芒果视频下载

形態特征

外觀特征

牛(niu)灘生姜(jiang)單(dan)窩重(zhong)0.5-1公(gong)斤，肉(rou)質(zhi)莖(jing)長20多厘(li)米，分蘗4-5次，掌狀寬30厘(li)米，肉(rou)質(zhi)單(dan)莖(jing)橫徑(jing)2厘(li)米粗，表(biao)皮白(bai)色，根莖(jing)稍長，分枝較密(mi)，姜(jiang)球呈雙行排列。鮮姜(jiang)外皮光滑，呈現乳白(bai)色至淡(dan)黃色，嫩莖(jing)芽尖(jian)有3-5個鱗片，姜(jiang)塊呈佛手狀形態，適于鮮食、腌漬、糖漬等多種用(yong)途(tu)。單(dan)株根莖(jing)重(zhong)500-700克(ke)，每畝產1000千克(ke)，最高可(ke)達2500千克(ke)。

內在品質特征

牛灘生姜塊大皮薄，纖維含量少，肉(rou)質脆嫩，飽滿(man)汁豐(feng)、細膩化(hua)渣(zha)，色鮮味美，具有(you)較濃(nong)郁(yu)的芳香(xiang)氣(qi)，辛辣味中(zhong)等(deng)，具有(you)“香(xiang)、脆、嫩”的顯著特點。

牛(niu)灘生姜(jiang)營養豐(feng)富，脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)低，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)高，含(han)(han)有較高的(de)(de)鉀(jia)、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)微量(liang)(liang)元素(su)和多種(zhong)維(wei)生素(su)，特別(bie)是(shi)富含(han)(han)姜(jiang)辣(la)素(su)成(cheng)分(fen)。經(jing)權(quan)威機構檢測(ce)，牛(niu)灘生姜(jiang)中(zhong)碳水(shui)化合物、蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、鈣(gai)、鉀(jia)含(han)(han)量(liang)(liang)分(fen)別(bie)是(shi)全(quan)國平均值的(de)(de)2.3倍(bei)，2倍(bei)，1.3倍(bei)，1.2倍(bei)，而纖維(wei)素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)低于均值的(de)(de)2.7倍(bei)，這也正(zheng)是(shi)牛(niu)灘生姜(jiang)口(kou)感脆嫩、滋味(wei)鮮美的(de)(de)原(yuan)因所(suo)在(zai)。

產地環境

氣候環境

牛(niu)灘(tan)生姜(jiang)產地全年(nian)(nian)氣候溫和，四(si)季(ji)分明，冬(dong)季(ji)氣溫偏高，霜(shuang)雪少，春季(ji)氣溫回暖早，夏季(ji)酷熱而秋季(ji)涼爽。年(nian)(nian)平均(jun)氣溫18.4℃，全年(nian)(nian)日照(zhao)可(ke)照(zhao)時(shi)數為4469.7小時(shi)，年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)數平均(jun)為1395小時(shi)，年(nian)(nian)均(jun)降水量1069.4毫米，年(nian)(nian)平均(jun)相對濕度(du)73%，無(wu)霜(shuang)期350天以上，年(nian)(nian)均(jun)積溫6450℃左(zuo)右(you)(you)，海拔320米左(zuo)右(you)(you)，森林(lin)覆(fu)蓋率30%，濕潤(run)多雨，云霧多等氣候條件，造就了牛(niu)灘(tan)生姜(jiang)“香(xiang)、嫩、脆(cui)”的獨特口感。

土壤環境

牛灘生(sheng)(sheng)姜(jiang)產地以沙地和(he)(he)粘壤(rang)(rang)土為(wei)主。土質為(wei)黃(huang)坯土夾大(da)(da)沙土，該土壤(rang)(rang)結構合理，土質肥沃，富含有(you)機質和(he)(he)磷、鉀、鋅等多(duo)種元素，排水(shui)良好、保水(shui)保肥力強(qiang)；土層深厚松軟，土壤(rang)(rang)PH值6.8，酸堿度適中，且(qie)地勢(shi)相(xiang)對平坦，大(da)(da)部分(fen)為(wei)小于10度坡(po)地，旱地居多(duo)，集(ji)中連片，溝谷河流縱橫(heng)，為(wei)牛灘生(sheng)(sheng)姜(jiang)提供(gong)了優良的土壤(rang)(rang)環境。

分布范圍

牛灘生姜(jiang)產地主要(yao)分布范圍在瀘州市瀘縣玉蟾(chan)街道、福集鎮、嘉明鎮、得勝鎮、牛灘鎮、潮(chao)河鎮、天興鎮、海潮(chao)鎮，共涵蓋1個街道、 7個鎮。

