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相關人物

齊雨亭，長春“積德泉”燒(shao)鍋(guo)創始人(ren)。1791年(nian)（乾隆(long)五十(shi)六(liu)年(nian))初，攜子(zi)齊子(zi)升“闖(chuang)關東”來(lai)到寬城子(zi)（今長(chang)春(chun)市)。他在墾荒中發現(xian)一個泉眼，泉水清澈(che)透明，味道淡中略帶微甜，非常適宜造(zao)酒。于是他開(kai)始在此(ci)地(di)籌劃建酒廠，請來(lai)當地(di)秀才為燒(shao)鍋(guo)起名日“涌發合”，寓意財源滾滾，如(ru)泉噴涌；同時聘請釀灑師(shi)徐長(chang)久親自掌握(wo)釀造(zao)技術。經(jing)過籌備(bei)，涌發合燒(shao)鍋(guo)店(dian)于同年(nian)農歷四月二十(shi)日(5月20日)正式開(kai)張。

1850年(nian)（道光三十年(nian))，寬城子一帶遇(yu)到了百(bai)(bai)年(nian)不遇(yu)的大(da)旱災，百(bai)(bai)姓流離失所，饑寒交迫。齊雨亭暫停釀酒(jiu)，為百(bai)(bai)姓供水供粥，周濟災民(min)(min)。獲得施舍的災民(min)(min)，紛紛呼(hu)吁將涌發合(he)燒酒(jiu)改叫“積德泉燒酒(jiu)”，以此回(hui)報他的大(da)恩大(da)德。齊雨亭于1864年(nian)去世(shi)。

公司簡介

綜述

長春積德泉釀(niang)酒廠，是(shi)由原中(zhong)國國營長春市(shi)釀(niang)酒總廠（國家大(da)型二級企(qi)業）轉(zhuan)制而成的企(qi)業，創建于一(yi)八五一(yi)年（清咸豐元年），已(yi)有(you)150多年的發展歷史，積累(lei)了豐富的釀(niang)酒技藝。是(shi)東北(bei)地區久負盛名的老字號企(qi)業，也是(shi)中(zhong)國國家酒文化(hua)重點研究(jiu)單(dan)位之一(yi)。

2006年12月長春積(ji)德泉(quan)釀酒(jiu)廠被中國商務部首批認(ren)定為“中華老(lao)字(zi)號”企(qi)業，且是吉林省唯一一家擁有百年金字(zi)招牌的酒(jiu)類(lei)企(qi)業。

產品

“積(ji)德(de)泉”注冊商標(biao)榮(rong)獲吉(ji)林省著名商標(biao)稱(cheng)號，其(qi)傳統工藝品種(zhong)有(you)(you)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)、黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、滋補酒(jiu)(jiu)(jiu)、烹調(diao)(diao)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)五(wu)大系列(lie)(lie)，其(qi)中(zhong)(zhong)玉米黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)(chan)(chan)工藝，屬中(zhong)(zhong)國(guo)首創，以特(te)制老酒(jiu)(jiu)(jiu)為代(dai)表的黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)系列(lie)(lie)產(chan)(chan)(chan)品，連續(xu)榮(rong)獲中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)科技進步獎(jiang)等(deng)多項大獎(jiang)。紅(hong)(hong)穗牌烹調(diao)(diao)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，也(ye)是(shi)積(ji)德(de)泉研制的獨家(jia)技術產(chan)(chan)(chan)品，曾獨占京、津、唐、華北地區市(shi)場十幾年，仍(reng)頗有(you)(you)影(ying)響(xiang)。保健滋補酒(jiu)(jiu)(jiu)，利用(yong)東(dong)北特(te)產(chan)(chan)(chan)人(ren)參(can)、鹿茸、茸血、鹿鞭(bian)、熊膽、雄蠶蛾、紅(hong)(hong)景天(tian)等(deng)名貴補品，采用(yong)獨特(te)配方(fang)精制而(er)成。許多品種(zhong)榮(rong)獲中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)品博覽會(hui)金銀獎(jiang)，吉(ji)林省優質(zhi)產(chan)(chan)(chan)品獎(jiang)。積(ji)德(de)泉產(chan)(chan)(chan)品一直以保證質(zhi)量為經營主旨，贏得了各階(jie)層消(xiao)費者的好(hao)評。

