基本介紹
劍南春產于四川綿竹。西蜀文(wen)化古城綿(mian)竹，素(su)有酒(jiu)(jiu)鄉之稱，這里是中國名酒(jiu)(jiu)劍(jian)南春的故鄉，也是川酒(jiu)(jiu)發源地之一。是唐(tang)代時人(ren)們以“春(chun)(chun)”名(ming)酒(jiu)，綿竹(zhu)又位(wei)于(yu)古代劍南(nan)道，故名(ming)“劍南(nan)春(chun)(chun)”。這(zhe)里釀酒(jiu)已(yi)有1000 多(duo)年(nian)歷史，早在唐(tang)德宗年(nian)間（公元618年(nian)至625年(nian)），有劍南(nan)道燒(shao)春(chun)(chun)之名(ming)，據唐(tang)人(ren)所李肇《唐(tang).國史補》中記載(zai)：“酒(jiu)則(ze)有……滎陽之土窖春(chun)(chun)……劍南(nan)之燒(shao)春(chun)(chun)。”“劍南(nan)之燒(shao)春(chun)(chun)”就(jiu)是綿竹(zhu)產的名(ming)酒(jiu)。
綿竹釀酒歷史(shi)悠久，源(yuan)遠(yuan)流長，酒文(wen)化(hua)特別豐富。從綿竹的(de)(de)史(shi)料(liao)和收藏的(de)(de)文(wen)物(wu)可以出，延續二千四(si)百(bai)年的(de)(de)劍(jian)南(nan)春酒史(shi)，不僅是(shi)四(si)川(chuan)酒史(shi)的(de)(de)重要組成部分，也(ye)是(shi)我國珍的(de)(de)文(wen)化(hua)遺(yi)產，值得令(ling)人挖掘、研(yan)究。
巴(ba)山(shan)鐘(zhong)靈，蜀(shu)(shu)水毓秀(xiu)。在巴(ba)蜀(shu)(shu)大地(di)上(shang)，有(you)一條成(cheng)U形的(de)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)帶，勤(qin)勞智慧的(de)巴(ba)蜀(shu)(shu)先在這里創造了輝煌燦(can)爛(lan)的(de)巴(ba)蜀(shu)(shu)文(wen)化。 坐落在這條名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)帶的(de)綿竹，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史已(yi)有(you)四千余年，廣漢三星堆(dui)蜀(shu)(shu)文(wen)化遺址出土(tu)(tu)(tu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)和綿竹金土(tu)(tu)(tu)村出土(tu)(tu)(tu)的(de)戰國(guo)時(shi)期(qi)(qi)的(de)銅壘，提(ti)梁壺等精美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)器以及東漢時(shi)期(qi)(qi)的(de)釀(niang)畫(hua)像磚，三國(guo)《晉書》所載(zai)史料，都可(ke)使人(ren)追尋(xun)到隱隱的(de)歷史灰線(xian)，感觸到劍南(nan)酒(jiu)(jiu)(jiu)發展的(de)時(shi)代脈(mo)動(dong)。
古代發展
綿竹
坐落在著名的(de)U型(xing)釀酒帶(dai)，釀酒歷史已有四千余(yu)年，廣漢三星堆蜀文化遺址出(chu)土的(de)陶酒具和綿竹金土村出(chu)土的(de)戰(zhan)國(guo)(guo)時(shi)期(qi)的(de)銅罍(lei)，提(ti)梁壺等(deng)精(jing)美酒器，東漢時(shi)期(qi)的(de)釀酒畫像磚等(deng)文物考證(zheng)，《華陽國(guo)(guo)志(zhi)·蜀志(zhi)》、《晉書》等(deng)史書記載都可證(zheng)實：綿竹產(chan)酒不晚(wan)于戰(zhan)國(guo)(guo)時(shi)期(qi)。
