基本介紹
劍南春產于四川綿竹。西蜀文化古城綿竹，素有酒鄉之(zhi)稱(cheng)，這里是(shi)中國名酒劍南春(chun)的故鄉，也(ye)是(shi)川酒發源地之(zhi)一。是唐代時人們以“春(chun)”名(ming)酒(jiu)，綿(mian)竹又位(wei)于(yu)古代劍南道(dao)，故名(ming)“劍南春(chun)”。這里釀(niang)酒(jiu)已(yi)有1000 多年(nian)歷(li)史(shi)，早(zao)在唐德宗(zong)年(nian)間（公元(yuan)618年(nian)至625年(nian)），有劍南道(dao)燒(shao)春(chun)之(zhi)名(ming)，據唐人所李肇《唐.國史(shi)補》中(zhong)記載：“酒(jiu)則有……滎陽之(zhi)土窖春(chun)……劍南之(zhi)燒(shao)春(chun)。”“劍南之(zhi)燒(shao)春(chun)”就是綿(mian)竹產的名(ming)酒(jiu)。
綿竹(zhu)釀酒歷史(shi)(shi)悠久，源遠流長，酒文(wen)化特別豐富。從綿竹(zhu)的(de)史(shi)(shi)料和收藏的(de)文(wen)物可以(yi)出(chu)，延(yan)續二千四(si)百年的(de)劍南春酒史(shi)(shi)，不僅是四(si)川酒史(shi)(shi)的(de)重(zhong)要組(zu)成(cheng)部分，也是我國珍的(de)文(wen)化遺(yi)產，值(zhi)得令人挖掘、研究(jiu)。
巴山鐘靈(ling)，蜀(shu)水(shui)毓秀。在(zai)巴蜀(shu)大地上，有(you)一條成(cheng)U形(xing)的(de)(de)名(ming)酒(jiu)帶，勤勞智(zhi)慧的(de)(de)巴蜀(shu)先(xian)在(zai)這里創造了輝(hui)煌燦爛的(de)(de)巴蜀(shu)文化(hua)。 坐落在(zai)這條名(ming)酒(jiu)帶的(de)(de)綿竹，釀(niang)酒(jiu)歷史(shi)(shi)已有(you)四(si)千(qian)余年(nian)，廣漢三星堆蜀(shu)文化(hua)遺址(zhi)出土的(de)(de)酒(jiu)具和(he)綿竹金土村(cun)出土的(de)(de)戰(zhan)國時期(qi)(qi)的(de)(de)銅壘，提(ti)梁壺等精(jing)美(mei)酒(jiu)器以(yi)及東漢時期(qi)(qi)的(de)(de)釀(niang)畫(hua)像磚，三國《晉書(shu)》所(suo)載史(shi)(shi)料，都可使(shi)人追(zhui)尋到隱隱的(de)(de)歷史(shi)(shi)灰(hui)線，感觸到劍南酒(jiu)發展的(de)(de)時代脈動。
古代發展
綿竹
坐落在(zai)著名的(de)(de)(de)U型釀酒帶，釀酒歷(li)史已有四(si)千余年，廣(guang)漢(han)(han)三星堆蜀文化(hua)遺址出土的(de)(de)(de)陶酒具(ju)和(he)綿竹金土村(cun)出土的(de)(de)(de)戰國時期的(de)(de)(de)銅罍，提梁壺等(deng)精美酒器，東漢(han)(han)時期的(de)(de)(de)釀酒畫(hua)像(xiang)磚等(deng)文物(wu)考證，《華(hua)陽國志(zhi)·蜀志(zhi)》、《晉(jin)書》等(deng)史書記載都可證實：綿竹產酒不晚于戰國時期。
在唐(tang)朝，百業興旺，綿竹(zhu)成熟(shu)釀酒(jiu)技藝下(xia)誕生的(de)(de)“劍(jian)南(nan)燒(shao)春(chun)(chun)(chun)”傾動朝野(ye)。唐(tang)人李(li)肇的(de)(de)《唐(tang)·國史(shi)補(bu)》對天下(xia)名(ming)酒(jiu)記載(zai)(zai)道：“酒(jiu)則有(you)……烏程(cheng)之(zhi)若下(xia)，劍(jian)南(nan)之(zhi)燒(shao)春(chun)(chun)(chun)……”，劍(jian)南(nan)燒(shao)春(chun)(chun)(chun)更作為(wei)宮廷(ting)御酒(jiu)而被(bei)載(zai)(zai)于《后唐(tang)書(shu)·德宗(zong)本記》。