峨(e)眉山茶屬綠茶類，其(qi)發現、種植、利用與品鑒(jian)在峨(e)眉山發源(yuan)較早，有著悠(you)久的茶文化歷史(shi)，形成了自己獨(du)特的種植、加工(gong)工(gong)藝(yi)，其(qi)顯著特點是“扁(bian)平(ping)直滑、嫩綠油潤、清香高(gao)長、鮮醇甘爽(shuang)”。由于峨(e)眉山卓爾不群(qun)的自然環境(jing)與得天獨(du)厚的茶葉(xie)資(zi)源(yuan)及悠(you)久的宗教文化，形成了品種繁多，品質(zhi)優異的茶葉(xie)生(sheng)產和(he)茶文化。特別(bie)是其(qi)佛茶文化源(yuan)遠流長，影響深遠。
峨眉山茶
中(zhong)國是(shi)茶(cha)的(de)(de)(de)故鄉，也是(shi)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)原產地(di)和發源地(di)之一(yi)。處于成都平原西南的(de)(de)(de)峨眉山，有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)(de)茶(cha)文化歷(li)史。唐代學(xue)者李(li)善在其(qi)所著(zhu)的(de)(de)(de)《昭明文選(xuan)注(zhu)》中(zhong)記載(zai)：“峨山多(duo)藥草，茶(cha)尤好，異(yi)于天(tian)下。今黑(hei)水寺(si)后絕頂產茶(cha)，味佳(jia)而二(er)年白一(yi)年綠，間出有(you)常。不知(zhi)地(di)氣所鐘，何以互更”。
簡介
自古(gu)峨眉產香茗，峨眉山(shan)茶(cha)史(shi)3000余年(nian)，彌香久遠(yuan)(yuan)，茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品質優秀譽貫古(gu)今。峨眉山(shan)茶(cha)的特(te)(te)點，一是(shi)(shi)自然條件優越(yue)，二是(shi)(shi)歷史(shi)悠久，三(san)是(shi)(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)資(zi)源(yuan)豐富，四是(shi)(shi)茶(cha)文化濃厚悠遠(yuan)(yuan)。在(zai)長期的發展中形成了自己(ji)的獨特(te)(te)風格。峨眉雪芽(ya)、竹葉(xie)(xie)(xie)青、仙芝竹尖等多個品牌(pai)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)獲獎，2009年(nian)，被列(lie)入國家地理標志(zhi)產品保護目錄。
唐(tang)代以后，峨眉山僧眾農禪并重，此中(zhong)農事即為茶事。在(zai)黑水寺、意月峰(feng)、白巖峰(feng)、天池(chi)峰(feng)、寶(bao)掌(zhang)峰(feng)一帶的中(zhong)山區，各寺皆有(you)自(zi)己的大片茶園，采(cai)摘、炒(chao)制有(you)自(zi)己的技術，形成了(le)獨特的禪茶文(wen)化。
明(ming)(ming)神宗(zong)(zong)萬歷年間，由于明(ming)(ming)神宗(zong)(zong)朱翊(yi)鈞與(yu)其(qi)母(mu)慈(ci)圣皇太后(hou)獨(du)尊峨眉山，明(ming)(ming)神宗(zong)(zong)曾御賜(si)茶(cha)園(yuan)數畝予萬年寺，寺中(zhong)僧眾在(zai)當(dang)家(jia)主持的(de)引(yin)領下(xia)，在(zai)寺側(ce)開(kai)地建茶(cha)園(yuan)近十畝，精心(xin)管(guan)理(li)，每年采焙雪(xue)茗(ming)進貢。神宗(zong)(zong)之賞賜(si)之物(wu)不為他物(wu)而(er)獨(du)為茶(cha)園(yuan)，峨眉山茶(cha)事之盛可見一斑(ban)。該茶(cha)園(yuan)至今仍(reng)歸萬年寺所(suo)有，仍(reng)年年產茶(cha)。
峨眉(mei)山是普(pu)賢道場(chang)，與普(pu)洱茶(cha)亦有著殊勝的(de)因緣。在(zai)普(pu)洱茶(cha)區(qu)，茶(cha)民中世(shi)代(dai)相(xiang)(xiang)傳(chuan)的(de)一(yi)個傳(chuan)說。相(xiang)(xiang)傳(chuan)7世(shi)紀左右，古代(dai)南詔國所轄(xia)的(de)思茅與西雙版納一(yi)帶發生了(le)大型瘟疫，一(yi)時(shi)間哀鴻(hong)遍野。普(pu)賢菩薩為解救蒼生而(er)(er)化身(shen)老家(jia)，摘取綠葉供百姓(xing)煮(zhu)沸飲用(yong)，瘟疫竟不藥(yao)而(er)(er)愈。當地居(ju)民為感(gan)謝菩薩恩德，從此廣種大葉種茶(cha)，并(bing)(bing)因茶(cha)葉狀似普(pu)賢之(zhi)耳(er)而(er)(er)將其(qi)命名(ming)為“普(pu)耳(er)”；又因佛(fo)教(jiao)中水代(dai)表慈悲、二者(zhe)合并(bing)(bing)而(er)(er)稱“普(pu)洱”。此一(yi)說，充分表明(ming)了(le)當地人民視茶(cha)為菩薩恩賜的(de)感(gan)激、崇拜(bai)之(zhi)情(qing)。
