峨(e)(e)眉(mei)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)屬綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)類，其(qi)發現、種植(zhi)、利用與品(pin)鑒在峨(e)(e)眉(mei)山(shan)發源(yuan)(yuan)較早(zao)，有(you)著(zhu)悠久(jiu)的茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化歷史，形(xing)成(cheng)了自己獨特(te)的種植(zhi)、加工(gong)工(gong)藝，其(qi)顯(xian)著(zhu)特(te)點是“扁平直滑、嫩綠(lv)油潤、清香高長(chang)、鮮醇甘爽”。由于峨(e)(e)眉(mei)山(shan)卓(zhuo)爾不群(qun)的自然環境與得(de)天獨厚的茶(cha)(cha)(cha)葉資源(yuan)(yuan)及悠久(jiu)的宗(zong)教(jiao)文(wen)(wen)化，形(xing)成(cheng)了品(pin)種繁多，品(pin)質(zhi)優異的茶(cha)(cha)(cha)葉生產(chan)和茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化。特(te)別是其(qi)佛茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化源(yuan)(yuan)遠流(liu)長(chang)，影響深遠。
峨眉山茶
中國是茶的故鄉，也是茶葉的原產(chan)地(di)(di)和發源地(di)(di)之(zhi)一。處于成都平(ping)原西(xi)南的峨眉山(shan)，有著悠(you)久的茶文化(hua)歷史(shi)。唐代(dai)學者李善在其(qi)所著的《昭明(ming)文選注》中記載：“峨山(shan)多藥草，茶尤好，異(yi)于天下。今黑水寺后絕(jue)頂(ding)產(chan)茶，味佳而二年白(bai)一年綠，間出有常。不知地(di)(di)氣所鐘，何以互更”。
簡介
自古峨(e)(e)(e)眉產香茗(ming)，峨(e)(e)(e)眉山茶史(shi)(shi)3000余年(nian)，彌(mi)香久(jiu)(jiu)遠(yuan)，茶葉品(pin)質優(you)秀譽貫古今。峨(e)(e)(e)眉山茶的(de)特點(dian)，一是自然條件(jian)優(you)越(yue)，二是歷史(shi)(shi)悠久(jiu)(jiu)，三是茶葉資源(yuan)豐富，四是茶文化濃厚(hou)悠遠(yuan)。在長(chang)期的(de)發展中形成了自己(ji)的(de)獨特風(feng)格。峨(e)(e)(e)眉雪芽、竹葉青、仙芝竹尖(jian)等多個品(pin)牌茶葉獲獎，2009年(nian)，被列入國(guo)家地理標志產品(pin)保(bao)護目錄(lu)。
唐代以后，峨眉山僧眾農禪并重，此中(zhong)農事即為茶(cha)事。在(zai)黑水寺、意月峰、白巖(yan)峰、天(tian)池峰、寶掌峰一帶的(de)中(zhong)山區，各(ge)寺皆有自(zi)己(ji)的(de)大片茶(cha)園，采摘、炒(chao)制有自(zi)己(ji)的(de)技術，形成(cheng)了(le)獨(du)特的(de)禪茶(cha)文化。
明神宗萬(wan)歷年(nian)間，由于明神宗朱翊鈞與其母慈圣皇太(tai)后獨(du)尊峨眉山(shan)，明神宗曾御賜茶(cha)園(yuan)數畝予萬(wan)年(nian)寺，寺中僧眾在當家主持的引領下，在寺側開地建茶(cha)園(yuan)近十畝，精心管理，每年(nian)采焙雪茗進貢。神宗之(zhi)(zhi)賞(shang)賜之(zhi)(zhi)物(wu)不為他物(wu)而獨(du)為茶(cha)園(yuan)，峨眉山(shan)茶(cha)事之(zhi)(zhi)盛(sheng)可(ke)見一斑(ban)。該茶(cha)園(yuan)至今仍歸萬(wan)年(nian)寺所(suo)有，仍年(nian)年(nian)產茶(cha)。
峨(e)眉山(shan)是(shi)普(pu)賢(xian)道場，與普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)亦有(you)著殊勝(sheng)的因(yin)(yin)(yin)緣(yuan)。在普(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)區，茶(cha)(cha)(cha)民中(zhong)世(shi)代(dai)相(xiang)傳(chuan)(chuan)的一(yi)個傳(chuan)(chuan)說。相(xiang)傳(chuan)(chuan)7世(shi)紀左(zuo)右，古代(dai)南詔國所轄的思(si)茅與西雙版(ban)納一(yi)帶(dai)發生(sheng)了大型(xing)瘟(wen)疫(yi)，一(yi)時間哀鴻(hong)遍野(ye)。普(pu)賢(xian)菩(pu)薩為(wei)解救(jiu)蒼(cang)生(sheng)而(er)(er)(er)化身(shen)老家，摘(zhai)取綠葉供(gong)百(bai)姓煮沸飲用，瘟(wen)疫(yi)竟不藥而(er)(er)(er)愈。當地居民為(wei)感謝菩(pu)薩恩德，從此廣種(zhong)大葉種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)，并因(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)葉狀(zhuang)似(si)普(pu)賢(xian)之(zhi)耳而(er)(er)(er)將其命名為(wei)“普(pu)耳”；又因(yin)(yin)(yin)佛教中(zhong)水(shui)代(dai)表(biao)慈悲(bei)、二者合(he)并而(er)(er)(er)稱“普(pu)洱”。此一(yi)說，充(chong)分表(biao)明(ming)了當地人民視茶(cha)(cha)(cha)為(wei)菩(pu)薩恩賜的感激(ji)、崇拜之(zhi)情(qing)。