這是(shi)唯(wei)一(yi)載(zai)(zai)入正史(shi)的(de)(de)四川名(ming)酒(jiu)，也是(shi)中國至(zhi)今(jin)唯(wei)一(yi)尚存的(de)(de)唐(tang)代名(ming)酒(jiu)，是(shi)綿竹(zhu)酒(jiu)文(wen)化史(shi)上一(yi)個了不起的(de)(de)成就。因此(ci)，劍(jian)南(nan)春(chun)(chun)(chun)一(yi)直以“唐(tang)時宮廷(ting)酒(jiu) 盛(sheng)世劍(jian)南(nan)春(chun)(chun)(chun)”為(wei)傳承(cheng)宗(zong)旨(zhi)。
時至宋(song)(song)代，綿(mian)竹釀(niang)酒(jiu)(jiu)技藝在傳承前代的基礎上又有(you)了(le)新的發展(zhan)，釀(niang)制出(chu)“鵝(e)黃(huang)”、“蜜(mi)酒(jiu)(jiu)”，其中“蜜(mi)酒(jiu)(jiu)”被(bei)(bei)作為(wei)獨特的釀(niang)酒(jiu)(jiu)法(fa)收于(yu)李(li)保的《續北山酒(jiu)(jiu)經》，被(bei)(bei)宋(song)(song)伯仁(ren)《酒(jiu)(jiu)小史(shi)》列(lie)為(wei)名酒(jiu)(jiu)之中。明代徐炬《酒(jiu)(jiu)譜》中記(ji)載：“西蜀道士楊世昌造蜜(mi)酒(jiu)(jiu)。”蜜(mi)酒(jiu)(jiu)鵝(e)黃(huang)的出(chu)現，為(wei)中國(guo)文(wen)學(xue)史(shi)，也為(wei)中國(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化史(shi)留(liu)下了(le)千古美談(tan)。北宋(song)(song)大文(wen)學(xue)家蘇軾與綿(mian)竹道士楊士昌的趣聞，南(nan)宋(song)(song)大詩人陸游(you)的劍(jian)南(nan)詩稿等許多文(wen)壇佳話蘊于(yu)其中。
明末(mo)清(qing)(qing)初，戰亂不(bu)(bu)斷(duan)，人口銳(rui)減，綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)農業(ye)(ye)荒(huang)蕪(wu)，經濟蕭條(tiao)。依附(fu)于農業(ye)(ye)發(fa)達而產(chan)生的劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)傳統釀(niang)造技藝受(shou)到(dao)巨(ju)大威脅。直到(dao)清(qing)(qing)康熙年間才逐漸恢復，出現(xian)了(le)朱、楊、白(bai)、趙(zhao)等較(jiao)大規模釀(niang)酒(jiu)作坊。劍(jian)(jian)南(nan)(nan)春(chun)酒(jiu)傳統釀(niang)造技藝得到(dao)進一步的發(fa)展。《綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)縣志》記(ji)載：“大曲酒(jiu)，邑特產(chan)，味醇厚(hou)，色潔白(bai)，狀若(ruo)清(qing)(qing)露。”清(qing)(qing)末(mo)，綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)釀(niang)酒(jiu)作坊已(yi)有上百家(jia)，著名大曲坊已(yi)增到(dao)18家(jia)，綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)商(shang)貿因此更為昌盛，出現(xian)了(le)“山程水陸貨爭(zheng)呼(hu)，坐賈行商(shang)日夜圖。濟濟直如綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)茂(mao)，芳名不(bu)(bu)愧小成都(dou)的繁(fan)榮景象。
天下知名
