新疆羊肉
洋蔥(皮牙子)
青椒
淀粉
姜
1.姜切(qie)絲(si),洋蔥切(qie)片(pian),青椒切(qie)塊,肉切(qie)片(pian)。
2.淀粉加適量(liang)水,將切好(hao)的肉(rou)片(pian)放入(ru)淀粉水中混合均勻。
3.油(you)鍋燒好(hao)后(hou)放(fang)入扮好(hao)的(de)肉片,翻炒后(hou)倒(dao)入醬油(you)、放(fang)入姜(jiang)絲、少許(xu)料酒(jiu)。
4.再放入洋蔥與青椒,翻炒。最后放調(diao)料(liao)花椒面、咸鹽,出鍋。