質量

為做大企業，做強品(pin)牌，積(ji)(ji)德泉在(zai)(zai)充分考慮(lv)水(shui)質、空氣、環(huan)境質量和發展(zhan)前(qian)景(jing)的(de)(de)(de)(de)前(qian)提下(xia)(xia)，聘請專家考察(cha)地(di)下(xia)(xia)水(shui)資源(yuan)，歷(li)經兩年(nian)時間，于(yu)毗(pi)鄰長春凈月(yue)潭——中國國家森林公園的(de)(de)(de)(de)奢嶺鎮地(di)下(xia)(xia)160多米深處挖(wa)掘到長白山(shan)余脈水(shui)系(xi)，據(ju)此新(xin)建了一座(zuo)占(zhan)地(di)15.8萬平方米，年(nian)產八千(qian)噸以(yi)(yi)上，集綠色種(zhong)植、釀酒(jiu)生產、飼料加(jia)工、參觀游(you)覽、餐飲(yin)娛樂(le)(le)、休閑(xian)度假等多功(gong)能(neng)于(yu)一體的(de)(de)(de)(de)積(ji)(ji)德泉酒(jiu)文(wen)化旅游(you)度假山(shan)莊(zhuang)。山(shan)莊(zhuang)內各種(zhong)娛樂(le)(le)設施項目齊全，垂(chui)釣池、燒烤園、游(you)樂(le)(le)場、原始生態(tai)逍遙(yao)谷、騎馬、特色烤全羊(yang)、篝火晚會、叢(cong)林野戰，流連忘(wang)返(fan)。山(shan)莊(zhuang)內可(ke)同時容納(na)1000多人就餐，600多人住(zhu)宿，500人會議，得天獨厚的(de)(de)(de)(de)地(di)理位(wei)置，幽雅舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)環(huan)境，是從事商務、旅游(you)、休閑(xian)娛樂(le)(le)最理想的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇，既可(ke)以(yi)(yi)在(zai)(zai)這(zhe)里吃喝玩(wan)樂(le)(le)，又可(ke)以(yi)(yi)參觀百年(nian)老酒(jiu)廠，傳統的(de)(de)(de)(de)釀酒(jiu)工藝，現場品(pin)嘗糧食釀出的(de)(de)(de)(de)美(mei)酒(jiu)，而且您還可(ke)以(yi)(yi)買到出廠價位(wei)的(de)(de)(de)(de)積(ji)(ji)德泉任何一款酒(jiu)類產品(pin)。

品牌歷史

綜述

有200多(duo)年(nian)歷(li)史(shi)的(de)“積德泉”老(lao)燒鍋，它經過的(de)歲月，可(ke)以說是長春(chun)的(de)縮(suo)影。也可(ke)以這么說，沒有“積德泉”也不會(hui)有長春(chun)的(de)某種文化(hua)，民(min)俗和歷(li)史(shi)。

創始

一(yi)位掌(zhang)柜王云堂(tang)在和日本人(ren)、俄國(guo)人(ren)的(de)爭斗(dou)中，積(ji)德(de)泉燒(shao)鍋敗(bai)下陣來，并(bing)開始(shi)衰敗(bai)。在積(ji)德(de)泉的(de)歷史上，“王云堂(tang)”這個名(ming)字不能(neng)不提。王云堂(tang)，河北樂亭人(ren)士，曾是長春新(xin)民胡同附近的(de)“同合盛”雜貨鋪(pu)的(de)小伙計，后來成(cheng)功接兌(dui)衰敗(bai)了(le)兩(liang)年多的(de)積(ji)德(de)泉，是位有民族(zu)氣節的(de)民族(zu)資(zi)本家，在商界頗有聲(sheng)譽。

“九·一(yi)(yi)八”事(shi)變以(yi)前，他是長春(chun)商(shang)會會長，事(shi)變后即(ji)辭去商(shang)界職務(wu)，不(bu)為日偽做事(shi)。1924年初(chu)，積德泉的老(lao)掌柜(ju)齊發(fa)，和“同合盛”的王云堂約好商(shang)談出(chu)兌燒(shao)鍋一(yi)(yi)事(shi)。而出(chu)兌那一(yi)(yi)天，也(ye)正(zheng)是長春(chun)府槍斃(bi)女土匪(fei)馱(tuo)龍的日子，馱(tuo)龍在(zai)臨刑前要碗(wan)積德泉老(lao)酒的場景，老(lao)齊發(fa)看在(zai)眼里不(bu)禁當(dang)街落淚。

積(ji)德(de)泉(quan)的新掌柜王云堂，有4個合資(zi)伙(huo)伴，其(qi)中有一名日本(ben)人叫后(hou)藤愛，之所以要讓(rang)日本(ben)人加入，主要原(yuan)因是(shi)考(kao)慮到可以多少減少日方的干擾(rao)，比如治安(an)管理等(deng)。

當年(nian)長(chang)春著名的書法家王休(xiu)然先生(sheng)為王云堂(tang)寫下了(le)“積(ji)德泉(quan)”三個字。1924年(nian)農歷五月初六，天(tian)氣響晴，倒閉兩年(nian)多的積(ji)德泉(quan)終于重新“開燒”了(le)。