二十(shi)世(shi)紀初(chu)，綿竹(zhu)大曲在(zai)多次四(si)川(chuan)國貨(huo)展覽(lan)會上，獲(huo)得(de)獎章(zhang)、獎狀(zhuang)。 1932年首獲(huo)準使用注(zhu)冊商標而名揚天下。自1913年開(kai)始，綿竹(zhu)相繼有(you)50余家(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)、 酒(jiu)(jiu)行、酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)在(zai)成都西(xi)市，綿竹(zhu)大曲成為成都“酒(jiu)(jiu)壇一霸”。
四十年代(dai)初，綿(mian)竹(zhu)酒業入(ru)了一個歷史高峰，大曲酒作坊增(zeng)至38家，老窖200多個，年產(chan)350多噸 ，并遠銷重慶(qing)、南京、上海(hai)等地。
綿竹大曲(qu)獲(huo)獎 1922年(nian)獲(huo)四川省勸業(ye)會一(yi)等獎。
1928年獲四川(chuan)省國貨展(zhan)覽會獎章、獎狀(zhuang)。
1929年“乾元泰”、“大(da)道(dao)生”、“瑞(rui)昌新”、“義(yi)全和”等十二家大(da)曲酒(jiu)，獲(huo)四川省優秀酒(jiu)類(lei)獎憑。
1932年四川省舉辦第一次名產展覽(lan)會，綿竹縣提供(gong)多種產品參展，其(qi)中“垣豐泰”大曲坊釀(niang)造的大曲酒，首次被(bei)批準(zhun)使用注冊(ce)商標，以嶄新的時(shi)代風貌引起了一 番轟動。 （摘自《劍南春史話》）
黃金時代
二十世(shi)紀五十年代(dai)，劍南春(chun)人利(li)用得天獨(du)厚的(de)自(zi)然條(tiao)件和獨(du)特的(de)釀酒工藝，生產出了聲(sheng)譽卓著的(de)中國名酒劍南春(chun)。
六十年(nian)代，劍南春生產工(gong)藝完全(quan)成熟。
七十年代，劍南春(chun)開始出口，遠銷日本、港、澳，并榮登全國八大名酒金榜。
八(ba)十年代(dai)，劍南(nan)春一期工程的擴建，現代(dai)科技(ji)(ji)的應(ying)用和(he)一系(xi)列(lie)的技(ji)(ji)術改革，系(xi)列(lie)產 品(pin)實現了(le)全優。從此，劍南(nan)春進(jin)入了(le)萬(wan)紫千(qian)紅(hong)的黃金時(shi)代(dai)。
九十年代，劍(jian)南春人認真研究市(shi)場(chang)規律，針(zhen)對市(shi)場(chang)制定的(de)營銷策(ce)略、“科學投(tou)放”等(deng)措施(shi)，使他們在(zai)市(shi)場(chang)競爭(zheng)中立于不敗之地。
五(wu)(wu)十年代 一九五(wu)(wu)一年五(wu)(wu)月，國(guo)營綿(mian)竹(zhu)縣酒廠宣告成立，這(zhe)個廠就是今天“四川省(sheng)綿(mian)竹(zhu)劍南春(chun) 酒廠”的前身(shen)。一九五(wu)(wu)八年三月，酒廠從(cong)改變釀(niang)酒原(yuan)料入手，進行科(ke)技攻(gong)關，試驗出一種綿(mian)竹(zhu)釀(niang)酒史上(shang)從(cong)未有過(guo)的新(xin)原(yuan)料，用這(zhe)種原(yuan)料釀(niang)出了“芳、洌、甘、醇(chun)”， 恰到好處，風味更為獨特完善的酒，這(zhe)就是今天聲譽(yu)卓著的中國(guo)名(ming)酒“劍南春(chun)”。 （摘(zhai)自《劍南春(chun)史話》）
六(liu)十年(nian)代 六(liu)十年(nian)代，酒廠采用“雙輪底發酵”工藝(yi)，完善“勾(gou)兌調味”技術，找出“劍南(nan)春(chun)(chun) ”基礎酒的最佳儲存(cun)老熟期(qi)，至此(ci)，“劍南(nan)春(chun)(chun)”生產工藝(yi)完全成(cheng)熟。一(yi)九(jiu)六(liu)三年(nian)， 劍南(nan)春(chun)(chun)酒被評為(wei)四川省(sheng)名酒，獲金(jin)質(zhi)(zhi)獎，一(yi)九(jiu)六(liu)四年(nian)，雙沙酲色酒被評為(wei)四川省(sheng)優(you) 質(zhi)(zhi)產品，獲銀質(zhi)(zhi)獎。（摘自《劍南(nan)春(chun)(chun)史話》）
