四川省十大特產排行榜

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蜀繡

精美的蜀繡一直是“國禮”的常備品種，也是四川著名的特產伴手禮。蜀繡，又稱川繡，是指出產于中國四川省成都市及其周邊的刺繡品，是具有悠久歷史傳統的刺繡品種，早在兩晉時期被稱蜀中之寶，與蘇繡、湘繡、粵繡并成為中國四大名繡，也是中國十大名繡之一，是四川著名的特產工藝品。蜀繡以欽緞和彩絲為主要原料，運用獨特的繡技，繡制被面、枕套、衣物、鞋子及畫屏等，以嚴謹細膩的針法，短針細密，針腳平齊，片線光亮，淡雅清秀的色彩，優美流暢的線條，中國水墨畫的格調，形成濃厚獨特的地方風格。MaiGoo小編推薦四川其他工藝品特產：蜀錦、綿竹木板年畫、瀘州油紙傘、夾江年畫、羌族刺繡、藏族唐卡、瓷胎竹編、苗族蠟染、自貢扎染、龔扇等。

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瀘州老窖

瀘州老窖是四川瀘州地方特產，為國家地理標志保護產品，是中國最古老的四大名酒之一，其發源于古江陽，擁有兩千多年歷史，有“中國第一窖”、“濃香鼻祖”、“酒中泰斗”等美譽。瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料循環，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒。瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清冽甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。老窖特曲酒在1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號，1952年在第一屆全國評酒會上被評為全國四大名酒之一，在1953年被評為全國八大名酒之一。

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郫縣豆瓣

郫縣豆瓣，成都市郫都區(原郫縣)特產，中國地理標志產品，是四川三大名瓣之一。它具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，在中華飲食界早已贏得"川菜之魂"的美譽。郫縣豆瓣制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。如今，“郫縣豆瓣”，不僅僅是一道美味的調味品，更是與地道的川菜一起，構成了極具成都特色的美食名片，是烹調川菜的必備調料，也是四川著名的特產調料品。

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蜀錦

蜀錦是專指蜀地(四川成都地區)生產的絲織提花織錦，四川省成都市特產，中國國家地理標志產品，與南京的云錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦一起，并稱為中國的四大名錦，從兩千多年前的漢代以來，蜀錦就名列中國“四大名錦”之首，是中國蜚聲世界的著名產品，也是四川著名的傳統工藝品特產。蜀錦大多以經線彩色起彩，彩條添花，經緯起花，先彩條后錦群，方形、條形、幾何骨架添花，對稱紋樣，四方連續，色調鮮艷，對比性強，是一種具有漢民族特色和地方風格的多彩織錦。蜀錦織造技藝經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，如今，蜀錦作為成都歷史文化的一種遺存，成為成都對外饋贈的一種珍品，是成都一張響亮的特產名片。

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劍南春酒

劍南春酒產于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”，是四川省綿竹市劍南鎮特產，為國家地理標志保護產品，與綿竹木版年畫、趙坡茶并成為綿竹三絕，是中國傳統名酒，早在唐代就產聞名遐邇的名酒，被選為宮廷御酒，是現代中國載入正史的中國名酒，也是中國至今尚存的大唐名酒，其傳統釀造技藝被認定為國家級非物質文化遺產。劍南春屬于濃香型，口感芳香濃郁，醇和回甜。劍南春酒于1963年被命名為四川省名酒，1985年、1988年獲商業部優質產品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。

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五糧液

五糧液是四川宜賓市地方特產，為國家地理標志保護產品，作為中國濃香型白酒代表，有著3000多年的釀造歷史，運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成，與瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒并稱為四川白酒“六朵金花”，獲得歷屆“中國名酒”評比，是四川著名的特產名酒。五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎之后，在世界各地博覽會上獲三十多次國際金獎，多次蟬聯“國家名酒”稱號。MaiGoo小編推薦四川特產名酒：水井坊酒、宜賓酒、豐谷酒、仙潭酒、小角樓等。