易主(zhu)之后的積德(de)泉燒(shao)鍋，重(zhong)(zhong)新蓋起了(le)(le)50間酒作坊，并(bing)以泉子為中心(xin)擴(kuo)展成東西兩院(yuan)，重(zhong)(zhong)新招(zhao)雇了(le)(le)200多名(ming)糟腿子、選拔了(le)(le)院(yuan)心(xin)、外柜、磨頭(tou)、槽頭(tou)、鍋頭(tou)等，每日三班倒開始(shi)釀(niang)酒。長(chang)春百(bai)姓都(dou)感覺(jue)到了(le)(le)積德(de)泉的新變化。

經營

據《長春(chun)文史資料》記載：“民國(guo)12年（1923年）積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)每日三班造酒，每班紅糧五(wu)石(shi)(shi)(shi)，大麥(mai)八(ba)斗(dou)，小豆(dou)(dou)四(si)斗(dou)，共計(ji)日用原料十五(wu)石(shi)(shi)(shi)紅糧，二(er)(er)石(shi)(shi)(shi)四(si)斗(dou)大麥(mai)，一(yi)石(shi)(shi)(shi)二(er)(er)斗(dou)小豆(dou)(dou)（大麥(mai)和(he)(he)小豆(dou)(dou)是(shi)制大曲的(de)(de)(de)(de)原料）。全年共計(ji)用紅糧四(si)千五(wu)百(bai)石(shi)(shi)(shi)，大麥(mai)七百(bai)二(er)(er)十石(shi)(shi)(shi)，小豆(dou)(dou)三百(bai)六十石(shi)(shi)(shi)，還附屬有小型(xing)油坊，后(hou)來改成(cheng)四(si)班造酒。為加(jia)強管(guan)理，王(wang)云(yun)(yun)堂干(gan)脆搬到院內的(de)(de)(de)(de)正房(fang)五(wu)間(jian)居(ju)住，加(jia)上(shang)(shang)店(dian)鋪(pu)和(he)(he)賬房(fang)，生產(chan)顯(xian)得十分規范。”那時，積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)工(gong)友和(he)(he)吃(chi)勞金的(de)(de)(de)(de)人下工(gong)都要走一(yi)個“角門(men)”，就像各(ge)單位的(de)(de)(de)(de)收發(fa)室(shi)一(yi)樣，屋子(zi)(zi)(zi)里(li)坐著“門(men)役(yi)”，專門(men)檢查是(shi)否(fou)有人偷(tou)油偷(tou)酒。燒(shao)鍋講仁義，出(chu)酒時只(zhi)要趕上(shang)(shang)，認識不(bu)認識都給(gei)酒喝(he)，就是(shi)不(bu)許(xu)人偷(tou)。但這(zhe)些(xie)往(wang)往(wang)都不(bu)明說，而是(shi)讓工(gong)友邁門(men)檻(jian)(jian)。對此，吉(ji)林省(sheng)民俗專家曹保明所撰寫的(de)(de)(de)(de)《積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)》曾給(gei)予(yu)相關描(miao)述(shu)：積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)燒(shao)鍋的(de)(de)(de)(de)木(mu)頭門(men)檻(jian)(jian)子(zi)(zi)(zi)足有二(er)(er)尺半高，偷(tou)酒的(de)(de)(de)(de)人往(wang)往(wang)是(shi)用一(yi)個豬吹(chui)泡灌上(shang)(shang)酒，藏在大褂里(li)邊(bian)，貼著肚子(zi)(zi)(zi)掛在腰(yao)帶(dai)子(zi)(zi)(zi)上(shang)(shang)。但在這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)門(men)檻(jian)(jian)子(zi)(zi)(zi)前，只(zhi)要偷(tou)者一(yi)邁高腿一(yi)貓腰(yao)，豬吹(chui)泡被擠壓，酒會流出(chu)來。這(zhe)叫會偷(tou)的(de)(de)(de)(de)不(bu)如會查的(de)(de)(de)(de)。重新“開(kai)燒(shao)”的(de)(de)(de)(de)積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)燒(shao)鍋，無(wu)論(lun)在出(chu)酒數量(liang)，還是(shi)“口頭”（味道）和(he)(he)質量(liang)上(shang)(shang)，都堪稱當地之首。提(ti)起積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)，老長春(chun)人都會大拇指一(yi)挑(tiao)。一(yi)時間(jian)，“積(ji)(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)酒”成(cheng)了東北(bei)民間(jian)家喻戶曉的(de)(de)(de)(de)老酒，而王(wang)云(yun)(yun)堂也(ye)一(yi)躍成(cheng)為東北(bei)地面(mian)商業界的(de)(de)(de)(de)頭面(mian)人物。