從(cong)佛(fo)(fo)教(jiao)史考察(cha)，禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)發端(duan)可追(zhui)溯至唐代(dai)。茶(cha)(cha)文化(hua)與(yu)(yu)禪(chan)(chan)(chan)文化(hua)同時興起(qi)于唐代(dai)，禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文化(hua)興起(qi)之(zhi)時，正是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)唐密隆盛之(zhi)期。唐王(wang)朝以茶(cha)(cha)供(gong)(gong)佛(fo)(fo)真身(shen)舍利，以茶(cha)(cha)齋僧。唐代(dai)茶(cha)(cha)道(dao)與(yu)(yu)佛(fo)(fo)教(jiao)食法相關，僧修禪(chan)(chan)(chan)定，過午不食，但(dan)許(xu)飲茶(cha)(cha)助修；在(zai)陜西法門寺地宮供(gong)(gong)奉物中(zhong)(zhong)(zhong)就有(you)唐代(dai)皇室系列茶(cha)(cha)具，是(shi)世界現(xian)存最古老(lao)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)套茶(cha)(cha)具。禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文化(hua)是(shi)一(yi)個(ge)容(rong)量很大、范圍很廣、內容(rong)豐(feng)富的(de)(de)(de)大文化(hua)圈，并不局限(xian)于佛(fo)(fo)教(jiao)文化(hua)。但(dan)其主(zhu)流確(que)是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)佛(fo)(fo)教(jiao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)道(dao)。它由佛(fo)(fo)而(er)(er)興起(qi)，繼由禪(chan)(chan)(chan)而(er)(er)成(cheng)(cheng)熟(shu)，終因禪(chan)(chan)(chan)而(er)(er)成(cheng)(cheng)就。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)佛(fo)(fo)教(jiao)不僅開創(chuang)了自身(shen)特有(you)的(de)(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)文化(hua)，而(er)(er)且成(cheng)(cheng)熟(shu)了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)本(ben)有(you)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)文化(hua)，使禪(chan)(chan)(chan)、茶(cha)(cha)融為(wei)一(yi)體而(er)(er)成(cheng)(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文化(hua)。禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)文化(hua)成(cheng)(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)(zhong)西文化(hua)交流的(de)(de)(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)發源地的(de)中(zhong)國(guo)，有著世界最高水平(ping)的(de)中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)，卻于唐(tang)朝之(zhi)后(hou)逐漸湮沒。隨著中(zhong)國(guo)社會經濟(ji)文化(hua)(hua)的(de)迅速發展，復興中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文化(hua)(hua)的(de)呼聲愈來愈高，身為中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)禪(chan)學(xue)會會長(chang)的(de)吳(wu)立(li)民先生，把破譯法門(men)寺地宮(gong)唐(tang)密(mi)曼陀(tuo)羅，挖掘、整理出的(de)《藥師茶(cha)(cha)(cha)供會儀軌》，做(zuo)為中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)之(zhi)法本，它既可為禪(chan)門(men)清修供施之(zhi)儀，又可為中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)表演之(zhi)用(yong)，讓(rang)人們看到了中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)復興的(de)希望(wang)，使得禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)一體的(de)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文化(hua)(hua)重放(fang)光輝。
一笑易歡 
