基本介紹
劍南春產于四川綿竹。西蜀文化古城綿(mian)竹，素有酒(jiu)(jiu)鄉之稱，這里是(shi)中國名酒(jiu)(jiu)劍南春的故鄉，也是(shi)川酒(jiu)(jiu)發源地之一。是唐代(dai)時人們(men)以(yi)“春(chun)”名(ming)酒(jiu)，綿竹又位于古代(dai)劍(jian)南(nan)道，故名(ming)“劍(jian)南(nan)春(chun)”。這里釀酒(jiu)已有1000 多年(nian)(nian)歷史(shi)，早在唐德宗年(nian)(nian)間（公元618年(nian)(nian)至625年(nian)(nian)），有劍(jian)南(nan)道燒(shao)春(chun)之(zhi)(zhi)名(ming)，據唐人所李肇(zhao)《唐.國史(shi)補》中記(ji)載：“酒(jiu)則有……滎陽(yang)之(zhi)(zhi)土(tu)窖春(chun)……劍(jian)南(nan)之(zhi)(zhi)燒(shao)春(chun)。”“劍(jian)南(nan)之(zhi)(zhi)燒(shao)春(chun)”就(jiu)是綿竹產的(de)名(ming)酒(jiu)。
綿竹釀酒歷史(shi)(shi)悠久(jiu)，源(yuan)遠流長(chang)，酒文化特(te)別豐(feng)富。從(cong)綿竹的(de)(de)史(shi)(shi)料和收(shou)藏的(de)(de)文物可以出，延(yan)續二千四(si)百年的(de)(de)劍南春(chun)酒史(shi)(shi)，不僅是四(si)川(chuan)酒史(shi)(shi)的(de)(de)重(zhong)要組成部分(fen)，也(ye)是我國珍的(de)(de)文化遺產，值得(de)令人(ren)挖掘(jue)、研究。
巴(ba)(ba)山(shan)鐘靈，蜀(shu)(shu)水毓秀。在(zai)巴(ba)(ba)蜀(shu)(shu)大地(di)上，有一條成U形(xing)的(de)(de)(de)名酒(jiu)帶，勤勞智慧(hui)的(de)(de)(de)巴(ba)(ba)蜀(shu)(shu)先在(zai)這里創造了輝煌燦爛(lan)的(de)(de)(de)巴(ba)(ba)蜀(shu)(shu)文化(hua)。 坐落在(zai)這條名酒(jiu)帶的(de)(de)(de)綿竹，釀酒(jiu)歷(li)史已有四千余年(nian)，廣漢(han)三星堆蜀(shu)(shu)文化(hua)遺(yi)址(zhi)出土(tu)(tu)的(de)(de)(de)酒(jiu)具和綿竹金土(tu)(tu)村出土(tu)(tu)的(de)(de)(de)戰國時期(qi)的(de)(de)(de)銅壘，提梁壺(hu)等精美(mei)酒(jiu)器以及東(dong)漢(han)時期(qi)的(de)(de)(de)釀畫像磚，三國《晉(jin)書》所載史料，都(dou)可使人追尋(xun)到隱(yin)(yin)隱(yin)(yin)的(de)(de)(de)歷(li)史灰線(xian)，感觸到劍南酒(jiu)發(fa)展的(de)(de)(de)時代脈(mo)動。
古代發展
綿竹
坐落(luo)在著名的(de)(de)U型釀(niang)酒帶，釀(niang)酒歷史已有(you)四千余年(nian)，廣漢(han)(han)三星(xing)堆(dui)蜀文(wen)化遺(yi)址出土的(de)(de)陶酒具和綿(mian)竹金(jin)土村出土的(de)(de)戰國時期(qi)的(de)(de)銅罍，提梁(liang)壺等(deng)精美酒器，東漢(han)(han)時期(qi)的(de)(de)釀(niang)酒畫像磚(zhuan)等(deng)文(wen)物考(kao)證，《華陽國志(zhi)·蜀志(zhi)》、《晉書》等(deng)史書記載都(dou)可證實：綿(mian)竹產酒不(bu)晚于戰國時期(qi)。
