受到關注
2018年2月,隨著《舌尖上的(de)中國第三季》的(de)迅(xun)速熱播,好多(duo)人都被“章(zhang)丘”鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)圈粉,然后迅(xun)速種(zhong)草,紛紛求(qiu)“代購(gou)”。“章(zhang)丘鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)”火爆一(yi)時(shi),這其實不是偶然的(de),因為(wei)濟南市章(zhang)丘區在歷史上是有名的(de)“鐵(tie)(tie)(tie)匠(jiang)之鄉”,古有“章(zhang)丘鐵(tie)(tie)(tie)匠(jiang)遍(bian)天下”之說。
網上章丘鐵鍋的銷量同比(bi)增長(chang)了近6000倍。
制作工序
章丘手工(gong)鐵鍋制造需要歷經十二道(dao)工(gong)序,再過(guo)十八遍(bian)火候,一(yi)千(qian)度(du)高溫錘煉,經受三萬六千(qian)次鍛打,直到鍋如明鏡。一(yi)道(dao)最簡(jian)單的清水炒雞蛋,便能看出其特點,不放一(yi)滴油,就能做到絲毫不粘。