Godiva Chocolatier 的(de)巧克(ke)(ke)力(li)總監 Thierry Muret

風格工藝

風格：GODIVA 對制造巧(qiao)克(ke)力的(de)要求(qiu)極為嚴謹，尤著重追求(qiu)巧(qiao)克(ke)力的(de)芳香、質感及濃度的(de)平衡，務求(qiu)令(ling)巧(qiao)克(ke)力的(de)色、香、味都能達到盡(jin)善盡(jin)美(mei)的(de)效果。

餡(xian)料：GODIVA 只采用高品質的(de)餡(xian)料制造巧克(ke)力，而用作調(diao)配(pei)巧克(ke)力濃度及質感的(de)用料組(zu)合更千(qian)變萬(wan)化，例如：濃郁芳香(xiang)(xiang)的(de)象牙海岸(an)可可豆、香(xiang)(xiang)滑牛(niu)油、上乘奶(nai)油、土耳其榛子(zi)奶(nai)油、腰(yao)果蓉(rong)、果仁(ren)牛(niu)油。餡(xian)料的(de)變化有各種新(xin)鮮的(de)生(sheng)果，如香(xiang)(xiang)橙、水蜜桃、橘子(zi)等(deng)。

巧(qiao)克力種類(lei)：GODIVA 巧(qiao)克力分(fen)十(shi)余種類(lei)別(bie)，款式設計逾(yu)二百款，巧(qiao)克力的組合(he)變化(hua)多彩多姿，最(zui)能配(pei)合(he)送(song)禮或自用。

巧(qiao)克力自(zi)選(xuan)配搭(da)：顧客可(ke)自(zi)選(xuan)喜愛的巧(qiao)克力或巧(qiao)克力條，因(yin)此選(xuan)擇并不限于已包(bao)裝好的組(zu)合(he)。

其他(ta)產品 ：除名貴(gui)巧克力外(wai)， GODIVA 還(huan)生產優質的(de)咖啡粉(fen)、松化美(mei)味的(de)曲奇餅及結婚(hun)禮盒系列等。

制作過程

Godiva果仁糖和巧(qiao)(qiao)克力美(mei)味，是怎樣(yang)制作出(chu)來的(de)(de)呢(ni)？一塊(kuai)小小的(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力怎么能夠同(tong)時帶(dai)來令(ling)人驚喜(xi)的(de)(de)幼滑和香脆感覺(jue)呢(ni)？其中精髓，在于Godiva選用新鮮天然的(de)(de)優質(zhi)材料(liao)，絕無基(ji)因改造(zao)成份，再加上對Godiva傳統的(de)(de)尊(zun)崇(chong)熱愛，才能炮(pao)制出(chu)這么杰出(chu)的(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力。

選料

外層材料

Godiva純(chun)(chun)黑、牛奶和(he)白巧克(ke)(ke)力(li)(li)一律(lv)依照傳統(tong)古方精制(zhi)而成，Godiva自行研究(jiu)改(gai)良每一個細節，由(you)挑選可(ke)可(ke)豆、烘焙時間、可(ke)可(ke)粉的(de)幼(you)細程度、純(chun)(chun)度以(yi)至巧克(ke)(ke)力(li)(li)漿成分(fen)的(de)一致性，絕對一絲不(bu)茍(gou)。盡管新歐洲(zhou)制(zhi)法已開始(shi)轉變(bian)，但Godiva依然堅(jian)持選用(yong)百(bai)(bai)分(fen)百(bai)(bai)以(yi)可(ke)可(ke)油制(zhi)成的(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)，絕對不(bu)含植物脂肪，堪稱真(zhen)正(zheng)的(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)。

