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相關人物

齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創始(shi)人。1791年(nian)（乾(qian)隆五十(shi)六年(nian))初，攜子(zi)(zi)齊子(zi)(zi)升“闖關東”來到寬城子(zi)(zi)（今長春市)。他(ta)在(zai)墾(ken)荒中(zhong)發(fa)現一(yi)個泉眼，泉水清澈透明，味道(dao)淡中(zhong)略帶微甜，非常適宜造酒。于是(shi)他(ta)開始(shi)在(zai)此地(di)籌劃建酒廠，請(qing)來當地(di)秀才為(wei)燒鍋起名日(ri)“涌發(fa)合”，寓意財(cai)源滾(gun)滾(gun)，如泉噴涌；同(tong)(tong)時聘請(qing)釀灑師(shi)徐(xu)長久親自掌握釀造技術。經過籌備，涌發(fa)合燒鍋店(dian)于同(tong)(tong)年(nian)農歷四月二十(shi)日(ri)(5月20日(ri))正式(shi)開張。

1850年(nian)（道光三十年(nian))，寬城(cheng)子一帶遇到了(le)百年(nian)不(bu)遇的大旱(han)災(zai)(zai)，百姓(xing)(xing)流(liu)離失所，饑寒(han)交(jiao)迫。齊(qi)(qi)雨亭(ting)暫停釀酒(jiu)，為百姓(xing)(xing)供(gong)水供(gong)粥，周濟災(zai)(zai)民。獲(huo)得施舍的災(zai)(zai)民，紛紛呼吁將涌發合燒(shao)酒(jiu)改叫“積德(de)泉(quan)燒(shao)酒(jiu)”，以(yi)此回報(bao)他(ta)的大恩大德(de)。齊(qi)(qi)雨亭(ting)于1864年(nian)去世。

公司簡介

綜述

長春積德(de)泉釀酒(jiu)廠，是(shi)由(you)原中國國營(ying)長春市釀酒(jiu)總廠（國家(jia)大型二級企業）轉制而成的(de)企業，創建于(yu)一八五一年(nian)(nian)（清咸豐元年(nian)(nian)），已有(you)150多年(nian)(nian)的(de)發展(zhan)歷(li)史，積累了豐富的(de)釀酒(jiu)技藝(yi)。是(shi)東北地(di)區久負盛名的(de)老字號企業，也(ye)是(shi)中國國家(jia)酒(jiu)文化重點研究單位(wei)之一。

2006年12月長春積德(de)泉釀酒(jiu)廠被中(zhong)國商(shang)務部首批認(ren)定(ding)為“中(zhong)華老字號”企業(ye)，且是吉林省唯一一家擁有百年金字招牌(pai)的酒(jiu)類企業(ye)。

產品

“積德(de)(de)泉(quan)”注(zhu)冊商(shang)標(biao)榮獲吉林省(sheng)著名商(shang)標(biao)稱號，其(qi)傳統工藝品種有白酒、清酒、黃酒、滋(zi)(zi)補酒、烹調(diao)料酒五大系列，其(qi)中玉米(mi)黃酒生產(chan)(chan)工藝，屬中國(guo)首(shou)創，以特制(zhi)老酒為代(dai)表的黃酒系列產(chan)(chan)品，連(lian)續(xu)榮獲中國(guo)國(guo)家科技進步獎(jiang)等多項大獎(jiang)。紅穗牌(pai)烹調(diao)料酒，也(ye)是積德(de)(de)泉(quan)研制(zhi)的獨家技術產(chan)(chan)品，曾(ceng)獨占京、津、唐(tang)、華北(bei)地區(qu)市場十(shi)幾年(nian)，仍頗有影響。保健滋(zi)(zi)補酒，利用(yong)東北(bei)特產(chan)(chan)人參、鹿茸、茸血、鹿鞭、熊膽、雄蠶蛾、紅景天(tian)等名貴補品，采用(yong)獨特配方精制(zhi)而成。許多品種榮獲中國(guo)食品博覽(lan)會金銀(yin)獎(jiang)，吉林省(sheng)優質產(chan)(chan)品獎(jiang)。積德(de)(de)泉(quan)產(chan)(chan)品一(yi)直以保證(zheng)質量(liang)為經營主旨，贏得(de)了各(ge)階層(ceng)消費者(zhe)的好評。

