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歷史淵源

考古發(fa)掘表(biao)明(ming)，景德鎮自(zi)五代開始生產瓷器，宋、元(yuan)兩代迅速(su)發(fa)展，至明(ming)、清時在珠山設(she)御廠，成為全國的(de)制(zhi)瓷中心。

景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮瓷(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗是景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮制瓷(ci)歷史的(de)(de)(de)(de)重要組成部分。景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮在(zai)(zai)宋代出現(xian)"村村窯(yao)火，戶戶陶(tao)埏"的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀(guan)，瓷(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗已具(ju)雛形。明、清(qing)以后(hou)，珠山御廠的(de)(de)(de)(de)設立和海外市(shi)場的(de)(de)(de)(de)進(jin)一步擴大刺(ci)激了(le)景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮制瓷(ci)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)蓬勃發展，致使幾(ji)乎所有(you)(you)散落(luo)在(zai)(zai)鄉村的(de)(de)(de)(de)小窯(yao)作坊都(dou)集中到(dao)城(cheng)區，形成眾多的(de)(de)(de)(de)手工業(ye)(ye)工場，吸(xi)納了(le)大量(liang)從業(ye)(ye)人員，"窯(yao)戶與(yu)鋪戶當十之七八，土著十之二三"。景(jing)(jing)德(de)(de)(de)鎮由此成為(wei)"五方雜處"、有(you)(you)"十八省碼頭"之稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)大都(dou)會，為(wei)瓷(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗的(de)(de)(de)(de)最終(zhong)形成奠定了(le)堅實的(de)(de)(de)(de)基礎。

民國時期(qi)，景(jing)德鎮瓷(ci)(ci)業習俗的(de)突出表現是客(ke)籍瓷(ci)(ci)商(shang)隊伍的(de)不斷壯大(da)及瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)號的(de)大(da)量涌現。各商(shang)幫(bang)都有自己的(de)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)號，他們加強了(le)(le)景(jing)德鎮與外地(di)的(de)聯系，也操(cao)縱了(le)(le)景(jing)德鎮瓷(ci)(ci)器的(de)運銷。隨之而來的(de)各地(di)風(feng)俗習慣(guan)給景(jing)德鎮瓷(ci)(ci)業習俗增添(tian)了(le)(le)新的(de)內涵。

新中國(guo)成立以來，隨著瓷業機械化生產的不斷發(fa)展，一些傳統(tong)景德鎮(zhen)手工(gong)制瓷技藝環(huan)節(jie)及相(xiang)關(guan)器具和(he)設備(bei)被淘汰。傳統(tong)技藝雖然得到部分保留與發(fa)展，但不少工(gong)序環(huan)節(jie)仍不斷流失或(huo)消亡。

工藝特征

景德鎮手(shou)工(gong)制(zhi)瓷工(gong)藝(yi)在匯集全中(zhong)國各地名窯技(ji)藝(yi)的基礎上形成(cheng)自(zi)己(ji)的特色，并自(zi)成(cheng)體(ti)系。其(qi)行業(ye)分工(gong)之(zhi)細，專業(ye)化(hua)強度之(zhi)高是其(qi)他(ta)手(shou)工(gong)行業(ye)所無(wu)法比擬(ni)的。

御(yu)窯廠(chang)的生產組織分工相當完(wan)備，具備了(le)制坯行(xing)(xing)業的各(ge)種作(zuo)坊(fang)：有舂碓(dui)陶土的作(zuo)坊(fang)，有制作(zuo)大(da)(da)(da)小圓(yuan)、琢器(qi)坯胎的作(zuo)坊(fang)，有制匣(xia)缽(bo)的作(zuo)坊(fang)，還有各(ge)種輔助性(xing)的作(zuo)坊(fang)，如泥水作(zuo)、大(da)(da)(da)木作(zuo)，船木作(zuo)，鐵作(zuo)等。許多局部操(cao)作(zuo)大(da)(da)(da)都由專業性(xing)很(hen)強的工匠擔(dan)任。同時將(jiang)燒、做兩行(xing)(xing)集中在廠(chang)內，設(she)御(yu)窯若干座，形成了(le)一個門類(lei)齊全，無(wu)所不及(ji)的大(da)(da)(da)型手工作(zuo)坊(fang)。

