峨(e)眉(mei)山茶(cha)(cha)屬綠(lv)茶(cha)(cha)類，其發現、種(zhong)植(zhi)、利用與品(pin)鑒在峨(e)眉(mei)山發源較早，有(you)著悠久的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)文化(hua)歷史，形(xing)成(cheng)了(le)自(zi)(zi)己獨(du)特(te)的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)、加(jia)工(gong)工(gong)藝，其顯著特(te)點是(shi)“扁平(ping)直滑、嫩(nen)綠(lv)油潤、清香(xiang)高長、鮮醇(chun)甘(gan)爽”。由于峨(e)眉(mei)山卓爾不(bu)群的(de)(de)(de)自(zi)(zi)然環境(jing)與得(de)天獨(du)厚的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)資源及(ji)悠久的(de)(de)(de)宗教文化(hua)，形(xing)成(cheng)了(le)品(pin)種(zhong)繁多(duo)，品(pin)質優異的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)生產(chan)和茶(cha)(cha)文化(hua)。特(te)別是(shi)其佛茶(cha)(cha)文化(hua)源遠流長，影響深遠。
峨眉山茶
中國是茶(cha)的故鄉，也是茶(cha)葉的原(yuan)產地(di)和(he)發源(yuan)地(di)之一。處于成都(dou)平原(yuan)西南的峨(e)眉山，有著悠久(jiu)的茶(cha)文(wen)化歷史。唐代學者李善(shan)在其所著的《昭明(ming)文(wen)選注(zhu)》中記載(zai)：“峨(e)山多藥草，茶(cha)尤好，異于天下。今黑水寺后絕頂(ding)產茶(cha)，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地(di)氣所鐘，何以互更”。
簡介
自古(gu)峨眉(mei)(mei)(mei)產(chan)香(xiang)茗，峨眉(mei)(mei)(mei)山(shan)(shan)茶史3000余(yu)年，彌香(xiang)久遠，茶葉品(pin)質優秀譽貫(guan)古(gu)今。峨眉(mei)(mei)(mei)山(shan)(shan)茶的(de)特點，一是自然(ran)條件優越，二是歷史悠(you)久，三是茶葉資(zi)源豐富，四是茶文化濃厚悠(you)遠。在長(chang)期的(de)發展中(zhong)形成(cheng)了(le)自己的(de)獨特風(feng)格。峨眉(mei)(mei)(mei)雪芽、竹(zhu)葉青、仙(xian)芝(zhi)竹(zhu)尖等(deng)多個品(pin)牌茶葉獲獎，2009年，被列入國家地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)目錄。
唐代以(yi)后(hou)，峨眉山僧眾(zhong)農(nong)禪并(bing)重，此中農(nong)事(shi)即為茶(cha)事(shi)。在黑水寺、意月峰、白巖峰、天(tian)池(chi)峰、寶掌峰一帶的(de)中山區，各(ge)寺皆有自己的(de)大片茶(cha)園，采摘(zhai)、炒制有自己的(de)技術，形成了獨特的(de)禪茶(cha)文(wen)化。
明(ming)神(shen)(shen)宗(zong)(zong)萬(wan)(wan)歷年(nian)(nian)間，由于(yu)明(ming)神(shen)(shen)宗(zong)(zong)朱翊鈞與其(qi)母慈圣(sheng)皇太后(hou)獨尊峨眉山，明(ming)神(shen)(shen)宗(zong)(zong)曾御(yu)賜茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)數畝(mu)予萬(wan)(wan)年(nian)(nian)寺(si)，寺(si)中僧眾(zhong)在當家主持(chi)的引領下，在寺(si)側開地建(jian)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)近十畝(mu)，精心管理，每年(nian)(nian)采(cai)焙雪茗進貢。神(shen)(shen)宗(zong)(zong)之(zhi)(zhi)賞賜之(zhi)(zhi)物不為他(ta)物而獨為茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)，峨眉山茶(cha)(cha)(cha)事之(zhi)(zhi)盛可見(jian)一斑。該(gai)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)至今仍(reng)歸(gui)萬(wan)(wan)年(nian)(nian)寺(si)所有，仍(reng)年(nian)(nian)年(nian)(nian)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)。
峨眉(mei)山是(shi)普(pu)(pu)賢(xian)道場，與普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)亦有著殊勝(sheng)的因緣(yuan)。在普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)區，茶(cha)(cha)民中世(shi)代相(xiang)(xiang)傳(chuan)的一(yi)(yi)個(ge)傳(chuan)說。相(xiang)(xiang)傳(chuan)7世(shi)紀左右，古代南詔國所轄的思茅與西雙版納一(yi)(yi)帶發生(sheng)了(le)大型(xing)瘟疫(yi)，一(yi)(yi)時間哀鴻(hong)遍野。普(pu)(pu)賢(xian)菩(pu)薩為(wei)解救蒼生(sheng)而(er)(er)化身老家，摘取(qu)綠葉供百姓煮沸飲(yin)用，瘟疫(yi)竟不藥而(er)(er)愈。當地居(ju)民為(wei)感謝菩(pu)薩恩德，從此廣(guang)種大葉種茶(cha)(cha)，并(bing)因茶(cha)(cha)葉狀似普(pu)(pu)賢(xian)之(zhi)耳(er)而(er)(er)將其命名為(wei)“普(pu)(pu)耳(er)”；又因佛教中水代表慈悲、二(er)者合(he)并(bing)而(er)(er)稱“普(pu)(pu)洱(er)”。此一(yi)(yi)說，充(chong)分表明了(le)當地人民視茶(cha)(cha)為(wei)菩(pu)薩恩賜的感激、崇拜之(zhi)情。