栽培技術

栽培地的選擇與培肥

種(zhong)(zhong)(zhong)植生(sheng)姜(jiang)(jiang)的(de)地塊不(bu)能常年(nian)連(lian)作(zuo)，應選含有(you)機質較多，灌溉排水(shui)兩便的(de)沙(sha)壤土(tu)(tu)、壤土(tu)(tu)、或(huo)粘壤土(tu)(tu)田(tian)塊栽培(pei)，其中(zhong)以(yi)(yi)沙(sha)壤土(tu)(tu)最好，對土(tu)(tu)壤酸堿度的(de)要(yao)求(qiu)為微(wei)酸到中(zhong)性，堿性土(tu)(tu)壤不(bu)宜栽培(pei)。土(tu)(tu)壤要(yao)求(qiu)深(shen)耕20-30厘米(mi)，并(bing)反(fan)復耕耖，充(chong)分(fen)(fen)曬(shai)垡。然后耙(pa)細作(zuo)廂(xiang)，廂(xiang)長不(bu)超過15米(mi)，如(ru)田(tian)塊較長，則在(zai)(zai)田(tian)中(zhong)開腰溝(gou)(gou)(gou)(gou)。廂(xiang)寬(kuan)(kuan)1.2米(mi)，廂(xiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)寬(kuan)(kuan)35-40厘米(mi)，并(bing)要(yao)三溝(gou)(gou)(gou)(gou)配套，排水(shui)暢通。并(bing)在(zai)(zai)廂(xiang)上(shang)按行距(ju)(ju)55厘米(mi)開東西(xi)向種(zhong)(zhong)(zhong)植溝(gou)(gou)(gou)(gou)，姜(jiang)(jiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)底(di)寬(kuan)(kuan)14厘米(mi)、窩(wo)距(ju)(ju)20厘米(mi)，姜(jiang)(jiang)溝(gou)(gou)(gou)(gou)壁高(gao)30厘米(mi)。在(zai)(zai)種(zhong)(zhong)(zhong)植溝(gou)(gou)(gou)(gou)內施(shi)充(chong)分(fen)(fen)腐熟的(de)廄肥或(huo)糞肥，每畝2000-2500千(qian)克，餅肥75千(qian)克，草木灰75千(qian)克，并(bing)與溝(gou)(gou)(gou)(gou)土(tu)(tu)充(chong)分(fen)(fen)拌和，以(yi)(yi)備(bei)種(zhong)(zhong)(zhong)植。

選(xuan)種、清毒、育苗

姜(jiang)(jiang)種的選擇。凡是(shi)(shi)麻(ma)腳姜(jiang)(jiang)、有水漬(zi)狀、表皮易脫落；或(huo)者(zhe)扳開姜(jiang)(jiang)塊(kuai)有黑褐色圈紋；或(huo)者(zhe)用手擠壓有白(bai)色液汁(zhi)溢出者(zhe)，都是(shi)(shi)帶病(bing)姜(jiang)(jiang)塊(kuai)，應嚴格檢查剔除。

姜種消(xiao)毒。催(cui)芽(ya)前選(xuan)擇晴好天(tian)(tian)氣，曬種2-3天(tian)(tian)，再用1比100倍的(de)甲醛溶液浸(jin)種2-3小時；或用千(qian)萬單位(wei)的(de)硫酸鏈霉(mei)素一袋（約20克重(zhong)）兌清水100公斤浸(jin)種24小時；或用78%的(de)姜瘟(wen)靈300倍液浸(jin)種30分鐘。浸(jin)過的(de)姜上堆催(cui)芽(ya)。適期早(zao)催(cui)芽(ya)。宜在2月中旬至下(xia)旬催(cui)芽(ya)，催(cui)芽(ya)溫度保持20℃至28℃，大約需要20多天(tian)(tian)姜芽(ya)才出齊。