在(zai)唐(tang)朝，百(bai)業興旺(wang)，綿竹成(cheng)熟釀(niang)酒技藝下(xia)誕生(sheng)的(de)(de)“劍(jian)南(nan)燒春”傾動(dong)朝野。唐(tang)人李(li)肇的(de)(de)《唐(tang)·國史補》對天下(xia)名酒記(ji)載道：“酒則有……烏程之(zhi)若(ruo)下(xia)，劍(jian)南(nan)之(zhi)燒春……”，劍(jian)南(nan)燒春更(geng)作(zuo)為宮廷(ting)(ting)御酒而被(bei)載于《后唐(tang)書·德(de)宗本記(ji)》。這是唯一(yi)載入(ru)正史的(de)(de)四川名酒，也是中國至(zhi)今唯一(yi)尚存的(de)(de)唐(tang)代名酒，是綿竹酒文化史上一(yi)個了不起的(de)(de)成(cheng)就。因此，劍(jian)南(nan)春一(yi)直以(yi)“唐(tang)時宮廷(ting)(ting)酒 盛世劍(jian)南(nan)春”為傳承宗旨。
時至宋(song)代(dai)，綿竹(zhu)釀酒(jiu)技(ji)藝(yi)在傳(chuan)承前代(dai)的(de)基礎上又有了新的(de)發展，釀制出“鵝(e)黃(huang)”、“蜜(mi)(mi)酒(jiu)”，其(qi)(qi)中(zhong)“蜜(mi)(mi)酒(jiu)”被(bei)作為獨特的(de)釀酒(jiu)法收于李保的(de)《續(xu)北(bei)山酒(jiu)經》，被(bei)宋(song)伯仁(ren)《酒(jiu)小史》列為名酒(jiu)之中(zhong)。明代(dai)徐炬(ju)《酒(jiu)譜》中(zhong)記(ji)載：“西蜀(shu)道士(shi)楊(yang)世昌造蜜(mi)(mi)酒(jiu)。”蜜(mi)(mi)酒(jiu)鵝(e)黃(huang)的(de)出現(xian)，為中(zhong)國文(wen)學(xue)史，也(ye)為中(zhong)國酒(jiu)文(wen)化史留下了千(qian)古美(mei)談。北(bei)宋(song)大文(wen)學(xue)家蘇(su)軾與(yu)綿竹(zhu)道士(shi)楊(yang)士(shi)昌的(de)趣聞，南宋(song)大詩人陸(lu)游的(de)劍(jian)南詩稿等許多文(wen)壇佳話蘊于其(qi)(qi)中(zhong)。
明末(mo)(mo)清初，戰(zhan)亂不(bu)斷，人(ren)口銳減，綿(mian)(mian)竹(zhu)農業荒蕪，經濟蕭條。依附于農業發達而產生的劍南(nan)春傳統釀造技藝(yi)受到巨大(da)威(wei)脅(xie)。直到清康熙年(nian)間才(cai)逐漸恢(hui)復，出現了朱、楊(yang)、白、趙(zhao)等較(jiao)大(da)規模(mo)釀酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)(fang)。劍南(nan)春酒(jiu)(jiu)傳統釀造技藝(yi)得到進一(yi)步的發展(zhan)。《綿(mian)(mian)竹(zhu)縣志》記(ji)載：“大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)，邑特產，味醇厚(hou)，色(se)潔(jie)白，狀若清露。”清末(mo)(mo)，綿(mian)(mian)竹(zhu)釀酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊(fang)(fang)已有(you)上百家(jia)(jia)，著名大(da)曲(qu)坊(fang)(fang)已增到18家(jia)(jia)，綿(mian)(mian)竹(zhu)商貿因此更為昌盛，出現了“山(shan)程(cheng)水陸貨爭呼，坐賈行商日夜圖。濟濟直如綿(mian)(mian)竹(zhu)茂，芳名不(bu)愧小成都的繁榮景(jing)象。
天下知名
二十世紀初，綿竹大曲在多次四川國貨展(zhan)覽會上，獲得獎(jiang)(jiang)章、獎(jiang)(jiang)狀。 1932年(nian)首獲準使用注冊商標而名揚(yang)天下(xia)。自1913年(nian)開始，綿竹相繼有50余家酒(jiu)店、 酒(jiu)行、酒(jiu)莊在成都(dou)(dou)西市(shi)，綿竹大曲成為成都(dou)(dou)“酒(jiu)壇一霸”。
四十年代初，綿(mian)竹酒業入了一(yi)個歷史高(gao)峰(feng)，大曲酒作坊增至38家(jia)，老窖(jiao)200多(duo)個，年產(chan)350多(duo)噸 ，并遠銷重(zhong)慶、南京、上海等地(di)。
綿(mian)竹大曲(qu)獲獎 1922年(nian)獲四川省勸業會(hui)一等獎。
1928年獲(huo)四川(chuan)省(sheng)國貨(huo)展覽會獎章、獎狀。