夾心

香滑的(de)(de)(de)奶(nai)油、鮮美的(de)(de)(de)杏仁蛋(dan)白、水果(guo)和(he)果(guo)仁，統統在(zai)Godiva自(zi)設的(de)(de)(de)工場泡制而成(cheng)，只有新鮮純正(zheng)的(de)(de)(de)材料方可通(tong)過(guo)嚴格的(de)(de)(de)品質檢查，送到(dao)這個(ge)Godiva的(de)(de)(de)心臟地(di)帶。新鮮牛油和(he)純正(zheng)奶(nai)油會(hui)每星期多次入貨，以確保(bao)貨源能夠保(bao)持新鮮。至于用酒方面，特(te)別是泡制奶(nai)油和(he)Pralines果(guo)仁糖所用的(de)(de)(de)酒，全都是最上乘的(de)(de)(de)甜酒和(he)三星級干邑。

果仁夾心

Godiva一律(lv)自行配制，亦是Godiva其中(zhong)一個過(guo)(guo)人之處(chu)。來自土耳其的(de)(de)榛子粒粒經過(guo)(guo)悉心篩選，大小均(jun)一，務求能夠均(jun)勻地(di)烘(hong)培，帶出榛子的(de)(de)香味，再去(qu)衣除掉苦澀味道。冷卻后，榛子會與相同分量的(de)(de)砂糖(tang)拌勻，然後加熱(re)煮成(cheng)榛子糖(tang)漿。凝固的(de)(de)糖(tang)漿會先經過(guo)(guo)兩(liang)個大花崗石磨(mo)(mo)磨(mo)(mo)碎，再送到滾筒進一步(bu)磨(mo)(mo)碎成(cheng)只得20微米大的(de)(de)粉(fen)粒。榛子粉(fen)加上磨(mo)(mo)碎時擠(ji)出來的(de)(de)榛子油(you)會拌勻成(cheng)為果仁醬(jiang)，又甜又香滑。

牛奶夾心

同樣是按照Godiva的(de)傳統方法泡(pao)制而成。經過烘焙和壓碎的(de)果(guo)仁會(hui)加入(ru)糖漿拌勻，毋須(xu)加水，然后將果(guo)仁糖漿鋪平在大理石桌(zhuo)面上冷卻凝固，再(zai)用滾(gun)刀切成小(xiao)塊(kuai)(kuai)。不同夾心中香脆(cui)與幼滑的(de)對比(bi)，全靠這(zhe)些果(guo)仁小(xiao)塊(kuai)(kuai)制造出來。

辨別好壞

感官指標

色(se)(se)香味：色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮明均勻(yun)一(yi)致，符合(he)該品種應有的(de)(de)(de)色(se)(se)澤(ze)(ze)，分(fen)(fen)別(bie)有1.白(bai)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，大概成(cheng)份為(wei)可(ke)口奶油，牛(niu)(niu)(niu)奶奶油，糖份組成(cheng)。2.黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，有人習慣稱呼為(wei)純(chun)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，色(se)(se)澤(ze)(ze)呈現深(shen)咖啡色(se)(se)，法國人習慣以黑(hei)色(se)(se)包(bao)裝條塊的(de)(de)(de)產(chan)品。用以分(fen)(fen)辨黑(hei)色(se)(se)包(bao)裝的(de)(de)(de)產(chan)品即為(wei)黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)。3.牛(niu)(niu)(niu)奶巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，黑(hei)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)加入少許(xu)牛(niu)(niu)(niu)奶，色(se)(se)澤(ze)(ze)就(jiu)變淡一(yi)些，香味純(chun)凈，符合(he)該品種應有的(de)(de)(de)香氣，口味和順適中。

形態：塊形端(duan)正，邊緣整齊(qi)，無(wu)缺角裂縫，表面光滑，紋(wen)路清晰，大小均勻，薄(bo)厚一(yi)致。

組(zu)織：表面有光澤，剖(pou)面緊密，無(wu)1毫米以上孔洞，口(kou)感細膩滑潤，不(bu)糊(hu)舌沾口(kou)；包裝：包裝緊密不(bu)松，無(wu)破損，標(biao)識與內容(rong)相符。

