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景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝
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景德鎮是最早的瓷業城市之一,景德鎮瓷業建筑及營造技藝堪稱一絕。景德鎮傳統制瓷作坊的"窯房"建筑是中國工場手工業罕見的場所物證,具有獨特而豐富的歷史價值、科學價值和旅游價值。 景德鎮具有極其優越的自然條件,這是形成瓷業中心的重要因素。景德鎮四面環山,從祁門的大洪山向西貫穿江西的昌江流經景德鎮。昌江各支流流經的地方,多為陶瓷原料和燃料產地,在歷史上對景德鎮的瓷業發展至關重要,是景德鎮制瓷原料、燃料供給和陶瓷產品對外運輸的重要通道。2006年5月20日,景德鎮傳統瓷窯作坊營造技藝經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
  • 所屬類別: 傳統技藝
  • 遺產項目編號: Ⅷ-29
  • 申報地區: 江(jiang)西省
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歷史溯源

北(bei)宋景(jing)(jing)(jing)德(de)元(yuan)年(公元(yuan)1004年),真宗(zong)趙恒下(xia)旨(zhi),在浮梁縣昌(chang)(chang)南(nan)鎮(zhen)(zhen)辦御窯(yao),并把昌(chang)(chang)南(nan)鎮(zhen)(zhen)改名為景(jing)(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)。隨著宋室南(nan)渡,南(nan)遷的(de)(de)工匠(jiang)把北(bei)方(fang)先進的(de)(de)制瓷(ci)技(ji)術帶到景(jing)(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen),景(jing)(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在五(wu)代生(sheng)產(chan)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)和白瓷(ci)的(de)(de)基礎上(shang),在宋代創燒了(le)名揚天(tian)下(xia)的(de)(de)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)(也叫(jiao)影青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci),青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)花(hua)瓷(ci)),并成為這一(yi)(yi)時(shi)期景(jing)(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)器(qi)生(sheng)產(chan)的(de)(de)單(dan)一(yi)(yi)品(pin)種。青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)釉色純正,青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)白淡(dan)雅,明澈光潤,青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)中(zhong)(zhong)顯白,白中(zhong)(zhong)泛青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing),胎體質堅細白,溫(wen)潤如玉;器(qi)壁刻有花(hua)紋,構圖精巧;體薄透光,在光照下(xia)可以從(cong)背(bei)面(mian)透見花(hua)紋;造型挺拔秀麗,玲(ling)瓏剔透。它一(yi)(yi)經(jing)問世(shi),就立即和當時(shi)中(zhong)(zhong)國其他(ta)名窯(yao)一(yi)(yi)爭(zheng)高下(xia),與北(bei)方(fang)的(de)(de)定窯(yao)、南(nan)方(fang)的(de)(de)龍(long)泉(quan)窯(yao)等(deng)所(suo)生(sheng)產(chan)的(de)(de)瓷(ci)器(qi)一(yi)(yi)起,并稱宋代六大瓷(ci)系,景(jing)(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)窯(yao)從(cong)此開始躋身于中(zhong)(zhong)國名窯(yao)之列。

到元代(dai),景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)因燒制青(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)而(er)聞名(ming)于世。青(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)茶具,淡雅滋(zi)潤(run),不僅為國內所共珍,而(er)且(qie)還遠銷國外。明代(dai)全國幾大(da)著名(ming)的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)窯(yao),均出現衰落的(de)(de)(de)(de)趨勢,均無法(fa)和景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)燒造的(de)(de)(de)(de)青(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)、釉里紅瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)及釉上彩(cai)(cai)繪(hui)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)媲(pi)美。至明代(dai)中期,景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)成為"天下窯(yao)器所聚"的(de)(de)(de)(de)繁榮的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)器生(sheng)產(chan)中心,全國制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)中心。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在生(sheng)產(chan)青(qing)花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上,又先(xian)后創(chuang)造了各種彩(cai)(cai)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci),產(chan)品造型小巧(qiao),胎質細膩,彩(cai)(cai)色鮮麗,畫意生(sheng)動(dong),在明代(dai)嘉靖、萬歷年(nian)間被(bei)視同拱璧。明代(dai)后期以來(lai),景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市范圍(wei)和規模基本穩定,兩平方公里的(de)(de)(de)(de)老城(cheng)區內密布各類瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業(ye)建筑,這里坯房、窯(yao)房密集,"陶舍重重",構(gou)成景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)(de)一大(da)景(jing)(jing)觀(guan)。

清代各地制(zhi)瓷名手云(yun)集景德鎮,制(zhi)瓷技術(shu)又有(you)不少創新。到(dao)雍正(zheng)時,琺瑯彩瓷茶具胎質(zhi)潔白(bai),通體透明,薄(bo)如蛋殼(ke),已達到(dao)了純乎(hu)見釉(you),不見胎骨(gu)的(de)完(wan)美(mei)程度。這種瓷器(qi)對著光可(ke)以從背面看(kan)到(dao)胎面上的(de)彩繪花紋圖,有(you)如"透輕云(yun)望明月","隔(ge)淡霧看(kan)青山"。制(zhi)作之巧(qiao),令人(ren)驚嘆。

