椒麻雞：新(xin)疆(jiang)(jiang)少數民(min)族民(min)宗(zong)菜品，它恰如其(qi)分的(de)體現了(le)新(xin)疆(jiang)(jiang)民(min)族人(ren)性格，狂野、熱情、豪放、更包(bao)含了(le)創始人(ren)對美(mei)食(shi)的(de)理(li)解和智慧(hui)。
新疆椒麻雞是一道美(mei)味(wei)(wei)的菜肴，以生態土雞為原料，選(xuan)用幾十種(zhong)上等的名貴中藥秘制(zhi)而(er)成，吃起來麻而(er)不(bu)木，辣而(er)不(bu)上火，皮脆嫩(nen)、肉筋(jin)道、清(qing)香四溢(yi)、回味(wei)(wei)悠長、拌面(mian)味(wei)(wei)道絕佳。
烹飪(ren)簡單，菜色靚(jing)麗(li)
營養豐富、開胃
煮雞
雞過冰水，雞湯留用
熬制秘制湯料
拆雞
澆湯
攪(jiao)拌并等待二十分鐘，之(zhi)后即(ji)可食用
歲(sui)月靜好
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