重量指標

符(fu)合(he)包裝(zhuang)標識(shi)注明的重(zhong)量。

理化指標

水分：小(xiao)于1%，細度在20-35μm之間。

衛生指標

銅含(han)量(liang)小于(yu)10 mg/kg，鉛含(han)量(liang)小于(yu)1.0 mg/kg，砷含(han)量(liang)小于(yu)0.5 mg/kg，細菌(jun)總數小于(yu)5000個/g。致病菌(jun)，不得(de)檢出。蘋果酸鈉小于(yu)600 mg/kg，單硬(ying)脂酸甘(gan)油酯(zhi)小于(yu)6000 mg/kg，蟲膠小于(yu)200 mg/kg。

全球分布

歌帝梵巧克(ke)力產品(pin)分布于全球，主(zhu)要(yao)生產線在比利時及美國。

在美(mei)國，賓(bin)夕法(fa)尼亞工廠所生(sheng)產的巧克力主要提供給北美(mei)市場，超(chao)過 3,000 多個的銷售點，有公司(si)直營店(dian)(dian)和(he)百貨公司(si)里的店(dian)(dian)中店(dian)(dian)。

比利時工(gong)廠的(de)(de)巧克力則(ze)提供給歐洲(zhou)、中(zhong)東及(ji)亞洲(zhou)。在這 3 個區域中(zhong)，Godiva 主要(yao)從三方面(mian)發(fa)展：直營(ying)店、大型百貨公司(si)里的(de)(de)柜位(倫敦的(de)(de) Harrods 、柏林的(de)(de) KDW、巴黎的(de)(de) Galeries Lafayette ) 及(ji)歐洲(zhou)地區的(de)(de)代理商。

比利(li)時工廠(chang)也提供給免稅商(shang)店(dian)。Godiva 巧(qiao)克力(li)可(ke)以(yi)在主要的(de)國際機場(chang)買到。特別的(de)包(bao)裝會因應不同的(de)市(shi)場(chang)設(she)計。

在中國

如(ru)今，GODIVA終(zhong)于來(lai)到中(zhong)國，為更多巧(qiao)(qiao)克(ke)力愛(ai)好者帶(dai)來(lai)喜(xi)悅和奢華的(de)(de)美味體驗。GODIVA于2009年秋(qiu)天(tian)在上海(hai)港匯廣(guang)場開(kai)設國內首(shou)家專賣店，隨后將(jiang)在頂級時尚地標新天(tian)地開(kai)設全(quan)球首(shou)家“GODIVA Chocolate Café”（歌(ge)帝梵(fan)巧(qiao)(qiao)克(ke)力咖啡館(guan)）概念店。屆時，極(ji)富(fu)濃郁歐洲(zhou)風(feng)情的(de)(de)咖啡店，將(jiang)為甜點愛(ai)好者帶(dai)來(lai)形(xing)式(shi)多樣(yang)的(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力制(zhi)品：從飲品、甜點、糕餅，到巧(qiao)(qiao)克(ke)力火鍋，充滿創意，新穎誘人(ren)。

巧克力

公元600年巧克力早在(zai)哥(ge)倫布(bu)發現(xian)美洲(zhou)前經已誕生。要數最先懂得利用可(ke)可(ke)的(de)民族，可(ke)追(zhui)溯至七世紀(ji)的(de)馬(ma)雅族人(ren)。他們利用可(ke)可(ke)豆制(zhi)成(cheng)一(yi)種飲料，在(zai)宗教儀(yi)式中飲用，名為“Xocoati”或“chacau haa”。

公元1502年，雖說(shuo)是哥倫布首先(xian)發(fa)現(xian)可(ke)(ke)可(ke)(ke)樹(shu)，但(dan)實際(ji)上(shang)是來(lai)自西班牙(ya)的(de)征服(fu)者最先(xian)發(fa)現(xian)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆原來(lai)是“長在樹(shu)上(shang)的(de)銀(yin)子”。1513年，西班牙(ya)人Hernando de Oviedo y Valdez告訴別人他用了100顆(ke)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆買一個奴隸。

