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歷史

據說大(da)約在1040年，統治(zhi) Coventry (考文垂：英格蘭(lan)中(zhong)部的(de)城(cheng)(cheng)市(shi))的(de) Leofric the Dane 伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)決定(ding)向人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)征收重稅(shui)(shui)，支持軍隊出戰(zhan)，令(ling)人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)的(de)生(sheng)活苦不堪言。伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)善(shan)良(liang)美麗的(de)妻子 Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)(戈黛(dai)娃(wa)夫人(ren)(ren)(ren))眼見民(min)(min)生(sheng)疾苦，決定(ding)懇(ken)求伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)減(jian)收征稅(shui)(shui)，減(jian)輕人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)的(de)負擔。Leofric 伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)勃然大(da)怒，認為 Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)為了這幫哭哭啼啼的(de)賤民(min)(min)苦苦衷求，實(shi)在丟(diu)臉。Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)卻回答說伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)定(ding)會發現這些人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)是多么可(ke)敬(jing)。他們決定(ding)打賭(du)──Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)要赤(chi)裸身軀騎馬走(zou)過城(cheng)(cheng)中(zhong)大(da)街，僅以長(chang)發遮(zhe)掩身體(ti)，假如人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)全(quan)部留在屋內(nei)，不偷望 Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)的(de)話，伯(bo)(bo) 爵(jue)(jue)便會宣布減(jian)稅(shui)(shui)。翌日早上，Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)騎上馬，走(zou)向城(cheng)(cheng)中(zhong)，Coventry 市(shi)所(suo)有(you)百(bai)姓都(dou)誠實(shi)地回避(bi)屋內(nei)，令(ling)大(da)恩人(ren)(ren)(ren)不至蒙羞。事后，Leofric 伯(bo)(bo)爵(jue)(jue)信守諾言，宣布全(quan)城(cheng)(cheng)減(jian)稅(shui)(shui)。這就是著名的(de) Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)傳說。時至今日，掛(gua)毯、油(you)畫、雕(diao)塑(su)和文學(xue)作(zuo)品等眾(zhong)多歐(ou)洲藝(yi)術品中(zhong)亦載有(you) Godiva 夫人(ren)(ren)(ren)的(de)肖像， 以示贊揚。

品牌故事

全球最精致手(shou)(shou)制巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)的(de)(de)(de)創制者(zhe)歌帝(di)梵巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)公司 (Godiva Chocolatier, Inc. ) 起源(yuan)于比(bi)利(li)(li)時布魯(lu)(lu)塞爾，由(you)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)巨匠JosephDrap一(yi)手(shou)(shou)開辦，并以傳(chuan)(chuan)說(shuo)中尊貴(gui)的(de)(de)(de)Godiva夫人定名，至今已(yi)有超過88年(nian)歷史。自(zi)1968年(nian)起，Godiva更成為比(bi)利(li)(li)時皇室御用的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)品(pin)牌(pai)，被稱之為最貴(gui)氣的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)，巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)里的(de)(de)(de)勞(lao)斯萊斯。除了比(bi)利(li)(li)時皇室，很多世界(jie)名士如美國前總(zong)統克(ke)林(lin)頓（BillClinton）、女星(xing)伊(yi)麗莎白泰勒（ElisabethTailer）等都是Godiva忠實Fan。自(zi)古(gu)以來，比(bi)利(li)(li)時一(yi)直保存著(zhu)追(zhui)求完美的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統，代(dai)代(dai)相傳(chuan)(chuan)，由(you)著(zhu)名畫(hua)家(jia)魯(lu)(lu)本斯的(de)(de)(de)油畫(hua)和(he)哥特式建筑，以至手(shou)(shou)工精細的(de)(de)(de)花邊、色(se)彩奪目(mu)的(de)(de)(de)水(shui)晶和(he)叫(jiao)人一(yi)試傾心的(de)(de)(de)美味佳(jia)肴，全是極品(pin)中之極品(pin)。