相關事件

此外，與(yu)王云堂(tang)有關(guan)的幾件大(da)(da)事(shi)(shi)有：1930年(nian)（民國期間）參加吉林省煙(yan)酒事(shi)(shi)務(wu)總(zong)局在長春(chun)舉(ju)辦的東(dong)北老酒評定(ding)大(da)(da)賽，積德泉奪得頭(tou)牌(pai)；1933年(nian)，溥(pu)儀當上了(le)偽(wei)滿洲(zhou)國皇帝，積德泉的房產和(he)地(di)盤，都(dou)被劃進了(le)“皇宮(gong)”建筑用地(di)里(li)，王云堂(tang)通過一系(xi)列(lie)活動(dong)，終于以高代(dai)價(jia)保住了(le)積德泉未搬遷(qian)；1946年(nian)，王云堂(tang)被解(jie)放軍聘為商會顧問，主(zhu)辦籌(chou)集大(da)(da)量現(xian)款、布匹、鞋襪(wa)等(deng)軍需(xu)物(wu)資，并將自存高粱約(yue)25萬(wan)公斤

供給解(jie)放(fang)軍司令部；其后，國(guo)民(min)黨接管了(le)長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)，為避(bi)迫害，王(wang)云(yun)堂(tang)于1947年初(chu)舉家(jia)去了(le)北(bei)京；1948年，長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)解(jie)放(fang)后，長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)市政(zheng)府(fu)接管了(le)積德泉酒(jiu)廠，成為當(dang)時第一家(jia)國(guo)營(ying)企業，命名為長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)市釀酒(jiu)廠，“積德泉”作(zuo)為酒(jiu)廠的注(zhu)冊(ce)商標；1956年政(zheng)府(fu)找(zhao)到了(le)王(wang)云(yun)堂(tang)，按公私合(he)營(ying)政(zheng)策(ce)給其逐月支付資產利息，王(wang)云(yun)堂(tang)有(you)感于黨的關懷，主動向中國(guo)人民(min)救濟總會(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)分會(hui)(hui)捐贈(zeng)人民(min)幣2.7萬元，并將《資治通鑒(jian)》等藏(zang)書2000余冊(ce)獻給了(le)長(chang)(chang)(chang)(chang)春(chun)(chun)市圖書館。

發展

一(yi)(yi)鍋老(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)解放后(hou)，廢棄了(le)(le)二年(nian)多的(de)(de)(de)(de)“積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)”終于又恢復(fu)了(le)(le)頑強的(de)(de)(de)(de)生(sheng)命(ming)力(li)。為(wei)了(le)(le)慶祝新中國成(cheng)立，政(zheng)府決定讓“積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)”立刻(ke)生(sheng)產(chan)一(yi)(yi)批(pi)(pi)“老(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，如果有可能的(de)(de)(de)(de)話，還要拿出(chu)一(yi)(yi)批(pi)(pi)當(dang)年(nian)的(de)(de)(de)(de)傳統名(ming)牌(pai)，送往(wang)北(bei)京，給毛主(zhu)席嘗嘗東(dong)北(bei)“積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)”的(de)(de)(de)(de)老(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。工(gong)(gong)(gong)人們樂(le)壞了(le)(le)，就在1949年(nian)的(de)(de)(de)(de)9月(yue)，慶祝國慶和送往(wang)北(bei)京的(de)(de)(de)(de)“名(ming)牌(pai)”酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)生(sheng)產(chan)出(chu)來了(le)(le)，整(zheng)整(zheng)裝了(le)(le)一(yi)(yi)大馬(ma)車準備(bei)拉到(dao)(dao)火車站上裝火車。2004年(nian)8月(yue)5日(ri)，位于長春(chun)市(shi)(shi)黃河路(lu)(lu)1462號的(de)(de)(de)(de)長春(chun)積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)內，正在灌(guan)“最后(hou)一(yi)(yi)批(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，之所以說(shuo)是“最后(hou)”，是因為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)在灌(guan)完這批(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)，即將整(zheng)體搬(ban)遷(qian)至長春(chun)雙陽奢嶺的(de)(de)(de)(de)新廠(chang)區，屆時，包括尚未全部遷(qian)移的(de)(de)(de)(de)全套生(sheng)產(chan)線在內，新廠(chang)區將以全新的(de)(de)(de)(de)面貌迎來“積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)”歷史(shi)上的(de)(de)(de)(de)嶄新一(yi)(yi)頁(ye)。據長春(chun)積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)辦公室(shi)主(zhu)任何乃森介紹，酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)位置，即曾經的(de)(de)(de)(de)“寬(kuan)城子”，已(yi)成(cheng)為(wei)長春(chun)二環(huan)路(lu)(lu)以內的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)中心區。加上近20年(nian)來發展成(cheng)形(xing)的(de)(de)(de)(de)光復(fu)路(lu)(lu)商(shang)貿市(shi)(shi)場，北(bei)至東(dong)八條街、南到(dao)(dao)長通路(lu)(lu)，客商(shang)云(yun)集，交通阻塞(sai)，衛生(sheng)臟(zang)亂。酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)身陷其中，空氣和水(shui)(shui)質的(de)(de)(de)(de)污染日(ri)甚，已(yi)保證不(bu)了(le)(le)工(gong)(gong)(gong)藝質量要求。同時，市(shi)(shi)政(zheng)府限令二環(huan)路(lu)(lu)以內不(bu)許存在工(gong)(gong)(gong)業(ye)煙囪，這也讓酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)生(sheng)產(chan)失去了(le)(le)蒸汽動力(li)。另外(wai)，企業(ye)環(huan)境形(xing)象(xiang)受損，也嚴重影(ying)響(xiang)了(le)(le)產(chan)品出(chu)口及外(wai)商(shang)合作(zuo)項(xiang)目(mu)……為(wei)了(le)(le)譜寫“積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)”的(de)(de)(de)(de)新篇章，酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)一(yi)(yi)定要尋找到(dao)(dao)一(yi)(yi)處與積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)原(yuan)始水(shui)(shui)質相同的(de)(de)(de)(de)、山清水(shui)(shui)秀沒有污染的(de)(de)(de)(de)寶地，整(zheng)體搬(ban)遷(qian)，重建(jian)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)。