1519年：一試傾心

1519年4月，當西班(ban)(ban)牙征服(fu)者Herman Cortes在墨西哥塔巴(ba)斯科州登(deng)岸時，墨西哥皇帝Moctezuma以(yi)為是羽蛇神(shen)按(an)傳說(shuo)預言從(cong)(cong)大海中回到墨西哥。所以(yi)Moctezuma皇帝熱情(qing)款(kuan)待這位(wei)“羽蛇神(shen)”，并且言聽計從(cong)(cong)，接受西班(ban)(ban)牙統治，更(geng)將可(ke)可(ke)種植園進貢給(gei)(gei)他(ta)。Moctezuma把略帶(dai)苦味但他(ta)深(shen)信具催情(qing)作用的巧克力(li)飲(yin)料介(jie)紹給(gei)(gei)Cortes，Cortes即時被(bei)“種銀”的想法深(shen)深(shen)吸引。

1528年：甜(tian)美之路

Cortes帶(dai)著可(ke)可(ke)豆和(he)泡制巧(qiao)克力的工具回到(dao)西班牙，制作程序記(ji)載于(yu)1530年撰寫的史記(ji)內：“取30顆可(ke)可(ke)豆，注入(ru)1夸脫(即1/4加侖)水，然后(hou)加熱并(bing)輾成(cheng)粉(fen)末。再(zai)加入(ru)一(yi)種橙紅(hong)色的天(tian)然色素和(he)香料調(diao)勻。”其(qi)后(hou)，西班牙人將種植甘(gan)蔗的技巧(qiao)引入(ru)墨西哥，而在傳統哥倫(lun)比亞烹調(diao)法中(zhong)加入(ru)糖和(he)云呢拿的構(gou)思，令巧(qiao)克力能夠瘋魔全(quan)歐(ou)洲每一(yi)顆心。

1606年：聲名遠播

雖然起初(chu)被西班(ban)牙王室小心翼翼看(kan)守著，但巧克力最終亦能排除萬難，輾(zhan)轉流(liu)傳(chuan)到(dao)Spanish Netherlands (即現時(shi)的(de)比利(li)時(shi))。意大利(li)商(shang)人Anton Carlettie成功打破了西班(ban)牙培(pei)植可(ke)(ke)可(ke)(ke)樹和買賣可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆的(de)壟斷局面，將珍貴的(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆傳(chuan)入意大利(li)，而“Ciccolattieri”亦很快能夠融會(hui)貫通泡(pao)制巧克力的(de)藝術(shu)。

1657年：上(shang)流社(she)會的社(she)交場所(suo)

全球第一家巧克力茶座(zuo)在(zai)倫敦隆重開(kai)(kai)業。由于(yu)當時的可(ke)可(ke)豆(dou)非常昂貴，唯(wei)獨最(zui)富(fu)有的上流人士才(cai)可(ke)以品嘗得到。但隨著(zhu)可(ke)可(ke)豆(dou)價格逐漸(jian)回落(luo)，這類(lei)巧克力茶座(zuo)紛(fen)紛(fen)開(kai)(kai)業，成行成市，甚至(zhi)開(kai)(kai)始取代咖啡店、茶室和(he)酒吧。

1671年：“Praline 果仁(ren)糖”的起源

Plessis-Praslin公爵(jue)(jue)的廚師(shi)不小心把煮融了的糖漿倒在杏(xing)仁碎(sui)上，公爵(jue)(jue)品(pin)嘗過這款意外之(zhi)作(zuo)后(hou)贊不絕口，并以自己的名稱命名。Praline果(guo)仁糖就是這樣誕(dan)生：在杏(xing)仁或(huo)去殼果(guo)仁上倒入焦糖，然(ran)后(hou)輾(zhan)碎(sui)即成。其后(hou)，比利時巧克力制造商(shang)將制法加以改良，將Praline放(fang)入小餅干中(zhong)間，然(ran)后(hou)在外層蘸(zhan)滿巧克力。