從(cong)佛教史考(kao)察，禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)發端可追溯至唐代(dai)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)與(yu)禪(chan)(chan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)同時(shi)興(xing)起于唐代(dai)，禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)興(xing)起之時(shi)，正是中(zhong)(zhong)國(guo)唐密隆盛之期。唐王朝以茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)供佛真身(shen)(shen)舍利，以茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)齋僧(seng)。唐代(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道與(yu)佛教食(shi)法相關，僧(seng)修(xiu)禪(chan)(chan)定(ding)，過午不食(shi)，但許飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)助修(xiu)；在陜西(xi)法門寺地宮供奉物中(zhong)(zhong)就(jiu)有(you)唐代(dai)皇(huang)室(shi)系列茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，是世(shi)界(jie)現存最(zui)古老的(de)(de)成(cheng)套茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)是一個容(rong)量很大、范圍(wei)很廣、內容(rong)豐富的(de)(de)大文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)圈，并不局限于佛教文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)。但其主(zhu)流(liu)確是中(zhong)(zhong)國(guo)佛教的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道。它(ta)由(you)佛而(er)興(xing)起，繼由(you)禪(chan)(chan)而(er)成(cheng)熟，終因(yin)禪(chan)(chan)而(er)成(cheng)就(jiu)。中(zhong)(zhong)國(guo)佛教不僅開創了自身(shen)(shen)特有(you)的(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)，而(er)且(qie)成(cheng)熟了中(zhong)(zhong)國(guo)本有(you)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)，使禪(chan)(chan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)融為(wei)一體而(er)成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)。禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)西(xi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)交流(liu)的(de)(de)橋(qiao)梁。
在茶(cha)(cha)道(dao)發源地(di)(di)的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)，有(you)著(zhu)世界最高水平(ping)的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)道(dao)，卻(que)于唐(tang)朝之(zhi)后(hou)逐漸湮沒。隨著(zhu)中(zhong)(zhong)國(guo)社會經濟文化的(de)迅速發展(zhan)，復興(xing)中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)道(dao)文化的(de)呼(hu)聲愈(yu)來愈(yu)高，身為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)禪學會會長的(de)吳立(li)民(min)先生，把破譯法門(men)寺地(di)(di)宮(gong)唐(tang)密曼陀羅(luo)，挖掘、整理出(chu)的(de)《藥師茶(cha)(cha)供會儀(yi)軌》，做為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)道(dao)之(zhi)法本，它既可為(wei)(wei)禪門(men)清修供施之(zhi)儀(yi)，又可為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)道(dao)表(biao)演之(zhi)用，讓人們看(kan)到了中(zhong)(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)道(dao)復興(xing)的(de)希望(wang)，使得禪茶(cha)(cha)一體的(de)茶(cha)(cha)道(dao)文化重(zhong)放光輝(hui)。
一笑易歡 
