峨眉山(shan)(shan)茶(cha)(cha)屬(shu)綠茶(cha)(cha)類(lei)，其發現、種植、利用與品鑒在峨眉山(shan)(shan)發源(yuan)較早，有著悠久(jiu)的茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化歷史，形(xing)成了自己獨特(te)的種植、加工工藝(yi)，其顯著特(te)點是(shi)(shi)“扁(bian)平直滑(hua)、嫩綠油潤、清(qing)香高長(chang)、鮮醇甘爽”。由(you)于峨眉山(shan)(shan)卓爾不(bu)群的自然環境與得天獨厚的茶(cha)(cha)葉(xie)資源(yuan)及悠久(jiu)的宗教文(wen)(wen)化，形(xing)成了品種繁多，品質優異的茶(cha)(cha)葉(xie)生產和茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化。特(te)別是(shi)(shi)其佛茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化源(yuan)遠流長(chang)，影響深遠。
峨眉山茶
中國是(shi)茶(cha)的故鄉，也(ye)是(shi)茶(cha)葉的原產(chan)地(di)和發(fa)源地(di)之一。處(chu)于成都平(ping)原西(xi)南(nan)的峨(e)眉山，有著(zhu)悠久的茶(cha)文(wen)化歷史。唐代學者(zhe)李善(shan)在其(qi)所著(zhu)的《昭明文(wen)選注》中記載(zai)：“峨(e)山多藥(yao)草(cao)，茶(cha)尤(you)好，異于天下。今黑水寺后絕(jue)頂產(chan)茶(cha)，味佳而二年白一年綠(lv)，間出有常(chang)。不知地(di)氣所鐘，何(he)以互更”。
簡介
自(zi)(zi)古(gu)峨眉(mei)(mei)產(chan)(chan)香茗，峨眉(mei)(mei)山茶(cha)史3000余年，彌香久遠，茶(cha)葉品質優(you)(you)秀譽貫古(gu)今。峨眉(mei)(mei)山茶(cha)的(de)特點，一是(shi)(shi)自(zi)(zi)然條件優(you)(you)越，二(er)是(shi)(shi)歷史悠(you)久，三是(shi)(shi)茶(cha)葉資源豐富(fu)，四是(shi)(shi)茶(cha)文化濃厚悠(you)遠。在長期的(de)發展中形成了自(zi)(zi)己的(de)獨特風格(ge)。峨眉(mei)(mei)雪(xue)芽(ya)、竹葉青、仙芝竹尖等多個品牌茶(cha)葉獲獎，2009年，被列入國家地理標(biao)志產(chan)(chan)品保護目錄。
唐代以后，峨(e)眉山(shan)僧眾農禪并重，此中農事即為茶(cha)事。在黑(hei)水寺、意月(yue)峰(feng)(feng)(feng)、白巖峰(feng)(feng)(feng)、天(tian)池峰(feng)(feng)(feng)、寶掌(zhang)峰(feng)(feng)(feng)一(yi)帶的中山(shan)區，各寺皆有自(zi)己(ji)的大片茶(cha)園，采摘、炒制有自(zi)己(ji)的技術，形成(cheng)了(le)獨特(te)的禪茶(cha)文化。
明神宗(zong)萬歷年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)，由于明神宗(zong)朱翊鈞(jun)與其母慈圣皇太后(hou)獨尊峨眉(mei)山，明神宗(zong)曾(ceng)御賜茶園(yuan)(yuan)數畝予萬年(nian)(nian)(nian)(nian)寺(si)，寺(si)中僧眾(zhong)在當家(jia)主持的引領下，在寺(si)側開地(di)建茶園(yuan)(yuan)近十畝，精心管理(li)，每年(nian)(nian)(nian)(nian)采(cai)焙雪茗進貢。神宗(zong)之賞賜之物(wu)不為他物(wu)而獨為茶園(yuan)(yuan)，峨眉(mei)山茶事之盛可(ke)見一斑。該茶園(yuan)(yuan)至今仍(reng)歸萬年(nian)(nian)(nian)(nian)寺(si)所有，仍(reng)年(nian)(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)(nian)產茶。
峨眉山是普(pu)(pu)(pu)賢道場(chang)，與(yu)普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)亦有著殊勝(sheng)的(de)(de)因(yin)緣(yuan)。在普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)區，茶(cha)民中(zhong)世代相傳(chuan)(chuan)的(de)(de)一個(ge)傳(chuan)(chuan)說(shuo)(shuo)。相傳(chuan)(chuan)7世紀左右，古(gu)代南詔國所轄的(de)(de)思茅與(yu)西(xi)雙(shuang)版(ban)納一帶發(fa)生(sheng)了(le)大型瘟(wen)(wen)疫，一時間哀鴻遍野。普(pu)(pu)(pu)賢菩薩(sa)為解(jie)救蒼生(sheng)而(er)(er)化(hua)身老家，摘取綠葉供百姓煮(zhu)沸飲用，瘟(wen)(wen)疫竟(jing)不藥而(er)(er)愈。當地居民為感謝(xie)菩薩(sa)恩德(de)，從(cong)此廣(guang)種大葉種茶(cha)，并因(yin)茶(cha)葉狀似普(pu)(pu)(pu)賢之(zhi)耳而(er)(er)將其命名為“普(pu)(pu)(pu)耳”；又因(yin)佛(fo)教中(zhong)水代表慈悲、二者合并而(er)(er)稱“普(pu)(pu)(pu)洱(er)”。此一說(shuo)(shuo)，充分表明了(le)當地人民視茶(cha)為菩薩(sa)恩賜的(de)(de)感激、崇拜之(zhi)情。