1929年“乾元泰”、“大(da)道生(sheng)”、“瑞昌新”、“義(yi)全和”等(deng)十二家(jia)大(da)曲酒(jiu)，獲四川省優秀酒(jiu)類獎憑。
1932年四川省(sheng)舉辦第(di)一次名產(chan)展覽會，綿(mian)竹縣(xian)提(ti)供(gong)多(duo)種產(chan)品(pin)參展，其中“垣豐泰(tai)”大(da)曲(qu)坊(fang)釀(niang)造的大(da)曲(qu)酒(jiu)，首次被批準使用注冊(ce)商標，以嶄(zhan)新的時代風貌引起(qi)了一 番轟動。 （摘(zhai)自《劍南春史(shi)話》）
黃金時代
二十世紀五十年代，劍(jian)南春(chun)人利用得天獨(du)厚的自然條(tiao)件和獨(du)特(te)的釀酒工(gong)藝，生產(chan)出了聲(sheng)譽卓(zhuo)著的中(zhong)國(guo)名酒劍(jian)南春(chun)。
六十年(nian)代(dai)，劍南(nan)春生產工藝完全成熟。
七十年代(dai)，劍南春開(kai)始出口，遠銷日(ri)本、港、澳，并(bing)榮登(deng)全國八(ba)大名酒金(jin)榜。
八十年代，劍南春(chun)(chun)一期工程的擴建，現代科技(ji)的應用和(he)一系(xi)列的技(ji)術改(gai)革，系(xi)列產 品(pin)實現了全優。從此(ci)，劍南春(chun)(chun)進入了萬紫(zi)千紅的黃(huang)金時代。
九十年代，劍南春人認(ren)真研究市場規(gui)律(lv)，針對市場制定的營(ying)銷策(ce)略(lve)、“科學(xue)投放”等措施，使他們在市場競爭中(zhong)立于(yu)不敗之地。
五(wu)十年代 一九五(wu)一年五(wu)月(yue)，國營綿竹(zhu)縣(xian)酒廠(chang)(chang)宣告成立，這個廠(chang)(chang)就(jiu)是(shi)今天(tian)“四(si)川省綿竹(zhu)劍(jian)南(nan)(nan)春 酒廠(chang)(chang)”的(de)(de)前身。一九五(wu)八年三(san)月(yue)，酒廠(chang)(chang)從改變釀(niang)酒原料入手，進(jin)行科技攻關，試驗出一種(zhong)綿竹(zhu)釀(niang)酒史上從未有過的(de)(de)新原料，用這種(zhong)原料釀(niang)出了(le)“芳、洌、甘、醇”， 恰到好處，風味更(geng)為獨(du)特(te)完善的(de)(de)酒，這就(jiu)是(shi)今天(tian)聲(sheng)譽卓著的(de)(de)中國名酒“劍(jian)南(nan)(nan)春”。 （摘(zhai)自《劍(jian)南(nan)(nan)春史話》）
六十年(nian)代(dai) 六十年(nian)代(dai)，酒(jiu)(jiu)(jiu)廠采(cai)用“雙輪底發酵”工藝，完善“勾兌調味”技(ji)術，找出“劍(jian)南春 ”基礎(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的最佳儲存老(lao)熟(shu)(shu)期，至此(ci)，“劍(jian)南春”生產工藝完全成熟(shu)(shu)。一九六三年(nian)， 劍(jian)南春酒(jiu)(jiu)(jiu)被(bei)評為(wei)四川(chuan)省(sheng)(sheng)名酒(jiu)(jiu)(jiu)，獲金質(zhi)獎(jiang)，一九六四年(nian)，雙沙酲色酒(jiu)(jiu)(jiu)被(bei)評為(wei)四川(chuan)省(sheng)(sheng)優 質(zhi)產品，獲銀質(zhi)獎(jiang)。（摘自《劍(jian)南春史話》）
七十年代 一九七四年，“劍南(nan)春(chun)”開(kai)始出口，遠銷(xiao)日(ri)本、香港、澳門等(deng)(deng)地，一九七九年第一 屆全(quan)國(guo)評酒會(hui)(hui)上，被評為(wei)全(quan)國(guo)名酒。“劍南(nan)春(chun)”、“綿竹大(da)曲”等(deng)(deng)產品聲譽日(ri)高(gao)， 銷(xiao)售(shou)量大(da)增(zeng)，特(te)別是黨的十一屆三中全(quan)會(hui)(hui)后(hou)，工廠進入了大(da)發展時期。 （摘自《有效管(guan)理的智慧》）
