材料：
雞蛋（多個）、五花肉（250g）、蔥、香菇(gu)若干。
做法：
1、雞蛋打(da)碎(sui)，攪拌(ban)好，放(fang)碗中備(bei)用(yong)，根(gen)據餡(xian)料(liao)來定放(fang)多少(shao)蛋。
2、五花肉去毛(mao)，然后(hou)剁(duo)碎，然后(hou)把香菇剁(duo)碎放(fang)到肉餡 中(zhong)去。
3、把肉(rou)餡(xian)和餡(xian)料放到一起攪拌，攪拌均勻，看(kan)肉(rou)餡(xian)多少(shao)來(lai)添(tian)加雞(ji)蛋。
4、在鍋中放油，開火，然(ran)后等(deng)油熱開，然(ran)后關小火，不然(ran)容易忙(mang)不過來。
5、油熱(re)開(kai)后(hou)，把雞(ji)蛋和餡料(liao)攪拌(ban)一(yi)(yi)下，然(ran)后(hou)用勺(shao)子(zi)放到油鍋(guo)中，放的過程(cheng)用鏟子(zi)翻成(cheng)半月(yue)形，等(deng)一(yi)(yi)邊煎的優點焦(jiao)黃后(hou)再翻到另外一(yi)(yi)邊再煎成(cheng)焦(jiao)黃。
6、等兩面(mian)都編(bian)程焦黃后，加(jia)上沸水，然后用文火煲沸即(ji)可了。
你猜(cai)我猜(cai)不猜(cai)
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