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基本介紹

楊梅(mei)圓子是一道以肥瘦(shou)豬肉、馬蹄(ti)、面包糠、鮮梅(mei)汁(zhi)等為主要食(shi)材(cai)制(zhi)作的(de)美食(shi)。

制作方法

豬肉剁成肉泥，加入配料，打上(shang)勁，擠成圓(yuan)子(zi)，沾上(shang)面包糠，下入油(you)鍋(guo)，炸至成熟色微黃，撈起瀝油(you)。另起一(yi)鍋(guo)放入調料和水，調和成梅(mei)汁(zhi)，將圓(yuan)子(zi)倒入鍋(guo)中，瀝凈汁(zhi)，裝盤(pan)即可。