歷史傳說
據傳,瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)臺(tai)酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造始于(yu)春秋戰國(guo)時期的(de)越王勾(gou)(gou)踐(jian)。史書記載,越王勾(gou)(gou)踐(jian)經臥薪嘗膽,終于(yu)打敗吳國(guo)。為稱(cheng)(cheng)霸中原,于(yu)公元前472年(nian)遷都(dou)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya),并把吳越之(zhi)地的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)方法(fa)(fa)傳到瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)。瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)人民(min)按照越王勾(gou)(gou)踐(jian)傳授的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)方法(fa)(fa),取(qu)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)山(shan)泉之(zhi)水釀(niang)制成酒(jiu)(jiu),獻于(yu)勾(gou)(gou)踐(jian)。勾(gou)(gou)踐(jian)飲后連聲稱(cheng)(cheng)贊(zan),并為酒(jiu)(jiu)取(qu)名“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)紅”。此后,越王勾(gou)(gou)踐(jian)在(zai)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)山(shan)上筑(zhu)高臺(tai)。每(mei)逢慶典(dian)節日(ri),越王都(dou)要大(da)宴臣(chen)民(min)于(yu)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)臺(tai)上,暢(chang)飲“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)紅”酒(jiu)(jiu)。在(zai)越王的(de)影響下,古瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)民(min)間也形(xing)成了每(mei)遇喜慶節日(ri)暢(chang)飲“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)(ya)(ya)紅”酒(jiu)(jiu)的(de)習慣。
公元前(qian)221年,秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)滅六(liu)國(guo)(guo),建立了統一(yi)(yi)的(de)多民族國(guo)(guo)家,在瑯琊(ya)(ya)設立瑯琊(ya)(ya)郡。據《史記》記載,秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)統一(yi)(yi)六(liu)國(guo)(guo)后(hou),為鞏(gong)固其統治,顯示大秦(qin)(qin)(qin)的(de)威儀,尋求長生不(bu)老藥(yao),開(kai)始(shi)了全國(guo)(guo)范圍的(de)巡游。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)五巡天下,三到瑯琊(ya)(ya)。公元前(qian)219年,秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)率領龐大的(de)車隊,自咸陽、臨(lin)碣石、至芝(zhi)罘、到瑯琊(ya)(ya),這是秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)初登(deng)瑯琊(ya)(ya)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)到了瑯琊(ya)(ya),“大樂之,留(liu)三月”。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)下令,從內地(di)遷(qian)來(lai)三萬戶百姓(xing),削平越王勾踐所筑的(de)舊臺(tai),另筑起(qi)一(yi)(yi)座新臺(tai),并“立石刻(ke),頌(song)秦(qin)(qin)(qin)德”,還遣徐福率數千童男女下東洋,尋長生不(bu)老藥(yao)。公元前(qian)218年、210年,秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)又先(xian)后(hou)兩次登(deng)臨(lin)瑯琊(ya)(ya)臺(tai)。在古代,人(ren)口稀少,生產力極(ji)度貧乏是造(zao)成地(di)區(qu)經濟不(bu)發達的(de)主(zhu)要原(yuan)因。公元前(qian)219年,秦(qin)(qin)(qin)始(shi)皇(huang)遷(qian)3萬戶百姓(xing)到瑯琊(ya)(ya),免(mian)除(chu)他們(men)的(de)徭(yao)役(yi)12年,使瑯琊(ya)(ya)地(di)區(qu)的(de)人(ren)民得以(yi)休養(yang)生息,勞動力富足,大片(pian)因戰爭荒蕪的(de)土地(di)被重新開(kai)墾利用,農業復(fu)興,國(guo)(guo)庫盈滿。
