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歷史

據說(shuo)大(da)(da)約在1040年，統治(zhi) Coventry (考文(wen)垂：英格蘭中部(bu)的(de)城(cheng)市)的(de) Leofric the Dane 伯爵(jue)(jue)決定(ding)向人(ren)(ren)民征(zheng)收重(zhong)稅(shui)，支持軍隊出戰(zhan)，令(ling)人(ren)(ren)民的(de)生活苦(ku)(ku)不堪言。伯爵(jue)(jue)善良美麗(li)的(de)妻子 Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)(戈黛娃夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren))眼見民生疾苦(ku)(ku)，決定(ding)懇求伯爵(jue)(jue)減(jian)收征(zheng)稅(shui)，減(jian)輕人(ren)(ren)民的(de)負擔。Leofric 伯爵(jue)(jue)勃然大(da)(da)怒，認為 Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)為了這幫哭(ku)哭(ku)啼啼的(de)賤民苦(ku)(ku)苦(ku)(ku)衷求，實在丟臉。Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)卻回答(da)說(shuo)伯爵(jue)(jue)定(ding)會(hui)發現這些人(ren)(ren)民是多么可敬。他(ta)們決定(ding)打賭──Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)要(yao)赤裸身軀騎馬(ma)走過城(cheng)中大(da)(da)街，僅以長發遮掩身體，假如人(ren)(ren)民全(quan)部(bu)留在屋內，不偷望(wang) Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)話，伯 爵(jue)(jue)便會(hui)宣(xuan)布減(jian)稅(shui)。翌(yi)日早上，Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)騎上馬(ma)，走向城(cheng)中，Coventry 市所有(you)百(bai)姓都誠實地回避屋內，令(ling)大(da)(da)恩人(ren)(ren)不至(zhi)(zhi)蒙羞。事后，Leofric 伯爵(jue)(jue)信守(shou)諾言，宣(xuan)布全(quan)城(cheng)減(jian)稅(shui)。這就是著名的(de) Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)傳說(shuo)。時至(zhi)(zhi)今(jin)日，掛毯、油(you)畫、雕塑(su)和文(wen)學作品等眾多歐洲藝術品中亦載有(you) Godiva 夫(fu)(fu)(fu)人(ren)(ren)的(de)肖像， 以示贊揚。

品牌故事

全(quan)球最(zui)精致手(shou)制巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)的(de)創制者(zhe)歌(ge)帝梵巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)公司(si) (Godiva Chocolatier, Inc. ) 起源于比(bi)利(li)時(shi)布魯塞爾，由巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)巨匠JosephDrap一(yi)(yi)手(shou)開(kai)辦，并以傳(chuan)(chuan)說(shuo)中(zhong)尊(zun)貴的(de)Godiva夫人定名，至今已有超(chao)過(guo)88年歷(li)史。自1968年起，Godiva更成為比(bi)利(li)時(shi)皇室御(yu)用的(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)品(pin)牌，被稱之為最(zui)貴氣的(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)，巧克(ke)(ke)力(li)(li)(li)里的(de)勞斯萊斯。除了比(bi)利(li)時(shi)皇室，很多世界名士(shi)如美國前總(zong)統克(ke)(ke)林頓（BillClinton）、女星伊麗(li)莎白(bai)泰勒（ElisabethTailer）等(deng)都(dou)是Godiva忠(zhong)實Fan。自古(gu)以來，比(bi)利(li)時(shi)一(yi)(yi)直保(bao)存著追求完美的(de)傳(chuan)(chuan)統，代(dai)代(dai)相(xiang)傳(chuan)(chuan)，由著名畫家魯本(ben)斯的(de)油(you)畫和哥特式(shi)建筑(zhu)，以至手(shou)工(gong)精細的(de)花邊、色彩奪(duo)目的(de)水晶和叫人一(yi)(yi)試傾心的(de)美味佳肴，全(quan)是極品(pin)中(zhong)之極品(pin)。