七(qi)十年代 一(yi)九七(qi)四年，“劍(jian)南(nan)春(chun)”開始(shi)出口，遠銷日本、香港、澳門等地，一(yi)九七(qi)九年第一(yi) 屆全(quan)國評酒會上(shang)，被評為(wei)全(quan)國名酒。“劍(jian)南(nan)春(chun)”、“綿竹大曲”等產品聲(sheng)譽日高， 銷售量大增(zeng)，特別是(shi)黨的十一(yi)屆三中(zhong)全(quan)會后，工廠進(jin)入了大發展(zhan)時(shi)期。 （摘自《有效管理的智慧》）
八(ba)(ba)(ba)十年(nian)代(dai) 八(ba)(ba)(ba)十年(nian)代(dai)，酒(jiu)廠在實現系列產(chan)(chan)品(pin)全優目(mu)標的基(ji)礎上，劍(jian)南(nan)春(chun)酒(jiu)又連續榮獲(huo)(huo)第(di)四(si)屆、 第(di)五屆國家名(ming)(ming)酒(jiu)稱號和國家質量(liang)金(jin)獎。一九(jiu)八(ba)(ba)(ba)八(ba)(ba)(ba)年(nian)還在香港舉行的第(di)六(liu)屆國際食品(pin) 博覽會(hui)上，獲(huo)(huo)國家金(jin)花獎。 為了(le)(le)發展名(ming)(ming)酒(jiu)生產(chan)(chan)，提高名(ming)(ming)酒(jiu)產(chan)(chan)量(liang)，一九(jiu)八(ba)(ba)(ba)四(si)年(nian)，中商部(bu)決定撥款1430萬元， 擴建劍(jian)南(nan)春(chun)酒(jiu)廠。一九(jiu)八(ba)(ba)(ba)五年(nian)十月擴建工程(cheng)破(po)土動工。一九(jiu)八(ba)(ba)(ba)六(liu)年(nian)八(ba)(ba)(ba)月一日試產(chan)(chan)出 酒(jiu)。中商部(bu)同意(yi)再撥款3500萬元，擴建年(nian)產(chan)(chan)四(si)千噸劍(jian)南(nan)春(chun)的第(di)二新區。至此， “劍(jian)南(nan)春(chun)”進(jin)入了(le)(le)千古未有(you)的黃(huang)金(jin)時代(dai)。（摘自(zi)《劍(jian)南(nan)春(chun)史話》）
九(jiu)十(shi)年(nian)(nian)代 社會的發展，促(cu)進(jin)了劍(jian)(jian)(jian)南春(chun)的進(jin)步，改(gai)革開(kai)放，極大地(di)豐(feng)富了劍(jian)(jian)(jian)南春(chun)酒文(wen)化(hua)的內涵 。 跨入九(jiu)十(shi)年(nian)(nian)代，劍(jian)(jian)(jian)南春(chun)人抓住(zhu)歷史(shi)(shi)機(ji)遇加快發展。一(yi)(yi)九(jiu)九(jiu)0年(nian)(nian)起(qi)，投資近(jin)億元，年(nian)(nian)產曲(qu)酒6500噸，占地(di)近(jin)400畝的劍(jian)(jian)(jian)南春(chun)二期、三(san)期擴建工程相繼(ji)上馬投產。 一(yi)(yi)九(jiu)九(jiu)四(si)年(nian)(nian)，三(san)星級(ji)大酒店也建成使用…… 劍(jian)(jian)(jian)南春(chun)以最新“史(shi)(shi)話”開(kai)始(shi)了宏偉的構(gou)思(si)。
主導產品