質量

為做大企(qi)業(ye)，做強品(pin)牌(pai)，積德泉(quan)(quan)在(zai)(zai)充(chong)分考(kao)慮(lv)水質(zhi)、空氣、環境質(zhi)量和發(fa)展前景的(de)(de)前提下(xia)，聘請專家考(kao)察地(di)下(xia)水資源，歷經(jing)兩年時(shi)間，于毗鄰(lin)長(chang)春凈(jing)月潭(tan)——中國(guo)國(guo)家森林(lin)公園的(de)(de)奢嶺(ling)鎮地(di)下(xia)160多米(mi)深處挖掘到長(chang)白山(shan)余脈水系，據此新建了一座占地(di)15.8萬平方米(mi)，年產八千噸以上，集(ji)綠色(se)種(zhong)植、釀(niang)酒(jiu)(jiu)生產、飼料(liao)加(jia)工(gong)、參觀游(you)覽、餐飲娛樂(le)(le)、休(xiu)閑(xian)度假等(deng)多功能于一體的(de)(de)積德泉(quan)(quan)酒(jiu)(jiu)文化旅游(you)度假山(shan)莊(zhuang)。山(shan)莊(zhuang)內各種(zhong)娛樂(le)(le)設施項(xiang)目齊全，垂釣池、燒(shao)烤園、游(you)樂(le)(le)場、原始生態(tai)逍遙谷、騎馬、特色(se)烤全羊、篝火(huo)晚會、叢(cong)林(lin)野(ye)戰，流連忘返。山(shan)莊(zhuang)內可(ke)同時(shi)容納1000多人(ren)(ren)就餐，600多人(ren)(ren)住(zhu)宿，500人(ren)(ren)會議，得天獨厚的(de)(de)地(di)理(li)位(wei)置，幽雅舒適的(de)(de)環境，是從事(shi)商(shang)務、旅游(you)、休(xiu)閑(xian)娛樂(le)(le)最理(li)想的(de)(de)選(xuan)擇，既(ji)可(ke)以在(zai)(zai)這里吃喝(he)玩樂(le)(le)，又(you)可(ke)以參觀百年老酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)，傳統(tong)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)，現場品(pin)嘗糧食釀(niang)出的(de)(de)美酒(jiu)(jiu)，而且您還可(ke)以買到出廠(chang)(chang)價位(wei)的(de)(de)積德泉(quan)(quan)任何(he)一款酒(jiu)(jiu)類產品(pin)。

品牌歷史

綜述

有200多年歷史的“積德泉(quan)”老燒(shao)鍋，它經過的歲月，可以說(shuo)是(shi)長春的縮影。也可以這么說(shuo)，沒有“積德泉(quan)”也不會有長春的某(mou)種文化，民俗和(he)歷史。

創始

一位掌柜王云堂(tang)(tang)在(zai)(zai)和日本人、俄國人的(de)(de)爭斗中，積(ji)德泉燒鍋敗(bai)下陣來，并開始衰(shuai)敗(bai)。在(zai)(zai)積(ji)德泉的(de)(de)歷(li)史上，“王云堂(tang)(tang)”這個(ge)名字(zi)不能不提。王云堂(tang)(tang)，河北樂亭人士，曾是長春新民(min)胡同(tong)附近的(de)(de)“同(tong)合盛”雜貨鋪的(de)(de)小伙計，后來成(cheng)功(gong)接兌衰(shuai)敗(bai)了兩年多的(de)(de)積(ji)德泉，是位有民(min)族氣(qi)節的(de)(de)民(min)族資本家，在(zai)(zai)商(shang)界頗(po)有聲(sheng)譽。

“九·一八”事(shi)變以前，他是長(chang)春(chun)商會(hui)會(hui)長(chang)，事(shi)變后即辭去商界職(zhi)務(wu)，不(bu)(bu)為日(ri)偽做事(shi)。1924年初，積德(de)泉的(de)老掌柜齊發(fa)，和“同(tong)合盛(sheng)”的(de)王云堂(tang)約好商談出(chu)兌燒(shao)鍋一事(shi)。而出(chu)兌那(nei)一天，也正是長(chang)春(chun)府(fu)槍(qiang)斃女土匪馱龍的(de)日(ri)子(zi)，馱龍在(zai)(zai)臨刑前要碗積德(de)泉老酒的(de)場(chang)景，老齊發(fa)看在(zai)(zai)眼里不(bu)(bu)禁(jin)當街(jie)落淚。

積德(de)泉的新掌柜王云堂，有4個合(he)資伙伴，其中有一名日本(ben)人(ren)叫后藤(teng)愛(ai)，之(zhi)所以要讓(rang)日本(ben)人(ren)加入，主要原因是考慮到可(ke)以多少減少日方的干擾，比如治(zhi)安管理等(deng)。

當年(nian)長春著名的(de)(de)書法家王休然先生為王云(yun)堂寫下了“積(ji)德泉(quan)”三個字。1924年(nian)農歷(li)五月初六(liu)，天氣(qi)響晴，倒閉兩(liang)年(nian)多的(de)(de)積(ji)德泉(quan)終于重新“開燒”了。