建設新廠

在(zai)(zai)各級政府的(de)(de)支持下(xia)，經(jing)(jing)查(cha)(cha)閱(yue)地(di)礦部(bu)門的(de)(de)勘(kan)測資(zi)料(liao)得知，在(zai)(zai)長(chang)(chang)春(chun)，像這(zhe)種地(di)質(zhi)斷(duan)層構造(zao)的(de)(de)基巖裂隙地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)系(xi)，除(chu)了“人(ren)民(min)廣(guang)場—積(ji)(ji)德泉(quan)(quan)—偽(wei)皇宮”一(yi)(yi)(yi)條水(shui)(shui)(shui)線(xian)外(wai)，尚未開發(fa)的(de)(de)還(huan)有(you)“凈月潭(tan)(tan)—奢(she)嶺(ling)—雙陽(yang)吊(diao)水(shui)(shui)(shui)湖”一(yi)(yi)(yi)條水(shui)(shui)(shui)線(xian)。經(jing)(jing)過三年多(duo)的(de)(de)考察勘(kan)測，終(zhong)于(yu)選定(ding)了凈月潭(tan)(tan)以南，長(chang)(chang)清公(gong)路16.8公(gong)里路東的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)塊山間空地(di)。那里山林環抱，溪水(shui)(shui)(shui)長(chang)(chang)流，遠(yuan)離村鎮，空氣清新(xin)。地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)量充沛，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)為(wei)偏硅酸鹽礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，果真與早年積(ji)(ji)德泉(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)(yi)般無二。經(jing)(jing)過平整土地(di)，拓(tuo)展出的(de)(de)新(xin)廠(chang)區(qu)為(wei)4萬(wan)平方米，投資(zi)1000萬(wan)元。計劃用3年時間，建設成一(yi)(yi)(yi)座(zuo)年產(chan)8000噸各類酒(jiu)，集生產(chan)操作、參(can)觀(guan)游覽、休閑度假等(deng)多(duo)功能(neng)于(yu)一(yi)(yi)(yi)體的(de)(de)花園(yuan)式綠色酒(jiu)廠(chang)。長(chang)(chang)春(chun)積(ji)(ji)德泉(quan)(quan)釀酒(jiu)廠(chang)的(de)(de)車間內包裝出廠(chang)的(de)(de)是(shi)有(you)名(ming)的(de)(de)“紅穗(sui)料(liao)酒(jiu)”。這(zhe)套生產(chan)線(xian)將全部(bu)遷(qian)往雙陽(yang)奢(she)嶺(ling)長(chang)(chang)清公(gong)路16.8公(gong)里處。55歲的(de)(de)辦公(gong)室主任何乃森(sen)穿(chuan)上(shang)工作服，他(ta)在(zai)(zai)檢查(cha)(cha)并試圖記住灌制最(zui)后一(yi)(yi)(yi)批酒(jiu)的(de)(de)過程和場景，這(zhe)對于(yu)他(ta)而(er)言，不(bu)僅僅是(shi)工作意義上(shang)的(de)(de)，更是(shi)作為(wei)在(zai)(zai)酒(jiu)廠(chang)工作了二三十年的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)個老員工的(de)(de)心(xin)情(qing)所(suo)致，因為(wei)他(ta)知道，“積(ji)(ji)德泉(quan)(quan)”這(zhe)一(yi)(yi)(yi)路走來不(bu)容易，至少在(zai)(zai)他(ta)所(suo)經(jing)(jing)歷過的(de)(de)這(zhe)些年中(zhong)是(shi)這(zhe)樣(yang)……

