峨(e)眉(mei)山(shan)茶(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)類，其(qi)發(fa)(fa)現(xian)、種植(zhi)、利用與品(pin)(pin)鑒在峨(e)眉(mei)山(shan)發(fa)(fa)源(yuan)較(jiao)早(zao)，有著(zhu)悠久的(de)茶(cha)(cha)文化歷(li)史，形成了自(zi)己獨特的(de)種植(zhi)、加(jia)工(gong)工(gong)藝，其(qi)顯著(zhu)特點是“扁平直滑、嫩(nen)綠油潤、清香高長、鮮醇甘(gan)爽(shuang)”。由(you)于峨(e)眉(mei)山(shan)卓爾不(bu)群的(de)自(zi)然環境與得天獨厚(hou)的(de)茶(cha)(cha)葉資源(yuan)及悠久的(de)宗教(jiao)文化，形成了品(pin)(pin)種繁多，品(pin)(pin)質優異的(de)茶(cha)(cha)葉生產和茶(cha)(cha)文化。特別是其(qi)佛(fo)茶(cha)(cha)文化源(yuan)遠流長，影(ying)響(xiang)深遠。
峨眉山茶
中(zhong)國(guo)是茶的(de)(de)故鄉，也是茶葉的(de)(de)原產地(di)和(he)發源(yuan)地(di)之一。處于成都平原西南的(de)(de)峨眉(mei)山，有著(zhu)悠(you)久的(de)(de)茶文(wen)化歷(li)史。唐代學者李善在(zai)其(qi)所著(zhu)的(de)(de)《昭明文(wen)選注》中(zhong)記載：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺后(hou)絕(jue)頂產茶，味佳(jia)而二年白一年綠(lv)，間(jian)出有常。不知地(di)氣所鐘，何以互更”。
簡介
自(zi)古峨(e)(e)(e)眉(mei)產香(xiang)茗，峨(e)(e)(e)眉(mei)山茶(cha)(cha)史3000余年，彌香(xiang)久遠，茶(cha)(cha)葉品質優秀譽貫古今。峨(e)(e)(e)眉(mei)山茶(cha)(cha)的特點，一是(shi)(shi)自(zi)然(ran)條(tiao)件優越，二(er)是(shi)(shi)歷史悠久，三(san)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)葉資源豐富，四(si)是(shi)(shi)茶(cha)(cha)文化濃(nong)厚悠遠。在長期的發(fa)展(zhan)中形(xing)成(cheng)了自(zi)己的獨特風格。峨(e)(e)(e)眉(mei)雪芽(ya)、竹葉青、仙芝竹尖等多個品牌(pai)茶(cha)(cha)葉獲獎，2009年，被(bei)列入國家地理標志產品保護目(mu)錄。
唐(tang)代以后，峨眉(mei)山僧(seng)眾農(nong)禪并重，此中農(nong)事即為茶(cha)事。在黑水寺(si)(si)、意(yi)月峰、白(bai)巖峰、天池峰、寶掌峰一帶的(de)中山區，各寺(si)(si)皆有自己(ji)的(de)大片(pian)茶(cha)園(yuan)，采摘、炒(chao)制有自己(ji)的(de)技術，形成了獨特的(de)禪茶(cha)文(wen)化。
明神(shen)宗萬歷年(nian)(nian)間，由于明神(shen)宗朱翊鈞與其母慈圣皇太后獨尊峨眉山，明神(shen)宗曾御(yu)賜茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)數畝(mu)予萬年(nian)(nian)寺(si)(si)，寺(si)(si)中僧眾在當家主持的引領下，在寺(si)(si)側開地(di)建茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)近十畝(mu)，精心管理(li)，每年(nian)(nian)采焙雪茗進貢。神(shen)宗之(zhi)賞賜之(zhi)物不為他物而獨為茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)，峨眉山茶(cha)(cha)(cha)(cha)事(shi)之(zhi)盛可見一斑(ban)。該茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)至今仍(reng)歸萬年(nian)(nian)寺(si)(si)所有，仍(reng)年(nian)(nian)年(nian)(nian)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
峨(e)眉山是普(pu)(pu)賢(xian)道場，與(yu)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)亦有著(zhu)殊勝的(de)因(yin)緣。在普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)區，茶(cha)(cha)(cha)民中世代相(xiang)傳(chuan)(chuan)的(de)一個(ge)傳(chuan)(chuan)說(shuo)。相(xiang)傳(chuan)(chuan)7世紀左右，古代南詔國所轄的(de)思茅與(yu)西雙版納(na)一帶發生了(le)大(da)型瘟(wen)疫，一時間(jian)哀(ai)鴻遍野。普(pu)(pu)賢(xian)菩(pu)(pu)薩(sa)為(wei)解救蒼生而(er)化身老家，摘取綠葉(xie)供百姓煮(zhu)沸飲用，瘟(wen)疫竟不藥(yao)而(er)愈。當(dang)地居(ju)民為(wei)感(gan)謝菩(pu)(pu)薩(sa)恩(en)德(de)，從此廣(guang)種大(da)葉(xie)種茶(cha)(cha)(cha)，并因(yin)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)狀似普(pu)(pu)賢(xian)之耳而(er)將其(qi)命名為(wei)“普(pu)(pu)耳”；又(you)因(yin)佛(fo)教中水代表(biao)慈悲、二(er)者(zhe)合并而(er)稱“普(pu)(pu)洱(er)”。此一說(shuo)，充分表(biao)明了(le)當(dang)地人民視(shi)茶(cha)(cha)(cha)為(wei)菩(pu)(pu)薩(sa)恩(en)賜的(de)感(gan)激、崇拜之情。
從佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)史考察，禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)發(fa)端可追溯至唐(tang)代(dai)。茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)與禪(chan)(chan)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)同時興(xing)起于唐(tang)代(dai)，禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)興(xing)起之時，正(zheng)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)唐(tang)密隆(long)盛之期。唐(tang)王朝以茶(cha)(cha)供佛(fo)真(zhen)身舍利，以茶(cha)(cha)齋僧。唐(tang)代(dai)茶(cha)(cha)道與佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)食(shi)法相關，僧修(xiu)禪(chan)(chan)定，過午不(bu)(bu)食(shi)，但(dan)(dan)許飲茶(cha)(cha)助修(xiu)；在陜西法門寺地宮供奉(feng)物中(zhong)(zhong)就有唐(tang)代(dai)皇室系(xi)列茶(cha)(cha)具，是(shi)世界現存最古老(lao)的(de)成套茶(cha)(cha)具。禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)一個容量(liang)很(hen)大、范圍很(hen)廣(guang)、內容豐富的(de)大文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)圈，并(bing)不(bu)(bu)局限于佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。但(dan)(dan)其主流(liu)確是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)茶(cha)(cha)道。它由佛(fo)而(er)興(xing)起，繼(ji)由禪(chan)(chan)而(er)成熟(shu)，終(zhong)因(yin)禪(chan)(chan)而(er)成就。中(zhong)(zhong)國(guo)佛(fo)教(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)(bu)僅開創了(le)自身特有的(de)禪(chan)(chan)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，而(er)且成熟(shu)了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)本有的(de)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，使禪(chan)(chan)、茶(cha)(cha)融為一體而(er)成為中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)成為中(zhong)(zhong)西文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)交流(liu)的(de)橋梁。
在茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)發(fa)源地的中(zhong)國(guo)(guo)，有著世界最高水平的中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)，卻于(yu)唐朝之后逐漸湮沒。隨著中(zhong)國(guo)(guo)社會(hui)經濟文(wen)化(hua)的迅速發(fa)展，復興(xing)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文(wen)化(hua)的呼聲(sheng)愈來愈高，身為(wei)(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)禪學(xue)會(hui)會(hui)長(chang)的吳立民先生，把破譯法門寺地宮唐密曼陀羅(luo)，挖(wa)掘、整理出的《藥師茶(cha)(cha)供(gong)會(hui)儀軌》，做為(wei)(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)之法本，它既可為(wei)(wei)(wei)禪門清修供(gong)施(shi)之儀，又可為(wei)(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)表演之用，讓人們看到了中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)復興(xing)的希(xi)望，使得禪茶(cha)(cha)一體的茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)文(wen)化(hua)重放光輝(hui)。
一笑易歡 
