明代瀘州大曲老窖池是全國重點文物保護單位,位于瀘州市區下營溝21號。窖池始建于明代萬歷年間,4口窖池縱向排列,均為鴛鴦窖,即每口窖池內為2個地坑,中間以池干分開,糧糟發酵時,2個池坑作為一個窖池,以提高容量。1號窯池長6.8米,寬4.2米,深2.2米;2號窖池長6.9米,寬3.4米,深2.25米;3號窯池長6.6米,寬3米,深2.33米;4號窯池長7.6米,寬3.9米,深2.45米.這4口明代老窖池,是中國現存建造最早、持續使用時間最長、保存最好的酒窖池,酒質優良,形成了中外馳名的“瀘型酒”。1915年榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。瀘州大曲明代窖池在中國釀酒學中具有很高的科學和歷史研究價值。現為國家重點文物保護單位。有很高的科學研究價值。
1.營溝(gou)頭(tou)片區窖池群及釀酒作(zuo)坊(fang)(包括:溫永盛作(zuo)坊(fang)、春和榮作(zuo)坊(fang)、鼎豐(feng)恒(heng)作(zuo)坊(fang)、洪興和作(zuo)坊(fang)、永興誠作(zuo)坊(fang),龍泉(quan)洞)
保(bao)護范(fan)圍(wei):東至瀘州老窖酒(jiu)廠(chang)內(nei)花(hua)園東墻角(jiao),南至瀘州老窖酒(jiu)廠(chang)三(san)組(zu)(zu)、四組(zu)(zu)車(che)間墻角(jiao),西至龍泉橋下老窖酒(jiu)廠(chang)圍(wei)墻,北至三(san)星(xing)街。
2.定記作坊
保護范圍:以四周圍墻為(wei)界,東(dong)至(zhi)大慈路77號民(min)房(fang),南至(zhi)蓮花池8號民(min)房(fang),西至(zhi)鉑金公館,北臨皂(zao)角巷59號民(min)房(fang)。
3.小市片區(qu)窖池群及釀酒作(zuo)坊(fang)(fang)(包括(kuo):協泰祥、裕厚祥、永生祥作(zuo)坊(fang)(fang),生發(fa)榮作(zuo)坊(fang)(fang),鴻(hong)盛祥、富生榮作(zuo)坊(fang)(fang),醇豐遠(yuan)作(zuo)坊(fang)(fang),醉翁洞及純陽洞)
保護范圍:
協(xie)泰祥、裕(yu)厚(hou)祥、永生祥作(zuo)坊:東(dong)至瀘州(zhou)老(lao)窖股份有限(xian)公司職工(gong)(gong)宿舍,南至蘇家巷10號民房(fang),西至瀘州(zhou)老(lao)窖股份有限(xian)公司職工(gong)(gong)宿舍,北至瀘高(gao)公路。
生發榮作坊:東(dong)至(zhi)什(shen)字頭12號秀山苑小區,南至(zhi)瀘高公路,西(xi)至(zhi)什(shen)字頭32號民房,北(bei)至(zhi)馬鞍(an)山腳。
鴻盛祥、富(fu)生(sheng)榮作坊:東至(zhi)(zhi)(zhi)勞(lao)動街(jie)28號民(min)(min)房(fang),南至(zhi)(zhi)(zhi)保貞觀,西至(zhi)(zhi)(zhi)過江樓6號民(min)(min)房(fang),北至(zhi)(zhi)(zhi)什字頭23號民(min)(min)房(fang)。
醇豐遠(yuan)作坊:東至(zhi)下大(da)街(jie)38號民房(fang),南至(zhi)瀘高公路,西至(zhi)下大(da)街(jie)50號民房(fang),北(bei)至(zhi)馬鞍(an)山腳。
醉翁洞(dong):正門東(dong)至(zhi)新(xin)街(jie)子10號(hao)民(min)房(fang),南至(zhi)瀘(lu)高(gao)公路,西至(zhi)碧基街(jie)70號(hao)民(min)房(fang),側門東(dong)至(zhi)新(xin)街(jie)子38號(hao)民(min)房(fang),南至(zhi)瀘(lu)高(gao)公路,西至(zhi)新(xin)街(jie)子50號(hao)民(min)房(fang)。洞(dong)全長(chang)約8000米(mi),占地面積3300平(ping)方米(mi)。
純陽洞:東至三華(hua)山(shan)(shan)山(shan)(shan)體,南至長江,西至三華(hua)山(shan)(shan)山(shan)(shan)體。洞全長約4000米,占地面(mian)積2800平方(fang)米。
4.羅漢片區窖池群及釀酒作坊(包括:泉記(ji)、協成、桂花、勝(sheng)發祥、順昌祥、大興(xing)和作坊)
保護范圍:
泉記(ji)作坊、協成作坊:東至(zhi)(zhi)鑫霸公(gong)(gong)司(si)包(bao)裝車間,南至(zhi)(zhi)瀘州(zhou)老窖釀酒有(you)限(xian)(xian)責(ze)任公(gong)(gong)司(si)3萬(wan)噸酒庫和污水處理站,西至(zhi)(zhi)廠(chang)區(qu)消防(fang)通道,北至(zhi)(zhi)瀘州(zhou)老窖釀酒有(you)限(xian)(xian)責(ze)任公(gong)(gong)司(si)基酒庫房。
大興和作(zuo)坊:東至(zhi)六九(jiu)二廠宿舍,南(nan)至(zhi)瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有限(xian)責(ze)任(ren)公司酒(jiu)庫,西至(zhi)瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有限(xian)責(ze)任(ren)公司庫房,北至(zhi)瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有限(xian)責(ze)任(ren)公司廠區圍墻。
桂花、勝發祥、順昌祥作(zuo)坊:東至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有(you)限責(ze)任(ren)公司(si)包(bao)裝車(che)間,南至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有(you)限責(ze)任(ren)公司(si)廠區圍墻(qiang),西至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有(you)限責(ze)任(ren)公司(si)包(bao)裝車(che)間和(he)靜園,北至(zhi)瀘(lu)(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)釀酒(jiu)有(you)限責(ze)任(ren)公司(si)成品酒(jiu)庫(ku)。