北宋(song)景德(de)(de)元年(nian)(公元1004年(nian)),真宗趙恒下(xia)旨(zhi),在(zai)浮梁縣昌(chang)南(nan)鎮辦御(yu)窯,并把昌(chang)南(nan)鎮改(gai)名(ming)(ming)為景德(de)(de)鎮。隨著宋(song)室(shi)南(nan)渡,南(nan)遷(qian)的工匠把北方先進的制瓷(ci)(ci)(ci)技術(shu)帶到(dao)景德(de)(de)鎮,景德(de)(de)鎮在(zai)五代生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)青瓷(ci)(ci)(ci)和白瓷(ci)(ci)(ci)的基礎上,在(zai)宋(song)代創燒了(le)名(ming)(ming)揚天下(xia)的青白瓷(ci)(ci)(ci)(也叫(jiao)影(ying)青瓷(ci)(ci)(ci),青花(hua)瓷(ci)(ci)(ci)),并成為這一(yi)(yi)時期(qi)景德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)器生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的單一(yi)(yi)品種。青白瓷(ci)(ci)(ci)釉色純正,青白淡雅,明澈光潤,青中(zhong)(zhong)顯白,白中(zhong)(zhong)泛(fan)青,胎體質堅細(xi)白,溫潤如(ru)玉;器壁刻(ke)有(you)花(hua)紋,構圖精巧;體薄透光,在(zai)光照下(xia)可以從背面透見花(hua)紋;造型挺拔秀(xiu)麗,玲(ling)瓏(long)剔(ti)透。它一(yi)(yi)經問(wen)世,就立即和當時中(zhong)(zhong)國其他(ta)名(ming)(ming)窯一(yi)(yi)爭高下(xia),與北方的定窯、南(nan)方的龍泉窯等所生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的瓷(ci)(ci)(ci)器一(yi)(yi)起(qi),并稱(cheng)宋(song)代六(liu)大(da)瓷(ci)(ci)(ci)系,景德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)窯從此開(kai)始躋(ji)身于中(zhong)(zhong)國名(ming)(ming)窯之(zhi)列。
到元(yuan)代,景(jing)德(de)(de)鎮因燒(shao)制青花(hua)(hua)瓷(ci)而聞名于世。青花(hua)(hua)瓷(ci)茶(cha)具,淡雅滋(zi)潤,不僅為國(guo)內所共珍,而且(qie)還遠(yuan)銷國(guo)外。明代全國(guo)幾大著(zhu)名的(de)瓷(ci)窯,均出現衰落的(de)趨勢,均無法(fa)和(he)景(jing)德(de)(de)鎮燒(shao)造(zao)的(de)青花(hua)(hua)瓷(ci)、釉里(li)紅瓷(ci)及釉上彩繪瓷(ci)媲美(mei)。至明代中期,景(jing)德(de)(de)鎮成為"天下(xia)窯器所聚(ju)"的(de)繁(fan)榮(rong)的(de)瓷(ci)器生(sheng)產(chan)中心(xin),全國(guo)制瓷(ci)中心(xin)。景(jing)德(de)(de)鎮在生(sheng)產(chan)青花(hua)(hua)瓷(ci)的(de)基礎(chu)上,又先(xian)后創造(zao)了各(ge)種彩瓷(ci),產(chan)品造(zao)型小巧,胎質細膩,彩色鮮麗,畫意生(sheng)動,在明代嘉靖(jing)、萬歷年間被視同拱璧。明代后期以來(lai),景(jing)德(de)(de)鎮的(de)城(cheng)市范圍和(he)規模基本穩定,兩平方公里(li)的(de)老(lao)城(cheng)區內密布各(ge)類瓷(ci)業建筑,這里(li)坯房、窯房密集(ji),"陶舍重重",構成景(jing)德(de)(de)鎮的(de)一(yi)大景(jing)觀。
清代各地制瓷(ci)(ci)名(ming)手(shou)云集景德鎮,制瓷(ci)(ci)技術又有不少(shao)創新。到(dao)(dao)雍正時,琺瑯彩瓷(ci)(ci)茶具胎質潔白,通體透明(ming),薄如蛋(dan)殼,已達到(dao)(dao)了純乎見(jian)釉(you),不見(jian)胎骨的完美程度。這種瓷(ci)(ci)器對(dui)著光可(ke)以從背面(mian)看到(dao)(dao)胎面(mian)上的彩繪花紋圖,有如"透輕云望明(ming)月","隔(ge)淡霧看青(qing)山"。制作之巧,令人驚嘆。
景德鎮向來重視瓷釉(you)色彩,這里的(de)(de)顏(yan)(yan)色釉(you)瓷器很早以前就(jiu)十分著名。據史(shi)籍(ji)記載,宋、元(yuan)時期,景德鎮瓷窯已有300多座,顏(yan)(yan)色釉(you)瓷已占很大比重。到了明(ming)、清時代,景德鎮的(de)(de)顏(yan)(yan)色釉(you)取眾(zhong)之長,承前啟后造詣(yi)極高,創(chuang)造了鈞紅(hong)、祭紅(hong)和郎窯紅(hong)等名貴色釉(you)。