為了繼承這個傳統(tong)，Draps 家(jia)(jia)族在1926年把 Godiva 巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)帶(dai)入比利時。其后，Joseph Draps 先(xian)(xian)生(sheng)在 Grande Place 一條用大卵石鋪(pu)成(cheng)的(de)大街上(shang)開設首家(jia)(jia)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)店，并以“Godiva”作為家(jia)(jia)族巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)名稱(cheng)。Joseph Draps 先(xian)(xian)生(sheng)把泡制濃郁巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的(de)秘(mi)方(fang)加以改良，為巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)創制出獨一無二的(de)香滑質感。憑(ping)著超凡的(de)觀(guan)察力(li)，見微(wei)知(zhi)著，Joseph Draps 先(xian)(xian)生(sheng)為 Godiva 創新系列的(de)精致歐陸(lu)式貝殼形(xing)設計和別出心(xin)裁(cai)的(de)包裝訂下規格。

多年以來，Godiva 在符合(he)傳(chuan)統規格和貫徹 Joseph Draps 先生秘方等方面全(quan)部一(yi)絲不茍。秉承了Joseph Draps 先生的(de)(de)傳(chuan)統和精神，Godiva 巧克力成(cheng)為甜食界極品(pin)中(zhong)的(de)(de)極品(pin)。Godiva 對(dui)質量的(de)(de)追求(qiu)同樣(yang)一(yi)絲不茍，歐(ou)陸(lu)式的(de)(de)金裝(zhuang)(zhuang)禮盒(he)和人手裝(zhuang)(zhuang)飾的(de)(de)精美包裝(zhuang)(zhuang)，令人一(yi)見傾心，獨(du)具匠心的(de)(de)設計亦為 Godiva 贏得各(ge)界的(de)(de)美譽(yu)。

自1966年打(da)入(ru)美(mei)(mei)國(guo)市場以來(lai)，Godiva 一直是(shi)優質甜食界的翹楚(chu)。Godiva 在美(mei)(mei)國(guo)各(ge)大城市開設(she)超過200間專門店，更在多家高級百貨公司(si)和特色商鋪中(zhong)設(she)有逾(yu)1,000個零售點(dian)。

由紐約到巴(ba)黎，由巴(ba)黎至東京，Godiva 把比利時最杰出(chu)的(de)巧(qiao)克力帶(dai)到世界各地。

品牌發展

這(zhe)個高端巧(qiao)克力品牌最早屬(shu)于(yu)(yu)比利時人(ren)，后(hou)來(lai)被賣(mai)給美國人(ren)，現(xian)今則屬(shu)于(yu)(yu)土(tu)耳其人(ren)。

40年前，美國康(kang)寶(bao)公(gong)司從(cong)比(bi)利(li)時(shi)人(ren)手里買下這個牌子(zi)后，沒(mei)有改變(bian)生(sheng)產地(di)，繼續在比(bi)利(li)時(shi)制造，再加上該公(gong)司的刻意低(di)調，使得相當一部分G牌深度粉絲(si)都(dou)一直以為它(ta)是比(bi)利(li)時(shi)牌子(zi)。

在康寶的(de)這40年，GODIVA被打造(zao)成超級強(qiang)勢的(de)單一巧(qiao)克(ke)力品(pin)牌，年營(ying)業額5億美(mei)(mei)元，擁(yong)有全(quan)球1000多家門(men)店和專柜(ju)。近幾(ji)年，它還利(li)用其巧(qiao)克(ke)力優(you)勢進入高(gao)端冰激(ji)凌(ling)市場(chang)，直接與哈根達(da)斯虎(hu)口奪(duo)食(shi)；又利(li)用其調香技術優(you)勢烘焙不同(tong)口味的(de)咖啡豆，超過星巴克(ke)摘取高(gao)端市場(chang)份額，而所有這些新產品(pin)均可通過其自營(ying)網絡瞬間(jian)在全(quan)球鋪開。經營(ying)手法如此高(gao)桿，也難(nan)怪康寶的(de)CEO大衛(wei)·約翰遜被評為美(mei)(mei)國50位最佳CEO的(de)第三名。但這位明(ming)星CEO卻(que)做了(le)很讓人(ren)不理解(jie)的(de)事，他一手主導了(le)GODIVA的(de)出(chu)售。

2007年末，擁有土(tu)耳(er)其最大消(xiao)費品公司的(de)Yildiz控股以8.5億美元買下了(le)比利(li)時(shi)Godiva巧克力品牌。