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蒙山茶

蒙山茶是四川雅安市特產，為中國國家地理標志保護產品，其種植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊，素有“揚子江中水，蒙山頂上茶”的美譽，屬綠茶類，是四川著名的特產茶葉。蒙山茶特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、羅漢沉香茶等，蒙山茶甜香濃郁，湯黃綠亮，味甘鮮醇，葉底黃綠明亮，黃芽扁平挺直，色黃油潤，金芽披毫。甘露緊秀銀毫，翠綠油潤，萬春銀葉緊細披毫，嫩綠油潤，玉葉長春緊細多毫，墨綠油潤。蒙山茶中尤其以蒙頂茶最為出名，有“仙茶”之譽。1959年，“蒙頂甘露”被列為中國十大名茶之一。

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四川臘肉(rou)

四川臘肉是四川著名的肉類熏制品，以其色澤金黃、咸香鮮美久負盛名，其獨特的煙熏香美味道令食客難以忘卻，成為四川著名的特產美食之一。臘肉和臘腸是四川人民過年過節、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品，臘肉一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而后經過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序，四川臘肉聞起來香，嚼起來更香，吃過一次，便難以忘記它的味道，是一道不錯食材。四川著名的臘肉特產有皇木臘肉、冕寧臘肉、酉陽火炕臘肉、青城山臘肉、古路村臘肉、青川北川臘肉、會理臘肉、南江臘肉、筠連臘肉、三臺臘肉等。

峨眉山茶

峨眉山茶，是四川省樂山市特產，為中國國家地理標志保護產品，曾經作為皇室的貢品，是四川著名的特產茶葉。峨眉山是四川茶葉主產區，其產茶葉有著悠久的歷史，這里光照適度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶園處于群山環抱、云霧彌漫之中，茶樹生長繁茂，芽葉肥壯，質地柔嫩，內含物質豐富。所產峨眉山茶扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽。峨眉山茶比較著名的有峨眉竹葉青、峨蕊、峨眉毛峰、峨眉山雪芽等，尤其是峨眉山雪芽，采用杭州制茶工藝，制造出緊結纖秀、全毫如眉，葉綠湯清，香濃味純的“峨蕊”，聞名遐邇。MAIgoo小編推薦四川其他特產茶葉：青城雪芽、川紅功夫、宜賓早茶、蒙頓黃芽、雅安藏茶、邛崍茶等。

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蒼(cang)溪(xi)獼猴桃

蒼溪獼猴桃是四川廣元蒼溪縣特產，為國家地理標志保護產品，是四川著名的特產水果。蒼溪，這里熱量豐富，雨水充沛，河流縱橫，溪澗密布，呈現“高山寒未盡，谷底春意濃”的氣候特征，獨特的自然氣候和生態環境為獼猴桃的生長提供了絕佳環境，被國家譽為“紅心獼猴桃第一縣、紅心獼猴桃之鄉”，蒼溪所產獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”。蒼溪獼猴桃尤以紅心獼猴桃最為著名，是中國紅心獼猴桃的代表產品，在全國都很有名。蒼溪獼猴桃先后在中國西部技術交易會獲金獎、中國西部國際博覽會銀獎。

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雅魚(yu)

雅魚是四川雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”，產于青衣江(雅安段)周公河，故稱雅魚，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，也是四川著名的特產魚鮮。自古以來，“雅魚”、“雅雨”、“雅女”稱之為“雅安三絕”，雅魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，營養豐富，久吃不膩，為歷代貢品，相傳，清代上供慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。2002年1，雅魚在四川中國西部博覽會上評為“名優農產品”，還被列為“中華奇珍魚”之首。MAIgoo小編推薦四川其他特產魚鮮：資中球溪鯰魚、蒼溪鱉、梓江鱖魚、樂至白烏魚、江口青鳙、永安白烏魚、白龍湖銀魚、漢王山娃娃魚、青竹江娃娃魚、新津黃辣丁、哲羅魚等。