八(ba)(ba)十年(nian)代 八(ba)(ba)十年(nian)代，酒(jiu)(jiu)廠(chang)在實現(xian)系列產品(pin)全優目標的基礎(chu)上(shang)，劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)又連續榮獲(huo)第(di)四(si)屆、 第(di)五屆國家(jia)名酒(jiu)(jiu)稱(cheng)號(hao)和(he)國家(jia)質量金(jin)獎。一(yi)九(jiu)八(ba)(ba)八(ba)(ba)年(nian)還(huan)在香港(gang)舉行的第(di)六(liu)屆國際食(shi)品(pin) 博覽會上(shang)，獲(huo)國家(jia)金(jin)花獎。 為了(le)發展名酒(jiu)(jiu)生(sheng)產，提(ti)高名酒(jiu)(jiu)產量，一(yi)九(jiu)八(ba)(ba)四(si)年(nian)，中(zhong)商(shang)部決定撥款1430萬元， 擴建(jian)劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)廠(chang)。一(yi)九(jiu)八(ba)(ba)五年(nian)十月擴建(jian)工程破(po)土動工。一(yi)九(jiu)八(ba)(ba)六(liu)年(nian)八(ba)(ba)月一(yi)日試產出 酒(jiu)(jiu)。中(zhong)商(shang)部同意再(zai)撥款3500萬元，擴建(jian)年(nian)產四(si)千噸劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)的第(di)二新區。至此， “劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)”進入了(le)千古未有的黃金(jin)時(shi)代。（摘自《劍(jian)南(nan)(nan)春(chun)(chun)史(shi)話》）
九(jiu)(jiu)(jiu)十(shi)年(nian)代 社會的發(fa)展(zhan)，促進了劍(jian)南春(chun)的進步，改(gai)革(ge)開(kai)放，極大地(di)豐富(fu)了劍(jian)南春(chun)酒(jiu)文化的內涵 。 跨入九(jiu)(jiu)(jiu)十(shi)年(nian)代，劍(jian)南春(chun)人抓(zhua)住歷史機遇加(jia)快發(fa)展(zhan)。一九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)0年(nian)起，投(tou)資(zi)近(jin)億(yi)元，年(nian)產曲酒(jiu)6500噸(dun)，占(zhan)地(di)近(jin)400畝(mu)的劍(jian)南春(chun)二(er)期、三期擴建工程相繼上馬投(tou)產。 一九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)四(si)年(nian)，三星級大酒(jiu)店也(ye)建成使用…… 劍(jian)南春(chun)以最新“史話”開(kai)始(shi)了宏(hong)偉的構(gou)思。
主導產品
“劍南春(chun)絕世(shi)(shi)風華(hua)”酒(jiu)獨得天(tian)地靈氣無窮之厚，系依托特(te)異(yi)的(de)地域生(sheng)態環境(jing)，由釀酒(jiu)大師擷取“玉妃泉”之甘(gan)露，以全國重點保護文物、中國預(yu)備(bei)世(shi)(shi)界文化(hua)遺產(chan)、著名歷(li)史文化(hua)遺存(cun)、傳承1500年之“天(tian)益老號”古黃泥老窖、特(te)選的(de)優質原輔料，采(cai)用代代相傳神(shen)妙獨特(te)的(de)工藝(yi)，結(jie)合(he)高科技，經以陶壇窖藏7年老熟(shu)而(er)成。本品源自(zi)水谷(gu)清華(hua)，香氣幽雅，醇厚諧(xie)調，綿(mian)甜(tian)爽凈(jing)，回味悠長(chang)，風格典雅獨特(te)，酒(jiu)體(ti)豐(feng)滿完美，自(zi)古濃香獨秀，風華(hua)絕世(shi)(shi)，不可易地仿制，誠為天(tian)工開物，瓊漿玉液(ye)，國色天(tian)香。
