椒麻雞：新疆(jiang)(jiang)少(shao)數民族(zu)民宗菜品，它(ta)恰如其分(fen)的體現了新疆(jiang)(jiang)民族(zu)人性格，狂野(ye)、熱(re)情(qing)、豪(hao)放、更包(bao)含(han)了創始(shi)人對美食的理解和智(zhi)慧。
新疆椒麻(ma)雞是一道(dao)(dao)美(mei)味的菜肴，以生(sheng)態土雞為原料，選用幾十種上(shang)等的名貴中藥秘制而(er)(er)成，吃起(qi)來麻(ma)而(er)(er)不木，辣(la)而(er)(er)不上(shang)火，皮脆嫩(nen)、肉筋道(dao)(dao)、清香四溢、回味悠長、拌面味道(dao)(dao)絕佳(jia)。
烹飪簡單(dan)，菜色(se)靚(jing)麗
營養豐富、開胃
煮雞
雞過冰水，雞湯留用
熬制秘制湯料
拆雞
澆湯
攪拌(ban)并等待二十分鐘，之后即可食用
歲月靜好
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