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大夫山森林公園位于廣州市番禺區市橋以西三公里處，跨市橋、鐘村兩鎮，毗鄰順德碧桂園，北與祈福新村接壤。總面積約9000畝，是廣州地區生態型森林公園。公園內連綿不斷的群山環抱著，海拔226.6米的番禺第一高峰大夫山。還有大小山塘和多個人工湖，從而形成了峰戀起伏、湖光倒影的景象。大夫山森林公園被稱為“番禺的氧吧”。1996—2000年，番(fan)禺(yu)區(qu)政(zheng)府(fu)投資(zi)1億多(duo)元興建(jian)(jian)大夫山森(sen)林公園，首期工程湖光花木觀賞區(qu)建(jian)(jian)設基本完成，并于1999年8月免費(fei)開放至今(jin)，平均每天游客有2000多(duo)人(ren)，節(jie)假日近萬人(ren)。
園區有單(dan)車1千多(duo)臺(tai)，其中包括單(dan)人(ren)車，子(zi)母(mu)車和情侶車和三人(ren)車。騎著自行車南北暢游大夫(fu)山(shan)，約需時一個小時，沿途(tu)高山(shan)流水、綠樹成蔭，登山(shan)遠眺(tiao)。
園林(lin)燒烤(kao)場(chang)位(wei)于茂密的叢林(lin)間(jian)，燒烤(kao)場(chang)可同時(shi)容(rong)納2000人。
園(yuan)內觀光車共(gong)有20輛，為(wei)園(yuan)區的(de)旅客提供(gong)揮(hui)手即停的(de)服(fu)務(wu)。有多條(tiao)線路選擇(ze)，滿足(zu)不同旅客的(de)需要。
南區釣(diao)魚區分A、B、C、D四個塘（A、B為白鯽塘，C為非洲鯽魚塘，D為雜魚塘），場內(nei)免費提供電磁爐和燒烤爐為客人所釣(diao)之魚蝦(xia)類(lei)烤熟，即釣(diao)即煮(zhu)食。
風(feng)箏(zheng)(zheng)場可容數百(bai)群眾同時進(jin)行(xing)放飛風(feng)箏(zheng)(zheng)娛樂(le)活動。風(feng)箏(zheng)(zheng)場表面種著清綠，草坪，一行(xing)風(feng)景(jing)樹。
1、288路下車后即到(dao)景區(qu)。
2、地鐵轉(zhuan)公(gong)交，地鐵線路：地鐵3號(hao)線至－漢溪長隆(long)站(zhan)。換乘公(gong)交： 番109，番125，10A 錦繡生態園或大夫山北門。
大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)山(shan)早年叫大(da)(da)(da)(da)烏崗，后(hou)(hou)因當地人民(min)紀(ji)念西漢(han)(han)初(chu)年的(de)朝中(zhong)(zhong)重(zhong)(zhong)(zhong)臣(chen)陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)而改此(ci)名(ming)。陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)，楚(chu)國人。他是歷史(shi)(shi)上(shang)能言善辯的(de)謀士，曾幫助漢(han)(han)高祖劉(liu)邦平天下(xia)(xia)、坐(zuo)江山(shan)。我國當時中(zhong)(zhong)原(yuan)一帶，各路諸(zhu)候為得(de)天下(xia)(xia)，刀兵相見，戰火瀕(bin)紛(fen)，百越(yue)人趙(zhao)佗(tuo)(tuo)便(bian)趁機在(zai)南越(yue)（今(jin)廣東、廣西一帶）番禺(yu)自(zi)立(li)為南越(yue)武王(wang)(wang)。漢(han)(han)高祖得(de)天下(xia)(xia)后(hou)(hou)，不(bu)(bu)想用兵征(zheng)伐南越(yue)趙(zhao)佗(tuo)(tuo)，于是派謀士陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)南下(xia)(xia)說服(fu)趙(zhao)佗(tuo)(tuo)歸(gui)(gui)順漢(han)(han)朝。陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)憑著他出色的(de)口才，深陳大(da)(da)(da)(da)義，終于收服(fu)了趙(zhao)佗(tuo)(tuo)，并代(dai)表漢(han)(han)朝廷授印封趙(zhao)佗(tuo)(tuo)為南越(yue)王(wang)(wang)。陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)因此(ci)有(you)功，被封為上(shang)大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)。劉(liu)邦死后(hou)(hou)，太后(hou)(hou)專政，偏(pian)聽朝中(zhong)(zhong)一些(xie)自(zi)命清高的(de)官員(yuan)之(zhi)詞，視嶺南一帶為蠻(man)夷(yi)之(zhi)地，加(jia)以岐(qi)視。趙(zhao)佗(tuo)(tuo)因此(ci)對朝中(zhong)(zhong)不(bu)(bu)滿，再(zai)次(ci)自(zi)立(li)為南越(yue)武帝(di)(di)。至(zhi)后(hou)(hou)漢(han)(han)，孝文(wen)帝(di)(di)只好(hao)又派陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)南下(xia)(xia)，再(zai)次(ci)說服(fu)趙(zhao)佗(tuo)(tuo)歸(gui)(gui)順漢(han)(han)朝。前后(hou)(hou)17年里，陸(lu)賈(jia)(jia)(jia)(jia)大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)從(cong)中(zhong)(zhong)原(yuan)兩下(xia)(xia)南越(yue)番禺(yu)，說服(fu)邊民(min)，為維護國家統一作出了重(zhong)(zhong)(zhong)大(da)(da)(da)(da)貢獻。這段歷史(shi)(shi)典故，在(zai)南越(yue)大(da)(da)(da)(da)地傳(chuan)為美談，廣州市內陳家祠現在(zai)有(you)精美的(de)雕塑重(zhong)(zhong)(zhong)現了這一史(shi)(shi)實，大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)山(shan)上(shang)建(jian)有(you)大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)閣、大(da)(da)(da)(da)夫(fu)(fu)書院等。
南越人(ren)(ren)民(min)將(jiang)大(da)烏(wu)山(shan)(shan)改(gai)稱大(da)夫(fu)山(shan)(shan)，有兩種說(shuo)法。一(yi)說(shuo)是(shi)陸賈大(da)夫(fu)死后就(jiu)葬(zang)于(yu)此山(shan)(shan)，但史(shi)書并無記(ji)載；二(er)說(shuo)是(shi)陸賈大(da)夫(fu)南下(xia)說(shuo)服趙佗(tuo)時必經(jing)此地(di)，有一(yi)次(ci)路過時，人(ren)(ren)困馬渴，情急(ji)之下(xia)，馬用(yong)前蹄踏地(di)，竟刨出了(le)一(yi)口甘泉(quan)，百姓便改(gai)稱大(da)烏(wu)崗為大(da)夫(fu)山(shan)(shan)，將(jiang)甘泉(quan)呼為飲馬泉(quan)。無論(lun)哪(na)種說(shuo)法，都是(shi)廣(guang)大(da)南越人(ren)(ren)民(min)對于(yu)陸賈大(da)夫(fu)的敬重和(he)懷念。
