受到關注
2018年2月,隨著《舌(she)尖上(shang)的(de)(de)中(zhong)國第三季》的(de)(de)迅速熱(re)播(bo),好多人(ren)都被“章丘(qiu)”鐵(tie)鍋(guo)圈粉(fen),然后迅速種草,紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)求“代購”。“章丘(qiu)鐵(tie)鍋(guo)”火爆一(yi)時,這其實不是偶然的(de)(de),因為濟南(nan)市(shi)章丘(qiu)區(qu)在歷史上(shang)是有名的(de)(de)“鐵(tie)匠(jiang)之鄉”,古有“章丘(qiu)鐵(tie)匠(jiang)遍(bian)天下”之說。
網上章丘鐵鍋的銷(xiao)量同比增長(chang)了(le)近(jin)6000倍。
制作工序
章丘(qiu)手(shou)工鐵鍋制造需(xu)要(yao)歷經(jing)十二(er)道工序,再過十八遍火候,一千度高溫(wen)錘(chui)煉,經(jing)受三萬六千次鍛(duan)打,直到鍋如明鏡。一道最(zui)簡(jian)單的清水炒雞蛋,便能(neng)看出其特點,不放(fang)一滴油,就(jiu)能(neng)做到絲毫不粘。