秦(qin)的(de)國(guo)(guo)都(dou)咸(xian)陽,在(zai)當時是全國(guo)(guo)的(de)政治、經濟、文(wen)化(hua)中(zhong)心,文(wen)人(ren)墨客多(duo)會于此,咸(xian)陽的(de)冶(ye)煉技(ji)術(shu)也在(zai)全國(guo)(guo)處于領先地位,青銅器被(bei)廣泛(fan)應用(yong),鐵器也逐漸被(bei)運用(yong)到(dao)生(sheng)產(chan)中(zhong)來。隨著(zhu)秦(qin)始皇東(dong)巡,這些生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)傳到(dao)瑯琊,提高了瑯琊地區的(de)生(sheng)產(chan)力水平。
主營產品
產品簡介
“瑯(lang)琊(ya)臺”牌白(bai)酒,采用傳(chuan)統(tong)“老五(wu)甑”工藝,使用回槽多輪發酵技術和(he)串蒸技術,使“瑯(lang)琊(ya)臺”牌白(bai)酒具(ju)備了“窖香濃郁、綿甜(tian)甘冽、落口爽凈、回味(wei)悠長”等濃香型白(bai)酒特點。
產(chan)品(pin)(pin)先后(hou)榮獲青島名(ming)牌和山(shan)(shan)東(dong)名(ming)牌稱號,被(bei)評為山(shan)(shan)東(dong)省白酒工業十(shi)大(da)品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)、山(shan)(shan)東(dong)省白酒行(xing)業推薦中(zhong)國名(ming)牌產(chan)品(pin)(pin),并被(bei)授予(yu)山(shan)(shan)東(dong)省食品(pin)(pin)行(xing)業最(zui)佳質量獎,山(shan)(shan)東(dong)省免(mian)檢產(chan)品(pin)(pin)。2006年,“瑯(lang)琊臺”商(shang)標被(bei)認定為中(zhong)國馳名(ming)商(shang)標。
“瑯(lang)琊(ya)臺”牌(pai)白酒有以下(xia)系列: “29°紅梅”、“38°中華貢”等(deng)(deng)(deng)產(chan)品(pin)(pin);“和韻(yun)”、“和雅”等(deng)(deng)(deng)“和”系列產(chan)品(pin)(pin);“青云(yun)瑯(lang)”、“紅云(yun)瑯(lang)”等(deng)(deng)(deng)“云(yun)瑯(lang)”系列產(chan)品(pin)(pin);“70°原酒”、“71°小瑯(lang)高”等(deng)(deng)(deng)高度酒;
70°原酒(jiu)是青島瑯(lang)琊臺(tai)集團首先在全國率先推出的差異化產品,主(zhu)要有70°瑯(lang)琊臺(tai)原酒(jiu)和71°瑯(lang)琊臺(tai)小瑯(lang)高兩大(da)系列產品。
產品種類
極(ji)品 68 38%(v/v)
將軍 58 39%(v/v)
精(jing)品 38 32%(v/v)
紅(hong)盒元帥 18 44%(v/v)
貢品 88 28%(v/v)
特制長壽 18 39%(v/v)
珍(zhen)品(pin) 128 49%(v/v)
彩(cai)特長壽 18 39%(v/v)
禮品 68 39%(v/v)
八仙特曲 28 39%(v/v)
長生 68 30%(v/v)
文化背景
歷史文化
據考證,瑯琊臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源起戰國。釀(niang)(niang)造歷史可(ke)以(yi)(yi)追(zhui)溯到兩千(qian)年以(yi)(yi)前,瑯琊人按照(zhao)越王勾踐(jian)傳(chuan)授(shou)的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方(fang)法(fa),取瑯琊山泉之水釀(niang)(niang)制(zhi)成酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),獻于勾踐(jian)。勾踐(jian)飲后連聲稱贊勝過吳(wu)越之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),并為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名“瑯琊紅”。 秦始皇統一六國后,為(wei)尋求(qiu)長生不老(lao)藥三到瑯琊。由于練仙丹(dan)需以(yi)(yi)藥入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),秦始皇令方(fang)士(shi)研制(zhi)出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香濃郁、清洌甘甜(tian)的仙酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)并取名為(wei)“瑯琊臺(tai)(tai)御酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。自此開始,瑯琊臺(tai)(tai)御酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得以(yi)(yi)在民(min)間(jian)流傳(chuan)。民(min)間(jian)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師們利用(yong)瑯琊山泉和優質的糧食,改進釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術(shu),使(shi)瑯琊臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)逐漸形成了風格。
