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歷史傳說

據傳，瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)臺(tai)酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造始于(yu)春秋戰國(guo)時(shi)期的(de)越(yue)王(wang)勾踐(jian)。史書記(ji)載(zai)，越(yue)王(wang)勾踐(jian)經臥薪嘗(chang)膽(dan)，終于(yu)打敗吳(wu)(wu)國(guo)。為(wei)稱(cheng)霸中原，于(yu)公元前472年遷都瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)，并(bing)把(ba)吳(wu)(wu)越(yue)之地的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)方(fang)法傳到(dao)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)。瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)人民按照越(yue)王(wang)勾踐(jian)傳授的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)方(fang)法，取瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)山泉之水釀(niang)制成酒(jiu)(jiu)，獻于(yu)勾踐(jian)。勾踐(jian)飲(yin)后(hou)連聲(sheng)稱(cheng)贊，并(bing)為(wei)酒(jiu)(jiu)取名(ming)“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)紅”。此后(hou)，越(yue)王(wang)勾踐(jian)在瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)山上筑高(gao)臺(tai)。每逢慶典節(jie)(jie)日，越(yue)王(wang)都要大宴(yan)臣民于(yu)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)臺(tai)上，暢飲(yin)“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)紅”酒(jiu)(jiu)。在越(yue)王(wang)的(de)影響(xiang)下，古瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)民間也形成了每遇喜慶節(jie)(jie)日暢飲(yin)“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)紅”酒(jiu)(jiu)的(de)習慣。

公元(yuan)前(qian)(qian)221年(nian)，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)滅六國(guo)，建立(li)了(le)統一(yi)的(de)(de)多民族國(guo)家，在(zai)瑯(lang)琊(ya)設立(li)瑯(lang)琊(ya)郡。據《史記(ji)(ji)》記(ji)(ji)載，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)統一(yi)六國(guo)后(hou)(hou)，為鞏固其統治，顯示大(da)(da)秦(qin)的(de)(de)威儀，尋求長(chang)生(sheng)不老(lao)藥(yao)(yao)，開始(shi)(shi)了(le)全國(guo)范圍(wei)的(de)(de)巡游。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)五巡天下(xia)，三(san)(san)到(dao)(dao)瑯(lang)琊(ya)。公元(yuan)前(qian)(qian)219年(nian)，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)率領龐大(da)(da)的(de)(de)車隊，自咸陽、臨碣(jie)石、至(zhi)芝罘、到(dao)(dao)瑯(lang)琊(ya)，這是秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)初登(deng)瑯(lang)琊(ya)。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)到(dao)(dao)了(le)瑯(lang)琊(ya)，“大(da)(da)樂之，留(liu)三(san)(san)月(yue)”。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)下(xia)令(ling)，從內地遷來三(san)(san)萬(wan)戶(hu)(hu)百(bai)姓，削平越王勾踐所筑的(de)(de)舊臺，另筑起一(yi)座新(xin)臺，并“立(li)石刻，頌秦(qin)德”，還遣徐(xu)福率數(shu)千童(tong)男女下(xia)東洋，尋長(chang)生(sheng)不老(lao)藥(yao)(yao)。公元(yuan)前(qian)(qian)218年(nian)、210年(nian)，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)又先后(hou)(hou)兩次登(deng)臨瑯(lang)琊(ya)臺。在(zai)古代，人(ren)口稀少，生(sheng)產(chan)力極度貧乏(fa)是造(zao)成地區(qu)經濟不發達的(de)(de)主要原因。公元(yuan)前(qian)(qian)219年(nian)，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)遷3萬(wan)戶(hu)(hu)百(bai)姓到(dao)(dao)瑯(lang)琊(ya)，免除他們的(de)(de)徭役(yi)12年(nian)，使瑯(lang)琊(ya)地區(qu)的(de)(de)人(ren)民得以(yi)休養生(sheng)息，勞動力富足，大(da)(da)片因戰爭荒蕪的(de)(de)土地被(bei)重新(xin)開墾利(li)用，農業復興，國(guo)庫盈滿。

秦的(de)國(guo)都咸(xian)陽，在(zai)當時是全國(guo)的(de)政治、經(jing)濟、文化中心，文人墨(mo)客多會于此，咸(xian)陽的(de)冶(ye)煉技術也在(zai)全國(guo)處于領先地位，青銅(tong)器被廣(guang)泛應(ying)用，鐵器也逐(zhu)漸被運用到生(sheng)產中來。隨著秦始皇東巡，這些生(sheng)產技術傳到瑯琊，提高了瑯琊地區(qu)的(de)生(sheng)產力(li)水(shui)平。

