陜西省(sheng)古典名(ming)菜。原屬西漢宮廷菜，后傳(chuan)入市肆。
色澤艷麗，形似棉桃，鮮嫩松(song)軟，昧甜(tian)略酸。是一(yi)款營(ying)養豐富的高蛋(dan)白質(zhi)菜肴(yao)，且有補腎壯陽的功效。
將蝦(xia)處理(li)干(gan)凈，蝦(xia)身片成(cheng)兩連刀(dao)，用(yong)(yong)料酒、精鹽、蔥片、姜片浸腌入(ru)(ru)味。掛上用(yong)(yong)雞蛋清(qing)和干(gan)淀粉制成(cheng)的蛋泡糊，成(cheng)為蝦(xia)桃。下(xia)入(ru)(ru)四成(cheng)熱(re)的熟(shu)豬油(you)(you)鍋中炸熟(shu)，盛入(ru)(ru)大圓(yuan)盤中。菜松擺在蝦(xia)桃周(zhou)圍。炒鍋中留底油(you)(you)，加入(ru)(ru)番茄醬、白糖、高湯進行(xing)烹(peng)汁，澆在蝦(xia)桃上即成(cheng)。
歲月(yue)靜好
】編輯上傳提(ti)供，詞(ci)條(tiao)屬于(yu)開(kai)放詞(ci)條(tiao)，當前頁面(mian)所(suo)展(zhan)示的(de)(de)詞(ci)條(tiao)介紹涉及宣傳內(nei)容屬于(yu)注冊用戶個人編輯行為，與【木棉蝦(xia)球】的(de)(de)所(suo)屬企業/所(suo)有人/主體無關，網站(zhan)(zhan)(zhan)不(bu)完全保證內(nei)容信(xin)息的(de)(de)準確性、真(zhen)實性，也不(bu)代表本站(zhan)(zhan)(zhan)立(li)場，各項數據信(xin)息存在(zai)更(geng)(geng)新不(bu)及時的(de)(de)情(qing)(qing)況，僅供參考，請以官方發布為準。如果頁面(mian)內(nei)容與實際情(qing)(qing)況不(bu)符，可點擊(ji)“反饋(kui)”在(zai)線向網站(zhan)(zhan)(zhan)提(ti)出(chu)修改，網站(zhan)(zhan)(zhan)將(jiang)核實后進(jin)行更(geng)(geng)正。
反饋(kui)