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金堂臍橙

金堂臍橙是四川成都金堂縣地方特產，為農產品地理標志產品，是四川的著名特色水果。金堂縣歷來盛產柑桔，栽培歷史悠久，早在明末清初就廣為種植。所產金堂臍橙圓形或短橢圓形，外形端正、美觀，果實中大，色澤鮮艷、果面光滑、商品性佳，果蒂、果頂圓，果臍小或閉臍，果皮厚薄均勻適中，香氣濃郁。風味酸甜適中，味濃，肉質細嫩化渣，汁多，無核。金堂臍橙于1989年榮獲“國家優質產品獎”，多次榮獲“中國農業博覽會金獎”。Maigoo小編推薦四川其他特產水果：會理石榴、資中血橙、安岳檸檬、江安大白李、雙流枇杷、德昌桑椹、鹽源蘋果、眉山臍橙、廣安蜜梨、龍泉驛水蜜桃、蒼溪雪梨、瀘定紅櫻桃、理縣紅櫻桃、九寨溝甜櫻桃、資中枇杷、雷波臍橙、茂汶蘋果、汶川甜櫻桃等等。

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四川泡(pao)菜

四川泡菜又叫泡酸菜，不僅僅是四川一道傳統特色菜肴，還是四川著名的特產美食，還是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。四川泡菜制作簡單，易于儲存，食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等，發酵，就成了酸泡菜。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量食品。四川泡菜尤其以眉山東坡泡菜、大邑榨菜、涪陵榨菜等，其中，涪陵榨菜與四川芽菜、四川冬菜及腌大頭菜等地方傳統名產并稱為四川四大腌菜，是世界三大名腌菜之一。

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東坡(po)肘子(zi)

東坡肘子不僅是四川地區經典的地方傳統名菜之一，為眉山地方傳統名菜，還是四川眉山著名的地方特產美食，為國家地理標志保護產品。東坡肘子具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。東坡肘子先后榮獲“金廚獎”和眉山市最具東坡文化特色的旅游產品，MAIgoo美食小編推薦四川其他特產美食：燈影牛肉、張飛牛肉、建昌板鴨、梓潼酥餅、簡陽羊肉、自貢火邊子牛肉、觀音豆干、“臨江寺”腐乳、漢源壇子肉、宣漢牛肉、南溪豆腐干、自貢冷吃兔等。

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通江銀耳

通江銀耳是四川巴中通江縣特產，為國家地理標志保護產品，是四川著名的農產品特產。通江縣是銀耳的發源地，1995年被國家特產之鄉宣傳暨命名活動組委會命名為“中國銀耳之鄉”，通江銀耳因主產于此而得名，以其獨到的質厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養價值及藥用價值而享譽海內外。通江銀耳具有外形美、色澤好、朵大、肉厚、多雞冠狀、顏色微黃、有玉石感、易于燉化的特點，2005年通江銀耳在第二屆中國西部國際農業博覽會上被評為金獎，入選中國農業品牌目錄，其生產區域被認定為第三批中國特色農產品優勢區。MAIgoo小編推薦四川其他農產品特產：漢源花椒、西充二荊條、彭州敖平川芎、瀘州糯紅高粱、涼山桑蠶繭、涪城麥冬等。

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峨眉糕

峨眉糕，又名白糖糕，是四川地區糕類美食，其外形整齊，呈條方形，色澤潔白、酥松綿軟、粉質細膩、滋潤細軟，入口即化，清香蜜甜，是四川省峨眉山市特產，為國家地理標志產品，也是四川著名的特產糕點。“峨眉糕”之所以成為久負盛名的地方特產，有一千多年歷史，最早起源于隋初，最初峨眉糕以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕，至明代工藝配料有重大改進，采用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖制成，改名黃豆糕，成為峨眉名產。峨眉糕已有紫薯、綠茶、玉米、玫瑰、香芋、花生、核桃等幾十種糕點系列，“峨眉山”牌峨眉糕因口味獨特，被評為消費者最喜愛的樂山美食。Maigoo小編推薦四川其他特產糕點：仁壽芝麻糕、太白酥、鮮藕絲糕、竹葉糕、文殊院桃酥等。

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