“劍(jian)南春(chun)絕世(shi)風(feng)華(hua)(hua)”酒獨得天(tian)(tian)地(di)靈氣(qi)無窮之厚(hou)，系(xi)依托(tuo)特(te)(te)異的地(di)域生態環境，由釀酒大師擷取“玉妃泉”之甘露(lu)，以(yi)(yi)全國重(zhong)點(dian)保護文物、中國預備(bei)世(shi)界文化(hua)(hua)遺產、著(zhu)名歷史(shi)文化(hua)(hua)遺存、傳(chuan)承1500年之“天(tian)(tian)益老號”古黃泥老窖、特(te)(te)選的優質(zhi)原輔(fu)料(liao)，采(cai)用代(dai)代(dai)相傳(chuan)神妙(miao)獨特(te)(te)的工(gong)藝，結合高科技，經以(yi)(yi)陶(tao)壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷(gu)清華(hua)(hua)，香氣(qi)幽雅，醇厚(hou)諧(xie)調，綿甜爽凈，回味悠(you)長(chang)，風(feng)格典雅獨特(te)(te)，酒體豐(feng)滿完美(mei)，自古濃香獨秀，風(feng)華(hua)(hua)絕世(shi)，不可易(yi)地(di)仿制，誠為(wei)天(tian)(tian)工(gong)開(kai)物，瓊漿玉液，國色天(tian)(tian)香。
釀造原料
水
名(ming)泉涅磐(pan) 甘潤飄逸
劍南春(chun)釀(niang)酒(jiu)用水全(quan)部(bu)取自城西的(de)中國(guo)名泉(quan)——玉妃(fei)泉(quan)，該泉(quan)經國(guo)家(jia)地礦專家(jia)鑒定：低鈉(na)無雜質，富(fu)含硅、鍶等有益人(ren)體的(de)微(wei)量元素(su)和(he)礦物質，可與(yu)嶗山礦泉(quan)水媲美(mei)，故一致定為“中國(guo)名泉(quan)”。
冰晶沁(qin)謐(mi)的玉妃泉水，涅(nie)磐成香濃清靈的劍南春酒，陳香幽雅，飲之(zhi)如珠璣在喉；甘潤(run)飄逸(yi)，聞之(zhi)似香思(si)刻骨(gu)，青出于(yu)藍(lan)，自然歷久(jiu)彌新。
水乃(nai)酒之血(xue)，酒之品(pin)秩高(gao)下，結穴在水。
糧
純良精華(hua) 四時造化(hua)
劍南春以(yi)高粱、大(da)米(mi)、糯米(mi)、小麥、玉米(mi)“五糧”為原料，產自川西千里沃野，飲(yin)山泉，沐霜雪(xue)，上(shang)得四(si)時造化(hua)之美，下汲神景地(di)府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨(gu)。
高粱：糯高粱中(zhong)含支鏈淀粉較(jiao)多、粘(zhan)性(xing)較(jiao)大、吸水(shui)性(xing)強，是歷史悠久的優質釀(niang)酒原料。
大(da)米(mi)：大(da)米(mi)中含淀粉量在70%以上，蛋白質含量在7%-8%左右。由于(yu)大(da)米(mi)質地(di)純凈、結構(gou)疏(shu)松(song)、蛋白質、脂(zhi)肪和纖維含量少，利于(yu)糊化，用大(da)米(mi)做原料釀(niang)出(chu)來(lai)的(de)酒具有(you)爽凈的(de)特點(dian)。
糯米：是釀(niang)酒的優質(zhi)原料(liao)，經發酵，能使酒體(ti)優美甜香、味濃醇厚。
小麥：有(you)較高的蛋白質含量(liang)，粘著力強、營(ying)養豐(feng)富(fu)、易糊化，且出酒率高，
發酵中產生的熱量大，常作配料使(shi)用。
玉米(mi)：營養豐富，是釀酒的理想(xiang)原料。
曲
醇香(xiang)美酒 渾(hun)然天成
曲藥，古稱 “酴”，乃酒之魂(hun)，《說文》段注(zhu)：“此亦訓酒母(mu)，則今之酵(jiao)也(ye)”。
劍南春(chun)使用(yong)的(de)(de)曲(qu)(qu)，是采(cai)用(yong)千百年積累的(de)(de)傳統工藝措(cuo)施，并結合(he)現代(dai)科(ke)學手段(duan)而(er)成的(de)(de)獨特(te)品種(zhong)，依靠這(zhe)種(zhong)天然(ran)微生(sheng)物接種(zhong)制作的(de)(de)大曲(qu)(qu)藥，不僅能保證產(chan)量，更重要的(de)(de)是保證釀制過程中各種(zhong)復雜(za)香味(wei)物質的(de)(de)生(sheng)化合(he)成。在(zai)用(yong)曲(qu)(qu)之(zhi)道(dao)上，劍南春(chun)融匯眾長，反復錘(chui)煉，其釀制之(zhi)酒(jiu)，得曲(qu)(qu)之(zhi)神韻，如絲如緞，飲之(zhi)可(ke)抵十年塵(chen)夢。