在唐(tang)朝，百業興旺，綿竹(zhu)成熟釀酒技藝下(xia)誕生(sheng)的(de)“劍(jian)南(nan)(nan)燒(shao)春(chun)”傾動朝野。唐(tang)人(ren)李肇的(de)《唐(tang)·國(guo)史補》對天下(xia)名酒記(ji)載道：“酒則有(you)……烏程之(zhi)若(ruo)下(xia)，劍(jian)南(nan)(nan)之(zhi)燒(shao)春(chun)……”，劍(jian)南(nan)(nan)燒(shao)春(chun)更作為(wei)宮(gong)廷御酒而被載于《后(hou)唐(tang)書·德宗本(ben)記(ji)》。這是(shi)唯一載入正(zheng)史的(de)四川名酒，也是(shi)中國(guo)至今唯一尚(shang)存的(de)唐(tang)代名酒，是(shi)綿竹(zhu)酒文化(hua)史上(shang)一個了不起的(de)成就(jiu)。因此，劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)一直(zhi)以(yi)“唐(tang)時宮(gong)廷酒 盛世劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)”為(wei)傳承宗旨。
時至宋代(dai)(dai)，綿竹釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝在傳(chuan)承前代(dai)(dai)的(de)基礎(chu)上又有了(le)新的(de)發展，釀(niang)(niang)制出(chu)(chu)“鵝(e)黃”、“蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)”，其(qi)中(zhong)(zhong)“蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)”被作為(wei)獨特的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)法收于李(li)保的(de)《續北(bei)山(shan)酒(jiu)(jiu)(jiu)經》，被宋伯仁《酒(jiu)(jiu)(jiu)小史(shi)》列為(wei)名酒(jiu)(jiu)(jiu)之中(zhong)(zhong)。明代(dai)(dai)徐炬《酒(jiu)(jiu)(jiu)譜》中(zhong)(zhong)記載：“西蜀道士楊世(shi)昌(chang)造蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)。”蜜酒(jiu)(jiu)(jiu)鵝(e)黃的(de)出(chu)(chu)現，為(wei)中(zhong)(zhong)國文(wen)(wen)學史(shi)，也為(wei)中(zhong)(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化史(shi)留下了(le)千古(gu)美(mei)談。北(bei)宋大(da)文(wen)(wen)學家(jia)蘇軾與綿竹道士楊士昌(chang)的(de)趣聞，南(nan)宋大(da)詩人陸游的(de)劍南(nan)詩稿等許多文(wen)(wen)壇佳(jia)話(hua)蘊于其(qi)中(zhong)(zhong)。
明末(mo)清(qing)(qing)初，戰(zhan)亂不斷，人口銳減，綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)農業荒蕪，經濟(ji)蕭條。依附(fu)于農業發達(da)而產生的(de)劍南(nan)春(chun)傳(chuan)統釀(niang)(niang)造(zao)技藝受到(dao)巨大(da)威脅(xie)。直到(dao)清(qing)(qing)康熙年間才逐漸恢復，出現(xian)了朱(zhu)、楊、白(bai)、趙等(deng)較大(da)規模釀(niang)(niang)酒作(zuo)坊(fang)。劍南(nan)春(chun)酒傳(chuan)統釀(niang)(niang)造(zao)技藝得到(dao)進一步的(de)發展。《綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)縣志》記載：“大(da)曲酒，邑特產，味醇厚，色潔白(bai)，狀若(ruo)清(qing)(qing)露。”清(qing)(qing)末(mo)，綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)釀(niang)(niang)酒作(zuo)坊(fang)已(yi)有上百家，著名(ming)(ming)大(da)曲坊(fang)已(yi)增到(dao)18家，綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)商貿因此更為昌(chang)盛，出現(xian)了“山程水陸貨(huo)爭呼，坐賈行(xing)商日夜圖(tu)。濟(ji)濟(ji)直如綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)茂，芳(fang)名(ming)(ming)不愧小成都的(de)繁榮景象。