建國(guo)后,當地考(kao)古專(zhuan)家先(xian)后在瑯(lang)琊(ya)臺及其附近挖掘出土了(le)(le)三百多(duo)件古文物,其中有(you)三十多(duo)件酒(jiu)(jiu)(jiu)具,包括爵(jue)、尊等,這些(xie)酒(jiu)(jiu)(jiu)具的(de)出土,說明了(le)(le)秦漢時期(qi)瑯(lang)琊(ya)地區酒(jiu)(jiu)(jiu)文化的(de)繁榮。此(ci)后,考(kao)古專(zhuan)家又在瑯(lang)琊(ya)臺發現(xian)了(le)(le)秦代(dai)陶制(zhi)輸(shu)水管(guan)(guan)道,管(guan)(guan)道從(cong)山(shan)(shan)頂直(zhi)達山(shan)(shan)下,經(jing)考(kao)證,很可能是取山(shan)(shan)泉水用于釀酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)輸(shu)水管(guan)(guan)道。由此(ci)可以推想,秦漢時期(qi)瑯(lang)琊(ya)地區的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業已(yi)非常發達,民間(jian)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作坊已(yi)經(jing)有(you)所發展,官辦酒(jiu)(jiu)(jiu)家也具備了(le)(le)規模。
唐(tang)(tang)宋時期是(shi)我國封建社(she)會的鼎(ding)勝時期,無論(lun)是(shi)經濟、農(nong)業(ye),還是(shi)科學(xue)(xue),酒(jiu)文化都得到(dao)了(le)發(fa)展(zhan)。中(zhong)國的文學(xue)(xue)自古離不開酒(jiu),酒(jiu)和文學(xue)(xue)相結合,孕(yun)育(yu)了(le)中(zhong)華民族獨特的酒(jiu)文化,唐(tang)(tang)宋許多文化名人(ren)如李(li)白、白居(ju)易(yi)、李(li)商(shang)隱、蘇軾(shi)和清代書畫家(jia)高(gao)鳳(feng)翰、文學(xue)(xue)家(jia)《續(xu)金(jin)瓶梅》一書的作者丁(ding)耀亢等,先后登臨瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai),憑(ping)悼古人(ren),品(pin)嘗瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)酒(jiu),并都留有(you)詩文翰墨。北(bei)宋時期,古瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)港(gang)(gang)“日出(chu)千桿旗(qi),日落(luo)萬(wan)盞燈”,成為我國北(bei)方最(zui)大的軍港(gang)(gang)和漁港(gang)(gang)。在這(zhe)種農(nong)業(ye)發(fa)達、商(shang)賈興旺的環境中(zhong),瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)酒(jiu)完成了(le)由米酒(jiu)、水酒(jiu)向蒸餾酒(jiu)的轉變。
解放(fang)后,黨和政府著力發(fa)展地(di)方傳(chuan)統工業,挖掘古瑯琊釀酒技藝,將原有的小作坊合(he)并組(zu)建了膠南(nan)酒廠,即(ji)青島瑯琊臺集團(tuan)。
區域文化
瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)(tai)(tai)集團(tuan)(tuan)公司位于黃海(hai)之濱的青(qing)島膠南。青(qing)島背(bei)山面海(hai),有著(zhu)天然港灣的自(zi)然條件,氣候溫濕(shi)潤。在(zai)上(shang)個(ge)世紀80年代末,瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)(tai)(tai)集團(tuan)(tuan)在(zai)全(quan)(quan)國率(lv)先(xian)開發了30°超(chao)低度白酒(jiu)。30°長生瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)(tai)(tai)酒(jiu)是瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)(tai)(tai)系列產品中銷量最多的品牌產品。瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)(tai)(tai)在(zai)全(quan)(quan)國同行業中又率(lv)先(xian)開發了一(yi)款(kuan)高端(duan)產品:2.2兩70°瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)(tai)(tai)原酒(jiu)。
公司簡介
青島瑯琊臺集團(tuan)股份(fen)有限公司(si)于1958年建廠。
其發展歷史主要有(you)四個(ge)階段,設立(li)之初為(wei)(wei)膠南市商(shang)業(ye)(ye)(ye)局(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang),之后規模逐步擴大,于(yu)1985年成(cheng)為(wei)(wei)青(qing)島(dao)(dao)第一釀酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang),1994年創立(li)青(qing)島(dao)(dao)瑯琊(ya)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)(ye)股(gu)份(fen)(fen)有(you)限公(gong)司,1996年組建青(qing)島(dao)(dao)瑯琊(ya)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)(ye)(ye)(集(ji)(ji)團)股(gu)份(fen)(fen)有(you)限公(gong)司,到2002年,發展成(cheng)為(wei)(wei)大型企業(ye)(ye)(ye)集(ji)(ji)團——青(qing)島(dao)(dao)瑯琊(ya)臺(tai)集(ji)(ji)團股(gu)份(fen)(fen)有(you)限公(gong)司。