從佛教史考(kao)察，禪茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)發(fa)端可追溯至唐代(dai)(dai)(dai)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)與禪文(wen)(wen)化(hua)(hua)同(tong)時(shi)興(xing)起(qi)于唐代(dai)(dai)(dai)，禪茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)興(xing)起(qi)之(zhi)時(shi)，正是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)唐密隆盛(sheng)之(zhi)期。唐王朝以(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)供佛真身舍利，以(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)齋僧。唐代(dai)(dai)(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道與佛教食法相關，僧修禪定，過午不(bu)食，但(dan)許飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)助修；在陜西(xi)法門寺(si)地宮供奉物中(zhong)(zhong)(zhong)就有(you)唐代(dai)(dai)(dai)皇室系列茶(cha)(cha)(cha)(cha)具，是世(shi)界現存最古老的(de)(de)(de)(de)成(cheng)套茶(cha)(cha)(cha)(cha)具。禪茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)是一(yi)個容(rong)量很(hen)大(da)、范圍很(hen)廣(guang)、內容(rong)豐富的(de)(de)(de)(de)大(da)文(wen)(wen)化(hua)(hua)圈，并不(bu)局限于佛教文(wen)(wen)化(hua)(hua)。但(dan)其主流確是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)佛教的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道。它由佛而興(xing)起(qi)，繼由禪而成(cheng)熟(shu)，終因禪而成(cheng)就。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)佛教不(bu)僅(jin)開創了自身特有(you)的(de)(de)(de)(de)禪文(wen)(wen)化(hua)(hua)，而且(qie)成(cheng)熟(shu)了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)本(ben)有(you)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)，使禪、茶(cha)(cha)(cha)(cha)融為(wei)一(yi)體而成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)禪茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)。禪茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)西(xi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)交流的(de)(de)(de)(de)橋(qiao)梁(liang)。
在茶(cha)(cha)(cha)道(dao)發源(yuan)地的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)，有著(zhu)世界最(zui)高(gao)水平的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)，卻于唐朝之(zhi)后逐漸湮沒。隨(sui)著(zhu)中(zhong)國(guo)(guo)社會(hui)(hui)(hui)經濟文(wen)化的(de)(de)迅(xun)速發展，復(fu)(fu)興(xing)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文(wen)化的(de)(de)呼聲(sheng)愈(yu)來愈(yu)高(gao)，身為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)禪學會(hui)(hui)(hui)會(hui)(hui)(hui)長的(de)(de)吳立民先生，把破(po)譯法(fa)門寺(si)地宮唐密(mi)曼陀羅(luo)，挖掘(jue)、整理出的(de)(de)《藥師(shi)茶(cha)(cha)(cha)供會(hui)(hui)(hui)儀(yi)軌》，做為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)之(zhi)法(fa)本，它既(ji)可為(wei)禪門清修供施之(zhi)儀(yi)，又(you)可為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)表演(yan)之(zhi)用，讓人們看到(dao)了中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)復(fu)(fu)興(xing)的(de)(de)希望，使(shi)得(de)禪茶(cha)(cha)(cha)一(yi)體的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)文(wen)化重(zhong)放(fang)光(guang)輝。
一笑易歡 