「真正的優質(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)應具備多個特色，包括保持(chi)持(chi)久新鮮，選用高檔可可豆和(he)牛油等(deng)精選的優質(zhi)(zhi)材料(liao)，味(wei)道一般(ban)不會(hui)太甜(tian)，并(bing)且富有獨(du)特的質(zhi)(zhi)感和(he)天然味(wei)道。因(yin)此，優質(zhi)(zhi)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)的味(wei)道并(bing)非平價(jia)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)所能比媲(pi)，因(yin)為(wei)平價(jia)巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)一般(ban)會(hui)加入人造香(xiang)料(liao)和(he)防腐(fu)劑(ji)，務求延長(chang)產品的壽(shou)命。」── Godiva Chocolatier 的巧(qiao)(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)總監(jian) Thierry Muret

風格工藝

風格：GODIVA 對制造巧(qiao)克(ke)力的(de)(de)(de)要求極為嚴(yan)謹，尤著重追求巧(qiao)克(ke)力的(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)、質感及(ji)濃度(du)的(de)(de)(de)平衡，務求令(ling)巧(qiao)克(ke)力的(de)(de)(de)色(se)、香(xiang)、味都能達(da)到(dao)盡(jin)善盡(jin)美的(de)(de)(de)效果。

餡(xian)料：GODIVA 只采用(yong)高品質(zhi)的餡(xian)料制造巧(qiao)克力(li)，而用(yong)作調配巧(qiao)克力(li)濃度及質(zhi)感的用(yong)料組合(he)更(geng)千變萬化，例如：濃郁芳(fang)香的象牙海岸可可豆、香滑牛油(you)(you)、上乘奶油(you)(you)、土耳其(qi)榛(zhen)子(zi)奶油(you)(you)、腰(yao)果蓉(rong)、果仁牛油(you)(you)。餡(xian)料的變化有(you)各種新鮮的生(sheng)果，如香橙(cheng)、水蜜桃、橘(ju)子(zi)等(deng)。

巧克力(li)種類：GODIVA 巧克力(li)分十余(yu)種類別，款式設(she)計逾二百(bai)款，巧克力(li)的(de)組合變化多彩多姿，最能配合送禮或自用。

巧克力(li)自選配搭：顧客(ke)可(ke)自選喜愛的巧克力(li)或巧克力(li)條，因此選擇并不限(xian)于已包裝好的組合。

其(qi)他產品 ：除名貴巧克(ke)力外， GODIVA 還生(sheng)產優質(zhi)的(de)(de)咖啡粉、松化美味的(de)(de)曲(qu)奇餅及結婚禮盒系(xi)列等(deng)。

制作過程

Godiva果仁糖和巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)美(mei)味，是怎樣(yang)制(zhi)作出來(lai)的呢？一塊小小的巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)怎么能夠同時帶來(lai)令(ling)人驚喜(xi)的幼滑和香脆(cui)感覺(jue)呢？其中精髓，在(zai)于(yu)Godiva選(xuan)用新鮮(xian)天(tian)然(ran)的優質(zhi)材料，絕無基因改(gai)造成份，再加上(shang)對Godiva傳統的尊崇熱愛，才能炮(pao)制(zhi)出這(zhe)么杰出的巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)。

選料

外層材料

Godiva純(chun)黑(hei)、牛奶和白(bai)巧克力一律依(yi)照傳(chuan)統古方(fang)精制而成(cheng)，Godiva自(zi)行(xing)研究(jiu)改良每一個細(xi)(xi)節(jie)，由(you)挑選(xuan)可(ke)可(ke)豆、烘焙時間、可(ke)可(ke)粉的(de)幼細(xi)(xi)程度、純(chun)度以至(zhi)巧克力漿成(cheng)分的(de)一致性，絕對一絲(si)不茍。盡管新(xin)歐洲制法已開始轉(zhuan)變，但Godiva依(yi)然堅(jian)持選(xuan)用百分百以可(ke)可(ke)油制成(cheng)的(de)巧克力，絕對不含植物脂(zhi)肪，堪稱真正的(de)巧克力。