制作工藝
窖
“窖”，就(jiu)是(shi)釀酒的發酵池。一般(ban)來說，窖池總(zong)是(shi)越(yue)老(lao)越(yue)好。
酒之精髓(sui)，在(zai)于(yu)窖。窖齡越長，其(qi)香越幽，其(qi)味越正，其(qi)品越高。
現(xian)代科學(xue)研究發現(xian)：窖池之優(you)劣，直接影響酒的質量和品味，
“天益老號”窖池中的(de)微(wei)生(sheng)物，千百年(nian)來生(sheng)生(sheng)不息，形成了(le)別具(ju)一格自成體系的(de)微(wei)觀生(sheng)態環境，對(dui)劍南春基礎酒的(de)品質起著關鍵(jian)的(de)保(bao)證(zheng)作用(yong)。
釀
劍南春(chun)的釀造(zao)，是嚴格采取(qu)傳(chuan)統(tong)工藝，在千年(nian)老窖中微生物固(gu)態自然(ran)發酵而(er)成，窖香濃(nong)郁，渾(hun)然(ran)天成，非(fei)假以數十上百(bai)年(nian)時(shi)日，不能達此境界。
藏
貯(zhu)藏(zang)是(shi)白酒傳(chuan)統工藝中一道重要(yao)的(de)工序，俗(su)話說，姜(jiang)是(shi)老的(de)辣，酒是(shi)陳的(de)香。
貯藏也(ye)可以說是(shi)(shi)一種特殊的工(gong)藝(yi)過程(cheng)，這種過程(cheng)是(shi)(shi)復雜的、緩慢的物(wu)化反應(ying)過程(cheng)，是(shi)(shi)傳(chuan)統(tong)白酒生產工(gong)藝(yi)不可缺少的工(gong)序(xu)。
貯(zhu)藏期(qi)的(de)(de)長短、貯(zhu)藏容(rong)器材(cai)質(zhi)的(de)(de)優良與否(fou)，與白(bai)酒儲存后的(de)(de)質(zhi)量密切相(xiang)關。
陳釀的(de)(de)酒(jiu)要放在陶罐中，上(shang)用棕蓋置于(yu)陰涼的(de)(de)房內，經過較長時間緩慢的(de)(de)物化反應(ying)，其味更醇(chun)、其香更濃。
包裝
劍南春引進(jin)先(xian)進(jin)的包裝生產(chan)線(xian)(xian)，從(cong)洗(xi)瓶到(dao)灌裝、壓蓋都是(shi)自動(dong)化生產(chan)，在這條(tiao)先(xian)進(jin)包裝生產(chan)線(xian)(xian)上有許多質(zhi)(zhi)檢員，專(zhuan)門從(cong)事包裝質(zhi)(zhi)量檢驗，保證(zheng)了(le)包裝生產(chan)質(zhi)(zhi)量。
行業地位
2010年11月由中國(guo)酒(jiu)(jiu)類流通協(xie)會和中華(hua)品(pin)牌(pai)戰略(lve)研究院共同主辦的，“華(hua)樽杯”第(di)(di)二屆中國(guo)酒(jiu)(jiu)類品(pin)牌(pai)價值評議結果在(zai)(zai)國(guo)家會議中心揭曉，四(si)川劍(jian)南春(chun)集(ji)團有限(xian)責任公(gong)司在(zai)(zai)中國(guo)白酒(jiu)(jiu)行業中排名第(di)(di)6位，品(pin)牌(pai)價值為86.78億元(yuan)（RMB），在(zai)(zai)四(si)川白酒(jiu)(jiu)行業排名第(di)(di)4位。
天益老號酒坊遺址