主營產品

產品簡介

“瑯(lang)琊(ya)臺(tai)”牌白酒，采用(yong)傳統“老五甑”工藝，使用(yong)回(hui)槽(cao)多輪發酵技(ji)術和串蒸技(ji)術，使“瑯(lang)琊(ya)臺(tai)”牌白酒具備了“窖(jiao)香(xiang)濃(nong)郁(yu)、綿甜甘冽、落口爽凈、回(hui)味悠長”等(deng)濃(nong)香(xiang)型白酒特點。

產品(pin)(pin)先(xian)后(hou)榮(rong)獲青(qing)島名牌和山(shan)東名牌稱號，被評為(wei)山(shan)東省(sheng)白酒工業十大品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)、山(shan)東省(sheng)白酒行業推薦中國名牌產品(pin)(pin)，并被授予(yu)山(shan)東省(sheng)食品(pin)(pin)行業最佳質量獎，山(shan)東省(sheng)免檢產品(pin)(pin)。2006年，“瑯琊(ya)臺”商標被認定(ding)為(wei)中國馳名商標。

“瑯(lang)琊臺”牌(pai)白酒有以下系列(lie)(lie)： “29°紅梅”、“38°中華貢”等(deng)產品；“和韻”、“和雅”等(deng)“和”系列(lie)(lie)產品；“青(qing)云瑯(lang)”、“紅云瑯(lang)”等(deng)“云瑯(lang)”系列(lie)(lie)產品；“70°原酒”、“71°小(xiao)瑯(lang)高(gao)”等(deng)高(gao)度酒；

70°原酒是(shi)青(qing)島瑯琊臺集團(tuan)首先(xian)在全國(guo)率先(xian)推出的差(cha)異化產(chan)品(pin)，主要有70°瑯琊臺原酒和(he)71°瑯琊臺小(xiao)瑯高兩大系(xi)列(lie)產(chan)品(pin)。

產品種類

極(ji)品 68 38%(v/v)

將軍 58 39%(v/v)

精品 38 32%(v/v)

紅(hong)盒元帥(shuai) 18 44%(v/v)

貢品(pin) 88 28%(v/v)

特(te)制長壽 18 39%(v/v)

珍(zhen)品(pin) 128 49%(v/v)

彩特長壽 18 39%(v/v)

禮品 68 39%(v/v)

八仙特曲 28 39%(v/v)

長生 68 30%(v/v)

文化背景

歷史文化

據考證，瑯(lang)琊(ya)(ya)臺酒(jiu)源起戰國。釀(niang)造歷史可以(yi)追溯到兩千年以(yi)前(qian)，瑯(lang)琊(ya)(ya)人按照越(yue)王(wang)勾(gou)踐傳(chuan)授(shou)的釀(niang)酒(jiu)方(fang)法(fa)，取瑯(lang)琊(ya)(ya)山(shan)泉(quan)之水釀(niang)制成酒(jiu)，獻于勾(gou)踐。勾(gou)踐飲后(hou)連聲(sheng)稱贊勝過吳越(yue)之酒(jiu)，并(bing)為酒(jiu)名“瑯(lang)琊(ya)(ya)紅”。 秦始皇(huang)(huang)統一六(liu)國后(hou)，為尋求(qiu)長生不老藥三到瑯(lang)琊(ya)(ya)。由(you)于練仙丹需以(yi)藥入酒(jiu)，秦始皇(huang)(huang)令方(fang)士(shi)研(yan)制出酒(jiu)香濃郁(yu)、清洌(lie)甘甜的仙酒(jiu)并(bing)取名為“瑯(lang)琊(ya)(ya)臺御酒(jiu)”。自(zi)此開始，瑯(lang)琊(ya)(ya)臺御酒(jiu)得以(yi)在民間流(liu)傳(chuan)。民間釀(niang)酒(jiu)師們(men)利(li)用瑯(lang)琊(ya)(ya)山(shan)泉(quan)和優質(zhi)的糧食(shi)，改進釀(niang)酒(jiu)技術，使瑯(lang)琊(ya)(ya)臺酒(jiu)逐漸形(xing)成了(le)風格(ge)。