夾心

香(xiang)滑的(de)(de)(de)(de)奶油、鮮(xian)美(mei)的(de)(de)(de)(de)杏仁(ren)(ren)蛋(dan)白、水果(guo)和(he)果(guo)仁(ren)(ren)，統統在Godiva自設的(de)(de)(de)(de)工場泡(pao)制而成，只有新(xin)鮮(xian)純(chun)正的(de)(de)(de)(de)材料方(fang)可通過嚴格的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)檢(jian)查(cha)，送到這(zhe)個Godiva的(de)(de)(de)(de)心臟地帶。新(xin)鮮(xian)牛油和(he)純(chun)正奶油會每(mei)星期多次入貨，以確保貨源能夠保持新(xin)鮮(xian)。至于用(yong)酒(jiu)方(fang)面，特別(bie)是泡(pao)制奶油和(he)Pralines果(guo)仁(ren)(ren)糖所用(yong)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)，全(quan)都是最上乘的(de)(de)(de)(de)甜酒(jiu)和(he)三星級(ji)干邑。

果仁夾心

Godiva一(yi)律自行配(pei)制(zhi)，亦是Godiva其中一(yi)個(ge)過人(ren)之處。來自土耳其的(de)榛(zhen)子(zi)粒粒經(jing)過悉(xi)心(xin)篩選，大小(xiao)均一(yi)，務求(qiu)能(neng)夠均勻地烘(hong)培，帶出(chu)榛(zhen)子(zi)的(de)香味，再去衣除(chu)掉苦(ku)澀味道。冷卻后，榛(zhen)子(zi)會與相(xiang)同分(fen)量的(de)砂(sha)糖拌勻，然後(hou)加熱煮(zhu)成榛(zhen)子(zi)糖漿。凝固(gu)的(de)糖漿會先經(jing)過兩個(ge)大花崗(gang)石磨(mo)磨(mo)碎，再送(song)到滾筒(tong)進一(yi)步(bu)磨(mo)碎成只得20微(wei)米大的(de)粉(fen)(fen)粒。榛(zhen)子(zi)粉(fen)(fen)加上磨(mo)碎時擠出(chu)來的(de)榛(zhen)子(zi)油會拌勻成為(wei)果仁(ren)醬，又甜又香滑。

牛奶夾心

同樣是按照(zhao)Godiva的傳統方(fang)法泡制而(er)成。經過烘(hong)焙和壓(ya)碎(sui)的果(guo)仁(ren)會加(jia)入(ru)糖漿拌勻，毋須加(jia)水，然后將果(guo)仁(ren)糖漿鋪(pu)平在大理石桌(zhuo)面上冷(leng)卻(que)凝固，再用滾刀(dao)切(qie)成小塊。不同夾(jia)心中香脆與幼滑的對(dui)比(bi)，全靠(kao)這些果(guo)仁(ren)小塊制造出來(lai)。

辨別好壞

感官指標

色(se)(se)(se)香(xiang)味(wei)：色(se)(se)(se)澤(ze)鮮明均勻一致，符合該品(pin)種(zhong)應(ying)有(you)的(de)色(se)(se)(se)澤(ze)，分(fen)別(bie)有(you)1.白巧(qiao)(qiao)克(ke)力，大概成(cheng)份為可口奶油(you)，牛(niu)奶奶油(you)，糖份組(zu)成(cheng)。2.黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)力，有(you)人習慣(guan)稱呼為純巧(qiao)(qiao)克(ke)力，色(se)(se)(se)澤(ze)呈現深咖(ka)啡(fei)色(se)(se)(se)，法國人習慣(guan)以黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)包裝條(tiao)塊的(de)產品(pin)。用以分(fen)辨黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)包裝的(de)產品(pin)即為黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)力。3.牛(niu)奶巧(qiao)(qiao)克(ke)力，黑(hei)(hei)巧(qiao)(qiao)克(ke)力加入少許(xu)牛(niu)奶，色(se)(se)(se)澤(ze)就變淡一些，香(xiang)味(wei)純凈(jing)，符合該品(pin)種(zhong)應(ying)有(you)的(de)香(xiang)氣，口味(wei)和順適中。

形態(tai)：塊形端正，邊緣(yuan)整齊，無缺角裂(lie)縫(feng)，表面光(guang)滑，紋(wen)路清晰，大小均(jun)勻(yun)，薄厚一致。