1674年：首款巧克力(li)美食

正(zheng)當全(quan)歐洲仍然將巧(qiao)克(ke)力(li)視為極品飲(yin)料之際，英國(guo)的(de)甜品師傅已開始(shi)發揮創(chuang)意(yi)，將可可粉(fen)加(jia)入蛋糕當中，這是全(quan)球首款利用巧(qiao)克(ke)力(li)烹(peng)調(diao)的(de)美食。另一(yi)款新創(chuang)意(yi)在十(shi)七世紀末出(chu)現(xian)，繼而(er)于(yu)十(shi)八世紀路(lu)易(yi)十(shi)五統(tong)治時期在法國(guo)興起(qi)，就(jiu)是巧(qiao)克(ke)力(li)糖。法國(guo)人將巧(qiao)克(ke)力(li)糖放入精致的(de)糖果罐中隨(sui)(sui)身攜(xie)帶，方便隨(sui)(sui)時享用

1697年由比(bi)利(li)(li)時布(bu)魯(lu)塞(sai)爾流(liu)傳到瑞(rui)士蘇黎世，當時的比(bi)利(li)(li)時已經成為享負盛名的巧克(ke)力中心(xin)。蘇黎世市長在比(bi)利(li)(li)時發現了這(zhe)款人間(jian)極品，決(jue)定(ding)將巧克(ke)力引入瑞(rui)士，怎料此舉竟(jing)然帶來了深遠而美(mei)妙(miao)的影響。

1712年：衣(yi)錦還鄉

巧(qiao)克力在十(shi)八(ba)世紀初(chu)終于衣錦(jin)還鄉，回到(dao)北(bei)美(mei)洲。短短十(shi)數(shu)年間，波士頓(dun)已豎立色彩繽(bin)紛的(de)廣告牌，宣傳歐洲進口的(de)巧(qiao)克力。

1746年：巧克力天空的一片云(yun)

供應巧(qiao)克力(li)飲(yin)料的茶座依然大行其道(dao)(dao)。在(zai)1720年左右，威(wei)尼斯(si)和佛(fo)羅倫斯(si)尤以(yi)調制巧(qiao)克力(li)飲(yin)料的技巧(qiao)遠(yuan)近馳名(ming)。但要數對巧(qiao)克力(li)味道(dao)(dao)帶來(lai)大突破(po)，則非英國莫屬了(le)。1746年，一群巧(qiao)克力(li)愛好者創立首(shou)個巧(qiao)克力(li)俱(ju)樂部(bu)，并且構思以(yi)牛奶代替(ti)水沖調巧(qiao)克力(li)。

1778年：工業革命如火如荼

法國人(ren)Doret發明了一(yi)部(bu)機器，代替人(ren)手磨(mo)可可豆(dou)(dou)和攪(jiao)拌(ban)巧克力(li)漿。1780年，一(yi)位企業家在 Bayonne開始用機器生(sheng)產巧克力(li)。有賴十九世紀的(de)工業發明，我們今天才能享受到美味(wei)的(de)優(you)(you)質巧克力(li)。制(zhi)(zhi)造優(you)(you)質巧克力(li)必須經過(guo)三(san)個步驟(zou)：徹底洗(xi)凈精(jing)選的(de)可可豆(dou)(dou)，烘焙可可豆(dou)(dou)以帶出香味(wei)，以及(ji)磨(mo)碎可可豆(dou)(dou)和糖(制(zhi)(zhi)造牛奶巧克力(li)的(de)話(hua)便要加入牛奶)。每個過(guo)程必須一(yi)絲不茍(gou)。

1819年：瑞士出產黃金(jin)磚(zhuan)

蘇黎(li)世市長從布魯塞爾(er)引入巧(qiao)(qiao)克(ke)力后122年(nian)，Francois Louis Cailler在(zai)萊(lai)蒙湖(hu)畔開設全瑞士首家巧(qiao)(qiao)克(ke)力廠，生產出歷史上(shang)第一塊巧(qiao)(qiao)克(ke)力磚。