為了(le)繼承這個傳統(tong)，Draps 家(jia)族在(zai)1926年把 Godiva 巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)帶入比利時。其(qi)后，Joseph Draps 先生(sheng)(sheng)在(zai) Grande Place 一(yi)條用(yong)大卵石鋪成的大街上開設(she)首家(jia)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)店，并以(yi)“Godiva”作(zuo)為家(jia)族巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的名稱(cheng)。Joseph Draps 先生(sheng)(sheng)把泡(pao)制(zhi)濃郁(yu)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)的秘方加以(yi)改良(liang)，為巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)創(chuang)制(zhi)出(chu)獨一(yi)無二(er)的香滑質感。憑(ping)著超凡的觀(guan)察力(li)，見微知著，Joseph Draps 先生(sheng)(sheng)為 Godiva 創(chuang)新系列的精(jing)致歐陸(lu)式貝(bei)殼形設(she)計(ji)和別出(chu)心裁的包裝訂下(xia)規格。

多年以來，Godiva 在符(fu)合傳統規格和貫徹 Joseph Draps 先生秘(mi)方等方面全部一絲不茍。秉承了Joseph Draps 先生的(de)傳統和精神，Godiva 巧克力(li)成為甜食界(jie)極品中的(de)極品。Godiva 對質量的(de)追求同樣(yang)一絲不茍，歐陸式(shi)的(de)金裝禮盒和人手裝飾的(de)精美包裝，令人一見傾心，獨(du)具(ju)匠心的(de)設計亦為 Godiva 贏得(de)各界(jie)的(de)美譽。

自1966年(nian)打(da)入(ru)美(mei)國市(shi)場(chang)以來(lai)，Godiva 一(yi)直(zhi)是優質甜食界(jie)的翹楚。Godiva 在美(mei)國各大(da)城(cheng)市(shi)開設超(chao)過200間專門(men)店，更在多家高級百(bai)貨(huo)公司和特色商鋪中設有逾(yu)1,000個零售點。

由(you)(you)紐約到巴黎(li)，由(you)(you)巴黎(li)至東京(jing)，Godiva 把比利時(shi)最杰出(chu)的巧(qiao)克(ke)力(li)帶到世界各地。

品牌發展

這個高端(duan)巧克力品牌最早(zao)屬于(yu)比利時人(ren)，后來被賣給(gei)美國人(ren)，現(xian)今則(ze)屬于(yu)土(tu)耳其人(ren)。

40年前，美國康寶公司(si)從(cong)比利(li)時人手里買下(xia)這個牌(pai)子(zi)后，沒有改變生產地，繼續在比利(li)時制造，再加上該公司(si)的刻意(yi)低調(diao)，使得相(xiang)當一部分(fen)G牌(pai)深(shen)度粉絲(si)都一直以為(wei)它是比利(li)時牌(pai)子(zi)。

在康寶的(de)這40年(nian)，GODIVA被(bei)(bei)打(da)造成超級強勢的(de)單一巧(qiao)克力(li)品牌，年(nian)營(ying)業額5億美元，擁有全(quan)球1000多家門(men)店和專柜(ju)。近幾年(nian)，它還利用其巧(qiao)克力(li)優(you)勢進入高端冰激(ji)凌市場，直接與哈根(gen)達斯虎口奪(duo)食(shi)；又利用其調香技術(shu)優(you)勢烘焙不同口味(wei)的(de)咖啡豆，超過(guo)星(xing)巴克摘取高端市場份額，而所有這些新(xin)產品均可(ke)通過(guo)其自營(ying)網(wang)絡瞬間在全(quan)球鋪開。經(jing)營(ying)手法如此高桿，也難怪康寶的(de)CEO大衛·約翰(han)遜被(bei)(bei)評為美國50位最佳(jia)CEO的(de)第三名。但(dan)這位明星(xing)CEO卻做(zuo)了(le)(le)很讓人不理解(jie)的(de)事，他一手主導了(le)(le)GODIVA的(de)出(chu)售。

2007年末，擁有(you)土耳其(qi)最大消費(fei)品(pin)公司(si)的Yildiz控股(gu)以(yi)8.5億美元買下了(le)比利時Godiva巧(qiao)克(ke)力(li)品(pin)牌。