易主之后的(de)積(ji)德泉燒鍋，重新蓋(gai)起了(le)(le)(le)50間酒作坊，并以泉子(zi)為中(zhong)心(xin)擴展(zhan)成東西兩院(yuan)，重新招雇了(le)(le)(le)200多名糟腿子(zi)、選拔了(le)(le)(le)院(yuan)心(xin)、外柜、磨頭、槽(cao)頭、鍋頭等，每日三班(ban)倒(dao)開始(shi)釀酒。長春百姓都(dou)感覺到(dao)了(le)(le)(le)積(ji)德泉的(de)新變化。

經營

據《長(chang)春文史資料(liao)》記載：“民國12年（1923年）積(ji)(ji)德泉(quan)每日(ri)三(san)班(ban)造(zao)酒(jiu)，每班(ban)紅糧(liang)五石(shi)(shi)，大(da)麥八斗，小(xiao)(xiao)豆四(si)斗，共計日(ri)用原料(liao)十(shi)五石(shi)(shi)紅糧(liang)，二石(shi)(shi)四(si)斗大(da)麥，一(yi)(yi)石(shi)(shi)二斗小(xiao)(xiao)豆（大(da)麥和小(xiao)(xiao)豆是(shi)(shi)制(zhi)大(da)曲的(de)(de)(de)原料(liao)）。全年共計用紅糧(liang)四(si)千五百石(shi)(shi)，大(da)麥七(qi)百二十(shi)石(shi)(shi)，小(xiao)(xiao)豆三(san)百六十(shi)石(shi)(shi)，還附屬有(you)小(xiao)(xiao)型油(you)坊(fang)，后(hou)來改成四(si)班(ban)造(zao)酒(jiu)。為加(jia)強(qiang)管理，王云(yun)堂干脆搬(ban)到院(yuan)內的(de)(de)(de)正房(fang)五間(jian)居住，加(jia)上(shang)(shang)店鋪和賬房(fang)，生(sheng)產(chan)顯(xian)得十(shi)分(fen)規范。”那時(shi)(shi)，積(ji)(ji)德泉(quan)工(gong)友和吃勞金的(de)(de)(de)人下工(gong)都(dou)(dou)(dou)要(yao)走一(yi)(yi)個(ge)“角門(men)”，就像各單位的(de)(de)(de)收(shou)發室一(yi)(yi)樣，屋子(zi)里坐(zuo)著“門(men)役”，專(zhuan)門(men)檢查是(shi)(shi)否(fou)有(you)人偷(tou)油(you)偷(tou)酒(jiu)。燒鍋(guo)(guo)講仁義，出酒(jiu)時(shi)(shi)只要(yao)趕上(shang)(shang)，認識不認識都(dou)(dou)(dou)給酒(jiu)喝，就是(shi)(shi)不許(xu)人偷(tou)。但這(zhe)些往(wang)往(wang)都(dou)(dou)(dou)不明說，而是(shi)(shi)讓工(gong)友邁(mai)門(men)檻(jian)。對此，吉(ji)林(lin)省民俗(su)專(zhuan)家(jia)曹保明所撰寫的(de)(de)(de)《積(ji)(ji)德泉(quan)》曾給予相關描述：積(ji)(ji)德泉(quan)燒鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)木(mu)頭(tou)門(men)檻(jian)子(zi)足有(you)二尺半高，偷(tou)酒(jiu)的(de)(de)(de)人往(wang)往(wang)是(shi)(shi)用一(yi)(yi)個(ge)豬吹泡灌上(shang)(shang)酒(jiu)，藏在(zai)(zai)大(da)褂(gua)里邊，貼著肚子(zi)掛在(zai)(zai)腰帶(dai)子(zi)上(shang)(shang)。但在(zai)(zai)這(zhe)樣的(de)(de)(de)門(men)檻(jian)子(zi)前，只要(yao)偷(tou)者(zhe)一(yi)(yi)邁(mai)高腿(tui)一(yi)(yi)貓腰，豬吹泡被擠(ji)壓，酒(jiu)會(hui)流出來。這(zhe)叫會(hui)偷(tou)的(de)(de)(de)不如會(hui)查的(de)(de)(de)。重新“開燒”的(de)(de)(de)積(ji)(ji)德泉(quan)燒鍋(guo)(guo)，無論在(zai)(zai)出酒(jiu)數量(liang)，還是(shi)(shi)“口頭(tou)”（味道）和質量(liang)上(shang)(shang)，都(dou)(dou)(dou)堪(kan)稱當(dang)地之首。提起積(ji)(ji)德泉(quan)，老長(chang)春人都(dou)(dou)(dou)會(hui)大(da)拇指一(yi)(yi)挑。一(yi)(yi)時(shi)(shi)間(jian)，“積(ji)(ji)德泉(quan)酒(jiu)”成了東(dong)北民間(jian)家(jia)喻(yu)戶曉的(de)(de)(de)老酒(jiu)，而王云(yun)堂也一(yi)(yi)躍成為東(dong)北地面(mian)商(shang)業界的(de)(de)(de)頭(tou)面(mian)人物。