從(cong)佛(fo)教史考察，禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)發端(duan)可追溯(su)至唐(tang)代。茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)與禪(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)同時(shi)興(xing)(xing)起(qi)(qi)于唐(tang)代，禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)興(xing)(xing)起(qi)(qi)之時(shi)，正(zheng)是(shi)(shi)中國唐(tang)密隆(long)盛之期。唐(tang)王朝以(yi)茶(cha)(cha)(cha)供佛(fo)真身舍利，以(yi)茶(cha)(cha)(cha)齋僧。唐(tang)代茶(cha)(cha)(cha)道與佛(fo)教食法相關，僧修禪(chan)定，過午(wu)不(bu)食，但(dan)許(xu)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)助修；在陜西(xi)法門寺地宮供奉物中就有(you)唐(tang)代皇室系列茶(cha)(cha)(cha)具(ju)，是(shi)(shi)世界現存最古(gu)老的(de)(de)成套茶(cha)(cha)(cha)具(ju)。禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)(shi)一個容量很大、范(fan)圍很廣、內容豐富(fu)的(de)(de)大文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)圈(quan)，并不(bu)局限于佛(fo)教文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。但(dan)其主流確是(shi)(shi)中國佛(fo)教的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)道。它由(you)佛(fo)而(er)(er)興(xing)(xing)起(qi)(qi)，繼由(you)禪(chan)而(er)(er)成熟，終因禪(chan)而(er)(er)成就。中國佛(fo)教不(bu)僅開創(chuang)了自(zi)身特有(you)的(de)(de)禪(chan)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，而(er)(er)且成熟了中國本有(you)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，使禪(chan)、茶(cha)(cha)(cha)融為一體而(er)(er)成為中國的(de)(de)禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)成為中西(xi)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)交流的(de)(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)發源地(di)的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)，有著(zhu)世界最高水平(ping)的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)，卻(que)于(yu)唐朝之后逐(zhu)漸(jian)湮沒。隨著(zhu)中(zhong)國(guo)(guo)社會(hui)(hui)經濟文(wen)化的(de)(de)迅速發展，復興中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文(wen)化的(de)(de)呼聲愈(yu)來愈(yu)高，身為中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)禪(chan)學會(hui)(hui)會(hui)(hui)長的(de)(de)吳(wu)立民先(xian)生，把(ba)破譯(yi)法(fa)(fa)門(men)寺地(di)宮(gong)唐密(mi)曼陀(tuo)羅，挖掘(jue)、整(zheng)理出的(de)(de)《藥師茶(cha)(cha)(cha)供(gong)會(hui)(hui)儀(yi)軌(gui)》，做為中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)之法(fa)(fa)本，它既(ji)可為禪(chan)門(men)清修(xiu)供(gong)施之儀(yi)，又可為中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)表演之用，讓人(ren)們看到(dao)了中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)復興的(de)(de)希(xi)望(wang)，使得禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)一體的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文(wen)化重放光輝(hui)。
一笑易歡 