田(tian)間管理與病(bing)蟲害防(fang)治

田間(jian)(jian)管理。①蓋遮(zhe)陽(yang)(yang)網(wang)：用(yong)遮(zhe)光率60-80%，寬6米(mi)(mi)，長50米(mi)(mi)黑色遮(zhe)陽(yang)(yang)網(wang)，每(mei)(mei)(mei)畝(mu)(mu)用(yong)3捆，架高(gao)(gao)1.6-1.7米(mi)(mi)，用(yong)竹(zhu)樁、竹(zhu)桿搭(da)架，用(yong)細(xi)鐵絲捆綁。②分次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)：姜(jiang)極耐肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，除施(shi)(shi)足基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)外，應(ying)多次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，一(yi)(yi)般(ban)應(ying)前輕(qing)后重(zhong)。第一(yi)(yi)次(ci)幼苗(miao)(miao)出齊，苗(miao)(miao)高(gao)(gao)30厘米(mi)(mi)左右(you)時(shi)追(zhui)壯苗(miao)(miao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)(mei)畝(mu)(mu)用(yong)腐熟的(de)糞(fen)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)500千(qian)(qian)克(ke)(ke)，加水5-6倍澆施(shi)(shi)，或(huo)用(yong)尿素10千(qian)(qian)克(ke)(ke)，配成0.5%-1%稀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)液澆施(shi)(shi)，也可施(shi)(shi)硫(liu)酸(suan)銨15-20千(qian)(qian)克(ke)(ke)，有條件時(shi)可隨水沖入(ru)腐熟人糞(fen)1000千(qian)(qian)克(ke)(ke)。第二次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在收種姜(jiang)后進(jin)(jin)(jin)行，稱(cheng)為(wei)催子肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)比第一(yi)(yi)次(ci)增加30%-50%，仍以氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，每(mei)(mei)(mei)畝(mu)(mu)施(shi)(shi)豆(dou)餅100-150千(qian)(qian)克(ke)(ke)或(huo)腐熟廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1000千(qian)(qian)克(ke)(ke)，施(shi)(shi)時(shi)雨水已(yi)較多，可在距植株(zhu)(zhu)10-12厘米(mi)(mi)處開(kai)穴，將肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)點施(shi)(shi)蓋土(tu)(tu)。如姜(jiang)田基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)充足，植株(zhu)(zhu)生(sheng)長旺(wang)盛，表現(xian)無脫肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)現(xian)象，這次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)施(shi)(shi)或(huo)少施(shi)(shi)，以免引起植株(zhu)(zhu)徒長。第三次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在初(chu)秋天(tian)(tian)氣(qi)轉涼，撤去姜(jiang)田的(de)遮(zhe)陽(yang)(yang)網(wang)或(huo)遮(zhe)陰(yin)物后立即進(jin)(jin)(jin)行，促(cu)進(jin)(jin)(jin)生(sheng)姜(jiang)分枝和(he)膨(peng)大，可結合(he)(he)(he)拔除雜草進(jin)(jin)(jin)行適當重(zhong)施(shi)(shi)，稱(cheng)轉折肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，要求(qiu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)持久的(de)完全肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)和(he)速(su)效化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)結合(he)(he)(he)施(shi)(shi)用(yong)，氮(dan)、磷(lin)、鉀配合(he)(he)(he)施(shi)(shi)，一(yi)(yi)般(ban)畝(mu)(mu)施(shi)(shi)尿素20-25千(qian)(qian)克(ke)(ke)，硫(liu)酸(suan)鉀20-25千(qian)(qian)克(ke)(ke)，過磷(lin)酸(suan)鈣(gai)10-15千(qian)(qian)克(ke)(ke)或(huo)復合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)20千(qian)(qian)克(ke)(ke)，均勻撒施(shi)(shi)種植行上(shang)，并結合(he)(he)(he)進(jin)(jin)(jin)行培(pei)(pei)土(tu)(tu)。9月上(shang)中(zhong)旬根莖旺(wang)盛生(sheng)長期(qi)，為(wei)促(cu)進(jin)(jin)(jin)姜(jiang)塊迅速(su)膨(peng)大，防止早衰，應(ying)追(zhui)一(yi)(yi)次(ci)補充肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，以速(su)效化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，畝(mu)(mu)施(shi)(shi)復合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)30千(qian)(qian)克(ke)(ke)。③中(zhong)耕培(pei)(pei)土(tu)(tu)：生(sheng)姜(jiang)生(sheng)長期(qi)間(jian)(jian)要多次(ci)中(zhong)耕除草和(he)培(pei)(pei)土(tu)(tu)。前期(qi)每(mei)(mei)(mei)隔10-15天(tian)(tian)進(jin)(jin)(jin)行一(yi)(yi)次(ci)淺鋤，多在雨后進(jin)(jin)(jin)行，保(bao)持土(tu)(tu)壤墑情，防止板結。到株(zhu)(zhu)高(gao)(gao)40-50厘米(mi)(mi)時(shi)，開(kai)始培(pei)(pei)土(tu)(tu)，將行間(jian)(jian)的(de)土(tu)(tu)培(pei)(pei)向種植溝。

防治病(bing)蟲(chong)(chong)。①姜瘟病(bing)：發現病(bing)株，及時鏟除中心病(bing)株及其左右(you)各(ge)一株，在病(bing)穴噴施(shi)72%農用鏈(lian)霉素(su)1000倍液(ye)(ye)。②姜螟（鉆心蟲(chong)(chong)）：清理田(tian)園，選(xuan)用4.5%高效氯氫菊酯乳油8毫(hao)升(sheng)+殺(sha)蟲(chong)(chong)雙0.1千克兌水15千克噴霧。③小地老虎，俗稱土蠶(can)，苗期如(ru)有土蠶(can)危害用90%敵(di)百(bai)蟲(chong)(chong)800倍液(ye)(ye)潑(po)施(shi)。