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景德鎮手工制瓷技藝
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景德鎮手工制瓷技藝,江西省景德鎮市統手工制瓷技藝,國家級非物質文化遺產之一。2006年5月20日,景德鎮手工制瓷技藝被列入第一批國家非物質文化遺產名錄傳統技藝類,項目編號Ⅷ—7。2009年10月,“景德鎮傳統手工制瓷技藝”已通過專家評審,正式代表中國申報聯合國2010年“非物質文化遺產代表作名錄”。
  • 所屬類別: 傳統技藝
  • 遺產項目編號: Ⅷ-7
  • 申報地區: 江西省
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歷史淵源

考古發(fa)掘表明,景(jing)德鎮自五代開始生產瓷(ci)(ci)器,宋、元兩代迅速發(fa)展,至明、清(qing)時在珠山設御廠,成(cheng)為全國的制(zhi)瓷(ci)(ci)中心。

景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)業習俗(su)是景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)制瓷(ci)歷史(shi)的(de)重要組成部分。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)在(zai)宋代出(chu)現"村村窯(yao)火,戶戶陶(tao)埏"的(de)景(jing)(jing)觀,瓷(ci)業習俗(su)已具(ju)雛形。明、清(qing)以后,珠山御廠的(de)設立(li)和海外市場(chang)(chang)的(de)進一步擴大(da)刺激了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)制瓷(ci)業的(de)蓬勃發展,致使(shi)幾乎所有(you)散落在(zai)鄉(xiang)村的(de)小窯(yao)作坊(fang)都集中到(dao)城區,形成眾(zhong)多的(de)手工(gong)業工(gong)場(chang)(chang),吸納了(le)大(da)量從業人員,"窯(yao)戶與鋪戶當十(shi)之七八,土著十(shi)之二三"。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)由此成為"五(wu)方雜(za)處"、有(you)"十(shi)八省碼頭"之稱的(de)陶(tao)瓷(ci)大(da)都會,為瓷(ci)業習俗(su)的(de)最終形成奠(dian)定了(le)堅實的(de)基礎。

民國時期,景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業習(xi)俗的(de)(de)(de)突出表現是客籍瓷(ci)(ci)(ci)(ci)商隊伍的(de)(de)(de)不斷壯大(da)及瓷(ci)(ci)(ci)(ci)行(xing)、瓷(ci)(ci)(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)(ci)(ci)號的(de)(de)(de)大(da)量涌現。各(ge)商幫都有自己的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)行(xing)、瓷(ci)(ci)(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)(ci)(ci)號,他(ta)們加強了景(jing)德鎮(zhen)與(yu)外地(di)(di)的(de)(de)(de)聯系(xi),也操縱了景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器的(de)(de)(de)運(yun)銷。隨之而來的(de)(de)(de)各(ge)地(di)(di)風俗習(xi)慣(guan)給景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業習(xi)俗增添(tian)了新的(de)(de)(de)內涵(han)。

新中國成立以來,隨著瓷(ci)業機械化生產的不(bu)斷發展(zhan),一些傳(chuan)統景德鎮手工制瓷(ci)技藝(yi)環節(jie)及相關器具和設備被淘汰。傳(chuan)統技藝(yi)雖然(ran)得到(dao)部分保留與發展(zhan),但不(bu)少(shao)工序環節(jie)仍不(bu)斷流失或消亡。

工藝特征

景德鎮手工(gong)(gong)(gong)制瓷工(gong)(gong)(gong)藝在匯集(ji)全中國(guo)各地名(ming)窯技藝的基(ji)礎上形成自己的特色,并自成體系(xi)。其行業分(fen)工(gong)(gong)(gong)之(zhi)細,專業化強度之(zhi)高是其他手工(gong)(gong)(gong)行業所無法(fa)比擬的。

御窯(yao)廠的(de)(de)生產組織分工相當完(wan)備,具備了(le)制坯行(xing)業的(de)(de)各種(zhong)作(zuo)坊(fang):有舂碓陶(tao)土的(de)(de)作(zuo)坊(fang),有制作(zuo)大小圓、琢器坯胎的(de)(de)作(zuo)坊(fang),有制匣缽的(de)(de)作(zuo)坊(fang),還有各種(zhong)輔助(zhu)性的(de)(de)作(zuo)坊(fang),如泥水作(zuo)、大木作(zuo),船(chuan)木作(zuo),鐵作(zuo)等。許多局部操作(zuo)大都由專業性很強的(de)(de)工匠擔任(ren)。同時將燒、做兩行(xing)集中(zhong)在廠內(nei),設(she)御窯(yao)若干座,形(xing)成(cheng)了(le)一個門(men)類(lei)齊(qi)全,無所不及的(de)(de)大型(xing)手工作(zuo)坊(fang)。

