“江南(nan)(nan)藥(yao)(yao)王”胡慶(qing)余(yu)堂(tang)，是“紅頂商人”胡雪巖在1874年(nian)（清(qing)同治十(shi)三年(nian)）創建(jian)的(de)(de)藥(yao)(yao)鋪(pu)，地(di)處杭州清(qing)河坊(fang)(fang)。從南(nan)(nan)宋建(jian)都(dou)臨(lin)安（今(jin)杭州）到明、清(qing)兩代，清(qing)河坊(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)帶形(xing)成了(le)一(yi)(yi)(yi)條“藥(yao)(yao)鋪(pu)”長(chang)廊(lang)。其中(zhong)如(ru)南(nan)(nan)宋的(de)(de)保和(he)(he)堂(tang)、明朝的(de)(de)朱養心膏藥(yao)(yao)店；晚清(qing)的(de)(de)“六(liu)大(da)家”胡慶(qing)余(yu)堂(tang)、葉(xie)種德堂(tang)、方回(hui)春堂(tang)等。胡慶(qing)余(yu)堂(tang)全面繼承了(le)南(nan)(nan)宋官方制定的(de)(de)《太平惠民和(he)(he)劑局方》制藥(yao)(yao)技藝和(he)(he)行(xing)業規(gui)范。從這(zhe)一(yi)(yi)(yi)意義(yi)上講，杭州是“古代中(zhong)醫藥(yao)(yao)典”的(de)(de)發跡(ji)之地(di)，而胡慶(qing)余(yu)堂(tang)則秉承了(le)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)良好的(de)(de)傳統。
胡(hu)慶余堂(tang)有著豐(feng)富獨特的中(zhong)藥(yao)文化，如創立藥(yao)鋪時提出(chu)的“是乃(nai)仁術”，在制(zhi)藥(yao)上遵循“采辦務真，修制(zhi)務精”，在經(jing)營上提倡“真不二價”等，其(qi)中(zhong)最核心的是“戒(jie)欺”文化。“戒(jie)欺”是胡(hu)慶余堂(tang)的店訓， “戒(jie)欺”匾額(e)由(you)胡(hu)雪(xue)巖親筆寫就，秉承(cheng)了中(zhong)國(guo)傳統(tong)倫理道德和(he)中(zhong)醫藥(yao)文化，成為胡(hu)慶余堂(tang)飲譽(yu)百年的立業之本。
中(zhong)成(cheng)藥(yao)制(zhi)(zhi)(zhi)作十分注重炮制(zhi)(zhi)(zhi)，而(er)炮制(zhi)(zhi)(zhi)技能(neng)恰(qia)是中(zhong)藥(yao)之(zhi)(zhi)精華所在。坊間早有(you)“炮制(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)嚴而(er)藥(yao)性不(bu)準(zhun)”之(zhi)(zhi)說。炮制(zhi)(zhi)(zhi)分為：修制(zhi)(zhi)(zhi)（純凈、粉碎、切制(zhi)(zhi)(zhi)）、水制(zhi)(zhi)(zhi)（潤、漂、水飛）、火(huo)制(zhi)(zhi)(zhi)（炙、燙、煅、煨）、水火(huo)共制(zhi)(zhi)(zhi)（煮、蒸(zheng)、燉）等，胡慶余堂歷(li)來講究遵古炮制(zhi)(zhi)(zhi)，凡學徒進(jin)門頭3年(nian)，必先經(jing)過(guo)學“炮制(zhi)(zhi)(zhi)”這一關。如(ru)麻黃要(yao)去節、蓮(lian)子要(yao)去芯、肉(rou)桂要(yao)刮皮、五倍(bei)子要(yao)去毛等，已(yi)列(lie)為制(zhi)(zhi)(zhi)作規矩。