相關事件

此外，與王云(yun)堂有關的幾件大事(shi)有：1930年（民國期間）參加吉林省煙酒(jiu)事(shi)務總局(ju)在長春舉辦的東北老酒(jiu)評定大賽(sai)，積德(de)(de)泉奪得(de)頭牌；1933年，溥儀(yi)當上了偽滿(man)洲國皇帝(di)，積德(de)(de)泉的房產和(he)地(di)盤，都被劃進了“皇宮”建筑用地(di)里，王云(yun)堂通過一系列(lie)活動，終于以高代(dai)價保(bao)住了積德(de)(de)泉未(wei)搬遷；1946年，王云(yun)堂被解放軍聘(pin)為商會顧問，主辦籌集大量現款、布匹、鞋襪等軍需物資，并將(jiang)自存高粱(liang)約25萬公(gong)斤

供給解放軍司令部；其后，國民(min)(min)黨接(jie)管了長(chang)(chang)春(chun)(chun)，為(wei)(wei)(wei)避迫害(hai)，王(wang)云堂于(yu)(yu)1947年初舉家去了北京；1948年，長(chang)(chang)春(chun)(chun)解放后，長(chang)(chang)春(chun)(chun)市政(zheng)府(fu)接(jie)管了積德泉酒(jiu)廠，成為(wei)(wei)(wei)當(dang)時第一(yi)家國營企業，命名為(wei)(wei)(wei)長(chang)(chang)春(chun)(chun)市釀酒(jiu)廠，“積德泉”作為(wei)(wei)(wei)酒(jiu)廠的(de)注(zhu)冊(ce)商標；1956年政(zheng)府(fu)找到了王(wang)云堂，按公私合營政(zheng)策給其逐月支付(fu)資(zi)產利息，王(wang)云堂有(you)感于(yu)(yu)黨的(de)關懷(huai)，主(zhu)動向中國人民(min)(min)救濟總會長(chang)(chang)春(chun)(chun)分會捐贈人民(min)(min)幣2.7萬元，并將《資(zi)治通鑒》等藏(zang)書(shu)2000余冊(ce)獻給了長(chang)(chang)春(chun)(chun)市圖書(shu)館。

發展

一(yi)(yi)(yi)(yi)鍋老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)解放后(hou)，廢棄了(le)二年(nian)(nian)(nian)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“積(ji)(ji)德(de)(de)泉”終于又(you)恢復了(le)頑強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生命力(li)。為了(le)慶祝新(xin)(xin)中(zhong)國(guo)成(cheng)立(li)(li)，政(zheng)府決定讓(rang)“積(ji)(ji)德(de)(de)泉”立(li)(li)刻生產一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)“老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，如(ru)果有可(ke)能的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，還要(yao)拿出一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)當年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統名(ming)牌(pai)，送(song)往北(bei)京，給毛主席嘗嘗東北(bei)“積(ji)(ji)德(de)(de)泉”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。工(gong)人們樂壞了(le)，就在(zai)(zai)1949年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)9月，慶祝國(guo)慶和送(song)往北(bei)京的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“名(ming)牌(pai)”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都生產出來(lai)了(le)，整(zheng)整(zheng)裝了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)大馬(ma)車準(zhun)備拉到(dao)火(huo)車站上裝火(huo)車。2004年(nian)(nian)(nian)8月5日，位于長(chang)(chang)春(chun)市(shi)(shi)黃河路1462號的(de)(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)春(chun)積(ji)(ji)德(de)(de)泉釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)內，正在(zai)(zai)灌(guan)“最后(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，之所以(yi)說是(shi)“最后(hou)”，是(shi)因為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)在(zai)(zai)灌(guan)完這批(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)，即將整(zheng)體(ti)搬遷至長(chang)(chang)春(chun)雙陽奢(she)嶺(ling)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)廠(chang)區，屆時，包(bao)括尚未全部遷移(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)全套生產線在(zai)(zai)內，新(xin)(xin)廠(chang)區將以(yi)全新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)貌迎來(lai)“積(ji)(ji)德(de)(de)泉”歷史上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嶄新(xin)(xin)一(yi)(yi)(yi)(yi)頁。據長(chang)(chang)春(chun)積(ji)(ji)德(de)(de)泉釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦公室主任何乃森(sen)介紹，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)位置，即曾經(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“寬(kuan)城子(zi)”，已成(cheng)為長(chang)(chang)春(chun)二環路以(yi)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)中(zhong)心區。加(jia)上近20年(nian)(nian)(nian)來(lai)發展成(cheng)形的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光復路商貿市(shi)(shi)場(chang)，北(bei)至東八條街、南(nan)到(dao)長(chang)(chang)通路，客商云集，交通阻塞，衛生臟亂。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)身陷(xian)其(qi)中(zhong)，空氣和水質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)污(wu)染日甚，已保證不了(le)工(gong)藝質量要(yao)求。同時，市(shi)(shi)政(zheng)府限令二環路以(yi)內不許(xu)存在(zai)(zai)工(gong)業(ye)煙囪，這也(ye)讓(rang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)生產失去了(le)蒸汽動力(li)。另外(wai)，企業(ye)環境形象受(shou)損，也(ye)嚴重影響了(le)產品(pin)出口及外(wai)商合作(zuo)項目……為了(le)譜寫(xie)“積(ji)(ji)德(de)(de)泉”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)篇章，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)定要(yao)尋(xun)找到(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)處與積(ji)(ji)德(de)(de)泉原始(shi)水質相(xiang)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、山(shan)清水秀沒有污(wu)染的(de)(de)(de)(de)(de)(de)寶地，整(zheng)體(ti)搬遷，重建酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)。