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進(jin)(jin)入20世(shi)紀90年代以后，長(chang)春(chun)積德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)也和其他國有企業(ye)(ye)一樣，在諸多(duo)(duo)不利因素的(de)(de)影響下逐(zhu)步陷入困(kun)難局面，負擔(dan)沉(chen)重、生產萎縮、市(shi)場走低……只有那150多(duo)(duo)年積累起(qi)來的(de)(de)精湛技藝和文化(hua)內涵，似乎(hu)一直深(shen)深(shen)植根于企業(ye)(ye)之中，植根于工(gong)廠(chang)(chang)員工(gong)的(de)(de)心中，等待春(chun)風的(de)(de)吹拂。1999年夏天，隨著國有企業(ye)(ye)改革的(de)(de)深(shen)化(hua)，長(chang)春(chun)市(shi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)總廠(chang)(chang)被吉林省(sheng)東宸集(ji)團購并(bing)，改造(zao)成為股份制企業(ye)(ye)，更名為長(chang)春(chun)積德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。改制后的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)迅速恢復生產，積德(de)泉(quan)特釀(niang)、老(lao)(lao)窖、糧液(ye)、春(chun)泉(quan)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、老(lao)(lao)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、紅穗牌烹(peng)調料酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等名牌產品重現省(sheng)內外市(shi)場。超濾機(ji)、電腦灌裝(zhuang)(zhuang)機(ji)、自動洗瓶機(ji)等一批當代最先進(jin)(jin)的(de)(de)工(gong)裝(zhuang)(zhuang)設備……老(lao)(lao)品牌正欲重振聲威。翹首企盼，搬遷后的(de)(de)長(chang)春(chun)積德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，帶給全新(xin)的(de)(de)起(qi)飛姿態。

清宮御酒

提起積德泉(quan)，長(chang)春(chun)老百姓可謂(wei)耳熟能詳，它(ta)不(bu)僅是酒，更是一種(zhong)酒魂。

“積德泉(quan)”系王玉堂等(deng)五人(ren)集資五萬元(yuan)（偽(wei)幣）在1931年接兌協和棧(zhan)所屬“泉(quan)興德”鋪店后而(er)組(zu)成(cheng)的(de)。

在積(ji)德泉的歷史(shi)上，王玉堂這(zhe)個名字不(bu)能不(bu)提(ti)。

王玉(yu)堂(tang)，樂亭縣(xian)蘆葭河人。17歲在長春(chun)“同(tong)和盛”錢號(hao)學徒(tu)，后來(lai)成為(wei)具有民族氣(qi)節的民族資本家。“九一(yi)八”事變(bian)前，他是長春(chun)商會會長，事變(bian)后，即(ji)辭去(qu)商界職務，不(bu)為(wei)日偽做事。

王玉堂(tang)有(you)四個合作伙伴，其中一名日本(ben)人叫后(hou)藤愛，之所以要(yao)讓(rang)日本(ben)人加(jia)入，主要(yao)原因是考慮到可(ke)以減少(shao)日方的干擾，比如(ru)治安管理等。

1931年，王玉堂發現(xian)了(le)泉(quan)(quan)(quan)眼，興辦積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)燒(shao)鍋，由合(he)伙人(ren)之一的曹(cao)菡（前(qian)清舉人(ren)）手書“積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)”三個(ge)大(da)字。當年積(ji)德泉(quan)(quan)(quan)，有50間酒作房，以泉(quan)(quan)(quan)眼為中心(xin)擴展(zhan)成東西兩院，招雇有200多名糟(zao)腿子釀(niang)酒工(gong)人(ren)，選(xuan)拔(ba)了(le)院心(xin)、外柜、磨頭、槽頭、鍋頭等工(gong)人(ren)。每(mei)(mei)日三班(ban)釀(niang)酒，每(mei)(mei)班(ban)紅糧五(wu)石，大(da)麥(mai)(mai)八斗，小豆四(si)斗，共(gong)計日用原料(liao)十五(wu)石紅糧，二(er)(er)石四(si)斗大(da)麥(mai)(mai)，一石二(er)(er)斗小豆（大(da)麥(mai)(mai)和(he)小豆是制大(da)曲的原料(liao)）。全年共(gong)計用紅糧四(si)千五(wu)百石，大(da)麥(mai)(mai)七(qi)百二(er)(er)十石，小豆三百六十石，還(huan)附(fu)屬有小型油坊(fang)，后(hou)來改成四(si)班(ban)造酒。

