北(bei)(bei)宋(song)景德元(yuan)年(nian)(公元(yuan)1004年(nian)),真(zhen)宗趙恒(heng)下(xia)(xia)旨,在(zai)(zai)浮梁(liang)縣昌(chang)南鎮(zhen)(zhen)(zhen)辦御窯(yao)(yao)(yao),并(bing)把(ba)昌(chang)南鎮(zhen)(zhen)(zhen)改名為景德鎮(zhen)(zhen)(zhen)。隨(sui)著宋(song)室(shi)南渡,南遷的(de)(de)工匠把(ba)北(bei)(bei)方先進(jin)的(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)技術帶到(dao)景德鎮(zhen)(zhen)(zhen),景德鎮(zhen)(zhen)(zhen)在(zai)(zai)五代(dai)生產青瓷(ci)(ci)(ci)和白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)基礎上,在(zai)(zai)宋(song)代(dai)創燒(shao)了名揚天下(xia)(xia)的(de)(de)青白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(也叫影青瓷(ci)(ci)(ci),青花(hua)(hua)瓷(ci)(ci)(ci)),并(bing)成為這(zhe)一(yi)時期景德鎮(zhen)(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)器生產的(de)(de)單一(yi)品(pin)種。青白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)釉色純(chun)正(zheng),青白(bai)(bai)淡雅(ya),明澈光(guang)潤,青中(zhong)顯白(bai)(bai),白(bai)(bai)中(zhong)泛青,胎體質堅細白(bai)(bai),溫(wen)潤如玉;器壁刻有花(hua)(hua)紋(wen),構圖精(jing)巧;體薄透(tou)光(guang),在(zai)(zai)光(guang)照(zhao)下(xia)(xia)可以從背面透(tou)見花(hua)(hua)紋(wen);造型挺拔秀(xiu)麗,玲瓏剔透(tou)。它(ta)一(yi)經(jing)問世,就立即(ji)和當時中(zhong)國其他名窯(yao)(yao)(yao)一(yi)爭高下(xia)(xia),與北(bei)(bei)方的(de)(de)定窯(yao)(yao)(yao)、南方的(de)(de)龍泉窯(yao)(yao)(yao)等所生產的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器一(yi)起,并(bing)稱宋(song)代(dai)六大(da)瓷(ci)(ci)(ci)系,景德鎮(zhen)(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao)從此開始(shi)躋身(shen)于中(zhong)國名窯(yao)(yao)(yao)之列(lie)。
到元代(dai)(dai),景德鎮(zhen)因燒制青(qing)花瓷而聞名(ming)于世(shi)。青(qing)花瓷茶(cha)具,淡雅滋潤,不僅(jin)為國內(nei)所(suo)共珍,而且還遠(yuan)銷國外。明代(dai)(dai)全國幾大(da)著名(ming)的(de)(de)瓷窯(yao),均(jun)出現衰落(luo)的(de)(de)趨勢,均(jun)無法和(he)景德鎮(zhen)燒造(zao)的(de)(de)青(qing)花瓷、釉里紅瓷及釉上彩(cai)繪(hui)瓷媲美(mei)。至明代(dai)(dai)中(zhong)期,景德鎮(zhen)成為"天下窯(yao)器所(suo)聚"的(de)(de)繁榮(rong)的(de)(de)瓷器生(sheng)產(chan)中(zhong)心(xin),全國制瓷中(zhong)心(xin)。景德鎮(zhen)在生(sheng)產(chan)青(qing)花瓷的(de)(de)基礎上,又先后(hou)創造(zao)了各種彩(cai)瓷,產(chan)品造(zao)型小巧,胎質細膩,彩(cai)色(se)鮮麗,畫意(yi)生(sheng)動,在明代(dai)(dai)嘉(jia)靖、萬歷(li)年間被視同拱璧。明代(dai)(dai)后(hou)期以來,景德鎮(zhen)的(de)(de)城(cheng)市范圍和(he)規模基本穩定,兩平(ping)方公里的(de)(de)老城(cheng)區內(nei)密布各類(lei)瓷業建筑,這里坯(pi)房、窯(yao)房密集,"陶舍重重",構成景德鎮(zhen)的(de)(de)一大(da)景觀。
清代(dai)各地(di)制(zhi)瓷名手云集(ji)景德鎮,制(zhi)瓷技術又(you)有不少(shao)創(chuang)新。到雍正(zheng)時,琺瑯彩瓷茶具(ju)胎(tai)質潔白,通體(ti)透明(ming),薄如蛋殼(ke),已達到了純乎見(jian)釉(you),不見(jian)胎(tai)骨的完美程度。這種瓷器對著光可以從(cong)背面看到胎(tai)面上的彩繪花紋圖,有如"透輕云望明(ming)月","隔淡霧看青山"。制(zhi)作之巧,令人驚嘆。
