芒果视频下载

形態特征

外觀特征

牛灘生姜(jiang)單窩(wo)重0.5-1公斤，肉(rou)質莖長20多厘(li)米，分(fen)蘗4-5次，掌狀寬30厘(li)米，肉(rou)質單莖橫徑2厘(li)米粗，表皮(pi)白色(se)，根莖稍長，分(fen)枝較密，姜(jiang)球呈(cheng)(cheng)雙行(xing)排(pai)列。鮮姜(jiang)外皮(pi)光滑，呈(cheng)(cheng)現乳白色(se)至淡黃(huang)色(se)，嫩莖芽尖有3-5個鱗(lin)片，姜(jiang)塊呈(cheng)(cheng)佛手狀形(xing)態(tai)，適(shi)于鮮食、腌漬、糖漬等多種(zhong)用途。單株根莖重500-700克，每畝(mu)產1000千克，最高可達2500千克。

內在品質特征

牛灘(tan)生姜塊大皮薄(bo)，纖維(wei)含(han)量少，肉質脆嫩，飽滿汁(zhi)豐(feng)、細膩化渣，色(se)鮮味美，具(ju)有(you)較(jiao)濃郁的芳香氣，辛辣味中等(deng)，具(ju)有(you)“香、脆、嫩”的顯(xian)著(zhu)特點。

牛灘(tan)生(sheng)姜(jiang)營養豐富，脂肪含(han)量(liang)(liang)低(di)，蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)高，含(han)有較高的(de)鉀(jia)、鐵、鋅(xin)等微量(liang)(liang)元素(su)(su)和多種維(wei)生(sheng)素(su)(su)，特別(bie)是(shi)富含(han)姜(jiang)辣素(su)(su)成分。經權威機構檢測(ce)，牛灘(tan)生(sheng)姜(jiang)中碳水化合物、蛋(dan)白質、鈣、鉀(jia)含(han)量(liang)(liang)分別(bie)是(shi)全國平均值的(de)2.3倍(bei)(bei)，2倍(bei)(bei)，1.3倍(bei)(bei)，1.2倍(bei)(bei)，而纖維(wei)素(su)(su)含(han)量(liang)(liang)低(di)于均值的(de)2.7倍(bei)(bei)，這也正是(shi)牛灘(tan)生(sheng)姜(jiang)口(kou)感脆(cui)嫩、滋味鮮美(mei)的(de)原(yuan)因所(suo)在。

產地環境

氣候環境

牛(niu)灘生姜產地全(quan)年(nian)(nian)(nian)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和，四季分明，冬季氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)偏高，霜雪少(shao)，春季氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)回暖早，夏季酷熱而秋季涼爽。年(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)18.4℃，全(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)照可照時數(shu)為4469.7小時，年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時數(shu)平均為1395小時，年(nian)(nian)(nian)均降(jiang)水量1069.4毫米(mi)，年(nian)(nian)(nian)平均相對濕度73%，無霜期350天以上，年(nian)(nian)(nian)均積溫(wen)(wen)6450℃左(zuo)右(you)，海(hai)拔(ba)320米(mi)左(zuo)右(you)，森林覆蓋率30%，濕潤多雨，云霧(wu)多等氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條件，造(zao)就(jiu)了(le)牛(niu)灘生姜“香、嫩、脆”的獨特口感。

土壤環境

牛灘(tan)生姜產地以沙(sha)地和粘壤土(tu)(tu)為主。土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)為黃坯土(tu)(tu)夾大沙(sha)土(tu)(tu)，該(gai)土(tu)(tu)壤結(jie)構合理，土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥沃，富含有機質(zhi)(zhi)和磷、鉀、鋅等多種元素，排水良(liang)好、保(bao)水保(bao)肥力(li)強；土(tu)(tu)層(ceng)深厚松軟，土(tu)(tu)壤PH值6.8，酸(suan)堿度適(shi)中，且地勢(shi)相對平坦，大部(bu)分為小于10度坡(po)地，旱(han)地居多，集中連(lian)片，溝(gou)谷河流(liu)縱(zong)橫，為牛灘(tan)生姜提供了優良(liang)的土(tu)(tu)壤環境。

分布范圍

牛(niu)灘生姜產(chan)地(di)主要分布范圍(wei)在瀘州市(shi)瀘縣玉蟾街道、福集鎮(zhen)、嘉明鎮(zhen)、得(de)勝(sheng)鎮(zhen)、牛(niu)灘鎮(zhen)、潮河鎮(zhen)、天興(xing)鎮(zhen)、海潮鎮(zhen)，共涵蓋1個(ge)街道、 7個(ge)鎮(zhen)。