「真正的(de)優(you)質(zhi)(zhi)巧(qiao)克(ke)(ke)力應具(ju)備多個特(te)色(se)，包括保(bao)持(chi)持(chi)久新鮮，選用高檔可(ke)可(ke)豆(dou)和(he)牛油等精選的(de)優(you)質(zhi)(zhi)材料(liao)，味道(dao)(dao)一(yi)般不會(hui)太甜，并(bing)且富有獨特(te)的(de)質(zhi)(zhi)感和(he)天(tian)然味道(dao)(dao)。因此，優(you)質(zhi)(zhi)巧(qiao)克(ke)(ke)力的(de)味道(dao)(dao)并(bing)非(fei)平(ping)價巧(qiao)克(ke)(ke)力所(suo)能比媲，因為平(ping)價巧(qiao)克(ke)(ke)力一(yi)般會(hui)加入(ru)人造香料(liao)和(he)防腐劑，務求延長產品(pin)的(de)壽命。」── Godiva Chocolatier 的(de)巧(qiao)克(ke)(ke)力總(zong)監 Thierry Muret

風格工藝

風(feng)格：GODIVA 對制(zhi)造巧克力(li)的(de)(de)要求極為嚴謹(jin)，尤著(zhu)重追求巧克力(li)的(de)(de)芳(fang)香(xiang)、質(zhi)感及濃度的(de)(de)平(ping)衡，務求令巧克力(li)的(de)(de)色、香(xiang)、味都能達到(dao)盡(jin)善盡(jin)美的(de)(de)效果(guo)。

餡料(liao)：GODIVA 只采(cai)用(yong)高(gao)品質的(de)(de)(de)餡料(liao)制造巧克力，而用(yong)作調(diao)配(pei)巧克力濃度及(ji)質感的(de)(de)(de)用(yong)料(liao)組合更(geng)千變萬化，例如：濃郁芳香(xiang)的(de)(de)(de)象牙(ya)海(hai)岸可可豆、香(xiang)滑牛油(you)、上乘奶油(you)、土耳其榛子奶油(you)、腰果蓉、果仁牛油(you)。餡料(liao)的(de)(de)(de)變化有(you)各(ge)種新鮮的(de)(de)(de)生果，如香(xiang)橙、水蜜桃、橘子等。

巧克力(li)(li)種類(lei)：GODIVA 巧克力(li)(li)分十余種類(lei)別，款(kuan)式設計逾二百(bai)款(kuan)，巧克力(li)(li)的組合(he)變化(hua)多彩多姿(zi)，最能(neng)配(pei)合(he)送禮或自用。

巧(qiao)(qiao)克(ke)力自選配搭：顧客可自選喜愛(ai)的巧(qiao)(qiao)克(ke)力或(huo)巧(qiao)(qiao)克(ke)力條，因此選擇(ze)并不限于(yu)已(yi)包裝(zhuang)好的組合。

其(qi)他產品 ：除(chu)名貴(gui)巧克(ke)力外， GODIVA 還生產優(you)質的(de)(de)咖啡(fei)粉(fen)、松化美味(wei)的(de)(de)曲奇餅及結婚禮盒系列等。

制作過程

Godiva果仁(ren)糖和巧克(ke)(ke)力美(mei)味，是怎(zen)(zen)樣(yang)制(zhi)作出來的(de)呢？一塊小小的(de)巧克(ke)(ke)力怎(zen)(zen)么能夠(gou)同時(shi)帶(dai)來令人(ren)驚喜的(de)幼滑和香脆感覺呢？其中精髓，在于Godiva選用(yong)新鮮天然的(de)優(you)質材料，絕無(wu)基(ji)因改造成(cheng)份，再加上對(dui)Godiva傳(chuan)統的(de)尊崇熱(re)愛，才能炮制(zhi)出這(zhe)么杰出的(de)巧克(ke)(ke)力。

選料

外層材料

Godiva純(chun)(chun)黑、牛奶和白巧克(ke)(ke)(ke)力(li)一(yi)律依照傳(chuan)統古(gu)方精(jing)制(zhi)而(er)成，Godiva自行(xing)研(yan)究改良每一(yi)個細(xi)(xi)節，由挑選可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆、烘焙(bei)時間、可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉的幼細(xi)(xi)程(cheng)度、純(chun)(chun)度以至巧克(ke)(ke)(ke)力(li)漿成分的一(yi)致性，絕對一(yi)絲(si)不(bu)茍。盡管新(xin)歐洲制(zhi)法已(yi)開始轉(zhuan)變，但Godiva依然堅持選用百分百以可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)油(you)制(zhi)成的巧克(ke)(ke)(ke)力(li)，絕對不(bu)含植物脂肪，堪稱真(zhen)正的巧克(ke)(ke)(ke)力(li)。

