北(bei)宋景德(de)(de)元(yuan)年(nian)(nian)(公元(yuan)1004年(nian)(nian)),真(zhen)宗(zong)趙恒下(xia)旨,在(zai)浮梁縣昌南(nan)鎮辦御窯(yao),并把(ba)(ba)昌南(nan)鎮改名(ming)為景德(de)(de)鎮。隨著宋室南(nan)渡,南(nan)遷的(de)工匠把(ba)(ba)北(bei)方先進的(de)制瓷(ci)(ci)(ci)技術帶到景德(de)(de)鎮,景德(de)(de)鎮在(zai)五代(dai)生產(chan)(chan)青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci)和白瓷(ci)(ci)(ci)的(de)基礎(chu)上,在(zai)宋代(dai)創燒了名(ming)揚天下(xia)的(de)青(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)(ci)(ci)(也叫影青(qing)(qing)(qing)(qing)瓷(ci)(ci)(ci),青(qing)(qing)(qing)(qing)花(hua)(hua)瓷(ci)(ci)(ci)),并成為這(zhe)一(yi)(yi)時期景德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)生產(chan)(chan)的(de)單一(yi)(yi)品種。青(qing)(qing)(qing)(qing)白瓷(ci)(ci)(ci)釉色(se)純正,青(qing)(qing)(qing)(qing)白淡(dan)雅,明澈(che)光潤,青(qing)(qing)(qing)(qing)中顯白,白中泛青(qing)(qing)(qing)(qing),胎體質堅細(xi)白,溫(wen)潤如(ru)玉(yu);器(qi)壁刻有(you)花(hua)(hua)紋,構圖精巧;體薄透(tou)(tou)光,在(zai)光照(zhao)下(xia)可以從(cong)背(bei)面透(tou)(tou)見花(hua)(hua)紋;造型挺拔秀(xiu)麗,玲瓏剔透(tou)(tou)。它一(yi)(yi)經問(wen)世(shi),就立即(ji)和當(dang)時中國其他名(ming)窯(yao)一(yi)(yi)爭(zheng)高下(xia),與北(bei)方的(de)定窯(yao)、南(nan)方的(de)龍泉窯(yao)等所(suo)生產(chan)(chan)的(de)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)一(yi)(yi)起,并稱(cheng)宋代(dai)六(liu)大瓷(ci)(ci)(ci)系,景德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)從(cong)此(ci)開始躋身于中國名(ming)窯(yao)之列。
到元代(dai),景德(de)(de)鎮(zhen)因燒(shao)制青花(hua)瓷(ci)(ci)而(er)聞名(ming)于(yu)世。青花(hua)瓷(ci)(ci)茶具(ju),淡雅滋潤,不僅為(wei)國內所共珍,而(er)且還遠銷國外(wai)。明代(dai)全國幾大(da)著名(ming)的(de)瓷(ci)(ci)窯,均出現衰落的(de)趨勢,均無法(fa)和景德(de)(de)鎮(zhen)燒(shao)造的(de)青花(hua)瓷(ci)(ci)、釉里(li)(li)紅(hong)瓷(ci)(ci)及釉上(shang)彩繪瓷(ci)(ci)媲美。至明代(dai)中期,景德(de)(de)鎮(zhen)成為(wei)"天下窯器所聚"的(de)繁榮的(de)瓷(ci)(ci)器生(sheng)產中心,全國制瓷(ci)(ci)中心。景德(de)(de)鎮(zhen)在生(sheng)產青花(hua)瓷(ci)(ci)的(de)基礎上(shang),又先后創造了各(ge)種彩瓷(ci)(ci),產品造型小巧,胎質細膩(ni),彩色鮮麗,畫意生(sheng)動,在明代(dai)嘉(jia)靖(jing)、萬歷年(nian)間被視同拱璧(bi)。明代(dai)后期以來,景德(de)(de)鎮(zhen)的(de)城市范圍和規模(mo)基本穩(wen)定,兩平方公里(li)(li)的(de)老城區內密布各(ge)類瓷(ci)(ci)業建筑,這里(li)(li)坯房、窯房密集,"陶舍重重",構成景德(de)(de)鎮(zhen)的(de)一大(da)景觀(guan)。
清(qing)代各地制(zhi)瓷名手云集景德(de)鎮,制(zhi)瓷技(ji)術又有不(bu)少創新。到雍正時,琺瑯彩瓷茶具(ju)胎質潔白,通體透明(ming)(ming),薄如蛋殼(ke),已達到了純乎見(jian)釉(you),不(bu)見(jian)胎骨的完美程度(du)。這種(zhong)瓷器對(dui)著光可以從背(bei)面(mian)看到胎面(mian)上的彩繪(hui)花紋(wen)圖(tu),有如"透輕云望明(ming)(ming)月","隔(ge)淡霧(wu)看青山"。制(zhi)作之巧(qiao),令人(ren)驚嘆。
景(jing)德鎮向來重視(shi)瓷(ci)釉色彩(cai),這里的(de)顏(yan)色釉瓷(ci)器很早(zao)以前就十分著名(ming)。據(ju)史籍記(ji)載,宋(song)、元時期(qi),景(jing)德鎮瓷(ci)窯(yao)已(yi)有300多座(zuo),顏(yan)色釉瓷(ci)已(yi)占很大(da)比重。到了(le)明(ming)、清時代,景(jing)德鎮的(de)顏(yan)色釉取眾之長,承前啟后造詣極高(gao),創造了(le)鈞紅、祭紅和郎窯(yao)紅等名(ming)貴色釉。