栽培技術

栽培(pei)地的(de)選(xuan)擇與培(pei)肥

種植(zhi)生姜的地(di)塊不(bu)能常(chang)年(nian)連(lian)作，應選含有(you)機(ji)質(zhi)較多，灌溉排水兩便的沙壤(rang)土(tu)、壤(rang)土(tu)、或粘壤(rang)土(tu)田塊栽培(pei)，其中(zhong)(zhong)以(yi)沙壤(rang)土(tu)最(zui)好(hao)，對土(tu)壤(rang)酸(suan)堿度的要(yao)求(qiu)為微酸(suan)到(dao)中(zhong)(zhong)性(xing)(xing)，堿性(xing)(xing)土(tu)壤(rang)不(bu)宜栽培(pei)。土(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)深耕(geng)20-30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，并反復耕(geng)耖，充(chong)分(fen)曬垡(fa)。然后耙細作廂，廂長(chang)不(bu)超(chao)過15米(mi)(mi)(mi)(mi)，如田塊較長(chang)，則在田中(zhong)(zhong)開腰溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)。廂寬(kuan)1.2米(mi)(mi)(mi)(mi)，廂溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)寬(kuan)35-40厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，并要(yao)三溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)配(pei)套，排水暢(chang)通。并在廂上按行距(ju)55厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)開東西向種植(zhi)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)，姜溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)底寬(kuan)14厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)、窩距(ju)20厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，姜溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)壁高30厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。在種植(zhi)溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)內(nei)施(shi)充(chong)分(fen)腐熟的廄肥(fei)或糞肥(fei)，每(mei)畝(mu)2000-2500千克(ke)，餅(bing)肥(fei)75千克(ke)，草木(mu)灰75千克(ke)，并與溝(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)土(tu)充(chong)分(fen)拌和(he)，以(yi)備種植(zhi)。

選種、清毒、育苗

姜種的選(xuan)擇。凡是麻腳姜、有(you)水漬狀、表皮易脫落；或者扳(ban)開(kai)姜塊(kuai)有(you)黑褐色圈紋；或者用手擠(ji)壓有(you)白色液汁溢(yi)出者，都是帶(dai)病姜塊(kuai)，應嚴(yan)格檢(jian)查剔除(chu)。

姜(jiang)(jiang)種消毒。催芽(ya)前選擇晴(qing)好(hao)天氣(qi)，曬(shai)種2-3天，再用1比(bi)100倍(bei)的(de)(de)甲醛(quan)溶(rong)液浸種2-3小時(shi)；或用千(qian)萬單位的(de)(de)硫(liu)酸鏈霉(mei)素一袋（約(yue)20克重）兌清水100公斤浸種24小時(shi)；或用78%的(de)(de)姜(jiang)(jiang)瘟靈300倍(bei)液浸種30分(fen)鐘。浸過的(de)(de)姜(jiang)(jiang)上堆(dui)催芽(ya)。適期早催芽(ya)。宜(yi)在2月(yue)中旬至(zhi)下旬催芽(ya)，催芽(ya)溫度保持20℃至(zhi)28℃，大約(yue)需要20多(duo)天姜(jiang)(jiang)芽(ya)才出齊。