釀造原料
水
名泉涅(nie)磐 甘潤飄逸
劍南春釀酒用水全部取自城西的中(zhong)國(guo)名泉(quan)——玉妃泉(quan)，該泉(quan)經國(guo)家(jia)地礦專家(jia)鑒定：低(di)鈉無雜質，富含(han)硅、鍶(si)等有(you)益人體的微(wei)量元(yuan)素(su)和礦物質，可與嶗山礦泉(quan)水媲美，故一致定為“中(zhong)國(guo)名泉(quan)”。
冰晶沁謐的玉妃泉水，涅磐成(cheng)香(xiang)(xiang)濃清靈的劍南(nan)春酒，陳香(xiang)(xiang)幽雅，飲之如珠璣在喉；甘潤飄逸，聞之似香(xiang)(xiang)思刻骨，青出于藍，自然(ran)歷久彌新。
水(shui)乃(nai)酒之血，酒之品秩高(gao)下，結穴在水(shui)。
糧
純良精華(hua) 四時造(zao)化
劍(jian)南春(chun)以高粱、大米(mi)、糯(nuo)米(mi)、小麥、玉米(mi)“五糧(liang)”為原料，產(chan)自川西千里沃野，飲山(shan)泉(quan)，沐(mu)霜雪(xue)，上得四時造化之(zhi)美，下汲神景(jing)地府之(zhi)精(jing)。千年釀酒秘(mi)技精(jing)工錘煉，薈(hui)萃(cui)五糧(liang)精(jing)華，玉液(ye)瀾(lan)波，香(xiang)思刻骨(gu)。
高粱(liang)(liang)：糯(nuo)高粱(liang)(liang)中含支鏈(lian)淀粉較多(duo)、粘(zhan)性(xing)較大、吸水性(xing)強，是(shi)歷(li)史悠久的優(you)質釀酒原料。
大米(mi)(mi)(mi)：大米(mi)(mi)(mi)中含(han)淀(dian)粉量(liang)在(zai)70%以上(shang)，蛋(dan)白質含(han)量(liang)在(zai)7%-8%左(zuo)右。由于大米(mi)(mi)(mi)質地純凈、結構(gou)疏松、蛋(dan)白質、脂(zhi)肪和纖維含(han)量(liang)少，利(li)于糊化，用大米(mi)(mi)(mi)做(zuo)原料釀(niang)出(chu)來的酒具有爽凈的特點。
糯(nuo)米：是釀酒的優(you)質(zhi)原(yuan)料，經(jing)發(fa)酵，能使酒體優(you)美甜香、味濃醇(chun)厚(hou)。
小麥：有較高(gao)的蛋白質含量(liang)，粘著力強、營養(yang)豐富、易(yi)糊化(hua)，且出酒(jiu)率(lv)高(gao)，
發(fa)酵中產生(sheng)的熱量大，常作配料(liao)使用。
玉米：營養豐(feng)富(fu)，是釀酒的理想原料。
曲
醇香美酒 渾然(ran)天成
曲藥，古稱 “酴”，乃酒之魂，《說(shuo)文》段注：“此亦(yi)訓(xun)酒母，則今之酵也”。
劍南春使用(yong)的(de)曲(qu)，是采用(yong)千百年(nian)積累的(de)傳統工藝措施，并結(jie)合現代(dai)科學(xue)手段而(er)成(cheng)的(de)獨特品(pin)種，依靠這種天然(ran)微生物(wu)接(jie)種制(zhi)作(zuo)的(de)大曲(qu)藥，不僅能保證產量，更重要的(de)是保證釀(niang)制(zhi)過程中各種復雜香味(wei)物(wu)質的(de)生化合成(cheng)。在(zai)用(yong)曲(qu)之(zhi)(zhi)道上，劍南春融匯眾(zhong)長，反復錘煉，其釀(niang)制(zhi)之(zhi)(zhi)酒，得(de)曲(qu)之(zhi)(zhi)神韻，如絲如緞，飲(yin)之(zhi)(zhi)可抵十年(nian)塵夢。
制作工藝
窖
“窖”，就是(shi)釀酒的發(fa)酵池。一般來說，窖池總是(shi)越(yue)老越(yue)好。
酒之精髓，在(zai)于(yu)窖(jiao)。窖(jiao)齡越長，其香越幽，其味越正，其品越高(gao)。
現(xian)代科學研究(jiu)發現(xian)：窖池之優劣，直接影(ying)響酒(jiu)的質量和(he)品味，
“天益老號”窖池中的微(wei)生(sheng)物，千百年來生(sheng)生(sheng)不息(xi)，形(xing)成了別具一格自成體系的微(wei)觀生(sheng)態(tai)環境，對劍(jian)南春基礎酒的品質起著關鍵的保(bao)證作用。
釀
