簡介
東(dong)江東(dong)坡宴(yan)十道菜(cai)之一。
西(xi)湖(hu)聽韻(yun)由來(lai)：蘇東(dong)坡被貶惠州后，妻(qi)妾(qie)大多散去，惟侍妾(qie)王朝云(yun)緊緊相隨。王朝云(yun)善歌舞(wu)、音樂(le)，常(chang)(chang)在惠州西(xi)湖(hu)泗洲塔下為(wei)東(dong)坡奏(zou)琵琶(pa)，讀樂(le)填詩。東(dong)坡常(chang)(chang)感懷于此，遂以蝦(xia)為(wei)原(yuan)料，自創了這道“琵琶(pa)蝦(xia)”，以示知音、佳肴、美景與雅樂(le)同韻(yun)。
特色
清新鮮美，口(kou)感清爽嫩滑。
你猜(cai)我(wo)猜(cai)不猜(cai)
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