天下知名
二十世紀初，綿(mian)竹大曲在多(duo)次(ci)四川國貨展覽會上，獲得(de)獎章、獎狀(zhuang)。 1932年首獲準使用注冊商標(biao)而名揚(yang)天下。自1913年開始，綿(mian)竹相(xiang)繼有50余家(jia)酒店(dian)、 酒行(xing)、酒莊在成都西市，綿(mian)竹大曲成為成都“酒壇一(yi)霸(ba)”。
四十年代初，綿竹酒業(ye)入了一個歷(li)史高峰，大曲酒作坊(fang)增至38家，老(lao)窖200多(duo)個，年產350多(duo)噸 ，并(bing)遠(yuan)銷重(zhong)慶、南京、上海等地。
綿(mian)竹大曲獲獎 1922年獲四川省勸業會一(yi)等獎。
1928年獲四(si)川(chuan)省(sheng)國貨展(zhan)覽(lan)會獎(jiang)章、獎(jiang)狀。
1929年“乾元泰”、“大道(dao)生”、“瑞昌(chang)新”、“義全和(he)”等十二家大曲(qu)酒，獲(huo)四(si)川省優秀(xiu)酒類獎憑。
1932年四川省舉辦第(di)一(yi)次名(ming)產(chan)展覽會，綿竹縣提供多種(zhong)產(chan)品參展，其中“垣豐(feng)泰”大曲(qu)坊(fang)釀造的(de)大曲(qu)酒，首次被批準使用注冊商(shang)標，以嶄新的(de)時代風(feng)貌引起(qi)了一(yi) 番轟動。 （摘(zhai)自《劍南春史(shi)話》）
黃金時代
二(er)十世紀(ji)五十年代，劍南春(chun)人利(li)用得(de)天獨厚的自然條件(jian)和獨特的釀酒工藝，生產出了聲(sheng)譽卓(zhuo)著的中國名酒劍南春(chun)。
六(liu)十年代，劍南春(chun)生產工藝(yi)完全成(cheng)熟。
七十(shi)年代，劍南春開(kai)始出口，遠(yuan)銷日本、港、澳，并(bing)榮登全國八大(da)名酒金榜。
八(ba)十年代(dai)，劍(jian)南(nan)春一(yi)期工程的擴(kuo)建，現代(dai)科(ke)技的應用(yong)和一(yi)系列(lie)的技術改革，系列(lie)產 品實現了(le)全(quan)優。從此，劍(jian)南(nan)春進入了(le)萬紫(zi)千紅(hong)的黃金(jin)時代(dai)。
九十年代，劍南春人(ren)認真研究市場規(gui)律，針對市場制定的營銷策略、“科(ke)學投放”等措施，使(shi)他們在市場競爭中立(li)于(yu)不(bu)敗(bai)之地。
五(wu)(wu)(wu)(wu)十年(nian)代 一(yi)(yi)九五(wu)(wu)(wu)(wu)一(yi)(yi)年(nian)五(wu)(wu)(wu)(wu)月(yue)，國(guo)營綿竹(zhu)縣酒(jiu)(jiu)廠(chang)宣告成立，這個(ge)廠(chang)就是今天(tian)(tian)“四(si)川省綿竹(zhu)劍(jian)(jian)南春(chun) 酒(jiu)(jiu)廠(chang)”的(de)前(qian)身。一(yi)(yi)九五(wu)(wu)(wu)(wu)八年(nian)三(san)月(yue)，酒(jiu)(jiu)廠(chang)從改變釀酒(jiu)(jiu)原料入手(shou)，進行科技攻關，試驗出一(yi)(yi)種(zhong)綿竹(zhu)釀酒(jiu)(jiu)史上從未(wei)有過的(de)新原料，用這種(zhong)原料釀出了“芳、洌、甘、醇”， 恰到好處，風味更為獨(du)特完(wan)善的(de)酒(jiu)(jiu)，這就是今天(tian)(tian)聲譽卓著的(de)中(zhong)國(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)“劍(jian)(jian)南春(chun)”。 （摘自《劍(jian)(jian)南春(chun)史話》）
六(liu)十年代 六(liu)十年代，酒(jiu)(jiu)(jiu)廠采用“雙輪(lun)底(di)發酵”工(gong)藝，完善“勾兌(dui)調味”技(ji)術，找出“劍南春(chun) ”基礎酒(jiu)(jiu)(jiu)的最佳儲(chu)存老熟(shu)期，至此(ci)，“劍南春(chun)”生(sheng)產工(gong)藝完全(quan)成熟(shu)。一(yi)九六(liu)三年， 劍南春(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)被評為四川(chuan)(chuan)省名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)，獲(huo)(huo)金質獎，一(yi)九六(liu)四年，雙沙酲色(se)酒(jiu)(jiu)(jiu)被評為四川(chuan)(chuan)省優 質產品，獲(huo)(huo)銀質獎。（摘自《劍南春(chun)史話》）