劍南春的(de)釀造，是嚴格(ge)采(cai)取傳統工藝，在千年老窖中微生物(wu)固(gu)態自(zi)然發酵而(er)成(cheng)，窖香濃(nong)郁，渾然天成(cheng)，非假(jia)以數十上百年時(shi)日，不能達(da)此境界(jie)。
藏
貯(zhu)藏是(shi)白酒傳統(tong)工藝(yi)中一(yi)道(dao)重要的工序(xu)，俗(su)話(hua)說，姜(jiang)是(shi)老的辣，酒是(shi)陳的香。
貯藏(zang)也可(ke)以說是(shi)(shi)一種(zhong)特(te)殊的(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)程，這種(zhong)過(guo)程是(shi)(shi)復(fu)雜的(de)(de)、緩(huan)慢的(de)(de)物化(hua)反應(ying)過(guo)程，是(shi)(shi)傳統白酒生產工(gong)(gong)藝(yi)不可(ke)缺少(shao)的(de)(de)工(gong)(gong)序。
貯藏(zang)期的(de)長(chang)短、貯藏(zang)容器材質的(de)優良與(yu)否，與(yu)白酒儲存后的(de)質量密切(qie)相關。
陳釀(niang)的酒要放在陶罐中，上用棕蓋置于陰(yin)涼的房內，經過較長時間緩慢的物化反應，其味更醇、其香更濃。
包裝
劍南春引進先進的包(bao)裝生產(chan)線(xian)，從洗瓶(ping)到灌裝、壓(ya)蓋都是自(zi)動化生產(chan)，在(zai)這條先進包(bao)裝生產(chan)線(xian)上有許多質(zhi)檢員，專門從事包(bao)裝質(zhi)量(liang)檢驗，保證了包(bao)裝生產(chan)質(zhi)量(liang)。
行業地位
2010年(nian)11月由中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)類(lei)流通協(xie)會和(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)品牌(pai)(pai)戰略(lve)研究院共同主辦的(de)，“華(hua)樽杯”第(di)二屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)類(lei)品牌(pai)(pai)價(jia)值評議結果在國(guo)家會議中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)揭曉，四川劍南春集(ji)團有限責任公司(si)在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白酒(jiu)行業(ye)(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)排名第(di)6位，品牌(pai)(pai)價(jia)值為86.78億元（RMB），在四川白酒(jiu)行業(ye)(ye)排名第(di)4位。
天益老號酒坊遺址
綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)縣(xian)志記載，明代綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)酒(jiu)(jiu)業凋蔽(bi)，清康熙(xi)年間(jian)復蘇，有(you)釀酒(jiu)(jiu)作坊(fang)上百(bai)家，其中大(da)(da)曲(qu)作坊(fang)18家，“朱（天益）、楊、白(bai)、趙(zhao)”四(si)(si)(si)大(da)(da)酒(jiu)(jiu)坊(fang)最為(wei)著名。至(zhi)乾隆年間(jian)，“綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)大(da)(da)曲(qu)”已經聞名遐邇(er)。1911年“綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)大(da)(da)曲(qu)” 獲四(si)(si)(si)川省(sheng)(sheng)勸業會一(yi)等獎。