番禺不僅糧產量高，而且還有大量有特色的農產品。萬頃(qing)沙新(xin)墾區(qu)的(de)蓮藕(ou)，肉(rou)厚，鮮嫩(nen)、多(duo)粉(fen)。1997年，全國的(de)蓮(lian)藕在洞庭湖(hu)區(qu)評選優良品種，番(fan)禺的(de)蓮(lian)藕磨碎后捏(nie)成(cheng)(cheng)團(tuan)打(da)到墻壁上竟(jing)粘(zhan)緊掉不下來，令眾口(kou)稱奇。另黃閣焦門(men)紅(hong)番(fan)薯比米還貴；潭(tan)洲(zhou)土(tu)特產潭(tan)洲(zhou)白蔗馳(chi)名(ming)省、港(gang)、澳(ao)；以"萬(wan)頃沙"為商標注冊的(de)香(xiang)蕉遠銷(xiao)香(xiang)港(gang)、日本等地，并(bing)逐步形成(cheng)(cheng)全國最(zui)大(da)的(de)批發市場(chang)。
海(hai)(hai)鮮分為咸(xian)水(shui)海(hai)(hai)鮮和淡(dan)(dan)(dan)水(shui)河鮮。咸(xian)水(shui)海(hai)(hai)鮮味(wei)道鮮甜，但肉質較(jiao)粗糙；淡(dan)(dan)(dan)水(shui)河鮮味(wei)鮮肉滑，但肉多(duo)不結實；只有咸(xian)淡(dan)(dan)(dan)水(shui)交界的(de)(de)(de)海(hai)(hai)鮮集兩者之長，既(ji)鮮甜又香滑，口(kou)(kou)感和味(wei)道都(dou)較(jiao)好。番(fan)(fan)禺(yu)地處珠江(jiang)的(de)(de)(de)入海(hai)(hai)口(kou)(kou)，屬(shu)咸(xian)淡(dan)(dan)(dan)水(shui)交界的(de)(de)(de)地方，海(hai)(hai)產種類(lei)達數(shu)十(shi)種。雖然產量不算很大(da)，但每年的(de)(de)(de)春(chun)夏秋季都(dou)有許多(duo)海(hai)(hai)洋漁類(lei)向珠江(jiang)口(kou)(kou)回游產卵繁殖，所以(yi)番(fan)(fan)禺(yu)海(hai)(hai)鮮不但種類(lei)多(duo)，而且也較(jiao)其它地方的(de)(de)(de)鮮甜肥(fei)美(mei)，風味(wei)獨特。
身體扁平，狀如草鞋底，細(xi)鱗，米黃或紫黑色，口(kou)近(jin)腹下。鰨(ta)沙魚(yu)骨細(xi)肉滑(hua)，魚(yu)味(wei)鮮美，珠江(jiang)三角洲的人(ren)們多以(yi)鰨(ta)沙魚(yu)肉喂養剛斷奶的嬰孩。
學名叫“真綢”，生活在巖礁多藻的海區。口內有豆狀牙齒，能將貝殼磨(mo)碎，常以貝、蝦、蟹、魚(yu)(yu)(yu)為食(shi)。該魚(yu)(yu)(yu)肉美色(se)艷，為宴客佳肴(yao)，自古被(bei)視為珍品。金絲魚(yu)(yu)(yu)立的味美與其他魚(yu)(yu)(yu)不同，最(zui)好味是魚(yu)(yu)(yu)眼，其次是魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)，然(ran)后才是魚(yu)(yu)(yu)肉。番禺糖產量也挺高的，有特色(se)的小食(shi)也令你(ni)食(shi)過(guo)返(fan)尋味。
沙(sha)灣姜埋(mai)奶(nai)：將鮮水牛奶(nai)加糖煮沸，倒入碗中，與老姜汁撞在一(yi)(yi)起，便成了既像豆(dou)(dou)腐花又(you)像蒸水蛋一(yi)(yi)樣稀中帶稠的(de)(de)美食，卻(que)比(bi)豆(dou)(dou)腐花、蒸水蛋香滑(hua)甜爽，且有溫中、調胃(wei)、驅寒、養顏的(de)(de)功(gong)用。 另黃閣焦門(men)紅(hong)番(fan)薯比(bi)米還貴；潭(tan)(tan)洲土特產“潭(tan)(tan)洲白蔗(zhe)、羅氏大蝦、金邊鰨沙(sha)魚”馳名省(sheng)、港、澳(ao)；番(fan)禺(yu)(yu)食品(pin)廠出品(pin)的(de)(de)“番(fan)禺(yu)(yu)排(pai)粉”，暢銷(xiao)省(sheng)、港、澳(ao)。此外，還有鐘(zhong)村的(de)(de)龍虱、大石(shi)的(de)(de)馬(ma)蹄崧(song)