田間管理(li)與病蟲害防治

田間管理。①蓋遮陽(yang)網(wang)：用(yong)(yong)遮光(guang)率60-80%，寬6米，長50米黑色(se)遮陽(yang)網(wang)，每(mei)(mei)畝用(yong)(yong)3捆(kun)，架高(gao)1.6-1.7米，用(yong)(yong)竹(zhu)樁、竹(zhu)桿搭(da)架，用(yong)(yong)細鐵絲捆(kun)綁。②分次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)：姜(jiang)極耐肥(fei)(fei)(fei)，除施(shi)(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)外，應(ying)多次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，一(yi)(yi)般應(ying)前(qian)輕后(hou)重。第一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)幼(you)苗出齊(qi)，苗高(gao)30厘(li)米左(zuo)右時(shi)追(zhui)(zhui)(zhui)壯苗肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)畝用(yong)(yong)腐熟的(de)糞肥(fei)(fei)(fei)500千(qian)(qian)克(ke)(ke)，加(jia)水5-6倍澆施(shi)(shi)(shi)，或(huo)(huo)用(yong)(yong)尿素10千(qian)(qian)克(ke)(ke)，配成0.5%-1%稀肥(fei)(fei)(fei)液(ye)澆施(shi)(shi)(shi)，也可施(shi)(shi)(shi)硫(liu)酸銨15-20千(qian)(qian)克(ke)(ke)，有條(tiao)件時(shi)可隨水沖(chong)入腐熟人(ren)糞1000千(qian)(qian)克(ke)(ke)。第二次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)在(zai)收種姜(jiang)后(hou)進(jin)(jin)行(xing)，稱(cheng)為催(cui)子肥(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)量比第一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)增(zeng)加(jia)30%-50%，仍(reng)以氮肥(fei)(fei)(fei)為主，每(mei)(mei)畝施(shi)(shi)(shi)豆餅100-150千(qian)(qian)克(ke)(ke)或(huo)(huo)腐熟廄(jiu)肥(fei)(fei)(fei)1000千(qian)(qian)克(ke)(ke)，施(shi)(shi)(shi)時(shi)雨水已較多，可在(zai)距植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)10-12厘(li)米處(chu)開穴，將(jiang)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)點施(shi)(shi)(shi)蓋土(tu)(tu)(tu)。如姜(jiang)田基肥(fei)(fei)(fei)充(chong)足，植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)長旺(wang)盛，表現無脫肥(fei)(fei)(fei)現象，這(zhe)次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)不(bu)施(shi)(shi)(shi)或(huo)(huo)少(shao)施(shi)(shi)(shi)，以免引起(qi)植(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)徒長。第三次(ci)(ci)(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)在(zai)初秋天氣(qi)轉(zhuan)涼，撤(che)去姜(jiang)田的(de)遮陽(yang)網(wang)或(huo)(huo)遮陰物后(hou)立即進(jin)(jin)行(xing)，促進(jin)(jin)生(sheng)(sheng)姜(jiang)分枝和(he)膨大，可結(jie)合拔除雜草進(jin)(jin)行(xing)適當重施(shi)(shi)(shi)，稱(cheng)轉(zhuan)折肥(fei)(fei)(fei)，要求(qiu)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)持久的(de)完(wan)全肥(fei)(fei)(fei)料(liao)和(he)速(su)效(xiao)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)結(jie)合施(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，氮、磷、鉀配合施(shi)(shi)(shi)，一(yi)(yi)般畝施(shi)(shi)(shi)尿素20-25千(qian)(qian)克(ke)(ke)，硫(liu)酸鉀20-25千(qian)(qian)克(ke)(ke)，過磷酸鈣(gai)10-15千(qian)(qian)克(ke)(ke)或(huo)(huo)復合肥(fei)(fei)(fei)20千(qian)(qian)克(ke)(ke)，均勻撒施(shi)(shi)(shi)種植(zhi)(zhi)行(xing)上，并(bing)結(jie)合進(jin)(jin)行(xing)培(pei)土(tu)(tu)(tu)。9月上中(zhong)旬根莖旺(wang)盛生(sheng)(sheng)長期，為促進(jin)(jin)姜(jiang)塊迅速(su)膨大，防止早衰，應(ying)追(zhui)(zhui)(zhui)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)補充(chong)肥(fei)(fei)(fei)，以速(su)效(xiao)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)為主，畝施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)30千(qian)(qian)克(ke)(ke)。③中(zhong)耕(geng)培(pei)土(tu)(tu)(tu)：生(sheng)(sheng)姜(jiang)生(sheng)(sheng)長期間要多次(ci)(ci)(ci)中(zhong)耕(geng)除草和(he)培(pei)土(tu)(tu)(tu)。前(qian)期每(mei)(mei)隔(ge)10-15天進(jin)(jin)行(xing)一(yi)(yi)次(ci)(ci)(ci)淺鋤，多在(zai)雨后(hou)進(jin)(jin)行(xing)，保(bao)持土(tu)(tu)(tu)壤墑情，防止板結(jie)。到株(zhu)(zhu)(zhu)高(gao)40-50厘(li)米時(shi)，開始培(pei)土(tu)(tu)(tu)，將(jiang)行(xing)間的(de)土(tu)(tu)(tu)培(pei)向(xiang)種植(zhi)(zhi)溝。

防治病蟲。①姜瘟病：發現病株，及時鏟(chan)除中心病株及其左右各(ge)一株，在病穴噴施72%農用(yong)(yong)鏈霉素1000倍液(ye)。②姜螟（鉆(zhan)心蟲）：清理田園，選用(yong)(yong)4.5%高效氯氫菊酯乳油(you)8毫升(sheng)+殺蟲雙0.1千(qian)克(ke)兌水15千(qian)克(ke)噴霧。③小地老(lao)虎，俗稱土蠶，苗期如有土蠶危害用(yong)(yong)90%敵百蟲800倍液(ye)潑施。