景德鎮流(liu)傳下(xia)來的(de)傳統手(shou)(shou)工成(cheng)型(xing)(xing)(xing)工藝如(ru)手(shou)(shou)捏成(cheng)型(xing)(xing)(xing),是(shi)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)中(zhong)較基本(ben)的(de)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa),同(tong)時也(ye)是(shi)一種最(zui)為歷史古老(lao)的(de)制(zhi)(zhi)瓷成(cheng)型(xing)(xing)(xing)法(fa)。這樣的(de)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)是(shi)需(xu)要匠師們嚴謹而又不失隨意(yi)性的(de)發揮,手(shou)(shou)法(fa)上力度上的(de)掌控,和(he)對整體結構的(de)手(shou)(shou)下(xia)把握都是(shi)需(xu)要長期經(jing)驗的(de)累(lei)積。在現(xian)代陶藝中(zhong)常可看(kan)見這種古老(lao)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)的(de)運(yun)用(yong)(yong),當然(ran)現(xian)在的(de)陶藝手(shou)(shou)捏成(cheng)型(xing)(xing)(xing)已融入多種元素的(de)造(zao)型(xing)(xing)(xing)手(shou)(shou)法(fa)和(he)各類手(shou)(shou)制(zhi)(zhi)工具(ju)的(de)使(shi)用(yong)(yong),從而呈現(xian)出(chu)更加(jia)富有現(xian)代人文精神(shen)思(si)想的(de)藝術作品,例(li)如(ru)泥(ni)人的(de)捏造(zao),建筑物(wu)的(de)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)等。

傳統的泥條盤筑成型貴為自(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)與藝(yi)術的結合(he),這種自(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)透(tou)露出來(lai)(lai)的藝(yi)術美(mei)是其自(zi)(zi)(zi)身(shen)(shen)所(suo)散發(fa)的固有(you)的藝(yi)術美(mei)屬性,正如自(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)界的動、植物本(ben)來(lai)(lai)所(suo)特(te)有(you)的自(zi)(zi)(zi)身(shen)(shen)美(mei)的特(te)性一樣。

工藝流程

景(jing)德鎮手工制瓷工藝專業化程(cheng)度強,行業分工極其細(xi)致,最核心的包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫坯(pi)、施釉(you)和燒窯等五項工序。

1、拉坯:也叫"做坯",是(shi)(shi)成(cheng)型的最(zui)初階段,也是(shi)(shi)器(qi)物的雛(chu)形(xing)制作。它是(shi)(shi)將(jiang)制備(bei)好的泥料放在坯車上,用輪制成(cheng)型方法制成(cheng)具有一定(ding)形(xing)狀和尺寸的坯件。

2、利(li)坯(pi):即"修(xiu)坯(pi)"。它是(shi)將經(jing)過印坯(pi)工藝后(hou)的粗厚不平、規格(ge)不齊的粗坯(pi)經(jing)過兩次旋削(xue),使之厚度適當(dang)、表(biao)里一致(zhi)。

3、施釉(you):俗(su)稱"剎合坯(pi)"。它(ta)是(shi)在器(qi)坯(pi)內(nei)外上一層(ceng)玻(bo)璃質釉(you)、使之光(guang)潤(run)。其方法有蘸、澆、吹、蕩、涂(tu)等(deng)。

4、畫青花(hua):俗稱"畫坯"。它(ta)是(shi)用青花(hua)料(liao)在坯胎上(shang)繪畫,打(da)青花(hua)箍或寫(xie)青花(hua)字,最后上(shang)釉燒(shao)成。

5、燒窯:是成(cheng)瓷的(de)最后(hou)一(yi)道關鍵(jian)工序(xu)。它是將裝有成(cheng)坯的(de)匣缽(bo)按窯位置放(fang)在窯床上,用松柴或槎(cha)柴燒至1270--1300度,采取先(xian)氧(yang)化焰,后(hou)還原焰的(de)方(fang)法(fa),分溜火、緊火、凈火三個階段,用一(yi)天一(yi)夜(24小時)的(de)時間(jian),把匣缽(bo)內的(de)坯胎(tai)燒成(cheng)瓷胎(tai)。

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