夾心

香滑(hua)的(de)奶油、鮮美(mei)的(de)杏仁蛋白、水果(guo)和果(guo)仁，統(tong)統(tong)在Godiva自設的(de)工(gong)場泡制而成，只有(you)新鮮純(chun)正(zheng)的(de)材料方(fang)(fang)可通過(guo)嚴格(ge)的(de)品(pin)質檢查(cha)，送(song)到這個(ge)Godiva的(de)心臟地帶。新鮮牛(niu)油和純(chun)正(zheng)奶油會每星(xing)期多次入貨(huo)，以確保貨(huo)源能(neng)夠保持新鮮。至于用酒方(fang)(fang)面，特別是泡制奶油和Pralines果(guo)仁糖所(suo)用的(de)酒，全都是最(zui)上乘的(de)甜酒和三星(xing)級干(gan)邑。

果仁夾心

Godiva一(yi)(yi)(yi)律自行(xing)配制(zhi)，亦是Godiva其中一(yi)(yi)(yi)個(ge)過(guo)人之處。來自土耳其的(de)(de)(de)榛(zhen)子(zi)(zi)粒(li)(li)粒(li)(li)經(jing)過(guo)悉心篩選，大(da)小均(jun)一(yi)(yi)(yi)，務(wu)求能(neng)夠均(jun)勻地烘培，帶出榛(zhen)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)，再(zai)去衣除(chu)掉苦澀味(wei)道。冷卻后，榛(zhen)子(zi)(zi)會與相同分量的(de)(de)(de)砂糖拌(ban)勻，然後加(jia)熱煮成榛(zhen)子(zi)(zi)糖漿。凝固的(de)(de)(de)糖漿會先(xian)經(jing)過(guo)兩個(ge)大(da)花崗石磨(mo)磨(mo)碎，再(zai)送(song)到滾筒進一(yi)(yi)(yi)步磨(mo)碎成只得20微米大(da)的(de)(de)(de)粉粒(li)(li)。榛(zhen)子(zi)(zi)粉加(jia)上磨(mo)碎時擠出來的(de)(de)(de)榛(zhen)子(zi)(zi)油會拌(ban)勻成為(wei)果仁醬(jiang)，又甜又香(xiang)滑。

牛奶夾心

同樣是按照Godiva的傳統方法泡制而成。經過烘焙和壓碎的果(guo)(guo)仁會加(jia)入糖(tang)漿拌勻，毋須加(jia)水，然后將(jiang)果(guo)(guo)仁糖(tang)漿鋪平在大理石桌面上冷卻凝固(gu)，再用滾刀切成小塊(kuai)。不(bu)同夾心中香(xiang)脆與(yu)幼滑的對比，全靠這些(xie)果(guo)(guo)仁小塊(kuai)制造出來。

辨別好壞

感官指標

色(se)(se)(se)(se)(se)香(xiang)(xiang)味(wei)：色(se)(se)(se)(se)(se)澤鮮明均勻一致，符合該品種應有的(de)(de)色(se)(se)(se)(se)(se)澤，分(fen)別有1.白巧克(ke)(ke)(ke)力(li)，大概成份為可(ke)口奶(nai)油，牛奶(nai)奶(nai)油，糖份組(zu)成。2.黑巧克(ke)(ke)(ke)力(li)，有人(ren)習慣稱呼(hu)為純(chun)巧克(ke)(ke)(ke)力(li)，色(se)(se)(se)(se)(se)澤呈(cheng)現深咖(ka)啡色(se)(se)(se)(se)(se)，法國人(ren)習慣以黑色(se)(se)(se)(se)(se)包裝條塊的(de)(de)產(chan)品。用以分(fen)辨黑色(se)(se)(se)(se)(se)包裝的(de)(de)產(chan)品即為黑巧克(ke)(ke)(ke)力(li)。3.牛奶(nai)巧克(ke)(ke)(ke)力(li)，黑巧克(ke)(ke)(ke)力(li)加入少許牛奶(nai)，色(se)(se)(se)(se)(se)澤就變淡一些，香(xiang)(xiang)味(wei)純(chun)凈，符合該品種應有的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，口味(wei)和順適中。