胡(hu)慶(qing)余(yu)堂初創期，收集(ji)了散落在民間(jian)的驗(yan)方(fang)、秘方(fang)，研制(zhi)成胡(hu)慶(qing)余(yu)堂特有中成藥(yao)。為了使口頭(tou)相(xiang)傳的技(ji)能得以保護(hu)和(he)傳承，當時的員工用(yong)毛筆將(jiang)這些“中藥(yao)處方(fang)和(he)工藝(yi)”手寫(xie)成文，尊(zun)為“堂簿”。1960年，由胡(hu)慶(qing)余(yu)堂起草將(jiang)中成藥(yao)的傳統處方(fang)和(he)泡制(zhi)工藝(yi)匯(hui)編(bian)成冊，以浙江(jiang)省衛生廳的名義出版，作為全省中藥(yao)行業的制(zhi)藥(yao)規范。
胡慶余堂(tang)是保(bao)護(hu)、繼承(cheng)、發展、傳播我國中藥文(wen)(wen)化精萃的重(zhong)要場所，是構成(cheng)杭州人文(wen)(wen)歷史不可缺少的重(zhong)要組成(cheng)部(bu)分(fen)。胡慶余堂(tang)自問世以來，其(qi)字(zi)號(hao)一直延用至(zhi)今，始(shi)終秉承(cheng)“戒(jie)欺”、“真(zhen)不二價”的經(jing)營方(fang)針(zhen)。胡慶余堂(tang)中藥文(wen)(wen)化傳承(cheng)了南宋太(tai)平惠民和(he)劑(ji)局方(fang)，并保(bao)存(cun)(cun)了一批(pi)民間(jian)的古方(fang)、秘(mi)方(fang)。建筑群保(bao)持基本完整。胡慶余堂(tang)店屋不僅(jin)是杭州規模最(zui)(zui)大，也是全國保(bao)存(cun)(cun)最(zui)(zui)完整而少見的商業性古建筑群。
馮(feng)根(gen)(gen)生(sheng)，男，漢族，1934年(nian)(nian)7月生(sheng)，浙(zhe)江(jiang)省(sheng)寧波市人，現居杭(hang)州(zhou)(zhou)(zhou)。2007年(nian)(nian)6月，馮(feng)根(gen)(gen)生(sheng)入(ru)選為第一批國(guo)家級非物(wu)質文(wen)化遺產項目(mu)代表性傳承人，浙(zhe)江(jiang)省(sheng)杭(hang)州(zhou)(zhou)(zhou)市申(shen)報(bao)。馮(feng)根(gen)(gen)生(sheng)出身于(yu)一個醫藥(yao)(yao)(yao)世家，其祖父馮(feng)云生(sheng)、父親馮(feng)芝芳均(jun)是聞(wen)名遐邇的國(guo)藥(yao)(yao)(yao)老字(zi)號胡(hu)(hu)慶余堂的資深藥(yao)(yao)(yao)工(gong)，馮(feng)根(gen)(gen)生(sheng)14歲(sui)時進(jin)入(ru)國(guo)藥(yao)(yao)(yao)號“江(jiang)南(nan)藥(yao)(yao)(yao)王”胡(hu)(hu)慶余堂做(zuo)學徒。1972年(nian)(nian)7月，杭(hang)州(zhou)(zhou)(zhou)第二中藥(yao)(yao)(yao)廠(chang)成立，馮(feng)根(gen)(gen)生(sheng)被任命(ming)為廠(chang)長。1992年(nian)(nian)9月，任中國(guo)（杭(hang)州(zhou)(zhou)(zhou)）青春寶(bao)集(ji)團有限公司(si)董事(shi)長。1996年(nian)(nian)，馮(feng)根(gen)(gen)生(sheng)在胡(hu)(hu)慶余堂瀕(bin)臨倒閉、負債近億元的情況下，力挽狂瀾，兼并(bing)了胡(hu)(hu)慶余堂，保(bao)住(zhu)了這一百年(nian)(nian)老店。
巧笑倩(qian)兮
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