1951年5月，以“朱天益”、“積玉鑫”、“裕川通”等老(lao)(lao)牌作坊(fang)為(wei)主，成立了國營(ying)綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)縣(xian)酒(jiu)(jiu)廠，這個廠就(jiu)是今天“四(si)(si)(si)川省(sheng)(sheng)綿竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)劍(jian)南春酒(jiu)(jiu)廠”的(de)(de)前身。這些(xie)老(lao)(lao)作坊(fang)傳承下來(lai)的(de)(de)古窖池便成為(wei)今天劍(jian)南春酒(jiu)(jiu)坊(fang)遺址。而遺址中碩(shuo)果僅存堪稱(cheng)活文(wen)物的(de)(de)“天益老(lao)(lao)號(hao)”一(yi)直不斷為(wei)劍(jian)南春醞釀著瓊漿玉液。
大事記
1979年(nian)9月1日(ri) 獲國(guo)家(jia)輕(qing)工(gong)部頒(ban)發“國(guo)家(jia)名酒”證書(shu)
1984年8月1日(ri) 獲(huo)國(guo)家經委(wei)頒發“國(guo)家金質(zhi)獎”證書
1989年10月1日(ri) 獲國家質(zhi)量審(shen)定委(wei)員(yuan)會頒發(fa)“劍南春國家質(zhi)量金獎”證書
1996年5月13日 獲中華全(quan)國(guo)總工(gong)會頒發“全(quan)國(guo)五一勞動(dong)獎狀(zhuang)”證書
1996年(nian)12月1日 獲中(zhong)國質(zhi)(zhi)量管(guan)理協會頒(ban)發“1995年(nian)全國質(zhi)(zhi)量效益(yi)型先進企(qi)業”證書
1997年(nian)1月1日 獲中(zhong)國質量(liang)(liang)管(guan)理協會頒發“1996年(nian)全國質量(liang)(liang)效益(yi)型先進企業”證書
1999年1月1日(ri) 獲國家工商局頒發“中(zhong)國馳(chi)名商標(biao)”獎牌
1999年1月(yue)1日 獲中(zhong)國質量管(guan)理(li)協(xie)會頒發(fa)“全國質量效益型先進企業(ye)特別(bie)獎”獎杯(bei)
1999年9月1日(ri) 獲中(zhong)央精神文(wen)明委頒發“全(quan)國精神文(wen)明先進單位”證書
1999年12月2日 獲中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品工業協會頒發(fa)“全國(guo)(guo)食(shi)(shi)品行業質量效益型先進(jin)企業”證書
2000年2月(yue)22日(ri) 胡錦濤(tao)視(shi)察(cha)劍南春集團公司(si)
2000年9月1日 獲國家質(zhi)(zhi)量技術監督局(ju)頒發“2000年全國質(zhi)(zhi)量管(guan)理(li)先進(jin)企(qi)業(ye)”證(zheng)書
2001年9月20日 獲中(zhong)國(guo)食品工(gong)業協(xie)會頒發“中(zhong)國(guo)十大文(wen)化名酒”獎(jiang)牌
2001年12月14日 獲中國食品工業協會頒(ban)發“1981-2001年中國食品工業突(tu)出貢獻(xian)企(qi)業”獎牌(pai)
2002年6月 劍南春佳(jia)釀被中(zhong)國歷(li)史博物館(guan)正式收(shou)藏，這是歷(li)史博物館(guan)繼國酒茅臺后(hou)收(shou)藏的唯一歷(li)史名酒，并宣布收(shou)藏劍南春后(hou)將不再收(shou)藏任(ren)何(he)白酒。
2002年(nian) 薈萃國(guo)內藝術名(ming)家，劍南春又推(tui)出反映(ying)大(da)唐(tang)盛世的舞(wu)臺劇《大(da)唐(tang)華章》進行全國(guo)巡演，并(bing)被文化(hua)部定(ding)為國(guo)家對外(wai)文化(hua)交(jiao)流項目。
2002年(nian) 劍南春酒(jiu)（劍南春牌(pai)）、綿竹(zhu)大曲酒(jiu)（綿竹(zhu)牌(pai)）取得(de)國家級原產(chan)地標記注冊
2002年 中國質量(liang)管理協會頒發“ISO14001認證(zheng)”證(zheng)書