景德(de)鎮已(yi)恢復和創制70多種顏(yan)色釉,如(ru)鈞紅(hong)、郎窯紅(hong)、豆青、文青等(deng)已(yi)趕上或(huo)超過歷史最好(hao)水平,還新(xin)增了火焰紅(hong)、大銅綠(lv)、丁香紫等(deng)多種顏(yan)色釉。這些釉不僅(jin)用于裝(zhuang)飾(shi)工藝陳設瓷(ci),也用以裝(zhuang)飾(shi)茶具等(deng)日用瓷(ci),使瓷(ci)器"白如(ru)五、薄如(ru)紙、明(ming)如(ru)鏡、聲(sheng)如(ru)罄"的特點更加發揚光(guang)大。
御窯(yao)所用的(de)工匠技藝(yi)熟練而高(gao)超,并且"凡(fan)燒造(zao)供用器皿等物(wu),須要(yao)定(ding)奪樣制,計算人(ren)工物(wu)料"。因此,御窯(yao)的(de)制作均非(fei)常精致(zhi),不惜耗(hao)時費力。特(te)別要(yao)指(zhi)出(chu)的(de)是,用紅彩描繪精細的(de)龍紋、云(yun)紋等圖案,只(zhi)是明(ming)初才出(chu)現(xian)于景德(de)鎮。
窯(yao)體、窯(yao)房(fang)(fang)和(he)坯房(fang)(fang)的(de)(de)(de)獨特形狀、結構、材料(liao)和(he)功能(neng)(neng)要求成(cheng)(cheng)就(jiu)了(le)窯(yao)房(fang)(fang)營造(zao)的(de)(de)(de)獨特技藝(yi)。例如,清代雍(yong)正以來,景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)最(zui)(zui)盛(sheng)行的(de)(de)(de)是(shi)"鎮(zhen)(zhen)窯(yao)",蛋形的(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)屬于(yu)平焰(yan)窯(yao),它綜合了(le)龍(long)窯(yao)、饅頭窯(yao)、葫蘆窯(yao)的(de)(de)(de)優點(dian),成(cheng)(cheng)為(wei)古代最(zui)(zui)杰出的(de)(de)(de)窯(yao)型。砌窯(yao)(結窯(yao))、補窯(yao)(修窯(yao))在景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)被稱(cheng)為(wei)"攣(luan)窯(yao)",這在全國其他瓷區是(shi)沒有(you)的(de)(de)(de)。坯房(fang)(fang)(即(ji)作坊)是(shi)重要的(de)(de)(de)生(sheng)產場所,同(tong)時(shi)兼有(you)居住(zhu)功能(neng)(neng),布局(ju)緊湊。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)傳統窯(yao)房(fang)(fang)寬敞通風(feng)、經濟實用、兼具倉庫(ku)、生(sheng)產車間和(he)生(sheng)活間的(de)(de)(de)三重功能(neng)(neng),它給(gei)建造(zao)者提出了(le)很高的(de)(de)(de)建筑標準(zhun),要求工藝(yi)高超而(er)又別具風(feng)格,由此造(zao)成(cheng)(cheng)了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)的(de)(de)(de)城(cheng)區風(feng)貌,同(tong)時(shi)成(cheng)(cheng)就(jiu)了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷業建筑的(de)(de)(de)營造(zao)技藝(yi)。
景(jing)德鎮(zhen)大(da)部(bu)分的傳(chuan)統(tong)窯(yao)(yao)(yao)房(fang)作(zuo)坊在工業化(hua)和城(cheng)市化(hua)過(guo)程中被拆除,許(xu)多(duo)老建筑(zhu)工匠也相繼故去。截止2006年(nian),景(jing)德鎮(zhen)市內僅余23處傳(chuan)統(tong)窯(yao)(yao)(yao)房(fang)、作(zuo)坊,在世(shi)的攣窯(yao)(yao)(yao)匠師僅有(you)古窯(yao)(yao)(yao)瓷(ci)廠的胡家榮等3人(ren),傳(chuan)統(tong)窯(yao)(yao)(yao)房(fang)作(zuo)坊建造工匠也只余十幾(ji)人(ren),景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)業建筑(zhu)的營(ying)造技藝(yi)瀕臨消亡(wang),搶救保護迫在眉睫。