為加強管理，王玉(yu)堂干脆(cui)搬到院內(nei)的(de)五(wu)間正房里居住，店鋪和(he)賬房管理十分規(gui)范。那時，積(ji)德泉(quan)(quan)工(gong)友(you)和(he)吃“勞(lao)金”的(de)人(ren)(ren)下工(gong)都要走一(yi)個(ge)“角門(men)”，就像各單位的(de)收發室一(yi)樣，屋子(zi)里坐著“門(men)役”，專門(men)檢查是(shi)(shi)否(fou)有人(ren)(ren)偷(tou)(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)。“燒鍋(guo)”講仁義，出酒(jiu)(jiu)時只(zhi)要趕上，認識不(bu)認識的(de)都給酒(jiu)(jiu)喝，就是(shi)(shi)不(bu)許(xu)人(ren)(ren)偷(tou)(tou)(tou)。但這些往(wang)往(wang)都不(bu)明(ming)說，而是(shi)(shi)讓工(gong)友(you)邁門(men)檻。對此，吉林省(sheng)民俗專家曹保明(ming)所撰(zhuan)寫的(de)《積(ji)德泉(quan)(quan)》曾給予(yu)相(xiang)關描述：“積(ji)德泉(quan)(quan)燒鍋(guo)”的(de)木門(men)檻子(zi)足(zu)有二尺半高(gao)，偷(tou)(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)的(de)人(ren)(ren)往(wang)往(wang)是(shi)(shi)用(yong)一(yi)個(ge)“豬吹泡”(豬膀(bang)胱)灌上酒(jiu)(jiu)，藏(zang)在(zai)(zai)大褂里邊(bian)，貼著肚子(zi)掛在(zai)(zai)腰帶子(zi)。但在(zai)(zai)這樣的(de)門(men)檻子(zi)前，只(zhi)要偷(tou)(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)者一(yi)邁高(gao)腿一(yi)貓腰，“豬水泡”被擠壓，酒(jiu)(jiu)會流(liu)出來，這叫會偷(tou)(tou)(tou)的(de)不(bu)如會查的(de)。

重開的“積(ji)德泉(quan)”燒鍋，無論在出酒(jiu)數量(liang)，還是“口(kou)頭”（味(wei)道）和質量(liang)上(shang)，都堪稱當地之首。提(ti)起(qi)積(ji)德泉(quan)，老長春人(ren)(ren)都會豎起(qi)大拇(mu)指。一時間，積(ji)德泉(quan)成了東(dong)北(bei)家喻(yu)戶(hu)曉的“老字(zi)號(hao)酒(jiu)”，而王玉堂也一躍(yue)成為東(dong)北(bei)商界頭面(mian)人(ren)(ren)物。后來王玉堂在日本人(ren)(ren)、俄國人(ren)(ren)的爭斗中(zhong)敗(bai)下陣來，積(ji)德泉(quan)也開始衰(shuai)敗(bai)。

解放后，積德泉又恢復了(le)生命力(li)。在新中國(guo)成立前夕，積德泉生產了(le)一(yi)批傳統名牌老酒，送往北京，用于慶(qing)祝開國(guo)大典。到了(le)1984年，生產水平已(yi)居(ju)吉(ji)林省釀酒企業(ye)的首位，同時(shi)產品(pin)被中國(guo)輕工業(ye)部評(ping)為優質(zhi)(zhi)產品(pin)，1985年被評(ping)為吉(ji)林省優質(zhi)(zhi)產品(pin)。2000年經中國(guo)國(guo)家質(zhi)(zhi)量檢驗(yan)(yan)總局驗(yan)(yan)收，企業(ye)成為首批獲利國(guo)家級生產許可證的釀酒企業(ye)之一(yi)。

品牌發展

了解“積德泉(quan)”這個長春古(gu)老品(pin)牌的(de)人，不妨前往長春凈月潭南岸，在長清公(gong)路16.8公(gong)里處（雙陽區(qu)奢嶺鎮(zhen)幸福(fu)村境內），可以(yi)見(jian)到(dao)3座(zuo)青山環抱中(zhong)的(de)建筑，這就是(shi)新(xin)的(de)“積德泉(quan)”。