組(zu)織：表(biao)面(mian)有(you)光澤，剖面(mian)緊密(mi)，無(wu)(wu)1毫米以上(shang)孔洞，口(kou)感(gan)細(xi)膩滑潤，不(bu)(bu)糊舌沾(zhan)口(kou)；包裝：包裝緊密(mi)不(bu)(bu)松，無(wu)(wu)破(po)損，標識與內容相符(fu)。

重量指標

符合(he)包裝標識注明的重量。

理化指標

水分：小(xiao)于1%，細度(du)在20-35μm之間。

衛生指標

銅(tong)含(han)(han)量(liang)小于10 mg/kg，鉛含(han)(han)量(liang)小于1.0 mg/kg，砷含(han)(han)量(liang)小于0.5 mg/kg，細(xi)菌(jun)總(zong)數小于5000個/g。致病(bing)菌(jun)，不(bu)得檢出(chu)。蘋果酸鈉小于600 mg/kg，單硬脂酸甘油酯小于6000 mg/kg，蟲膠小于200 mg/kg。

全球分布

歌帝梵巧克力產(chan)品分(fen)布于全球(qiu)，主要生產(chan)線在比利時及美(mei)國。

在美(mei)國，賓夕法尼亞工廠(chang)所生產的(de)巧克力主要提供給北美(mei)市場，超過 3,000 多個(ge)的(de)銷售點(dian)，有公(gong)司直營店(dian)(dian)和百貨公(gong)司里(li)的(de)店(dian)(dian)中店(dian)(dian)。

比利時工廠(chang)的(de)(de)(de)巧克(ke)力則提供(gong)給歐洲、中東及亞洲。在(zai)這 3 個區域中，Godiva 主要從(cong)三方(fang)面發展：直營店、大型百貨公司里的(de)(de)(de)柜位(倫敦的(de)(de)(de) Harrods 、柏林的(de)(de)(de) KDW、巴黎(li)的(de)(de)(de) Galeries Lafayette ) 及歐洲地區的(de)(de)(de)代(dai)理商。

比利時(shi)工廠(chang)也(ye)提供給免稅商(shang)店。Godiva 巧克力可以在主要的國際機場(chang)買到。特別(bie)的包裝會(hui)因(yin)應不同的市場(chang)設計。

在中國

如今，GODIVA終(zhong)于(yu)來到(dao)中國，為(wei)更多巧(qiao)克(ke)力(li)(li)愛好(hao)者帶來喜悅和奢華的(de)美味體驗。GODIVA于(yu)2009年秋天在(zai)上海港(gang)匯廣場(chang)開設國內首家專賣店(dian)，隨后將在(zai)頂級時尚地標新天地開設全球(qiu)首家“GODIVA Chocolate Café”（歌帝梵巧(qiao)克(ke)力(li)(li)咖啡(fei)(fei)館(guan)）概念(nian)店(dian)。屆時，極(ji)富濃郁(yu)歐(ou)洲風情的(de)咖啡(fei)(fei)店(dian)，將為(wei)甜(tian)點(dian)愛好(hao)者帶來形式多樣的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)制品：從飲品、甜(tian)點(dian)、糕餅，到(dao)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)火鍋，充滿創意，新穎誘人。

巧克力

公元600年(nian)巧克力(li)早(zao)在哥倫布(bu)發(fa)現美洲前經已誕生。要數最先(xian)懂得(de)利用(yong)可(ke)可(ke)的民(min)族，可(ke)追溯(su)至七世紀的馬雅族人(ren)。他們利用(yong)可(ke)可(ke)豆制成一種(zhong)飲(yin)料，在宗教儀式中(zhong)飲(yin)用(yong)，名為“Xocoati”或“chacau haa”。

公元1502年，雖說(shuo)是(shi)哥倫(lun)布首先(xian)發(fa)現可(ke)可(ke)樹(shu)，但實際(ji)上是(shi)來(lai)(lai)自西班(ban)牙的(de)征服者最先(xian)發(fa)現可(ke)可(ke)豆(dou)原來(lai)(lai)是(shi)“長在樹(shu)上的(de)銀子”。1513年，西班(ban)牙人(ren)Hernando de Oviedo y Valdez告訴別人(ren)他(ta)用了(le)100顆可(ke)可(ke)豆(dou)買一個奴隸(li)。

