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歷史淵源

考古發掘表明(ming)，景德鎮(zhen)自五代開(kai)始生產瓷器，宋、元兩(liang)代迅速發展，至明(ming)、清時在珠(zhu)山設御廠，成為全國的(de)制瓷中心(xin)。

景(jing)(jing)德(de)鎮瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)(ye)習俗(su)是景(jing)(jing)德(de)鎮制瓷(ci)歷史的(de)(de)(de)(de)重要組成(cheng)部分。景(jing)(jing)德(de)鎮在宋代出現(xian)"村村窯(yao)(yao)火，戶戶陶埏"的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀，瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)(ye)習俗(su)已具雛(chu)形。明、清以后，珠山御(yu)廠的(de)(de)(de)(de)設立和(he)海(hai)外市場的(de)(de)(de)(de)進一步擴(kuo)大(da)(da)刺激了景(jing)(jing)德(de)鎮制瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)蓬勃發展，致使(shi)幾乎所有散落(luo)在鄉村的(de)(de)(de)(de)小窯(yao)(yao)作坊都(dou)(dou)集中到城(cheng)區，形成(cheng)眾多的(de)(de)(de)(de)手工業(ye)(ye)(ye)(ye)工場，吸(xi)納了大(da)(da)量從業(ye)(ye)(ye)(ye)人員，"窯(yao)(yao)戶與鋪戶當十之七(qi)八，土著十之二三"。景(jing)(jing)德(de)鎮由此成(cheng)為(wei)"五方(fang)雜處"、有"十八省(sheng)碼頭"之稱的(de)(de)(de)(de)陶瓷(ci)大(da)(da)都(dou)(dou)會，為(wei)瓷(ci)業(ye)(ye)(ye)(ye)習俗(su)的(de)(de)(de)(de)最(zui)終形成(cheng)奠(dian)定(ding)了堅(jian)實(shi)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。

民國時期，景(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)業習俗的(de)(de)突出表現(xian)是(shi)客(ke)籍瓷(ci)(ci)(ci)商(shang)隊伍的(de)(de)不斷壯(zhuang)大(da)及瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)和瓷(ci)(ci)(ci)號的(de)(de)大(da)量涌現(xian)。各(ge)商(shang)幫都(dou)有自(zi)己的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)或瓷(ci)(ci)(ci)號，他們加強了(le)景(jing)德鎮與外地(di)(di)的(de)(de)聯系(xi)，也操(cao)縱了(le)景(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)的(de)(de)運銷。隨之(zhi)而(er)來的(de)(de)各(ge)地(di)(di)風俗習慣給景(jing)德鎮瓷(ci)(ci)(ci)業習俗增添了(le)新的(de)(de)內(nei)涵。

新中國成立以來，隨著瓷業(ye)機械化生產的不斷發展，一些傳(chuan)統(tong)景德鎮(zhen)手工制(zhi)瓷技藝(yi)環節及(ji)相關器具和設備被淘汰。傳(chuan)統(tong)技藝(yi)雖(sui)然得到(dao)部(bu)分保留與發展，但不少工序(xu)環節仍不斷流失(shi)或消亡。

工藝特征

景(jing)德鎮手(shou)工(gong)制瓷(ci)工(gong)藝在匯集全(quan)中國各地名(ming)窯技藝的基礎上形成自己的特色，并自成體(ti)系。其行業分工(gong)之細，專業化強度之高(gao)是其他手(shou)工(gong)行業所無法比擬的。

御窯(yao)廠(chang)的(de)(de)生產組織分工相當(dang)完備，具(ju)備了制(zhi)坯(pi)行業的(de)(de)各(ge)種(zhong)作坊(fang)：有(you)舂碓陶(tao)土的(de)(de)作坊(fang)，有(you)制(zhi)作大(da)(da)小圓、琢(zhuo)器坯(pi)胎(tai)的(de)(de)作坊(fang)，有(you)制(zhi)匣缽的(de)(de)作坊(fang)，還有(you)各(ge)種(zhong)輔助性的(de)(de)作坊(fang)，如(ru)泥水作、大(da)(da)木作，船木作，鐵作等。許多局部操作大(da)(da)都由專業性很強的(de)(de)工匠擔任。同時將(jiang)燒、做兩行集中在廠(chang)內，設御窯(yao)若干座，形成了一個(ge)門類齊全，無所(suo)不(bu)及的(de)(de)大(da)(da)型手工作坊(fang)。