長春(chun)(chun)積德泉(quan)釀酒廠(chang)是1999年由中(zhong)國(guo)原(yuan)國(guo)有(you)長春(chun)(chun)市釀酒總廠(chang)轉制而成的股份制企業。這是一(yi)(yi)家始建于1851年的老(lao)字號，在(zai)東北地區(qu)久負盛(sheng)名(ming)。可是，一(yi)(yi)段時間以來(lai)，去過(guo)黃河(he)路“積德泉(quan)”舊址的人(ren)會發現，這里(li)成了規模較大的海鮮批發市場(chang)，人(ren)們(men)似(si)乎難(nan)以找(zhao)到“積德泉(quan)”的影子。

事實上，這一帶的幾家企業，都已經(jing)相(xiang)繼停業從商，與(yu)光復路連成一片。積德泉酒(jiu)廠處在重重包(bao)圍之中，同時，空氣(qi)與(yu)水的質量也與(yu)過去大相(xiang)徑庭(ting)。

幾經(jing)(jing)選擇(ze)，積德泉酒廠在(zai)(zai)考慮了水(shui)質(zhi)(zhi)、空氣質(zhi)(zhi)量和發(fa)展(zhan)前景后，確定(ding)在(zai)(zai)長清公路16.8公里東側(ce)一山間空地(di)建新廠。據(ju)該廠負責(ze)人介紹，專(zhuan)家經(jing)(jing)過考證(zheng)指出，此處水(shui)系處在(zai)(zai)凈月潭與吊水(shui)壺斷裂(lie)帶，水(shui)質(zhi)(zhi)與積德泉原始水(shui)質(zhi)(zhi)相同，山清水(shui)秀，沒有污(wu)染。雙陽區計(ji)經(jing)(jing)局(ju)2002年(nian)8月即批(pi)準了這個南遷項目(mu)(mu)。在(zai)(zai)該項目(mu)(mu)的批(pi)復中看到，項目(mu)(mu)投資為(wei)1.19億元，建設期至2004年(nian)末。其中，僅釀酒基(ji)本建設工程占地(di)就(jiu)達6.5萬平方米，還有十幾萬平方米的其他項目(mu)(mu)用地(di)，發(fa)展(zhan)空間可謂大矣!

這(zhe)里將(jiang)是(shi)工業(ye)生態(tai)園區“積德泉”新(xin)廠(chang)址已經不是(shi)簡單的“燒鍋(guo)”了。它將(jiang)建成一個酒(jiu)文化社區、工業(ye)生態(tai)園區。除按傳統工藝(yi)繼續生產白酒(jiu)、清酒(jiu)、黃酒(jiu)、滋補酒(jiu)外，還將(jiang)發展(zhan)綠(lv)色(se)種植業(ye)、營(ying)養飲品(pin)業(ye)、飼(si)料加工業(ye)、綠(lv)色(se)餐飲業(ye)，并建設旅游度假村。

過去，積(ji)德(de)泉(quan)酒(jiu)(jiu)廠釀(niang)酒(jiu)(jiu)產生的大量酒(jiu)(jiu)糟成為企業的負擔，不(bu)但沒人要，想(xiang)要運出市區還得搭上不(bu)少運費。企業遷到這(zhe)里(li)后，可以(yi)加工(gong)飼料，養(yang)牛(niu)，養(yang)鹿，打造積(ji)德(de)泉(quan)無公(gong)害農家飼料的品牌形象。

該廠已在(zai)新址建(jian)成了(le)人(ren)工湖、垂釣池等，下一步還將建(jian)起(qi)積(ji)德(de)泉歷史(shi)文化(hua)(hua)陳(chen)列(lie)館，弘(hong)揚積(ji)德(de)泉酒文化(hua)(hua)。“積(ji)德(de)泉”南遷，既符合市(shi)政府“退二進三”的總(zong)體規劃，更代(dai)表了(le)“城市(shi)空心(xin)化(hua)(hua)”的趨勢(shi)。

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積(ji)德(de)泉以(yi)塑造品(pin)(pin)牌，品(pin)(pin)牌管理為(wei)市場營銷核(he)心內容，積(ji)德(de)泉人精心經營，使(shi)這(zhe)一(yi)‘中(zhong)華老字號’金字品(pin)(pin)牌發(fa)揚光(guang)大。

優秀的(de)企業，打造(zao)優秀的(de)團隊。從生產一線到銷售一線，每一位‘積(ji)德泉’人(ren)都具有一個核心思想(xiang)，那(nei)就是(shi)，團結(jie)、求(qiu)實(shi)、創新、進(jin)取(qu)，發(fa)揮每一個人(ren)的(de)最大潛(qian)力，充(chong)分體現積(ji)德泉人(ren)的(de)強(qiang)大凝聚力。

企業榮譽

獲得過中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)科技進步(bu)獎，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)經委(wei)金(jin)龍獎，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)首屆黃(huang)酒節特獎，首屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)食品博覽會金(jin)、銀獎和(he)吉林省優質產(chan)品獎。

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