七(qi)十年代 一九(jiu)七(qi)四年，“劍南(nan)(nan)春(chun)”開(kai)始出口，遠(yuan)銷日本、香港(gang)、澳門等(deng)地，一九(jiu)七(qi)九(jiu)年第一 屆(jie)(jie)全國(guo)評酒會上，被評為全國(guo)名酒。“劍南(nan)(nan)春(chun)”、“綿竹大(da)(da)曲(qu)”等(deng)產品聲譽日高， 銷售量大(da)(da)增(zeng)，特(te)別(bie)是黨(dang)的十一屆(jie)(jie)三中全會后，工廠進入(ru)了大(da)(da)發展時期。 （摘自《有(you)效管(guan)理(li)的智慧》）
八(ba)(ba)(ba)十(shi)年代(dai) 八(ba)(ba)(ba)十(shi)年代(dai)，酒(jiu)(jiu)廠在(zai)實現系列產(chan)品全優目標的(de)基(ji)礎上，劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)又連(lian)續(xu)榮獲(huo)第(di)四屆(jie)、 第(di)五屆(jie)國家(jia)名(ming)酒(jiu)(jiu)稱號(hao)和(he)國家(jia)質量金獎。一九八(ba)(ba)(ba)八(ba)(ba)(ba)年還在(zai)香港舉(ju)行的(de)第(di)六(liu)屆(jie)國際食品 博覽會上，獲(huo)國家(jia)金花獎。 為(wei)了發展名(ming)酒(jiu)(jiu)生產(chan)，提高名(ming)酒(jiu)(jiu)產(chan)量，一九八(ba)(ba)(ba)四年，中商部(bu)決定撥款(kuan)1430萬元(yuan)， 擴建(jian)劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)廠。一九八(ba)(ba)(ba)五年十(shi)月擴建(jian)工程破(po)土動工。一九八(ba)(ba)(ba)六(liu)年八(ba)(ba)(ba)月一日(ri)試產(chan)出 酒(jiu)(jiu)。中商部(bu)同(tong)意再(zai)撥款(kuan)3500萬元(yuan)，擴建(jian)年產(chan)四千噸劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)的(de)第(di)二新(xin)區。至此， “劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)”進入了千古(gu)未(wei)有的(de)黃金時代(dai)。（摘自《劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)史話》）
九(jiu)十年(nian)代 社會的發展(zhan)，促(cu)進(jin)了劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)的進(jin)步(bu)，改(gai)革(ge)開放，極大(da)地豐富了劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)酒文化(hua)的內涵(han) 。 跨入九(jiu)十年(nian)代，劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)人抓住歷史(shi)機遇加快(kuai)發展(zhan)。一(yi)九(jiu)九(jiu)0年(nian)起，投資近億元，年(nian)產曲(qu)酒6500噸，占地近400畝(mu)的劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)二期(qi)、三(san)期(qi)擴建(jian)工程相(xiang)繼上馬投產。 一(yi)九(jiu)九(jiu)四年(nian)，三(san)星級大(da)酒店也(ye)建(jian)成(cheng)使(shi)用…… 劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)以最新(xin)“史(shi)話”開始(shi)了宏偉的構思。
主導產品
