椒麻雞：新疆(jiang)(jiang)少數民(min)族民(min)宗(zong)菜(cai)品，它(ta)恰如其分的體現(xian)了新疆(jiang)(jiang)民(min)族人性(xing)格，狂野、熱情、豪(hao)放(fang)、更包(bao)含了創始人對美食的理解和智慧。
新疆椒麻雞是一道美(mei)味(wei)(wei)的(de)菜肴(yao)，以生(sheng)態(tai)土雞為原料(liao)，選用幾十種(zhong)上(shang)等的(de)名貴中藥秘制而(er)成，吃起來麻而(er)不木，辣而(er)不上(shang)火(huo)，皮(pi)脆(cui)嫩、肉筋道、清香四溢、回味(wei)(wei)悠(you)長、拌面味(wei)(wei)道絕佳(jia)。
烹飪簡單，菜色靚麗
營養豐富、開胃
煮雞
雞過冰(bing)水，雞湯留用
熬制秘制湯料
拆雞
澆湯
攪(jiao)拌并等待二十分鐘，之后即可食(shi)用
歲(sui)月靜好
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