1847年：英國帶頭(tou)闖出新路(lu)向

Francis Fry和Joseph Fry兄弟采用(yong)Van Houten方法研制(zhi)巧克力，發掘出(chu)一種結合可(ke)可(ke)豆、糖和可(ke)可(ke)油甘甜味道的(de)方法，闖(chuang)出(chu)巧克力味道的(de)新路(lu)向。

1879年：幼(you)滑的秘密

瑞(rui)士(shi)一直孜(zi)孜(zi)不倦改(gai)良(liang)產品，最終在(zai)1875年(nian)取得成果，Nestle和Peter將(jiang)奶粉加入(ru)以(yi)可(ke)可(ke)、糖和可(ke)可(ke)油混合(he)而成的(de)(de)材料中(zhong)，創制出牛奶巧(qiao)克力(li)。1879年(nian)，Lindt進一步改(gai)良(liang)精制巧(qiao)克力(li)的(de)(de)技術(shu)，提升巧(qiao)克力(li)的(de)(de)香(xiang)味和增加香(xiang)滑的(de)(de)口(kou)感。

1926年比利時(shi)Godiva Praline果仁糖面世

比利時首先想出(chu)將美味的(de)奶油、杏(xing)仁軟(ruan)心和其他(ta)果仁放入巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)中間，成為(wei)(wei)小(xiao)小(xiao)的(de)軟(ruan)心巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)。1926年(nian)，Draps家族在(zai)布魯塞爾開設一(yi)家工藝(yi)店(dian)，配備(bei)(bei)全(quan)國最優(you)秀的(de)設備(bei)(bei)和設施。Joseph Draps能夠在(zai)藉(jie)此充(chong)分發揮他(ta)的(de)才華，成為(wei)(wei)一(yi)流的(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)大師，逐(zhu)步(bu)實現他(ta)建立全(quan)球首屈一(yi)指(zhi)，受(shou)食(shi)家推崇備(bei)(bei)至華貴(gui)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)(li)品牌的(de)理想。

新品

2013年2月GODIVA推出了最新的(de)情人(ren)節系列

2013 GODIVA情人節系(xi)列由西班(ban)牙藝術設(she)計(ji)師Jaime Hayon設(she)計(ji)禮盒。

更(geng)將一個個愛(ai)的(de)故事(shi)完美體現在每顆巧克力上，訴說情(qing)侶的(de)邂逅、愛(ai)情(qing)的(de)維(wei)系和升華，傳遞甜蜜愛(ai)情(qing)祝福(fu)。

GODIVA歌(ge)帝(di)梵浪(lang)漫呈獻芒(mang)果百(bai)香果心(xin)形牛奶(nai)巧克(ke)(ke)力、香橙杏桃心(xin)形牛奶(nai)巧克(ke)(ke)力、草莓荔枝心(xin)形黑(hei)巧克(ke)(ke)力及多款GODIVA歌(ge)帝(di)梵經典(dian)口味巧克(ke)(ke)力。

讓您(nin)和摯愛盡情沉醉于巧克力(li)的愛情味道。

情人節(jie)限(xian)量口味：

芒果百香果心形牛奶巧克力：上(shang)層百香果芒果糖(tang)碎秘(mi)魯牛奶巧克力醬，底層夏(xia)威夷(yi)果仁醬榛果蓉，搭配(pei)可口的焦糖(tang)榛果及大(da)豆碎。

香橙(cheng)杏桃心形(xing)牛奶巧克(ke)力：上層香橙(cheng)蜜(mi)糖杏桃巧克(ke)力醬，底層榛(zhen)果(guo)蓉(rong)及焦糖榛(zhen)果(guo)大豆(dou)碎。

草莓荔枝心形黑巧克力：上層草莓荔枝白(bai)(bai)巧克力醬，底(di)層餡料(liao)采用白(bai)(bai)和黑巧克力椰子夏威夷(yi)果(guo)仁醬，搭配大(da)豆(dou)碎和草莓干。

現(xian)今GODIVA歌帝梵2013情人(ren)節巧克(ke)力系列已(yi)上市，GODIVA歌帝梵官網及(ji)慕奇網均(jun)已(yi)開始線上銷售。