建設新廠

在(zai)(zai)各(ge)(ge)級政府的(de)(de)支持下，經查閱地礦部門(men)的(de)(de)勘測資料得知，在(zai)(zai)長(chang)春(chun)，像(xiang)這(zhe)(zhe)(zhe)種地質(zhi)斷層構造的(de)(de)基巖(yan)裂隙地下水(shui)系，除了“人民廣場—積(ji)德(de)泉(quan)(quan)—偽皇(huang)宮”一(yi)(yi)(yi)(yi)條水(shui)線(xian)外，尚未開發的(de)(de)還有(you)“凈月(yue)潭(tan)—奢(she)嶺(ling)(ling)—雙陽(yang)吊水(shui)湖”一(yi)(yi)(yi)(yi)條水(shui)線(xian)。經過三年(nian)(nian)多(duo)的(de)(de)考察勘測，終(zhong)于(yu)選(xuan)定了凈月(yue)潭(tan)以南，長(chang)清(qing)公(gong)(gong)路16.8公(gong)(gong)里路東的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)山(shan)間(jian)空地。那里山(shan)林環抱，溪水(shui)長(chang)流，遠(yuan)離村鎮，空氣清(qing)新。地下水(shui)量(liang)充沛，水(shui)質(zhi)為(wei)偏(pian)硅酸鹽礦泉(quan)(quan)水(shui)，果真與早年(nian)(nian)積(ji)德(de)泉(quan)(quan)水(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)無二。經過平(ping)整土地，拓展出的(de)(de)新廠(chang)(chang)區為(wei)4萬平(ping)方米，投資1000萬元。計(ji)劃用3年(nian)(nian)時(shi)間(jian)，建設成一(yi)(yi)(yi)(yi)座年(nian)(nian)產8000噸各(ge)(ge)類酒(jiu)，集生產操(cao)作(zuo)(zuo)、參觀游覽、休閑(xian)度假等多(duo)功能于(yu)一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)的(de)(de)花(hua)園(yuan)式綠(lv)色酒(jiu)廠(chang)(chang)。長(chang)春(chun)積(ji)德(de)泉(quan)(quan)釀酒(jiu)廠(chang)(chang)的(de)(de)車間(jian)內包裝出廠(chang)(chang)的(de)(de)是(shi)(shi)有(you)名的(de)(de)“紅穗料酒(jiu)”。這(zhe)(zhe)(zhe)套(tao)生產線(xian)將(jiang)全部遷往雙陽(yang)奢(she)嶺(ling)(ling)長(chang)清(qing)公(gong)(gong)路16.8公(gong)(gong)里處。55歲的(de)(de)辦公(gong)(gong)室(shi)主(zhu)任何乃森(sen)穿上(shang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)服(fu)，他(ta)在(zai)(zai)檢查并試(shi)圖(tu)記住灌制最后一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)酒(jiu)的(de)(de)過程和場景，這(zhe)(zhe)(zhe)對于(yu)他(ta)而言，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)意義(yi)上(shang)的(de)(de)，更是(shi)(shi)作(zuo)(zuo)為(wei)在(zai)(zai)酒(jiu)廠(chang)(chang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)了二三十年(nian)(nian)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)個老員工(gong)(gong)的(de)(de)心情所致，因為(wei)他(ta)知道，“積(ji)德(de)泉(quan)(quan)”這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)路走來不(bu)容(rong)易(yi)，至少在(zai)(zai)他(ta)所經歷(li)過的(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)些年(nian)(nian)中是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)……