形態：塊形端正，邊緣整齊，無缺角(jiao)裂縫，表(biao)面光滑，紋路清晰，大小(xiao)均勻，薄厚(hou)一致(zhi)。

組織：表(biao)面有光澤，剖面緊密(mi)，無(wu)(wu)1毫米以上孔(kong)洞，口感細膩(ni)滑潤，不(bu)糊舌(she)沾(zhan)口；包裝：包裝緊密(mi)不(bu)松，無(wu)(wu)破損，標(biao)識與內容相符。

重量指標

符合包裝標(biao)識注(zhu)明(ming)的重(zhong)量。

理化指標

水分：小于1%，細度在20-35μm之間。

衛生指標

銅含(han)量(liang)小(xiao)(xiao)(xiao)于10 mg/kg，鉛(qian)含(han)量(liang)小(xiao)(xiao)(xiao)于1.0 mg/kg，砷含(han)量(liang)小(xiao)(xiao)(xiao)于0.5 mg/kg，細菌總數小(xiao)(xiao)(xiao)于5000個(ge)/g。致病(bing)菌，不得檢出。蘋果酸鈉小(xiao)(xiao)(xiao)于600 mg/kg，單硬脂酸甘油酯小(xiao)(xiao)(xiao)于6000 mg/kg，蟲膠小(xiao)(xiao)(xiao)于200 mg/kg。

全球分布

歌(ge)帝梵巧克力產(chan)品分布(bu)于全球，主要(yao)生產(chan)線(xian)在(zai)比利時及美國。

在美國，賓(bin)夕法尼亞工廠(chang)所生產(chan)的(de)巧克力主要提供給北美市場，超過 3,000 多個(ge)的(de)銷售(shou)點，有公司(si)直營店(dian)和百貨(huo)公司(si)里(li)的(de)店(dian)中店(dian)。

比利時(shi)工廠的(de)巧克力則提供給歐(ou)洲(zhou)、中東(dong)及(ji)亞(ya)洲(zhou)。在這(zhe) 3 個區域中，Godiva 主要(yao)從三方(fang)面發展：直營店、大型百貨公司里的(de)柜位(倫敦的(de) Harrods 、柏林(lin)的(de) KDW、巴黎的(de) Galeries Lafayette ) 及(ji)歐(ou)洲(zhou)地區的(de)代(dai)理商。

比利時工(gong)廠也提供給免稅商店。Godiva 巧(qiao)克力可以在(zai)主要(yao)的(de)國際機場(chang)買到。特別的(de)包裝會因應不同的(de)市場(chang)設計。

在中國

如今，GODIVA終于(yu)來(lai)到(dao)中國，為(wei)更(geng)多巧(qiao)克(ke)力(li)(li)愛(ai)好者帶來(lai)喜悅(yue)和奢華的美味體(ti)驗(yan)。GODIVA于(yu)2009年秋天(tian)在(zai)上(shang)海(hai)港(gang)匯廣場(chang)開設(she)國內首家(jia)專賣店(dian)，隨(sui)后將在(zai)頂級時尚地標新(xin)天(tian)地開設(she)全球首家(jia)“GODIVA Chocolate Café”（歌帝(di)梵巧(qiao)克(ke)力(li)(li)咖啡館）概念店(dian)。屆時，極富濃(nong)郁歐洲風情的咖啡店(dian)，將為(wei)甜點愛(ai)好者帶來(lai)形(xing)式多樣的巧(qiao)克(ke)力(li)(li)制品：從飲品、甜點、糕餅(bing)，到(dao)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)火鍋，充滿創意，新(xin)穎誘人。

巧克力

公(gong)元(yuan)600年(nian)巧克力早在哥倫布發現美洲前經已誕(dan)生。要數最先懂得利(li)用可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)的(de)民族(zu)，可(ke)(ke)(ke)追溯至七世紀(ji)的(de)馬雅族(zu)人(ren)。他們(men)利(li)用可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆制成一種(zhong)飲料(liao)，在宗教儀式中飲用，名(ming)為“Xocoati”或“chacau haa”。