2003年 國(guo)家(jia)工商局頒發“全國(guo)守合同重信(xin)用企業”證書(shu)
2003年 國家統計局頒發“2003年中國白酒工業經濟(ji)效益十佳(jia)企(qi)業”證書(shu)
2003年 國(guo)家質量管理協會“全國(guo)質量效(xiao)益型先進企業(ye)（2002）”證書(shu)
2003年(nian)11月9日 前任美國總統克林頓專訪劍南(nan)春集團公司
2004年 劍南(nan)春“天(tian)益老號”酒坊遺址入選2004年中國十大(da)考古新發現
2005年(nian)5月13日 首家通過中國食品工(gong)業協(xie)會“純糧固態(tai)發(fa)酵標(biao)志(zhi)”認證；
2008年(nian)5月(yue)12日(ri) 受汶川(chuan)地震波(bo)強烈沖(chong)擊,貯存基(ji)(ji)礎(chu)酒的(de)(de)陶壇相撞(zhuang)破裂,劍南春的(de)(de)各類(lei)基(ji)(ji)礎(chu)酒損(sun)(sun)(sun)(sun)失40%左(zuo)右,數(shu)量高達1萬多噸。包(bao)裝(zhuang)二車間(jian)廠房全(quan)部(bu)坍(tan)塌,包(bao)裝(zhuang)一車間(jian)、三(san)車間(jian)受損(sun)(sun)(sun)(sun)嚴重(zhong),不能使用。釀酒車間(jian)廠房也(ye)有部(bu)分(fen)損(sun)(sun)(sun)(sun)壞(huai)。水(shui)、電、氣(qi)、通訊(xun)及辦公(gong)管網幾乎全(quan)部(bu)被(bei)毀(hui),其它機器設(she)備也(ye)有相當(dang)損(sun)(sun)(sun)(sun)失。32幢員(yuan)工宿舍(she)成了(le)危(wei)房,大多數(shu)員(yuan)工無家(jia)可(ke)歸(gui)。公(gong)司正常(chang)生產(chan)經營被(bei)迫中(zhong)斷。直接財產(chan)損(sun)(sun)(sun)(sun)失8億(yi)元(yuan)(yuan)。停產(chan)損(sun)(sun)(sun)(sun)失20億(yi)元(yuan)(yuan)。完(wan)全(quan)中(zhong)斷生產(chan)三(san)個月(yue),中(zhong)斷銷售(shou)4個月(yue)。2008年(nian)原(yuan)計劃完(wan)成銷售(shou)收入41億(yi)元(yuan)(yuan),實(shi)現稅利14億(yi)元(yuan)(yuan),上交國地兩稅11億(yi)元(yuan)(yuan)。結果只完(wan)成銷售(shou)收入25億(yi)元(yuan)(yuan),實(shi)現稅費5億(yi)元(yuan)(yuan),嚴重(zhong)虧損(sun)(sun)(sun)(sun)。
2008年(nian)12月30日，世(shi)界(jie)權威的品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)價值研(yan)究機構——世(shi)界(jie)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)價值實驗室舉辦的“2008世(shi)界(jie)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)價值實驗室年(nian)度大獎”評選活動中，劍南春集團憑借良好(hao)的品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)印象和品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)活力（良好(hao)的品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)行(xing)業領先性和品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)公眾認知度），榮登“中國最佳信譽品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)”大獎
2009年 涅磐中的劍南春浴火重生。
珍惜時光 