綿(mian)竹縣(xian)志(zhi)記載(zai)，明代綿(mian)竹酒(jiu)業凋蔽，清(qing)康熙年間(jian)復蘇(su)，有釀酒(jiu)作(zuo)坊上百家，其中大(da)(da)曲(qu)作(zuo)坊18家，“朱（天(tian)(tian)(tian)益(yi)(yi)）、楊、白、趙”四(si)大(da)(da)酒(jiu)坊最為著(zhu)名(ming)。至乾隆年間(jian)，“綿(mian)竹大(da)(da)曲(qu)”已(yi)經(jing)聞名(ming)遐邇。1911年“綿(mian)竹大(da)(da)曲(qu)” 獲(huo)四(si)川省勸業會一(yi)(yi)等(deng)獎(jiang)。1951年5月，以(yi)“朱天(tian)(tian)(tian)益(yi)(yi)”、“積(ji)玉(yu)鑫(xin)”、“裕川通”等(deng)老牌(pai)作(zuo)坊為主，成(cheng)立了國營綿(mian)竹縣(xian)酒(jiu)廠，這個廠就是今(jin)天(tian)(tian)(tian)“四(si)川省綿(mian)竹劍(jian)(jian)南(nan)春酒(jiu)廠”的前身。這些老作(zuo)坊傳(chuan)承下來的古窖池(chi)便成(cheng)為今(jin)天(tian)(tian)(tian)劍(jian)(jian)南(nan)春酒(jiu)坊遺址。而遺址中碩果僅存堪稱活文物的“天(tian)(tian)(tian)益(yi)(yi)老號”一(yi)(yi)直(zhi)不斷為劍(jian)(jian)南(nan)春醞釀著(zhu)瓊漿玉(yu)液。
大事記
1979年9月1日 獲國家(jia)輕(qing)工部頒發(fa)“國家(jia)名酒(jiu)”證書
1984年(nian)8月1日 獲國(guo)家經委頒(ban)發(fa)“國(guo)家金質獎”證(zheng)書
1989年10月1日 獲國(guo)家質(zhi)量(liang)審定委員會頒發(fa)“劍南春國(guo)家質(zhi)量(liang)金獎”證書
1996年(nian)5月13日 獲中(zhong)華(hua)全(quan)國總(zong)工會(hui)頒(ban)發(fa)“全(quan)國五一勞(lao)動獎狀”證書(shu)
1996年12月1日 獲(huo)中國(guo)質量(liang)管理協會頒(ban)發“1995年全國(guo)質量(liang)效益型先進企(qi)業(ye)”證書
1997年1月1日 獲中國質(zhi)量管理(li)協會頒發“1996年全(quan)國質(zhi)量效益(yi)型先(xian)進(jin)企業(ye)”證書
1999年(nian)1月1日 獲(huo)國(guo)家工商(shang)(shang)局頒發“中國(guo)馳(chi)名商(shang)(shang)標”獎牌
1999年1月1日 獲中國質量(liang)(liang)管理協會頒發“全國質量(liang)(liang)效益型(xing)先進企業特別獎”獎杯
1999年9月1日 獲(huo)中央精神文(wen)明委頒(ban)發“全國(guo)精神文(wen)明先進(jin)單位(wei)”證書
1999年(nian)12月2日 獲中國食品(pin)工(gong)業(ye)協會頒發“全國食品(pin)行業(ye)質(zhi)量效益型先(xian)進企業(ye)”證書
2000年2月22日 胡錦濤視察(cha)劍南春集團公(gong)司
2000年9月1日 獲(huo)國(guo)家質(zhi)量技術(shu)監督(du)局頒發“2000年全(quan)國(guo)質(zhi)量管理先(xian)進企業”證(zheng)書(shu)
2001年(nian)9月(yue)20日 獲中國(guo)食品(pin)工業(ye)協會(hui)頒發“中國(guo)十大文化(hua)名酒”獎牌
2001年12月14日(ri) 獲中國食(shi)品工業(ye)協會頒發“1981-2001年中國食(shi)品工業(ye)突出貢獻企業(ye)”獎(jiang)牌
2002年6月 劍(jian)南春佳釀(niang)被(bei)中國(guo)歷(li)史(shi)博物館正式收藏，這(zhe)是歷(li)史(shi)博物館繼國(guo)酒茅臺后收藏的唯一歷(li)史(shi)名(ming)酒，并宣布收藏劍(jian)南春后將不再收藏任何白酒。
2002年 薈萃國內(nei)藝(yi)術(shu)名(ming)家，劍南(nan)春又(you)推出反映大唐盛世(shi)的舞臺劇《大唐華章(zhang)》進行(xing)全國巡演，并(bing)被文化(hua)部(bu)定為國家對外文化(hua)交流(liu)項目。
