芒果视频下载

八寶冬瓜盅的特色

此(ci)菜(cai)汽清色白，冬瓜肉鮮嫩柔軟(ruan)，味(wei)清香，是夏季時令(ling)湯菜(cai)。

八寶冬瓜盅的做法

1.將整個(ge)冬瓜洗凈(jing)，瀝干水(shui)分(fen)，隨后切取一端，呈(cheng)茶盅狀，挖去瓤(rang)子，蒂部(bu)削平，口部(bu)周圍切鋸齒紋(wen)，口朝上擺放在碗中；

2. 豬瘦肉、雞肉、火腿均切(qie)成(cheng)方(fang)丁；

3. 對蝦逐個從中片開；

4. 香(xiang)菇切成小塊；

5. 玉蘭片(pian)切成薄片(pian)；

6. 干貝大的(de)撕小；

7. 雞肉、豬肉、玉蘭片分別在(zai)沸水中(zhong)氽一下，撈出待用(yong)；

8. 取(qu)瓦(wa)缽1個，放入瘦肉(rou)、雞肉(rou)、火腿、對蝦、香菇、玉蘭(lan)片、干貝（連(lian)蒸(zheng)發時的原汁），再(zai)加(jia)精(jing)鹽(yan)、味精(jing)、熟豬油、適量清水(shui)，用(yong)旺火上(shang)籠蒸(zheng)1小時，至肉(rou)質軟爛；

9. 將蒸好的配料同倒(dao)入冬(dong)瓜(gua)盅里，加(jia)入蓮(lian)子，用(yong)旺火上籠再(zai)蒸25分鐘(zhong)；

10. 將冬(dong)瓜(gua)蒸(zheng)熟，使冬(dong)瓜(gua)和配料的(de)味道互(hu)相(xiang)滲透，端出(chu)用瓷盤(pan)托住(zhu)，撒上胡(hu)椒粉即成。

食物相克

對(dui)蝦(xia)：蝦(xia)忌與某些(xie)水(shui)果(guo)同(tong)(tong)吃(chi)。蝦(xia)含(han)有比較豐富的蛋白質(zhi)和鈣(gai)等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)。如果(guo)把它們與含(han)有鞣酸的水(shui)果(guo)，如葡(pu)萄(tao)、石榴、山楂(zha)、柿子等(deng)同(tong)(tong)食，不(bu)僅會(hui)降低蛋白質(zhi)的營養(yang)價值，而且鞣酸和鈣(gai)離子結(jie)合形成不(bu)溶性結(jie)合物(wu)刺激腸胃，引起(qi)人體不(bu)適，出現嘔吐(tu)、頭暈、惡(e)心和腹(fu)痛腹(fu)瀉等(deng)癥狀(zhuang)。海鮮與這些(xie)水(shui)果(guo)同(tong)(tong)吃(chi)至(zhi)少應間隔(ge)2小時。