1996年的(de)冬天,因(yin)為臺(tai)中第一家面(mian)包店(dian)(dian)Sugar&Spice的(de)誕生(sheng),是在它的(de)創始人(ren)是格(ge)雷斯在國外學習度假的(de)時候。回到臺(tai)灣后(hou),她(ta)無(wu)法忘記她(ta)對面(mian)包店(dian)(dian)的(de)熱(re)情。在咨(zi)詢了許(xu)多尊敬的(de)專業人(ren)士和(he)在國外的(de)餐館之后(hou),Sugar&Spice的(de)誕生(sheng)和(he)成長代表了她(ta)夢想的(de)成就!
雖然歲月朦朧,糖(tang)(tang)村的(de)(de)(de)(de)足(zu)跡卻(que)越(yue)來越(yue)清晰,與烘烤(kao)的(de)(de)(de)(de)各種(zhong)混合(he),觸動了許多心靈的(de)(de)(de)(de)“糖(tang)(tang)鄉(xiang)”,特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)味(wei)讓人(ren)想(xiang)起(qi)了我們獨特(te)的(de)(de)(de)(de)人(ren)或事物想(xiang)想(xiang)幾年,老朋(peng)友(you)和(he)有趣的(de)(de)(de)(de)事情(qing)的(de)(de)(de)(de)回憶。但(dan)糖(tang)(tang)村蛋糕不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)過去的(de)(de)(de)(de)光明,而且(qie)是(shi)(shi)當代的(de)(de)(de)(de)自(zi)豪,不(bu)斷改進(jin),創(chuang)新,發展和(he)海外(wai)的(de)(de)(de)(de)溝(gou)通。糖(tang)(tang)村的(de)(de)(de)(de)面(mian)包店(dian)不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)藝術家(jia)的(de)(de)(de)(de)成果,也是(shi)(shi)科(ke)學的(de)(de)(de)(de)結合(he)。這不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)蛋糕的(de)(de)(de)(de)外(wai)觀或者味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)(de)變化。在(zai)配方(fang),溫度,水利(li)和(he)技術上也不(bu)斷改進(jin),最終是(shi)(shi)為了使糖(tang)(tang)莊完善。
2014年,糖村(cun)憑借一顆(ke)牛軋糖成了小紅(hong)書(shu)”全球大賞“零食榜Top10,走進許(xu)多大陸消(xiao)費者視野里。
糖(tang)村只有很少的門店(dian)(dian),卻逐漸通過(guo)(guo)網絡上(shang)的口碑傳播,變得聲名在(zai)外,不僅(jin)在(zai)天貓國際(ji)海外旗艦(jian)店(dian)(dian)和(he)天貓旗艦(jian)店(dian)(dian)上(shang)銷(xiao)量火爆,還通過(guo)(guo)天貓將牛軋糖(tang)賣到了香港以及更多(duo)國家和(he)地區。
法(fa)式牛(niu)軋(ya)糖、芝士鳳梨酥(su)、各色手工餅干……對于那些去過臺(tai)(tai)灣旅游的吃貨(huo)們(men)來說(shuo),“糖村”是一個熟(shu)悉(xi)的品(pin)牌,它創立(li)于1996年(nian),是臺(tai)(tai)中地區最早的烘焙餐廳。
糖(tang)村定位(wei)偏向中高端,保持著精耕細(xi)作(zuo)的理念,至今也只在臺灣開(kai)了20家(jia)(jia)左右的直(zhi)營店,在香港和廣州分別開(kai)設了一(yi)家(jia)(jia)分店。與據說臺灣最好(hao)吃的鳳(feng)梨酥品牌”微熱山丘“一(yi)樣,只有(you)很少(shao)的門店,卻(que)逐(zhu)漸通過網絡上的口碑傳播,變(bian)得聲名在外。
糖村(cun)開始變得廣受大陸消費者關(guan)注(zhu)是在2014年。當年年底,海(hai)淘社區電商平臺(tai)”小紅書“舉行了一(yi)場歷時23天,187萬年輕人參與投票的”全球(qiu)大賞“,糖村(cun)憑借其明星(xing)產品牛軋(ya)糖成為了零(ling)食(shi)榜(bang)Top10,也(ye)是臺(tai)灣(wan)唯一(yi)上榜(bang)的零(ling)食(shi)品牌。同時上榜(bang)的,還有法國(guo)的LADUREE馬卡(ka)龍、香港的珍妮曲奇(qi)、美國(guo)的GODIVA巧(qiao)克力和星(xing)空棒棒糖、日本的薯條三兄弟和白(bai)色戀人餅(bing)干等諸多”零(ling)食(shi)界網(wang)紅“。
一夜之間,這塊美味(wei)的(de)牛軋糖(tang)闖進了許多人的(de)視野中。
但(dan)事實上(shang),早(zao)在2013、14年,糖村(cun)就(jiu)分別開(kai)設了天貓國際(ji)海外旗艦店(dian)和天貓旗艦店(dian), 在數年的(de)(de)(de)運營積累下也(ye)取得了不錯的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)成績(ji),在兩家店(dian)鋪最熱(re)的(de)(de)(de)單品總(zong)銷(xiao)量均在10萬(wan)以上(shang)。如今,糖村(cun)還借助天貓實現”買全球賣(mai)全球“的(de)(de)(de)目(mu)標,最近(jin)通過該(gai)渠道(dao)也(ye)開(kai)始(shi)直接(jie)向香港的(de)(de)(de)天貓用戶進行銷(xiao)售(shou)。