“劍南春絕世風華”酒(jiu)獨(du)得天(tian)地(di)靈氣(qi)無窮之厚，系依托特異的地(di)域(yu)生態(tai)環(huan)境，由釀酒(jiu)大師(shi)擷取“玉妃泉”之甘露，以(yi)全國重點保護文(wen)物、中國預備(bei)世界文(wen)化(hua)遺(yi)產、著名歷史文(wen)化(hua)遺(yi)存、傳(chuan)(chuan)承(cheng)1500年(nian)之“天(tian)益老(lao)號”古黃泥老(lao)窖、特選的優質原輔(fu)料，采用(yong)代代相傳(chuan)(chuan)神妙獨(du)特的工藝，結(jie)合(he)高(gao)科技，經(jing)以(yi)陶(tao)壇(tan)窖藏7年(nian)老(lao)熟而成。本品源(yuan)自水谷清華，香氣(qi)幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味(wei)悠長，風格典雅獨(du)特，酒(jiu)體豐滿完美，自古濃香獨(du)秀，風華絕世，不可易地(di)仿制，誠為天(tian)工開物，瓊漿(jiang)玉液，國色天(tian)香。
釀造原料
水
名(ming)泉涅磐 甘潤(run)飄逸(yi)
劍(jian)南(nan)春釀酒用水全(quan)部取自城西的(de)中國名泉——玉妃泉，該泉經(jing)國家(jia)地礦(kuang)(kuang)專家(jia)鑒定：低鈉無雜質，富(fu)含硅、鍶等有(you)益人體的(de)微量元素和礦(kuang)(kuang)物(wu)質，可與嶗山礦(kuang)(kuang)泉水媲(pi)美(mei)，故一(yi)致定為(wei)“中國名泉”。
冰(bing)晶沁謐的玉妃(fei)泉水，涅磐(pan)成香(xiang)濃清(qing)靈的劍(jian)南春酒，陳香(xiang)幽雅(ya)，飲之如珠璣在喉(hou)；甘潤飄(piao)逸，聞之似香(xiang)思刻骨，青出于(yu)藍，自然歷(li)久彌新。
水(shui)乃酒(jiu)(jiu)之(zhi)血(xue)，酒(jiu)(jiu)之(zhi)品秩(zhi)高下，結穴(xue)在水(shui)。
糧
純良精華 四時造化
劍南春以高(gao)粱、大米、糯米、小麥、玉米“五(wu)糧(liang)”為(wei)原(yuan)料，產(chan)自川西千(qian)里沃(wo)野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化(hua)之美，下汲神景地府之精。千(qian)年(nian)釀酒秘(mi)技精工錘煉，薈萃五(wu)糧(liang)精華，玉液瀾波(bo)，香思刻骨(gu)。
高粱(liang)：糯高粱(liang)中含支鏈淀粉較(jiao)多(duo)、粘性較(jiao)大、吸水性強(qiang)，是歷史悠久的優質釀酒原料。
大米(mi)：大米(mi)中含(han)(han)淀粉量(liang)在70%以(yi)上，蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)在7%-8%左(zuo)右(you)。由于大米(mi)質(zhi)地純凈、結構疏松、蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)和纖(xian)維含(han)(han)量(liang)少，利于糊(hu)化，用大米(mi)做原料釀出來的(de)酒具有爽凈的(de)特(te)點。
糯米：是釀酒的(de)優質原料(liao)，經(jing)發酵，能使酒體優美甜香、味濃醇厚。
小麥：有較(jiao)高的蛋白質含量，粘著力強、營養豐富、易糊化，且出酒率高，
發酵中產(chan)生的熱量(liang)大(da)，常(chang)作配料使用。
玉米：營養豐富(fu)，是釀酒的(de)理想原料(liao)。
曲
醇(chun)香(xiang)美酒(jiu) 渾然天(tian)成
曲藥，古稱 “酴”，乃酒之(zhi)魂，《說文》段注：“此亦訓酒母，則今之(zhi)酵(jiao)也(ye)”。
劍南春(chun)使(shi)用(yong)的曲，是采用(yong)千百(bai)年積累的傳統(tong)工藝(yi)措施，并結合(he)現代科學手段而成(cheng)的獨特品種，依靠這種天然微(wei)生(sheng)物(wu)接種制(zhi)作的大曲藥，不僅能保證(zheng)產量，更(geng)重要的是保證(zheng)釀制(zhi)過程中各種復雜香味物(wu)質(zhi)的生(sheng)化(hua)合(he)成(cheng)。在用(yong)曲之(zhi)道(dao)上(shang)，劍南春(chun)融匯眾長，反復錘煉，其釀制(zhi)之(zhi)酒(jiu)，得曲之(zhi)神韻，如(ru)絲如(ru)緞，飲之(zhi)可抵十年塵(chen)夢。