1519年：一試傾(qing)心

1519年(nian)4月，當西班牙(ya)征(zheng)服者Herman Cortes在墨(mo)西哥(ge)塔巴(ba)斯科州登(deng)岸時(shi)，墨(mo)西哥(ge)皇(huang)帝(di)(di)Moctezuma以為是羽蛇神(shen)按傳說預言(yan)從大海中(zhong)回到墨(mo)西哥(ge)。所以Moctezuma皇(huang)帝(di)(di)熱(re)情款待這位“羽蛇神(shen)”，并且言(yan)聽計從，接(jie)受(shou)西班牙(ya)統治，更將可可種植園進貢給(gei)他(ta)。Moctezuma把略帶苦味(wei)但他(ta)深信(xin)具催情作用(yong)的巧克力飲(yin)料介紹給(gei)Cortes，Cortes即時(shi)被(bei)“種銀”的想法深深吸(xi)引。

1528年：甜美之路

Cortes帶(dai)著(zhu)可(ke)可(ke)豆和(he)泡制(zhi)巧克力的工具回到西班牙，制(zhi)作(zuo)程序記載(zai)于1530年撰寫的史記內：“取30顆(ke)可(ke)可(ke)豆，注入(ru)1夸(kua)脫(即(ji)1/4加(jia)侖)水，然后(hou)加(jia)熱并輾(zhan)成粉末(mo)。再加(jia)入(ru)一種(zhong)橙紅色的天然色素和(he)香料調(diao)勻(yun)。”其后(hou)，西班牙人將(jiang)種(zhong)植甘蔗的技巧引(yin)入(ru)墨(mo)西哥，而在傳(chuan)統哥倫比亞(ya)烹(peng)調(diao)法中加(jia)入(ru)糖和(he)云呢拿(na)的構思(si)，令(ling)巧克力能(neng)夠瘋魔全(quan)歐(ou)洲每一顆(ke)心。

1606年：聲(sheng)名遠播

雖然(ran)起初被西班牙(ya)王室小心(xin)翼翼看守著，但巧克力(li)最終(zhong)亦(yi)能排(pai)除萬難，輾轉流(liu)傳到Spanish Netherlands (即(ji)現(xian)時的比利(li)時)。意大(da)利(li)商(shang)人Anton Carlettie成功(gong)打破了西班牙(ya)培(pei)植可可樹和買(mai)賣可可豆的壟斷局面，將(jiang)珍貴的可可豆傳入(ru)意大(da)利(li)，而“Ciccolattieri”亦(yi)很快(kuai)能夠融會貫(guan)通泡制巧克力(li)的藝術(shu)。

1657年(nian)：上流社會的社交場所

全球(qiu)第一家(jia)巧(qiao)克(ke)力(li)茶座(zuo)在倫敦隆重開業。由于(yu)當時的可(ke)可(ke)豆非常昂貴，唯獨(du)最富有的上(shang)流人士才可(ke)以品嘗得到。但(dan)隨(sui)著可(ke)可(ke)豆價格逐漸回(hui)落，這類(lei)巧(qiao)克(ke)力(li)茶座(zuo)紛紛開業，成(cheng)行成(cheng)市(shi)，甚(shen)至開始取代(dai)咖啡店、茶室和酒吧。

1671年：“Praline 果(guo)仁(ren)糖”的起源(yuan)

Plessis-Praslin公爵的(de)廚(chu)師不小心把煮融(rong)了的(de)糖漿倒(dao)(dao)在(zai)杏仁(ren)(ren)碎上(shang)，公爵品嘗過這款意外之作后贊(zan)不絕口，并以(yi)自己(ji)的(de)名稱命名。Praline果(guo)仁(ren)(ren)糖就(jiu)是這樣誕生：在(zai)杏仁(ren)(ren)或去殼果(guo)仁(ren)(ren)上(shang)倒(dao)(dao)入焦糖，然(ran)后輾(zhan)碎即成。其后，比利時巧(qiao)克(ke)力制(zhi)造商將(jiang)制(zhi)法加以(yi)改(gai)良，將(jiang)Praline放入小餅干(gan)中間(jian)，然(ran)后在(zai)外層(ceng)蘸滿(man)巧(qiao)克(ke)力。