瓷釉色彩

景(jing)德(de)鎮向(xiang)來重視瓷(ci)釉(you)色彩,這里的顏色釉(you)瓷(ci)器很早以前就十分著名(ming)。據史(shi)籍記載,宋、元(yuan)時期,景(jing)德(de)鎮瓷(ci)窯已(yi)有(you)300多座,顏色釉(you)瓷(ci)已(yi)占很大比重。到(dao)了明、清時代,景(jing)德(de)鎮的顏色釉(you)取(qu)眾(zhong)之長,承前啟后造(zao)詣極(ji)高,創造(zao)了鈞(jun)紅(hong)(hong)、祭(ji)紅(hong)(hong)和郎窯紅(hong)(hong)等名(ming)貴色釉(you)。

景德鎮已(yi)恢(hui)復和創制(zhi)70多(duo)種顏色釉,如鈞紅(hong)、郎窯(yao)紅(hong)、豆(dou)青(qing)、文青(qing)等已(yi)趕上或超過(guo)歷史最好水(shui)平(ping),還新增(zeng)了火焰紅(hong)、大銅綠、丁香紫(zi)等多(duo)種顏色釉。這些釉不僅用于裝(zhuang)飾工藝(yi)陳設瓷(ci)(ci),也用以裝(zhuang)飾茶具等日用瓷(ci)(ci),使瓷(ci)(ci)器"白(bai)如五、薄如紙、明如鏡(jing)、聲如罄"的特(te)點(dian)更加發(fa)揚光大。

獨特技藝

御窯(yao)(yao)所用(yong)(yong)的工匠技藝(yi)熟(shu)練而高超,并且"凡燒造供用(yong)(yong)器皿等物,須(xu)要(yao)定奪樣制(zhi)(zhi),計算(suan)人工物料"。因此,御窯(yao)(yao)的制(zhi)(zhi)作均非常精致,不惜耗時費力。特別要(yao)指出(chu)的是,用(yong)(yong)紅彩(cai)描繪精細的龍紋、云紋等圖(tu)案,只是明(ming)初才(cai)出(chu)現于景德鎮。

窯(yao)(yao)(yao)體、窯(yao)(yao)(yao)房(fang)和(he)坯(pi)房(fang)的(de)(de)(de)(de)獨特形(xing)(xing)狀、結構、材料和(he)功能(neng)要求(qiu)(qiu)成(cheng)就(jiu)了窯(yao)(yao)(yao)房(fang)營(ying)造(zao)的(de)(de)(de)(de)獨特技藝。例如,清代雍正以來,景(jing)德鎮最盛(sheng)行的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)"鎮窯(yao)(yao)(yao)",蛋形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)鎮窯(yao)(yao)(yao)屬于平(ping)焰窯(yao)(yao)(yao),它(ta)綜合(he)了龍窯(yao)(yao)(yao)、饅頭窯(yao)(yao)(yao)、葫蘆窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)優點,成(cheng)為古代最杰(jie)出的(de)(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)型。砌窯(yao)(yao)(yao)(結窯(yao)(yao)(yao))、補窯(yao)(yao)(yao)(修(xiu)窯(yao)(yao)(yao))在景(jing)德鎮被稱為"攣窯(yao)(yao)(yao)",這(zhe)在全國其他(ta)瓷區是(shi)(shi)沒有的(de)(de)(de)(de)。坯(pi)房(fang)(即作坊)是(shi)(shi)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)生產(chan)場所,同時兼(jian)有居住功能(neng),布局(ju)緊湊(cou)。景(jing)德鎮傳統窯(yao)(yao)(yao)房(fang)寬(kuan)敞通風、經濟實用、兼(jian)具倉庫、生產(chan)車間和(he)生活(huo)間的(de)(de)(de)(de)三(san)重(zhong)功能(neng),它(ta)給建(jian)造(zao)者提出了很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)(de)建(jian)筑標準,要求(qiu)(qiu)工藝高(gao)超而又別(bie)具風格(ge),由此造(zao)成(cheng)了景(jing)德鎮的(de)(de)(de)(de)城區風貌,同時成(cheng)就(jiu)了景(jing)德鎮瓷業(ye)建(jian)筑的(de)(de)(de)(de)營(ying)造(zao)技藝。

傳承意義

景(jing)德(de)鎮大部分(fen)的(de)傳(chuan)(chuan)統窯房作坊在(zai)(zai)(zai)工業(ye)化(hua)和城市(shi)化(hua)過程中被拆(chai)除,許多(duo)老(lao)建筑工匠(jiang)也相繼(ji)故去。截止2006年,景(jing)德(de)鎮市(shi)內僅余23處傳(chuan)(chuan)統窯房、作坊,在(zai)(zai)(zai)世的(de)攣(luan)窯匠(jiang)師僅有(you)古窯瓷廠的(de)胡家榮(rong)等(deng)3人(ren),傳(chuan)(chuan)統窯房作坊建造工匠(jiang)也只余十幾人(ren),景(jing)德(de)鎮瓷業(ye)建筑的(de)營造技藝瀕臨(lin)消亡,搶救保護(hu)迫在(zai)(zai)(zai)眉睫。

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