公元1502年，雖說(shuo)是哥(ge)倫布首先發現可(ke)可(ke)樹，但實(shi)際上是來(lai)自西(xi)班牙的征服者最先發現可(ke)可(ke)豆原來(lai)是“長在樹上的銀子”。1513年，西(xi)班牙人Hernando de Oviedo y Valdez告訴別人他用了100顆可(ke)可(ke)豆買一個奴隸。

1519年：一(yi)試傾心

1519年4月，當西(xi)(xi)班(ban)牙(ya)征服者Herman Cortes在墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)塔巴斯科(ke)州登岸(an)時，墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)皇帝Moctezuma以為是羽蛇(she)神(shen)(shen)按傳說(shuo)預言(yan)從大海中回到(dao)墨(mo)西(xi)(xi)哥(ge)。所以Moctezuma皇帝熱情款待這位“羽蛇(she)神(shen)(shen)”，并且言(yan)聽計從，接受西(xi)(xi)班(ban)牙(ya)統治(zhi)，更將可(ke)可(ke)種(zhong)植園進貢給(gei)他。Moctezuma把略帶苦味但他深信具催情作(zuo)用的巧克力飲料(liao)介紹給(gei)Cortes，Cortes即時被“種(zhong)銀(yin)”的想法深深吸引。

1528年：甜美(mei)之路

Cortes帶著(zhu)可(ke)可(ke)豆和泡(pao)制巧(qiao)克力的(de)工(gong)具回到(dao)西班(ban)牙，制作程序(xu)記載于1530年(nian)撰寫的(de)史(shi)記內：“取30顆可(ke)可(ke)豆，注(zhu)入1夸脫(即1/4加(jia)侖(lun))水，然后加(jia)熱(re)并(bing)輾成粉末(mo)。再加(jia)入一種(zhong)橙紅色的(de)天然色素和香料調勻。”其后，西班(ban)牙人將(jiang)種(zhong)植甘蔗的(de)技巧(qiao)引入墨西哥，而(er)在傳統(tong)哥倫比亞烹(peng)調法中加(jia)入糖和云呢拿的(de)構思，令巧(qiao)克力能(neng)夠瘋魔全歐洲(zhou)每一顆心。

1606年：聲(sheng)名遠播

雖(sui)然(ran)起初被西班牙王室小心(xin)翼翼看守著，但巧(qiao)克力最終(zhong)亦(yi)能(neng)排(pai)除萬(wan)難，輾轉流(liu)傳(chuan)到Spanish Netherlands (即現時的(de)比利時)。意大利商(shang)人(ren)Anton Carlettie成功(gong)打破了西班牙培植可(ke)可(ke)樹和買賣可(ke)可(ke)豆的(de)壟(long)斷局面(mian)，將珍貴的(de)可(ke)可(ke)豆傳(chuan)入(ru)意大利，而“Ciccolattieri”亦(yi)很快能(neng)夠融(rong)會貫(guan)通泡制巧(qiao)克力的(de)藝術(shu)。

1657年(nian)：上流社會(hui)的社交(jiao)場所

全球(qiu)第一家巧(qiao)克(ke)力(li)茶(cha)(cha)座在倫敦隆重開(kai)(kai)(kai)業。由于當時的可(ke)可(ke)豆非(fei)常昂貴，唯獨(du)最(zui)富有的上(shang)流人士(shi)才可(ke)以品嘗(chang)得(de)到(dao)。但隨著可(ke)可(ke)豆價格逐(zhu)漸回落，這類巧(qiao)克(ke)力(li)茶(cha)(cha)座紛紛開(kai)(kai)(kai)業，成(cheng)行成(cheng)市，甚至開(kai)(kai)(kai)始取代咖啡店、茶(cha)(cha)室和酒吧。