2002年 劍南春酒（劍南春牌）、綿竹(zhu)大曲酒（綿竹(zhu)牌）取得國家級原產地標記注(zhu)冊
2002年 中國質量管理協會頒發“ISO14001認證”證書
2003年 國家工商(shang)局(ju)頒發“全國守合同重(zhong)信用企業”證(zheng)書
2003年 國家統計(ji)局頒發“2003年中國白酒工業經濟(ji)效益十佳(jia)企業”證(zheng)書
2003年 國家質(zhi)量(liang)管理協會(hui)“全國質(zhi)量(liang)效益型先進企業(ye)（2002）”證書(shu)
2003年11月9日(ri) 前任美國總統(tong)克林頓專訪劍南春(chun)集(ji)團公司
2004年 劍南春“天益老號”酒坊遺址入選2004年中國十大(da)考古新(xin)發現
2005年5月13日 首家通過中(zhong)國食品工業協會(hui)“純糧固(gu)態(tai)發酵標志”認證；
2008年5月(yue)12日 受汶川(chuan)地震波強烈沖擊,貯存基礎(chu)酒(jiu)的(de)陶壇(tan)相撞(zhuang)破裂,劍南春的(de)各(ge)類(lei)基礎(chu)酒(jiu)損(sun)失(shi)(shi)(shi)40%左右,數量高(gao)達(da)1萬(wan)多(duo)(duo)噸。包裝二車(che)間廠房(fang)全(quan)部坍塌,包裝一(yi)車(che)間、三車(che)間受損(sun)嚴重(zhong),不能使用。釀酒(jiu)車(che)間廠房(fang)也(ye)有部分(fen)損(sun)壞。水、電、氣(qi)、通訊及辦公管(guan)網(wang)幾乎全(quan)部被毀,其它機器設備也(ye)有相當損(sun)失(shi)(shi)(shi)。32幢員工宿舍(she)成了危房(fang),大多(duo)(duo)數員工無家可(ke)歸。公司正常生產(chan)經營(ying)被迫中(zhong)斷。直接財產(chan)損(sun)失(shi)(shi)(shi)8億(yi)(yi)(yi)(yi)元。停產(chan)損(sun)失(shi)(shi)(shi)20億(yi)(yi)(yi)(yi)元。完全(quan)中(zhong)斷生產(chan)三個月(yue),中(zhong)斷銷售(shou)4個月(yue)。2008年原計(ji)劃完成銷售(shou)收入41億(yi)(yi)(yi)(yi)元,實(shi)現稅利14億(yi)(yi)(yi)(yi)元,上交國地兩稅11億(yi)(yi)(yi)(yi)元。結果只完成銷售(shou)收入25億(yi)(yi)(yi)(yi)元,實(shi)現稅費(fei)5億(yi)(yi)(yi)(yi)元,嚴重(zhong)虧(kui)損(sun)。
2008年12月30日，世(shi)界(jie)(jie)權(quan)威的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)價(jia)值(zhi)研究機構——世(shi)界(jie)(jie)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)價(jia)值(zhi)實驗(yan)室(shi)舉辦(ban)的“2008世(shi)界(jie)(jie)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)價(jia)值(zhi)實驗(yan)室(shi)年度大獎”評選活(huo)動中，劍南春集團憑借良好的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)印象和品(pin)牌(pai)(pai)(pai)活(huo)力（良好的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)行業領(ling)先(xian)性和品(pin)牌(pai)(pai)(pai)公眾認知度），榮(rong)登“中國最佳信譽(yu)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)”大獎
2009年 涅磐中的劍南春浴(yu)火重生。
珍惜時光 