景德(de)鎮向來重視瓷(ci)(ci)釉(you)色(se)(se)彩,這里的(de)顏(yan)色(se)(se)釉(you)瓷(ci)(ci)器很早以前就十(shi)分著名。據史(shi)籍記載,宋(song)、元時(shi)期(qi),景德(de)鎮瓷(ci)(ci)窯已有(you)300多座,顏(yan)色(se)(se)釉(you)瓷(ci)(ci)已占很大(da)比重。到了(le)明、清時(shi)代,景德(de)鎮的(de)顏(yan)色(se)(se)釉(you)取(qu)眾(zhong)之長,承前啟后造詣極高(gao),創造了(le)鈞紅、祭紅和郎窯紅等名貴色(se)(se)釉(you)。
景德鎮已恢復和創制70多種(zhong)顏色(se)釉,如(ru)鈞紅(hong)、郎窯紅(hong)、豆青、文青等(deng)已趕上或(huo)超(chao)過歷(li)史最好水(shui)平,還新增了(le)火(huo)焰(yan)紅(hong)、大銅綠、丁香紫等(deng)多種(zhong)顏色(se)釉。這(zhe)些釉不僅用于裝(zhuang)飾(shi)(shi)工(gong)藝陳設瓷,也用以(yi)裝(zhuang)飾(shi)(shi)茶具(ju)等(deng)日用瓷,使瓷器"白如(ru)五、薄如(ru)紙、明如(ru)鏡、聲如(ru)罄"的特點更加發揚光大。
御(yu)窯(yao)所用的工匠技藝熟練而(er)高超,并且"凡燒(shao)造供用器皿等(deng)物,須(xu)要定奪(duo)樣制,計(ji)算人工物料"。因此(ci),御(yu)窯(yao)的制作(zuo)均非常精(jing)致,不惜(xi)耗時費力(li)。特別要指出的是,用紅彩描繪(hui)精(jing)細(xi)的龍紋(wen)、云(yun)紋(wen)等(deng)圖案,只是明初才(cai)出現于景德鎮(zhen)。
窯(yao)(yao)體、窯(yao)(yao)房(fang)和(he)(he)坯房(fang)的(de)(de)獨(du)特形(xing)狀、結(jie)構、材(cai)料和(he)(he)功(gong)能要(yao)求(qiu)(qiu)成就了(le)窯(yao)(yao)房(fang)營造(zao)的(de)(de)獨(du)特技藝。例如,清代雍正(zheng)以來,景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)最(zui)(zui)盛行的(de)(de)是(shi)"鎮(zhen)窯(yao)(yao)",蛋形(xing)的(de)(de)鎮(zhen)窯(yao)(yao)屬(shu)于平焰窯(yao)(yao),它(ta)綜(zong)合(he)了(le)龍窯(yao)(yao)、饅頭窯(yao)(yao)、葫蘆窯(yao)(yao)的(de)(de)優點(dian),成為古代最(zui)(zui)杰出的(de)(de)窯(yao)(yao)型。砌窯(yao)(yao)(結(jie)窯(yao)(yao))、補窯(yao)(yao)(修窯(yao)(yao))在(zai)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)被稱為"攣窯(yao)(yao)",這在(zai)全國其(qi)他瓷(ci)區(qu)是(shi)沒有(you)的(de)(de)。坯房(fang)(即作坊)是(shi)重(zhong)要(yao)的(de)(de)生(sheng)產場所(suo),同時兼(jian)有(you)居住功(gong)能,布局緊湊。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)傳統窯(yao)(yao)房(fang)寬敞通風(feng)(feng)、經(jing)濟實用(yong)、兼(jian)具(ju)倉庫、生(sheng)產車間和(he)(he)生(sheng)活間的(de)(de)三(san)重(zhong)功(gong)能,它(ta)給建(jian)(jian)造(zao)者提(ti)出了(le)很高的(de)(de)建(jian)(jian)筑標(biao)準,要(yao)求(qiu)(qiu)工藝高超而又(you)別(bie)具(ju)風(feng)(feng)格,由此造(zao)成了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)的(de)(de)城區(qu)風(feng)(feng)貌,同時成就了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)業建(jian)(jian)筑的(de)(de)營造(zao)技藝。
景(jing)德(de)鎮(zhen)大部分的傳(chuan)統(tong)窯(yao)房作坊(fang)在(zai)工(gong)業(ye)化(hua)和城(cheng)市(shi)化(hua)過程(cheng)中被拆除,許多老建筑工(gong)匠也相(xiang)繼故去。截止(zhi)2006年,景(jing)德(de)鎮(zhen)市(shi)內僅(jin)余23處傳(chuan)統(tong)窯(yao)房、作坊(fang),在(zai)世的攣窯(yao)匠師僅(jin)有古窯(yao)瓷(ci)廠的胡家(jia)榮(rong)等3人(ren),傳(chuan)統(tong)窯(yao)房作坊(fang)建造工(gong)匠也只余十幾(ji)人(ren),景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)業(ye)建筑的營(ying)造技藝瀕臨消(xiao)亡,搶救保護迫在(zai)眉(mei)睫。