1671年(nian)：“Praline 果仁(ren)糖”的起源

Plessis-Praslin公爵(jue)(jue)的(de)廚師不(bu)小(xiao)心把(ba)煮融了的(de)糖漿倒在杏(xing)(xing)仁(ren)碎(sui)上，公爵(jue)(jue)品(pin)嘗過這款意外之(zhi)作(zuo)后贊不(bu)絕(jue)口(kou)，并以(yi)自己(ji)的(de)名(ming)稱命名(ming)。Praline果仁(ren)糖就是這樣(yang)誕生(sheng)：在杏(xing)(xing)仁(ren)或去殼(ke)果仁(ren)上倒入(ru)焦(jiao)糖，然后輾碎(sui)即成(cheng)。其(qi)后，比(bi)利時巧(qiao)克力(li)(li)制(zhi)造商(shang)將(jiang)制(zhi)法加以(yi)改(gai)良(liang)，將(jiang)Praline放入(ru)小(xiao)餅(bing)干(gan)中間(jian)，然后在外層蘸滿巧(qiao)克力(li)(li)。

1674年：首(shou)款(kuan)巧克力美食

正當(dang)全(quan)歐洲仍然(ran)將巧克力(li)視為極品(pin)飲料(liao)之際，英國的甜品(pin)師(shi)傅已開(kai)始發揮(hui)創(chuang)意，將可可粉加(jia)入蛋糕當(dang)中，這(zhe)是全(quan)球(qiu)首款(kuan)利用(yong)巧克力(li)烹調的美食。另一(yi)款(kuan)新創(chuang)意在(zai)十七世紀(ji)末出(chu)現，繼而于十八世紀(ji)路(lu)易十五統治時期(qi)在(zai)法國興起(qi)，就是巧克力(li)糖(tang)。法國人將巧克力(li)糖(tang)放入精(jing)致的糖(tang)果罐中隨身攜帶，方便(bian)隨時享用(yong)

1697年由(you)比(bi)利時布魯塞爾流傳到瑞士(shi)蘇(su)黎(li)世，當(dang)時的比(bi)利時已經成為享(xiang)負盛名的巧克力中心。蘇(su)黎(li)世市長在比(bi)利時發現了(le)這款人間(jian)極(ji)品，決定將巧克力引入瑞士(shi)，怎料(liao)此舉竟然帶來了(le)深遠而美妙的影響。

1712年：衣錦還鄉

巧克(ke)力(li)在十八世(shi)紀初終(zhong)于衣(yi)錦還鄉，回到北(bei)美洲。短短十數年間，波士頓已(yi)豎立色彩(cai)繽紛的廣告牌，宣傳歐洲進口的巧克(ke)力(li)。

1746年：巧克力天空(kong)的一片云

供(gong)應巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)飲(yin)料的(de)茶座依然大行(xing)其道(dao)。在1720年左右，威尼斯(si)和佛(fo)羅倫斯(si)尤以(yi)調制(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)飲(yin)料的(de)技巧(qiao)(qiao)遠近馳名。但要數(shu)對(dui)巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)味道(dao)帶來大突破，則非(fei)英國莫屬(shu)了。1746年，一群巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)愛好者創(chuang)立首個巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)俱(ju)樂部(bu)，并且構思以(yi)牛奶(nai)代替(ti)水沖調巧(qiao)(qiao)克(ke)力(li)。

1778年(nian)：工業革命如火如荼

法國人Doret發明了(le)一(yi)部機器，代替人手(shou)磨可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)和攪拌(ban)巧(qiao)克(ke)力(li)漿。1780年，一(yi)位企業(ye)家在 Bayonne開始用機器生(sheng)產巧(qiao)克(ke)力(li)。有賴(lai)十九世紀的工業(ye)發明，我們今天才(cai)能享受到美味(wei)的優質巧(qiao)克(ke)力(li)。制造優質巧(qiao)克(ke)力(li)必(bi)須經(jing)過三個步驟：徹底洗凈精選的可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)，烘焙可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)以帶(dai)出香味(wei)，以及磨碎可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆(dou)和糖(制造牛(niu)奶巧(qiao)克(ke)力(li)的話便要加入牛(niu)奶)。每個過程必(bi)須一(yi)絲不茍。

1819年：瑞士出產黃(huang)金磚

蘇黎世市長(chang)從布(bu)魯塞(sai)爾引入巧克(ke)(ke)力(li)后122年，Francois Louis Cailler在萊蒙湖畔開設全瑞士首(shou)家巧克(ke)(ke)力(li)廠，生產(chan)出歷史上第一塊巧克(ke)(ke)力(li)磚。