建國后，當地(di)考(kao)古專(zhuan)家(jia)(jia)(jia)先后在瑯(lang)(lang)琊(ya)臺及其附近挖(wa)掘(jue)出(chu)土了三(san)百多(duo)件古文物，其中(zhong)有(you)(you)三(san)十多(duo)件酒(jiu)具(ju)，包括爵、尊等(deng)，這些(xie)酒(jiu)具(ju)的出(chu)土，說明了秦(qin)漢時期(qi)瑯(lang)(lang)琊(ya)地(di)區酒(jiu)文化的繁榮。此后，考(kao)古專(zhuan)家(jia)(jia)(jia)又在瑯(lang)(lang)琊(ya)臺發(fa)(fa)現了秦(qin)代陶制(zhi)輸(shu)水(shui)管道，管道從山(shan)頂直達山(shan)下，經考(kao)證，很可能是取(qu)山(shan)泉水(shui)用于釀(niang)酒(jiu)的輸(shu)水(shui)管道。由此可以推想，秦(qin)漢時期(qi)瑯(lang)(lang)琊(ya)地(di)區的釀(niang)酒(jiu)業已非常發(fa)(fa)達，民間釀(niang)酒(jiu)作坊已經有(you)(you)所發(fa)(fa)展，官辦酒(jiu)家(jia)(jia)(jia)也具(ju)備了規模。

唐宋(song)時(shi)(shi)期是我(wo)國封建社會的(de)鼎勝時(shi)(shi)期，無(wu)論是經濟(ji)、農業(ye)，還是科學(xue)，酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)都得(de)到了(le)發展。中(zhong)國的(de)文(wen)學(xue)自古(gu)離不開酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)和文(wen)學(xue)相結合，孕育(yu)了(le)中(zhong)華民(min)族獨(du)特的(de)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)，唐宋(song)許多文(wen)化(hua)名人如李白(bai)、白(bai)居易、李商隱、蘇軾和清代書(shu)畫家(jia)高鳳翰、文(wen)學(xue)家(jia)《續金瓶梅》一(yi)書(shu)的(de)作者丁耀亢等，先后登臨瑯(lang)(lang)琊臺(tai)，憑悼古(gu)人，品嘗瑯(lang)(lang)琊臺(tai)酒(jiu)(jiu)，并都留(liu)有詩文(wen)翰墨。北宋(song)時(shi)(shi)期，古(gu)瑯(lang)(lang)琊臺(tai)港“日出千桿(gan)旗，日落萬(wan)盞燈”，成(cheng)為我(wo)國北方最大的(de)軍港和漁港。在這種農業(ye)發達、商賈興旺的(de)環境中(zhong)，瑯(lang)(lang)琊臺(tai)酒(jiu)(jiu)完成(cheng)了(le)由米酒(jiu)(jiu)、水酒(jiu)(jiu)向蒸餾酒(jiu)(jiu)的(de)轉變。

解(jie)放后，黨(dang)和政(zheng)府著力發展地方(fang)傳統工業，挖掘古瑯琊釀(niang)酒技藝，將原有的小作坊合并組建了膠南酒廠，即(ji)青島瑯琊臺集(ji)團。

區域文化

瑯(lang)(lang)琊(ya)臺集(ji)團公司位(wei)于黃海之濱的青島膠南。青島背山(shan)面海，有著天(tian)然港灣的自(zi)然條件(jian)，氣(qi)候溫濕潤。在上個世紀80年(nian)代(dai)末，瑯(lang)(lang)琊(ya)臺集(ji)團在全(quan)國率先(xian)開(kai)發了30°超低度白(bai)酒(jiu)(jiu)。30°長生瑯(lang)(lang)琊(ya)臺酒(jiu)(jiu)是瑯(lang)(lang)琊(ya)臺系列產品(pin)中銷量最(zui)多的品(pin)牌產品(pin)。瑯(lang)(lang)琊(ya)臺在全(quan)國同行(xing)業中又率先(xian)開(kai)發了一款高端產品(pin)：2.2兩70°瑯(lang)(lang)琊(ya)臺原酒(jiu)(jiu)。

公司簡介

青島瑯琊臺集團股份有限公司于1958年建廠。

其發展(zhan)歷史主要有四個階段，設(she)立(li)之初(chu)為(wei)(wei)膠南市商業局(ju)酒(jiu)廠，之后規模(mo)逐步(bu)擴大，于1985年成為(wei)(wei)青島第一(yi)釀酒(jiu)廠，1994年創立(li)青島瑯琊臺(tai)(tai)酒(jiu)業股份(fen)有限公司，1996年組建青島瑯琊臺(tai)(tai)酒(jiu)業（集團）股份(fen)有限公司，到2002年，發展(zhan)成為(wei)(wei)大型(xing)企業集團——青島瑯琊臺(tai)(tai)集團股份(fen)有限公司。