景德鎮流傳(chuan)下來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統手(shou)工成型(xing)(xing)(xing)(xing)工藝(yi)(yi)如(ru)手(shou)捏(nie)成型(xing)(xing)(xing)(xing)，是(shi)(shi)成型(xing)(xing)(xing)(xing)中較基本的(de)(de)(de)(de)(de)成型(xing)(xing)(xing)(xing)方法(fa)，同時也是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)(zhong)最(zui)為歷史古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)制瓷(ci)成型(xing)(xing)(xing)(xing)法(fa)。這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)成型(xing)(xing)(xing)(xing)方法(fa)是(shi)(shi)需要匠師們(men)嚴謹而(er)又不失隨(sui)意性的(de)(de)(de)(de)(de)發揮，手(shou)法(fa)上(shang)力(li)度上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)掌控，和(he)對整體結構的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)下把握都是(shi)(shi)需要長期(qi)經驗的(de)(de)(de)(de)(de)累積。在現(xian)代(dai)陶藝(yi)(yi)中常可看見(jian)這種(zhong)(zhong)(zhong)古老(lao)成型(xing)(xing)(xing)(xing)方法(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)運用，當然現(xian)在的(de)(de)(de)(de)(de)陶藝(yi)(yi)手(shou)捏(nie)成型(xing)(xing)(xing)(xing)已(yi)融入多種(zhong)(zhong)(zhong)元素的(de)(de)(de)(de)(de)造型(xing)(xing)(xing)(xing)手(shou)法(fa)和(he)各類手(shou)制工具的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用，從(cong)而(er)呈現(xian)出更加富有現(xian)代(dai)人(ren)文精神思(si)想的(de)(de)(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術作(zuo)品，例如(ru)泥人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)捏(nie)造，建筑物的(de)(de)(de)(de)(de)成型(xing)(xing)(xing)(xing)等。

傳(chuan)統(tong)的(de)泥條盤(pan)筑成型(xing)貴為自然與藝術(shu)的(de)結合，這種自然透露出來的(de)藝術(shu)美是其自身所(suo)散發的(de)固(gu)有的(de)藝術(shu)美屬性(xing)，正如自然界的(de)動、植物本來所(suo)特(te)(te)有的(de)自身美的(de)特(te)(te)性(xing)一樣。

工藝流程

景(jing)德鎮手工制瓷工藝專業化(hua)程度(du)強，行業分工極其細(xi)致，最核心的(de)包括拉坯、利坯、畫坯、施(shi)釉(you)和燒窯等五項(xiang)工序(xu)。

1、拉坯(pi)：也叫"做坯(pi)"，是(shi)成型的最初階段，也是(shi)器(qi)物的雛形(xing)制作。它是(shi)將制備好的泥料(liao)放在坯(pi)車上，用輪制成型方法制成具有一定形(xing)狀(zhuang)和尺寸(cun)的坯(pi)件。

2、利(li)坯：即"修坯"。它是將經過(guo)印坯工藝后的粗(cu)厚不平、規格不齊的粗(cu)坯經過(guo)兩次旋(xuan)削，使(shi)之厚度(du)適當、表(biao)里一致(zhi)。

3、施(shi)釉：俗稱"剎合(he)坯"。它是在器(qi)坯內外上一層(ceng)玻璃質釉、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、涂等(deng)。

4、畫青花(hua)：俗(su)稱"畫坯"。它(ta)是用青花(hua)料在坯胎上(shang)繪畫，打青花(hua)箍或寫青花(hua)字(zi)，最后上(shang)釉(you)燒(shao)成。

5、燒窯(yao)：是成(cheng)瓷的最后一道(dao)關鍵工序。它是將裝有成(cheng)坯(pi)的匣缽按窯(yao)位置放在窯(yao)床(chuang)上，用松(song)柴或(huo)槎(cha)柴燒至1270--1300度，采取先(xian)氧化焰，后還原(yuan)焰的方(fang)法，分(fen)溜火、緊(jin)火、凈火三個階段(duan)，用一天一夜（24小時）的時間(jian)，把匣缽內的坯(pi)胎燒成(cheng)瓷胎。