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進入(ru)20世紀90年(nian)代(dai)以后，長(chang)春(chun)(chun)積(ji)(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)也和其他國有(you)企業一(yi)樣，在諸多不利因(yin)素的(de)(de)影響下逐步陷(xian)入(ru)困難局面(mian)，負(fu)擔(dan)沉重(zhong)(zhong)、生(sheng)產(chan)萎縮、市場走低……只有(you)那150多年(nian)積(ji)(ji)(ji)(ji)累(lei)起(qi)來(lai)的(de)(de)精湛技藝和文化內(nei)涵，似乎一(yi)直深深植(zhi)根于企業之中，植(zhi)根于工(gong)廠(chang)員工(gong)的(de)(de)心中，等(deng)待(dai)春(chun)(chun)風的(de)(de)吹拂。1999年(nian)夏天，隨著國有(you)企業改革(ge)的(de)(de)深化，長(chang)春(chun)(chun)市釀(niang)酒(jiu)(jiu)總(zong)廠(chang)被吉林省東(dong)宸集團(tuan)購并，改造成(cheng)為股份制企業，更(geng)名(ming)為長(chang)春(chun)(chun)積(ji)(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)。改制后的(de)(de)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，白(bai)酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)迅速(su)恢復生(sheng)產(chan)，積(ji)(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)特釀(niang)、老(lao)窖、糧液(ye)、春(chun)(chun)泉(quan)白(bai)酒(jiu)(jiu)、老(lao)黃酒(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)、紅穗(sui)牌烹調料酒(jiu)(jiu)等(deng)名(ming)牌產(chan)品(pin)重(zhong)(zhong)現(xian)省內(nei)外市場。超濾機、電(dian)腦灌裝機、自動(dong)洗(xi)瓶機等(deng)一(yi)批當(dang)代(dai)最先(xian)進的(de)(de)工(gong)裝設備……老(lao)品(pin)牌正(zheng)欲重(zhong)(zhong)振聲(sheng)威。翹首企盼，搬遷(qian)后的(de)(de)長(chang)春(chun)(chun)積(ji)(ji)(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，帶給全新的(de)(de)起(qi)飛(fei)姿態。

清宮御酒

提起積德泉，長春老百姓(xing)可謂耳熟能(neng)詳(xiang)，它不(bu)僅是酒，更是一(yi)種酒魂。

“積德泉”系王玉堂(tang)等五人(ren)集(ji)資五萬元(yuan)（偽幣）在(zai)1931年接(jie)兌協和棧所屬“泉興德”鋪店后(hou)而組成(cheng)的。

在(zai)積德泉的歷史上(shang)，王玉堂這個名字不能不提。

王(wang)玉堂，樂亭縣蘆葭河(he)人。17歲在長春“同和盛(sheng)”錢號學徒，后來成為具有(you)民族(zu)氣節的民族(zu)資本家。“九一八”事(shi)變前，他是長春商(shang)(shang)會(hui)會(hui)長，事(shi)變后，即辭去商(shang)(shang)界職務，不為日偽做事(shi)。

王玉堂有四(si)個合作伙伴，其中一(yi)名(ming)日本人叫后藤愛，之所以(yi)要讓(rang)日本人加入(ru)，主(zhu)要原因是考慮到可以(yi)減(jian)少日方的干擾，比如治安管理(li)等。

1931年(nian)，王(wang)玉堂(tang)發現(xian)了泉(quan)眼，興(xing)辦積德泉(quan)燒鍋(guo)，由合(he)伙人(ren)之一(yi)的(de)曹菡（前清(qing)舉人(ren)）手(shou)書“積德泉(quan)”三(san)個大(da)(da)字。當年(nian)積德泉(quan)，有50間酒(jiu)作房，以泉(quan)眼為中心擴展(zhan)成東(dong)西(xi)兩院，招雇有200多名糟腿(tui)子釀(niang)酒(jiu)工人(ren)，選(xuan)拔了院心、外柜、磨頭(tou)、槽頭(tou)、鍋(guo)頭(tou)等工人(ren)。每(mei)(mei)日(ri)三(san)班釀(niang)酒(jiu)，每(mei)(mei)班紅(hong)糧(liang)五(wu)(wu)石(shi)(shi)，大(da)(da)麥(mai)八斗(dou)，小豆(dou)四(si)斗(dou)，共計日(ri)用原料(liao)十五(wu)(wu)石(shi)(shi)紅(hong)糧(liang)，二(er)石(shi)(shi)四(si)斗(dou)大(da)(da)麥(mai)，一(yi)石(shi)(shi)二(er)斗(dou)小豆(dou)（大(da)(da)麥(mai)和小豆(dou)是制大(da)(da)曲(qu)的(de)原料(liao)）。全年(nian)共計用紅(hong)糧(liang)四(si)千五(wu)(wu)百石(shi)(shi)，大(da)(da)麥(mai)七百二(er)十石(shi)(shi)，小豆(dou)三(san)百六十石(shi)(shi)，還附屬有小型油坊，后來改成四(si)班造酒(jiu)。