1674年(nian)：首款巧克力美食

正當全歐洲仍然將巧(qiao)克(ke)(ke)力視(shi)為極品飲(yin)料(liao)之際(ji)，英國的(de)甜(tian)品師傅已開始(shi)發(fa)揮創意，將可可粉(fen)加(jia)入(ru)蛋糕當中(zhong)，這是(shi)全球首(shou)款(kuan)利用巧(qiao)克(ke)(ke)力烹調的(de)美食(shi)。另一(yi)款(kuan)新創意在(zai)十七世紀(ji)末出現，繼而于十八世紀(ji)路易十五統治(zhi)時(shi)期在(zai)法(fa)國興起(qi)，就是(shi)巧(qiao)克(ke)(ke)力糖。法(fa)國人將巧(qiao)克(ke)(ke)力糖放(fang)入(ru)精致(zhi)的(de)糖果罐(guan)中(zhong)隨身(shen)攜帶，方(fang)便隨時(shi)享用

1697年(nian)由比(bi)利(li)(li)時布魯(lu)塞爾流傳(chuan)到(dao)瑞(rui)士蘇黎(li)(li)世(shi)，當時的比(bi)利(li)(li)時已經成(cheng)為享負(fu)盛名的巧克力中心。蘇黎(li)(li)世(shi)市長在(zai)比(bi)利(li)(li)時發現了這款(kuan)人(ren)間極(ji)品，決(jue)定將(jiang)巧克力引入瑞(rui)士，怎料此(ci)舉竟然帶來了深(shen)遠(yuan)而美妙的影響。

1712年：衣錦還鄉

巧克(ke)力在十(shi)八世紀初(chu)終(zhong)于衣(yi)錦(jin)還鄉(xiang)，回到北美洲(zhou)。短(duan)短(duan)十(shi)數年間，波士頓已豎立色彩繽紛的廣告牌，宣傳歐洲(zhou)進口(kou)的巧克(ke)力。

1746年：巧克力天空的一片(pian)云

供應巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)飲(yin)料的(de)茶座依然大(da)行其道(dao)。在1720年左右(you)，威尼斯(si)和(he)佛羅(luo)倫斯(si)尤以調制巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)飲(yin)料的(de)技巧(qiao)(qiao)(qiao)遠近(jin)馳名。但(dan)要(yao)數對(dui)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)味道(dao)帶來大(da)突(tu)破(po)，則非(fei)英國莫屬(shu)了。1746年，一群(qun)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)愛好者創立首個巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)俱樂(le)部(bu)，并且構思(si)以牛奶代替水沖調巧(qiao)(qiao)(qiao)克力(li)。

1778年：工業革命如火如荼

法國人Doret發明(ming)了(le)一(yi)部機(ji)器，代替人手磨可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)和(he)攪拌(ban)巧(qiao)克(ke)力漿。1780年(nian)，一(yi)位企業家(jia)在 Bayonne開始(shi)用機(ji)器生產(chan)巧(qiao)克(ke)力。有賴十九世紀的工業發明(ming)，我們今天(tian)才能享(xiang)受到美味的優質巧(qiao)克(ke)力。制造(zao)優質巧(qiao)克(ke)力必須經過(guo)三(san)個步(bu)驟：徹底洗凈精選的可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)，烘焙(bei)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)以(yi)帶出香味，以(yi)及磨碎可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)和(he)糖(制造(zao)牛(niu)(niu)奶(nai)巧(qiao)克(ke)力的話(hua)便要加入(ru)牛(niu)(niu)奶(nai))。每(mei)個過(guo)程必須一(yi)絲不茍。

1819年：瑞士(shi)出產黃金磚

蘇黎世市長從布魯(lu)塞(sai)爾引入巧(qiao)克(ke)力(li)后122年(nian)，Francois Louis Cailler在萊蒙湖畔開設全瑞士首家(jia)巧(qiao)克(ke)力(li)廠，生產出歷史上第一塊巧(qiao)克(ke)力(li)磚。