1847年：英國帶頭闖(chuang)出新路向

Francis Fry和(he)Joseph Fry兄弟(di)采用Van Houten方法(fa)研制(zhi)巧(qiao)克(ke)力(li)，發掘出一種結(jie)合(he)可(ke)可(ke)豆、糖和(he)可(ke)可(ke)油甘甜味道的(de)方法(fa)，闖出巧(qiao)克(ke)力(li)味道的(de)新路(lu)向。

1879年：幼(you)滑的秘密

瑞士一直孜孜不(bu)倦改(gai)良產品，最終在1875年(nian)取得成果，Nestle和Peter將(jiang)奶粉加(jia)入以可(ke)(ke)可(ke)(ke)、糖和可(ke)(ke)可(ke)(ke)油混合(he)而成的(de)材料中，創(chuang)制出牛奶巧(qiao)克力。1879年(nian)，Lindt進一步改(gai)良精制巧(qiao)克力的(de)技(ji)術，提升巧(qiao)克力的(de)香(xiang)味和增(zeng)加(jia)香(xiang)滑的(de)口感。

1926年比(bi)利時Godiva Praline果仁(ren)糖面世

比利時首先想(xiang)出將(jiang)美(mei)味的(de)(de)奶油(you)、杏仁(ren)軟心(xin)和(he)(he)其(qi)他(ta)果仁(ren)放入巧克(ke)(ke)力(li)(li)中間，成為小(xiao)小(xiao)的(de)(de)軟心(xin)巧克(ke)(ke)力(li)(li)。1926年(nian)，Draps家(jia)族在(zai)布魯塞(sai)爾開設(she)一(yi)家(jia)工(gong)藝店，配備全(quan)國(guo)最優秀的(de)(de)設(she)備和(he)(he)設(she)施(shi)。Joseph Draps能(neng)夠(gou)在(zai)藉此充分發揮(hui)他(ta)的(de)(de)才(cai)華(hua)，成為一(yi)流(liu)的(de)(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)大師，逐步(bu)實現他(ta)建立全(quan)球首屈一(yi)指，受(shou)食家(jia)推崇備至華(hua)貴巧克(ke)(ke)力(li)(li)品牌的(de)(de)理想(xiang)。

新品

2013年(nian)2月GODIVA推出了(le)最(zui)新的情人節系(xi)列(lie)

2013 GODIVA情人節(jie)系列由西班牙藝術設計(ji)師Jaime Hayon設計(ji)禮盒。

更將一個個愛的故事完美體現(xian)在(zai)每顆巧(qiao)克力(li)上，訴說情(qing)侶的邂逅、愛情(qing)的維系和升(sheng)華，傳遞甜蜜愛情(qing)祝福。

GODIVA歌帝梵浪漫呈獻芒(mang)果百香(xiang)果心形牛奶巧克(ke)力、香(xiang)橙杏桃心形牛奶巧克(ke)力、草莓荔枝心形黑(hei)巧克(ke)力及多款GODIVA歌帝梵經典口味巧克(ke)力。

讓您和摯愛盡情(qing)沉(chen)醉于巧克(ke)力的(de)愛情(qing)味道。

情人節限量口味：

芒(mang)果(guo)百香果(guo)心形牛奶巧克(ke)力(li)(li)：上層(ceng)百香果(guo)芒(mang)果(guo)糖碎秘魯(lu)牛奶巧克(ke)力(li)(li)醬，底層(ceng)夏威夷果(guo)仁(ren)醬榛果(guo)蓉，搭(da)配可口的焦糖榛果(guo)及大豆碎。

香橙杏桃心(xin)形牛奶巧克力：上層香橙蜜(mi)糖杏桃巧克力醬，底層榛果蓉及焦糖榛果大豆碎。

草莓荔(li)枝(zhi)心形黑巧克力(li)：上層草莓荔(li)枝(zhi)白巧克力(li)醬，底層餡料(liao)采用白和黑巧克力(li)椰子夏威夷果(guo)仁醬，搭配大豆碎和草莓干。

現今GODIVA歌(ge)帝梵(fan)2013情人節巧(qiao)克(ke)力系列已(yi)上(shang)市，GODIVA歌(ge)帝梵(fan)官網及慕奇網均已(yi)開(kai)始線上(shang)銷售(shou)。