景德鎮(zhen)流傳下來的(de)(de)(de)傳統手(shou)(shou)工成型(xing)(xing)工藝(yi)(yi)如手(shou)(shou)捏成型(xing)(xing)，是(shi)成型(xing)(xing)中(zhong)較基本的(de)(de)(de)成型(xing)(xing)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)，同時(shi)也是(shi)一種(zhong)最為歷(li)史古老的(de)(de)(de)制瓷(ci)成型(xing)(xing)法(fa)(fa)(fa)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)成型(xing)(xing)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)是(shi)需(xu)要(yao)匠師們嚴謹而(er)又不失隨意性的(de)(de)(de)發揮(hui)，手(shou)(shou)法(fa)(fa)(fa)上(shang)力(li)度上(shang)的(de)(de)(de)掌控，和(he)對整體結構的(de)(de)(de)手(shou)(shou)下把握都是(shi)需(xu)要(yao)長期經驗的(de)(de)(de)累積。在現(xian)代(dai)陶藝(yi)(yi)中(zhong)常可看見這(zhe)種(zhong)古老成型(xing)(xing)方(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)運用(yong)，當然現(xian)在的(de)(de)(de)陶藝(yi)(yi)手(shou)(shou)捏成型(xing)(xing)已融入(ru)多種(zhong)元素的(de)(de)(de)造型(xing)(xing)手(shou)(shou)法(fa)(fa)(fa)和(he)各(ge)類手(shou)(shou)制工具(ju)的(de)(de)(de)使用(yong)，從而(er)呈現(xian)出更(geng)加富有現(xian)代(dai)人(ren)文精神思想的(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術作品(pin)，例如泥人(ren)的(de)(de)(de)捏造，建筑物的(de)(de)(de)成型(xing)(xing)等。

傳(chuan)統的(de)泥條盤筑(zhu)成型貴(gui)為自(zi)然與藝(yi)(yi)(yi)術(shu)的(de)結合，這種自(zi)然透(tou)露出來(lai)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)美是其自(zi)身所散發的(de)固有(you)的(de)藝(yi)(yi)(yi)術(shu)美屬性，正(zheng)如自(zi)然界的(de)動、植物本來(lai)所特有(you)的(de)自(zi)身美的(de)特性一(yi)樣(yang)。

工藝流程

景德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝(yi)專業(ye)化(hua)程(cheng)度強，行業(ye)分工(gong)極其細致，最(zui)核心的包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫(hua)坯(pi)、施(shi)釉(you)和(he)燒窯(yao)等五項工(gong)序。

1、拉坯(pi)：也叫(jiao)"做坯(pi)"，是(shi)(shi)成(cheng)型的最初階段，也是(shi)(shi)器(qi)物的雛(chu)形(xing)制(zhi)作(zuo)。它是(shi)(shi)將制(zhi)備(bei)好的泥料放在坯(pi)車上，用(yong)輪制(zhi)成(cheng)型方法制(zhi)成(cheng)具有一定(ding)形(xing)狀和尺寸的坯(pi)件。

2、利坯(pi)：即"修坯(pi)"。它(ta)是將經過(guo)印坯(pi)工藝(yi)后的粗厚不平、規格不齊的粗坯(pi)經過(guo)兩(liang)次旋削，使之厚度適(shi)當、表里一致。

3、施(shi)釉：俗稱"剎合(he)坯"。它是在器坯內外上一層玻(bo)璃質釉、使之光潤。其方法有蘸(zhan)、澆、吹、蕩、涂等。

4、畫(hua)(hua)(hua)青(qing)花(hua)：俗稱"畫(hua)(hua)(hua)坯"。它是(shi)用(yong)青(qing)花(hua)料在坯胎上繪畫(hua)(hua)(hua)，打青(qing)花(hua)箍或寫青(qing)花(hua)字(zi)，最后上釉燒成。

5、燒窯：是(shi)成瓷(ci)的(de)最后(hou)一(yi)(yi)道關(guan)鍵工(gong)序。它是(shi)將裝有成坯(pi)的(de)匣(xia)缽按(an)窯位置放在窯床(chuang)上，用(yong)松柴或槎柴燒至1270--1300度，采取先氧(yang)化焰，后(hou)還(huan)原(yuan)焰的(de)方法，分溜火(huo)(huo)、緊火(huo)(huo)、凈火(huo)(huo)三(san)個階段，用(yong)一(yi)(yi)天一(yi)(yi)夜（24小(xiao)時）的(de)時間，把(ba)匣(xia)缽內的(de)坯(pi)胎燒成瓷(ci)胎。