簡介
東江(jiang)東坡(po)宴十道菜(cai)之一。
西湖聽韻由來：蘇東坡被貶惠州后，妻妾大多散去，惟侍(shi)妾王(wang)朝(chao)云緊(jin)緊(jin)相隨。王(wang)朝(chao)云善歌舞、音樂，常在惠州西湖泗洲塔下為(wei)東坡奏琵琶，讀樂填詩(shi)。東坡常感懷于此(ci)，遂以(yi)蝦為(wei)原(yuan)料，自(zi)創(chuang)了這(zhe)道“琵琶蝦”，以(yi)示(shi)知音、佳肴(yao)、美景(jing)與雅樂同韻。
特色
清新(xin)鮮美，口感清爽(shuang)嫩滑(hua)。
你猜我猜不猜
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