制作工藝
窖
“窖”，就是(shi)(shi)釀酒的發酵(jiao)池(chi)。一般來說，窖池(chi)總是(shi)(shi)越(yue)老越(yue)好。
酒之精髓，在于(yu)窖(jiao)。窖(jiao)齡越(yue)長，其香越(yue)幽，其味越(yue)正，其品越(yue)高。
現(xian)代科學(xue)研(yan)究發現(xian)：窖(jiao)池之優劣，直接影響酒的質量和品(pin)味(wei)，
“天益老號”窖(jiao)池中的微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物，千百年來(lai)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)不息，形(xing)成(cheng)了別具一格自成(cheng)體(ti)系的微(wei)觀生(sheng)(sheng)(sheng)態環境(jing)，對劍南春基(ji)礎酒的品質(zhi)起著關(guan)鍵的保證作用。
釀
劍南(nan)春的釀造，是嚴格采取傳統工藝(yi)，在千年(nian)老窖中(zhong)微(wei)生物固態自然(ran)發酵而成，窖香濃郁(yu)，渾然(ran)天成，非假以數(shu)十(shi)上百(bai)年(nian)時日(ri)，不能達此境界。
藏
貯藏是(shi)(shi)白(bai)酒傳(chuan)統工藝中一道重要的工序，俗話說(shuo)，姜是(shi)(shi)老的辣，酒是(shi)(shi)陳的香。
貯藏也可(ke)以說是(shi)一種(zhong)特殊的(de)(de)工藝過(guo)程，這種(zhong)過(guo)程是(shi)復雜的(de)(de)、緩(huan)慢(man)的(de)(de)物(wu)化反(fan)應(ying)過(guo)程，是(shi)傳統白酒生產工藝不可(ke)缺少的(de)(de)工序(xu)。
貯(zhu)藏(zang)期(qi)的長短、貯(zhu)藏(zang)容器材質的優良與否，與白酒儲存(cun)后的質量密切相關。
陳釀(niang)的酒(jiu)要放(fang)在陶罐中，上用棕蓋(gai)置于陰涼的房內(nei)，經過較長時(shi)間(jian)緩慢的物化反應，其(qi)味更醇、其(qi)香更濃。
包裝
劍(jian)南春引進(jin)(jin)先進(jin)(jin)的包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)生產線(xian)，從(cong)洗瓶到灌裝(zhuang)(zhuang)、壓蓋都(dou)是自(zi)動化生產，在(zai)這(zhe)條先進(jin)(jin)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)生產線(xian)上有許(xu)多質檢員，專門從(cong)事包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)質量(liang)檢驗，保(bao)證了包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)生產質量(liang)。
行業地位
2010年11月由(you)中國酒類(lei)流通協會(hui)和(he)中華品牌(pai)(pai)戰略研究(jiu)院(yuan)共同主辦的，“華樽杯”第(di)二屆中國酒類(lei)品牌(pai)(pai)價值評議結果在國家會(hui)議中心(xin)揭曉，四(si)川(chuan)劍南春(chun)集團有限責任公司(si)在中國白(bai)酒行業(ye)中排名第(di)6位，品牌(pai)(pai)價值為86.78億元（RMB），在四(si)川(chuan)白(bai)酒行業(ye)排名第(di)4位。
天益老號酒坊遺址
綿(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)縣(xian)志(zhi)記(ji)載，明代綿(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)酒業(ye)凋蔽，清康熙年(nian)(nian)間(jian)復(fu)蘇，有釀酒作(zuo)坊(fang)(fang)上百家，其中大曲(qu)作(zuo)坊(fang)(fang)18家，“朱（天(tian)(tian)益）、楊、白、趙(zhao)”四(si)(si)大酒坊(fang)(fang)最為(wei)著名。