為(wei)加強管理(li)，王玉堂干(gan)脆(cui)搬到院內的(de)五間正房(fang)(fang)里居住(zhu)，店(dian)鋪和(he)賬房(fang)(fang)管理(li)十分規范。那時，積德泉工(gong)友和(he)吃“勞金”的(de)人(ren)(ren)下工(gong)都(dou)(dou)要走一個(ge)“角門”，就(jiu)像各單位的(de)收(shou)發室一樣(yang)，屋子里坐著“門役”，專(zhuan)門檢查是(shi)否(fou)有人(ren)(ren)偷酒。“燒(shao)鍋”講(jiang)仁義，出(chu)酒時只要趕(gan)上，認識(shi)不認識(shi)的(de)都(dou)(dou)給酒喝，就(jiu)是(shi)不許(xu)人(ren)(ren)偷。但這(zhe)(zhe)些往(wang)往(wang)都(dou)(dou)不明說，而(er)是(shi)讓工(gong)友邁門檻。對此，吉林省(sheng)民俗專(zhuan)家(jia)曹(cao)保(bao)明所(suo)撰(zhuan)寫的(de)《積德泉》曾給予相關描述(shu)：“積德泉燒(shao)鍋”的(de)木門檻子足有二(er)尺半高，偷酒的(de)人(ren)(ren)往(wang)往(wang)是(shi)用一個(ge)“豬(zhu)吹泡”(豬(zhu)膀(bang)胱)灌上酒，藏在大(da)褂里邊，貼著肚子掛在腰帶子。但在這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)門檻子前，只要偷酒者(zhe)一邁高腿一貓腰，“豬(zhu)水泡”被擠壓，酒會流出(chu)來，這(zhe)(zhe)叫會偷的(de)不如(ru)會查的(de)。

重開(kai)的“積德泉”燒鍋(guo)，無論在(zai)(zai)出酒(jiu)數(shu)量，還是“口頭”（味(wei)道）和質量上，都(dou)堪稱(cheng)當地之(zhi)首(shou)。提起積德泉，老長春人(ren)都(dou)會豎起大拇指。一(yi)時間，積德泉成了東北家喻戶(hu)曉的“老字(zi)號酒(jiu)”，而(er)王玉堂也(ye)一(yi)躍成為東北商界頭面人(ren)物。后(hou)來(lai)王玉堂在(zai)(zai)日本人(ren)、俄國人(ren)的爭(zheng)斗(dou)中敗下陣來(lai)，積德泉也(ye)開(kai)始衰(shuai)敗。

解放后(hou)，積(ji)德泉(quan)又恢復了生(sheng)命(ming)力。在(zai)新(xin)中(zhong)國(guo)成立前夕，積(ji)德泉(quan)生(sheng)產(chan)了一批(pi)傳統名(ming)牌(pai)老酒(jiu)，送往(wang)北京，用(yong)于慶祝開國(guo)大(da)典。到(dao)了1984年(nian)，生(sheng)產(chan)水(shui)平已居吉林(lin)省(sheng)釀(niang)酒(jiu)企(qi)業(ye)的首(shou)(shou)位(wei)，同(tong)時(shi)產(chan)品被中(zhong)國(guo)輕工業(ye)部評(ping)為(wei)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)品，1985年(nian)被評(ping)為(wei)吉林(lin)省(sheng)優(you)(you)質(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)品。2000年(nian)經(jing)中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)檢(jian)驗總局驗收，企(qi)業(ye)成為(wei)首(shou)(shou)批(pi)獲利國(guo)家(jia)級生(sheng)產(chan)許可證的釀(niang)酒(jiu)企(qi)業(ye)之一。

品牌發展

了解“積德泉(quan)(quan)”這個長春古老品牌的人，不(bu)妨前往長春凈月潭南岸，在(zai)長清公路(lu)16.8公里處（雙陽(yang)區(qu)奢嶺鎮幸福村境內），可以見到(dao)3座青山環(huan)抱(bao)中的建(jian)筑，這就是新的“積德泉(quan)(quan)”。

長春積(ji)德泉釀酒廠(chang)是1999年由中國原國有長春市釀酒總廠(chang)轉(zhuan)制而(er)成的股份制企業。這是一家始建于1851年的老字號，在(zai)東北地區(qu)久負盛名。可是，一段時間以來，去過(guo)黃河(he)路(lu)“積(ji)德泉”舊址的人(ren)會(hui)發(fa)現(xian)，這里成了規模(mo)較大的海鮮批發(fa)市場，人(ren)們似乎難(nan)以找到“積(ji)德泉”的影子。