1847年：英國帶(dai)頭闖出新路(lu)向

Francis Fry和Joseph Fry兄弟采用Van Houten方法研制巧克力(li)，發掘(jue)出一種結合可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆、糖和可(ke)(ke)可(ke)(ke)油甘甜(tian)味(wei)道的(de)(de)方法，闖出巧克力(li)味(wei)道的(de)(de)新(xin)路向(xiang)。

1879年：幼滑的(de)秘密

瑞士一直孜(zi)孜(zi)不倦改良產品，最終在1875年取得成果，Nestle和(he)(he)Peter將奶(nai)粉加入以可(ke)(ke)可(ke)(ke)、糖和(he)(he)可(ke)(ke)可(ke)(ke)油混合而成的材料(liao)中，創制(zhi)(zhi)出牛奶(nai)巧(qiao)克(ke)力。1879年，Lindt進一步改良精(jing)制(zhi)(zhi)巧(qiao)克(ke)力的技術(shu)，提(ti)升巧(qiao)克(ke)力的香(xiang)味(wei)和(he)(he)增加香(xiang)滑的口(kou)感。

1926年比利時(shi)Godiva Praline果仁(ren)糖面世

比利(li)時首(shou)先想出將美味的(de)奶(nai)油、杏仁軟(ruan)心和其(qi)他果仁放入巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)中(zhong)間，成為(wei)小小的(de)軟(ruan)心巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)。1926年，Draps家族(zu)在布(bu)魯(lu)塞爾開設一(yi)家工藝店，配備全國最(zui)優秀的(de)設備和設施。Joseph Draps能(neng)夠在藉此(ci)充(chong)分發揮他的(de)才華(hua)(hua)，成為(wei)一(yi)流的(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)大師，逐步實現他建立全球首(shou)屈(qu)一(yi)指(zhi)，受食家推(tui)崇(chong)備至華(hua)(hua)貴巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)品牌的(de)理想。

新品

2013年2月GODIVA推出了最新的情人(ren)節系列

2013 GODIVA情人(ren)節系(xi)列由(you)西班牙藝(yi)術設計師Jaime Hayon設計禮盒(he)。

更將一個(ge)個(ge)愛的故事完美體現在每顆巧克力上，訴說情侶的邂逅、愛情的維系和(he)升(sheng)華，傳遞甜蜜愛情祝(zhu)福。

GODIVA歌帝梵浪漫呈(cheng)獻芒果百香(xiang)果心(xin)(xin)形(xing)牛奶巧(qiao)克(ke)力(li)(li)、香(xiang)橙(cheng)杏(xing)桃心(xin)(xin)形(xing)牛奶巧(qiao)克(ke)力(li)(li)、草莓荔(li)枝心(xin)(xin)形(xing)黑巧(qiao)克(ke)力(li)(li)及多(duo)款GODIVA歌帝梵經典口味巧(qiao)克(ke)力(li)(li)。

讓(rang)您和摯愛盡情(qing)沉醉于(yu)巧克力的愛情(qing)味道。

情人節限量(liang)口味：

芒果(guo)(guo)百(bai)香果(guo)(guo)心形牛(niu)奶(nai)巧(qiao)克力：上層百(bai)香果(guo)(guo)芒果(guo)(guo)糖(tang)碎(sui)秘魯牛(niu)奶(nai)巧(qiao)克力醬，底層夏威夷(yi)果(guo)(guo)仁(ren)醬榛(zhen)果(guo)(guo)蓉，搭配可口的焦糖(tang)榛(zhen)果(guo)(guo)及(ji)大豆碎(sui)。

香橙杏(xing)桃心形牛(niu)奶巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)：上(shang)層香橙蜜糖(tang)杏(xing)桃巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)醬，底(di)層榛果(guo)蓉及焦糖(tang)榛果(guo)大豆碎。

草莓(mei)荔枝心(xin)形(xing)黑巧(qiao)克(ke)力：上層草莓(mei)荔枝白巧(qiao)克(ke)力醬(jiang)，底層餡(xian)料采用白和黑巧(qiao)克(ke)力椰子(zi)夏威夷果(guo)仁(ren)醬(jiang)，搭(da)配大(da)豆碎和草莓(mei)干。

現今GODIVA歌帝梵2013情人節巧克力系列已上市，GODIVA歌帝梵官網(wang)及慕奇網(wang)均已開始線上銷(xiao)售(shou)。