景德鎮已恢復(fu)和創制70多種(zhong)顏色釉,如(ru)鈞紅(hong)、郎窯紅(hong)、豆青、文青等(deng)已趕上或超過歷(li)史最好水(shui)平(ping),還(huan)新增了火焰(yan)紅(hong)、大銅綠、丁香紫等(deng)多種(zhong)顏色釉。這些釉不(bu)僅用(yong)(yong)于裝飾工藝(yi)陳設(she)瓷(ci),也(ye)用(yong)(yong)以裝飾茶(cha)具等(deng)日用(yong)(yong)瓷(ci),使瓷(ci)器"白如(ru)五(wu)、薄如(ru)紙、明如(ru)鏡、聲如(ru)罄(qing)"的特(te)點(dian)更加發揚光大。
御(yu)窯所用(yong)的工(gong)匠技(ji)藝熟練而(er)高超,并且"凡燒造供用(yong)器皿等物,須要定奪樣制,計算人工(gong)物料"。因此,御(yu)窯的制作均(jun)非常(chang)精(jing)致(zhi),不(bu)惜耗時費力。特別要指(zhi)出(chu)的是(shi),用(yong)紅(hong)彩描繪精(jing)細的龍紋、云紋等圖(tu)案,只(zhi)是(shi)明初才出(chu)現于景(jing)德鎮(zhen)。
窯(yao)(yao)(yao)體、窯(yao)(yao)(yao)房和(he)坯房的(de)(de)(de)獨特形狀、結(jie)構、材(cai)料和(he)功(gong)能要求成就(jiu)了(le)(le)窯(yao)(yao)(yao)房營造的(de)(de)(de)獨特技藝。例如,清(qing)代雍正以來,景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)最盛行的(de)(de)(de)是"鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)",蛋形的(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)屬于平焰窯(yao)(yao)(yao),它(ta)綜(zong)合(he)了(le)(le)龍窯(yao)(yao)(yao)、饅頭窯(yao)(yao)(yao)、葫蘆窯(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)優(you)點(dian),成為古代最杰出的(de)(de)(de)窯(yao)(yao)(yao)型。砌窯(yao)(yao)(yao)(結(jie)窯(yao)(yao)(yao))、補窯(yao)(yao)(yao)(修窯(yao)(yao)(yao))在景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)被(bei)稱為"攣窯(yao)(yao)(yao)",這在全(quan)國其他瓷(ci)區是沒有(you)的(de)(de)(de)。坯房(即作坊)是重要的(de)(de)(de)生產(chan)場所,同(tong)時兼有(you)居住功(gong)能,布局(ju)緊湊。景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)傳統窯(yao)(yao)(yao)房寬敞(chang)通(tong)風、經濟(ji)實用、兼具(ju)倉庫、生產(chan)車間(jian)和(he)生活(huo)間(jian)的(de)(de)(de)三重功(gong)能,它(ta)給(gei)建造者提出了(le)(le)很高的(de)(de)(de)建筑標準,要求工藝高超而又別(bie)具(ju)風格,由(you)此造成了(le)(le)景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)城區風貌,同(tong)時成就(jiu)了(le)(le)景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)業建筑的(de)(de)(de)營造技藝。
景(jing)德(de)(de)鎮大部分(fen)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統窯房(fang)作(zuo)坊(fang)在(zai)工(gong)業化和城市(shi)化過(guo)程(cheng)中被拆除,許多老建(jian)(jian)筑(zhu)工(gong)匠(jiang)也(ye)相繼故去。截止(zhi)2006年,景(jing)德(de)(de)鎮市(shi)內僅余(yu)23處傳(chuan)(chuan)統窯房(fang)、作(zuo)坊(fang),在(zai)世的(de)(de)(de)攣窯匠(jiang)師僅有古窯瓷廠的(de)(de)(de)胡(hu)家榮等3人(ren),傳(chuan)(chuan)統窯房(fang)作(zuo)坊(fang)建(jian)(jian)造(zao)工(gong)匠(jiang)也(ye)只(zhi)余(yu)十幾人(ren),景(jing)德(de)(de)鎮瓷業建(jian)(jian)筑(zhu)的(de)(de)(de)營造(zao)技藝瀕臨消亡,搶救保護迫在(zai)眉(mei)睫。