事實上，這一帶的(de)幾家企(qi)業，都已經相繼(ji)停業從商，與光(guang)復(fu)路連成一片。積德泉酒廠處(chu)在重(zhong)重(zhong)包(bao)圍之中，同時(shi)，空氣(qi)與水的(de)質量也與過(guo)去大相徑庭。

幾經選擇，積德泉酒(jiu)廠(chang)在(zai)考(kao)(kao)慮了(le)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)、空(kong)氣(qi)質(zhi)(zhi)量和發(fa)展(zhan)前(qian)景后，確定在(zai)長清(qing)公(gong)路16.8公(gong)里東側一山(shan)間空(kong)地建新廠(chang)。據該(gai)(gai)廠(chang)負(fu)責人介紹，專家經過考(kao)(kao)證指出，此處水(shui)(shui)系處在(zai)凈月(yue)潭與(yu)吊水(shui)(shui)壺斷(duan)裂帶，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)與(yu)積德泉原始水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)相同(tong)，山(shan)清(qing)水(shui)(shui)秀(xiu)，沒有(you)(you)污(wu)染。雙陽(yang)區計經局2002年8月(yue)即批準了(le)這個(ge)南遷(qian)項(xiang)(xiang)目。在(zai)該(gai)(gai)項(xiang)(xiang)目的批復中看到，項(xiang)(xiang)目投資為1.19億元，建設期(qi)至2004年末。其中，僅釀酒(jiu)基本建設工(gong)程占地就達(da)6.5萬平(ping)方米，還有(you)(you)十幾萬平(ping)方米的其他項(xiang)(xiang)目用地，發(fa)展(zhan)空(kong)間可謂大矣(yi)!

這里將是(shi)工(gong)業(ye)生態園(yuan)區“積德泉”新廠(chang)址已經不是(shi)簡單(dan)的“燒(shao)鍋(guo)”了。它將建成(cheng)一個酒(jiu)文(wen)化社(she)區、工(gong)業(ye)生態園(yuan)區。除按傳統(tong)工(gong)藝繼(ji)續生產白酒(jiu)、清酒(jiu)、黃酒(jiu)、滋補酒(jiu)外，還將發展綠色(se)(se)種(zhong)植業(ye)、營養飲(yin)品業(ye)、飼料加工(gong)業(ye)、綠色(se)(se)餐飲(yin)業(ye)，并(bing)建設旅(lv)游度假村。

過(guo)去，積(ji)德泉(quan)酒廠釀酒產生(sheng)的(de)大量酒糟成為企(qi)業的(de)負擔，不但沒人(ren)要，想要運(yun)出市區還得(de)搭上不少運(yun)費。企(qi)業遷到這里后(hou)，可以加工飼料(liao)，養牛，養鹿(lu)，打(da)造積(ji)德泉(quan)無公害(hai)農家(jia)飼料(liao)的(de)品牌形(xing)象(xiang)。

該廠(chang)已(yi)在(zai)新址建(jian)成了人工湖、垂釣池(chi)等，下一(yi)步還(huan)將建(jian)起積(ji)德泉(quan)(quan)歷史文(wen)(wen)化陳列館，弘揚積(ji)德泉(quan)(quan)酒文(wen)(wen)化。“積(ji)德泉(quan)(quan)”南遷，既符合市(shi)政府“退(tui)二進三(san)”的(de)(de)總體規劃(hua)，更(geng)代表了“城(cheng)市(shi)空(kong)心(xin)化”的(de)(de)趨勢。

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積德泉以塑造品牌(pai)，品牌(pai)管理為市場營(ying)銷核心內容，積德泉人(ren)精心經(jing)營(ying)，使這(zhe)一(yi)‘中(zhong)華(hua)老字號’金字品牌(pai)發(fa)揚光大。

優(you)秀(xiu)的企業(ye)，打造優(you)秀(xiu)的團隊(dui)。從(cong)生產一線到銷售一線，每一位‘積德(de)(de)泉’人(ren)都具有一個(ge)核心(xin)思想，那就是，團結(jie)、求實、創新、進取，發揮每一個(ge)人(ren)的最(zui)大潛力，充分(fen)體(ti)現積德(de)(de)泉人(ren)的強大凝聚力。

企業榮譽

獲得過中(zhong)國國家(jia)科技進步獎(jiang)(jiang)，中(zhong)國國家(jia)經(jing)委金(jin)龍(long)獎(jiang)(jiang)，中(zhong)國首屆(jie)黃酒(jiu)節特獎(jiang)(jiang)，首屆(jie)中(zhong)國食品博覽會金(jin)、銀獎(jiang)(jiang)和吉林省優質產品獎(jiang)(jiang)。

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