至乾隆年(nian)(nian)間(jian)，“綿(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大曲(qu)”已(yi)經聞名遐邇。1911年(nian)(nian)“綿(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大曲(qu)” 獲四(si)(si)川省(sheng)勸(quan)業(ye)會一等(deng)獎。1951年(nian)(nian)5月，以“朱天(tian)(tian)益”、“積玉(yu)鑫”、“裕川通”等(deng)老(lao)(lao)牌(pai)作(zuo)坊(fang)(fang)為(wei)主，成立了國營綿(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)縣(xian)酒廠，這個廠就是今(jin)天(tian)(tian)“四(si)(si)川省(sheng)綿(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)劍(jian)(jian)南(nan)春(chun)酒廠”的(de)前身。這些老(lao)(lao)作(zuo)坊(fang)(fang)傳承下來的(de)古窖池便(bian)成為(wei)今(jin)天(tian)(tian)劍(jian)(jian)南(nan)春(chun)酒坊(fang)(fang)遺(yi)址。而遺(yi)址中碩果僅存堪稱活(huo)文物的(de)“天(tian)(tian)益老(lao)(lao)號”一直不斷為(wei)劍(jian)(jian)南(nan)春(chun)醞釀著瓊漿玉(yu)液。
大事記
1979年9月(yue)1日 獲國家(jia)輕工部頒發“國家(jia)名酒”證書
1984年8月(yue)1日(ri) 獲國(guo)家經委頒發“國(guo)家金質獎(jiang)”證書
1989年10月(yue)1日 獲國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)量審定(ding)委員會(hui)頒(ban)發(fa)“劍(jian)南(nan)春國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)量金獎(jiang)”證書
1996年(nian)5月13日 獲中華全國總工會頒發(fa)“全國五一(yi)勞動(dong)獎狀”證書(shu)
1996年12月(yue)1日 獲中國質量管(guan)理協會頒發“1995年全國質量效益型先(xian)進企業(ye)”證書
1997年1月(yue)1日 獲中國質(zhi)量管(guan)理協會頒(ban)發“1996年全國質(zhi)量效益型先進企業”證書(shu)
1999年(nian)1月1日 獲國家工商(shang)局頒發(fa)“中(zhong)國馳(chi)名商(shang)標(biao)”獎牌(pai)
1999年1月(yue)1日 獲中國質量(liang)管理協會頒發“全國質量(liang)效益(yi)型先進企業(ye)特別獎”獎杯
1999年9月1日 獲中(zhong)央精神(shen)文明(ming)委(wei)頒發(fa)“全國精神(shen)文明(ming)先進單位”證書
1999年12月2日 獲中國(guo)食品工(gong)業(ye)協(xie)會(hui)頒發“全國(guo)食品行業(ye)質量效益(yi)型先進企(qi)業(ye)”證書
2000年(nian)2月(yue)22日 胡錦(jin)濤視察(cha)劍(jian)南春集團公司
2000年(nian)9月(yue)1日 獲國家質量(liang)技術監督局頒發“2000年(nian)全(quan)國質量(liang)管理先進企業”證書
2001年9月20日 獲中(zhong)國食品工業(ye)協會頒(ban)發“中(zhong)國十大(da)文化名酒”獎牌
2001年(nian)12月14日 獲中國食品工(gong)業協(xie)會頒(ban)發“1981-2001年(nian)中國食品工(gong)業突出貢獻企(qi)業”獎牌
2002年6月 劍南(nan)春佳釀被中國歷(li)史(shi)博物館正式收(shou)藏(zang)(zang)，這是歷(li)史(shi)博物館繼國酒茅(mao)臺后收(shou)藏(zang)(zang)的唯(wei)一歷(li)史(shi)名酒，并宣布收(shou)藏(zang)(zang)劍南(nan)春后將不(bu)再收(shou)藏(zang)(zang)任何白(bai)酒。
2002年 薈(hui)萃國(guo)內藝術(shu)名家，劍南春(chun)又推出反映大唐盛世(shi)的舞(wu)臺劇《大唐華章》進行全國(guo)巡演，并被文化部定為國(guo)家對外文化交(jiao)流項(xiang)目(mu)。
2002年(nian) 劍(jian)南春(chun)酒（劍(jian)南春(chun)牌）、綿竹大曲酒（綿竹牌）取得國家級(ji)原產地標(biao)記注冊
2002年 中國(guo)質量管理(li)協會頒發“ISO14001認證”證書
2003年 國家工商(shang)局頒(ban)發(fa)“全國守合同重信(xin)用企業”證書(shu)
2003年 國(guo)家(jia)統計局頒發“2003年中(zhong)國(guo)白(bai)酒工業(ye)經濟效益十佳企業(ye)”證書
2003年 國(guo)家質(zhi)量管理協(xie)會“全國(guo)質(zhi)量效益型先進企業（2002）”證(zheng)書
2003年(nian)11月9日 前(qian)任美國(guo)總統(tong)克林頓專訪劍(jian)南(nan)春集團公(gong)司
2004年 劍(jian)南春(chun)“天益老號”酒坊遺址入選2004年中國十大考古新(xin)發現
2005年5月13日(ri) 首家通過中國食品工業協會“純糧固態發(fa)酵標志”認(ren)證；
2008年5月12日 受汶(wen)川地(di)震波強烈沖擊,貯存(cun)基礎(chu)酒的陶壇相(xiang)撞破裂,劍南春的各類基礎(chu)酒損(sun)(sun)失(shi)40%左右,數量高達1萬多噸。包裝(zhuang)二車間廠(chang)(chang)房全部坍塌,包裝(zhuang)一車間、三(san)車間受損(sun)(sun)嚴重,不能使用(yong)。釀酒車間廠(chang)(chang)房也有部分損(sun)(sun)壞。水、電、氣(qi)、通訊及(ji)辦公(gong)管網幾(ji)乎全部被毀,其(qi)它機器(qi)設備(bei)也有相(xiang)當(dang)損(sun)(sun)失(shi)。32幢(chuang)員工宿舍(she)成(cheng)(cheng)了危房,大(da)多數員工無家可歸(gui)。公(gong)司(si)正常生產(chan)經營被迫中(zhong)斷(duan)。直(zhi)接(jie)財產(chan)損(sun)(sun)失(shi)8億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。停產(chan)損(sun)(sun)失(shi)20億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。完(wan)全中(zhong)斷(duan)生產(chan)三(san)個月,中(zhong)斷(duan)銷(xiao)(xiao)售4個月。2008年原計劃完(wan)成(cheng)(cheng)銷(xiao)(xiao)售收入41億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),實現(xian)稅利14億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),上交(jiao)國地(di)兩(liang)稅11億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan)。結果只完(wan)成(cheng)(cheng)銷(xiao)(xiao)售收入25億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),實現(xian)稅費5億(yi)元(yuan)(yuan)(yuan),嚴重虧損(sun)(sun)。
2008年(nian)12月(yue)30日，世(shi)(shi)界(jie)權威的(de)品(pin)(pin)牌(pai)價值研究機構——世(shi)(shi)界(jie)品(pin)(pin)牌(pai)價值實驗室舉辦的(de)“2008世(shi)(shi)界(jie)品(pin)(pin)牌(pai)價值實驗室年(nian)度(du)(du)大獎(jiang)”評選活(huo)(huo)動中，劍南春(chun)集(ji)團憑(ping)借良好的(de)品(pin)(pin)牌(pai)印象(xiang)和品(pin)(pin)牌(pai)活(huo)(huo)力(li)（良好的(de)品(pin)(pin)牌(pai)行業領先性和品(pin)(pin)牌(pai)公(gong)眾認(ren)知(zhi)度(du)(du)），榮登“中國(guo)最(zui)佳信譽品(pin)(pin)牌(pai)”大獎(jiang)
2009年(nian) 涅磐中(zhong)的劍南春浴火重生。
珍惜時光 
